1、擅长控制员工餐厅成本； 2、懂得酒店员工餐厅内部管理，对餐厅服务人员合理排班； 3、合理控制开源节流； 4、善于开发菜品保证食品安全； 5、服从领导管理并完成交办事项。

协助副厨师长管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品。向员工培训食品制造，花园酒店标准，卫生标准30条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。副厨师长不在时，能够代替其作好监管工作。 To assist the Sous Chef in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, The Garden Resort international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. Is able to supervise a shift in Sous Chefs’ absent.

岗位职责： 1.严格执行操作程序，卫生标准，认真做好餐前准备工作，并接受上级检查。 2.了解当日预定情况和当日可供应菜品情况。了解餐厅特色菜，了解产品价格，了解销售政策。 3.了解常客的姓名个人喜好，为客人提供个性化服务。

【岗位职责】 1、为清扫员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理，如清洗、用吸尘器 5、要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜，确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间，始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、与公关经理协调沟通在一些特殊时间段安排足够的衣帽间、休息室服务 12、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员 13、检查楼梯确保卫生及清洁 14、每日与客房部经理会面交流 15、及时向保卫部报告可疑人物 16、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 17、完成主管分配的其它工作 【岗位要求】 1、初中学历 2、至少1年的公共区域主管经验 3、具备一定的领导能力 4、视力良好 5、口语及书面英语良好 6、身体健康，能够适应长时间工作

工作职责： 1.通过提供周到、专业的服务和耐心及有效的咨询体现良好的形象。 2.在财务总监不在时代执行财务总监的职能，因此，应完全了解财务总监的工作描述，以备将来接替他的工作。 3.紧密监管总出纳，收入审计主管,应收账主管, 应付账主管，工资以及成本会计的所有账务处理工作。严格执行其职责。 4.确认所有报销和支付款项保持完备的支持凭证并及时处理。 5.确保总出纳的日报准确和每天收到的现金存入银行。 6.确保所有会计分录准确和及时记账。 7.调所有其他部门经理编制并送达定期报告及日程表并合并到财务部进行分析。 8.确保所有总账和明细账核对一致，和资产负债表明细分析准确描述。 9.确保所有备用金，预提和调整分录准确的记入总账系统。 10.检查所有会计记账凭证。 11.领导所有财务部员工及时完成所有财务报表、报告、附件明显和分析。（包括但不仅限于资产负债科目明细） 12.检查所有会计数据，比率，成本比率，帐龄，周转率，并在重大差异方面提请总监注意。 13.确保所有开户行的银行余额调节表的正确编制。 14.指导所有会计部主管和文员，帮助他们面对他们的挑战，并为确保及时完成财务报表，建立标准和相关工作的截止日期。 15.为会计部员工提供有效的培训，帮助他们提高和发展并建立一个有效和积极的团队。 16.了解全部会计主管和文员的职责并培训他们达到标准要求。 17.出席运作会议及必要的财务会议。 18.确保每天业务在送达财务总监和总经理签批前的相关凭证完备。 19.协助编制各种分析、销售和现金预算，财务和资本预算，以及商业计划，并提供历史数据和相关明细。 20.准备税务申报报告和统计报表给政府部门、业主、区域办公室，和内部相关部门。并确保所有报告和报表及时送达给有关人等。 21.清楚了解管理集团的关于财务的标准、财务制度和标准操作规程。 22.确保所有需要永久保存的财务记录的存档系统有续，并及时更新。包括重要档案的接触、保密和预防措施。 23.协助检查所有每天的邮件，包括收入和发出的应收对账单。 24.确保执行现金抽查盘点总出纳的备用金（至少每周一次）及其他备用金（至少每月一次）。 25.处理所有财务办公室的问题，除非是必须由财务总监亲自处理的事情。 26.协助财务总监定期的评估内部控制系统，如有必要采取改正措施。 27. 与财务总监共同组织和管理以下事项： 在公平的基础上合理分配财务部的工作。 安排和引进灵活的岗位轮换。 安排财务部同事努力建设一个有效的团队并对个人的发展和福利保持积极的态度。 28.确保建立的内部控制措施得以贯彻并将出现的偏差呈报给财务总监。 29.与财务总监及系统经理共同建立一套记录用于系统定期储存备份，并确保相关的财务部同事接受该流程的培训。 30.Others 其他 对部门职能的变更做出回应，以应对行业，公司或酒店的变化。 与酒店所有同事提供得体和专业的服务并与之保持良好的关系。 完全理解酒店员工手册并严格执行相关规定。 完全理解酒店关于防火，安全及卫生规定。 完成其他被分配的工作及责任。 任职资格： 全面了解会计准则和程序 全面了解财务体系设计 全面了解年度预算和控制的准备工作 全面分析财务信息的能力 全面了解内部管理政策 全面了解相关的公司政策 具备分析和解释财务报表和营运报表的能力 为管理需求准备相关报表的能力 直接激励相关下属，评估他们的表机，负责员工培训需求的能力 解决工作难题和人员调配问题的能力 在酒店的财务和会计事项中提供指导和意见的能力 联系必要政府官员的能力 高水平英语读、说、写能力。 良好掌握国语读、写、沟通能力。 会计专业大学学历 会计机构的合格成员

岗位职责： 1、全面负责酒店计算机管理系统，确保系统正常运行。 2、熟悉金蝶系统、西软系统的操作及维护。 3、负责与其他电脑使用部门之间的协调工作。 4、负责及时解决电脑系统中出现的故障和问题。 5、检查酒店电脑系统数据备份，确保数据的安全和有效的保存。 6、设立酒店电脑系统的档案，并负责档案的管理。 7、掌握电脑业的发展动态，为酒店电脑系统的管理提出有效的建议。 岗位要求： 1、大专以上学历，具有2年及以上酒店信息部管理经验。 2、熟知酒店各项电脑管理系统的原理。 3、具有较强的分析和解决专业问题的能力、预警能力、做正确事的能力和语言文字表达能力。 4、工作细致、严谨、具有较强的工作热情和责任感，具备一定的组织管理协调能力。 5、懂网络推广。

岗位薪资说明：提成另计。 岗位职责： 1、遵守酒店规章制度； 2、遵循客房清洁及夜床程序和标准； 3、正确填写做房表，及时准确报告房间状态； 4、每日按计划完成周期专项清洁工作； 5、每日下班前整理工作间、消毒间、工作车、吸尘器、清洁工具； 6、始终如一的为客人提供一切可能的服务； 7、参加定期员工培训，熟练掌握清洁与服务操作标准及工作程序； 8、熟知酒店产品服务知识，准确回答客人的问题； 9、掌握所负责楼层的住客情况，精准提供对客服务； 10、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收； 11、负责结帐房间查房工作； 12、负责查收宾客洗衣、酒水及酒水补充工作； 13、负责楼层公共区域卫生的清洁工作； 14、负责客房内杯具的清洁与消毒工作； 15、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠及摆放工作； 16、完成棉织品、易耗品的每期盘点工作。 岗位要求： 1、 热爱酒店服务业工作； 2、 身体健康，相貌端正，有团队合作精神和责任心； 3、 接受过正规客房服务工作培训； 4、 良好的服务意识，一定的沟通协调能力； 5、 有四星级以上酒店客房部楼层工作经验者优先。

岗位薪资说明：加班费、提成另计。 岗位职责： 1、认真完成管理人员所交待的各项工作； 2、做好入住接待、登记并把房间分配给入店客人，保证登记卡填写准确无误； 3、阅读前台接待交接班记录本，熟知所有新的规定，与下一班次员工进行交接，指示需要下一班继续做完的工作； 4、知晓当天到达客人预订类型，提前掌握客人姓名、特殊要求及备注等信息，做好相应准备。 5、通知更高级领导关于客人登记入住中的任何变化，以更改记录； 6、通知大堂值班经理VIP入住情况，请他们陪同客人办理入住登记手续； 7、熟知酒店当天的重要信息和情况，对客人的任何问讯要求，给予准确答复； 8、如遇客人投诉，对于解决不了的问题，要及时汇报，交管理人员处理； 9、及时在工作日志上记下客人的表扬、投诉和意见； 10、保证为客人提供热情、周到的服务；确保电话铃响三声内，按照礼仪标准接起客人来电，并立即满足客人合理的要求； 11、警惕大堂内的可疑分子，并及时报告管理人员； 12、帮助礼宾部提供准确信息以满足客人需求； 13、做好钥匙的管理工作； 14、对火灾疏散等紧急情况时刻有警觉和清醒的意识； 15、严格落实公安机关发布的各项登记制度及要求，履行相关职责； 16、保证外国人户籍信息输入及时、准确，并成功发送给相关管理部门； 17、保持前台区域卫生。 岗位要求： 1、大专以上文化程度，可用英语进行基本交流，或掌握其他外国语种； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，热爱服务行业，具有较强的服务意识、工作责任感及销售意识； 3、通晓酒店各项对客政策、酒店产品信息及服务种类； 4、相貌端正，身体健康，无不良嗜好，熟练使用西软系统者优先。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

#目前招聘中餐厅主管# -          经理不在时，组织班前会，确保了解酒店的活动和运作要求。 -          在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进。 -          监督现金的处理和存放程序。 -          编制每日存款和流动资金报告。 -          编定并指导员工执行现金安全制度。 -          处理异常的付款情况。 -          监督服务设备的维护保养。 -          监督客用设施和服务标准。 -          控制存货和监督保安程序。 -          协助菜单和酒水单的设计工作。 -          监督酒吧各项工作活动。 -          监督酒吧服务。 -          与上级领导共同在人力资源规划和管理需求方面进行合作。 -          与上级领导共同编制和管理部门预算。 -          完成上级布置的其他任务。

厨师负责烹饪食物和所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。

熟悉设备安装、维修和排除故障的技术知识； 负责客房部所有设备设施的修理； 负责客房部设备设施预防性保养维修使之保持良好的工作状态； 提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。

岗位职责： 1.监督员工的操作程序是根据餐厅的标准。 2.确保并保持高质量的相关介绍及监督和控制好餐饮服务，以最大地提高盈利和客户满意度。 3.与餐饮员工保持良好人际关系以及其他部门员工的关系。 4.协助餐厅经理及餐厅副经理完成餐厅每月预算。 岗位要求： 1.基本的英文沟通能力，有从事酒店服务2年以上的相关工作经历。 2.工作认真、细致、工作态度端正，有责任心。 3.有较好的语言的表达能力、反应灵敏。 4.身体健康、仪表端庄。

1. Responsible for the reception and management of the hotel front desk, familiar with the functions of the front desk service facilities, and in good condition. 2. To achieve the highest occupancy rate of the rooms and obtain the best room income. 3. Supervised subordinates, assigned work tasks, clarified post responsibilities and adjusted work deployment at any time. 4. Maintain good guest relations, handle guest complaints independently and effectively. 5. Assist the hotel and higher-level leaders to deal with emergencies. 1.负责酒店前台的接待和管理工作，熟知前台服务设施的功能，处于完好状态。 2.使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 3.督导下属，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 4.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 5.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。

1. Familiar with staff kitchen organizational structure system; 2. Responsible for the preparation of restaurant dishes. Processing. Finishing plate work; 3. According to the standard feeding recipe, make the food raw materials according to the procedure to meet the health requirements. A delicious dish; 4. Timely find the quality of raw materials, report and follow up the problems; 5. Eat at all times. Save raw materials, ingredients, water, electricity and gas, maintain the interests of the hotel, eliminate waste; 6. Abide by national and local laws. Laws and regulations to ensure the safety and health of all produced food, prevent food safety accidents; 7. Assist the restaurant to classify and keep fresh the food entered on that day to avoid spoilage; 8. Assist chef to reprocess the surplus food; 9. Take good care of all operating equipment and tools in the kitchen, clean and classify utensils in time after operation; 10. Clean up the residue after operation in time; 11. Read the menu marked on the day skillfully, and be familiar with the names and matching methods of ingredients; 12. Complete the production tasks assigned by the chef on time with quality and quantity, and keep track of the sales trends of processing and production; 13. Keep up with the pot line. Report to chef or engineering department if there is any abnormality. 1. 熟悉员工厨房组织架构系统； 2. 负责完成餐厅菜式制作.加工.成品上盘工作； 3. 按照食谱的标准投料，按程序将食品原料制作成符合卫生要求.美味的菜肴； 4. 及时发现原料的优劣，及时汇报并跟进出现的问题； 5. 时刻履行食物.原料.配料.水电燃气的节约，维护酒店利益，杜绝浪费； 6. 遵守国家和地方的法律.法规，保证所有制作的食品安全卫生，杜绝出现食品安全事故； 7. 协助餐厅对当日所进入的食品进行分类保鲜，避免变质； 8. 协助主厨对剩余食品进行再加工； 9. 爱护厨房所有运作设备和工具，对操作完成后的用具要及时清洗并归类放置； 10.对操作后的残渣及时清理； 11.熟练审阅当天标示菜谱，熟悉配料的名称和搭配方法； 12.按时按质按量的完成主厨下达的生产任务，时刻掌握加工出品的销售动态； 13.及时了解锅线.机用设备运行情况，如有异常及时报告主厨或工程部。

1. Provide food for guests and staff with high efficiency, high quality and low price, and follow standard recipes and meet hygiene requirements. 2. Supervise the normal operation of the kitchen. 3. Assist sous chef to manage the normal operation of the kitchen. Ensure high standards of food preparation and presentation. 4. Supports sOUS chef in kitchen operations to ensure efficient service delivery. 5. Participate in all kitchen food preparation. 6. Assist with buffet decorations and decorations. 7. Develop recipe cards and products. 8. Participate in the development of menus. 1.  为客人和员工提供的食物做到高效率，物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求。 2.   监督厨房的正常运作。 3.   协助副厨师长管理厨房工作正常运作。保证食品准备和外观的高标准。 4.   在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.   参与所有厨房的食品准备工作。 6.   协助自助餐的装饰和装饰品。 7.   发展食谱卡和产品。 8.   参与菜单的制作发展。

Responsibilities： 1.Know how to use the washing equipment such as washing  machine, spin dryer, drum, and dry cleaning machine; 2.Know how to proper use of various items and chemicals in the laundry room; 3.Capable of handling urgent cleaning services for customers and ensure that all guest clothing is treated carefully ，minimize damage rates and provide good service; 4.Check and record the quantity and quality of the finished things; 5. Regularly maintain equipment and promptly report machine malfunctions; 6. Manage and supervise employees, inspect and train them on the correct laundry process. 岗位职责： 1、掌握洗衣机，甩干机，滚筒，以及干洗机等洗衣设备的使用方法； 2、能正确使用洗衣房内各类物品和化学剂； 3、能处理客人急需的清洗服务并确保所有客人衣物被仔细对待，避免损坏，向客人提供优质服务； 4、检查成品的数量和品质，维持客房布巾和制服的质量，并及时做好记录； 5、定期维护设备，及时报修机器故障； 6、管理督促员工，检查和给员工培训正确的洗衣流程。 Requirement： 1. At least 3 years of work experience in a relevant company. 2. Basic knowledge of detailed laundry room operations； 岗位要求 1、至少3年相关公司的工作经验。 2、有洗衣房详细操作的基本知识

1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成公司下达的销售指标； 2、开发新客户资源，维护现有客户关系，定期拜访重点客户，提升客户满意度； 3、分析市场动态及竞争对手情况，制定并执行销售策略，拓展市场份额； 4、协助策划并执行酒店营销活动，提升品牌影响力及市场占有率； 5、及时跟进客户需求，处理客户投诉，协调相关部门提供优质服务； 6、定期提交销售报告及市场分析，为管理层提供决策依据。

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.有客房工作经验。 2.可合理的为解决客人问题。 3.身体健康，相貌端正。 4接受过正规客房服务工作培训。

目前只有前台接待 【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专及以上，粤语优先； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、身体健康。

岗位概述： 当班时负责前台的一切工作 职责和义务： 1. 上岗前查看当天抵店客人信息，包括贵宾，BONVOY俱乐部会员，团队预订及其它相关的特殊要求。及时将相关信息通知客房部和客房送餐部； 2. 负责正确使用登记程序、填写登记卡、房间分配、信用方针等； 3. 与所有部门保持良好的协作关系，特别是客房部与预订部.检查房态差异报告以及维修房状态，确保随时保持正确的房间状态信息； 4. 负责正确处理现金和支票、信用卡、外币兑换业务、付款凭证以及发票； 5. 负责正确处理保险箱业务 ； 6. 负责团队抵店前的准备工作，确认团队总帐单以确保正确收款； 7. 负责遵守饭店政策与服务程序，正确完成客人离店手续； 8. 负责预订部下班后的预订服务、预订变更及取消预订； 9. 根据万豪原则与服务程序处理无法发现预订与超预订时婉拒服务； 10.      向上级报告饭店在营业中存在的不足与缺陷； 11.      熟悉房费、折扣、包价、饭店设施和特殊活动等相关知识，同时确保接待员正确掌握； 12.      与预订部保持紧密联系，确保前台始终处于正确销售状态； 13.      确保迅速、正确记录与解决客人投诉，尽量避免客人带着不满意离开饭店。必要时征求宾客服务经理或前厅部经理帮助； 14.      负责准备员工排班表以确保有足够员工满足运作需要； 15.      负责在指定日期准备工资信息报告以确保正确支付员工工资； 16.      熟练掌握饭店所有合作促销计划，同时确保接待员熟悉掌握； 17.      熟悉BONVOY俱乐部计划，确保正确处理、准备报表以及积极参与发展新会员； 18.      协助解决财务问题，包括有争议的账目问题及丢失的信息备份等； 19.      确保记录所有客人意见，并向前厅部经理汇报； 20.      熟悉顾客满意标准并贯彻于日常工作中。不断监督员工在这方面的表现； 21.      协助部门培训与评估； 22.      遵守公司所有政策及程序。

岗位概述： 1．监督，培养有潜力的员工； 2．积极推动并确保员工按照酒店及部门规章制度工作； 3．每日有效控制并且平衡酒店客房销售量，部门策略组织者； 4.  协助有关部门共同提高对客服务质量。 职责义务： 1.  参加每日部门领导会议，并传达相关信息给部门员工； 2.  出席每周团队预报会议及信贷会议； 3.  突发特殊情况下类似于加班等，协调并安排员工特殊职责范围； 4.  维持客人信息的隐密性； 5.  为特殊需求房预先排房； 6.  紧密联系有关部门，落实安排好客人的特殊需要及待遇； 7. 控制并处理酒店客人投诉与不满，按照相关程序保证客人满意度； 8. 维持预订部工作环境整洁； 9. 员工排班表制定； 10. 参与有关酒店项目工程； 11. 协助酒店营收部门对于酒店剩余房的控制，保持Valhalla, ISAC, Opera系统所剩房的一致性； 12. 安排部门新员工酒店参观； 13. 负责酒店系统预订代码的创立与更新； 14. 保持与发展同竞争酒店的关系； 15. 帮助预订收益经理打理第三方网站， 包括网上价格更改以及其他网上分销有关的工作； 16. 维护酒店在预定系统中的信息准确性； 17. 遵守公司所有政策及程序。

岗位概述： 1.负责实现自己的市场部分的客房和餐饮的目标。 2.代表饭店通过客户关系管理，与本地和国际市场的客户保持密切的联系并推销饭店。 职责义务： 1. 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系； 2. 高效认知和掌握销售线索； 3. 代表饭店参加国际及国内的销售活动； 4. 发挥创造力，为开发饭店产品和拓展销售做出贡献； 5.  仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标； 6.   在销售拜访的活动中，按照集团和亚太区的集团规定实施交叉销售； 7.   在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况； 8.   准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进； 9.  积极地传播产品信息，在负责的市场内营造饭店的知名度； 10. 在所负责的区域内，与营业总监一起计划销售攻势，并确保其实现； 11.  主动参与，完成各种销售报告； 12.  协助计划和配合销售活动； 13. 协助配合开发制作所有酒店促销材料； 14. 管理客户档案数据库。手工或以电脑更新客户档案； 15. 不断地对部门给予持续建议及支持； 16.按上级指示完成饭店的市场销售任务； 17.遵守酒店的员工手册； 18. 遵守酒店的程序及政策； 19. 不断分析、评估、提高个人表现； 20. 执行销售经理交代的其他任务； 21. 遵守公司所有政策及程序。

岗位概述： 确保餐厅、酒吧及宴会的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为餐厅主管应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 职责义务： 1.实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标； 2.协助按照饭店的标准程序制定服务标准及规则，确保员工按照标准与程序完成任务； 3.遵守饭店的规章制度及令客人满意计划，推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望； 4.协助管理餐厅服务，协助管理现金的兑付和每日的结帐工作； 5.监督每日财务报告，收银系统、现金、点菜单的管理； 6.管理采购/存货控制与采购经理/餐饮总监配合，存货控制，按照存货控制程序处理和储存存货； 7.培训、发展和管理员工，根据员工实际情况实行因材施教的培训； 8.管理员工，给予所管辖的员工以不断的建议和支持； 9.熟悉餐饮资识和餐厅菜单，协助餐厅经理与行政总厨共同磋商制定菜单； 10.完成你上级交待的其它任务； 11.遵守公司所有政策及程序。