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  • 三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:46
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    热招岗位:婚宴板块 1. 代表酒店参与国内外各项销售活动。 Represents the hotel and participate in domestic and international sales activities. 2. 提升公司的住房量,拓宽客户范围。 Creative Contribution to product and sales development. 3. 安排每日走访的客户,以期在客房及餐饮上为酒店寻求更多的业务。 To conduct daily sales visit to assigned accounts to solicit business for the hotel for both rooms and food & beverage through effective client account management. 4. 积极宣传酒店产品。  Conduct active distribution of product information and create awareness in the market and business segment or responsibility. 5. 在拜访客户时,经常使用Cross Selling” 和 Upsell等销售技巧。 To always practices “Cross Selling” and Up sell in accordance with corporate and department guidelines during sales calls. 6. 保证已与客人确认的客房,宴会及餐饮服务在客人未到或在酒店入住时完成。 To ensure that all arrangements and requirements agreed with clients with regards to rooms, banquets or F&B services are carried out prior to or during guests stay in the hotel. 7. 根据各自管辖区域撰写市场及竞争者情况报告。 Monitors and reports on market and competition within own market segment. 8. 确保所有客户信息的时时更新,包括数据信息的更新,产品跟踪,客户动向。 To upkeep of updated record of all sales activities for each accounts (including updated database, production tracking, trends and movement of each accounts.
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 09:46
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    岗位职责 1. 遵守操作规程及酒店规章制度。 2. 按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3. 完成综合性临时任务,如检查 VIP 房;监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4. 完成酒店的维修工作。 5. 完成维修领班安排的其它工作。 6. 提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。
  • 深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:53
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    SUMMARY OF POSITION 岗位职责: Supervise a given shift at the Front Desk. Directsstaff that performs and will also perform these duties onown.  督导一个班次,安排自己以及指导员工按照职责工作。 Respond to a wide variety of guest requests by accurately assessing the guest needs and requests and then adding personal recommendations and touches to achieve maximum customer satisfaction while complying with all Four Seasons’ policies. 通过准确地解读客人的所需所想来应对客人各种各样的要求,适当的加入个人的建议及关怀,在遵循四季酒店的策略的同时实现顾客满意最大化。 Assist department manager to finish daily work smoothly. Improve customer satisfaction, develop and maintain the team with my ability, and care for colleagues to ensure better service every day. 协助部门经理顺利的完成每日工作。提高客人对服务的满意度,用自己的能力发展维护好团队,时刻关怀同事以保证每日更加出色的服务。 PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS 职位要求: Holds diploma/certificatein Hospitality or Tourism Management. 酒店管理或旅游管理相关专业毕业证书。 Good skills ofthe English and Cantonese or Mandarin languages. Preferably foreign languageability. 具有良好的沟通技巧及中英文的读写能力,更希望具有多国语言能力。 Must be serviceoriented and be able to maintain Four Seasons standard hospitality at all times 有良好的服务意识,在任何时候都能够适应四季的相关标准和理念。 Good knowledgeand very familiar with Opera system 良好的知识量储备,熟知Opera系统的操作。
  • 深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:53
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    SUMMARY OF POSITION 职位概括 Recruitment of plumbers and air conditioners supervisor. 招聘水电以及空调主管; Reports to duty engineer, assist the duty engineer to complete various tasks during the shift. 直接向值班工程师汇报,协助值班工程师完成当班期间各项工作任务; Carry out all orders from DOE, Chief Engineering and maintenance manager. 执行工程总监、总工程师及维修经理下达的各项指令。 Attend the routine check every week with the guidance of Chief Engineering, find & solve the problems right away. 参与由总工程师领队的每周例检工作,发现问题立即整改; PREFERRED KNOWLEDGE / QUALIFICATIONS  职位要求 Senior high school degree or above, have 5 years work experience in international hotels. 高中以上学历,5年以上国际知名酒店工程管理经验。 Have relation certificates publish by Labor Bureau Shenzhen. 持有深圳市劳动局颁发的各各类技术等级证书及特种作业操作证等。 Good learning skills. 具有良好的学习能力。 Good presentation skills. 清晰的表达能力。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:07
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    【岗位职责】 必要的时候操作洗衣机,甩干机,滚筒,以及干洗机。 掌握对洗衣房设备全面的和最新的了解 确保所有客人衣物被仔细对待,把损坏率降到最低 申领洗衣房各类物品并确保化学剂等被恰当地使用,使用正确的数量以降低成本、提高质量,避免事故 维持客房布巾和制服的质量 保持简单的供应记录 管理督促员工 向客人提供优质服务 指挥和保持部门间的工作流动 检查成品的数量和品质 维护设备 节约使用产品供给 培训新员工 观察员工表现并向上级汇报 在副经理不在的情况下负起责任 检查洗衣程序 处理客人急需的清洗服务 通过记录客人的评论并以此为实践,不断地寻找机会发展对客服务 促销酒店的产品与服务 完成上级安排的特殊任务 汇报出故障的机器,以便及时维修 调整水温的变化 保持工作进度 维持员工纪律 【岗位要求】 至少5年相关公司的工作经验。 具备服装面料方面的知识 有洗衣房详细操作的基本知识 掌握洗衣房专业英语 身体健康,能适应长时间工作 能承受工作压力
  • 武汉 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 10:07
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    1、负责OTA平台(如携程、美团等)的日常运营管理,包括产品上架、维护及更新; 2、分析合作酒店的销售数据,定期撰写数据分析报告,制定并实施有效的运营策略以提升其销售额与市场占有率; 3、与各大OTA平台及合作酒店建立良好的合作关系,进行商务谈判,争取更多资源支持; 任职要求 1、熟悉OTA平台渠道规则及运营模式,拥有1年及以上相关行业的工作经验优先。 2、具备较强的数据分析能力,能够从复杂数据中提炼关键信息并据此做出决策; 3、对市场变化敏感,具备创新思维,能主动寻找解决问题的方法; 4、熟练操作Word、Excel、PowerPoint等办公室计算机软件,熟悉互联网;
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:13
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    1.了解掌握项目配电和灯光系统以及设备的运行要求和特性,严格按照设备要求和特性操作设备; 2.按照工作检查表检查强电设备运行情况并做好记录工作。维修和上报设备运行缺陷,不寻常的运行情况和安全隐患。经常回顾预防维修检查表和维护方式,保证设备长期稳定的运行,避免紧急修理和故障停机,同时保证安全运行、以及根据生产手册高效运行; 3.协调和帮助宴会进行,必要时为会议、讨论会等提供技术帮助; 4.必要时帮助工程部其它工种组工作; 5.执行工程总监、副总工安排的其它工作;
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:03
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    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3.按西厨厨师长的分工,完成菜品制作任务。 岗位要求 1.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。
  • 上海-静安区 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:23
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    能够适应酒店不同班次; 2年以上厨房相关工作经验; 良好的团队合作能力。
  • 珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:29
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    【岗位职责】 1、为服务员分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域,跟进公共区域卫生。 3、按工作需求安排员工上班 4、确保在餐厅出口、会议室、大堂和洗手间进行合适的清理,如清洗、吸尘 5、要及时汇报地毯和家具的损坏,以便急修及降低损失 6、处理所有清洁方面紧急事件 7、跟踪急修事宜,确保维修已经完成 8、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放 9、检查所有洗手间,始终处于高卫生标准 10、与客房部、工程部、和其它部门合作以确保所有问题都得到沟通和处理 11、确保个人仪表、仪容符合酒店酒店要求 12、完成经理分配的其它工作
  • 珠海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:29
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    【岗位职责】 1、全面负责宾客服务中心的日常运营工作。 2、确认所有的叫醒服务已经记录,并且已经落实。 3、有效地管理本市和长途电话设备,及宾客服务专员处理电话,确保有效的宾客服务中心服务。 4、管理对客留言和传呼服务,确保留言转接服务设施的有效运转。 5、熟悉酒店的所有分机号码,以及酒店所有产品信息。 6、健全各种问讯资料。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、口齿清楚,音质优美,待人热情,工作负责。 3、流利使用英语。 4、通晓酒店的服务设施、各营业点的服务项目、服务时间以及收费标准,掌握总机房所有设备的操作程序,机器性能。
  • 北京 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:29
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    【岗位职责】 1、负责酒店前台的日常接待工作,包括为客人办理入住、退房手续,处理预订及变更需求; 2、解答客人咨询,提供酒店服务、设施及周边信息的介绍,协助解决客人在店期间的问题; 3、准确收取房费、押金及其他费用,熟练操作前台系统并确保账务清晰; 4、维护客户关系,记录并反馈客人的特殊需求或投诉,提升客户满意度; 5、协助管理客房状态,与客房部、销售部等部门保持高效沟通; 6、完成前台区域的文件整理、数据统计及交接班记录等日常工作。 【岗位要求】 1、形象端正,具备良好的服务意识和职业素养,普通话标准; 2、具备较强的沟通能力、应变能力及团队协作精神; 3、能适应倒班工作制(含夜班),工作细致、责任心强; 4、有酒店前台或相关服务行业经验者优先,无经验者可提供培训; 5、基础电脑操作熟练,掌握Office办公软件者更佳。
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限

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    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:28
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    ·         具有酒店客房服务员半年以上,具有责任意识 ·         在工作时间内清扫酒店制定标准工作量,确保所有客房达到希尔顿酒店制订的政策。 ·        确保所分配的区域的高度清洁。 ·        确保所服务客人的隐私被保护。 ·        尽可能地为客人提供帮助,响应客人的要求。 ·        按照程序和标准打扫和补给客房。 ·        保持手推车的整洁和充分的补给。 ·        向楼层主管汇报任何布草、家具、固定物或装置的丢失或损坏,及地毯大理石的养护状况 ·        迅速向工程部汇报维修问题。 ·        严格依照失物招领程序处理客人遗留物品。 ·        采取合适的行动解决客人的抱怨。 ·        维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施。 ·        遵守酒店的工作政策及程序,遵守希尔顿的商业行为规范以及员工手册中的条款。 ·        如有必要 ,酒店管理层有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责
  • 苏州 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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    • 做五休二
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:48
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    岗位职责 1.饼房厨师主管负责协助饼房行政总厨或副厨师长管理相关厨房的运转。 2.确保厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。 3.与厨师长一起指导并进行有关食品准备、卫生及着装标准的培训。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2.3年以上相关岗位工作经验。 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • 销售主任

    4千-6千
    成都 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:48
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    岗位职责: 1、销售活动 a).会见客户,包括销售拜访; b).根据酒店的规定提前制定系统的销售计划; c). 有效的收集客户的各项需求信息; d). 会见住店客人,建立客户关系并记录客户意见; e).会见宴会负责人,建立良好的客户关系; f).通过报刊,网络,电视等多种渠道积极收集销售资源; g).积极收集客人的意见,包括积极的或是消极的意见; h).负责为客人作相关计划,和组织活动。 2、客户管理 a).录入所有客户信息到酒店电脑系统; b).管理维护酒店电脑系统资料,并对其实时跟新; c).负责对每位客户制定销售计划; d).对客户的资料进行分析,确保每位客户的信息准确; e).对每天的销售活动制定有效的销售拜访报告; 3、 准备周期性报告,完成酒店经营预算和任务 a).协助准备周期性报告,支持销售活动和对市场的分析; b).完全明确客房和宴会的销售预计和预算,着重要增加收益,包括客房和其他营运地方。 4、办公室及商务礼仪礼貌 a).按酒店的仪容仪表着装; b).遵纪守法; c).遵守酒店的规定包括电话礼仪,按时上班,酒店规定,员工手册。 任职资格: 1、3年以上国际同星级酒店的市场销售的工作; 2、熟悉本地市场; 3、对销售工作有独特的见解,能找到合适的商机; 4、熟悉电脑系统以及能制作相关报告; 5、良好的人际交往能力; 6、能对不同的生意情况进行分析,听取意见掌握生意; 7、能良好有效地与其他部门行进沟通; 8、良好的英语和普通话的书写和交流能力; 9、受过良好的教育,具有大学文凭。
  • 成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:11
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、管理管家服务中心的员工;负责管家服务中心的日常组织工作。 2、确认所有的叫早电话已经记录,并且已经落实。 3、有效地管理本市和长途电话设备,及接线员处理电话,确保有效的管家服务中心的服务。 4、管理对客留言和传呼服务,确保留言转接服务设施的有效运转。 5、对内部工作程序,员工考勤,三个班次的运转的组织和内部管理。 6、熟悉酒店的所有分机号码。 7、健全各种问讯资料。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、口齿清楚,音质优美,待人热情,工作负责。 3、必须会说和听懂宾客使用的主要语种,英语流利。 4、通晓酒店的服务设施、各营业点的服务项目、服务时间以及收费标准,掌握管家服务中心所有设备的操作程序,机器性能。
  • 乌鲁木齐 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:12
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    【全日制餐厅副经理】 *Hilton DNA优先 *英文良好 · 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。 · 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 · 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 · 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境。 · 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 · 就如何改进对客服务采取相应的措施。 · 以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐厅经理。 · 积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。 · 确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 · 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 · 有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 · 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。 · 制定部门休假计划。 · 根据酒店现状及发展趋势,选择,培训,发展员工的技能以满足酒店需要。 · 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 · 确保部门的培训指南定期更新和标准培训及评估的实施。
  • 重庆-渝中区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:12
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    岗位职责 1. 负责实现自己的市场部分的客房目标 2. 高效认知和掌握销售线索 3. 发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献 4. 发展和维系市场趋势、竞争对手、和客户知识 5. 完成上级交给的其他任务 岗位要求 1. 大专及其以上学历 2.良好的英文口语和阅读能力,要求能和外国客人进行日常交流。 3. 良好的人际交往和沟通技巧
  • 郑州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10:26
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    1. 负责酒店官方新媒体账号矩阵中短视频内容的拍摄及剪辑; 2. 具备良好的文笔,能参与撰写新媒体文案内容,且具有一定的创新及吸引力; 3. 能够参与策划不同营销主题的内容,撰写创意脚本; 4. 负责视频(短视频/广告视频)拍摄,熟练使用相机、云台、手机等拍摄设备; 5. 能负责视频(短视频/广告视频)后期制作,熟练使用AE、PR、PS、剪映等软件; 6. 有一定的美术基础,较高的审美,熟悉后期的制作流程与标准; 7. 追踪并分析抖音上的热门视频,准确捕捉其亮点,根据酒店产品进行二次创作; 8. 根据品牌属性、营销节奏、竞品动态、节日事件等参与策划不同主题的创意视频并跟进拍摄制作; 9. 有一定的市场洞察力,思维开阔,有创新意识,了解不同渠道推广宣发重点,从多角度策划酒店品牌推广视频; 10. 定期分类整理视频素材及成片,建立品牌视频素材库; 11. 主要绩效目标: 酒店的全年市场推广计划的完成率, 推广和促销活动的销售业务量, 推广和促销活动的媒体曝光量; 完成领导交给的其他相关工作或任务。
  • 郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10:26
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    • 投递简历
    1.身体健康,没有犯罪记录,品行端正 2.工作细心认真负责,有高度责任心 3.有3年以上相关岗位经验,星级酒店工作经验优先。
  • 公区主管

    5千-6千
    郑州 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10:26
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    工作内容: 1. 检查公共区域,餐饮部门外围区域,办公室,洗手间和停车场的卫生情况; 2. 检查外包工作的进行情况; 3. 计划并排定周期性的工作,例如,洗地毯,和彻底清洁工作; 4. 确保周期性清洁工作如期进行; 5. 有效地处理应急事件; 6. 熟悉酒店情况,向客人提供相关信息; 7. 安全正确地使用保洁设备; 8. 合理保持保洁用品的存货量; 9. 尽可能对资源进行再利用; 岗位要求: 1.具有专科以上学历或同等文化程度 ; 2. 有丰富的酒店客房部公区工作经验及管理能力; 3.  有较强的沟通能力和良好的人际关系,精通客房的基本业务;
  • 丽水 | 经验不限 | 学历不限

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    1. Keys revenue journal and distributes to department managers and management. 编制收入报告,然后分发给部门经理和管理层。 2. Controls dockets used in all outlets, maintaining correct sequence used at all times, accounting for dockets and making sure cancelled dockets are recorded accordingly. 管理餐厅使用的收据,确保收据号的连贯性,登记收据,被取消的收据均记录在案。 3. Performs spot checks on outlet checks used. 对餐厅的账单应进行定点抽查。 4. Monitors the buffet controls, especially over cash settled checks to prevent reuse ensuring all revenue is recorded. 监督自助餐的管理,特别是对现金结算的账单应防止重复使用,确保营业收入的记录。 5. Ensure banquet controls are being adhered to. 确保执行有效的宴会管理。 6.  Reconciles total outlet sales to total charges. 核对餐厅总销售额与总收入是否相符。 7.  Ensures all rebates and miscellaneous charges are supported by documentation detailing the charges. All rebate credits must be in accordance with Finance Policy.  The rebate credits, miscellaneous charges and paid outs must be summarized and sent to relevant manager for review daily. 确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目。所有折扣应遵循财务制度。折扣、杂费及垫付款项应备有总结清单,每天提交给相关经理审批。 8. Ensures that programs involving coupons, certificates, and vouchers are adequately controlled and safeguards are in place. 对所有涉及优惠券,证书和凭单的活动均应妥善管理,施行安全措施。 9. Audits daily collection of the General Cashiers Summary against the bank in slip. 审核每日总出纳的汇总表与存款单是否一致。 10. Audits and reconciles advance payments and ensures payments have been applied. 审查核对预付款项,确保付款到位。 11. Works with General Cashier to check all float totals regularly and keeps control on registers in outlets. 与总出纳一起定期检查备用金总额,并保存各餐厅收款机记录。 12. Reconciles revenues on a daily basis via back up page. 核对每日收入是否与备份相符。 13. Familiarize yourself with Marriott Bonvoy policies and review all hotel membership points and point refunds. 熟悉万豪会员政策,审核酒店所有会员积分及积分返还。 14. Complete the menu test once a quarter to ensure that the menu price is consistent with the price in the system. 每个季度完成一次菜单测试,确保菜单价格和系统中的价格一致。 15. To perform any other duties as assigned by the DOF or Direct Manager. 完成财务总监或直属经理交给的其它任务。
  • 上海 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:26
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    岗位职责 1. 熟悉了解酒店产品知识,以及相关活动。 2. 以市场销售计划为指导,针对所在市场执行所有销售计划。 3. 与负责市场区域的客户建立良好关系,维持客户资料的更新。 4. 通过直接拜访,电话销售,发送邮件等方式给负责区域的客户,在发现市场有任何变化时,包括竞争对手所有的信息变更,都要及时反馈信息给销售部总监/高级销售经理。 5. 协助销售经理负责所有散客、团队以及协议客户参观酒店并制定后期跟进计划。 6. 在主要客户、团队负责人及贵宾到店时欢迎其光临或入住酒店。 7. 适当地将销售部的信息共享与其他部门。 8. 积极参与宴会及会议沟通协调会,并协助宴会销售部跟进宴会或会议中发生的事件。 9. 在及时和高效率的一致方法上实施所有职责,根据酒店建立的政策方针保持酒店在市场的有利位置。 10. 建立良好的工作关系。 11. 对所有酒店的客人/客户/员工保持高水准的专业性。 12. 认真履行所分配的工作,参与销售指标,按月度考核,完成业绩,另享提成。 岗位要求 1. 大学专科以上学历。 2. 具有至少两年在国际连锁酒店的相关经验。 3. 良好的英文运用能力。 4. 具有良好的沟通技巧和较强的人际交往能力。 5. 拥有较强团队合作精神。 6. 较强的人际交往能力。 7. 有酒店销售经验。 其他 本酒店所有岗位均要求到酒店现场进行面试。
  • 郑州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10:26
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    1.      监督及管理西厨部热厨的日常运作及员工的管理,包括:                    i.           -每天早,午,晚餐,团体餐,宴会,酒会餐的热菜,汤汁的编排准备;                   ii.           -每天汤,汁,酱类的供应;                  iii.           -所有菜单之出菜程序; 2.       协助西式热厨厨师长搞好新菜牌的计划,提供新款式及新意念; 3.       负责提取每天西式热厨内的用料,货物,检查来货的质与量; 4.       组织及安排清洁卫生,有效地控制及保持西式热厨房内所有环境清洁及卫生,以能符合卫生标准法及酒店的卫生要求保持最佳卫生状况; 5.       有效地控制员工的工作标准,保持每种西式热厨出品的标准,务求达到最佳水平; 6.       协助分配和编排员工的工作和排班,组织对员工的各种培训; 7.       领导各员工有效地运用各种器械及工具的操作使各种工具器械处于最佳的使用状态; 8.       协助妥善管理及有效地控制出品成本,使能达到指定效益; 9.       负责每日检核所有食品及物料的品质,令其达到高度保鲜; 10.     工作时必须要仪容整洁和配戴工作证; 11.     妥善处理员工的关系及问题,使员工相互紧密合作; 12.     切实执行上司所分配的工作任务及已定的食品推广计划; 13.     协助监督储存和有效地控制物料的存量,务求达到货物充足而不浪费; 14.     与各部门的主管和同事紧密合作,严格执行总厨的指挥领导; 15.     监督各岗位做好开歺前的准备工作, 收市后的食材及制成品的存放; 16.     在西式热厨副厨师长休息缺席时, 代行其职务; 17.     完成领导交给的其他相关工作或任务。
  • 丽水 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 10:26
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    Food Preparation 食物准备 根据酒店政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 以最大程度的专注、细致及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎 维持最高卫生和工作安全标准 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作 维持卫生标准 确保随时都保持工作区、自助餐区以及所有食物准备相关区域的清洁 下班前或上班时,仔细彻底的清洁厨房设备、工具以及工作区 维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准 运营 监督本部门的工作运营 监督与其他部门之间的合作 管理部门生产 员工监管 协助指导员工的工作表现评估 为员工提供建议和支持 监督管理员工工作表现
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