岗位职责：1、全面负责防城港酒店、餐厅的运营管理工作，组织制定酒店的经营战略及目标计划，并带领团队实现经营目标；  2、对酒店行业具有高度的敏感性，依据市场制定出酒店的业务发展计划，并根据市场变化适时做出调整，保证酒店利润最大化；  3、建立、健全酒店的标准化管理体系和规章制度，使之合理化、精简化、高效化；  4、负责酒店团队建设，培养人才，提高整个酒店的服务质量及员工素质；  5、对酒店的设施、设备的维护保养及安全管理负责；  6、负责酒店与外部关系的维护，树立良好的酒店形象，妥善处理酒店内突发事件；  7、直接向董事长负责，完成上级领导临时安排的工作。  任职要求1、大专以上学历，品牌酒店总经理工作经验五年以上；  2、抗压能力强，有韧性、有耐心，热爱酒店行业；  3、具备良好的职业素养和职业操守。

【岗位职责】 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 【岗位要求】 1、 本科以上学历，相关管理专业。 2、 从事五星级酒店工作15年以上，具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队，事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

工作地点：云南省大理市双廊镇 岗位职责： 1、负责旗下项目内高端精品酒店运营工作，确保正常开业； 2、全面负责店内的运营管理工作，根据公司要求开展门店的销售、创收、费用控制和基础运维工作； 3、根据门店经营目标，完成门店的销售业绩； 4、分析研究市场的发展趋势，根据门店实际情况制定经营运算和质量标准，并做好成本控制； 5、按照门店费用标准，控制门店运营成本； 6、根据运营的工作规定和服务标准，开展门店的日常管理和基础服务； 7、及时掌握门店的运营状态，联系安排房间维修和保养维护； 8、维护业主关系，负责门店内下属人员工作管理； 9、建立、维护良好的公共关系（客户关系、邻里关系、社会关系），及时处理突发事件； 10、每日及时完成门店运营数据的核实工作； 11、定期进行运营状况分析，搜集整理周边市场产品价格销售策略建议（包含二销产品）； 12、处理客户投诉，不断改善门店的管理工作； 13、积极完成上级指派的其他工作。 任职资格 1、全日制大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场管理专业优先考虑； 2、3年以上同岗位管理经验，熟悉民宿酒店经营模式和SOP流程，有国际联号酒店房务版块或者销售版块负责人经验优先考虑，有精品民宿（房价1000+）经验优先考虑，有酒店筹备经验优先考虑； 3、具备出色的沟通协调能力，熟知酒店、民宿日常运行标准和服务规范； 4、具有良好的市场营销运作经验，能针对门店产品提出自主方案并能有效地策划酒店各项活动； 5、熟悉经营和管理系统，能熟练操作办公软件； 6、具备经营思路和能力，能承担公司项目的推进工作并能熟练运用相关工具； 7、具有敏锐的洞察力，优秀的分析、判断决定能力，组织协调能力和统筹管理能力，具备良好团队合作精神。 8、认同公司的企业文化和经营发展战略，有很强的执行力，富有激情。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

岗位职责： 1、制定项目的整体定位、商业模式及中长期发展规划，确保项目符合市场需求和政策导向； 2、挖掘本地文化特色，将文化与现代体验结合，打造差异化IP； 3、跟踪文旅行业趋势、政策法规及竞争动态，及时调整战略方向； 4、构建景区、酒店、文创等业态的标准化运营流程，提升服务质量和游客满意度； 5、负责品牌营销推广策略，通过营销及活动扩大影响力； 6、制定培训计划，提升团队在文旅创新、服务管理等方面的专业能力； 7、建立健全项目运营体系，保障项目的资源分配和合理利用。  任职要求： 1、专科及以上学历 2、3-5年相关的工作经验，熟悉文旅类产业运营和酒店管理； 3、具有开拓意识，思维敏捷； 4、团队意识强，具有较强的团队管理能力。

【岗位职责】 1、负责宴会厅日常运营管理，包括宴会预订、场地布置、服务流程执行及现场协调工作2、督导宴会服务团队，确保服务质量符合酒店标准，处理宾客特殊需求及突发事件 3、协助制定宴会服务标准操作流程(SOP)，定期组织员工服务技能培训 4、统筹宴会物资管理，包括餐具、布草及设备维护，控制损耗并优化库存 5、配合销售部门完成客户接待方案，参与重要宴会的服务设计与执行 6、收集宾客反馈意见，分析服务数据并提出改进方案 【岗位要求】 1、具备3年以上酒店餐饮服务基础经验，有宴会/会议服务相关经历者优先 2、熟悉宴会服务流程及标准，掌握中西式宴会摆台及服务规范 3、具备较强的现场协调能力，能高效处理多任务并行工作场景 4、普通话流利，具备基础英语沟通能力（需应对外宾服务场景） 5、身体健康，能适应早晚班及节假日高强度工作节奏 6、具有团队管理意识，责任心强，注重服务细节与客户体验

岗位职责： 1、住户迁居服务：为所辖住户提供迁居协调服务； 2、住户评估：根据获取的评估员资质参与住户的各类评估； 3、服务方案：参与所辖住户服务方案的制定与更新，并负责执行服务方案，并与多学科进行服务方案执行层面的沟通协调，包括医疗、活动、餐饮等； 4、家属沟通服务：就服务方案的执行及紧急情况，与指定关系人进行沟通； 5、社区共建：组织开展邻里共建活动和邻里矛盾疏导； 6、服务产品需求沟通：对所辖住户的各类服务产品需求进行反馈和沟通，为各专业提供服务产品开发的建议； 7、住户档案管理：组织建立和维护所辖住户的综合档案。 8、生活服务：根据统一安排，为所辖住户提供或协调提供各项生活服务和特约服务。 9、完成交办的其他工作。 任职要求： 1、大专及以上学历，老年服务、社会工作、护理、心理学、酒店管理相关专业优先，党员优先； 2、1年以上相关工作经验，具备养老社区、酒店房务、前厅服务经验优先； 3、熟悉相关岗位工作内容及管理流程； 4、有持续学习能力、较强的服务意识、热情、真诚、耐心、有亲和力、具备良好的礼仪规范； 5、具有较强的问题分析、沟通表达能力和灵活性，具备一定的心理疏导能力； 6、熟练运用各类办公软件。  

厨师负责烹饪食物和所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪，保证菜品的色、香、味、形，达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档， 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。

【岗位职责】 1、负责员工日常招聘工作，建立用工渠道及人才储备库。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店的人力资源，并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 6、协助建立酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验X年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。

职位概述 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 工作职责 财务回报 年度经营利润和预算； 和上级领导一起编制和管理部门预算； 积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源； 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据 员工团队 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求； 制定并指导员工执行现金安全制度； 协助餐厅的服务准备工作； 宾客体验 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 企业责任 全面服从FSMS的标准。 清洁并保持设备和物资的清洁。 协助职责和服务的准备工作。

确保遵循与财务记账，资金处理及营业执照相关的酒店、公司及当地的政策与法规等，及时准确的汇报财务信息。 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制，适当的时候让各个部门经理参与其中。 核对当日的现金付款 存入付款并确保备有充足的备用现金和零钱以供前台员工或收银员使用 与见证人一同收集前台员工/收银员保险箱中的汇款信封，核对前台员工/收银员的日常纪录单 与见证人一同计算现金、支票和信用卡付款凭单，向前台员工/收银员核对计算机收款报告明细 向前台员工/收银员提供所要求的零钱以备周末或假期等繁忙时段的要求 支付前台员工/收银员支付的款项 确保由财务部总监或副总监批准的前台外汇兑换率与当日银行利率相符 支付已由财务部总监或副总监批准的现金支付和借款 监管和跟进所有借款要求，确保所有的借款在规定的日期内清还。 确保不让他人知晓总出纳的保险箱中的数额 确保在总经理和财务部总监批准的情况下，才能兑现员工的个人账单和现金预付款 每日补充和平衡内部银行 保管未领取的工资 必要时协助进行现金抽查 与人力资源部合作，负责定期准备实际发生的各项人力成本与总帐中预提数字的比较表。 为人力资源部每月整理的人员信息资料提供准确恰当的基础数据。 在进行数据处理前，确保所有人员情况变化均得到了相应的审批。 确保所有的出勤记录填写正确且得到相应的部门经理审批。 核对出勤表上记录的工时及加班时间与打卡结果的一致性。 及时地提交详细的扣除了养老保险，住房公积金和个人所得税后的工资付款的申请。 按照规定的要求，及时准确地准备酒店的工资表。 准备和维护详细的员工记录以方便计算它们的各种地方基金的缴纳。 调整每月的工资费用，并准备每月的工资凭证对于总账的输入。 关注在提高生产力的水平上，需要谨慎的控制工资和其它成本在可接受的限度内，确保所有的设备在分布和利用上都能发挥最大的能量。 确保掌握新的技术和设备，利用新的系统工作以提高生产力水平。 准备每月的本地员工的所有的工资及福利有关的报表并使之和记录一致。 确保所有离职的员工的工资按照员工的合同以及法定的要求进行支付。 负责准备并核对每个月/每季度全体员工的个人所得税证明并及时递交付款。 确保遵循与财务记账，资金处理及营业执照相关的酒店、公司及当地的政策与法规等，及时准确的汇报财务信息。 将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化，以完成经营上的财政目标和顾客期望。 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 定期的准备，除非是有电脑系统自动完成，与人力资源部协调，比较由总账预提的员工福利和实际发生的金额之间的差异。 提供给人力资源部所有与他们要准备每月的人力资源的统计报告有关的数据。 配合人力资源部门工作，实际检查员工出入秩序及电脑记录。 与银行保持良好的工作关系，保证工资的准确按时发放。

【岗位职责】 1、协助厨师长负责员工餐厅的日常运营管理，包括食材采购、成本控制、菜单设计及菜品质量把控； 2、制定并执行员工餐厅的卫生安全标准，确保符合食品安全及酒店相关规范； 3、合理安排厨师团队的工作任务，监督厨房操作流程，提升团队工作效率； 4、定期收集员工反馈，优化菜品口味及营养搭配，提升员工用餐满意度； 5、负责厨房设备的维护与管理，确保设备正常运行，降低损耗； 6、控制食材库存，减少浪费，合理控制成本支出； 7、协助人力资源部门完成厨师团队的培训及绩效考核工作。 【岗位要求】 1、具备一定的中餐或西餐烹饪技能，熟悉各类菜品的制作流程； 2、有团队管理经验者优先，能够有效协调厨房人员工作； 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，持有健康证； 4、具备较强的成本控制意识，能够合理规划食材使用；

【岗位职责】 1、配合经理负责餐厅日常运营管理工作，确保服务流程标准化、规范化，提升顾客满意度； 2、监督并指导餐厅员工的服务质量，定期组织培训，提高团队专业技能与服务意识； 3、制定并执行餐厅排班计划，合理调配人力资源，确保各时段服务高效运转； 4、负责餐厅成本控制，包括食材、餐具及人力成本，定期分析经营数据并提出优化建议； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，确保问题及时有效解决； 6、协助餐饮部经理完成月度经营目标，参与营销活动策划与执行； 7、检查餐厅卫生、安全及设备维护情况，确保符合酒店及行业标准。 【岗位要求】 1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域知识，有餐厅服务或管理经验者优先； 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备较强的现场协调与突发事件处理能力； 3、良好的沟通技巧与团队管理能力，能有效激励员工并提升团队凝聚力； 4、工作细致认真，责任心强，能适应弹性工作时间（含早晚班及节假日）；

Responsible for providing accurate informationconcerning hotel facilities, venues and functions and handling guest inquiries.Supervises the issue of keys, mail, messages, telegrams and parcels to theguests. 负责提供有关酒店设施，会议场所的准确信息，处理客人质询。监督客人钥匙、邮件、信息、电报、包裹的发送。 The primary responsibility is to coordinate and oversee the daily activities of the bell staff,specifically with regards to assisting the guests with their arrival anddeparture experience; making necessary deliveries to and pick- ups from guestrooms, transporting hotel packages, faxes, envelopes and parcels. Responsiblefor extending guidance and training to bell persons, to ensure a superior guestexperience and adherence to the brand service standards. 主要职责是协调和监督礼宾员工的日常活动,特别是关于协助客人抵店和离店的经历；必要时帮助客人拿行李到房间或者帮助客人取出行李。运输酒店包裹、传真、信封。负责指导和培训延伸到礼宾部员工,以确保卓越的客户体验和坚持宝格丽酒店品牌服务标准。

【岗位职责】 1、负责西餐厅吧台的日常运营工作，包括饮品调制、咖啡制作、酒水服务等； 2、确保吧台区域的整洁与卫生，定期清洁设备及器具，符合酒店卫生标准； 3、根据客人需求提供专业的饮品推荐，并协助完成点单及结账流程； 4、管理吧台库存，定期盘点酒水及物料，及时补充所需物品； 5、配合餐厅团队完成其他服务任务，确保客人用餐体验流畅舒适； 6、遵守酒店服务规范，保持礼貌、热情的服务态度，处理客人反馈及投诉。 【岗位要求】 1、具备基础的饮品调制或咖啡制作经验者； 2、形象端正，具备良好的沟通能力与服务意识； 3、能够适应早晚班轮班制度，具备一定的抗压能力； 4、工作细致认真，责任心强，注重团队协作； 5、对酒水知识或咖啡文化有一定兴趣者优先考虑。

主要工作职责： 监督各部门员工严格执行安全保卫的有关规定； 对违反规定的行为立即纠正，有必要时及时上报； 做好行李、问询、车辆安排等各项工作； 疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻； 时刻提高警惕，保证大堂内外、公司以及宾客的财产不受损伤； 及时发现可疑人员及异常情况，监督保险箱操作，正确处理火警情况，做好红外线设、撤防，管理公寓钥匙，及做好各项管理记录； 按公司巡逻路线，认真做好巡视工作； 注意公共区域的工程、卫生等问题，及时发现公寓内的各类事故隐患，碰到异常情况，视情况处理或及时向上级汇报； 对安全消防等各类设施、设备、器材等进行检查、维护、 保养； 做好车辆登记、控制外来人员的出入及访客登记，监督公寓物品的进出等工作； 领导交办的其他工作。 资质需求： 有相关工作经验者考虑； 处事迅速、果断、机警、准确，懂得一定安全保卫知识； 富有工作责任心、诚实可靠 、态度积极； 形象良好、品貌端正、身体健康； 良好的沟通能力和团队精神； 能承受工作压力。

【岗位职责】 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、调节和控制房间预订、销售。 【岗位要求】 1、具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2、有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3、初中以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4、熟练掌握基本办公软件操作，打字熟练； 5、具有星级酒店相关工作经验者优先； 6、具有优良的服务意识和敬业精神，能够适应倒班制。

1、Be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. 为客户提供持续的优质服务。 2、The Life Guard is responsible to ensure the smooth operation of the activities and maintenance of pool and the relevant equipment. 救生员负责确保泳池及相关设备的正常运行和维护。 3.Holder of a lifeguard certification. 需持有救生员证。

工作地点：集团旗下四家酒店，上饶市城区一家，德兴市一家，横峰县一家，玉山县一家，根据面试情况及实际工作需求，合理安排工作地。 【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；五年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位要求 1. 熟悉游泳池服务知识、掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识，持救生员证及上岗证。 2. 能按服务工作规范的质量标准独立进行工作 3. 有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。

工作职责： 1、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标。 2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支。 3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质。 4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制。 5、全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全。 6、与城市公司、酒管公司进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效。 7、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象。 8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件。 9、完成公司交办的其他工作。 技能素养： 1、具有良好的沟通协调能力、组织管理能力、领导力和影响力。 2、团队领导和团队合作能力强。 3、具有较强的判断和决策能力、应变能力。 4、诚信、高度的工作责任心，能承受较大的工作压力，具有良好的个人素质。

1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度； 2、制定餐饮部年度、季度、月度经营计划，并监督实施，确保完成营收及利润目标； 3、负责餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，优化成本结构； 4、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。  5、监督菜品研发与菜单设计，结合市场趋势及顾客需求，提升餐饮产品竞争力； 6、负责餐饮部员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素质与服务意识； 7、协调与其他部门（如前厅、厨房、营销等）的协作，确保运营顺畅； 8、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 9、定期分析经营数据，提出改进方案并落实执行。

岗位职责： 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求： 1、高中以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位要求： 1.协助每日中厨房运作合理有效地完成中厨切配、西厨日常冻房和自助餐食品的备货、出品及装盘等。 2.  服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。 3.  熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。 4.  采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 5.  严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。 6.  珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。 完成上级领导指派的其他工作。 任职资格： 1.  25-40岁，热爱厨师行业； 2.  2年以上星级酒店或高级会所同等级别相关工作经验； 3.  爱岗敬业、责任心强，能较好与领导及同事沟通，完成领导交办的各项事项。