1、负责原材料的切配加工半成品及成品制作； 2、负责本岗位原材料保管及验货； 3、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴； 4、负责本岗位区域的卫生清理工作； 5、负责配好的原材料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制； 6、协助厨师制作出锅造型；

Primary Responsibilities 主要职责 ·Be familiar with and ensure the implementation of hotel regulations and procedures. ·Keep rooms, passages clean. ·Replace and supplement the consumables in the room according to the allocation standard. ·Cleaning and maintenance report of workshop. ·熟悉并确保落实酒店的规定和程序。 ·保持客房、走廊的清洁。 ·按照配备标准更换和补充房内的易耗品。 ·工作间的清洁和维修报备。 Knowledge and Experience 知识和经验 ·Have relevant work experience. ·Good character, able to bear hardships and stand hard work. ·有相关工作经验。 ·品行端正，能吃苦耐劳。

新疆尊茂银都酒店副总经理 （一） 岗位职责 1. 分管房务部、餐饮部、OTA、市场销售等对客工作，指导、负责、组织和协调酒店接待的各类VIP和大型活动，代表酒店参加各类对外活动。 2. 协助总经理完成经营指标和工作任务。 3. 协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。 4. 深入营业部门，检查各项接待工作情况。 5. 掌握饭店管理和服务方面的系统知识，了解社会学、经济学知识，掌握国家政策和法律知识。 6. 有协助总经理组织饭店各部门实现企业目标、完成重大接待任务。 7. 在与各业务单位，与各界人士建立沟通协作、洽谈业务方面有社交活动能力。 8. 定期向总经理汇报工作，认真贯彻执行酒店的各项决议。 9. 完成总经理交办的其他任务。 10. 工作需要实施的行动计划； 11. 及时了解国家的政策形势； 12. 密切注视其它酒店所发生的一切事项。 （二）基本条件 1.坚决拥护中国共产党领导，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深刻领悟“两个确立”的决定性意义，增强“四个意识”，坚定“四个自信”，做到“两个维护”。 2.大学专科及以上学历（或同等水平），受过高层次饭店管理专业培训，具有独立管理饭店的实践经验和独立管理企业的经历，中共党员优先考虑。 3.认同公司文化，身体健康，诚实守信，廉洁奉公，在过往工作中无不良记录。 （三）任职要求 1.5-10年高层综合运营管理职位经验或一些先前的综合管理经验，或一些与此相当的教育与工作经验结合的背景。 2.热爱旅游、饭店服务业,有较强的服务意识,责任心、事业心强,处事公正，不谋私利。 3.具有丰富的经营管理知识，熟悉酒店管理业务的性质、特点，具有酒店管理所必须的财务、营销、人事及质量管理知识。 4.具有较强的计划、组织、协调、控制和决策能力。 5.身体健康、豁达、果断、有魄力、有较好的个人形象和良好的公共关系。 6.积极负责的工作态度及严谨的工作作风、保密意识强、乐于学习、乐于助人。 * 工作地点在在新疆乌鲁木齐沙依巴克区西虹西路179号。 * 对于专业能力卓越、综合素质突出的优秀人才，可适当放宽任职条件。

岗位职责 1、直接对西厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉三国以上西式烹调，其中在国际联号星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 积极主动的提高服务质量 及时提出新理念及想法帮助改进对客服务质量 负责每日分配的任务 协助餐厅收银工作，并随时提出能帮助提高餐厅收入的想法 助监管员工考勤制度，保障餐厅正常运营 协助保证高质量的培训工作 参与提高管理能力的培训 工作中注意维护客人需求并提高顾客满意度 及时处理员工当日工作安排 维持工作环境的清洁及安全 确保完成当日其他分配的工作 损失检查员工的工服整洁度 每日检查餐厅维护工作 协助员工维护客人的满意度。 合理分配员工的轮流替换，保证服务区的任务分配平衡 能够协助管理送餐服务 对现有员工及新入职员工进行合理有效的培训，并记录、归类 合理的培训既锻炼培养员工解决问题的能力 协助餐厅经理，参与制作餐厅市场推广计划

岗位描述： 1. 负责管理餐饮厨房日常的经营管理工作，负责餐饮厨房全体员工服务品质的维持与提升策划。确保客户服务稳定良好，团队健康发展，内外各部门之间的沟通与协调。 2. 检查所管辖范围内的管理制度、岗位责任制度和服务规范的落实、执行情况。 3. 督导具体部门的出品质量，并用量化标准进行审核，掌握酒店日常经营情况。 4.主持召开餐饮厨房经营例会或专项业务会议，对业务工作进行协调、检查。 5.参照总经理提出的酒店长远规划和年度计划，提出合理建议，对旅游市场及酒店经营管理方针发表见解，为总经理提供参考信息。 6.制定各下属部门的工作目标，总经理报批后执行。 7.督导检查下属部门原材料及各项成本控制。 8. 根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。组织餐饮部各种有关会议，完成宾馆总经理下达的其他各项任务。定期召开部门员工会议，检讨近期服务情况。 9.确保厨房的食品安全符合市场监管部门要求和规范。

职位概述 / Job Summary 全面负责酒店所有产品（客房、餐饮、宴会等）的销售与市场推广，制定销售战略，带领团队完成业绩目标，维护核心客户关系，并优化销售流程以实现收益最大化。 Responsible for the overall sales and marketing of all hotel products (rooms, F&B, banquets, etc.), developing sales strategies, leading the team to achieve targets, maintaining key client relationships, and optimizing sales processes to maximize revenue. 核心职责 / Key Responsibilities 1. 销售战略与目标管理 / Sales Strategy & Target Management · 制定并执行年度/季度销售计划，确保团队目标清晰并高效执行。   Develop and implement annual/quarterly sales plans, ensuring clear team objectives and execution. ·分析市场趋势及竞争对手动态（价格、客户结构、促销策略等），及时调整销售策略。   Analyze market trends and competitor activities (pricing, client mix, promotions, etc.) to adjust sales strategies.  ·参与酒店收益管理，制定销售预算及市场拓展计划。 Participate in revenue management, sales budgeting, and market expansion planning. 2. 团队管理与培训 / Team Leadership & Development · 组建高效销售团队，设定明确的KPI并定期进行绩效评估。   Build a high-performing sales team, set clear KPIs, and conduct bi-annual performance reviews. · 组织产品知识、销售技巧及流程培训，提升团队专业能力。  · Conduct training on product knowledge, sales techniques, and operational processes. · 监督团队日常销售活动（电话拜访、客户跟进、合同签订等），确保目标达成。 · Monitor daily sales activities (calls, client follow-ups, contract signing) to ensure target achievement. 3. 客户开发与维护 / Client Acquisition & Relationship Management ·亲自维护高价值客户（企业、会展公司、旅行社等），定期拜访并接待VIP客户。   Manage key accounts (corporates, MICE agencies, travel agencies) through visits and VIP hosting. ·开发新客户资源，建立客户数据库并分析贡献率。   Identify new business opportunities, build a client database, and analyze revenue contribution. ·协调宴会、收益及运营部门，优化团队预订及活动执行流程。   Collaborate with Banquet, Revenue, and Operations teams to streamline group bookings and events. 4. 销售运营与流程优化 / Sales Operations & Process Improvement ·确保报价、合同、团队订单及宴会订单的准确性和及时性。   Ensure accuracy and timeliness in proposals, contracts, and event orders. · 定期召开销售与运营协调会议，解决跨部门协作问题。    Lead regular sales-ops meetings to resolve cross-departmental issues. ·优化差旅计划及销售费用管理，提高市场投入回报率。    Optimize travel plans and sales budgets to maximize ROI.   5. 市场协作与行业合作 / Market Collaboration & Partnerships ·与会展公司、航空公司、旅行社及希尔顿区域销售办公室保持战略合作。   Maintain partnerships with MICE firms, airlines, travel agencies, and Hilton regional sales offices. ·收集行业信息，挖掘潜在商机并转化为实际业务。   Gather market intelligence to identify and convert business opportunities. 任职要求 / Qualifications · 学历：大专及以上、酒店管理、市场营销或相关专业优先。    Education: Diploma or above, preferably in Hospitality, Marketing, or related fields. · 经验：5年以上酒店销售管理经验，熟悉高端酒店市场及客户需求。    Experience: 5+ years in hotel sales management, with expertise in luxury markets. · 技能：出色的谈判、领导力及数据分析能力，熟练使用Opera、SEP等系统。    Skills: Strong negotiation, leadership, and analytical skills; proficiency in Opera/SEP . · 语言：流利中英文（书面及口语），能撰写专业报告及合同。   Language: Fluent in English & Chinese (written/spoken), with contract drafting skills.

岗位职责: 1.统筹管理早餐厅日常事务 2.负责厨房日常管理，确保食品安全和卫生标准 3.监督厨师团队的烹饪工作，保证菜品质量和风格一致 4.参与制定菜单，根据客户需求和市场趋势调整菜品 5.餐厅成本管理

· 协助安全保障经理来管理部门的日常事务以确保酒店财产、员工及客人的财产免受损失。保存具有法律效力和与政策与程序相关的记录、证明及文件资料。 · 协助安全保障经理负责整个部门职位的指派和安排。 · 安全保障经理不在时，代行其全部职责。 · 执行希尔顿国际安全保障管理及指导手册的规定。 · 执行国家法律法规及地方法规的规定。 · 确保酒店财产，酒店客人及员工的生命和财产安全。 · 制定酒店安全保障制度、防火制度，指导和协助酒店各个部门的安全管理。 · 监督检查各项安全制度执行情况，保证安全制度的贯彻和落实。 · 组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻。 · 向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患。 · 制定火灾和安全的紧急突发事件处置预案，并组织人员演练。 · 负责对火灾、爆炸等突发事件的现场处置。 · 负责对员工进行安全教育和防火培训。对安全保障员的业务培训。对酒店义务消防队员的训练。 · 对酒店内部发生的各类案件和火灾事故进行调查。 · 发现各类危险分子及可疑人员，打击店内的各种违法犯罪活动。 ·配置消防和监控设备，保证这些设备的正常使用。

能接受全国外派酒店：天津、济南、南通、武汉、重庆、西安、广州、上海 酒店的总经理将承担酒店的日常领导和监管职责，提高财务回报，促进员工发展，打造并维护独特的宾客体验，提升酒店在当地的知名度。 日常工作： 1、制定与服务理念一致的计划和举措，提高团队敬业度； 2、制定、执行并监督接班人计划，为酒店培养精英人才队伍为团队成员制定工作绩效与发展目标，为他们提供教导与辅导，定期给予反馈，提高员工绩效； 3、根据公司规则和政策监督人力资源相关行动； 4、 制定年度营收预算，对销售人员进行销售任务分配，制定价格策略； 5、 通过年度资产、现金流及市场营销计划准备精确预测预算，达成预期的运营目标； 6、 分析财务状况以提升营收和未来赢利能力，达到最大投资回报率。通过各个分销渠道和技术平台，提升营收，扩大市场份额； 7、 主导资本规划与资产管理工作，包括与酒店业主协作，保持并提高酒店的市场领导地位； 8、 保证符合酒店服务的所有标准要求以及许可协议授权内容，提升酒店品牌知名度； 9、 推动宾客满意度不断提升与酒店团队一起建立并执行各种计划，推广各种服务； 10、 确保酒店宾客、同事和酒店资产的安全，遵守酒店或业主的政策与流程以及相应法规要求； 11、负责酒店的外联事务； 12、 担任公关代表，提升酒店在本地的知名度。鼓励团队成员参与社区组织与活动，开发本地业务； 13、 制定并执行各种行动计划，提高环保意识，逐步减少酒店排碳量； 14、 完成其它分配的任务有时可能要充当值班经理的角色。 任职要求： 1、 5-10年的连锁酒店管理经验，或教育背景加工作经验达到同等水平。 2、熟悉本地市场。 3、优秀的团队领导能力。 4、 优秀的沟通能力，具备管理复杂关系的能力。

工作职责： 1.负责管理餐饮部各部门的日常工作，确保餐厅的正常运营和可持续盈利。 2.负责推动餐饮部的业务销售，主动寻找和开展更多的销售渠道，确保餐厅的收入达到甚至超出预算。 3.严格遵守行集团和酒店的各项规章制度，包括食品安全、消防等。 4.负责餐饮部管理人员和基层员工的培训和发展，确保晋升和调动顺利进行。 5.负责对部门全年及每月预算进行预测，并能够根据实际经营情况及时调整。 6.确保餐厅的出品质量和服务质量达到集团和酒店标准，以满足客户需求为首要条件。 7.配合财务部完成每年的部门预算，准备每月的损益表，并能针对餐厅绩效提出改进建议并落实实施。 8.完成与内外部的交流工作，不断有效控制成本，并且提高餐饮产品的质量。 9.对市场的需求和动态有敏锐的洞察力，能够不断推出新的产品和服务来满足市场的需求。 10.负责协调与厨师团队的配合协作，保证厨房的出品能够满足餐厅运营的要求。 任职资格： 1.年龄32岁及以上，有3年以上国际或国内品牌4星及以上酒店餐饮总监工作经验。 2.熟悉餐饮各部门的运作流程、运营手册和服务标准。 3.能够熟悉利用有效的工具不断的监督和提高餐饮产品质量和客人的满意度。 4.具备财务基本知识、高效的时间管理能力、有效的沟通和表达能力。 5.具备良好的个人学习和发展能力，适应能力强，善于接受新事物。 6.具备良好的团队领导力、驱动力和影响力。

负责及时专业的回应所有电话和邮件询问。在常规联系方式无法发挥作用时，负责信息的分发及传递。 Respond to all telephone calls enquiries and e-mail in a timely and professional manner. Initiate the taking and the distribution of messages if the contacts are unavailable. 确保保持工作环境的五星级水准，并为所有客人留下积极的第一印象。 Ensure the maintenance of a five star environment and positive first impression for all guests. 确保准时、正确的完成所有的部门报告和信件。 To ensure that all departmental reports and correspondence are completed punctually and accurately. 坚持酒店的信用政策，确保达到利润目标。 Adhere to company credit policies to ensure all revenue expected will be received. 在职责范围内灵活变通，完成其它合理分配的职责。 To be flexible in the job function and perform any other reasonable duties and assigned. 组织新员工培训，对水疗和健身中心的现有员工进行知识更新培训。 To conduct refresher training for current Spa & Fitness employees and train new joiner.

-  监督并协助前厅部运营手册的准备及更新。 Oversees and assists in the preparation and updates of the Front Office Departmental Operations Manual. -  定期主持召开部门沟通会并确保部门例会和会议切实有效且在必要时进行指导。 Conducts regular communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. -  仔细跟进每项任务并确保在交接班前完成。检查所有未尽事项，且负责到底。 Follows through closely all tasks that need to be attended to and ensure full completion by end of shift. Checks through for any outstanding matter and assumes full responsibility for uncompleted tasks. -  分析客房价差，检查是否有所出入。 Audits the room rate variance to check for discrepancy. -  抽查客人的入住登记卡，确保准确录入客人资料。 Spot check all arrival registration cards and ensures details are entered accurately.   -  所有与客人有关的事件必须记录，并更新客史档案。 All guest incidents must be recorded and updated in Guest History database. -  24小时内，回复所有通过信件和电子邮件形式方式发来的询问函。 Answers all written enquiries received through correspondence or email within 24 hours. -  根据客房部提供的破损和遗失物品报告，在24小时内与客人沟通。

【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、本科以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

【岗位职责】 1、负责酒店各部门的人员招聘工作，发布招聘信息，筛选简历，安排面试，协助办理新员工入职手续（如签订劳动合同、录入员工信息等）； 2、协助完善酒店人力资源相关制度，确保符合劳动法规及公司政策； 3、负责新员工入职培训及员工档案管理，确保信息准确、完整； 4、协助处理员工关系，包括员工沟通、问题协调及离职面谈； 5、确保员工工资、奖金，确保按时发放。 6、办理社保、公积金等增减员及相关手续。 7、统计考勤数据，作为薪酬计算的依据。 8、办理办理员工离职、调岗、转正等手续，整理相关档案，登记好各类员工信息表单。 9、参与酒店内部绩效考核及薪酬福利相关事务的辅助工作； 10、完成上级交办的其他人力资源相关工作。 【岗位要求】 1、对人力资源工作有热情，愿意在酒店行业长期发展； 2、具备良好的沟通能力及团队协作精神，能高效处理多任务； 3、熟悉办公软件（Word、Excel、PPT等）的基本操作； 4、工作细致耐心，具备较强的责任心和抗压能力； 5、有酒店行业或人力资源相关经验者优先，无经验者可接受培训上岗。

工作职责： To work as directed from his or her Chef de Partie and supervisors  认真完成主管交办的工作。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe  确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 Buffet food is delivered on time  按时为客人准备好自助餐食品。 All food items must be covered with cling film （or proper lid）, dated, labeled and initialed by person who made it or used it first  所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签，注明日期。 Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL.  知道如何预防工作事故，确保安全工作生产，以实现零事故之目标

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练前台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责部门的日常工作，包括但不仅限于接听来电，处理客人要求和投诉，提供客房点餐相关服务和叫醒服务。保证使用部门的标准程序， 岗位要求 1.专科以上学历，形象良好，有一年同岗位工作经验优先； 2.愿意学习酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范；

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，懂得英语，懂得使用Opera系统的优先。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的准备工作，包括清洗、切割、腌制等，确保食材符合烹饪要求； 2、协助主厨完成菜品的前期加工和摆盘工作，保证出品的质量和美观度； 3、维护厨房设备和工具的清洁与保养，确保工作环境整洁卫生； 4、按照主厨的指令，高效完成配菜、调料准备等辅助工作； 5、遵守食品安全和卫生标准，严格执行厨房操作规范； 6、协助清点库存，及时汇报食材短缺或损耗情况； 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有热情，愿意从基础岗位学习并成长； 2、具备一定的刀工基础，能够熟练处理常见食材者优先； 3、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的厨房环境； 4、具备团队合作精神，服从工作安排，能与同事良好配合； 5、身体健康，无传染性疾病，能够适应站立工作和倒班制度； 6、有相关厨房工作经验或烹饪培训经历者优先考虑。

【职位描述】 *利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴 *确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准 *严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本 *在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴 *确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴 【任职要求】 * 国际五星级酒店工作经验优先 * 西安本地优先 * 团队合作能力强 * 擅于沟通

岗位职责 1、具有高度的安全意识和责任感，对安全负责。 2、做好游泳者的安全管理。 3、密切注意池内情况，对于各种异常情况，果断迅速的采取有效求助措施。 4、定期进行业务技术学习，相互交流经验，不断提高业务水平。 岗位要求 1、熟悉游泳池服务知识，掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识； 2、有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。 3、持有效的救生员上岗证。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

岗位职责： 1.审核酒店所有收入。 2.审核每日现金收入报表。 3.审核各种付款方式是否正确。 4.编制每天收益报表。 5.编制收银员现金收溢或缺月报表。 岗位要求： 1.大专以上学历，财务或相关专业。 2.酒店财务1年以上工作经验。 3.熟悉国家相关法规，熟练掌握相关软件技能。 4.具有良好的沟通与表达能力，对工作严谨、认真细致、责任心强。

工作职责协助厨师长，副厨师长和厨师主管进行厨房的日常操作，并达到所需的食品准备和展示标准，以满足质量标准和客户满意度。 1. 主要目标 - 协助做好食品的展示和服务，并与餐饮服务团队保持密切联系，为客人提供最高标准的食品和服务 - 与餐饮团队和酒店及度假村其他部门建立并保持良好的沟通联系。 - 在任何时候，使用食谱和菜单卡，鼓励优秀的食品生产交付和展示 - 与厨房团队成员联系，每天检查客人的业务和菜单要求 - 能独立处理日常的所属厨房的运营工作。开档，关档，报修，卫生标准流程等。并能独立管理一个档口。 2. 业务影响/结果 - 确保所有厨房设备的安全保管 - 协助厨师主管严格控制和监控浪费部分和库存周转 - 确保按照厨房工作标准手册的要求执行开关程序和清洁计划 3. 创造力 - 分享您的想法和经验，以提高厨房区域和餐饮部门的效率，同时最大限度地提高交付标准和清洁度 - 根据每位客人的需求，为客人提供互动的、独特的餐饮服务 4. 沟通 - 与厨师主管密切合作，确保酒店厨房区域的顺利运行，并定期提供操作更新 - 与员工和客人保持良好的沟通 5. 决策与自主 - 确保在厨房内完全遵守SOP，并在必要时采取适当的措施 - 确保所有商品的订购，接收，检查和储存都按照SOP正确进行 - 与厨房团队一起工作，达到最低和最高库存水平，以尽量减少浪费，最大限度地提高存储空间 6. 制造资源 - 确保厨房内所有清洁材料和设备的使用符合制造商的规范和SOP的要求 - 遵守酒店和公司手册中列出的所有规定，并了解公司纪律和申诉程序 - 确保所有由危险引起的事故或临近事故报告给值班经理或健康安全经理 - 确保所有厨房用具，包括刀具，都被小心谨慎地正确使用，并向高级管理人员报告任何有缺陷的设备 7. 复杂性和解决问题的能力 - 积极关注客人的反馈，找出需要改进的地方，保持客人满意的水平 - 克服任何运作上的问题，确保服务不受影响 8. 健康与安全 根据集团政策（HS001）和法律，员工应对自己以及同事和顾客（如适用）的安全负责。特别是员工必须确保他们从事的所有工作活动都依照安全的工作程序。员工不得使用未经培训过的任何工具和设备。如果意外发生时，员工必须确保及时和直属上级汇报，并且在合适的情况下积极协助任何的调查。 任职要求1. 工作和教育背景 - 要求在厨房有多年专业水平的工作经验，有厨师的工作经验，或同等职位或工作经验 - 4年以上相关级别的工作经验，并熟悉本地饮食喜好 - 熟悉餐饮系统及盘点系统者优先。有主题公园、酒店或度假区工作经验者优先 - 要求有烹饪相关中专及以上学历，或同等教育经历和经验 2. 技能和知识 - 具有优秀的安全意识和食品卫生知识 - 了解客人的需求，希望消除客人的抱怨并超越客人的期望 - 具有基本的书面和口头沟通能力，能够领导和激励团队 - 有中式炉灶和西式炉灶经验者优先 - 有培训新员工能力者优先，例如基本的卫生培训，消防培训以及厨房知识培训，能够落实公司对于新员工设定的入职在岗培训计划