恒元酒店“明日之星” 管理培训生培养方案 培养目的   　因前 2 年酒店实习生为非毕业实习，导致酒店各部门管理人员断层，根据酒店发展需要，酒店将选拔一批立志在酒店行业发展的酒店管理或旅游管理专业应届毕业生参加“明日之星”管理培训生计划，培养出适合恒元发展需要的酒店管理专才。    　酒店希望通过六个月的系统培训及实习，使新学员熟悉恒元企业文化价值观、酒店实务、团队建设及管理技能等，拥有独立解决问题、处理问题的综合管理能力。从而在短期内培养出一批知识结构新、领悟力高、工作责任心强、综合能力突出的基层、中层管理人员。   时间安排   　　 2017 年 11-12 月启动招聘， 2018 年 1-2 月招聘， 3 月 1 日到岗。   培训   　　管理培训生培训分阶段核定： 1 、 3 月 1 日 -3 月 3 日，集中培训，分培养方向 2 、 3 月 4 日 -5 月 31 日：部门基础岗位学习 3 、 6 月 1 日 -8 月 31 日：基层管理岗位跟岗学习 4 、 9 月 1 日 -9 月 3 日：集中培训，根据自身特点是否调整发展方向 5 、 9 月以后，至少是领班级或服务师以上 “明日之星”将获得： 酒店给予： 1 、颁发证书，授予徽章，拥有与众不同的身份； 2 、每月恒元大学堂上亮相并轮流分享阶段总结（锻炼演讲能力）； 3 、参与组织、主持员工活动、生日会、恒元大学堂等大型活动（锻炼组织协调能力）； 4 、邀请参加新员工培训中的授课（锻炼培训能力）； 5 、恒好玩俱乐部的拓展活动参与策划及带队（学习团队协作、锻炼领导能力）； 6 、拥有更多的培训机会，参加管理人员培训及拓展活动； 7 、酒店大咖导师亲自传授，指点； 8 、免竟聘直接晋升机会。 部门给予： 1 、参与主持部门班组班会 2 、参与本部门的服务品质提升方案的拟定和落实 3 、参加开展本部门的培训计划的制订和实施 4 、协助部门负责人策划提升本部门创收的活动 5 、参与部门经营思路、管理思路等方案的讨论 考核   　　每一阶段进行一次评估，培训部要建立完善的评估体系，经评估委员会所有成员评审，通过评估者才能进入下一阶段学习。   管理培训生应具备的技能   　　 ―― 全日制酒店管理专业或旅游管理专业毕业   　　 ―― 踏实的工作作风和认真的工作态度   　　 ―― 能关注细节，从小作起   　　 ―― 具备一定的综合管理技能和领导力   　　 ―― 对酒店服务业的发展有一定见解   　　 ―― 服务意识强，能认识到顾客的重要性   　　我们希望三到五年后能培养出一批酒店管理新星 ――I’m a star.   　　 I     Innovation 工作创新   　　 M     Motivation 工作动力   　　 S     Smart 综合素质   　　 T     Team work 团队合作   　　 A     Attitude 积极主动   　　 R     Result-oriented 注重结果    

•Actively look for every opportunity to get feedback from guests. 积极地寻找获取客人反馈意见的每一个机会。 •Agree and implement actions to improve the quality of customer service. 同意并实施以行动去提高对客服务的质量。 •Introduce every guest to Hilton Honors and its benefits. Recruit as many guests as possible to join Hilton Honors. Recognize member guests and ensure that Hilton Honors member guests receive personalized, professional service and applicable incentives.  向每一位客人介绍希尔顿荣誉客会以及其优惠政策。尽可能的招募更多的客人加入希尔顿荣誉客会。认知会员客人，确保希尔顿荣誉客会会员客人收到个性化、专业的服务以及相应的优惠政策。  •When necessary, timely and effectively handle guests' complaints to ensure that guests are satisfied with the solution (service remedy). 必要时及时有效的处理客人的投诉，确保客人对解决方法满意（服务补救）。 •Keep an eye on your guest's profile and detailed preferences to ensure that your profile and preferences appear in every booking. 持续关注客人的档案以及详细的喜好，确保客人的档案和喜好出现在每一个预订中。 •Records keep a record of guests in order to better provide quality service to guests staying again. 记录保持客人历史记录，以便更好地给再次入住的客人提供优质的服务。 •Ensure that shifts are assessed and handed over, and that briefing sessions are implemented. 确保各个轮班得以被评估和交接，以及简报会议得以执行实现。 •Ensure that all guest requests and questions are responded to and handled promptly and efficiently according to the standard requirements of the Hilton brand. 根据希尔顿品牌的标准要求，确保所有的客人要求和问题都迅速和有效地响应和处理。 •Get the latest information about the surrounding area of the hotel, places of interest, scenic spots, etc., for the convenience of customers. 了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 •Master the details of the department's Hilton brand standards. Ability to understand and follow up on standards.  掌握部门的希尔顿品牌标准的详细内容。有能力理解和跟进的标准。 •Implement and develop action plans to refine and identify deficiencies in standard requirements before influencing customer service. 执行和发展行动计划，在影响对客服务之前，完善和识别标准要求里面的不足之处。 • Attend and attend regular antechamber and related meetings. 出席和参加定期的前厅部及相关的会议。

负责接听来电并做好及时反馈、接待办公室到访人员的安排等。 负责5级及以下员工入职和离职手续。 协助办公室内部的档案管理及其他文件的送签审核。 负责文具，纸张等办公用品的补充及发放。 根据要求参与相应的会议并负责会议纪要及后续的跟进追踪。 保持和员工的有效沟通，参与员工沟通会，为员工的询问提供准确而正确的回答及解释，且能够对员工反馈的问题提出向上级及时反馈并提出自己

宾客服务中心及前台实习生（一名） 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、参与相关的酒店营运与服务工作。 【岗位要求】 1、能适应轮班。 2、一定的英语基础，能用英语进行听、说 3、能在酒店进行不少于6个月的实习 4、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 餐饮部实习生（一名） 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。