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  • 客服

  • 重庆-南岸区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 员工生日礼物
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    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、相关星级酒店管理工作经验3年以上。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 酒店店长

    5千-1万
    武汉 | 1年以上 | 大专

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    • 五险
    • 全勤
    平价酒店 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    工作内容: 1.负责店面每月各岗位考勤表、工资表的制作和监督; 2.负责店面人员管理、招聘及培训; 3.负责店面商品管理及日常用品采购维护; 4.负责主导酒店运营期间的房价、平均价格等,确保入住率、营业额等达到预期目标; 5.负责改善顾客入住体验及处理客诉; 6.督导酒店安全工作及日常设备设施维护,确保正常运转; 7.负责日常和EHA武汉总部工作对接,完成总部下达的各项任务; 任职要求: 1、有服务业经验优先 2、男女不限,年龄20-32岁
  • 吉林 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、遵守和执行政府的法令、法规和安全规定。遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、执行饭店的规章制度。保障酒店财产,酒店客人及员工的生命和财产安全。 3、协助制定饭店安全保卫制度、防火制度,协助酒店各个部门的安全管理。 4、监督检查各项安全制度执行情况,保证安全制度的贯彻和落实。 5、组织对酒店各个部位的安全检查和日常巡视、巡逻。 6、向酒店管理层提出并排除事故隐患或火灾隐患。 7、制定火灾紧急突发事件处置预案,并组织人员演练。 8、负责对火灾、爆炸等突发事件的现场指挥和抢救 。 9、确保在规定的时限内完成工作。 10、以积极的态度与酒店各部门及员工建立和谐的关系,提高团队协作 。 【岗位要求】 1、监督检查各项安全制度执行情况,保证安全制度的贯彻和落实 2、组织对员工进行安全教育和防火培训。 组织保卫人员的业务培训。 3、协助公安及消防机关或组织有关人员对饭店内发生的各类案件和火灾事故进行调查。 4、制定安全警卫方案,组织警卫力量,保证重大宴会活动及贵宾的安全。 5、同当地的公安、消防机关及其他相关政府部门建立良好的关系 6、明确的传达工作目标,使所有员工了解。
  • 安全总监

    8千-1万
    吉林 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责保安部工作。 2、组织全体保安员完成酒店安全保卫工作,确保酒店人、财、物的安全。 3、制定安全管理制度,消防预案,突发事件应急预案和本部门的工作规程。 4、组织开展“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事件”为中心的“五防”安全教育、法制教育。 5、消除安全隐患,做好重大活动的现场安全指挥工作。 6、维护酒店内部治安秩序,巡视酒店设备,监督保安员工作。 7、保障员工和宾客的生命安全,对酒店经营部位和要害部位的安全管理。 【岗位要求】 1、大专以上学历或同等学历,懂得有关安全保卫侦破消防等职务知识。 2、具有5年以上酒店安全部工作经验或部队转业干部。 3、精力充沛,能连续工作,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。 4、接受过酒店保安培训,有一定的管理经验、
  • 餐厅经理

    8千-1万
    吉林 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    熟练运营餐饮部厅面日常管理。
  • 成都 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
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    • 集团内部调动
    • 丰厚的年终奖
    • 最佳雇主
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。 2.5年以上5星级酒店同等工作经验;精通中餐厅业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.中餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。
  • 崇左 | 1年以上 | 大专

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    • 五险一金
    其他景区 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店活动部的全面管理工作,制定年度、季度、月度活动计划并组织实施; 2、策划、组织并执行各类主题活动、节庆活动及日常娱乐项目,提升游客体验; 3、协调与市场部、运营部等其他部门的合作,确保活动顺利开展并达到预期效果; 4、管理活动部团队,包括人员招聘、培训、绩效考核及日常工作的监督与指导; 5、控制活动预算,合理分配资源,确保活动成本在可控范围内; 6、收集客人反馈,分析活动效果,持续优化活动方案及执行流程; 7、负责活动相关供应商的对接、谈判及合作管理,确保活动物料及服务质量; 8、处理活动过程中的突发事件,确保活动安全有序进行。 【岗位要求】 1、具备较强的活动策划与执行能力,熟悉酒店活动运营模式; 2、优秀的团队管理能力,能够有效激励和带领团队完成目标; 3、良好的沟通协调能力,能与内外部合作伙伴高效对接; 4、具备较强的抗压能力及应变能力,能妥善处理突发情况; 5、对市场趋势及游客需求敏感,具备创新思维及策划能力; 6、熟练使用办公软件,具备基本的数据分析能力; 7、有相关行业经验者优先,无经验但能力突出者可适当放宽条件。
  • 园区经理

    8千-1万
    崇左 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    其他景区 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据园区的发展战略及景区的整体规划,制定市场运营计划,并组织实施; 2、负责园区日常管理工作,包括运营管理、人员管理、业务培训、产品推广等工作; 3、定期组织市场调研,收集、整理景区相关市场信息,分析市场动向、特点和发展趋势,制定市场运营、品牌推广、宣传策略,并组织实施; 4、负责园区活动策划及执行。 5、协助领导完成公司年度经营目标,做好公司年度、季度总体工作规划,并组织实施; 6、建立园区业务团队,提升团队工作能力,组织培训,帮助员工成长; 7、建立园区信息系统,完善信息系统的建设; 8、负责园区接待管理及景区品牌宣传,提升景区品牌形象; 9、负责园区导游管理,提升服务质量,处理客诉,提升游客满意度; 10、完成领导交办的其他工作。 任职要求: 1、有2年以上旅游景区管理工作经验; 2、有景区活动策划及执行工作经验; 3、具有较强的进取心、责任心、敬业精神,具备较强的外联外交能力、较先进的管理理念、创新意识,善于培训及带领团队。
  • 采购经理

    8千-1万
    崇左 | 3年以上 | 大专

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    其他景区 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制定采购的方针、策略、程序文件,经管理当局批准后保证贯彻执行。 2、审批所有采购申请单、定货单。 3、根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商,确定供应关系。 4、负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判,审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。 5、负责组织市场调查研究,及时酒店提供市场信息,指导下属按计划完成酒店的各类采购任务,并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6、积极开发货源,不断推荐新产品,扩大货品国产化,负责国外定货工作。 7、经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况,及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1、具有经济类学历。 2、具有3-5年以上合资饭店各项物品的采购经验。 3、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 4、对采购程序,采购合同的订立比较精通。 5、有驾驶证。
  • 娱乐活动主管

    4.2千-4.5千
    三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 快捷班车接送
    • 舒适员工公寓
    • 自助餐厅
    • 免费医疗服务
    • 带薪年假
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    • 酒店员工价
    • 丰厚年底奖金
    • 节日福利
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、对康乐活动经理汇报,负责本部门的管理及服务工作。 2、负责本部员工的考绩、考勤工作,根据员工的表现,进行评估。 3、负责各活动项目之间,各班组之间的业务联系,向部门经理报告工作。 4、要求专业知识丰富,熟悉本部门的工作,掌握活动项目的特点,善于解决工作中出现的问题。 5、了解各类客人的喜好和活动特点,吸引宾客参加娱乐等活动。 6、根据娱乐市场的情况向领导建议增减或改进项目。 【岗位要求】 1、有相同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉娱乐服务和成本管理,了解康乐服务规范和质量标准,掌握卫生消毒和安全救护知识。 3、熟悉公共娱乐场所公安管理法规和卫生条例。 4、有较好的业务指导和组织协调能力。 5、有较好的文字和语言表达能力。 6、熟练使用电脑等办公自动化软件。
  • 湖州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责餐饮宴会,展示会等的推销、预订工作; 2、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案 3、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 4、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 6、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 5、与其他部门沟通、协调、密切配合; 6、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 7、制定餐饮宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并指挥实施; 8、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 【岗位要求】 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是餐饮宴会的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 武汉 | 1年以上 | 中专

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 公寓式宿舍
    • 提供工作餐
    • 上五休二
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    1.依据已定立的标准摆放餐桌。 2.确保所有器皿、餐具、餐巾和台布的清洁达至标准。 3.执行餐厅营业前之一切筹备工作。 4.确保能为客人介绍酒店的产品。 5.确保食物和饮品送至客人之时能保持适当之热力温度及吸引力。 6.熟知餐牌上所有的食品,包括每日之精选食品、特别推荐食品及饮品等。 7.按照每日工作任务表,完成当天的工作任务。 8.按照上级的要求,完成其他交办的工作事项及职责。 岗位要求 1.普通话流利。 2.身体健康,热爱餐饮行业。
  • 武汉 | 1年以上 | 大专

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 公寓式宿舍
    • 提供工作餐
    • 上五休二
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    1.负责接听来电预订电话,高效办理入住登记及离店手续。 2.协助大堂迎宾,宣传和促销酒店各种产品。 3.受理客人各种问询以及委托代办等服务,确保前台工作顺利地运作。 4.在最大程度上满足客人的要求,随时保持高标准的服务水平和提供个性化的优质服务给所有客人,提高顾客满意度及酒店竞争力。 5.按照上级的要求,完成其他交办的工作事项及职责。 岗位要求: 1.高中或酒店学院毕业。 2.普通话流利。 3.会电脑基本操作。 4.能适应倒班的工作。
  • 惠州 | 3年以上 | 大专

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    其他文旅集团 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责项目活动等策划工作的整体规划与执行指导。 2、负责公司活动方案撰写、跟进、执行; 3、负责设计公司宣传资料、广告宣传品、报刊排版 等 4、及时完成领导安排的其它临时性工作等 任职要求: 1、大专及以上学历; 2、熟练运用PS、AI、CDR等平面设计相关软件: 3、有一定的摄影基础和视频拍摄水平; 4、具有较强的文案策划写作能力,出色的文字组织能力。
  • 惠州 | 5年以上 | 学历不限

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    其他文旅集团 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店工程部的日常运营管理工作,制定并执行设备维护保养计划,确保酒店设施设备正常运行; 2、统筹管理酒店电力、空调、给排水、消防、电梯等系统的维护与检修,及时处理突发故障; 3、监督工程部预算编制及成本控制,合理调配人力、物力资源,优化能源消耗; 4、组织制定并落实酒店设施设备的年度大修、改造及更新计划,确保符合安全及环保标准; 5、负责工程部团队建设,包括人员培训、绩效考核及工作安排,提升团队专业能力; 6、协调与外部供应商、承包商的技术对接,确保维修及施工质量符合要求; 7、定期检查酒店各区域设施状况,提出改进建议并推动实施,提升宾客体验。 【岗位要求】 1、具备扎实的工程管理专业知识,熟悉酒店设施设备运行原理及维护流程; 2、3年以上酒店工程管理经验,有星级酒店工程部负责人经历者优先; 3、熟练掌握强弱电、暖通、给排水等系统操作及故障排查能力; 4、具备较强的组织协调能力,能高效处理突发事件及多任务并行; 5、持有电工证、消防设施操作员证等相关职业资格证书者优先; 6、责任心强,注重细节,具备良好的团队管理及沟通能力; 7、能适应弹性工作时间,包括夜间或节假日应急值班。
  • 财务经理

    8千-1万
    惠州 | 经验不限 | 学历不限

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    其他文旅集团 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、编制上报各种财务报表,提供各种财务数据,上交各种税费。 2、审核当月员工的工资汇总表和记帐证。 3、根据酒店支付情况随时向财务总监提供分析报告,控制费用开支,不超预算。 4、做好各项税收的申报和交纳工作,填制营业税、教育税附加、流转税、个人所得税、粮补金等申报表并按规定时间申报交纳。 【岗位要求】 1、大专以上学历,具有5年以上财务管理经验或3年以上星级酒店财务工作优先 。 2、具有中级会计师以上职称,熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件,熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作,懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨,具有较强的工作热情和责任感,为人诚实可靠,品质正直,有吃苦耐劳的精神。
  • 保安经理

    8千-1万
    惠州 | 5年以上 | 大专

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    其他文旅集团 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    负责制定和落实公司的各项管理制度、工作程序以及各项安全﹑消防方面的应急预案。 负责制定治安﹑消防的年度工作计划,及部门各项费用的年度预算。 负责重要宾客或重要的活动及重点部位的安全保卫工作 负责对发生在酒店内的涉及到消防、意外事故、受伤、损害、恐吓、交通事故等事件进行调查,及时找出嫌疑对象或提早预防可能出现的意外事故。 当公司发生火灾或各类案件时,协助高层管理人员积极展开调查,及时采取措施,并及时向管理当局报告调查和处理的情况。 负责组织开展以“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事故”的“五防”为内容的安全、法制知识的训,及负责所有部门员工的各项安全管理工作
  • 惠州 | 5年以上 | 大专

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    其他文旅集团 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系,有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划,并组织实施。 5、组织完成年度培训计划,针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,从事酒店人力资源工作5年以上。 2、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 3、拥有良好个性与魅力的授课风格,培训技能娴熟。 4、具备英语听说读写能力。 5、管理类专业,接受过系统的人力资源管理理论培训。
  • 前台领班主管

    4.3千-4.8千
    杭州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
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    • 管理规范
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责前台日常运营管理工作,确保前台服务流程顺畅、高效; 2、监督并指导前台员工完成接待、入住、退房等基础业务操作; 3、处理客户投诉及突发事件,确保客户满意度; 4、负责前台班次排班、考勤管理及员工培训工作; 5、协调与其他部门(如客房、销售等)的沟通协作,确保信息传递及时准确; 6、检查前台工作区域卫生及设备维护情况,确保符合酒店标准; 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识及沟通能力,能够妥善处理客户需求; 2、有一定的团队管理经验,能够有效协调员工工作; 3、工作细致认真,具备较强的抗压能力及应变能力; 4、熟练使用酒店管理系统及办公软件(如Opera、Excel等); 5、有酒店前台工作经验者优先。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
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    • 交通补贴
    • 双休
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有1年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 交通补贴
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    1. 检验食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 2. 完成开餐、备餐的各项工作任务. 3. 严格按照程序操作,保证出品质量。 4. 按照菜式的投料标准和烹制方法,制作西餐菜肴。 5. 掌握各类肉扒的制作,控制食物的生熟程度。 6. 完成各类汤汁的制作,确保当日的营业需求。 7. 清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,减少浪费。 8. 按照操作规程使用各种设备,清洁各种用具,并摆放好。 9. 合理使用厨房内各种设备.经常进行消毒,清洁和保养。 10. 在餐前检查所有的食品的出品。 11. 完成上级指派的工作任务。
  • 前台接待

    3千-4千
    重庆 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专及以上文化程度,懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正,身体健康。
  • 楼层领班

    3千-4千
    重庆 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 五险
    • 绩效奖励
    • 交通补贴
    • 双休
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    1. 负责所管辖楼层服务员的工作安排和调配,督导其执行情况。 2. 检查服务员的仪容仪表、行为规范及出勤情况。 3. 检查及督导服务员按程序和标准进行各项操作。 4. 按照清洁标准检查客房卫生,检查并报告所管辖楼层的房况。 5. 检查客房维修保养事宜,安排所管辖楼层的客房大清洁计划。 6. 控制和检查棉制品,客用品和清洁品的发放、领取、保证各种物品在工作间有适量的储备。 7. 督导员工对工作间,工作车,清洁工具,设备进行清洁保养与保管。 8. 检查楼层公共区域,防火通道的卫生及安全状况。 9. 负责楼层各项物品的月度盘点工作。 10. 对下属及新员工进行工作培训,并及时有效地提供帮助和指导。 11. 认真填写工作日志,做好交接班工作。 完成上级指派的其它任务。
  • 重庆 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    职位内容: 1.   监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。 2.   检验食品质量,减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏。 3.   监督、带领员工完成开餐、备餐的各项工作任务. 4.   监督属下严格按照程序操作,保证出品质量。 5.   按照菜式的投料标准和烹制方法,制作西餐菜肴。 6.   掌握各类肉扒的制作,控制食物的生熟程度。 7.   督导下属完成各类汤汁的制作,确保当日的营业需求。 8.   检查落实菜式搭配切拼的标准。 9.   清理工作台面,保持工作区域的清洁卫生,减少浪费。 10. 按照操作规程使用各种设备,清洁各种用具,并摆放好。 11. 加强厨房内各种设备的管理,合理使用,经常进行消毒,清洁和保养。 12. 严格遵守卫生制度,保证食品安全。
  • 重庆 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-08
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    1. 执行上级指令,按生产程序的标准,向客人提供保质保量的菜品。 2.  根据营业状况,制定原料的采购计划和做好原料储存,控制营业成本。 3. 严格执行个人卫生标准,保证本组工作场地、器皿和厨具及冷莱设备达到卫生标准要求。 4 根据市场需要,密切配合中餐总厨推出和制定新的菜式。 5.完成上级指派的其他任务。
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