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  • 客服

  • 厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、,同岗位工作经5年以上。 2、接受过专业技术训练, 3、有丰富的技术及行政经验,其中食堂团餐厨师工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厦门 | 1年以上 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    一 任职要求  1.有大型餐饮公司项目点管理经验;  2.懂餐厅岗位操作流程。  3.有一定的抗压能力。  4.沟通能力强、应变能力强。  二 岗位职责  1.在领导下的带领下全面负责项目点营运管理工作;  2.负责落实食品安全责任制、食品安全零事故;  3.各项目点日常工作对接、安排,现场人员管理、培训等;  4.完成领导交办的各项事项。
  • 食堂经理

    6千-8千
    厦门 | 3年以上 | 中技

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1、了解和掌握本部门的各类情况,包括营业情况、员工的素质及技术情况,有的放矢地搞好管理工作。 2、制定本部门的工作计划,保证供餐的有效运行。 3、抓好服务质量,有效处理各类投诉,做好与客户之间的有效沟通。 4、不断组织厨师团队进行菜品创新,有效提高营业额。 5、合理地控制各类成本,做好收支两条线。 6、做好客户、政府部门、第三方的迎检应对工作。 7、有2年以上的团餐经验优先录取。
  • 厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 技能培训
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:32
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、着装整洁、守时,礼貌、参加班组例会,服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作,并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有至少三年及以上相关工作经验,有酒店工作者优先。 2、热爱本职工作,有责任心,能吃苦耐劳。 3、身体健康,仪表端庄。
  • 设计主管

    6千-6.5千
    厦门 | 1年以上 | 大专

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    • 包吃包住
    • 社医保
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    • 年终奖
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:55
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    • 投递简历
    1、负责度假村的设计类/美陈类/布展类等 2、负责度假村内各产品的照片/视频等更新;酒店标识导向系统/公共宣传设备/酒店等的管理 3、负责度假村伴手礼的开发/跟进/升级等。与合作商的沟通及制作品的品质能力把控 4、负责与各部门负责人的内部协助设计相关事项等对接及酒店客户的会议/宴会等接待配合 5、负责部门设计物料管理/酒店氛围(或主题日)布置。印刷品的发包及下单及品质把控 6、参与度假村的活动方案讨论/执行/总结(假日需配合活动采集/执行,快速出宣传稿或视频的工作要求);协助新媒体运营/市调/对接等 7、负责企划的日/周/月的工作计划跟进及总结、意见反馈等 8、部门临时交代事项 岗位要求: 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、酒店广告文案的撰写与发布、媒体行业公关经验者优先考虑。 3、负责制作海报、宣传册、样本文案编写等一系列酒店宣传材料。
  • 风味厅主管

    6千-6.5千
    泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 关爱的氛围
    • 培训与成长
    • 带薪年假
    • 领导nice
    • 健康营养美食
    • 人性化管理
    • 舒适的宿舍
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 00:59
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 4、擅长各类闽台小吃的出品和研发。 【岗位要求】 1、中专以上学历,或相关专业毕业。 2、熟悉闽台/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
  • 客房主管

    5.5千-6.5千
    泉州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 00:59
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业或同等学历。 2、有3年以上同星级度假酒店客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 泉州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 舒适的宿舍
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 00:59
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握当日客情及餐饮活动。 2、参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3、掌握当天到店及离店的重要宾客,回头宾客。 4、在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5、与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶(喜好),协助宾客解决疑难事宜。 6、做好每日对住店宾客的电话拜访工作,搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7、在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8、协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上,有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识,团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 温泉主管

    5.5千-6.5千
    泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 舒适的宿舍
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 00:59
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据经理制定的工作计划,负责监督、协调分配部门内各岗位人员的工作顺利实施; 2、善于协调部门之间和部门内部人际关系,提高工作效率; 3、负责处理客人投诉,并将处理结果上报上级; 4、协助部门对每日客流量进行综合分析,制定接客方案、部署工作,保证每日的营运正常; 5、完成经理交办的其他事项。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,旅游管理、酒店管理或经济管理类专业优先; 2、具备良好的职业道德和敬业精神,工作认真负责; 3、具有较强的组织协调能力以及社交能力; 4、熟悉温泉行业,取得相关专业资格证书优先; 5、熟悉电脑操作。
  • 销售经理

    6千-8千
    全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 奖励机制
    • 晋升空间
    • 职业发展
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1. 具有大专学历及三年以上酒店销售相关工作经历 2. 尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 3. 善于寻求新方法改进工作绩效 4. 有较强的沟通能力及语言组织能力,清楚流利地阐述观点 5. 善于解决问题,调节冲突,有效分析所有相关信息,以得出正确结论 6. 具备良好的相关财务知识,关注财务状况,积极采取措施有效节约成本 7. 愿意接受不定班次工作 8. 具有丰富的客户资源  
  • 泉州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1. 直接向前厅部经理汇报并就所有与宾客服务及酒店运作相关的问题进行沟通。 2. 向所有部门提供功能性支持和指导。3. 按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通。4. 对各种状况做出反应,以确保来宾被及时的礼貌接待并得到充分的注意和重视。 5. 就客人的需求做出反应并解决相关问题。6. 对接待部和预订部工作人员进行监督和指导。7. 在高峰期向前厅部工作人员和其它所有部门提供支持和协助。8. 保证贵宾和优悦会会员受到特别关照。 9. 定期检查一线各部门和二线各部门的清洁状况。10. 协助客户关系部门迎接贵宾,为其安排房间并在其离店时送行。11. 监督员工的行为、制服穿着、卫生和外表形象。12. 为前厅部会议提供信息 。13. 检查结帐说明并监督客人信用情况。14. 分析和批准打折相关事宜。15. 在紧急情况下使用酒店管理系统 (PMS)。16. 熟知酒店紧急情况所有处理程序。17. 完成管理层安排的其他任务。 岗位要求 1. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 2. 具有良好写作技能。 3. 熟练使用微软办公软件。 4. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
  • 营销策划

    6千-8千
    厦门 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 降温物品
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 年底考核奖金
    • 节日津贴
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1、负责酒店品牌规划、品牌形象建设的策划工作。 2、与运营各部门沟通并执行创意思路。 3、负责酒店相关营销活动方案的策划与组织实施。 4、酒店产品的策划,创意,并根据业务需求制作各种宣传资料。 5、酒店各个宣传平台的维护。 6、酒店对外媒体公关广告发布及维护。 7、收集相关行业市场信息,并整理分析形成报告;收集分析各个平台的运营效果。 8、追踪市场动态,以提高酒店产品的市场竞争力。 9、指导、协助及监督各部门对公司制定的营销推广产品的执行情况。 10、参与公司相关会议,完成领导交办的其他任务。
  • 厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 年终奖金
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    • 岗位晋升
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    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1. 负责在各数字营销平台开展直播营销活动,包括但不限于抖音、微信视频号等主流媒体渠道,预计每周直播场次不低于3场; 2. 协助市场销售部、餐饮部、收益管理部门开展双十一、618等重要营销节点的数字营销活动; 3. 协助进行日常和节点短视频营销活动; 4. 对酒店餐饮数字营销活动数据进行分析、评估和总结,提出并落实改进方案。 5.无直播安排时,无直播时,需协助数字营销板块等日常事务。 要求: 1,具有1年以上直播工作经验。有主播、市场传讯、或者自己有自媒体运营经验,自己的朋友圈、小红书或者抖音内容比较丰富的人优先。 2,全日制专科及以上学历,大众传播或相关领域的学历优先。 2,良好沟通能力、表达能力,反应力 3,普通话标准,良好英文能力,朝气蓬勃、求新求知、新颖独特。 福利: 1,缴纳五险一金 2,双休 3,包食宿
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1.在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 2.监督服务设备的维护保养和监督客用设施和服务的标准 3.确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 4.在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 5.问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 6.向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 7.依据库存的要求来采购物品。 8.在经理缺席期间负责运营。 9.接受餐厅经理安排的其它工作。 10.为客人服务酒水和食品。 11.全面的食品和酒水知识。 12.熟练运用客人维护技能 技能要求 1.具有解决问题和培训的能力 2.良好的运营和管理技能。 3.团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。 4.酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 5.有从事酒店服务2年以上的相关工作经历。
  • 福州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 技能培训
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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准 2、为团队准备培训课题、实施部门培训,评估他们的能力 3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定改进计划以确保客人的满意度 4、在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针 5、保持操作台的干净和整齐、保证食品卫生安全。 6、和厨房保持有效的沟通 7、问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 8、向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 9、维护良好的客户关系、提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 10、建立良好的工作氛围和下属员工保持良好的工作关系。 11、接受餐厅经理安排的其它工作 职位要求: 具备2年以上的工作经验。 良好的沟通技巧。 酒店管理专业的学位证书 或水平相当的相关管理经验。
  • 前台主管

    5千-6.5千
    福州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 2、处理前台工作中的差错,处理宾客有关投诉。 3、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 4、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 5、建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验1年及以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康,品貌端正,气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 宴会厅经理

    5.5千-6.5千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 环境好
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、全面负责宴会及接待摆台和服务,制定并落实经营目标,进行成本控制; 2、建立并完善宴会厅工作程序和标准,制定宴会厅各项规章制度并实施; 3、指导监督宴会厅的日常接待经营活动,巡视检查宴会厅营业区域、后台区域,确保服务工作的正常进行和高效率,注意所需物品是否齐备,检查摆台是否符合标准,卫生情况是否良好等; 4、组织安排员工工作,监督实施员工在岗培训,保证执行酒店的各项制度; 5、负责宴会厅人事安排,绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩,与其他部门沟通、协调、合作。 任职要求: 1、熟悉宴会厅服务整个流程及不同宴会的餐品、酒水搭配; 2、熟悉宴厅的各项服务设施设备,了解各个宴会厅的摆台容量; 3、有较强的组织协作能力,掌握宴会及会议的业务知识、技能,有培训能力; 4、有良好的沟通能力,具备四星级及以上酒店工作经验。
  • SPA主管/理疗师

    5.5千-6.5千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    • 环境好
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.接待、服务、收银等流程 2.会中式推拿,精油按摩,热石、面部护理 3.检查房间卫生,送洗、登记布草 4.其他SPA内部门的琐碎事项 任职要求: 有理疗相关经验 能识字、简单操作电脑 具有较好沟通能力
  • 福州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。
  • 厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    MAIJORRESPONSIBILITY责任概要:   Administer the entire Culinary operation in such a manner as to bringinto effect the superior product and service expected for our guests inaccordance with policies and procedures adopted by the Hotel.  The Executive sous Chef must developlong-range plans while resolving daily challenges across the entire spectrum ofthe department. The Executive sous Chef must thoroughly understand the basicprinciples of each component of the management system for F&B operations. 根据酒店制度和程序要求负责厨房的全部运营管理,为客人提供满意的食品和服务。制定长期计划,处理部门日常需要解决的问题。同时透彻了解管理集团制定的各项制度,以便餐饮部更好的操作运营。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : Supervise efficient, productive and profitable kitchen operations andensure that high standards of food production and presentation are consistentthroughout the hotel at all times. 监督高效率和高生产率及盈利的厨房运作,确保在任何时候都始终如一的高标准的食物产品。
  • 美甲师

    6千-8千
    厦门 | 1年以上 | 学历不限

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    • 旅游
    • 节假日福利
    • 社保
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    • 提供住宿
    美容院/会所/养生馆/SPA | 50-99人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    职责说明:对顾客提供各种美甲服务。 职位要求: 1、初中或以上学历,能进行一般的美甲工作; 2、对美甲行业有浓厚的兴趣,有良好的服务意识,工作主动自律,具有良好的卫生习惯; 3、有工作经验以及有美甲师相关资质证书者优先。
  • 厦门 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 系统化培训
    • 月度美食节
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    BASIC FUNCTION基本职责 1.  负责监督和指导消防安全工作,确保酒店的消防安全程序正确执行。 2.  负责监督和指导当班保安员保安的工作,确保酒店的既定工作程序和巡视工作的正确执行。 3、掌握与酒店相关的保安部工作程序。熟悉酒店内的消防救生系统。 4、了解有关酒店消防、安全系统和设备的知识。 5、至少有2-3年从事保安主管工作的经验。 6、持有中级消控证书。
  • 厦门 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    具体岗位为财务部财务运作副理。 【岗位职责】 1、负责管理酒店的所有项目财务运作业务。 2、对资金结算,业务的资金划拨,进行审核监督。 3、协调与代销机构、托管银行、资金结算银行等外部机构以及酒店其他部门的业务往来。 4、负责酒店的资本运作,融资管理,完善酒店治理并加以推行实施。
  • 前台主管

    5千-6千
    泉州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:11
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错,处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、中专以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康,品貌端正,气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 员工餐厨师

    4.5千-6千
    泉州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:11
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、 负责当班膳食的烹饪,肉类的加工,以及各种酱料的加工准备工作,确保员工按时开餐,饭菜供应不中断; 2、 早班厨师主要负责早餐、午餐,准时出菜,保证饭熟菜香味美;保证当班期间灶面、炒锅及灶下卫生干净清洁,各种餐具摆放整齐; 3、 中班厨师配合早、晚班厨师做好饭菜,准时开餐 ,并负责午、晚两餐的高级餐厅的饭菜,搞好地面及工作台面卫生清洁; 4、 晚班厨师主要负责晚餐、宵夜的制作出品,准备好制好第二的菜,在下班前彻底搞好厨房卫生,将蒸柜、灶面、地面工作台、菜筐、下水道,砧板等各种餐具清洗干净、摆放整齐,关好水电油开关等; 5、 服从领班安排,在烹调中要注意节约成本、降低消耗,根据就餐人数制作,出品食物必须烧熟,才级供给员工; 6、 厨师间应相互交流工作经验,取长补短,提高技术; 7、 保养、爱护好厨房设备,严格按操作规程,提高安全意识。 技能要求: 1、熟练的烹饪技术,至少熟悉两大菜式的烹饪制作。
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