面点制作： 1、根据传统或现代食谱，制作馒头、包子、饺子、面条、糕点等面食产品。 2. 面团调制：掌握不同面食所需面团的特性，如筋度、软硬度、延展性等，进行面团调制。 3. 原料选择：根据面点种类，挑选合适的面粉、馅料、添加剂等原料。 4. 创新研发：结合市场需求，对面点品种进行创新，开发新口味、新造型。 烘焙技术：掌握烘焙温度、时间等关键技术，确保面点成品质量。 6. 成品装饰：对制作完成的面点进行美化装饰，提高产品外观吸引力。 7. 食品安全：严格遵守食品安全法规，确保面点制作过程中的卫生和安全。 8. 生产管理：在大型面点生产场所，面点师还需负责生产计划、人员调度等工作。 专业知识：了解面点制作的基本原理和工艺流程。 2. 技能培训：通过专业培训，掌握面点制作技巧。 3. 实践经验：在实际工作中积累经验，提高面点制作水平。 4. 创新能力：具备一定的创新能力，以满足市场需求。 5. 职业素养：具备良好的职业道德，确保食品安全。

1、领导市场营销部全体员工努力贯彻落实总经理的经营决策和各项计划，全面负责部门的质量控制和日常运转工作。 2、负责制定市场营销部的工作计划，根据酒店的近期和远期经营目标，负责提出并具体制定酒店对外销售，招揽客源的营销计划，经总经理批准后组织实施。 3、定期向总经理提交市场调研报告，掌握旅游市场动态，汇集整理对外推销，对内促销过程中得到的反馈信息。 4、调整和完善本部门各项规章制度、岗位工作程序和岗位职责以适应酒店的发展. 5、组织实施员工培训，使员工保持良好的业务技能状态，指导下属不断学习，更新专业知识，适应市场变化。 6、编制酒店的市场销售预算报告，并以预算为标准在工作实施中控制各项支出。 7、每天查阅各类报表，掌握酒店的各项经营情况，对每个细分市场制定销售目标，保证销售工作遵循潜在市场需求的有效发展，按营销情况修订酒店的促销策略。 8、经常保持同上级主管部门、新闻单位、中外旅行社、本地企事业单位政府部门的密切联系，并同各客户建立长期、稳定、良好的合作关系。 9、负责酒店对客户的宣传、推销工作，参与研究酒店的产品的价格制定和产品的组合开发并及时对目标市场开展宣传、促销推广。 10、制定员工销售指标，及时测算和评定部门及个人的销售业绩，激励员工的销售热情。 11、出席酒店的每周例会，主持本部门的每周例会，将酒店的有关规定及时传送到本部门的员工。 12、根据销售计划组织下属进行客户开发，陪同重要客户参观、了解酒店设施和服务。 13、代表酒店对外签订客房销售合同及会议宴会合同。 14、密切和酒店有关部门合作，安排好客户预订住宿、餐饮、娱乐、服务和特活动。 15、编制并每月上交工作报告和下月工作计划，包括销售工作动态，市场信息反馈和竞争者活动以及其它专项汇报工作。 16、发挥工作主观能动性，积极完成上级领导交办的其他各项任务。

【岗位职责】 •Welcome and serve guest that walks into the outlet, adapting the serving style to the guest needs with intuitive but always culturally correct service. 欢迎和服务任何进入餐厅的客人，根据客人需求为客提供个性化但是符合企业文化的正确服务。 •Use the Art of Service and be responsible for the whole guest journey in and beyond the restaurant and bar experience. 使用服务艺术，并负责客人在餐厅和酒吧时和离店时的体验。 •Maintain a thorough knowledge of signature dishes on the menu and their preparation methods, beverage recipes and mixing procedures of traditional cocktails and non-alcoholic cocktails to provide the guests with an accurate recommendation. 通过了解菜单及其准备方法、饮料配方以及传统鸡尾酒和非酒精鸡尾酒的调配方法上，全面了解招牌菜，并为客人提供准确的建议。 •Know how to courteously answer the phone both internal and external and use the general rules of phone etiquette. 了解如何礼貌地回答内部和外部的电话，并使用电话礼节的通则。 •Demonstrate good knowledge of F&B POS System. 展示对餐饮 POS 系统的良好了解。 •Be responsible for table settings according to hotel standards and the restaurant concept. 根据酒店标准和餐厅概念负责摆台。 •Check that all F&B equipment is clean, polished, and organized. 检查所有餐饮设备是否干净、抛光和有序安排。 •Maintain all standards of food and beverage hygiene. 维持所有餐饮卫生标准。 •Handle all OS&E and equipment carefully and responsibly to keep damage and breakage to a minimum. 谨慎负责地处理所有运营设备设施，以最小化损坏和破损。 【岗位要求】 •Strong problem-solving ability. 有一定的应变处理问题的能力。 •At least one-year relevant working experience in food and beverage department. 至少有1年的相关的餐饮部工作经验。 •Good grooming. 任何时候保持良好的仪容仪表。 •Positive action. 积极的行动力。 •Good communication skills. 良好的沟通能力。

【岗位职责】 •Assist in the preparation and service of all food items for a la carte and / or buffet menus according to hotel recipes and standards. 根据酒店的食谱和标准，协助准备和服务所有食品零点和/或自助。 •Ensure the highest standards and consistent quality in the daily preparation. 在每天备餐时确保最高标准和始终如一的质量。 •Ensure the cleanliness and maintenance of all work areas, utensils, and equipment. 确保所有工作区域、器具和设备的清洁和维护。 •Follow proper handling and right temperature of all food products. 遵守所有食品的正确处理和正确的温度。 •Demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment. 确保所有厨房设备正确、安全的使用。 •Have full knowledge of all dishes on the menu, signature dishes and seasonal promotions. 充分了解菜单上的所有菜肴、招牌菜和季节性促销活动。 •Follow kitchen policies, procedures, and service standards 遵循厨房政策、程序和服务标准。 •Follow all safety and sanitation policies when handling food and beverage. 处理食品和饮料时，遵守所有安全卫生政策。 •Perform the tasks requested in a timely manner. 按时完成所分配的工作。 •Contribute to the kitchen revenue through effective food cost control. 通过有效的食品成本控制，为厨房收益做出贡献。 •Be entirely flexible, able to rotate within the different sub departments/sections of the Kitchen. 完全灵活，能够在厨房的不同子部门/岗位内轮岗。 【岗位要求】 •Positive action. 积极的行动力。 •Good communication skills. 良好的沟通能力。 •Convey a high level of understanding of the importance of attention to details. Ability to work independentlyand as a team. 重视细节，具有独立和团队工作的能力。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、制定西餐菜单并定期更新，控制食品成本及厨房运营成本 3、监督食材验收、储存及加工流程，确保食品安全卫生标准严格执行 4、安排厨房人员排班及工作任务分配，协调与其他部门的合作 5、负责厨房设备维护保养管理，确保设备正常运转 6、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识 7、定期检查厨房卫生及安全状况，确保符合相关法规要求 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式菜系制作工艺 2、有较强的厨房管理能力，能有效组织协调团队工作 3、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有相关健康证明 4、具备成本控制意识，能合理控制食材损耗及厨房运营成本 5、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 6、良好的沟通协调能力，能与各部门保持高效配合 7、有星级酒店西厨房工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工流程高效有序； 2、监督食材的切配、腌制及初加工，保证出品质量和规格符合标准； 3、根据菜单需求，合理规划每日食材准备量，控制损耗并优化成本； 4、检查砧板区域卫生及食品安全规范执行情况，确保符合卫生标准； 5、协调与其他厨房岗位的配合，保障出餐速度和菜品质量； 6、定期检查刀具、设备的维护与使用情况，确保安全操作； 【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及加工工艺，掌握专业切配技术； 2、具备较强的厨房管理能力，能高效安排砧板区域工作； 3、责任心强，注重细节，对食品安全及卫生标准有严格认知； 4、具备团队协作意识，能适应高强度工作环境； 5、有砧板相关工作经验者优先，无经验者可接受系统培训；

【岗位职责】1、负责前台日常运营管理，确保前台工作高效、有序进行，提升客户满意度。2、监督和指导前台员工的工作，包括接待、登记、退房、问询等服务流程，确保服务质量符合酒店标准。3、处理客户投诉和特殊需求，及时解决问题，维护酒店形象。4、负责前台班次安排、员工培训及绩效考核，提升团队专业能力。5、协调与其他部门（如客房部、餐饮部等）的沟通与合作，确保酒店整体运营顺畅。6、管理前台物资及设备，确保其正常使用和维护。7、执行酒店的各项规章制度，确保前台工作符合酒店的政策和流程。8、定期向上级汇报前台运营情况，提出改进建议并落实执行。【岗位要求】1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。2、至少2年以上酒店前台工作经验，1年以上前台主管或领班经验。3、熟悉酒店前台运营流程及系统操作，具备较强的客户服务意识。4、具备良好的沟通协调能力，能够有效处理客户投诉及突发事件。5、具备较强的团队管理能力，能够带领团队完成工作目标。6、熟练使用办公软件及酒店管理系统（如Opera等）。7、具备良好的英语沟通能力，能够与外籍客户顺畅交流。8、工作细致、责任心强，能够承受一定的工作压力。9、形象气质佳，具备良好的职业素养和亲和力。

工作职责 ·     及时答复通过电话、传真和电子邮件进行的问询 ·     熟练运用设计软件保证工作效率 ·     准时按要求完成设计，有较高水准的美术功底/审美 ·     每日整理酒店图片库，保证所有照片都合理归类并方便查找 ·     整理酒店宣传品库，保证每样宣传片都有留样，并且定期清理，以防超出库存范围 ·     收集整理姐妹酒店、竞争对手及其他品牌酒店设计宣传品 ·     负责管理市场销售部宣传品及礼品库存，每月第一个周一盘点更新库存报表 ·     协助酒店内部打印工作，包括指示牌、海报等 ·     监督酒店电梯及宴会屏幕，保证所有推广都按时更新 ·     维护市场部相机，保证每次使用是电量充足且内存卡有空余 ·     做好相机投影仪等物品借出记录 员工团队 ·     保持美工室清洁整齐 ·     服从上级安排的其他工作 宾客体验 ·     协助促销工作(季节性销售促销和推广活动) 企业责任 ·     通过参与当地市场的各种活动在当地市场上树立良好形象 ·     熟练掌握和应用洲际品牌设计标准 责任范围 协助直接领导处理酒店中与美工相关的事宜 任职要求 最好具有市场营销，酒店管理，商业管理或相关领域的大专学历或职业证书 1年相关工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景 以下工作技能： ·     精通使用Adobe/ Photoshop/InDesign等软件。 ·     具有解决问题和组织能力 ·     精通微软办公软件 ·     良好的写作技能

【岗位职责】 1、做好布巾的整理，码放和数量登记，保持布巾室卫生整洁。 2、及时为楼层送上所需布草，同时点数用过的布草，做好登记各交接。 3、提高服务意识，为一线做好后勤工作，满足楼层的服务要求。 4、每日对布巾室存放布巾要过数，做到回清，月清。 5、随时掌握布草数量，发现严重污渍或需报废的布草及时上报领班、主管。 6、每月协助主管做好布草的盘点。

西厨房厨师 中厨房厨师 饼房厨师

【岗位职责】 1、根据上级安排做好贵宾和重要客人的餐饮接待计划和安排，负责全程接待服务工作。 2、熟练操作餐饮服务各项技能，根据服务流程和质量要求为宾客提供用餐服务。 3、妥善处理宾客的特殊用餐要求和投诉问题并及时反馈上级。 4、协助中餐厅主管做好所辖区域的卫生检查、设施设备的报修。 【岗位要求】 1、中专以上毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

【岗位职责】 1、负责前台接待工作，热情接待来访客户，提供专业咨询服务，引导客户至相应区域 2、接听咨询电话，准确记录客户需求并及时转达相关部门 3、维护前台区域整洁有序，确保良好的企业形象展示 4、负责客户预约登记、信息录入及档案管理工作 5、协助处理客户投诉及意见反馈，做好问题记录与跟进 6、完成日常行政事务，包括文件收发、资料整理等基础工作 7、配合市场部门完成客户回访及满意度调查工作 【岗位要求】 1、大专及以上学历，专业不限，医疗美容、护理、市场营销相关专业优先 2、形象气质佳，身高160cm以上，普通话标准，具备良好的服务意识 3、具备优秀的沟通表达能力及应变能力，能妥善处理客户关系 4、熟练使用办公软件（Word/Excel等），具备基础数据处理能力 5、工作细致耐心，责任心强，具有团队协作精神 6、有医疗美容行业或高端服务行业工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、具有高度的安全意识和责任感，对会员安全负责。 2、做好游泳者的安全管理。 3、密切注意池内情况，对于各种异常情况，果断迅速的采取有效求助措施。 4、定期进行业务技术学习，相互交流经验，不断提高业务水平。 【岗位要求】 1、熟悉游泳池，沙滩吧服务知识，掌握游泳和救生急救技术，懂得游泳卫生消毒知识； 2、有在水中进行急救和在陆地上进行人工救护的能力。 3、身体健康，精力充沛。 4、有救生员相关证件。

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、 按照市场传讯经理的指示，负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。负责供应商与酒店之间的沟通，确保所有出品准时完成，并符合酒店集团标准。协助市场传讯经理日常工作和分配下的特别任务。 【岗位要求】 1、按照饭店宣传品和广告的标准制作美工设计。 2、为市场传讯总经理提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持。 3、准备每周工作报告至市场传媒部门。 4、维护酒店形象。 5、负责公关活动的摄影及照片的剪辑。 6、更新和维护酒店图片库，听从直接汇报人指挥进行必要工作。 7、负责所有的设计工作包括设计、排版、影印和印刷。 8、监督酒店所有宣传品的质量。 9、参加酒店促销活动 10、与市场传讯经理工作，确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来最优良的形象宣传。 11、遵守酒店酒店的员工守则。 12、遵守酒店酒店的程序及政策。

岗位职责: 1、按照既定工作流程为所有客人登记安排房间； 2、熟知部门标准操作流程； 3、随时以友好和乐于协助的态度迎接客人，并了解和称呼VIP客人的名字、饮食喜好等； 4、熟知所有酒店和集团促销活动； 5、履行入住，退房和换房手续，确保所有资料都完整录入酒店管理系统； 6、随时保持前台工作区域整洁有序； 7、按照酒店规章保持自身行为，仪容仪表和态度的高标准； 8、熟悉酒店周边的旅游资讯，为客人提供相关建议； 9、完成上级交代的其他工作。 任职资格: 1、具有酒店管理或旅游管理或空乘专业等相关专业； 2、拥有1年前厅或宾客服务工作经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景； 3、拥有良好的沟通交流技能，与宾客，员工和第三方交流时能完全代表酒店。

•   向客人、会员和来访者提供及时、高效和礼貌的服务。 •   按照既定次序和清洁标准来维护健身俱乐部设施。 •   向主管汇报维修和保养问题。 •   熟悉酒店的设施、活动、设备、服务和其它相关情况，以便向客人提供准确信息。 •   熟知酒店所有设施，以便向客人进行推销。 •   确保充分供应客人的用品、毛巾、布草等。 •   遵守酒店关于泳池毛巾的发放和回收的工作程序。 •   与关联部门，如洗衣房、客房部和工程部进行沟通，以向客人提供上乘服务。 •   为客人、会员和已登记的儿童开展活动与服务，对其做相关说明并提醒其注意安全。 •   遵守酒店的各项规章制度、政策和工作程序。 •   对游泳池进行定期视察，以确保其达到清洁标准。 •   就游泳池、Spa和体育馆的使用向客人和来访者正确收费，并按照工作程序将费用计入房间帐单。  •   参加排定的培训活动。 •   积极参加员工活动。 •   遵守规定的卫生和个人仪容标准。 •   参加与环保相关的活动 。 •   确保只允许符合资格的人员使用相关设施，如住店客人、会员和交付入场费的客人。

•   制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 •   掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 •   推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 •   协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 •   协助工程部经理做好消防，安全工作。 •   协助建立完整的设备技术档案和维修档案。

•   安排健身、运动和康乐活动的日程。 •   参加团队或活动总结会，确保包含适当的康乐活动。 •   对健身、运动和康乐活动进行市场和促销工作。 •   处理所有关于健身、游泳和康乐活动的请求 。 •   负责游泳池和健身房所有对客服务的安全。 •   表现出对健身和游泳的一般性原则、健康观念以及锻炼对人体影响的深入了解。 •   表现出对人体营养、游泳的一般性原则及其对体育锻炼的效能影响的深入了解。 •   跟踪研究关于新型健身、游泳和康乐活动的统计数字，以期采用此类活动。 •   通过健身、运动和康乐活动协助各部门形成增进员工健康和福利的观念。 •   挑选并保持一系列健身活动项目和设备。 •   教授选自各种健身方式的大量锻炼技巧。 •   按要求为每位客人制定锻炼计划。  •   完成上级分派的其他任务。

楼层主管 •   监督客房部各项标准和工作程序的执行 ： o   臥室服务 o   卫生间服务 o   洗衣服务 o   清洁服务 o   布巾维护 •   就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 •   对客房部所有系统有最新和完整的知识。 •   负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 。 •   分发和收集钥匙。 •   管理所有的呼入和呼出电话。 •   解决员工受到的不公正待遇问题。 •   分配客房 •   检查客房 •   排列抵店客人客房的优先顺序。  •   配合前台满足酒店和客人的要求。 •   确保及时为客人提供洗衣服务并送还。 •   协调特别项目(如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量)。 •   处理客人所有的特殊要求。 •   每天拜访住店客人，并收集客人的客史资料及客人意见书 •   确保部门内工作的一致性。 •   管理酒店的遗失财物。 •   确保具有客房类型，设计和设施的全面知识。 •   管理仓库 •   保存充足的用品存货。 •   按要求完成库存盘点工作。 •   维持存货水平 •   进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求。   洗衣房主管 •   监督洗衣房各项标准和工作程序的执行 。 •   就这些标准和培训需求提供持续性的改进建议。 •   对洗衣系统有最新和全面的知识。 •   负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行 。 •   分发和收集钥匙。 •   管理洗衣部门所有的呼入和呼出电话。 •   解决员工受到的不公正待遇问题。 •   依据工作量和高峰期等因素对工作进行分配及变更。 •   进行质量检查。 •   优先服务贵宾或难应付的客人。  •   配合客房部满足酒店和客人的要求。 •   确保及时为客人提供洗衣服务并送还。 •   协调特别项目(如设备常规检修；存储用品)。 •   处理客人所有的特殊要求。 •   确保部门内工作的一致性。 •   确保具有客房类型，设计，设施和位置的全面知识。 •   监管洗衣房存储区。 •   保持足够的库存水平。 •   按要求完成库存盘点工作。 •   维持存货水平 •   进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求。 •   与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 •   与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。

确保您自己和团队都能做到热情欢迎宾客，并与宾客真诚道别。 协助客人各种与酒店相关或无关的问询。 进行有效的交接班说明工作，以明确酒店活动和运营要求。 详细了解当日活动情况并留意各种潜在问题。 详细了解所在城市和地区的情况，包括去往主要地点的路线、以及关于餐馆、剧场、商场、电影院、体育场馆、娱乐设施、银行、领事馆、交通系统和特殊活动的信息。 保证供应足够的表格和手册，并确保其质量达到酒店标准。 查阅交班人员的工作日志，寻找相关信息和要求。 按照相关政策，对发给客人的信件、留言、电传、传真和特快专递进行管理。 按照客人的要求，对客人寄出的邮件、通过信使服务寄送的信件、 包裹的邮资和货运进行管理。 遵守钥匙管理政策，保证客人的钥匙及其它存放在前厅部的的钥匙的安全与有序管理。 依照酒店政策，替外出的客人接听电话和留言。 在相应的档案上对寄给客人的挂号信、电报、包裹和电传进行记录。 夜岗人员按照电脑系统和预抵房记录对预抵客人的邮件和留言进行查收。 在考虑入住情况预测以及大规模的团组活动，特别是关于提前或延迟到达及离店的情况的前提下，为行李服务部员工准备高效的工作计划，安排节日和假日。

【岗位职责】 1、负责餐饮部办公室之文件，信函之打印、收发及传送。 2、分类整理及保管餐饮部之各种档案，并确保其完整。 3、负责餐饮部各种会议之纪录及打印。 4、负责整理本部内分部门上呈之文件供给部门主管审阅。 5、处理收发到传真与发送。 6、接收来电/访、登记留言及时通知有关人员、在必要时按留言内容进行处理。 7、在各种定期会议前，为部门主管作有关之准备。 8、整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备。 9、按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员，跟催有关工作及报告。 【岗位要求】 1、大专以上学历或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、基本的英语口语水平。 5、身体健康、精力充沛、五官端正。

工作内容：接待住店客人，办理入住和退房相关手续。 职位要求：形象气质佳，礼貌待人。具有同等经验1年以上。 工作时间：8小时工作制，月休8天以上。