工作职责
l 根据酒店餐饮近期和远期经营目标,综合市场情况,负责提出并参与制定酒店餐饮对外销售以及招揽客源的计划。
l 负责酒店餐饮部各类产品的宣传推广工作,参与酒店餐饮产品的迭代更新、改造和组合开发,助力提升酒店餐饮产品影响力。
l 指导酒店对内、对外的各类餐饮宣传活动,制定酒店短期和长期的宣传推广计划,报批后执行。
l 与酒店各部门建立良好的协作关系,日常工作中了解客户意见,并及时向上级领导反馈,以确保销售计划的实施和落实。
l 以电话、传真、邮件等形式,与客户保持的联系。
l 建立好客户信息登记,做好销售记录,定期开展回访,做好销售报告。
l 定期回访客户,将其收集到的意见和建议反馈。关注餐饮网评舆情,指导回复的同时,对于问题及时通报并与管理人员商讨解决办法,安排部署跟进实施。
l 制定餐饮市场调研计划,定期开展调研,市场调查工作,向餐饮总监及经理汇报市场情况。
l 熟悉餐饮的各种经营内容、接待规模,各种促销活动安排等有关餐饮接待的所有信息。
l 在日常工作接待中,了解客人的用餐意见,及时反馈给餐厅经理。
l 负责各类餐饮产品的宣传与销售工作,与厨房沟通宾客反馈的菜品出品意见、协助做好菜品调整。
l 向餐饮总监汇报当日工作进展情况或结果,依据反馈与指示,落实下一步的工作改进方案及工作部署。
l 依据餐饮部分配指标,按制定计划完成。努力完成由餐饮部分配的销售指标。
任职要求
l 高中以上学历或受过酒店专业培训。
l 具有相关的专业知识。
l 掌握常用办公软件的使用。
l 二年以上餐饮服务工作经验。
形象良好,作风正派,具有较强的专业知识。
You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations.
To function as the Director of Food & Beverage for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully,in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.
招聘职位:西餐热菜领班及火锅领班
任职资格:西餐热菜工作经验1年以上
岗位描述:进行热菜的制作、烹饪、上餐和存储工作
Demi Chef de Partie
Job Knowledge/Skill/Experience :
1 years related experience
Job Description :
Prepares, cooks, serves and stores the following dishes
西餐热菜厨师一级
任职资格:具备酒店西餐热菜工作经验或学习经验1年以上
岗位描述:
按照标准菜谱制作高质量的食品
Commis 1
Job Knowledge/Skill/Experience :
Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
Job Description :
Produces food of high quality according to standard recipes .