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  • 楼层主管

    5千-6千
    上海-虹口区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 住宿环境良好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    1. 接受客房部经理指派的工作内容,高效完成客房部的日常工作。 2. 认真督导下属员工贯彻执行部门规章制度、工作流程、操作程序和标准,以保持有较高的工作水准。 3. 根据客房出租情况,合理安排人员。 4. 检查楼层领班和员工的工作表现。包括仪容仪表、服务态度、操作技能等。 5. 巡查饭店的客房、服务区域等的卫生清洁情况。 每天对每个楼层进行任意4个房间的抽查,确保清洁工作保持在较高的水平。 6. 组织员工培训,传授房间整理、钥匙管理、消防安全、应急程序、接待外语等知识,不断提高员工职业素质和工作技能。  7.仔细阅读客房部领班交接本,确保客人的每一个要求都得到了及时地落实。并且指导领班忠于职守、对待未有结果的工作需要有始有终地去完成。  8.做好VIP客人房间的检查,保证接待质量。 9.参加部门晨会并向部门汇报有关信息。主持楼层班组会议,及时传达酒店和部门的精神。  10.协助经理做好对客房部员工的绩效考核工作,提出公正的评估意见。 11.同员工进行思想交流和沟通,努力提高员工工作的主动性、创造性。 12.完成经理交办的其它工作任务.
  • PA主管

    5千-6千
    上海-虹口区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    1、拟订每日工作安排及大项计划卫生。 2、培训员工熟练掌握各项清洁用具(贵重机器)的正确使用。 3、督促员工坚持遵守操作安全条例情况。 4、保证所管辖区域内各项设施设备正常运作。 5、检查、督促工作落实情况,确保PA服务、卫生质量保持在较高的水平。 6、控制客用品、清洁用品、员工用品的费用。 7、和员工进行思想交流和沟通,努力提高员工工作积极性和创造性。 8、执行酒店的消防制度。 9、处理员工的违纪行为,维护部门利益。 10、确保客人的每一项合理要求得到满足,为宾客提供整洁、优美的环境。 11、完成经理交办的各项任务,推广工作新方法。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    1.两年以上国际星级酒店客房洗衣工作经验; 2.熟悉管家部洗衣房的管理、运作,懂的干、湿洗涤知识,熟悉各种衣物面料的质地、各种洗涤药水的性能,熟悉并能熟练操作洗衣房设备,会做洗衣房各项成本控制,能制作洗衣房工作程序,制度及培训; 3.良好的沟通组织及处理问题的技巧; 4.能适应工作压力及环境
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、关注劳动人事政策,贯彻执行劳动人事诸方面的方针、政策、指令、决议。 2、建立和完善酒店的招聘流程和招聘体系。 3、按照酒店人力资源年度规划,实施员工招聘。 4、根据各部门人员空缺和发展需求,开展招聘工作。 5、拓宽并维护各种招聘渠道,发布招聘广告,电话邀约并安排面试。 6、负责简历筛选,面试候选人,入职通知等流程。 7、建立后备人才选拔方案和人才储备机制。 8、保持与劳动就业部门、人才交流中心、有关职业学校的联系与沟通,保证用工渠道畅通。 9、协助人力资源部经理审核员工录用、晋升、调职、培训等事宜。 10、协助人力资源部经理管理员工宿舍及员工餐厅。 11、完成人力资源部经理交办的其他工作。 教育背景:  人力资源、管理或相关专业大学本科以上学历者优先。 培训经历:  受过现代人力资源管理技术、劳动法律法规等方面的培训。 经    验: 五年以上酒店相关岗位工作经验,三年以上招聘工作经验,具有星级酒店工作者优先。  技能技巧:  熟知国家有关劳动用工政策及上级主管部门制定的各项管理规定。  熟悉酒店行业知识。  对人才的发现与引进、组织与人员调整具有丰富的实践经验。  对人事工作有娴熟的处理技巧。  熟悉酒店的招聘流程及各种招聘渠道。  熟悉计算机操作办公软件及相关的人事管理软件。 态    度:  人际关系良好,具备很强的责任感和事业心。  较高的敏感度及一定的判断能力。  有良好的职业道德和职业操守,擅于沟通与协调,良好的团队合作意识。
  • 长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 07-14
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    1.前台接待 2.餐厅服务 3.酒水、咖啡、餐食等产品销售
  • 武汉 | 2年以上 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-14
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    【岗位职责】 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、全面掌握前台收银方面的财务基础知识,能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。
  • 抖音主播

    5千-6千
    武汉 | 1年以上 | 学历不限

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    • 社会保险
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-14
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    1.懂直播卖货,自己出境直播售卖酒店客房 餐饮、会议等相关产品,通过直播形式引流酒店新客户消费群体. 2.负责自媒体后台运行,包括:数据分析、产品核销、粉丝增量等。 3.运营管理:抖音平台的日常运营剪辑拍摄,后期制作、节假日文案宣传等!
  • 宴会厅经理

    5.5千-6千
    武汉 | 3年以上 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重,平易近人,形象良好。 自信心强。 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少3年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少1年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度,流利的英语口语; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、男生175cm以上,女生160cm以上,形象气质佳。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 年度旅游
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责宴会和会议、展示会等的推销、预订工作; 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并指挥实施; 3、安排布置并督导下属人员的正常工作; 4、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 5、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定宴会菜单及价格; 6、与其他部门沟通、协调、密切配合。 岗位要求 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 成都 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    任职要求: 剪辑大神:熟练掌握各类剪辑软件,能将平凡素材变爆款视频,节奏把控精准,特效运用自如。 文案高手:用文字直击人心,无论是吸睛标题,还是走心正文,都能轻松拿捏,熟悉平台风格调性。 创意担当:总能冒出新奇点子,热点追得又快又准,策划出极具话题性的运营方案。 工作内容: 1.制定并执行抖音、小红书运营策略,提升酒店品牌知名度与影响力。 2.创作、剪辑高质量短视频……和图文内容,吸引粉丝关注与互动。 3.分析平台数据,根据反馈优化内容,提高运营效果。 能接受因工作需要的出差。 联系电话17781480291,薪资面议,需要有摄影与剪辑经验!
  • 酒店会计

    5千-6千
    成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    一、岗位职责 1. 负责酒店日常财务核算工作,包括但不限于审核原始凭证,确保其真实性、合法性和准确性,依据审核无误的原始凭证编制记账凭证。 2. 准确记录酒店的各项收入、成本和费用,如客房收入、餐饮收入、采购成本、员工薪酬等,保证账目清晰、数据准确。 3. 定期对酒店的固定资产、低值易耗品等进行盘点,核对账实是否相符,并编制盘点报告,处理盘盈盘亏情况。 4.按照国家财务制度和酒店内部规定,定期编制资产负债表、利润表、现金流量表等财务报表,确保报表数据的及时性、准确性和完整性。 5. 对财务报表进行深入分析,通过比率分析、趋势分析等方法,评估酒店的财务状况和经营成果,为管理层提供有价值的财务分析和决策建议。 6. 协助管理层制定酒店的财务预算,监控预算执行情况,及时分析预算与实际执行的差异,并提出改进措施。 7. 熟悉国家税收法规和政策,准确计算酒店的各项税费,如增值税、企业所得税、个人所得税等,按时完成税务申报和缴纳工作。 8. 办理税务登记、变更、注销等相关事宜,与税务机关保持良好的沟通和协调,及时了解税收政策的变化,为酒店合理税务筹划提供建议。 9. 负责酒店资金的收付和结算工作,确保资金安全。审核资金支出申请,严格按照酒店财务制度办理付款手续。 10. 编制资金日报,监控酒店资金流动情况,合理安排资金,提高资金使用效率,保证酒店日常运营的资金需求。 11.参与酒店财务制度的制定和完善、配合内部审计和外部审计工作等。 12..整理和保管财务档案,确保财务资料的完整性和安全性。 二、任职要求 1.财务、会计、审计等相关专业大专及以上学历,持有会计从业资格证书,具备初级及以上会计职称者优先。 2.具有3年以上酒店行业会计工作经验,熟悉酒店财务核算流程和业务特点。有星级酒店会计工作经验者优先考虑。 3. 熟练掌握财务软件(如用友、金蝶等)和办公软件(如 Excel、Word 等)的操作,能够运用 Excel 进行数据分析和处理。 4. 具备良好的财务核算能力,熟悉国家财务法规、税收政策和会计准则,能够准确进行账务处理和税务申报。 5. 工作认真负责,严谨细致,具有较强的原则性和保密意识,能够严格遵守酒店财务制度和职业道德规范。 6. 具备良好的沟通能力和团队协作精神,能够与酒店内部各部门有效沟通和协作,共同完成工作任务。 7. 具有较强的学习能力和应变能力,能够快速适应酒店业务的变化和财务工作的新要求。
  • 实习生

    2.5千-2.8千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、执行部门主管及经理安排的相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的实习生; 2、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 温馨氛围
    • 专业培训
    • 福利完善
    • 位置优越
    • 浓厚文化
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.准备当天和次日团队的到达和离店,与客房部和备品中心协调,以便更好地为早到的客人准备好房间; 2. 高效率地办理入住和退房手续,执行收银业务; 3.定时地监督系统的漏帐; 4.处理失物招领时能购迅速报告并上交物品; 5.实践和熟练掌握紧急事件处理程序; 6.确保每个班次打印报表,完成追踪报告等; 7.与礼宾部协调换房事宜等。 职位要求: 1.良好的英文口语及书写能力,为全球客人提供良好的接待服务; 2.五星级国际奢华酒店工作经验,了解前台服务流程者优先; 3.熟练使用Opera系统; 4.良好的沟通能力和服务意识。
  • 北京 | 经验不限 | 大专

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    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    工作职责: 1、为宾客提供接待、预订、问讯、结帐等快速、准确的服务;2、主动、热情、礼貌、耐心、周到地接待宾客,使顾客有宾至如归之感;3、严格执行酒店各项服务标准和考核任务,努力树立酒店良好的品牌和公众形象;4、配合上级工作,服从上级领导指挥,团结并善于帮助同事工作;5、积极参加培训,不断提高业务技能。 任职资格: 1、全日制2025年应届毕业生,专业不限,旅游、酒店管理、市场营销、连锁管理专业优先考虑。2、外貌端正,诚实、热忱、踏实、认真,具有创新精神。3、具有较强的人际沟通能力、学习能力及团队协作能力。4、愿意投身酒店服务业,服务意识强。 工作地点:北京及天津地区,可就近安排
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    We are looking for a Service Leader - Chinese Restaurant 我们正在寻找一位中餐厅主管 As a Service Leader - Chinese Restaurant, we rely on you to 作为一名中餐厅主管,你的主要工作职责为: 1. Maintain a smooth Chinese Restaurant operation on a daily basis; 2. Ensure every guest receives high quality service; 3. Interact with customers and improve Chinese Restaurant operation and service based on feedback received; 4. Provide support on urgent issues; 1、确保中餐厅每天的稳定运作; 2、确保每位客人都得到优质的服务; 3、与客户进行交互,基于客户反馈提高的中餐厅运作和服务质量; 4、为紧急事件提供支持; We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人: 1. Has a passion for Food & Beverage; 2. Enjoys interacting with people; 3. Must have experience working in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment; 4. Must understand Chinese Restaurant service procedure and minimum standards; 1、对餐饮有很高的热情; 2、喜欢与人交流,注重细节; 3、有豪华的餐厅或五星级酒店工作经验; 4、了解中餐厅的服务流程和标准。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 人事专员

    5千-6千
    上海-杨浦区 | 1年以上 | 大专

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助员工入离职、调动手续办理。 2、计划安排好酒店员工工作餐。 3、做好日常工作及管理好酒店后台区域环境卫生工作。 4、办理酒店员工的暂住证、体检证。 5、协助员工劳动合同签订及管理工作。协助质检、培训工作。 6、负责部门资产保全、增补,调出等管理工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验1以上。 2、掌握文员工作、文书档案管理、接待礼仪等知识。 3、了解人事、工资、劳动保护、社会保险等政策、法规。 4、具有较好的文字组织能力和语言表达能力,能起草各类文件。 5、熟练掌握办公自动化技能。工作责任心强,有耐心。
  • 长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    工作职责: 1.协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量。 2.管理和参与本部门的制作工作。 3.为客人提供食物,做到物美价廉,按照标准食谱制作并且食品安全卫生。 4.制作食谱卡和开发产品。 5.参与菜单的制作发展。 岗位要求: 1.持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑 2.至少有1年五星级酒店厨房管理的工作经验 3.餐饮管理经验和优良的领导力、具有全面的食品加工及卫生标准知识、有效的影响力 4.能操作微软办公软件 5.良好的沟通技巧(口语,听力及书写)
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.协调同事的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性 2.为相应的餐厅,餐饮营业场所等制作食品,并协助厨房的各项工作,确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务 3.充分了解所在地区的朗廷集团成员的产品 4.按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮水平 职位要求: 1.餐饮技能或相关专业 2.2年相关工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 3.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 4.具备优秀的普通话表达能力。
  • 厦门 | 2年以上 | 高中

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    • 员工价住房
    • 年终奖
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    • 投递简历
    至少2-3年国际级酒店工作经验; 了解中/西餐服务流程和标准 偏向中餐方向 有责任感,专业的工作态度
  • 大堂副理

    6千-6.5千
    厦门 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五险
    • 年终奖
    • 过节费
    • 学历补贴
    • 外语补贴
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.大堂副理在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.要负责处理宾客的问题和投诉。 4.要负责重要宾客的迎领工作。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 任职资格 1.本科及以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳,精通电脑操作,具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 济南 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    1.掌握面点的制作技术,负责制作特色面点,掌握各种点心的风味 2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划 3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,要求工具清洁,摆放整齐。 4.合理使用货源,按季节定期更换品种,不断改革更新,满足客人要求。 5.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 1.烹饪相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握面点的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验优先。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.工作有责任心,做事认真负责。
  • 济南 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    岗位职责: 1. 实施工作标准和服务程序,督促员工严格履行其岗位职责。 2. 根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 3. 与宾客和厨房保持良好的工作关系,及时向经理和厨师长反馈宾客对食品,服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务的质量。 4. 处理宾客意见及投诉问题,及时向经理汇报。 5. 定期检查,清点餐厅的设备,餐具,布草等物品并汇报结果。 任职资格: 1. 大专以上学历或同等学历, 3 年以上同岗位工作经历。 2. 有一定的组织和管理能力,具有熟练的餐饮服务技能。 3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。 4. 身体健康,仪表端庄。
  • 保定 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    会展/会务 | 100-499人
    发布于 07-14
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    一、团队管理与培训 • 负责厨房员工(厨师、帮工、洗碗工等)的招聘、排班、考勤及绩效评估,合理分配工作任务。 • 组织员工进行技能培训,包括烹饪技巧、食品安全知识、设备操作等,提升团队专业能力。 • 协调团队关系,营造积极的工作氛围,处理员工间的矛盾或问题。 二、餐饮规划与管理 • 根据单位用餐需求(人数、预算、口味偏好等),制定中长期菜单计划,审核每日菜单,确保菜品多样化、营养均衡且符合成本控制要求。 • 监督菜品制作全过程,把控出品质量、分量和摆盘,确保符合标准。 • 统筹特殊用餐安排,如接待餐、节日餐、员工加班餐等,保障用餐体验。 三、成本与物资管控 • 制定食材采购标准和流程,与采购部门对接,审核采购计划,控制采购成本,确保食材性价比。 •  严格管理食材入库、存储、领用环节,定期盘点库存,减少损耗和浪费,防止积压或短缺。 • 控制厨房水、电、燃料等能耗,以及厨具、餐具的损耗,降低运营成本。 四、安全与卫生监督 • 全面负责厨房的食品安全和卫生管理,制定并执行卫生管理制度,定期检查厨房环境、设备、餐具的清洁情况。 • 监督员工遵守食品安全操作规范,如生熟分开、烧熟煮透、食品留样等,防范食品安全风险。 • 组织开展安全隐患排查,包括设备安全、用火用电安全等,确保厨房运营安全。 五、沟通与改进 • 收集员工对食堂餐饮的意见和建议,定期分析反馈数据,制定改进方案并落实。 • 与单位行政部门、后勤部门等保持沟通,汇报厨房运营情况,协调解决用餐相关问题。 • 关注餐饮行业动态和新趋势,引入新的管理方法或菜品形式,提升食堂服务水平。 六、制度执行与汇报 • 严格执行单位食堂的各项规章制度及国家食品安全法规,确保合规运营。 • 定期向单位领导汇报厨房运营数据(如成本、满意度、食材消耗等),提出优化建议。
  • 北京 | 3年以上 | 初中

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    • 员工生日礼物
    • 员工健身房
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    • 岗位晋升
    • 六险一金
    • 年底双薪
    • 领导好
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    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-14
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    1.按照每日菜谱和操作规程进行食品加工; 2.不断提高烹饪技术,饭菜质量,做到饭菜可口,满足和方便员工进餐; 3.加强食品管理,不断调解饭菜花色品种,达到多样化以满足员工的不同口味要求; 4.配合洗碗工保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生; 5.合理使用和节约原材料;努力降低成本; 6.熟悉厨房设施设备的性能,注意对设备进行及时的维护和保养,发现问题及时尚博协助有关人员尽快维修; 7.完成员餐厨师长交给的其他任务。
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