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  • 西安 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-29
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    1、性格外向,热情大方,有较强的沟通能力,能承受一定工作压力; 2、五官端正,形象气质佳,身高160以上,年龄35周岁以下; 3、要求3年以上的餐饮服务工作经验;具有高端餐厅服务经验者优先考虑。 【岗位要求】 1. 重点进行各类VIP客人的餐饮服务接待; 2. 负责包间客人的服务接待,依据服务标准为客人提供满意的服务;
  • 销售经理

    5千-6千
    天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 06-29
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    主要职责﹣(职务的主要工作) · 创建档案并积累客户资料; · 负责酒店分配的销售任务,包括收入指标和客户开发、维护指标; · 拜访调查并筛选潜在的新客户,按时完成新客户的开发指标及产出指标; · 创建客户档案并更新,记录积累客户资料; · 按照要求定期制定并执行销售拜访计划; · 按时完成销售报告、总结(包括日、周、月); · 管理个人的销售成本; · 维护并挖掘潜在及现有客户,并向销售经理汇报客户情况; · 定期拜访、宴请主要客户; · 参与并执行相关促销活动; · 协助销售经理准备每月的客户和产量评估工作; · 按时回复客户的致询和预定; · 关注在店的重点客户和大型活动; 其他的任务和职责 · 招待和迎接客户;包括但不限于参观、报价、洽谈、接待、签合同、结帐等相关工作; · 处理酒店住店顾客或外部客户的询问; · 参加部门晨会和会议;
  • 安保员

    4千-6千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 06-29
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    【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务,保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备,及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、有安保证件、四级监控证优先。 2、记录设备的报警信息,通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙,钥匙借领手续齐全。
  • 前台主管

    5千-6千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 06-29
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    【岗位职责】 1、为宾客办理C/I、C/O,健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、处理前台工作中的差错,处理宾客有关投诉。 4、负责前台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6、建立良好的宾客关系,努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验一年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康,品貌端正,气质高雅。
  • 淄博 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中,英文读写能力。 7、良好的电脑技能,熟练使用Office软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。
  • 信贷经理

    5千-6千
    辽源 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    【岗位职责】 1、 及时催收应收帐款,以确保信贷部的操作顺利而高效。 2、 监督应收帐款工作;确保所有挂帐的帐户都通过相应的信贷控制程序。 3、 审核每日宾客余额的报表,并采取必要的程序进行收帐;追踪,执行帐龄报表。 4、 对于信贷申请,提供必要信息;以黑名单的形式列出付款信誉差的个人,旅行社,并传阅给相关部门以确保这些被列者不再享有信誉保证。 5、 根据酒店有关程序进行收帐。 6、 确保应收帐款的分录与总帐一致。 7、对于不能收回的帐款与相应的客户协调。 8、 调查退回的支票并跟踪其款项的收回。 【岗位要求】 1、财务或工商管理相关专业,或同等学历。具有3年以上财务管理经验或2年能上四星级酒店财务工作优先。 2、具备信贷与应收款方面的政策及程序的应用知识。 3、具有出色的沟通协调能力,擅长人际交往,抗压能力强。 4、具有良好的服务意识。 5、行政功底扎实,有创新意识,积极主动。 6、英语听说读写流利,电脑操作熟练。
  • 楼层经理

    5千-6千
    辽源 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议,就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态,抽查客房,检查VIP房间,不定期拜访长住客,探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生,并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持最佳状态。 7、接受部门经理布置的额外工作,并组织部门主管进行卫生检查,做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作;协调洗衣房做好布草的盘点工作。 【岗位要求】 1、中专毕业学历或同等以上文化程度。 2、有2年以上客房管理工作经验或2年以上同星级酒店客房管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识,熟练使用电脑。 4、身体健康,相貌端正。 5、受过专业培训;并且能力出众者。
  • 辽源 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、致力于酒店宾客满意度提升工作,为满意度提升提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 2、为顾客提供热情服务,让他们立刻有回家的感觉。 3、核对宾客完整的预定及详细信息,确保付款方式安全有效。 4、将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时寄存等。 5、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知值班经理或宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。 6、维护顾客档案和信息,确保有效的预定。 7、征询客人的反馈和评价,以提高服务质量,预防事故发生。 8、确保VIP客人的待遇,核对所有预定信息,确保VIP房间所有物品准备齐全。 9、确保在VIP客人到达之前,房间所有物品准备齐全,并且符合VIP身份。向上级部门提供VIP客人的信息及相关报告备用。 10、与宾客服务经理联系,确保房间的分配与客人的预订及喜好等保持一致,集中管理销售库存。 11、确保宾客档案信息及时录入公安报告系统 12、了解酒店周边地区的最新信息,名胜,风景地等,为顾客提供方便。 【岗位要求】: 1,拥有洲际集团宾客关系经验,认同并实践公司企业文化。 2,有协调跨部门工作经验和较强的项目管理能力。 3,具有较强的中英文沟通能力和文字表达能力。 4,善于团队合作,具备优秀的学习能力和管理潜力。 5,具有高度的工作热情,积极主动,尽职担责,同时具备较强的适应性,能承受较大的工作压力。
  • 厨师

    4千-6千
    韶关 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-29
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    【岗位职责】 1、统筹计划厨房的出品和用量,制定出品计划和采购计划 2、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理 3、做好中厨房各岗位人员的调配,安排好工作,并经常性验查,保证中厨房动作的正常 4、按要求出品,控制食品成本,及时检查后厨的食品储存量 5、管理好厨房卫生,严格执行食品卫生法规,发好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐 6、经常与前厅方面以及营业部保持密切联系,掌握宾客对厨房出品的意见、建议,提高出品水平 7、确定出品标准,做好下属的业务技术培训 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心 2、有5年厨师工作经验及2年厨房管理经验(有酒店自助餐经验优先考虑) 3、身体健康、能吃苦耐劳 4、月休4天,8小时工作制,购买社保
  • 韶关 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有5年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 西厨主管

    5千-6千
    韶关 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 技能培训
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、保证所有的厨房正常工作。2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。3、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作 。  4、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、高中学历,  同岗位工作经验3年以上。2、接受过专业技术训练,达到厨师技术水平。3、有丰富的技术及管理经验,熟悉西式烹调厨艺。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【工作内容】 - 负责夜间物业设施设备的日常巡检、维护和保养工作,确保各项设施设备正常运行。 - 对夜间发生的各类设施故障进行及时修复,包括但不限于水电维修、管道疏通等。 - 记录每日巡检及维修情况,形成详细的维修报告,以便后续跟进与改进。 - 协同日班团队处理紧急维修事项,保障物业项目的运营顺畅。 - 定期对物业内的公共区域进行安全检查,预防潜在的安全隐患。 【任职要求】 - 拥有相关物业维修或工程管理领域的基础知识,具备基本的电工技能者优先考虑。 - 具备良好的动手能力和问题解决能力,能够在独立工作的同时与团队成员有效沟通协作。 - 能适应夜班工作时间,具有较强的责任心和服务意识。 - 掌握基础的办公软件操作技能,能够准确记录和汇报工作情况。 - 无硬性工作经验限制,欢迎应届毕业生或有志于物业维修领域的求职者投递简历。
  • 西餐厨师

    5.5千-6千
    上海-徐汇区 | 5年以上 | 学历不限

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    工作内容: 负责餐厅西餐菜品的设计、制作和烹饪,确保餐厅西餐菜品美味可口,色香味俱佳。 主要职责: - 负责菜品的设计、制作和烹饪,确保餐厅西餐菜品符合口味和顾客的要求; - 制定菜品制作流程和标准,并确保菜品符合标准; - 熟练掌握各种西餐烹饪技巧和方法,并能够熟练使用各种厨房设备; - 负责对食材的质量进行挑选和控制,并能够处理剩余食材; - 协助餐厅经理完成餐厅的运营和维护工作,包括菜品采购、菜品 我们来审视一下 处置等; - 定期参加培训和学习,提高自身的烹饪技能和专业素质; - 有良好的沟通能力和团队合作精神,能够与餐厅的团队成员和其他工作人员保持良好的沟通和合作。 职位要求: - 5年以上西餐烹饪经验,熟练掌握各种西餐烹饪技巧和方法; - 熟悉西餐菜单和菜品,具有良好的审美和品味能力; - 熟练使用各种厨房设备和工具,并能够熟练操作; - 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够与餐厅的团队成员和其他工作人员保持良好的沟通和合作; - 有强烈的责任心和事业心,能够对工作认真负责,有较强的抗压能力; - 能够按照标准制作菜品,对服务质量有较高的要求; - 有热情的学习态度,愿意不断学习和提高自身技能。
  • 客房领班

    5千-6千
    北京-顺义区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 赤峰 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店日常物资的收货、验收、入库及出库管理,确保物资数量、质量与单据一致; 2、定期盘点库存,确保账实相符,及时处理库存差异并上报; 3、合理规划仓库布局,优化存储空间,确保物资分类清晰、存放有序; 4、监督仓库日常清洁、安全及防火防盗工作,确保符合酒店管理标准; 5、与采购、财务等部门对接,及时反馈库存情况及物资需求; 6、负责仓库相关单据的整理、归档及数据录入,确保记录准确完整; 7、管理仓库团队,分配工作任务,并对下属进行业务指导与培训。 【岗位要求】 1、具备仓库管理或相关岗位工作经验者优先,无经验者可培训上岗; 2、熟悉仓库管理流程及物资分类标准,了解酒店行业物资特性者更佳; 3、具备较强的责任心和执行力,能严格按流程操作; 4、熟练使用办公软件(如Excel、WMS系统等),具备基础数据处理能力; 5、身体健康,能适应仓库环境及一定体力劳动; 6、具备良好的沟通协调能力,能与各部门高效配合; 7、无不良职业记录,服从工作安排。
  • 赤峰 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店日常收入审计工作,确保所有收入数据准确无误并及时入账; 2、审核酒店各部门的收入报表、账单及凭证,核对账目差异并跟进处理; 3、监督并检查前台、餐饮等部门的收银操作流程,确保符合财务制度; 4、编制每日、月度收入审计报告,分析收入变动趋势并提出改进建议; 5、配合财务部门完成月末结账及年度审计工作,提供相关数据支持; 6、定期检查收入相关系统的运行情况,确保系统数据与财务记录一致; 7、协助制定和完善收入审计相关制度及流程,提升内控管理水平。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域基础知识,熟悉酒店收入审计流程者优先; 2、工作细致严谨,责任心强,能够独立完成数据核对与分析; 3、具备良好的逻辑思维能力和问题解决能力,能及时发现并处理账目异常; 4、熟练使用Excel等办公软件,具备基本的数据处理能力; 5、具备良好的沟通能力,能与各部门有效协作; 6、能适应快节奏工作环境,具备一定的抗压能力; 7、有酒店行业相关工作经验者优先,无经验者可培训上岗。
  • 佛山 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责客户的接待、客户关系的维护; 2、提供个性化服务,确保服务质量符合标准; 3、定期收集分析客户意见,提出改进建议并推动实施等工作 【岗位要求】 1、具备优秀的服务意识和沟通协调能力; 2、能够承受工作压力; 3、熟悉餐饮服务流程及标准。
  • 茶艺师

    3千-5千
    洛阳 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    岗位职责 1、鉴别茶叶品质,根据茶叶的品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡。 2、选配茶点;懂得中国功夫茶的泡制。 3、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化,为宾客进行茶艺表演,能耐心细致的为宾客解答各类问题。 岗位要求 1、大专以上学历,英语熟练者优先。 2、在茶艺馆、茶室、俱乐部或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务1年以上。 3、接受过茶艺师职业培训,具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳。 4、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 5、形象气质佳,具有良好的服务意识。
  • 弱电工

    4千-5千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 投递简历
    岗位职责 1、对派工单要准确无误地实施完成,并认真检查完成情况。 2、掌握小组的各项工作,对组内负责的各类工作进行巡查,发现问题,及时处理。 3、安排好预防性维修计划及巡查工作,把质量关。 4、掌握供电设备运行和照明情况,制定节电措施。 5、制定照明灯具及照明控制开关的巡视、巡检制度。 6、合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班,在保证服务水准的前提下,尽力节能。 7、对酒店的各种大型活动,如新闻发布会等大型会议,要提前进入工作场所,确保弱电系统不发生差错。 岗位要求 1、从事酒店弱电管理或维护工作。 2、对电视系统、电话通讯系统、保安系统、音响系统等弱电熟悉,常见故障排查有经验。 3、 工作认真、勤恳、细心,热爱本职工作。 4、精力充沛,身体健康。
  • 文昌 | 经验不限 | 学历不限

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    岗位职责 1.向客人提供准确订房信息; 2.落实“预订未到客人”的名单和每日团队取消情况; 3.位所有的预订员准备工作时间表和日程表; 4.管理每日/每月/每年的日常通信(函)的书信; 5.预测现有和未来的预订情况,客房出租情况并制作预测报表; 6.熟悉处理房间预订的程序; 7.负责接听店内外电话。 岗位要求 1.有同岗位工作经验; 2.普通话表达清晰流利; 3.具有良好的产品电话销售技能,能实现酒店客房预订率最大化。
  • 上海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    岗位职责 1、负责酒店的水、电、汽、空调、电梯、装饰、装潢、厨房、PA设备等机电设备的日常维修保养和计划性维修保养工作。 2、服从主管的领导,服从调度,保证酒店所有机电设备的完好和及时维修、正常运行。 3、保证客房和厨房、公共区域、水、电、空调的正常供应。 4、保证厨房设备的正常运行,发现故障及时维修。 5、客房卫生洁具及设备需要维修时,应及时维修的同时做好对客服务准则。 6、负责酒店所有门锁、窗锁、门地弹簧抽屉锁的更换修理。 7、负责酒店所有装饰、装潢的维修工作。 8、对设备进行技术改造,使之符合酒店要求,并进行小型零件的加工。 9、根据设备的使用,协助领班制定出相应的年度、月度维护保养计划,并严格实施。 10、按期巡检消防设备,协助安消部进行消防检查,消防试验,在发生火灾时给消防人员提供帮助。 11、完成上级交办的其它工作事项。 12、设备发生故障后服从经理及主管领班的调动,上级不在时服从中控室的调动,积极进行抢修,紧急故障未处理完毕,人手紧缺时不得下班。 空调工:保证酒店空调设备正常运行, 尽可能降低能源消耗, 降低运行成本,做好各种设备的年度,季度,月度的保养与维修。 弱电工:负责酒店音响设备的维修保养,并包括背景音乐, 监控,卫星电视, 电话,消防报警系统,确保高质量的保养和操作以满足客人的需求。 强电工:配电值班保证酒店电力正常供给. 维护酒店所有电气设备和设施的正常运行。 装修工:有效地管理酒店的建筑,室内外地面和设施的维护保养,确保所有饰面处于良好状态。 锅炉工:负责锅炉及相关设备的运转和维修保养。 木工:负责酒店内的所有木制物品的维修保养。帮助制作宴会或会议所需的物品以及其他部门的要求。 油漆工:负责酒店所有油漆工作,维保酒店油漆装饰,使酒店呈现出“崭新”的状态。 确保所有表面处于完美状态中,如有需要,在新工作、改造、变更和装饰工作中予以协助。   任职资格: 1、身体健康,年龄在45岁以下; 2、至少一年相关工作经验,具备初级以上电工证; 3、具备较高的工程技工专业知识,钳工知识;变、配电设施的管理能力,熟知安全规范和操作规范 4、具备较高的纪律性、责任心、执行能力、语言表达能力、学习能力。 其他 本酒店所有岗位均要求到酒店现场进行面试。
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    北京-东城区 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    提供问询,预订火车票飞机票等服务
  • 合肥 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-29
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    岗位要求 1.高中及以上学历,有从事餐饮服务工作经验的优先录取。 2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的中/西/日餐服务技能。 4.身体健康,仪表端正,女162cm以上、男168cm以上,形象气质佳。 5.热爱餐饮服务行业,应届毕业生亦可。
  • 天津-河西区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    【岗位职责】 1、负责西餐冷菜间的日常运营管理,确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求; 2、制定冷菜菜单,研发新菜品,定期更新菜品以提升顾客体验; 3、监督冷菜制作流程,确保食材准备、加工、摆盘等环节高效、规范; 4、管理冷菜间员工的工作分配、培训及绩效考核,提升团队专业技能; 5、控制冷菜成本,合理规划食材采购及库存管理,减少浪费; 6、配合厨房其他部门协调工作,确保出餐效率及整体运营顺畅; 7、定期检查冷菜间设备维护及清洁状况,确保符合卫生安全标准。 【岗位要求】 1、具备西餐冷菜制作经验,熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧; 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范,持有健康证; 3、具备一定的团队管理能力,能够有效协调员工工作; 4、责任心强,注重细节,能够承受高强度工作压力; 5、具备创新意识,能够根据季节或市场需求调整菜品; 6、良好的沟通能力,能与餐厅及其他厨房部门高效协作; 7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。
  • 天津-河西区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理,确保菜品出品质量符合酒店标准 2、监督并指导厨师团队完成每日备餐、烹饪及装盘工作 3、根据菜单要求制定标准化操作流程,控制食品成本与损耗 4、检查厨房设备运行状况,确保工作区域符合卫生安全规范 5、协助行政总厨研发季节性新菜品并参与菜单更新 6、负责厨房员工排班、培训及绩效考核管理 7、及时处理客人对菜品的特殊需求及投诉反馈 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业背景,熟悉法式/意式等主流西餐烹饪技法 2、3年以上西餐厨房工作经验,其中至少1年团队管理经验 3、精通食品安全规范(HACCP)及厨房5S管理标准 4、能熟练操作各类西餐厨房设备及烹饪工具 5、具备较强的成本控制意识和食材管理能力 6、工作细致严谨,能适应早晚班轮换制度 7、良好的团队协作精神和应急问题处理能力
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