一、中餐主管 【岗位职责】 1.具备餐饮部食物/饮料/服务/操作方法和时间方面的完整知识。 2.向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水，并熟悉中餐服务流程及标准。 3.为新员工做相关业务培训，完成经理交办的其他事宜。 4.准备每周排班。，在经理缺席期间负责运营。 岗位要求： 二、西餐主管 【岗位职责】 规范餐具摆放与上菜流程，确保西餐礼仪执行到位。 熟悉酒单与菜品搭配，指导服务员提供专业推荐。 巡视现场，把控服务细节，及时处理客诉。 开展西餐知识与服务技能培训，提升团队专业性。 收集反馈，优化服务，维护餐厅品牌形象。 三、宴会领班 【岗位职责】 对接宴会需求，制定方案，协调多部门资源。 监督场地布置，把控流程节奏，处理突发状况。 根据主题设计特色环节，满足个性化需求。 确保物资充足，保障现场安全，制定应急预案。 跟进客户反馈，建立长期合作，提升满意度。 【岗位要求】 1.大专以上学历，女生身高160以上，男生170以上，24-35岁，有星级酒店同等岗位1年以上工作经验，熟悉工作流程； 2.富有责任心，具有一定的领导能力； 3.善于沟通，服从工作安排； 4.样貌端正，具有上进心。

诚邀英才，共赴山海之约 4月13日至14日 10:00-18:00 深圳南山伊敦酒店大型招职会火热开启 参与现场招聘会请携带简历或一寸免冠照参与 地址: 深圳市南山区蛇口龟山路8号 深圳南山伊敦酒店3楼伊敦大宴会厅 公共交通: 1)地铁12号线海上世界站H出口 2)地铁2/8号线海上世界站A出口 岗位职责： 1、在经理缺席时进行交接班说明，了解酒店的活动和运营要求。 2、进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： 3、在开餐准备工作中发挥组织能力； 4、粤菜：制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴；制作调味汁、调味品、调料和调味剂。 5、川菜：制作多种特色鸡肉和鸭肉菜；制作多种特色海鲜菜；制作多种蔬菜菜肴。 6、与客人礼貌、友好的交流。 7、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 8、与上级交流疑难问题。与员工建立并保持良好的工作关系。 9、按计划参加并参与每日例会及其它会议。 10、按计划参加培训活动。 11、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 12、清洁并整理工作区域。 13、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： 酒店的规则和规定；健康和安全；仪表仪容；质量；卫生和清洁。 19、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 20、和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职资格： 1、具有出色的沟通能力。 2、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 4、具有良好的写作技能。 5、具有领导能力。 6、酒店管理，餐饮或相关专业的学历。 7、2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责： 完成保安经理下达的各项工作任务，在保安经理不在时行使保安经理的职责。督导酒店的消防工作。指导和引导处理各种突发事件。每班次至少巡查全酒店区域两遍，及时发现事故苗头，详细纪录所发现的安全隐患情况。对保安进行岗位知识培训，并负责部门消防知识培训。负责部门夜间的查哨工作。处理当班时的突发事件和一般事件，对事件进行调查并完成事件报告。做好政府要求的消防安全管理相关事宜工作。定期对保安部员工进行工作表现评估，及时将部门的思想动态上报保安经理。参加保安部每周工作例会。为预防安全隐患和紧急情况做准备，按时组织消防队的演习培训。准时出席由人力资源部负责的内部培训，协助人力资源部对酒店所有员工消防知识、技能的培训。每月完成一份工作总结报告向保安经理汇报。 任职资格： 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。拥有安全和培训及保安人员和执法人员的证书。认证的CPR，救生培训员及接受过必要的执法技巧培训。具有本地法律，调查手段，OSHA要求和消防规范及生命安全规范的工作知识。具有解决问题，推理，激励，组织和培训能力。中专或职业培训

岗位职责： 1、有效的管理餐厅的日常工作，确保如下工作的执行： 2、监督部门工作程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 3、执行交接班程序； 4、遵守结账程序； 5、进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点产品等； 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 8、特殊设施和活动的管理工作。 9、有效的预测市场的变化，并在必要时审评运营工作。 10、对竞争对手进行分析。 11、管理顾客数据库并有效的加以使用。 12、推销酒店的设施。 13、积极的实行节约成本的措施。 14、管理工资和饮料成本。 15、召开月度员工会议确保通知所有管理项目，规章，新产品，员工变动并记录在案。 16、执行客房送餐服务区域和厨房的清洁标准，并予以保持。 17、在客人点餐时与客人交谈，发现客人的喜好，同时建立友善的关系。 18、与餐饮部其它部分保持良好的工作关系，包括厨房，管事部和服务部门。 19、积极的参加部门培训并给予支持和反馈。 20、确保备有充足的运营设备和布巾。 21、专业的处理客人的投诉。 22、及时向上级领导，行政总厨和相关经理汇报餐饮工作中发生的每次事故并予以记录。 23、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 24、和上级领导一起编制和管理部门预算。 任职资格： 1、具有出色的沟通能力。 2、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 4、具有良好的写作技能。 5、具有领导能力。 6、酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 7、3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责： 根据进度表开展有序的客房维修程序并监督执行监督全部维护保养工作，确保主机房持续稳定运行建立燃料管理政策，确保燃料运输、储存和使用规范与工程师协调制定周工作计划，合理分配工作量定期检查工程区域设备运行状态及清洁卫生负责跟进特殊项目的实施优先处理客户相关维修需求，确保及时完成参与设备改造方案的讨论管理工程仓库物资，严格控制消耗准备应急备用零件采购订单向工程部经理提交耗材采购申请监控各部门能源使用情况，优化能耗评估设备能效，提出节能建议建立设备操作手册和备件清单档案库监督高风险作业，确保安全规范执行根据申请单协助处理其他部门需求评估工程人员工作表现并向上级汇报跟进物料采购事宜保持工作区域整洁，做好环境保护及时上报设备安全隐患必须完全熟悉所有的安全出口，紧急电话号码。 任职资格： 1.拥有工程类等相关专业专科以上学历； 2.1年以上酒店工程管理经验的相关工作经验，具有开业筹备经验优先考虑； 3.熟悉酒店工程设备运行与维护，掌握电气、暖通、给排水等系统知识； 4.持有相关执业证书（如电工证等），具备专业认证者优先。 5.良好的写作技能并能熟练使用电脑办公软件； 6.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、制定西餐菜单，研发新菜品并定期更新，控制食材成本及损耗 3、监督食品卫生安全操作规范执行，确保厨房符合HACCP及5S管理标准 4、合理排班并管理厨房团队，包括厨师及帮厨人员的培训与绩效考核 5、协调与餐厅、采购等部门的工作对接，及时处理运营中的突发问题 6、定期盘点厨房设备及原料库存，制定采购计划并监督执行 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式菜系制作工艺 2、有厨房团队管理经验，能有效调配人员并提升团队工作效率 3、掌握食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有健康证 4、具备成本控制意识，能独立完成菜单定价及成本核算 5、工作细致严谨，能适应高强度工作压力及弹性工作时间 6、良好的沟通协调能力，具备解决突发问题的应变能力

1、按照市场传讯经理的指示，负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。 2、负责供应商与酒店之间的沟通，确保所有出品准时完成，并符合酒店集团标准。协助市场传讯经理日常工作和分配下的特别任务。

【岗位职责】 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别要求，及时向经理汇报。 2. 对员工实施工作技能相关培训，及时发现员工的问题并加以指导。 3. 迎接宾客，与宾客保持良好的客户关系。 4. 与厨房团队保持良好的沟通。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐以提高收入。 8. 熟知政府接待流程以及VIP服务流程。 【岗位要求】 1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1..协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 2.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 3.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 4.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全工作。 5.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2.精通餐饮的业务知识，熟练掌握餐饮服务的技能技巧； 3.有较强的沟通能力，管理能力，善于调动中/西餐厅各级服务人员的积极性。

1.负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2.制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4.安排布置并督导下属人员的正常工作； 5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7.与其他部门沟通、协调、密切配合； 8.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 岗位要求 1.具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是包厢宴会的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2.对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 3.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4.工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的人际交往和沟通技巧。 8、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、负责客房部所有文件的收发、归类和存档工作。 2、管理部门的人事档案、印章及各种工作资料。 3、为部门经理准备各种需要签批的申请。 4、负责部门的文印打字工作。 5、负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，部门经理不在的情况下，帮助处理日常事务和来访接待工作。 6、负责各类办公用品的领取与发放。 7、汇总每月考勤、考核报表，按时送至人事行政办公室。 8、协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、能用一门外语进行日常会话。 5、身体健康、精力充沛、五官端正。

【岗位职责】 1、参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。 2、按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房关系，及时对部门间争议提出界定要求。 3、按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。 4、制订服务员岗位描述，界定其工作范围。 5、巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。 6、定期听取服务员的述职，并对其做出工作评定。 7、根据工作需要调配服务员工作岗位，报餐饮经理批准执行。 8、掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 9、搞好客人关系，处理顾客投诉。 10、定期向餐饮经理述职，及时解决下级工作争议。 11、关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。 【岗位要求】 1、西餐厅行业三年以上从业经历； 2、熟悉西餐厅服务流程，对西餐出品有一定了解； 3、具备相关的管理经验和管理能力； 4、能对西餐厅服务员进行培训； 5、热爱酒店行业，有工作责任心。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索 3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 4、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 5、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 6、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名 7、协助计划和配合销售活动。 8、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 9、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案 10、执行上级要求的任务，完成餐饮销售目标。 岗位要求 1、掌握应用餐饮电脑系统。 2、了解餐饮销售。 3、能够掌握和理解市场和竞争 4、良好的人际交往和沟通技巧。 5、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备，协调工程部使消防设备处于良好状态。 岗位要求 1、按照要求对酒店区域的巡视与消防检查。 2、在酒店区域进行专项的消防安全检查，发现和消除隐患。 3、对饭店备用钥匙的管理，执行酒店钥匙管理的规定。 4、执行部门对外来访客及施工人员的管理政策。 5、与工程部和供应商积极的协调，使中控设备处于良好的状态。 6、对来店的重要宾客的安全保卫。 7、建立和管理保安部内部消防档案。 8、对安全隐患采取必要的措施，并将检查结果和整改措施报保安部经理。

招聘需求学历：2024/2025届应届本科毕业生，本科及以上学历；  专业：旅游管理、酒店管理。  岗位方向  （1）董事办管培生：高管事务、计划督办、产品运营体系等工作；  （2）市场营销管培生：品牌、新媒体、策划、销售管理等工作；  （3）酒店运营管培生：度假酒店房务、前厅、餐饮、采购等工作；  （4）乐园运营管培生：主题乐园运营、经营、客服等工作。备注：完成轮岗培养后确定岗位方向。

岗位职责 1. 每班检查当日抵店客人信息，包括VIP、酒店会员、常客、长住客及团队的情况以及特别要求。 2. 按照酒店的政策和程序处理无法发现预订记录和酒店客满时婉拒客人入住的情况。 3. 向管理层汇报酒店运行过程中的不足和不合理行为。 4. 维持对酒店房价、折扣、包价、酒店设施、特别事件的全面了解。 5. 确保客人抱怨被合适记录并采取行动避免客人不满意的离开酒店,必要时从管理人员处获得帮助。 6. 维持对酒店会员计划的高度了解，确保正确处理、准备报告并积极参与发展新会员。 7. 协助解决财务问題、争议、丢失的备分等。 8. 处理客人要求并通过亲自追踪相关部门负责确保客人的要求被满足。 岗位要求 1、专科以上学历，有同岗位工作经验2年以上，有良好英文沟通能力。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

职务概述：负责旅行社、企事业单位的开发及维护工作。 主要职责： 1、贯彻执行部门经理安排的工作； 2、负责调查线下市场信息，定期向部门经理汇报工作情况； 3、负责与客户之间的联系，外出拜访客户，密切与客户的沟通，建立良好的客户关系； 4、负责客户档案资料的管理工作； 5、定期写出销售计划及执行情况的报告； 6、协助酒店有关部门做好销售的接待工作； 7、定期向部门提交销售工作报告、市场情况、存在的问题及今后工作的建议等； 岗位要求： 1、有酒店/乐园销售岗位工作经验1年以上。 2、具备销售学、酒店管理学、旅游心理学等知识储备。 3、有较好的语言表达能力，能熟练使用电脑及其他现代办公自动化软件系统。

【岗位职责】 一、线上各渠道运营管理及销售策略制定，优化酒店线上信息，提升页面转化率。 二、监控商圈竞对价格策略，动态调整OTA房态、房价及促销活动，确保收益最大化。 三、通过客户回访、平台点评反馈、处理客户投诉等获取客户反馈信息，引导点评并反馈整改，保证服务质量。 四、分析OTA渠道数据，制作销售报告，提出优化建议。 五、与平台业务经理对接，策划OTA专属促销，争取首页推荐、流量扶持等资源。 【任职资格】 形象积极，善于沟通，对互联网营销有敏锐感知 1、学历：大专及以上，酒店管理、市场营销、电子商务相关专业优先。 2、经验：2年以上星级酒店OTA运营或在线销售经验，熟悉主流OTA后台操作。 3、技能：熟练使用OTA后台（如携程EBK、美团RMS）、Excel数据分析。 4、能力： 对数据敏感，具备较强的市场分析和策略制定能力。 沟通协调能力强，能与OTA平台、酒店内部部门高效协作。 抗压能力强，适应快节奏工作，对业绩目标有强烈追求。 5、OTA平台（如携程、美团）工作经验者优先

1. 各类菜品的备餐及烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品质量。 2. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时保持厨房设备等清洁卫生。 4. 检查每日餐后的原料消耗，及时申购及补充。 5. 完成厨师长分配的各项任务。

岗位职责： 1、负责公司新媒体平台（如抖音、快手、视频号、B站等）所需视频内容的策划、拍摄工作。 (核心职责，突出“拍摄”) 2、负责公司宣传片、活动记录、产品展示等项目的视频素材拍摄工作。 3、与剪辑师及运营团队紧密协作，理解创意需求，确保拍摄素材的质量和适用性。 4、负责拍摄设备（专业相机、灯光、稳定器等）的日常维护与管理。 5、持续探索和优化拍摄技术、构图及布光方案，提升视频素材的视觉表现力和效率。 6、参与部分基础的视频剪辑工作（如粗剪、素材整理），或协助剪辑师完成项目。 任职要求： 1、精通专业相机（单反/无反）的操作、设置及拍摄技巧。 2、熟悉视频拍摄流程，具备良好的构图、布光及镜头语言运用能力。 3、具备出色的沟通能力和团队协作精神，能准确理解创意需求并与团队成员高效配合。 4、能够高效、独立完成拍摄任务，对画面细节有极高的关注度和把控力。 5、拥有不断学习和适应新拍摄设备、技术及平台趋势的能力。 6、了解主流剪辑软件（如Pr, FCPX, 剪映）的基本流程，能与剪辑师顺畅协作。 (加分项) 拥有短视频平台内容拍摄经验者优先。 (加分项) 摄影、影视制作、新媒体等相关专业优先。

【岗位职责】 1、按计划对酒店电力系统、空调、电梯、给排水、消防系统等关键设备进行巡检，记录运行状态。 2、执行设备保养计划（如锅炉清洗、空调滤网更换），延长设备寿命，减少故障率。 3、更新维护记录、设备档案，确保符合行业标准（如消防、安全法规）。 4、24小时待命，处理突发故障（如停电、管道漏水、电梯困人），优先解决影响客人的问题。5、联系外部供应商或专业团队（如电梯维保）进行复杂维修，监督维修质量。 6、熟悉自然灾害（台风、火灾）或设备故障的应对流程，确保人员安全。 7、监控水电燃气消耗，优化设备运行模式（如调整空调温度设定），降低运营成本。 8、合理管控维修库存，避免浪费，提出性价比高的采购建议。 9、做好酒店各部门工程相关协作工作，为各类接待、活动提供支持。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、熟练强弱电及酒店各系统的调试维修，掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 一、行政管理 1、统筹酒店各类证照办理（卫生许可证、特种行业许可证等）及年审，确保100%合规 2、监督员工宿舍、工服洗涤、办公用品采购等后勤保障 3、组织月度安全联合检查（消防/食品/设备），隐患整改闭环率≥95% 二、人事支持 1、跟部门对接及组织招聘工作，审核员工入离职手续，确保0差错 2、主导政府补贴申报（如应届生用工补贴、稳岗补贴），增加年度创收 3、组织新员工入职培训-主导企业文化及工作环境介绍环节； 4、员工关怀 三、跨部门协调 1、对接文旅局/派出所/消防支队等外联单位，建立应急沟通绿色通道 2、突发事件响应（如证件过期预警）处理时效≤2小时 四、领导交办的其他工作 【岗位要求】 硬性条件 1、大专以上学历，3年以上酒店/物业综合管理经验 2、熟悉《劳动法》《特种行业管理办法》并有相关实操经验 能力要求 1、精通政府办事流程（如青岛一网通办系统） 2、抗压能力强，可同时处理证件年审+员工投诉+后勤采购等工作 3、形象干练，具备综合管理、协调沟通能力，熟悉行政、人事等工作

1、沟通能力较强； 2、两年以上中高端酒店西餐厅工作经验； 3、目前主要招早餐档自助餐厨师； 岗位职责： 1、负责酒店客用早餐出品，按酒店标准出餐； 2、确保所有食品的品质并及时送达，保证早餐不出现断档； 3、负责西餐正餐的简餐； 4、能承受酒店偶尔的围餐工作，菜系不论； 5、懂得合理控制采购成本，用料成本； 6、厨房库存管理，在以成本优先的原则基础上，及时盘点原料和设备，进行库存补充，避免有存货过多而导致的浪费； 7、有足够的资源可进行供应链的多选和优化； 8、及时了解客人对菜品反馈并有计划性地变换； 9、管理好厨房团队，负责团队的工作安排、培训、协调等； 10、做好食品安全规范、操作流程规范等制度；