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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-11
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    卓越雇主
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    This position will based in Club Med Beidahu Pre-opening Resort (Jilin Province) for at least 1 year. Main Responsibilities: 1.You will report to General Manager - 'Chief de Village' and assist with the Finance & Admin Manager 2.Responsible for high-level executives and management 3.Provide administrative support and performs numerous duties, including writing correspondence, emailing, handling visitors, routing callers and answering questions. 4.The key contact person to liaise with the Owners operation team in terms of VRL and VSL 5.Hands on translation skills from Chinese to English, with an intrapersonal and human skills 6.Others   Requirements: 1. Possesses good command of written and oral English.  Knowledge of another foreign language will be an added advantage. 2. Professional3. Good appearance4. Creative5. Enthusiastic6. Friendly and polite7. Exceptional inter-personal communication skills8. Shows initiative9. Adaptability and flexibility10.Team spirit *Must be ready to work abroad and commit to a 6 days-a- week resort lifestyle for at least one year If you're interested in G.O.-Secretary to CDV position, please send your English CV with a recent photo at hr.china@clubmed.com with the title of  ' Your Name - Secretary to CDV'.  Thank you. 在Club Med工作,你将最大程度施展你的专业技能和个人能力。 每天你都能通过和不同国籍的GO团队合作以及和我们的顾客相处来提升你的个人技能。 你将受益于专业培训以及职业发展的机会。 你将通过创造和分享‘一个幸福的世界’来代表我们友好、奢华的形象 *欢乐时光是指在工作时间以外的生活方式 到达指在客人到达度假村时欢迎并陪同其到达房间,出发指当客人结束度假时,G.O要求去进行欢送和告别。到达和出发可能发生在任何时间,甚至是在午夜以后,清晨或凌晨。 同客人一起享用三餐,参与村子内所有的活动,和客人交往。每晚在舞台上表演,Club Med传统的“Crazy Sign”是指在舞台上加入G.O和客人一起舞蹈。不要忘记我们是在酒店服务业,因此客户服务需要做到优秀和完美,把客人和G.O有礼节地当作自己最好的朋友。 个人资质 • 专业 • 个人意愿 • 严谨 • 创造力 • 热情 • 良好的人际关系技巧 • 积极和团队精神
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    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品。 2、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 3、确保有足量的面点供应。 【岗位要求】 1、 熟悉西餐的相关知识 2、 熟练面包制作工艺及技能。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。 15、客人离开后,马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理,副经理,督导分配的工作。 19、当督导要求时,可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动,对酒店总经理负责,并报告工作。 2、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系,处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 3、代表总经理接待和迎送夜间到离店的重要宾客,检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店夜间的质量管理工作。 5、编写“夜间工作日记”,记录当天工作的重要情况,发现的问题及处理的意见和结果,及时递交总经理阅示。
  • 行政管家

    1.2万-1.8万
    南京 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    岗位描述: 1、全面管理客房部楼层、公共区域,制服房和洗衣房。保持酒店清洁标准。 2、通过制定和实施策略以满足业主,员工和顾客的需要。 3、参与酒店发展和业务战略的实施,并使其与RHG的品牌使命、价值愿景和战略目标一致。 4、通过培训和持续的跟进活动确保“是,我可以”服务项目和100%的宾客满意度。 5、向员工提供培训及他们所需的资源,以提高员工的融入度和团队协作。 岗位要求: 1、至少三年以上同星级酒店岗位工作经验; 2、熟悉Opera客房部相关电脑及报表操作, 3、财务敏锐性; 4、良好的沟通能力; 5、良好的团队协作能力; 6、基础的英文口语和阅读能力。
  • 客房主管

    4.5千-7千
    南京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-11
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    1.  具有高中以上学历及一年以上4星级酒店相关工作经验 2. 尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 3. 以身作则,帮助并带领员工 4. 合理高效地安排员工工作,同时积极培养员工的质量意识 5. 愿意接受轮班工作 6. 协助客房经理做好客房部的分配工作,制定工作计划
  • 人事主任

    5千-7千
    全国 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-11
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    岗位职责 1、负责协助运营部门员工日常招聘工作。 2、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 3、合理调配酒店人力资源,并提出有效的建议和意见。 4、负责各部门人员编制的审核工作。 5、协助总部人力资源正常的执行。 岗位要求 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验1年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例;掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、能与有关部门进行沟通和协调;有较强的文字综合能力和口头表达能力。
  • 全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、有同样工作岗位经验者优先。 2、该岗位隶属于门店,需要能独立处理门店所有人事事务,在门店独立工作1年以上优先。 3、协助门店总经理、部门经理的员工日常招聘工作,建立用工渠道及人才储备库。 4、负责办理普通员工的入职、离职手续, 及人事变动的审核工作。 5、合理调配酒店的人力资源,并提出有效的建议和意见。 6、负责各部门人员编制的审核工作。 7、负责员工人事档案的管理, 及对外公文之草拟和处理。 8、监督酒店人事管理相关制度、员工保险 及福利方面的政策。 7、负责各种人事政策的具体实施及检查工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例;掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 4、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 5、具有良好的沟通能力和协调能力。 6、 具有较强的文字综合能力和口头表达能力。
  • 常州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    岗位职责 1.组织并带领销售人员走访客户,管理客户资料。 2.掌握周边商务、散客市场动态,积极拜访客户,完善走访计划及拜访记录。 3.完成月度、季度及年度销售任务。 4.积极宣传酒店服务和设施,树立酒店形象。 5.善于发现和总结,将工作中存在的问题反映给上级领导。 岗位要求 1.具有星级酒店同岗位工作经验。 2.热爱销售工作。 3.行为举止端正大方,仪容仪表符合酒店行业要求。 4.具备以下领导素能:行动力、决策能力、适应能力、沟通能力、时间和任务管理能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、初中及以上学历。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 和厨房保持有效的沟通。 维护良好的客户关系,问候客人,处理评论和问题,向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 【岗位要求】 至少1年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的仪容仪表。 积极主动。有良好的沟通才能。
  • 调酒师

    4千-5千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、着装整洁、守时,礼貌、参加班组例会,服从上级指挥。 2、依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务。 3、熟悉餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具,积极向客人推销。 4、负责吧台酒水的申领,补充和日常保管工作。 5、负责吧台的日常和月盘点工作,并填写销售盘点表。 6、做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 【岗位要求】 1、有从事吧员工作经历优先考虑。 2、热爱本职工作,有责任心,能吃苦耐劳。 3、身体健康,仪表端庄。
  • 烧烤厨师

    4千-5千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。 2、根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。 3、负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有1年以上厨房烧烤工作经验。 3、身体健康,吃苦耐劳。
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    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、对酒吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验X年以上 2、性别不限,XX岁以下,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力
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    发布于 07-11
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    • 投递简历
    1、亲和力好,有良好的销售意识和思维,能与客人有良好的沟通反馈。 2、确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 3、对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 4、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 5、在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 6、在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 7、保持操作台的干净和整齐。 8、和厨房保持有效的沟通 9、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 10、在团队中展现个人精神和严守时间。 11、问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入 12、维护良好的客户关系和提高个人的修养 13、在经理缺席期间负责运营。 14、接受餐厅经理安排的其它工作
  • 苏州 | 经验不限 | 大专

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    1.熟悉和掌握酒店弱电类软硬件的维护,可独立进行安装、调试及故障排除。 2.有网络维护经验,了解WAN、LAN基础知识。 3.对音控、播控涉及的音视频设备有一定的了解。 4.有良好的专业英语读写水平。 5.优秀应届生亦可。
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    Conduct daily safety patrols in the hotel swimming pool area to ensure guest safety during swimming. 负责酒店泳池区域的日常安全巡视,确保宾客游泳安全; Respond promptly to pool emergencies and implement first-aid measures. 及时处理泳池突发事故,实施紧急救援措施; Maintain pool order, discourage dangerous behaviors, and enforce usage regulations. 维护泳池秩序,劝阻危险行为,确保泳池使用规范; Regularly inspect lifesaving equipment and first-aid supplies to ensure functionality and availability. 定期检查救生设备及急救药品,确保其完好可用; Assist in cleaning and sanitizing the pool area to maintain a tidy environment. 协助完成泳池区域的清洁及消毒工作,保持环境整洁; Document daily operations and promptly report potential hazards or abnormalities. 记录每日工作情况,及时上报安全隐患或异常情况; Participate in safety training and emergency drills organized by the hotel to enhance professional skills. 参与酒店组织的安全培训及应急演练,提升专业技能。
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    Oversee daily operations of the hotel switchboard department, ensuring efficient and professional handling of calls, transfers, and message services. 负责酒店总机部门的日常运营管理,确保电话接听、转接及留言服务高效、专业; Supervise and guide switchboard staff performance, provide necessary training and coaching to enhance team service quality. 监督并指导总机员工的工作表现,提供必要的培训和指导,提升团队服务水平; Develop and refine switchboard service standards and procedures to align with hotel brand requirements. 制定和完善总机服务标准及流程,确保符合酒店品牌要求; Address guest complaints and special requests, coordinate with relevant departments to resolve issues and improve satisfaction. 处理客户投诉及特殊需求,协调相关部门解决问题,提升客户满意度; Manage maintenance and operation of switchboard equipment to ensure seamless communication systems. 负责总机设备的维护与管理,确保通讯系统正常运行; Compile and analyze switchboard service data regularly, propose improvements and implement optimization measures. 定期汇总和分析总机服务数据,提出改进建议并落实优化措施; Assist the Front Office Department with related tasks to ensure seamless hotel-wide service delivery. 协助前厅部完成其他相关工作,确保酒店整体服务流畅。
  • 销售专员

    4千-5千
    苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    • 投递简历
    任职资格: 1.40岁周岁及以下(1985年4月30日以后出生),大专或以上学历。 2.熟悉酒店行业知识,热爱酒店行业,具有很强的学习能力,分析和解释复杂的活动和/或信息,以提高新的实践和发展的新方法,较强的口头和书面沟通能力。 3.必须有能力了解,影响酒店业的当地市场情况。 4.计算机技能(文字处理,电子表格和演示软件)。 5.五官端正,作风正派;责任心强,有良好的沟通协调能力。 6.条件优秀者可适当放宽要求。 岗位要求: 1.准备酒店销售团队所需要的各类行政文件。 2.参加每月的销售会议。 3.处理所有销售部门邮件并维护通信数据库。 4.维护档案系统(手写版及电子版)。 5.在上级的建议下组织商展活动和展览。 6.协助投标事宜。 7.负责对宣传品的库存管理。 8.协调并保持企业礼品和促销用品的供应。 9.协助准备新产品和服务。 10.协助酒店促销策略和市场计划的策划。 11.分派销售线索。 12.依照业务需求开展工作。 13.确保客户资料高度机密性。 14.随时执行上级分配的其他相关任务或特殊项目。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
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    • 投递简历
    岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5.熟练前台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责部门的日常工作,包括但不仅限于接听来电,处理客人要求和投诉,提供客房点餐相关服务和叫醒服务。保证使用部门的标准程序, 岗位要求 1.专科以上学历,形象良好,有一年同岗位工作经验优先; 2.愿意学习酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范;
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    Oversee daily operations of the Executive Lounge, ensuring standardized and efficient service procedures to enhance guest satisfaction. 负责行政酒廊日常运营管理,确保服务流程规范、高效,提升宾客满意度; Supervise staff adherence to service standards, conduct regular skill training and assessments. 督导员工执行服务标准,定期进行服务技能培训与考核; Manage lounge inventory, including stock audits, requisition processes, and cost control. 统筹酒廊物资管理,包括备品盘点、申购及成本控制; Handle guest special requests and complaints, establish VIP guest profiles. 处理宾客特殊需求及投诉,建立VIP客户服务档案; Coordinate cross-departmental workflows (e.g., F&B, Front Office) to optimize service flow. 协调餐饮部、前厅部等部门工作衔接,优化服务动线; Monitor compliance with food safety and hygiene standards per hotel SOPs (Standard Operating Procedures). 监督食品安全及卫生标准执行,确保符合酒店SOP要求。
  • 无锡 | 3年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、负责酒店线上平台的日常运营管理,包括但不限于OTA平台(携程、美团、飞猪等)、官网、微信公众号、小程序等渠道的内容更新与维护; 2、策划并执行线上营销活动,提升酒店线上曝光率、转化率及客户粘性; 3、独立完成宣传物料的设计与制作,包括海报、宣传单页、H5页面、短视频等视觉内容; 4、监控并分析线上运营数据(流量、转化率、客户评价等),提出优化建议并落地执行; 5、协助制定线上推广预算,优化投放ROI,降低获客成本; 6、及时响应线上客户咨询与反馈,维护酒店品牌形象。 【岗位要求】 1、熟悉主流线上运营平台规则及操作流程,具备基础的SEO/SEM知识; 2、熟练使用Photoshop、Illustrator、Canva等设计工具,能独立完成视觉设计; 3、具备数据敏感度,能通过数据分析发现问题并提出解决方案; 4、思维活跃,创意能力强,对热点事件有敏锐洞察力; 5、责任心强,具备良好的沟通协调能力及抗压能力; 6、有酒店行业或服务行业线上运营经验者优先,无经验但学习能力强者亦可。
  • 常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    Provide professional and hospitable concierge services for guest arrivals/departures, ensuring premium check-in experiences. 负责酒店宾客的迎送接待工作,提供专业、热情的礼宾服务,确保宾客获得优质的入住体验; Assist with luggage handling, escort guests to rooms or designated areas, and introduce hotel facilities/services. 协助宾客搬运行李,引导宾客至客房或指定区域,并介绍酒店设施及服务; Manage daily driving and maintenance of hotel vehicles, ensuring cleanliness, safety, and punctual guest transfers. 负责酒店车辆的日常驾驶及维护,确保车辆整洁、安全,按时完成接送宾客的任务; Master transportation routes in Changzhou and surrounding areas, offering accurate travel suggestions and transfer services. 熟悉常州及周边地区交通路线,为宾客提供准确的出行建议及接送服务; Handle guest complaints and special requests, coordinate with relevant departments for timely resolution. 协助处理宾客的投诉及特殊需求,及时反馈至相关部门并跟进解决; Maintain cleanliness of concierge areas and vehicles according to hotel service standards. 维护礼宾区域及车辆的环境整洁,确保符合酒店服务标准; Collaborate with Front Desk and Housekeeping departments to ensure seamless service flow. 配合前台、客房等部门完成相关工作,确保酒店服务流程顺畅。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有3年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2、协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7、正确操作所有的设备、器具和机器。 8、能够接受外场工作任务。 9、能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10、可以被要求进行盘点工作。 11、所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 13、与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 14、对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 15、积极的学习和不断的创新菜肴。 16、时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 17、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 18、监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 19、检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 20、监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 21、时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 岗位要求 1、高中毕业以上学历,最好是或专业烹饪学校毕业。 2、至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 3、具备有与本职位相配的西餐/烘焙基础烹饪技能知识,高效率、高质量完成本职工作。 4、主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜,肉类的切配,加工技术,熟悉各种食物加工后的储存标准知识,熟悉标准的收货程序。 5、饼房主管要具备各种糕点,面包等烘焙类产品的制作技术,具备一定的巧克力制作技术。 6、能够合理消耗所有产品和配料。 7、有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 8、能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 9、掌握食品安全体系方面的知识。 10、很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 11、具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
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