【岗位职责】 1. 严格执行总部制定的采购方针、策略、程序文件，保障各项工作的合规有序进行。 2. 审批所有采购申请单、定货单。 3  协助总部同业主方签署采购合同 4. 负责审查和监督供应商符合签署合同的业务条款 5. 负责组织市场调查研究，及时向度假村提供市场信息，指导下属按计划完成度假村的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6. 负责检验商品符合检疫检验及食品安全等法律法规要求，及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1. 具有大专以上学历。 2. 具有3年以上国际五星连锁酒店各项物品的采购经验。 3. 具有较好的英语基础 。 4. 对采购程序，采购合同的订立比较精通。 5. 具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 6. 该岗位需每周工作6天   【G.O福利】： 免费住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

岗位职责 1.协助餐厅经理管理餐厅区域，以确保营运顺利进行，在酒店的原则下很好的运行。 2.帮助维护部门员工的福利，为他们提供培训和资源来以照顾客人。 3.通过增加销售收入和控制成本费用维持盈利从而达到部门的预算目标。 4.和餐厅经理一起对每月盈利和损耗负责。 岗位要求 1.两年以上餐厅运作管理经验,并有一年以上的管理经验。 2.出色的餐厅营运知识。 3.出色的工作伦理标准。 4.英语和中文熟练。 5.大专以上学历。

岗位职责： 1. 全面管理客房部，确保客房服务高效、优质，满足宾客住宿需求。 2. 制定详细清洁计划，定期检查客房卫生，确保清洁质量达标。 3. 合理控制客房成本，管理物资使用，避免浪费。 4. 及时处理宾客反馈，快速响应并解决问题，提升宾客满意度。 5. 定期组织员工培训，提升团队业务水平和服务意识。 6. 与相关部门协作，优化客房运营流程，提高整体服务效率。 7. 定期维护客房设备设施，确保设备正常运行，为宾客提供舒适环境。 8. 确保客房物资充足，合理控制库存，避免积压和浪费。 任职要求： 1. 中专及以上学历，具备丰富的酒店客房管理经验。 2. 熟悉客房服务流程和质量标准，能够合理安排各项工作任务。 3. 具备良好的沟通协调能力和领导能力，能够有效激励团队。 4. 应变能力强，能妥善处理紧急情况和宾客投诉。 5. 注重细节，具备良好的库存管理知识。 工作时间：16：00-24：00

Reservations Agent report to Supervisor. The Reservations Agent will provide a personal consultation and will assist all guests with selecting most ideal possible room choice. 预定文员向预定主管汇报，负责为客人介绍、推荐客人所需的最佳房型。 工作职责/职位描述: 1. 为客人预订客房，满足客人的各种需求。 2. 完全了解酒店客房类型和设施，例如水疗设施、餐厅等。 3. 通过客人入住历史为客人提供最适宜的房型。 4. 在需要时根据客人所需与相关部门进行沟通。    职位要求： 1. 良好的沟通能力及出色的电脑知识。 2. 能同时处理多种工作。 3. 良好的团队合作精神。 4. 为客服务意识。 5. 流利的普通话及英文。 6. 能灵活安排工作时间包括周末及节假日。

【岗位职责】 1.负责酒店筹备期与运营期的工程安保部管理工作； 2.保证酒店设施不断的完善，始终处于正常完好状态，及时解决各类设备出现的故障问题，确保对客服务不受影响； 3.制定酒店设施设备的运行、保养、维修计划； 4.搭建酒店安全生产体系，制定安全生产制度、工作计划、应急预案等； 5.做好酒店节能降耗的管理工作； 6.完成总经理交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1.3年以上工程安保经理岗位工作经验，工程管理经验优先； 2.掌握机电工程设计基础知识，熟悉电子通讯设备、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建，环境保护、安全生产，劳动保护方面的法规； 3.熟悉酒店安全生产体系，熟悉安全生产管理部门工作对接； 4.具有良好的口头表达能力及协调沟通能力； 5.有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利；

岗位职责 1、负责酒店人力资源部的管理工作。 2、负责制定酒店人力资源政策、制度。 3、建立酒店的招聘管理体系，有效控制员工流动率。 4、制定酒店人力资源规划，并组织实施。 5、组织完成年度培训计划，针对核心员工进行职业规划。 6、建立和谐的劳资关系。 7、建立绩效管理与考核体系。 岗位要求 1、英文书写及口语流利。 2、良好口头及书面沟通技巧。 3、与本地劳动局及政府机关保持良好关系。 4、熟悉国家及本地法律。 5、熟悉掌握工资、聘用及福利管理技巧。 6、具有领导，指导和发展员工的能力。 7、具有培训、激励、评估、指导员工及经理的能力，以达到设定的目标。 8、具有以身作则的能力。 9、与所有员工保持良好关系，在任何时候保守员工及客人的机密。 10、具有建立、完成及监督饭店及员工目标、战略计划及政策的能力。 11、良好组织及展示技巧。

其他酒店同等岗位职责

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、中专学历以上 2、3-5年以上4-5星酒店相关工作经验 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1.制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2.优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标. 3.全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4.定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5.对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6. 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 任职资格 1.五星级酒店所属区域管理经验。2.形象气质良好。 3.至少部门经理以上职务参与过一家五星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4.了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5.全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 6.具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

岗位职责 1.制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2.总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划. 3.负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4.根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5.负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6.审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 任职资格 1.必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 2能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 3.有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 4.身体健康，精力充沛。

1、重点回头客的运作： （1） 重点回头客户从谈判到活动完结的跟进； （2） 当处理客人的询价时（价格策略，特殊要求）。同销售队伍紧密合作给出最佳报价以争取确定合同的签订； （3） 同客人协作定下所有的细节并从专业角度给出建议和活动的计划； （4） 确保同客人之间有效的沟通； （5） 负责发送活动的相关信息给相关部门（团队概况/宴会活动通知单/ 主持会前协调会）； （6） 同相关部门保持紧密的配合协调会议组织者的要求； （7） 在活动/团队期间巡视并检查会议组织者和客人的满意度； （8） 监督检查宴会活动的运作并与各个部门紧密合作以确保高水准的服务水平； （9） 确保主账单的正确并随时与会议组织者确认，以避免 最终账单上不必要的调整； （10） 在会议过程中同相关的销售经理保持紧密的沟通。 2、重点回头客会后的跟进： （1） 与销售经理对会后活动的共同跟进，如共同发出感谢信； （2） 检验由审计准备的应收 帐款费用和发票并发给会议组织者； （3） 获取客人的反馈跟进并采取相应的措施； （4） 咨询相关活动并把相关信息传给姐妹酒店。 3、生意经营管理： （1） 紧密地监控客户收入及酒店营业成果； （2） 同销售经理和销售总监密切沟通，提供市场趋势的最新动态，更新客户关系和整体的预测团队间夜和宴会收入； （3） 必要时参与客人的酒店视察建立良好的关系； （4） 指导宴会销售经理按要求准备报价单/合同； （5） 持续不断向上销售客房和团队餐饮宴会。紧密与相关的销售经理沟通并更新的谈判过程的进展。 4、市场计划： （1） 协助准备市场计划； （2） 积极参与市场计划 ； （3） 引导宴会销售团队完成部门目标。 5、公关联络： （1） 确保部门内部及其它部门之间有效 / 紧密地沟通及维持良好的工作关系； （2） 保持与销售经理紧密经常性的沟通，通过有效收入管理及宴会厅的使用管理； （3） 必要时主持及参加会议； （4） 准时保持同客人的联络沟通； 准备每月团队宴会预测。

岗位职责： 1. 全面管理安保团队，制定严格的安全制度，确保酒店安全。 2. 定期组织安保人员培训，提升应急处理能力和安全意识。 3. 每日巡查酒店，及时发现并消除各类安全隐患，保障宾客安全。 4. 有效处理各类突发事件，迅速响应并采取措施，保障宾客生命财产安全。 5. 与酒店各部门协作，确保酒店运营顺畅，提供安全支持。 6. 管理酒店监控和消防系统，定期维护，确保设备正常运行。 7. 协助调查和处理各类安全事故，总结经验，提升安全管理。 任职要求： 1. 中专及以上学历，具备丰富的保安管理经验。 2. 熟悉安全保卫流程和法规，能够合理安排各项工作任务。 3. 具备良好的沟通协调能力和领导能力，能够有效激励团队。 4. 应变和应急处理能力强，能够冷静应对突发事件。 5. 责任心强，原则性强，能够严格遵守安全制度。 工作时间：16：00-24：00

【岗位职责】 1、负责酒店各部门的人员招聘工作，发布招聘信息，筛选简历，安排面试，协助办理新员工入职手续（如签订劳动合同、录入员工信息等）； 2、协助完善酒店人力资源相关制度，确保符合劳动法规及公司政策； 3、负责新员工入职培训及员工档案管理，确保信息准确、完整； 4、协助处理员工关系，包括员工沟通、问题协调及离职面谈； 5、确保员工工资、奖金，确保按时发放。 6、办理社保、公积金等增减员及相关手续。 7、统计考勤数据，作为薪酬计算的依据。 8、办理办理员工离职、调岗、转正等手续，整理相关档案，登记好各类员工信息表单。 9、参与酒店内部绩效考核及薪酬福利相关事务的辅助工作； 10、完成上级交办的其他人力资源相关工作。 【岗位要求】 1、对人力资源工作有热情，愿意在酒店行业长期发展； 2、具备良好的沟通能力及团队协作精神，能高效处理多任务； 3、熟悉办公软件（Word、Excel、PPT等）的基本操作； 4、工作细致耐心，具备较强的责任心和抗压能力； 5、有酒店行业或人力资源相关经验者优先，无经验者可接受培训上岗。

【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

岗位职责： 1.确保酒店客房及楼层整洁干净                         2.清洁并整理客房 3.礼貌而有效地处理所有客人和员工的投诉和询问                  4.报告房间的损坏，丢失和损坏的物品                   5.检查并补充迷你吧的物品，根据实际消耗情况入账 岗位要求： 1.具有酒店相关工作经验优先

【岗位职责】 1.    全面负责酒店厨房日常运营管理工作 2.    制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品品质，符合酒店餐饮标准及品牌方要求 3.    监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本 4.    负责厨房员工排班、培训及考核 5.    定期检查厨房设备，确保运行正常，符合卫生安全标准，及时处理突发问题 6.    与其他部门协调配合，确保餐饮服务流程顺畅，满足客需 7.    关注市场动态及行业趋势，持续优化菜品结构，提升客户满意度 【岗位要求】 1、具备扎实的星级酒店ADD餐品制作及管理经验 2、中专及以上学历 3、有丰富的技术及行政经验，星级酒店工作不少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店最大限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单，对完工的项目组织人员进行评估和验收。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5-10年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。

【岗位职责】 1.根据酒店标准操作程序与政策，培训，训练，评估，监督，指示，协调，指导下属员工工作。 2.以正在运行的为基础，管理和分析产品及说明的质量水平、产品及说明的质量水平、顾客满意度、经营和营销规划、运营消耗/薪水消耗/食物成本、清洁，卫生，免疫并保证以上各项政策的有效执行。 3.全权负责并确保所有出品的生产、准备及说明始终保持高质量。 4.准备菜单，根据当地需求情况、市场需求、配方、潜在消耗，与餐饮部经理、餐厅经理和宴会经理商议定价政策。 5.负责所管辖部门的资产管理。 6.负责完成领导交办的其它工作。 【岗位要求】 1.中专及以上学历，具备烹饪相关职业资质及比赛证书。 2.5年以上五星级酒店厨师长，2年以上西厨主厨工作及管理经验。 3.熟知中西餐烹饪知识。 4.熟练运用办公软件开菜单，优秀的管理能力和领导力，优秀的逻辑思考能力和问题分析能力，良好的沟通能力和统筹协调能力。 5.综合能力特别优秀者可适当放宽条件。

有星级酒店相关岗位工作经验，家住凤阳及周边地区优先考虑。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 【岗位要求】 1、有丰富的大型宴会接待经验。 2、具备较强的管理能力。

1. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 2. Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保一切就绪。 3. That mise enplace is fresh, correct size, portioned and according to business. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 4. Will learn and execute the 49-point hygiene standards at all times, train young associates on it and will self inspect his area at least once a month. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准49条、对新进员工进行培训并且每月至少亲自检查自己所负责的工作范围一次。 5. Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 按照万豪标准培训员工，并确保他们遵循这些标准。 6. Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确地存档万豪文件，并作必要的更新。 7. Proper handling, maintaining and cleaning of equipment. 正确合理使用设备，及时维修保养。 8. Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets. 按要求检查温度并做好相关记录。 9. Hold periodically class room style training for younger associate in order to increase knowledge. 定期对新进员工进行课堂式培训，帮助其增加相关职业知识技能。 10. Focus every day on food cost and train our associates on doing the same. 坚持每天强调食品成本控制，并培训员工增强该方面意识。 11. Follow "Clean as you go" policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁。 12. All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签。 13. Rotation of foods – FIRST IN – FIRST OUT (F.I.F.O.). 翻转食品。 14. If sick, report immediately to your superior。 一旦生病，立即告知你的上级。 15. Creates recipes for associate to follow and key in into Material Control for food cost calculations. 制作食谱配方并存档至食品成本控制文档。 16. Creates user records for standardization of products and set ups. 建立档案记录食品制作及布置标准。 17. Cold food for straight consumption is handled with gloves and mouth mask is worn at all times in cold kitchen/pantry 冷房直接取用冷冻食品时需戴手套和口罩。 18. Usage of right chopping boards is maintained at all times. 一贯正确使用砧板。 19. Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡。 20. No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不在酒店逗留。 21. Conducts or supervise daily 15-minute training session and supervise taste panels. 管理并对员工进行15分钟培训。

【岗位职责】 1、负责酒店信息系统的日常运维管理，包括前台PMS系统、POS系统、电话交换机系统等酒店核心系统的正常运行 2、定期检查网络设备、服务器及终端设备的运行状态，确保酒店IT基础设施稳定可靠 3、及时响应并解决各部门的IT技术支持请求，提供专业的技术指导 4、负责酒店IT设备的资产管理，包括采购申请、设备登记、维护记录及报废处理 5、制定并执行信息系统安全策略，定期进行数据备份和系统安全检查 6、协助上级进行IT项目规划与实施，参与新系统的测试和上线工作 7、负责IT相关文档的编写与更新，包括系统操作手册、故障处理流程等 8、培训酒店员工正确使用各类信息系统和办公设备 【岗位要求】 1、熟悉酒店行业常用信息系统（如Opera PMS、Micros POS等）者优先 2、具备网络基础知识，能处理常见网络故障，熟悉TCP/IP协议、路由器配置等 3、熟练使用Windows Server操作系统，了解Active Directory域管理 4、具备基础的数据库管理能力（如SQL查询、数据备份等） 5、良好的故障排查能力，能快速定位并解决各类IT问题 6、具备较强的学习能力和责任心，能适应酒店行业的工作节奏 7、优秀的沟通协调能力，能与各部门有效协作 8、能接受轮班工作制，包括周末和节假日值班

1. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 2. Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 3. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 确保食品新鲜美味，可口诱人并且配料合理。 4. Will learn and execute the 49-point hygiene standards at all times, train young associates on it and will self inspect his area at least once a month. 认真学习并积极贯彻执行卫生标准49条、对新进员工进行培训并且每月至少亲自检查自己所负责的工作范围一次。 5. Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 按照万豪标准培训员工，并确保他们遵循这些标准。 6. Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确地存档万豪文件，并作必要的更新。 7. Proper handling, maintaining and cleaning of equipment. 正确合理使用设备，及时维修保养。 8. Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets. 按要求检查温度并做好相关记录。 9. Hold periodically class room style training for younger associate in order to increase knowledge. 定期对新进员工进行课堂式培训，帮助其增加相关职业知识技能。 10. Focus every day on food cost and train our associates on doing the same. 坚持每天强调食品成本控制，并培训员工增强该方面意识。 11. Follow "Clean as you go" policy and keep work area clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的准则，随时保持工作区域干净整洁。 12. All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品需用保鲜膜或合适的盖子封好保存，并由制作者或最初使用者制作标签。 13. Rotation of foods – FIRST IN – FIRST OUT (F.I.F.O.).  翻转食品。 14. If sick, report immediately to your superior。 一旦生病，立即告知你的上级。 15. Creates recipes for associate to follow and key in into Material Control for food cost calculations. 制作食谱配方并存档至食品成本控制文档。 16. Creates user records for standardization of products and set ups. 建立档案记录食品制作及布置标准。 17. Cold food for straight consumption is handled with gloves and mouth mask is worn at all times in cold kitchen/pantry 冷房直接取用冷冻食品时需戴手套和口罩。 18. Usage of right chopping boards is maintained at all times. 一贯正确使用砧板。 19. Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡。 20. No associate to be on the property after working hours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不在酒店逗留。

【岗位职责】 1、负责酒店烧腊菜品的制作，包括烤鸭、叉烧、烧肉等传统烧腊食品的腌制、烤制及出品 2、根据酒店标准，严格控制烧腊菜品的质量、口感及摆盘，确保出品符合酒店要求 3、定期研发新式烧腊菜品，丰富菜单内容，提升顾客用餐体验 4、负责烧腊区域的卫生管理，确保操作间及设备清洁，符合食品安全标准 5、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房进行库存管理 6、配合其他厨师完成厨房日常工作，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技能，熟悉传统烧腊工艺及现代创新手法 2、对食材挑选、腌制、烤制等环节有丰富经验，能独立完成烧腊菜品制作 3、具备较强的食品安全意识，熟悉厨房卫生及安全操作规范 4、能适应高强度工作环境，具备团队协作精神 5、有酒店或高端餐饮行业烧腊工作经验者优先