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  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-27
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    岗位要求 1. 餐厅开餐前准备或会场开会前准备工作; 2.餐厅用餐服务接待或会场的服务接待; 3.收拾桌椅、餐具及物品摆放等。 任职要求 1.18岁-30岁,男女不限; 2.吃苦耐劳; 3.服从领导工作安排。
  • 邵阳 | 经验不限 | 学历不限

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    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    岗位职责: 1、负责酒店前厅部的全面工作,监督酒店前厅部的日常运作; 2、掌握酒店前厅部的状况,提出改进意见,并督促贯彻执行; 3、熟悉酒店前厅部的服务标准,确保酒店前厅部提供优质服务; 4、掌握酒店前厅部员工的思想动态和工作情况,做好员工的考勤、考核、转正、奖惩等工作; 5、处理酒店前厅部的突发事件,并及时向上级汇报。 岗位要求: 1、大专及以上学历; 2、同岗位3-5年以上工作经验,熟悉酒店前厅部的运作情况; 3、熟练掌握OTA运营; 4、具备良好的沟通技巧和组织协调能力。
  • 邵阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    岗位职责 1、全面负责客房部的管理事务性工作; 2、执行客房部各项经营目标和管理制度,组织、编制、完善、实施客房部工作流程; 3、严格控制成本,降低客房消耗,以最小的成本获取的经济效益; 4、负责客房部的日常品质管理,检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作,实行规范作业 5、制定酒店各区域的卫生清洁、设施设备清洁保养计划; 6、考核客房部员工的工作业绩,激励员工的积极性,不断提高管理效能; 7、完成上级领导交办的其他工作。 任职资格: 1、大专以上学历; 2、3年以上星级或连锁酒店客房管理工作经验,能全面负责房务部运营管理,确保客房利益最大化; 3、了解客户消费心理及消费需求; 4、熟悉客房管理、服务流程及质量标准; 5、具有较强组织协调能力、应变能力、客户沟通能力及经营管理能力
  • 乌鲁木齐 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    · 成为酒店的品牌大使, 当客人走进酒店时给他们留下良好的第一印象。在酒店的大堂里协助客人,迎接客人,解决他们的要求,提供建议,带领他们到前台,餐厅和行政酒廊。 · 以主动帮助的态度, 预见客人要求,处理客人需求。 · 从酒店各个部门尽可能的得到客人反馈,负责客人反馈程序的建立以及达成客人满意度调查的目标设定。 · 以友好礼貌的态度欢迎所有的客人。 · 对客人友好, 富有同情心和礼貌。 · 通过友好有效的服务使客人愉悦并通过个性化高效率的服务赢得回头客。 · 深入了解希尔顿荣誉客会奖励计划。 确保所有的员工都得到相关培训。 · 确保每一位希尔顿荣誉客会的客人在前台入住时被识别,所有的员工得到相关培训。 · 负责将客人的意见集中到对客服务相关部门并及时更新客人历史纪录。 · 对酒店了解,包括房型,房价,相关特征和设施,餐饮部门和行政酒廊。 · 和酒店的其他部门保持紧密和谐的工作关系。 · 对希尔顿酒店的操作标准和本地政策完整地了解。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    - 尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量- 热情积极,具有高度的进取心,并全力追求目标的实现- 性格开朗,能从容应对压力- 出色的语言组织能力,清楚流利地阐述观点- 善于解决问题,调节冲突- 愿意接受不定班次工作- 精通英语,熟练运用口头和书面英语
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    -尊重客人需求,认真对待客人的提问和诉求,热衷于满足客人期望-具有热情和专业的服务意识-提供给客人愉悦用餐体验-掌握基本的酒水和食材知识-性格开朗,能从容的应对压力-愿意接受轮班工作-基础的英语水平
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    - 1年以上相关工作经验 - 尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 - 工作自觉主动、负责任 - 愿意接受轮班工作 - At least 1 year similar working experience - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. - Acts on own initiative and takes responsibility for own work - Accepts to take shift work
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    §  Patrols lobbies, corridors, guest floors and public areas and makes use of the i-Guard System appropriately, while ensuring there are no fires, unsafe conditions, and/or missing or inoperative safety equipment. 巡视大堂、走廊、楼层和公共区域并正确运用巡更系统,以确保没有火灾、安全隐患和遗失或失灵的安全器材。 §  Assists any call for assistance via the Command Post intercom system at the entry/exit of Car park. 帮助接听任何通过机动车进出口处停车场的指挥步话系统打来的求助电话。 §  Ensures that the Hotel’s policy and procedures in key issuance are adhered to at all times.  确保时刻严格遵守酒店的规章制度。 §  Ensures that the Hotel’s policy & procedures on the issuance of Security Passes are adhered to for all visitors including suppliers, contractors, part-timers, employees etc. 确保所有的来访者包括供应商、老客户、小时工和酒店的员工严格遵守酒店的安全保卫的制度和守则。 §  Ensures that tasks and duties listed for designated posts such as Staff Entrance, Control Room, Lobby, Guest Floors, Exterior area and Hotel Driveway are professionally carried out at all times. 确保一些任务和职责明确成为条款比如员工通道、监控室、大堂、客房楼层、酒店外围和跑道都应时刻保证安全工作到位。 §  Assists in the tasks assigned in emergency situations. 执行紧急情况下分配的任务。 §  Assists in the tasks assigned during Hotel Fire & Evacuation situations. 协助进行酒店防火和员工疏散工作。 §  Ensures all Fire Exits are not obstructed at all times. 确保所有的防火通道时刻畅通。 §  Questions any suspicious character in a polite manner; Refuses entry if the subject is not able to provide reasonable reply; Requests for assistance immediately if the situation arises. 礼貌地询问可疑的来访者,如果不能提供原因的有权拒绝其进入酒店,当有紧急情况发生时应请求帮助。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    1. 熟悉涉外星级酒店饼房工作内容。 2. 在领先国际五星酒店具有一定的厨房团队管理经验,能妥善分派工作任务。
  • 上海 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    - 1年以上星级酒店、高级厨师任职经验;有五星级酒店经验者优 - 根据餐厅运营理念和凯悦标准管理餐厅厨房的运作,最大程度地确保餐厅盈利和客人满意度 - 尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 - 拥有全面的厨房、职业、食品卫生安全知识 - 具备良好电脑技能,拥有配方管理经验者优先 - At least 1 year experience as commis/demi chef in a hotel or restaurant of good standards;Preferably with experience in luxury international brands - Manages the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet's operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. - Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential; - Good Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.  
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    -  1年以上相关工作经验;相关专业应届高职毕业生亦可 -  中餐、西餐、宴会、员工餐厅均 -  尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 -  自信乐观,工作自觉主动、负责任 -  愿意接受轮班工作 -  At least 1 year similar working experience or fresh graduates who major in culinary or equivalent at higher vocational colleges -  Experience for Chinese Cuisine, Western Cuisine,  Banqueting Kitchen and Empolyee Restraunt is perferabl -  Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. -  Shows self-confidence and an optimistic outlook; acts on own initiative and takes responsibility for own work -  Accepts to take shift work
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-25
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    Seeking professional and responsible candidate with strong pastry / bakery background. 5 star hotel experience preferrable. 星级酒店面包房相关工作经验一年以上。有五星级酒店工作经验者优先。
  • 成都 | 3年以上 | 大专

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    岗位职责: 销售职能 1、开发及维护政企客户、商务旅行社、会议会展机构等目标客群,完成年度销售指标。 2、策划定制化客房、餐饮、会议套餐方案,推动客房、宴会及餐饮产品的综合销售。 3、定期分析客户需求变化,优化销售策略,提升客户复购率及满意度。 数字营销职能 4、统筹酒店线上营销矩阵(微信公众号、OTA平台、社交媒体等),策划并执行数字化推广活动。 5、监测并分析数字营销数据(如流量、转化率、用户行为等),优化投放策略及ROI; 6、管理线上口碑,及时响应客户评价,维护品牌形象。 内需协作 7、联动餐饮、宴会、会议、客房等部门,策划跨部门联合促销活动。 8、定期输出市场趋势报告,为酒店产品升级及服务优化提供数据支持。 岗位要求: 1、专科及以上学历,市场营销、酒店管理、传媒或相关专业优先。 2、3年以上酒店行业销售经验,具备数字营销实操经验者优先。 3、熟悉成都及周边政商务市场资源者优先。 4、精通主流数字营销工具及OTA平台运营规则(如小红书、抖音、大众点评、美团、携程等)。 5、具备优秀的数据分析能力及文案撰写能力,能独立完成推广方案。 6、敏锐的市场洞察力,善于捕捉行业趋势及客户需求。 7、出色的沟通谈判技巧及跨部门协作能力。 加分项: 1、拥有成功线上营销案例(如爆款内容、高转化率活动等)。 2、熟悉酒店PMS系统及收益管理逻辑。
  • 襄阳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    【岗位职责】 检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。 带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。 带领并指导团队成员摆台。 配合宴会经理及副经理协调宴会活动。 检查员工到岗情况。 帮助员工不断提高和发展。 问候客人,并和客人从头至尾沟通活动细节,且适时提出合理化建议。 向工程部递交工程维修单。 工作结束后检查宴会所有区域,确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整 洁。 告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行 负责培训及督促所有员工参加培训活动。 能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。 在活动开始前为宴会成员分配工作。 能够高效完成所有正当活动需求。 能够胜任所有班次及经理安排的工作。 能够处理和准备临时工申请。 负责接管在副经理或领班不在时的所有工作。 全面掌握各种类型活动的摆台方法。 填写工作日志给经理审批。记录合理化建议以备改进。 【岗位要求】 有上进心。 可以独立的完成工作。 最少3年的宴会主管工作经验。 具有中西餐宴会服务知识。
  • 深圳 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    现招聘前台/礼宾部/西餐厅/大堂吧/宴会厅/工程部/餐饮厨房实习生 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生(酒店管理、旅游管理、商务英语等相关专业优先考虑)。 2、形象端正,普通话标准,会粤语/英语优先考虑。 3、热爱服务行业,服务意识强,能够主动为客人提供优质服务。 4、具有良好的沟通技巧和团队合作精神,能够与客人进行愉快的交流,解决客人问题。 5、抗压能力强,能吃苦耐劳,能够适应快节奏的工作环境。 6、实习期半年至一年。
  • 襄阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有3年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业
  • 人事主管

    3.5千-5千
    襄阳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    酒店人事主管的岗位职责及要求 1. 负责酒店员工的招聘、培训、考核以及员工关系的维护工作。 2. 制定和执行酒店的人力资源政策,确保员工满意度和工作效率。 3. 管理和监督员工的考勤记录,处理员工的请假、休假等事务。 4. 与各部门经理协作,确保人力资源需求与酒店业务目标相匹配。 5. 定期组织员工活动,增强团队凝聚力,提升员工的工作积极性。 6. 对于员工的晋升、调动和解聘等事宜进行评估和决策。 7. 熟悉劳动法和相关法律法规,确保酒店在人力资源管理方面的合规性。 8. 能够处理突发事件,如员工纠纷、劳动争议等,并提出解决方案。 9. 需具备良好的沟通能力和人际交往技巧,以建立和维护良好的员工关系。 10. 拥有相关行业工作经验,了解酒店业务流程和人力资源管理的最佳实践。 【岗位要求】 1、大专以上学历,人力资源等相关专业。 2、2-3年以上酒店人力资源管理从业经验。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质和较强的责任心。
  • 消防主管

    4千-5千
    襄阳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备,协调工程部使消防设备处于良好状态。 【岗位要求】 1、按照要求对饭店区域的巡视与消防检查。 2、在饭店区域进行专项的消防安全检查,发现和消除隐患。 3、对饭店备用钥匙的管理,执行酒店钥匙管理的规定。 4、执行部门对外来访客及施工人员的管理政策。 5、与工程部和供应商积极的协调,使中控设备处于良好的状态。 6、对来店的重要宾客的安全保卫。 7、建立和管理保安部内部消防档案。 8、对安全隐患采取必要的措施,并将检查结果和整改措施报保安部经理。
  • 万能工

    4千-5千
    福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 提供食宿
    • 定期团建
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店的所有给排水系统的正常运转和保养维修。 2、参与蒸汽管路系统的改造和维修保养。冷热水管路的维修保养。 3、负责酒店内的所有水龙头及卫生洁具的维修保养。 4、负责对所有下水、污水道进行维护及疏通。 5、配合做好所有水系统设备的维修保养。 6、负责各区域厨房内的煤气管接口、阀门的检查保养。 7、主动向领班汇报工作中的问题及完成情况,及时记录当天维修日志。 8、除及时完成本职能组负责的各维修任务外,应服从主管和值班工程师的指派,帮助其它工种努力完成相关的维修工作。 岗位要求 1、初中以上文化程度。 2、有同岗位工作经验2年以上。 3、能独立完成管路系统的维修和其他维修工作。 4、持有相关的上岗操作证书。
  • 襄阳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2、实施宾客意见调查问卷,提高部门服务质量。 3、熟悉处理房间预订的程序,给宾客提供最新和最准确的房况信息。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 【岗位要求】 1、高中以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话销售技能,能够实现酒店客房预订率最大化。 4、具有销售业务谈判能力,能合理调配酒店产品,分清先后,实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力,清楚,条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作,指导下级提高电话销售能力。
  • 襄阳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、保证酒店内所有人员的人身安全和财产安全,确保酒店安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针,确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好酒店员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录,避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例;完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作,一旦发生问题要协助调查。 【岗位要求】 1、高中以上学历或具有同等学历。 2、有同档酒店保安工作2年以上经验,接受过酒店保安培训,有一定的管理经验。 3、具有一定的文字功底,有简单的英语对话能力。 4、熟悉有关安全保卫工作知识,有较强理解与判断能力,头脑清醒,办事敏捷,具有语言组织能力,善表达。
  • 前台接待

    4千-5千
    福州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能,做好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度,形象气质佳。 2.工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 襄阳 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度,流利的英语口语; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 餐饮总监

    1.6万-2.2万
    湖州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
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