工作酒店：成都璞里春天酒店 工作地址：锦江区三圣乡椰树街314号华西附二院旁 （请注意工作地址再投递，谢谢） 工作职责： 1、  服从经理/主管的工作安排。 2、  按规定清理自己管辖区域公区和后勤区域。 3、  按规定整理清洁工作车及吸尘机，做好清洁维护。 4、  正确使用清洁设备、清洁剂按操作流程清扫客房，保证标准和规范。 5、  确保补入客房的布草和客用品干净与整洁。 6、  向主管汇报任何布草、家具、物资等，以及设备类的缺失和损坏。 7、  捡到客人遗失物品立刻上交到办公室。 8、  为客人提供优质的服务。 9、  完成上级交办的其他工作内容。

【岗位职责】 1、负责中餐厅，落实各个时期的工作任务； 2、制定服务工作规范及工作制度并确保实施； 3、协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略； 4、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好安全和防火工作； 7、负责员工的技能技巧及产品知识培训、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 8、组织本部门与中厨房紧密合作，共同制定和执行中餐促销计划，以完成各项指标。 【岗位要求】 1、两年以上同岗位工作经验，拥有独立管理餐厅运营的能力及经验； 2、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力； 3、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。

岗位要求 1、女性，大专或以上学历，接受应届毕业生。 2、具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。

1. 检查员工工作情况， 安排楼层服务员工作。 2.随时监督指导客房服务,确保高标准的清洁，为员工提供支持和培训 3.确保“请勿打扰”状态时客人的隐私得到尊重 4. 监督夜床服务 5. 负责严格的钥匙领取程序 6. 例行检查客房,走廊和公共区域 7.即时向工程部报告维修申请 8.确保遵循失物招领程序 9. 保持楼层布草房的整洁 10. 协助客房部经理管理客房的全部运行 11.确保所有的住客房间每天得到服务 12.确保随时遵循”请勿打扰”程序 13.负责楼层布草房随时有充足的存货 14.控制清洁用品及客用品的消耗，保持机器处于良好的状态。 15.指导部门的工作运行

Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求： 1. Able to work with and to consume all products and ingredients. 能够合理消耗所有产品和配料。 2. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3. Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 4. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 5. Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。

1、会俄语。 2、可接受实习生。

JOB SPECIFIC DESCRIPTION To assist in the smooth operations of the security operations of the Security team QUALIFICATIONS Ideally with a relevant degree or diploma in Hospitality or Tourism management. Minimum 2 years work experience hotel operations. Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。

我们的具体职责是？ 作为餐饮主管，你将应以最高标准完成以下任务： · 在整个工作工程中，始终保持高度的客户服务意识。 · 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·  能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 ·  能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 ·  在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 ·  熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 · 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 ·  与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 · 能够达到产品知识的要求。 · 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 · 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 · 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 · 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 ·  在工作中随时检查员工的产品知识。 ·  遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 · 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 · 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 · 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 · 完成账单检查表以准备餐厅服务。 ·  微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 ·  保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 ·  满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 ·  确保所有服务都符合标准。 ·  确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 ·  在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 · 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 · 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 ·  为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 · 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 · 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 我们寻找什么样的人才? 餐饮主管职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: · 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。 · 良好的英语口译及书写能力。 · 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 · 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 · 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 · 领导技能及培训技巧。 · 外向性格、可以长时间的工作。

岗位职责 1.负责办公室的清洁，公共区域的清洁和机器与设备的维护。与相关部门保持合作，以满足酒店和客人的要求。 2.对公区和保洁相关系统有最新和完整的知识。 3.分配和检查公共区域卫生。 4.协调特别项目(如除虫，窗户和地毯的清洁)。 5.进行交接班说明，确保了解酒店的工作和运营需求。 6.按照相关标准保证各种设备的清洁与修缮。 岗位要求 1、高中以上学历 2、至少一年以上的公共区域主管经验 3、具备一定的领导能力 4、视力良好 5、口语及书面英语良好 6、身体健康，能够适应长时间工作

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常营运管理，严格执行服务标准与操作流程，确保服务质量与客人满意度。 2、监督并执行餐厅开闭餐检查、账单控制、卫生安全等标准化流程，维护营运秩序。 3、主动与客人互动收集反馈，及时处理突发问题（如预定变更、客诉等），提升客户体验。 4、负责员工排班、岗位调配及现场工作指导，通过轮岗制优化团队协作效率。 5、主导员工服务技能培训（含菜单知识、酒水标准、礼仪规范等），定期组织试菜与考核。 6、维护餐厅设备设施，协调工程部完成保养检修，确保营运环境安全合规。 7、落实员工纪律管理，公平执行奖惩制度，营造积极向上的团队氛围。 8、跨部门协作处理客需（如宴会接待、会员活动等），推动资源高效联动。 工作地点：南通海门福朋喜来登酒店

岗位职责/职位描述 -Contribute and works as a team in the general operations of the kitchen(s), offering to assist fellow colleagues when required.                                                        为厨房的整体运营做出贡献，在同事需要时，及时给予帮助。 -Acquainted and familiar with the use of all electrical and mechanical equipment in the kitchen and observes the safety precautions when handling them.                             熟练掌握厨房电器设备的使用，操作时要注意安全防范。 -Ensure that food quality and standards are maintained at all times when preparing for restaurant and banquet functions.                                                                              为宴会和餐厅提供食品时，保证其质量和标准。 -Assist in food stock taking as required.                        根据需要，协助食品储存工作。 CHARACTERISTICS REQUIRED 职位要求： -Minimum 2 years experience in Kitchen department in an international class hotel; 2年在国际星级酒店厨房部工作相关经验； -Team builder Displays initiative; 团队合作者； -Commitment to professional  values； 工作积极主动，追求职业价值

1、Ensure manage theequipment and hygiene efficiently according published policy and procedure. 根据建立的政策和程序，确保始终有效的管理餐厅的设备和卫生。 2、Assist manage inoperation. 在操作中始终协助督导进行管理。 3、Exchange the positionflexible. 对餐饮部或酒店其他部门的岗位进行灵活的调换。 4、Delegate associatetask and check regularly. 给下属布置任务并定期检查他们的表现。 5、Establishes andstrictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 严格遵守所有的运行设备、供应品和存货是同等量的，确保餐厅有足够的设备。 6、Assists in conductingmonthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 协助每月对所有设备和存货进行检查。 7、Assist to controlnecessity and stock items and operate the equipment carefully 协助控制必需品，存货，并小心操作所有的运营设备和供应品。 8、Ensure each outlet areequipped cleaning equipment. 确保每个餐厅能提供清洁、干净的运营设备。 9、Assist stewarding efficientand smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standard at all times. 协助餐务部做流畅并有效的操作，确保始终能达到凯悦的标准。 10、Ensure food supplyarea tidy, clean and dry. 确保提供生产食物的区域是清洁并且干燥的。 11、Manage overnightcleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的厨房、食物和饮料区域的清洁工作。 12、Ensure cleaning atheart of house area, remove the garbage according to the standard published. 确保后台的清洁安排并根据建立的标准清理垃圾。 13、The minimum goals inoperation is achieve Department Operations Manual. 营运最低的标准是为了达到营运手册的服务标准。 14、Assist operation whenin busy period. 在繁忙的时候，协助运作。 15、Conduct and attenddepartment briefing accordingly. 在每日上班前，对员工做指示。 16、Liaise with kitchenand related department in the daily operation. 在日常的营运中，要和厨房及其他营运部门进行沟通。 17、Recommend to outletmanager in operation and procedure. 学习、评估营运/程序并向餐厅经理建议应该改进的地方。 18、Check associate’s workperformance and grooming. 检查下属的工作表现和他们的仪容仪表。 19、Is a hands-on managerand is present at all times in the department, especially during busy periods. 在服务的繁忙时候，对员工进行督导、监督并协助。 20、Liaise with kitchen indaily operation. 在日常工作中，要和厨房的同事进行沟通。 21、Knowledgeable inequipment. 掌握必要大设备知识。 22、Report to StewardingManager in food and beverage. 向餐务部经理报告食物和饮料的偏差。 23、Fully understand and strictin Department Operations Manual. 完全理解并执行部门营运手册。 24、All the work processaccording to the work plan and training task list. 所有工作都要按照工作计划和部门培训工序表。

会务销售主任将负责：转换被分配的会议询价通过执行有效的问询转换程序，准备报价和其他活动以满足会议客户的需求以及提升酒店营收。此职责还包括与与业务拓展团队密切合作 以发掘客户需求，正如收益管理一样，需要使会议问询转化率最大化以及促进的收益的不断增长 The MICE Fulfillment Executive will be responsible for converting assigned leads through the effective execution of the inquiry handling process, the preparation of proposals, quotations, and other activities aimed at meeting client needs and maximizing hotel revenue. This role also involves working closely with Business Development Team to develop expertise in understanding sectorial/customer needs, as well as Revenue Management to maximize lead conversion and drive incremental revenue.  大专或等同学历且有一年工作经验，在服务性行业有相关经验的优先考虑。工作经验需求依据之前的工作岗位性质而定 Degree or Diploma, and a minimum of one year of relevant experience in customer relations. Relevant experience in the service industry would be an advantage. Type and level of experience required may vary slightly based on size and complexity of operation. 以下技能需要掌握Expected to possess the following skills: 良好的交流和协调能力Good communication and negotiation skills 主动性，效率以及按要求完成任务的能力Ability to take initiative, meet deadlines and commitments, and complete tasks and projects as required. 维护电子和文件存储系统的优秀的组织能力Strong organisational skills required to maintain electronic and paper filing systems 熟练了解政策和流程以及熟练的交流技巧Maintain a high level of knowledge pertaining to policy and procedure and communicates knowledge effectively to all personnel when applicable. 有明确且有效的口头或书面表达能力以便向客人、管理层和团队成员传达明确的信息Demonstrates clear and effective verbal and written skills for the purpose of obtaining and conveying information to clients, technicians, management and team members as well as producing reports 熟练的计算机技巧（包括办公软件）Excellent PC skills (including MS Office)

岗位职责： 1)        完成每日工作、计划、汇报及拜访顾客活动； 2)        协助销售经理与顾客洽谈生意，不定期地与他们一起除出外拜访顾客；　 3)        对特殊顾客定期拜访，定期走访旅行社、商务公司及其他客户； 4)        审阅营业代表拟定的建议及合同； 5)        起草旅行社、商务公司及其他客户的各项建议及合约； 6)        签署所有旅行团队、会议团队、散客订房等有关表格，以对客户提供服务； 7)        根据需要在酒店各服务场所接待客户，引导客户参观酒店设施； 8)        积极为旅行社商务公司及其他客户提供详尽周到的服务；

岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3.熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4.身体健康，品貌端正，气质高雅。 5.掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

岗位职责 1、确保个人仪表和仪容符合酒店政策要求 2、使用吸尘器、扫帚、楼层清理器来清理地毯、家具等。 3、清洁房间、走道、大堂、客厅、洗手间、走廊、电梯、楼梯和衣帽间以及其它工作区域 4、及时向保卫部报告可疑人物 5、移动排放各种家具 6、使用手提抛光机为地面抛光，清扫楼梯以及酒店的外部区域 7、擦拭金属物质使变亮 8、在能力范围之内更换电灯泡 9、在需要的情况下清理公用卫生间 10、在需要的情况下能够在衣帽间工作 11、清理窗户 12、帮助地毯工铺设红地毯和洗涤地毯 13、将垃圾运到相应地点 14、完成公共区域主管交给的任务 岗位要求 1、形象气质佳 2、熟悉酒店营运模式 3、可接受翻班工作

岗位职责 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求 1、初中以上学历。或退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

岗位职责 1、在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 2、在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，做好餐厅的接待服务。 3、监督现金的处理和存放程序。 4、制定并指导员工执行现金安全制度。 5、处理异常的付款情况。 6、监督服务设备的维护保养。 7、监督客用设施和服务的标准。 8、协助菜单和酒水单的设计工作。 9、随时注意餐厅的动态，及时妥善处理发生的各种问题。 岗位要求 1、1年以上餐厅管理经验，有较好的服务精神和沟通技巧； 2、英语口语流利，形象佳

岗位职责 1、负责酒店基础设施设备的安装、检修和维护工作，包括办公设备、电器设备、消防设施等，并做好维修记录； 2、严格按照部门相关管理制度和工作流程，保证各项维修工作及时、准确的完成。 岗位要求 1、具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守，以及较强的责任心与执行力。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解亦可，具备一专多能，动手能力强。

1. Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释 2. Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务 3. Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information   与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息 4. Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系 5. Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 参加和参与每日的例会和其它计划好的会议 6. Attends and participates in training sessions as scheduled 参加和参与计划好的培训课程 7. Ensure restaurant operating equipment is clean and in working order 确保餐厅运营设备的清洁并正常工作 8. Maintaining impeccable uniform and personal presentation standards in accordance with hotel policy 按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准 9. Welcoming guests to the Restaurant, by using the Restaurant name 迎客人光临餐厅,使用餐厅的名称 10. Inquiring if they have a reservation and noting it in the reservation book if they do 询问客人是否有预订，如有预定在预订系统上做记录 11. Creating a reservation for them with their dining preferences if they do not and noting it in the reservation book 为客人登记预订并注明用餐喜好，如客人没有预订则在预订系统记录 12. Being attentive to guest requests 周到的满足客人要求 13. Escort guests to their preferred table or reserved table and seat guests according to restaurant standards 陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐 14. Take telephone bookings and document in the Reservation book according to restaurant standards 接听电话订位并按餐厅的规范在预订系统上记录 15. Be attentive to guests and resolve their complaints where possible, reporting all incidents to your Supervisor 周到的为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件 16. Maintain responsibility of cleanliness of hostess stations 保持迎宾台的清洁 17. Maintain responsibility of cleanliness of all menus and drink menus 保持所有菜单和饮料单的清洁 18. Assist with beverage service 协助饮料服务 19. Assist with food service 协助食品服务 20. Maintain detailed knowledge of menu, including daily specials 对菜单有具体的了解，包括每日特价 21. Ensure tables are cleared quietly and efficiently 确保迅速且高效的清理餐桌 22. Carry food and beverage trays in a safe manner to minimize breakages 安全的使用餐盘使破损将到最低 23. Maintain current information on all general activities of the hotel 了解当前酒店所有的活动 24. Abide by hotel rules 遵守酒店规定的各项制度 25. Fullfill other duties that required by superior 随时履行上级要求的其他职责。

Responsible for supervising and checking the reception service of the floor rooms under my jurisdiction, ensuring the normal and smooth reception of the rooms. 负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行。 Organized and deployed manpower according to specific reception tasks. For VIP reception, assist the team to master the layout specifications and requirements. 根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VIP接待，协助班组掌握布置规格和要求。 Make daily inspection of room layout, cleaning and sanitation, and maintain normal and stable service quality. 每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。 Summarized and verified the room status, and provided accurate room status report to the front desk in time. 汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。 Regularly maintain the facilities and equipment in the guest room to ensure that the facilities in the room are in good condition and the materials are complete; Timely repair of any damage or failure found. Propose equipment update and layout update plan. Master the daily replacement of linen and room supplies consumption. 对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备；发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况。 Proactively contact guests and accompanying personnel to understand guests' characteristics and requirements. 主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求。 Offer to help solve guests requests or problems that cannot be handled by the shift team. 对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。 Responsible for the daily administrative management of each shift. Conduct statistical evaluation on employees' work attitude, labor discipline and work quality. 负责所属各班组的日常行政管理工作。对员工的工作态度、劳动纪律和工作质量进行统计考评。

具有宴会厅食物/饮料/各式摆台及服务方面的完整知识 To have complete knowledge on the food / beverage / service available in Banquet 确保向员工解说酒店及集团的政策，并严格贯彻落实 Ensure that SLIM and Hotel standards and policies are explained to staff, and are correctly applied 加强应用酒店食品安全/急救程序的意识 To be aware of and applies the procedures concerning hotel fire and life safety / emergency procedures 协助宴会厅副经理领导并确保各宴会厅的顺利运行 Assists Banquet manager to monitor and ensure smooth operations of  Banquet 维持宴会厅食物及饮料/服务/清洁质量始终如一 Maintains consistency in quality of food and beverage / service / cleanliness of Banquet 在服务过程中获取顾客的反馈，确保顾客满意 Obtains customer feedback during operations to ensure satisfaction 处理轻微的抱怨，并将其以恰当的方式汇报给上级主管 Handles minor complaints and reports them to the Manager or Assistant for proper action 在服务前及服务后检查部门的清洁状况 Checks cleanliness of sections prior to and after service 确保与其他相关部门及工作人员的流畅交流和合作 Ensures co-operation and smooth communication between staff in section(s) appointed and other departments 确保所有材料、设备和机器的恰当使用，定期清洁，以延长其使用寿命 Ensures that all materials, equipment and machinery are properly used and regularly cleaned, in order to prolong usage 检查员工的准时，仪表和言行举止 Checks staff punctuality, grooming and performance 激励员工，加强团队建设 Enforces staff motivation and team building 按要求进行员工培训 Conduct staff training when required

1.负责烤鸭出品，烹制并确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。 2.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 3.密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。 4.观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。 5.在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 6.确保所有厨房设备的干净整洁。 7.确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 8.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 9.确保工作场所始终干净整洁。