岗位职责:
1、监督并确保宴会厅/场地按方案要求高效、精准布置完成(桌椅摆放、舞台搭建、布景、灯光音响、桌饰等),营造符合主题的氛围。
2、全程监督、把控宴会核心流程(迎宾、入席、致辞、上菜/酒水服务、互动环节、送客等),确保各环节无缝衔接、准时推进。
3、确保餐饮出品(温度、摆盘、分量)和服务(专业、高效、友善)符合预订标准及客户期望,尤其关注主桌/VIP服务。
4、快速、专业、冷静处理活动现场的各类突发事件和客户临时要求(如设备故障、流程延误、人员短缺、客人投诉) 。
5、人力成本管控,精准预估并优化服务人员配置,避免人力浪费 。
6、指挥团队高效完成活动结束后的收尾工作(清洁、撤场、物资回收、设备检查归还)。
任职要求:
1、团队指挥经验:有成功指挥、调度和管理大型临时服务团队(500人以上)的经验。
2、有独立负责大中型宴会项目(如500人以上婚宴、公司年会)全流程执行经验者优先;有高端酒店宴会经验者优先。
3、精通宴会服务标准与流程:熟悉中西式宴会摆台、上菜顺序、酒水服务、VIP服务、特殊礼仪等专业规范。
4、了解宴会厅布局、舞台搭建、灯光音响、桌椅摆放等基本知识,能看懂场地平面图。
岗位福利:五险一金,工龄奖,绩效奖,工作服,工作餐,生日礼品。
教育背景:不限。
行业经验:3-5年。
岗位经验:3-5年。