有无线电专业知识，，能熟悉电话系统，并有初级维修经验； 对音响系统和卫星电视有较深入了解，通晓有关电机、电器功能及其操作程序的知识； 熟知电机及电器之测试，检查及安装方法； 熟知电机及电器设备之维修保养方法； 熟知有关安全措施及守则； 对派工单要准确无误地实施完成，并认真检查完成情况； 四年弱电专业工作经验，无线电专科证书，有效电工本/安全操作证，四年电气工作经验，初级上岗证。

岗位职责 1.编写每月之用品及用款计划。 2.申领信妥善保管本部之各类设备及文具用品，确保各类办公室物资之足够供应。 3.与工程部保持良好沟通，以有效支持各部门之运作，确保所有维修申报获 得及时处理。 4.与本部内各分部保持良好沟通协助保持良好团队精神。 5.积极参与由本酒店举办之各种活动。 6.保持办公室之整洁及卫生。 7.开启及处理种类有关表格之跟进工作。 8.每月协助各部门考勤表之整理。 岗位要求 1.XX以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2.懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4.能用一门外语进行日常会话。 5.身体健康、精力充沛、五官端正。

岗位职责 1.班组的日常管理 (1)参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达； (2)每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务； (3)根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2.宴会的过程管理工作 (1)在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； (2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； (3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； (4)关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； (5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作； (6)宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。 3.人员管理 (1)根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作； (2)在宴会厅经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作。 岗位要求 1.学历及专业知识：高中以上学历，具有营销学和服务心理学等专业知识 2.工作经验要求：两年以上同岗位工作经验 3.个人能力及其他特殊要求：具有良好的工作计划能力、信息沟通能力、处理顾客投诉和解决问题的能力

• 确保下级做好服务前的准备工作。 • 确保有足够的用品，并申请所需采购的物品。 • 确保员工完成辅助工作。 • 询问客人对饭菜和服务是否满意，并要明确客人的要求或需要。 • Ensure subordinates carry out pre-service duties. • Ensure adequate supplies of materials, and requisition for general supplies. • Ensure subordinates properly carry out side duties. • Checks guest satisfaction and attend to guest requests or inquiries regarding food and services.

岗位概述： 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 专业知识技能： * 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作；* 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准； * 至少有两年以上五星级酒店厨房管理相关的工作经验。

Main Functions工作职责 · Handle all duties according to hotel policies, procedures, internal rules and standards. 处理所有的工作都要依照酒店政策，程序，内部规定及标准。 · Be knowledge about daily hotel operations, check daily even sheet, bulletin boards and be up to date with all changes, new procedures and events.                                   了解日常酒店的运作，检查电子公告牌并更新的所有程序以及宴会信息。 · Get a daily briefing about extra ordinary events to effectively deal with all foreseen situations on a daily basis.               在每日例会中了解额外的事件，以便快捷的处理所有可能发生的情况。 · Have knowledge about room rates, packages, discounts and promotions and know how to handle each. 掌握房价，包价，折扣和促销的所有信息，并知道如何去处理。 · Have knowledge about guest rooms, locations, amenities, features and all other services offered by the hotel. 掌握客人房间，位置，客房礼物，特色以及酒店提供的所有其它的服务。 · Strictly follow all cash handling and banking procedures to check out all customers efficiently. 在为客人提供快捷结账的同时严格遵守财务及银行的各项规定。 · Operate MARSHA and OPERA well and able to use key card system, trouble shoot basic guest key lock issues. 熟练的使用MARSHA和OPERA系统并会使用钥匙系统，以及可以处理的处理客人钥匙的基本问题。 · Perform guest registration and room assignment and accommodate special requests of all customers.    完成客人的登记，房间分配以及协调所有客人的特殊要求。 · Be knowledgeable about Marriott Bonvoy and other frequent traveller programs. Participate and contribute in Marriott Bonvoy sign-up program; ensure accuracy and activation rate meet brand goal. 了解万豪旅享家及其它的常客计划。参与并积极的推广万豪旅享家计划，确保以正确的价格来达到集团目标。 · Know how to follow hospitality guidelines.   知道如何遵循服务的基本方针。                                                        · Answer phone calls according to standard by using proper telephone etiquette and within three rings. 在三声之内按标准接听电话并使用正确的电话礼仪。 · Know how to operate safety deposit box. 了解如何使用保险箱。 · Ensure the cleanliness of the front desk and back office area at all times. Utilize spare time for cleaning. · 确保前台和后台办公室区域的整洁。利用剩余时间去清洁。 · Assist all guests in problems and questions as required. Ensure that all guest problems are resolved by using Marriott Learn Model.   · 必须帮助所有客人的问题和询问。 确保所有的客人问题的解决都要依照Marriott Learn Model。   · Take action to participate in hotel incentive program. Familiar with hotel sale strategy. Do not violate “Look No Further Best Rate Guarantee”.  积极的参与酒店激励计划。熟悉酒店销售策略。不可以违反“最优惠价格保证” · Be flexible in regarding to work schedule. Have a solid understanding of hotel operations. Assist fellow associates when necessary to get all jobs done on time.          灵活的安排工作计划。很熟悉的了解酒店的运作。协助同事按时完成所有工作。 · Use OPERA/MARSHA password with discretion; Log off the terminal when leaving the area. 谨慎的使用OPERA/MARSHA的密码；在离开时必须退出登陆客户终端。 · Ensure proper charge is posted to guest credit card when check out; provide guest with a zero balance invoice. 结账时确保在客人的信用卡上收取正确的费用；为客人提供余额为零的账单。 · Bank out at the end of each shift by following the blind drop procedure strictly. The front desk manager/shift supervisor will always verify the shift closing and enter the drop in the system. 每班次结束时严格遵守投账程序平账。前台经理/主管检查班次的账目并输入到系统中。 · Report any unusual occurrence or requests to manager immediately. 向经理及时汇报任何不寻常的情况或要求。 · At all times strive to represent Marriott in the most professional manner. 努力以最职业的风格去表现万豪文化。 · Be disciplined at all times, stand alert and tall at the front desk, greet guests immediately and offer assistance before the guest needs to ask. Focus your total attention to the customers. 时刻遵守前台纪律并保持警醒及时问候客人，在客人未开口之前为之提供帮助。集中所有的注意力在客人身上。 · Be familiar with AM, PM and overnight daily check list to ensure smooth daily operations. 熟悉早班，中班和夜班的检查表以确保运作的正常。 · Carry out all reasonable requests by management which the associate is capable of performing. 完成领导层所给出的所有的合理要求。 · Be aware of the hotel VIP / repeat guest / long-staying guest / high value guest and pay special attention to make the guest have a memorable stay. 知道酒店的贵宾/回头客/长住客/重要客人并给予特别的关注，以让客人拥有一个难忘的入住经历。 · Maintain the guest information and ensure proper input in the PSB system. 保留客人信息并确保正确的输入到PSB系统。 General Responsibilities基本职责 · Be well groomed and conform to the hotel's dress code and deportment. 良好的仪容仪表，行为、穿着符合酒店的规定。 · Be informed about daily operations and events. 了解每日运作及宴会。 · Know all frequent customers and is familiar with their special requests. Ensure that their needs are met. 了解所有常客及熟悉他们的特殊要求。确保满足他们的要求。 · Be familiar with cultural differences and know correct behaviour for each culture. Also know the different protocols and etiquette. 熟悉文化差异并知道每一种文化对应的正确举止。同时知道不同的礼节。 · Report any unusual occurrences immediately to the front office manager 向经理及时汇报任何不寻常的情况。 · At all times strive to represent Marriott in the most professional and courteous manner. 随时以最职业最谦恭的方式来表现万豪。 Safety Awareness安全提示 Maintain safety by adhering to safest policies, being responsible to report all accidents immediately. 认真贯彻酒店安全程序和措施，及时汇报所有的事故  Support all safety programs. Proceed with caution when walking on slippery floors. 认真执行所有安全相关的项目。在湿滑的楼道中走动要保持小心 Ensure proper safety instructions are given before operating any equipment. 操作任何设备前确保员工熟知安全操作规范。 Any other duties as may be assigned from supervisor. 完成领导交代的其他工作职责。

【岗位职责】 1.依照预订为客人办理入住，核对预订信息，确保入住登记表的完整性及付款方式安全有效。 2.热情友好的问候客人，对客人的合理需求予以积极恰当的回应，准确提供各种信息。 3.按要求处理所有进出邮件和文件。 4.维护工作场所的安全和卫生 5.不断寻找方法，改善运作程序和服务标准。 6.对自己权限范围内不能予以解决的问题和需求，及时反馈给相应部门和人员予以解决。 7.沉着冷静的应对和处理各类客人投诉。 8.积极参加所需的各种培训，提高工作能力。 9.确保所有帐单消费的精准性，为客人提供高效快捷的结帐服务。 【岗位要求】 1.熟悉酒店运营工作经验者优先考虑。 2.熟练掌握电脑操作。 3.良好的沟通能力。 4.能用英语有效的倾听和进行沟通。 5.积极完成上级指派的其它工作任务。

岗位职责 1.负责班组内的全面管理工作，检查员工的仪容仪表，指派保安员工作。 2.组织班组保安员学习业务知识，经常进行岗位练兵。 3.处理对班组保安员的投诉，加强巡查，处理巡查中发现的问题。 4.安排好本班组当值保安员的用餐时间，杜绝空岗用餐。 5.保持与各岗位的联系，建立安全防范网络。 6.协助上级处理各种事故。 岗位要求 1.具有一定组织协调能力。 2.有同档酒店保安工作2年以上经验，接受过酒店保安培训。 3懂得安全保卫知识，责任心强，处事机警、果断。 福利待遇：  底薪+提成奖金；  白夜休休；  国家法定假日；  免费提供食宿；  带薪年假；  五险；

• Oversees the preparation of kitchen equipment for use • 管理厨房设备使用前的准备工作。 • Manage the receiving and storage of kitchen goods • 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 • Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment • 监督厨房设备的清洁和存放。 • Oversee the cleaning of the premises • 监督厨房的清洁工作。 • Oversee the removal of waste • 管理废品的清除。 • Oversee the handling of kitchen linen • 管理厨房布巾的处理工作。 • Maintains a hygienic kitchen • 保持厨房的卫生。 • Cleans the kitchen and equipment • 清洁厨房和设备。 • Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team  • 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 • Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs • 管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 • Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation • 管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 • Condition and cleanliness of facilities and equipment • 设施设备的状况和清洁度 • Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment • 确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。 • Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division • 配合会计部门员工进行盘点库存。 Required Skills – 技能要求 • Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. • 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 • Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. • 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 • Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. • 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 Experience – 经验 • 2 years related experience including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. • 2年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

岗位职责 1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1、中专及以上学历。 2、有客房工作经验优先。 3、身体健康，相貌端正。

岗位职责 1.按照国家有关规定，对稽核人员审核签章的付款凭证进行复核，办理付款手续。 2.负责酒店各项营业收入的现款清点及汇总。 3.认真执行轧帐后的复点工作及完成解交。 4.及时完成现金收付记帐凭证。 5.做好外汇信用卡及外汇支票的帐务处理和记录、管理、核对工作。 岗位要求 1.有相关工作经验。 2.了解出纳操作流程具备良好的专业相关知识。 3.具备良好的领导能力，监督管理能力，有组织能力和创造性，善于规划组织自己和他人的工作。 4.性格外向，吃苦耐劳，工作认真负责，耐心细致。 5.有良好沟通能力和团队合作意识。

岗位职责： 1.疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2.服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3.保证酒店和宾客的生命财产安全。 4.加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 5.一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7.一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 岗位要求： 1.具有高中及以上文化程度，退伍军人优先。 2.处理事情迅速，果断、准确。 3.具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

【岗位职责】 1、确保在开始营业前餐厅准备就绪，服务员都遵守营业规范； 2、确保餐厅运营设备的清洁并正常工作； 3、按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准； 4、为客人登记预订，并在系统内记录好客人的喜好； 5、周到的满足客人的需求； 6、在用餐期间确保及时纠正错误的餐位； 7、和厨房保持有效的沟通，最大限度增销提高餐厅收入； 8、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入； 9、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水； 10、保持所有菜单和饮料单的清洁； 11、对菜单有具体的了解，包括每日特价或限时活动等； 12、接受餐厅经理安排的其它工作。 【岗位要求】 1、有相关岗位工作经验1年及以上，在同等级别酒店工作优先。 2、有良好的沟通及表达能力。 3、工作主动、热情、认真、责任心强。 4、良好的英文书面和口语能力优先。

岗位职责： 1、能够根据部门分配的任务进行日常工作 2、确保按时完成日常工作 3、客衣的收发或洗涤工作 岗位要求： 1、有干洗或水洗经验者优先 2、有酒店行业工作经历者优先 3、为人耐心、工作认真

【岗位职责】 1、负责酒店内外安全巡查，及时发现并排除安全隐患，确保酒店财产及客人安全 2、维护酒店出入口秩序，做好来访人员登记及车辆引导工作 3、监控消防设备运行状态，定期检查消防器材完好性 4、处理突发事件，及时采取应急措施并按规定程序上报 5、配合公安机关开展相关工作，协助调查处理治安事件 6、严格执行交接班制度，做好值班记录及物品交接 7、完成上级交办的其他安全保卫相关工作 【岗位要求】 1、身体健康，品行端正，无违法犯罪记录 2、具备基本安全防范意识和突发事件处理能力 3、能适应倒班工作制（含夜班），吃苦耐劳 4、有较强的责任心和团队协作精神 5、退伍军人或持保安员证者优先考虑 6、具备基础消防知识者优先 7、普通话流利，具备基本沟通表达能力

【岗位职责】 1、以热情友好的态度迎接每一位宾客，主动识别并尊称客人姓名，营造个性化服务体验。 2、严格执行入住、退房及换房流程，确保所有信息准确录入酒店管理系统，并与预订信息保持同步。 3、熟练掌握前台标准化操作流程及应急处理预案，确保服务高效合规。 4、独立处理宾客咨询、投诉及特殊需求，超出权限范围时及时转交主管或宾客关系经理跟进。 5、定期整理客房状态、账务明细等运营数据，生成精准报表支持跨部门协作。 6、维护前台区域整洁有序，保管好房卡、备用金等重要物资。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，国际品牌酒店前台工作经验者优先。 2、具备优秀的职业形象与亲和力，普通话标准，掌握基础英语会话能力。 3、抗压能力强，能适应倒班制，擅长通过观察预判宾客需求。 4、熟练使用Opera等酒店管理系统及办公软件，数据录入准确率达98%以上。 5、持有酒店管理相关证书或外语等级证书者加分。

Position Summary 职位概述 1.Check the safety and fire related issues in whole hotel. 完成安全保障和安全服务任务。 2.Keep the parking area in good condition and direct car parking and ensure all the parked cars in safety. 维护车场的交通秩序，指挥机动车辆停放，对车辆进行有效的疏导，保证客人车辆安全。 3.Manage the related taxis according to the Taxi Management Policy. 按出租车管理规定，对出租车进行管理。 4.Immediately report illegal acts/incidents, any attempts of unauthorized entry and all suspicious or unusual activity. 观察进出酒店人员，注意发现可疑人，阻止精神病人、衣着破烂者进入酒店。 5.Check guest registration issues and assist front office to work well. 查验客人住宿凭证，协助前台作好来访者的登记工作。 6.Check and give out the external visitor’s Pass-permit Card. Implement the External visitor’s policy and stop any suspects entering hotel. 查验、发放进入酒店的店外人员的访客证，严格执行访客制度，阻止无关人员进入酒店。 7.Patrolling into the whole hotel regularly and report to management and action-taken in case of any emergency found. 定期对酒店进行安全巡视，及时发现隐患，及时上报并采取措施。 8.Check the passed articles and the bearer can pass after present the signed Gate-pass Form. 检查出入酒店的货物，持物人须有出门条方可放行。 9.To avoid any property brought away, strictly implement the Bag-Check regulation. 严格执行查包制度，防止酒店物品被带出酒店。 10.Keep the deposited keys in good condition and fulfill the key-lent procedure. 妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。 11.Responsible for the regional tour hotel Patrolling dot, data upload. It can’t be over 30 minutes between every two patrolling. Keep an eye on the fire and safety hidden trouble. 负责酒店各区域的巡更打点，数据上传。注意发现巡逻区域内的消防和治安隐患，发现问题及时采取措施。 12.Capable to use all kinds of fire equipment’s ,skilled at the controlling system of fire alarm 会使用各种灭火器材，熟悉和掌握消防报警控制系统 13.Be familiar with hotel’s location, environment, and the location of fire equipment, fire alarm and camera,Monitor will be used  basic operation. 熟悉酒店地形、环境、消防设施的分布，灭火器材的摆放地点，报警器材的位置，监控电视镜头的位置，监控会基础操作 14.High effectively deal with the problems on duty and report to duty supervisor or security manager immediately when encountering difficulties. 灵活、果断地处理当班期间发生的问题，遇到处理不了的问题，立即报告当班主管或安全部经理 15.Be responsible to check fire part, the fire security of project and handle the alarm    负责检查动火部位、施工现场消防安全、处理报警和烟感器故障 16.Obey the of all the arrangements for the department manager, SEC patrol  obey supervisor, manager of the department, manager obey supervisor arrangement。 服从部门经理的一切安排，安全员服从主管、部门经理的安排，主管服从经理安排。 Required Qualifications 任职要求 1.Learn the hotel security management and fire knowledge. Understand the public security fire control knowledge. 了解酒店保安管理知识，熟悉消防业务知识。 2.Ability to operate a variety of monitoring equipment. 有熟练操作各种监控设备的能力。 3.Ability to carry out fire safety education and implement the fire safety systems and prevention measures. 有开展防火宣传教育、执行各项防火安全制度，落实防火措施的能力。 4.At least one year security experience. 有一年及以上保安经验。

协助部门进行操作和管理，以实现销售市场部所确定的销售额和收入目标。

岗位职责： 1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2. 参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。 3. 协助管理员工，为员工发展提供帮助。 4. 参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。 岗位要求： 1. 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 2. 能够指导和管理小组工作。 3. 能够领导自己的员工。 4. 能够培训和激励员工。 5. 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准

西厨热菜领班

·         In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·        在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·        Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·        进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o   Applies organization skills formise en place o   在开餐准备工作中发挥组织能力 o   Sauces o   调味汁 o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o   Poultry and Game dishes o   禽类和野味 o   Meat dishes o   荤菜 o   meat marinades o   腌肉 o   carve meats o   分割肉 o   Fish and shell fish o   水产品 o   sauces for fish and shell fish o   水产品用酱 o   garnishing  techniques and methods of service for fish o   对鱼进行装饰的技巧和方法 o   Pastry, cakes and yeast goods o   面点、蛋糕和发酵食品 o   petits fours o   法式小点心 o   desserts o   甜点 o   Hot and cold deserts o   冷、热甜点 o   Decorate, portion and present o   装饰、切片和装盘 o   Plates and Terrines o   肝酱和肉酱 o   Prepares pastries for pate encroute o   准备法式糕点 o   Chinese Regional Dishes o   中国地方菜 ·        Guangong and Chiu Chow dishes ·        粤菜及潮州菜 o   Prepares an extensive range ofmeat, vegetable, chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares Chiu Chou braiseddishes o   制作潮州炖菜 o   Prepares Chiu Chou dehydratedproducts o   制作潮州干菜 ·        Sichuan dishes ·        川菜 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised meat dishes o   制作炖肉菜 o   Prepares hot and cold noodledishes o   制作冷、热面条 ·        Beijing and North China dishes ·        北京菜和华北菜 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes using regional cooking principles and specialty food presentation o   使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条 ·        Shanghai and East Chinadishes   ·        上海菜和华东菜 o   Prepares specialty menu itemsusing specialized and preserved commodities o   使用特别的腌制材料制作特色菜肴 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条  ·        Thai Regional Dishes ·        泰国菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares regional appetizers o   制作地方口味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional sauces, dipsand dressings o   制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·        Indian Regional Dishes ·        印度地方菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys andbreads o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o   Prepares regional appetizers o   制作地方风味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional breads o   制作地方口味的面包 ·        Malay and Nonya Regional Dishes ·        马来和娘惹菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares sambas, achar, andkerabu o   制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Indonesian Dishes ·        印尼菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including sates o   制作各种各样的地方食品，包括肉串 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Japanese Dishes ·        日本菜 o   Prepares and procedures a rangeof Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono,gohanmono and kaiseki menu items o   制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o   Prepares and procedures a rangeof aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono(pickles) o   制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o   Prepare and produce Sashimi o   制作刺身 o   Prepare and produce a range ofmushimono (steamed) dishes o   制作各种蒸物（蒸制食品） o   Prepare and produce a range ofyakimono  (grilled dishes) o   制作各种烧物（烤制食品） ·        Vietnamese Dishes ·        越南菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including banquet, festive, and specialty menu items o   制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o   Prepares and produces a rangeof salads o   制作各种沙拉 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares chicken, meat, seafoodand vegetable dishes o   制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Asian Desserts ·        亚洲甜点 o   Produces a range of liquid andsolid deserts o   制作各种液体和固定甜点 o   Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o   制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o   Produces baked desserts o   制作烤制甜点 ·        Dim Sum ·        点心 o   Produces sweet and savoury dimsum o   制作甜咸点心 o   Produces deep fried dim sum o   制作油炸点心 o   Produces baked dumpling o   制作烤制的饺子 o   Produces a range of bakeddesserts o   制作各种烘烤甜点 ·        Buffet Food ·        自助餐 o   Prepares and presents food forbuffets o   制作和摆放自助餐 o   Prepares and presents dessertsfor buffets o   制作和摆放自助餐甜品 o   Stores buffet items o   储存自助餐食品 ·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·        Provides direction to the Kitchenhelpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·        指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·        Establishes and maintainseffective employee working relationships ·        与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·        Attends and participates intraining sessions as scheduled ·        按计划参加培训活动 。 ·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·        Cleans and re-sets his/herworking area ·        清洁并整理工作区域。 ·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·        Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·        Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。·        n absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·        在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·        Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·        进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o   Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o   开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o   Applies organization skills formise en place o   在开餐准备工作中发挥组织能力 o   Sauces o   调味汁 o   Produces hot and cold saucesfor menu items ensuring consistency o   制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o   Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o   蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o   Poultry and Game dishes o   禽类和野味 o   Meat dishes o   荤菜 o   meat marinades o   腌肉 o   carve meats o   分割肉 o   Fish and shell fish o   水产品 o   sauces for fish and shell fish o   水产品用酱 o   garnishing  techniques and methods of service for fish o   对鱼进行装饰的技巧和方法 o   Pastry, cakes and yeast goods o   面点、蛋糕和发酵食品 o   petits fours o   法式小点心 o   desserts o   甜点 o   Hot and cold deserts o   冷、热甜点 o   Decorate, portion and present o   装饰、切片和装盘 o   Plates and Terrines o   肝酱和肉酱 o   Prepares pastries for pate encroute o   准备法式糕点 o   Chinese Regional Dishes o   中国地方菜 ·        Guangong and Chiu Chow dishes ·        粤菜及潮州菜 o   Prepares an extensive range ofmeat, vegetable, chicken and seafood dishes o   制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o   Prepares sauces, condiments,seasonings and flavouring agents o   制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o   Prepares Chiu Chou braiseddishes o   制作潮州炖菜 o   Prepares Chiu Chou dehydratedproducts o   制作潮州干菜 ·        Sichuan dishes ·        川菜 o   Prepares a range of specialtychicken and duck dishes o   制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares a range of specialtyseafood dishes o   制作多种特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised meat dishes o   制作炖肉菜 o   Prepares hot and cold noodledishes o   制作冷、热面条 ·        Beijing and North China dishes ·        北京菜和华北菜 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes using regional cooking principles and specialty food presentation o   使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条 ·        Shanghai and East Chinadishes   ·        上海菜和华东菜 o   Prepares specialty menu itemsusing specialized and preserved commodities o   使用特别的腌制材料制作特色菜肴 o   Prepares specialty chicken andduck dishes o   制作特色鸡肉和鸭肉菜 o   Prepares specialty seafooddishes o   制作特色海鲜菜 o   Prepares a range of vegetabledishes o   制作多种蔬菜菜肴 o   Prepares braised dishesaccording to regional style o   按照地方风味制作炖菜 o   Prepares noodle dishes o   制作面条  ·        Thai Regional Dishes ·        泰国菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares regional appetizers o   制作地方口味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional sauces, dipsand dressings o   制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·        Indian Regional Dishes ·        印度地方菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys andbreads o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o   Prepares regional appetizers o   制作地方风味的开胃菜 o   Prepares soups o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional breads o   制作地方口味的面包 ·        Malay and Nonya Regional Dishes ·        马来和娘惹菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o   制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o   Prepares sambas, achar, andkerabu o   制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Indonesian Dishes ·        印尼菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including sates o   制作各种各样的地方食品，包括肉串 o   Prepares regional curries o   制作地方口味的咖喱食品 o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Japanese Dishes ·        日本菜 o   Prepares and procedures a rangeof Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono,gohanmono and kaiseki menu items o   制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o   Prepares and procedures a rangeof aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono(pickles) o   制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o   Prepare and produce Sashimi o   制作刺身 o   Prepare and produce a range ofmushimono (steamed) dishes o   制作各种蒸物（蒸制食品） o   Prepare and produce a range ofyakimono  (grilled dishes) o   制作各种烧物（烤制食品） ·        Vietnamese Dishes ·        越南菜 o   Prepares extensive range ofregional food, including banquet, festive, and specialty menu items o   制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o   Prepares and produces a rangeof salads o   制作各种沙拉 o   Prepares soups and stocks o   做汤 o   Prepares chicken, meat, seafoodand vegetable dishes o   制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜  o   Prepares regional rice dishes o   制作地方口味的米饭 o   Prepares regional noodle dishes o   制作地方口味的面条 ·        Asian Desserts ·        亚洲甜点 o   Produces a range of liquid andsolid deserts o   制作各种液体和固定甜点 o   Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o   制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o   Produces baked desserts o   制作烤制甜点 ·        Dim Sum ·        点心 o   Produces sweet and savoury dimsum o   制作甜咸点心 o   Produces deep fried dim sum o   制作油炸点心 o   Produces baked dumpling o   制作烤制的饺子 o   Produces a range of bakeddesserts o   制作各种烘烤甜点 ·        Buffet Food ·        自助餐 o   Prepares and presents food forbuffets o   制作和摆放自助餐 o   Prepares and presents dessertsfor buffets o   制作和摆放自助餐甜品 o   Stores buffet items o   储存自助餐食品 ·        Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·        与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 ·        Provides direction to the Kitchenhelpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·        指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·        Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information ·        与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 ·        Establishes and maintainseffective employee working relationships ·        与员工建立并保持良好的工作关系 。 ·        Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·        按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·        Attends and participates intraining sessions as scheduled ·        按计划参加培训活动 。 ·        Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·        事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 ·        Cleans and re-sets his/herworking area ·        清洁并整理工作区域。 ·        Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·        实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：  o   House Rules and Regulation o   酒店的规则和规定 o   Health and Safety o   健康和安全 o   Grooming o   仪表仪容 o   Quality o   质量 o   Hygiene and Cleanliness o   卫生和清洁 ·        Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·        Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正。 4、具备一定的英语对话能力。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 负责并不断改进本职工作。 坚持遵守酒店员工手册和基本的规定政策。 汇报管理方面的问题，为解决问题提出建议。 开创新的观念，改善日常工作。 按业务要求工作,完成管理层指派的任务。 确保工作质量符合标准,及时有效的完成任务。 符合酒店的仪容仪表标准。 按酒店销售部需求准备行政文档。 及时查询电话、传真和邮件 。 应要求统筹所有电子信件及现场核查。 出席每月销售会议。及时更新销售部邮件,维护书信数据库。 每周做好统计整理工作。 维护存档系统(人工、电子)，数据库维护和管理。 听从上级指示安排举办展示、展销会。 岗位要求： 良好的电脑技巧/ 熟练使用办公室软件。 良好的英语能力以及沟通技巧。 对公司关系，宴会销售以及旅行社，会展公司都有所了解。 有对市场及竞争情况敏锐的洞察力。

   Position Summary职位概述  Prepares  and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs  and given instructions. Assists  the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates  in product development and in controlling the smooth operation of the  kitchen. Prepares  and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed.  根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。  1.            Prepares  food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically  as per the standard recipes following the standards and procedures.  为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。  2.            Hands on supervision of work operations.  监 督 厨房的正常运作。  3.            Assist  the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the  kitchen and to help maintain a high Standard  of food preparation and presentation.  协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。  4.            Support  the Sous Chef/Junior Sous Chef in  the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all  times.  在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。  5.           Planning,  Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products  and Set-up’s in all Areas and   Restaurants.  计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。  6.           Seamless  working with Recipes, Standards and Plating Guides.  严格按照菜谱、标准和摆盘标准。  7.           Continuous  Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe &  Sound Procedures as well the established FSMS Standards.  继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。  8.           Maintenance  of all HACCP aspects within the hotel operation.  在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。  9.           Correct  usage of all equipment, tools and machines.  正确操作所有的设备、器具和机器。  10.        Can  be asked to work for off site events.  可以被要求进行外卖工作。  11.        Can  be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.  可以被要求在厨房以外的地点完成工作。  12.        Can  be utilised during inventories.  可以被要求进行盘存工作。  13.        All  team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and  achievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。  14.        Preperation  of menus as per request, in timely fashion.  及时的按要求准备菜单。  15.        Close  working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of  cleanliness and low levels of lost and breakages.  与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。  16.        Every  guest request must be responded to complete satisfaction.  对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。  17.        Willingness  to learn and adapt to changes.  积极的学习和适当的改变。  18.        Maintain  at all times a professional and positive attitude towards his team members,  and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel  rules and team member handbook for him and team member under his supervision.  To ensure smooth operation of the department.  时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止，确保部门的良好运营。  19.        Coordinate,  organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks  and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus,  seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control  and costing at all times.  协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。  20.       Monitor  food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.  监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。  21.       Check  the quality of food prepared by team member to the required standard and make  necessary adjustments.  检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。  22.       Monitors  the overall food operation and ensures that food items are being prepared in  a timely and correct manner.  监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。  23.       At  all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve  missions, goals, and overall departmental standards.  时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。  24.        The  management reserves the right to change / extend this job description if  necessary at any point of time during her / his employment.  如有必要  ，该部门有权更改或补充该职位描述。  25.        Carries out any  other reasonable duties and responsibilities as assigned.  完成任何其他合理的职责和被指派的职责。