【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜单，参与新菜品的研发与创新，定期更新菜品以提升顾客满意度； 3、监督冷菜制作流程，包括原料验收、加工、储存及装盘，确保操作规范； 4、合理安排冷菜间人员工作，协调与其他厨房部门的配合，保证出菜效率； 5、控制冷菜成本，优化食材使用，减少浪费，协助完成成本核算； 6、定期检查冷菜间设备设施，确保其正常运行，及时报修或维护； 7、负责冷菜间员工的培训与考核，提升团队专业技能与服务意识； 8、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保冷菜间环境整洁、操作合规。 【岗位要求】 1、具备冷菜制作相关经验，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、了解食品安全法规及厨房卫生标准，持有健康证优先； 3、具备一定的管理能力，能有效协调团队工作，责任心强； 4、对菜品创新有热情，能够根据季节或市场需求调整冷菜搭配； 5、能适应酒店行业工作节奏，包括早晚班及节假日排班；

1、代表接待酒店VIP，处理主要事件，记录特别的贵宾、长住客。 2、处理客人的问询和投诉。 3、做好VIP的离店记录。 4、负责宾客关系的日常维护。与所有客人保持专业水平的关系，保证客人得到悉心照顾，收集客人的反馈意见上报并予改进 5、负责紧急事件的处理。 6、尽量参与接待，能预测之后的房间走向趋势。 7、酒店住客的日常拜访。 8、客史信息的维护。 9、跟进每天预退房的处理。 10、协助前台和礼宾部办理业务。 11、每日动态跟踪网评情况。 12、完成上级分配的其它任务。

1、协助中餐厅经理，按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。 2、负责餐厅各岗位员工的日常管理，包括仪容仪表、岗位纪律、日常考勤、培训、绩效评估等。 3、负责餐厅区域的清洁卫生及餐具保洁工作，合理制定周期卫生计划。 4、协助中餐厅经理组织、召开每日班前会及月度员工例会，根据营业情况合理调动人员，分配工作。 5、加强营业期间的工作督导，坚持在一线指挥，及时发现并纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理个客人的意见或建议，并做好客史档案的建立、更新。 6、协助中餐厅经理做好营业工作，不断提升各项产品的营业收入；同时做好各类物资的申购、领用及盘点工作，合理控制费用及成本。 7、协助中餐经理/宴会经理做好餐厅与工程部、采购部、厨房等各部门的工作联系与协调。 8、做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理。 9、根据责任分工，负责所在区域的安全管理工作。 10、负责分管物资财产的管理，减少费用开支和物品损耗。

热菜厨师岗位说明书 所在部门 ：餐饮服务部 岗位名称： 热菜厨师 直接上级： 行政总厨 直接下级： 岗位目的 ：完成热菜烹饪工作，为住户、医院、访客、庆典及宴会等提供膳食服务，以保障社区餐饮业务目标的顺利实现。 主要工作职责：  1 依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 2 计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3 参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4 维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干。 5 落实卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食安全，预防食物中毒。 6 配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7 视供餐模式需要，在餐线提供打餐服务。 8 完成领导交办的其他工作。 任职要求 ： 教育背景要求 - 工作历练要求 - 资格证书要求： 健康证； 能力要求 ：具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术；坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。 其它要求 -

工作职责 1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成面点的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到面点色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干。 5、落实卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食安全，预防食物中毒。 6、配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐线提供打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。 任职要求 1、必备证件：健康证； 2、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术； 3、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

岗位职责 1、负责安排周清洁计划并监督实施 2、负责检查、督促客房服务员每日的工作 3、负责楼层服务员的计划清洁工作的安排 4、负责每日的工程统计汇总 5、控制和管理客房日用品，迷你吧和清洁用品的消耗 6、负责检查和督促楼层消毒间的清洁工作 7、负责检查和督促楼层机器设备的使用及保养情况 8、负责员工相关的岗位培训

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，制作各种西式面点产品。 2、检查员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、高中学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验两年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识 。

【岗位职责】 1、起草有关公文，做好有关会议记录。 2、资料收集整理及会务工作。 3、负责酒店文件、资料的收发、整理、立卷、归档、统计保管和借阅登记工作。 4、审核合同材料。 5、严格执行档案的保密制度。 6、负责总经办文件的打印、核对及复印工作。 【岗位要求】 1、本科以上学历。具有档案管理经验和文印工作经验 2、熟悉文书档案管理知识和保密制度。 3、熟悉文印知识和行文规范。 4、具有较强的档案业务管理能力，会办理酒店文函工作。 5、熟练掌握电脑操作。 6、能撰写本业务范围内的文稿，能完成工作任务。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织饼房厨师制作各种甜品产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 【岗位要求】 1、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式甜品制作，有一定的创新意识 。

根据酒店早餐种类需求，做好餐前准备及早餐自助或位上制作，包含现场烹制热食，(如中式的粥，面条、包子，西式的煎蛋、培根、吐司，或本地特色餐食)，确保口味和分量稳定，同时及时补充自助餐台上的菜品，维持餐品充足。 会做两样拿手的手作点心，用于门店口碑宣传。 兼顾10人左右的员工餐。 （工作地点：湖州安吉）

岗位职责 1.负责预订团队的日常管理和工作安排， 制定预订工作流程和标准，确保预订工作的高效、准确和优质服务。 2.建立和维护客户关系，处理客户投诉和 特殊需求，提高客户满意度和忠诚度。 3.收集、分析市场信息和竞争对手情况， 制定预订策略和促销方案，提高预订量和市场份额。 4.与其他部门协调合作，确保预订信息的 及时传递和处理，保障业务的顺畅运行。 5.负责预订数据的统计、分析和报告，为 公司决策提供数据支持。 6.培训和指导预订团队成员，提高团队整 体业务水平和服务质量。 任职要求 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先。 2. 具有2年以上预订管理工作经验，熟悉预订业务流程和客户服务。 3. 具备良好的团队管理能力、沟通协调能力和问题解决能力。 4. 熟练使用办公软件和预订系统，具备数据分析能力。 5. 具有较强的市场敏感度和营销意识，有成功的预订推广案例者优先。 6. 具备良好的英语听说读写能力。

【岗位职责】 1、负责确定酒店品牌的推广策略。 2、负责酒店品牌传播、营销、策划，完成各项节日营销方 案。 3、负责酒店广告、广告文案与软件的撰写与发布， 4、负责酒店的整体形象构思、设计。 5、负责市场分析、调研工作 6、负责酒店网站维护与更新 7、负责市场分析、调研工作。 8、负责酒店线上渠道销售及客户维护， 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度，18-35岁 2、性格开朗随和，形象气质佳，有亲和力，衣着整齐大方得体。 3、普通话标准，综合素质较高， 4、熟练使用各种自媒体软件， 思维敏捷，应变能力强，

工作描述： 1.做好日常的督导工作，在洗衣房经理不在的情况下负责洗衣房的全面工作，密切与布草制服房主管进行配合 2.准备员工排班表 3.协助洗衣房经理做出培训分析，制定培训计划，实施培训，检查培训效果 技能水平： 1.洗衣房设备的操作知识（水洗机、干洗机及净烫机等） 2. 衣料清洗（织物）知识

· 通过核对所附单据来确定由前厅收银员输入客人帐户中的所有费用； · 准备房态差异报表； · 使已核对的餐厅收银员报告与电脑收银系统记录保持一致，对在存的差异还需查明原因； · 分析各餐厅的食品与饮料收入，并提交成本控制； · 审核餐厅收银报表； · 从餐厅收银员处收取所有的客人帐单（包括作废帐单），并核对其价格； · 按付款方式分类，并发送至相应的部门便于记录； · 协同出纳一起准备出纳报表； · 审查所有宴请账单及高职用餐，以确保所有被授权和签署并有合理的解释； · 检查免费房被合理批准； · 确保相关前台人员和零售点报告被打印，审计并按日期存档； · 核对挂入每日报告中的交易，包括但不限于信用卡，城市分类帐，员工折扣，支出，折扣及减免，杂费，作废，停车场收入及房间安全钥匙； · 准备折扣和减免汇总表及减免凭证； · 在电子信用卡机和销售点系统之间每日调节信用卡收入； · 给财务经理和总经理准备每日收入报告。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

直播团队（主播1人+场控1人） 岗位职责： 主播：负责酒店/温泉景区直播策划、产品讲解、粉丝互动及转化； 场控：把控直播流程、设备调试、实时数据监控及后台运营支持； 结合酒店套餐、温泉票务等设计直播主题及促销活动； 分析直播数据，优化话术及呈现形式，提升直播间人气与GMV。 任职要求： 主播：1年以上直播经验，形象气质佳，擅长暖场互动，有酒店/景区带货经验优先； 场控：1年以上直播后台操作经验，熟悉主流平台规则，应变能力强； 学历不限，需提供过往直播案例数据（如观看量、转化率等）； 热爱文旅行业，能接受晚间直播排班，团队协作意识强。 薪资待遇： 主播： 5000元/月 + 直播业绩提成 场控： 4500元/月 + 绩效奖金

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、XXX学历，有同岗位工作经验XXX年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。 7、此岗位工作地点为人民大街与繁荣路交汇，为新店筹备准备

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文

负责包间的商务政务接待服务，董服务礼仪，董董包间区域管理，有接待贵宾厅经验

有冲榜经验懂线上运营优先

有高端民宿及度假村民宿线上运营管理经验者优先

Monitors competitors activities and assists in marketing intelligence 监督竞争对手的活动并协助监察市场动态。 Refers sales leads to appropriate personnel within the InterContinental Hotels Group 在洲际酒店集团的范围内将销售线索提供给适合的人员。 Sells to new, existing and prospective customers considering goals set forth in the sales strategy, negotiating optimum rate for the benefit of the business 根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、有可能的客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润。 Services existing business through management of account bases 通过客户管理，向现有的客户提供服务。