岗位职责： 1、按照班次及对应每日菜单准备菜肴； 2、执行员餐厨师长下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担的责任； 5、严格遵卫生防疫的相关规定，保证出品质量及卫生要求；  岗位要求：  1、年龄25岁以上，高中学历或专业厨师技校，身体健康、精力充沛，二年以炒锅或切配工作经验；  2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

·  在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 ·  进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o  开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o  在开餐准备工作中发挥组织能力 o  调味汁 o  制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 o  蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 o  禽类和野味 o  荤菜 o  腌肉 o  分割肉 o  水产品 o  水产品用酱 o  对鱼进行装饰的技巧和方法 o  面点、蛋糕和发酵食品 o  法式小点心 o  甜点 o  冷、热甜点 o  装饰、切片和装盘 o  肝酱和肉酱 o  准备法式糕点 o  中国地方菜 ·  粤菜及潮州菜 o  制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 o  制作调味汁、调味品、调料和调味剂 o  制作潮州炖菜 o  制作潮州干菜   ·  川菜   o  制作多种特色鸡肉和鸭肉菜 o  制作多种特色海鲜菜 o  制作多种蔬菜菜肴   o  制作炖肉菜 o  制作冷、热面条 ·  北京菜和华北菜 o  制作特色鸡肉和鸭肉菜 o  制作特色海鲜菜 o  使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 o  按照地方风味制作炖菜 o  制作面条   ·  上海菜和华东菜 o  使用特别的腌制材料制作特色菜肴   o  制作特色鸡肉和鸭肉菜 o  制作特色海鲜菜 o  制作多种蔬菜菜肴   o  按照地方风味制作炖菜 o  制作面条    ·  泰国菜 o  制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o  制作地方口味的开胃菜 o  做汤 o  制作地方口味的咖喱食品 o  制作地方口味的调味汁、调味酱和调味品 ·  印度地方菜 o  制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、调味汁、印度酸辣酱和面包 o  制作地方风味的开胃菜 o  做汤   o  制作地方口味的咖喱食品   o  制作地方口味的面包 ·  马来和娘惹菜 o  制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 o  制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 o  做汤 o  制作地方口味的咖喱食品 o  制作地方口味的米饭 o  制作地方口味的面条 ·  印尼菜 o  制作各种各样的地方食品，包括肉串 o  制作地方口味的咖喱食品 o  制作地方口味的米饭 o  制作地方口味的面条 ·  日本菜   o  制作和处理各种日本菜，包括醋物、渍物、和物、烧物、蒸物、米饭和怀石菜单的菜目。 o  制作和处理各种和物（装饰用沙拉）、醋物（醋拦沙拉）和渍物（泡菜） o  制作刺身 o  制作各种蒸物（蒸制食品） o  制作各种烧物（烤制食品） ·  越南菜 o  制作各种各样的地方风味食品，包括宴会、节日用餐和特色菜单菜目 o  制作各种沙拉 o  做汤 o  制作鸡肉、内类、海鲜和蔬菜    o  制作地方口味的米饭 o  制作地方口味的面条 ·  亚洲甜点 o  制作各种液体和固定甜点 o  制作各种蒸甜米饭和甜点并装盘 o  制作烤制甜点 ·  点心 o  制作甜咸点心 o  制作油炸点心 o  制作烤制的饺子   o  制作各种烘烤甜点 ·  自助餐 o  制作和摆放自助餐 o  制作和摆放自助餐甜品 o  储存自助餐食品 ·  与客人和内部客户礼貌、友好的交流   。 ·  指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 ·  与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息   。 ·  与员工建立并保持良好的工作关系   。 ·  按计划参加并参与每日例会及其它会议。 ·  按计划参加培训活动   。 ·  清洁并整理工作区域。 ·  实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：    o  酒店的规则和规定 o  健康和安全 o  仪表仪容 o  质量 o  卫生和清洁 ·  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 和上级领导一起编制和管理部门预算

·         进行有效的交接班简报工作，以明确酒店活动和运营要求 ·         在当班期间监督前厅部运营情况，包括： o          维护客户信息 o          维护当地活动的信息 o          统计入住情况 o          监督公共广播系统的使用 o          监督团组预订情况 o          协助解决严重投诉问题 ·         在当班期间监督收银活动，包括： o          现金处理和银行业务程序 o          处理非法支付情况 o          就信用政策和设备对员工进行指导 o          就现金安全程序对员工进行指导 o          实施应收帐款控制 o          准备财务报告 o          对收银系统实施监管 ·         与上级领导和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·         与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算。

任 职 条 件   QUALIFICATIONS 教育背景 EDUCATION 高中或职高及以上学历 2 、 工作经验 WORK EXPERIENCE 有酒店工作经验。 3 、 基本技能和素质 SKILL & KNOWLEDGE 1 ）熟悉前台日常工作，服务意识强，具有良好的个人修养，谈吐举止得体。 2 ）普通话标准，有一定的英语听、说表达能力；熟悉电脑操作。 3 ）良好沟通能力及自我激励。 4 ）具备良好的团队合作精神。 5 ）易于接受新变化及新思维。 职 责 义 务 DUTIES&RESPONSIBILITIES 1 ）积极对待工作，有较强的自我约束力和主观能运性，能为下属树立阳光、热情、标准的工作典范。 2 ）直接向前台主管汇报工作，全面了解及执行接待处各项工作职能，依照酒店的规定与程序，以及接待处经理、主任的指示工作，确保宾客的最大满意度。 3 ）履行所分配的职责，尽自己所能提高工作效率，要不断地提高对客服务水平。 4 ）同客人建立良好的公共关系；要向客人提供最新，最准确的信息。 5 ）在发生突发事件或者困难的工作情况下，要自觉自愿服从管理都的需要或者分配。 6 ）要随时准备按管理者的要求或者分配承担其它的任何职责。 7 ）理解、支持、鼓励和帮助所有的同事；同酒店的所有的同事和员工保持良好的工作关系。 8 ）服从工作安提成，准确高效地为宾客提供热情、周到、细致的接待服务。 9 ）熟悉酒店各种服务项目和营业时间，积极地为客人介绍酒店的设施，热情的接受客人的订房要求，并妥善处理和跟进。 10 ）掌握酒店当天在店宴会和会议的信息，主动的为客人提供酒店内的推广活动，以及本地区的市内旅游、购物等咨讯服务。 11 ）严格按照服务规范做好代客留言并及时送达客人。 12 ）掌握当天客人抵离店情况和接待服务要求，积极、主动、热情帮助客人办理入住及退房手续。 13 ）住房客满时，委婉向要求住宿的客人说明情况，并主动问询相关酒店，为客联系住宿。 14 ）接受客人的换房、续房要求并准确的做好相关手续，并及时修改电脑记录。 15 ）填报各类营业报表，熟悉酒店客房的种类、数量、分布、价格等，掌握酒店最新房价制度。 16 ）努力促销酒店客房，以获得最大的收入，同时必须让客人满意。 17 ）遵守员工纪律和行为规范，提高自身技能。 18 ）系统了解酒店的员工手册并遵守其中包含的规章制度。 19 ）全面了解酒店并遵守酒店关于消防急救，卫生，健康和安全的政策。 20 ）通过培训可熟练掌握及操作前台系统，为客人提供快速及标准和入住及退房等服务。

以下是副厨师长的岗位职责： 协助管理厨房运作 • 配合厨师长制定厨房工作计划、菜单及食谱，确保菜品质量和供应稳定。 • 在厨师长不在时，全面负责厨房的日常管理工作，保证厨房工作正常运转。 参与菜品研发与创新 • 与厨师长及其他厨师共同研发新菜品，满足顾客不断变化的口味需求。 • 关注行业动态和流行趋势，为餐厅引入新颖的烹饪理念和菜品。 食材管理与成本控制 • 协助厨师长进行食材采购计划的制定，确保食材新鲜、优质且符合成本预算。 • 监督食材的验收、储存和使用，避免浪费，控制食材成本。 厨房人员管理与培训 • 协助厨师长对厨房员工进行工作安排和调度，确保各项任务高效完成。 • 对新员工进行入职培训和技能指导，帮助提升厨房团队整体业务水平。 确保食品安全与卫生 • 严格执行食品安全和卫生标准，监督厨房员工遵守相关规定。 • 定期检查厨房设备和设施的卫生状况，确保符合卫生要求。 参与餐厅运营协调 • 与餐厅其他部门保持良好沟通，及时了解顾客反馈，以便改进菜品和服务。 • 根据餐厅经营情况，协助调整厨房工作重点和方向。

1.始终保持良好的职业形象，以友好、微笑的姿态迎接每一位客人，用关心的语气，了解客人的生活习惯； 2.负责办理入住登记手续，及时向公安系统上传宾客证件信息，宾客退房应及时注销宾客住宿登记状态； 3.执行财务标准操作流程，做好钱款收付，开具发票等工作，并及时将信息录入PMS系统中； 4.掌握房态和客房出租情况，按要求及时向经理上报； 5.熟练掌握酒店设施设备、各营业场所位置及营业时间，所在城市的交通、旅游景点、生活及娱乐方面的知识和信息，满足宾客需求； 6.严格落实来访登记和实名登记制度，建立和录入客史档案； 7.严格遵守保密制度，杜绝泄露酒店经营数据及宾客个人资料等信息； 8.收集宾客意见反馈； 9.做好当班次的账务核对； 10.完成上级交办的其他工作。

（注：本岗位八小时制，夜班，晚十点以后上班，单休） 1.接受主管、领班的工作指令和工作安排自觉遵守《员工守则》及各项规章制度。 2.时刻注意礼节礼貌，仪表仪容、行为规范。 3.负责酒店室内、室外公共区域的清洁卫生、写字楼公共区域的卫生和酒店客厕当值服务。 4.负责公共区域设施设备非正常运行时的报修工作和修复确认工作。 5.爱护酒店设施设备，劳动工具，对设备和工具负有清洁保养责任。 6.提高安全意识，注意防火、防盗、防破坏，发现可疑人或事，应立即报告领班和主管。 7.随时注意节约水、电、空调等能源，树立成本控制意识。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位要求 1.中学以上学历或同等文化程度。 2.有较强的英语会话能力和一定的组织能力及协调能力。 3.从事楼层主管工作3年以上。 4.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。

急招公共区域主管一名

岗位要求 1）初中以上文化程度；二年以上工程部工作经验，有高低压电工证或酒店同岗位工作经验的优先。 2）对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3）五官端正、身体健康、精力充沛。 职位描述 1）遵守操作规程及酒店规章制度。 2）确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行； 3）跟进所有的工作单和维修单； 4）故障查找，操作修理、保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作； 5）按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序； 6）完成综合性临时任务，如检查监督客房、餐厅、会议室音响设备、大堂等外大修工作以及日常完成小修工作；

岗位职责 1、按照下达的任务单，制作各种西点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好西点制作质量关。 4、协助厨师长拟定成本及控制毛利率。 5、提出西点新品种报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、负责技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、高中学历以上，熟练的交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。 3、熟悉西式面点制作，有一定的创新意识 。

岗位职责 1.各类菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜肴原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年西厨房热菜工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

职位描述： 1.负责管理酒店内所有电视、音响、监控、通讯、消防安全设施及其它弱电设备设施的维修保养。 2.管理酒店范围内所有弱电设备设施的安会操作程序和维修保养范围按要求进行。 3.配合领班制定弱电设备设施的年度、月度的预防性维修保养计划，提出自己的建议并保证计划按规定的要求和规范按时完成。 4.保证酒店背景音乐、电视节目的正常播放以及电话的畅通。 5.接受和完成运行调度和日常维修工作指令。 任职要求： 1.酒店工程两年以上经验 2.有电工证 3.熟悉酒店的强弱电设备设施和维修服务工作要求，能熟练地对强弱电有关设备设施进行维修、保养。 4.热爱本职工作、勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。 5.身体健康，精力充沛。 对您的承诺： 具有竞争力的薪酬待遇、健全的奖金福利体系； 高级员工公寓（地处繁华商圈、空调、WIFI、独立卫生间、24小时冷热水、拎包入住、阿姨每日打扫）； 美味员工餐（丰富多变、根据员工口味定制菜单）； 法定假期、五险一金；生日会/户外拓展/聚餐；节假日员工福利； 广阔的晋升空间、完善的培训体系； 欢乐的大家庭（美好的工作环境、有爱的同事、Nice的领导）； 还在犹豫什么？加入我们吧！

1.对负责采购的每项物品的进货渠道、质量要求、价格等要非常清楚; 2.对各部门、酒店送来的采购申认真审核，并以认真负责的态度货比三家; 3.准备相关采购文件，包括电话查询、市场价格调查等; 4.根据所选供应商的报价，落实采购定单并汇报期间的差异; 5.对经过批准同意购买的货物要及时采购回来，保证供应; 6.完成食材采购经理交付的工作。 任职要求 1.大专及以上文化程度，从事酒店物资管理和餐饮食材采购工作1年以上，具有丰富的采购知识和经验，对PICC及MC系统熟练操作； 2.有健康的身体、充沛的精力，勤跑市场，对个人所负责采购的物资性能、特征、用途、价格等全面熟悉了解; 3.养成与各使用部门常沟通的习惯，及时了解各物资的使用情况是否正常。

确保应付款账龄余额的合理性和准确性。 严格按照酒店政策执行支付程序 。 收集并核对所有与付款相关的文件（采购申请单，采购订单，收货记录，发票等），在填写这些文件准备付款之前，核实其计算的准确性、合法性及完整性。 大专或以上学历 两年以上国际品牌酒店财务管理经验 有良好的英语能力 有较强的沟通协调和管理能力 工作认真负责，作风正派，处事公正，有良好的素质 能较好完成上述工作职责规定的各项任务 主修会计，并持有会计证书

岗位职责 1.协助酒店执行专业领域内的工作要求和计划。审核服务活动的策划方案，组织员工工作； 2.熟悉餐饮部中、西餐、宴会服务、会议服务等部门的运作与管理。与餐厅经理共同配合，一同完成接待任务； 3.走访客户，代表公司与有关社会团体、机构联络。根据市场变化，并不断改进服务工作； 4.签订住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议、报刊合同、广告宣传服务协议。统筹酒店内外的公关宣传工作，审阅酒店对外发布的宣传稿件。对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的宣传推销活动，管理美工制作，达到酒店经营宣传目标； 5.深入了解客户对酒店服务质量的意见，处理客户投诉及突发事件。 岗位要求 1.大专及以上学历，善于言谈，较好的亲和力； 2.有较强的逻辑思维分析能力及良好的团队合作精神。 3.需要有一定的文字功底。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门工作计划，确保餐饮服务质量与经营目标的达成； 2、监督餐厅、宴会、会议等各环节的运营流程，优化服务标准，提升客户满意度； 3、负责餐饮成本控制，包括物品采购、库存管理及损耗控制，确保利润目标的实现； 4、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮服务团队； 5、处理客户投诉及突发事件，维护宾馆品牌形象，建立良好的客户关系； 6、定期分析经营数据，提出改进方案，推动餐饮业务创新与业绩增长； 7、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与宾馆整体运营的协同性。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力，熟悉酒店餐饮运营流程及服务标准； 2、优秀的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励员工并处理各类突发情况； 3、对成本控制、食品安全及卫生管理有清晰的认识与实践经验； 4、工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力与问题解决能力； 5、有餐饮行业相关经验者优先，无经验但学习能力强、态度积极者亦可考虑。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 【岗位要求】 1、有2年以上同星级客房工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、高中以上文化程度。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

【岗位职责】 1、鉴别茶叶品质。 2、根据茶叶的品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡。 3、选配茶点；懂得中国功夫茶的泡制。 4、向宾客介绍及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化。 5、为宾客进行茶艺表演，能耐心细致的为宾客解答各类问题。 6、做好茶室的各项服务工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历。 2、有茶艺馆、茶室、俱乐部或高档茶餐厅从事茶饮艺术服务的优先考虑。 3、接受过茶艺师职业培训，具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳。 4、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力。 5、形象气质佳，具有良好的服务意识。

【岗位职责】 1、协助饼房厨师长对饼房的运营管理，包括生产计划制定、人员排班及工作分配，确保出品质量和效率； 2、监督西饼房食品制作流程，严格把控原料选用、加工工艺及卫生标准，符合食品安全要求； 3、研发新品及优化现有产品，根据季节或酒店需求调整菜单，提升客户满意度； 4、管理西饼房库存，控制成本，定期盘点原材料及耗材，避免浪费； 5、培训并指导下属员工，提升团队专业技能及服务意识，确保工作规范执行； 6、协调与其他部门的沟通合作，如餐饮部、采购部等，保障运营顺畅。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烘焙、西点或相关专业优先； 2、具备西饼房工作经验，熟悉各类西点、面包制作工艺及设备操作； 3、了解食品安全法规及卫生管理要求，持有相关证书者优先； 4、具备一定的团队管理能力，能有效协调和激励员工； 5、责任心强，注重细节，能适应高强度工作环境； 6、有创新意识，对市场流行趋势敏感，能独立完成新品开发。

【岗位职责】 1、前台日常运营工作，确保前台服务流程顺畅、高效； 2、监督并指导前台员工完成接待、入住登记、退房结账等工作，确保服务质量符合酒店标准； 3、处理客人投诉及突发事件，及时协调相关部门解决问题，提升客户满意度； 4、负责夜班期间酒店的整体运营管理，确保夜间安全及服务正常运转； 5、检查并核对前台账目、报表及交接记录，确保数据准确无误； 6、协助培训新员工，提升团队业务能力及服务意识； 7、完成上级交办的其他工作任务; 8、因该岗位上夜班较多，建议男生优先。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先； 2、具备良好的沟通能力、服务意识及团队协作精神； 3、能适应夜班工作安排，具备较强的抗压能力； 4、熟练使用酒店管理系统及办公软件； 5、有酒店前台工作经验者优先，无经验者可接受培训上岗； 6、形象端正，举止得体，具备较强的应变能力。

【岗位职责】 1、协助行政管家对客房部的管理工作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 5、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上高星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。