岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境; 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作; 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神; 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊; 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天; 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作; 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班; 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质; 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度; 10、完成领班交办的其他工作。 岗位要求 对工作有责任心、身体健康、工作细心、耐心。