（1）客户接待与咨询处理 1.接听线上线下客户咨询电话，解答房态、价格、服务等问题，并做好记录； 2.处理预订请求，提供个性化服务及入住建议，确保信息准确性和时效性。 （2）订单管理与房态维护 1.负责线上（OTA平台）及线下订单处理，实时更新房态信息，协调客房资源； 2.处理超预定情况，安排客人接送并安抚情绪，减少投诉。 （3）数据统计与分析 1.完成每日/周报表，统计订单数据、客源信息及市场动态； 2.收集客户反馈，分析投诉原因，为销售策略调整提供依据。 （4）跨部门协作与支持  1.协助销售团队维护客户关系，转达客户信息，处理突发事件； 2.参与市场调研，制定促销方案，配合完成VIP客户接待及宣传工作。 （5）系统操作与流程管理 1.熟练使用预订系统、办公软件（如Excel、Word），完成数据录入与报表生成； 2.跟进订单执行进度，确保与酒店各部门（如客房部、市场部）信息同步。

职责描述 1. 监控员上岗前要提前换好工服，严格履行交接班手续，认真检查室内设施设备及相关物品情况，做到接班清楚，交班明白，如发现设施设备出现故障、相关物品数量不符，接班人员必须及时与当事人核对清楚，凡接班人员未认真履行交接班手续，接班后发现问题的由当班人员负责； 2. 监控员每天接班后，必须在20分钟内作好室内、室外及工作区域卫生，对室内设施设备、主机操作台面、电梯控制盘和室内地面等进行擦拭，做到表面无灰尘，室内环境卫生清新、整洁； 3. 监控员必须熟知会展中心辖区内设施设备分布情况，对设施设备具体数量要清楚，熟练操作监控系统，掌握监控系统的操作程序和具体功能； 4. 保安监控系统操作台前必须有一名值机员时刻监视屏幕，密切配合其它岗位人员工作，节假日及日常周边地区遇有重要活动，要重点加强监控录像，录像资料严格保密，查看历史资料时要请示安保部经理，得到批准后方可执行； 5. 正确操作监控设备，熟练掌握监控专项业务技能； 6. 明确监控目的，熟悉被监控区域情况，用挑剔的眼光去发现和捕捉日常情况； 认真通过监控设备监视大厦各出入口，尽职尽责，及时发现可疑人员、可疑情况，并及时上报。   任职资格 1. 高中以上学历，身体健康； 2. 应具备监控工作的基本知识，接受过专业培训； 3. 工作认真负责，有良好的组织、沟通和协调能力； 具有相关经验者优先；

职责描述： 1、完成上级分配的工作，按照本班服务内容做好开餐前的准备工作，落实每天卫生工作计划。 2、保持对客区域整洁，着重检查用品、物品是否备齐、清洁和无破损； 3、检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损； 4、检查工作程序逐项检查，发现不能解决的问题及时报告当值经理。 5、注意客人用餐情况，随时满足客人各种用餐需求，参与并做好服务工作。 6、如有客人遗物，应及时上报经理并上交。 7、完成上级交办的其它工作任务。 任职资格： 1、高中以上学历，1年以上星级酒店中餐厅服务经验； 2、性别不限，年龄20-35周岁，身高165cm-1.75cm； 3、有较高的职业素养； 4、熟悉餐饮及中餐厅服务流程和服务标准； 5、熟悉餐饮服务系统知识，熟悉食品安全及相关国家政策和法律法规。

一、宾客迎送与行李服务 1、迎送服务 ：以专业礼仪迎接/送别宾客，提供拉门、开门等细节服务，并协助安排车辆接送。 2、行李管理 ：负责行李搬运、寄存、分拣及送达，确保行李安全无损，同时提供行李整理指导。 二、酒店设施维护与秩序管理 1、设施维护 ：检查并维护大堂、电梯等公共设施设备，报修损坏项目，保障设施正常运行。 2、秩序维护 ：协助管理大堂秩序，协调车辆停放，维护治安交通，处理“五妨”（防盗、防火等）问题。 三、信息传递与协调支持 1、信息处理 ：负责转交邮件、包裹、留言等，解答宾客咨询，提供交通、旅游等实用信息。 2、部门协作 ：与其他部门（如前台、保安）紧密沟通，确保服务需求及时响应2。 四、安全与应急管理 1、安全巡查 ：定期检查消防设备、紧急通道，维护要害部位安全，处理突发事件（如火灾、盗窃）。 2、应急响应 ：熟悉应急预案，协助疏散宾客，保障生命财产安全。 五、环境与辅助工作 1、环境维护 ：保持大堂整洁，协助保洁工作，管理灯光、空调等设备。 2、辅助服务 ：代叫出租车、分发报纸，完成临时性任务（如带房、物品转接）。

1.岗位职责 1.1 部门经营管理 遵守酒店及部门的各项规章制度，执行布草房的各项制度及操作规范； 1.2 部门团队建设 1.2.1 做好交接班工作，完成各种工作报表及工作日志 ; 1.2.2 按要求参与员工培训，确保完成培训任务努力学习，并不断提升业务技能。 1.3 设施物资管理 1.3.1 负责酒店布草、制服及客衣的送洗、收发工作，确保数量准确，帐目清晰； 1.3.2 负责将客衣的洗涤费用输入电脑； 1.3.3 将布草分类摆放、封闭储藏，确保布草仓库整洁干燥； 1.3.4 将废旧布草或制服再利用，严格控制成本，杜绝浪费； 1.3.5 按相关规定履行入库及出库手续，合理控制库存量，保持仓库清洁； 1.3.6 负责楼层酒水、易耗品的领用、发放、盘点、补仓工作。 1.4 安全管理 熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救措 施，保证住客及酒店、员工人身财产安全。 1.5 完成上级交办的其它任务。 2.任职要求 2.1 自然条件：女性，20 岁以上，形象良好。 2.2 文化程度：初中以上学历。 2.3 工作经验：一年以上相关岗位工作经验，会裁剪及车缝。 2.4 语言能力：普通话标准。 2.5 业务素质：熟悉布草房的运作 2.6思想素质：热爱酒店服务，具有良好的职业道德和强烈的服务意识，能吃苦耐劳，有亲和 力，处事灵活又不失原则，善解人意，观察敏锐，心细认真，耐心周到，向客人提供“让每个 客人满意，使更多客人感动 ”优质服务，共同承担临时性的工作安排。

1.岗位职责 1.1 部门经营管理 遵守酒店及部门的各项规章制度，执行洗衣房的各项制度及操作规范； 1.2 部门团队建设 1.2.1 做好交接班工作，完成各种工作报表及工作日志 ; 1.2.2 按要求参与员工培训，确保完成培训任务努力学习，并不断提升业务技能。 1.3 设施物资管理 1.3.1 负责酒店员工制服的收发工作及洗涤质量的管控； 1.3.2 负责完成员工制服的洗涤费用分摊报表； 1.3.3 月末对员工制服进行盘点，及时上交部门负责人，对差异进行跟进处理； 1.3.4 按相关规定履行入库及出库手续，合理控制库存量，保持仓库清洁； 1.3.5 根据制服的损坏程度清理上报，跟进自离人员制服处理，进行成本控制。 1.4 安全管理 熟悉设备安全操作方法，正确组织实施财产安全、急救、火灾、紧急事件发生时的补救措 施，保证住客及酒店、员工人身财产安全。 1.5 完成上级交办的其它任务。 2.任职要求 2.1 自然条件：女性，20 岁以上，形象良好。 2.2 文化程度：初中以上学历。 2.3 工作经验：一年以上相关岗位工作经验。 2.4 语言能力：普通话标准。 2.5 业务素质：熟悉布草房的运作 2.6 思想素质：热爱酒店服务，具有良好的职业道德和强烈的服务意识，能吃苦耐劳，有亲和 力，处事灵活又不失原则，善解人意，观察敏锐，心细认真，耐心周到，有二线为一线服务的 服务意识， 向客人提供“让每个客人满意，使更多客人感动 ”优质服务，共同承担临时性的工 作安排。

1、 检查，标注和存储行李。 2、确保所有收到的行李与行李牌相符。 3、 及时将遗失物品的相关信息通知礼宾司或值班经理和保安部。 4、熟悉酒店及周边地区的旅游及交通信息，并能及时为客人讲解并介绍。 5、 协助其他分部或部门的员工完成对客服务工作。 6、 保持行李房整齐干净。 7、 通过与其它部门的沟通和协作促进团队合作和高品质服务。 8、 定期检查和清理酒店入口和周围区域的垃圾和废弃物。 9、  执行其它分配给的工作。

有员工餐厅工厨房工作经验，无经验愿意学习面点制作技能或有经验会独立制作家常面点如包子，馅饼，酥皮，火烧都可。

1、布草管理 负责餐饮类营运器皿（如餐盘、餐巾纸）和布草（如桌布、餐巾）的日常管理，包括接收、分类、清洗、熨烫及存储； 组织季度盘点，核对报损及丢失情况，确保库存准确； 实施“以一脏换一净”制度，严格把控布草质量标准。 2、成本控制与预算管理 协助建立成本控制体系，审核采购价格并监督仓库货物的验收、领用及盘点； 编制成本报表，分析数据并提出合理化建议，为管理层提供决策支持； 跟踪滞留存货，减少报废损失。 3、设备维护与操作  监控洗涤设备运行状态，定期维护并报告故障； 配合调整工作流程以应对高峰期洗涤需求。 4、部门协作与应急处理  与客房服务、餐饮等部门保持沟通，及时响应布草需求； 处理突发短缺情况（如临时增加洗涤量），协调紧急采购或调配。 5、数据记录与报告  维护布草使用记录，核对数量差异并报告异常； 定期提交工作报告，涵盖洗涤量、库存周转等关键指标。

职责描述： 1、客户服务与投诉处理  负责接待客户咨询、报修及投诉，提供专业解答并记录反馈；  参与社区文化活动，协助维护客户关系。 2、现场管理与运营支持 负责餐饮部区域内的日常管理，包括设备维护、卫生清洁及秩序维护； 协助制定并实施餐饮经营计划及管理制度。 3、行政事务与资源管理 处理文件收发、档案整理及物资管理（如办公用品、餐饮设备）；  参与费用催缴及绩效考核工作，确保运营合规。 4、应急处理与协调 处理突发事件（如设备故障、安全事故），按应急预案执行并报告；  协调与其他部门（如工程、安保）的工作，保障运营效率。

岗位职责 1.负责夜班出品 2.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 3.按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客向上销售，努力争取更好的经济效益； 4、熟练前台各项专业业务和技能例如Opera系统，做好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

入职一个月内购买五险一金（公积金按工资10%购买）；包吃包住（宿舍在酒店旁边高档小区）；法定假期（加班三倍工资）；发放劳保用品；节日礼品；技能培训；员工活动；年终奖。 岗位职责： 1、根据工作规范完成每日的开档、用餐服务、及打烊工作； 2、熟悉菜单上所有的食物、酒水并具有主动推荐的意识； 3、提供亲切、友善、主动有效、个性化的高品质服务； 4、服从领导安排，团结协作，主动配合同事工作。 任职要求： 1、年龄要求：18-30岁，品貌端正，身体健康，无不良嗜好； 2、沟通表达能力较好，具有良好的服务意识。 3、能吃苦耐劳，积极主动完成工作任务。

·  负责所有餐饮和前厅的运营效率和服务工作。根据设定的说明和标准提供及时和专业的服务。 ·  随时以友好和乐于协助的态度迎接客人。 ·  按照既定工作程序为所有来客登记并安排房间。 ·  履行入住、退房和换房手续，并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统。 ·  随时保持前台、餐厅工作区域的整洁和有序。 ·  全面了解标准的预订工作程序，包括如何正确使用表格，如何读电传、电子邮件和留言，以及如何在预订系统内对房源情况进行解读。

职责描述： 1、做好大堂吧区域的卫生工作和营业前的各项准备工作，保持地面、台面、操作台和餐具 的清洁卫生； 2、熟悉各类酒水的名称和价格，熟悉所有鸡尾酒的配方和饮用方式，掌握推销技巧，做好 酒水的推销工作； 3、做好吧台和各类酒具的卫生工作； 4、根据宾客要求提供专业的酒饮点单和服务，向宾客进行积极且有技巧的推销，并按规定 填写酒饮单； 5、及时征询宾客意见和建议，尽量帮助宾客解决消费过程中的各类问题； 6、做好营业结束的善后工作，认真检查和整理大堂吧的设施和用品，杜绝能耗浪费，并做 好与下一班次人员的工作交接； 7、积极参加各种培训，不断提高业务技能和综合服务知识水平； 8、完成上级交办的其他工作。 任职资格： 1、学历要求：高中及以上学历 2、外语水平：具有基本的英语听说能力 3、体貌要求：五官端正 4、工作经验：有半年以上饭店餐饮部工作经验 5、培训纪录：参加过酒店入职培训和部门入职培训 6、 专业资格要求：拥有酒店培训合格证书 7、 基本素质：处事灵活，眼明手快，机智灵活并具有熟练的服务技巧

职责描述： 1、协助全日制餐厅主管工作，做好主管的助手，对上级分配的任务要按质、按量按时完成。 2、完成上级分配的工作，按照本班服务内容做好开餐前的准备工作，落实每天卫生工作计划。 3、保持对客区域整洁，着重检查用品、物品是否备齐、清洁和无破损； 4、检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损； 5、检查工作程序逐项检查，发现不能解决的问题及时报告当值经理。 6、注意客人用餐情况，随时满足客人各种用餐需求，参与并做好服务工作。 7、如有客人遗物，应及时上报经理并上交。 8、完成上级交办的其它工作任务。 任职资格： 1、高中以上学历，1年以上星级酒店全日制餐厅服务经验； 2、性别不限，年龄20-35周岁，身高165cm-1.75cm； 3、有较高的职业素养； 4、熟悉餐饮及全日制餐厅服务流程和服务标准； 5、熟悉餐饮服务系统知识，熟悉食品安全及相关国家政策和法律法规；

专业烹饪学校应届毕业。 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 对厨房设备的知识。 对厨房产品的知识。 在食品安全体系方面的知识。 必须年满18周岁

Reports complaints or problems to Team Leader/ Assistant Manager if no immediate solution can be found. 遇到客人的投诉或问题，如果不能马上找到解决办法，则汇报给领班/副理。 Ensures a sales attitude is adopted at all times and maintains an awareness of all sales opportunities within the Hotel. 保证具有营销员的态度，并抓住酒店内的一切销售机会。 Ensures a high level of product knowledge of hotel and local area. 确保对酒店产品和当地情况的高度了解。 Ensures a high level of customer service is consistently maintained. 确保持续高水平的对客服务。 Ensures the Front Office Manager or Duty Manager is kept fully aware of any relevant feedback from wither customers or other departments. 确保将任何来自客人或其它部门的反馈及时并准确地汇报给前厅部经理及大堂副理。 Complies with all hotel policies relating to Front Office. 遵守酒店关于前厅部的所有制度。 Handles basic Business Centre services when required. 需要时处理基本的商务中心服务。 Provides courteous and professional service at all times. 始终提供礼貌且专业的服务。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. 确保高水平的个人形象和仪表。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。

Loads linen intowasher and adds specified amount of detergent, soap, or other cleaning agent. 将布草放入洗衣机并加入规定数量的洗涤液、皂液或其它清洗剂。 Operates machine thatautomatically washes and rinses linen. 操作自动水洗及漂洗布草的机器。 Lifts clean, wet linenfrom washer and places them successively into wringers and dryers for measuredtime cycles. 从洗衣机中取出洗净的湿布草并将其依次放入绞干及烘干机，并调好时间。 Sorts dried linenaccording to identification numbers or type. 根据辨认号和类别分拣干布草。 Folds and places itemsin appropriate storage bin. 折叠并将干布草放入规定的盛放箱。 Sorts and counts linento verify quantities on laundry list. 分拣并根据洗衣单上的数量核对布草数。 Soaks contaminatedlinen in neutraliser solution in order to precondition linen for washing. 将脏污的布草放入中性溶液中浸泡，以为水洗做好预处理。 Mixes chemicals andbleaches according to formula. 根据配方混合药液和漂白剂。 Spots stains ongarments with specific chemicals prior to laundering/ dry cleaning. 在进行水洗/干洗前，用专门的清洁剂去除衣物上的污渍。 Operates dry-cleaningmachine by setting automatic controls. 通过设定自动控制，操作干洗机。 Finishes cleangarments by pressing, steaming, folding and bagging. 通过熨平、蒸熨、折叠和包装完成对衣物的清洗程序。 Delivers cleangarments to guest rooms. 将干净的衣物送至客房。 Washing, drying,pressing, and folding of hotel linen and uniforms. 水洗、烘干、熨平和折叠酒店的布草和制服。 Examines laundereditems to ensure cleanliness & serviceability. 检查洗涤的物品，以确保其干净及可用性。 Sends torn linen toseamstress for repair. 将破损布草送到缝衣间修补。 Stores laundered linenon shelves & hangs uniforms, after verifying numbers. 核准了所洗布草的数目后，将其存放在架格上及制服架上。

1、在餐厅提供顺畅、有效的服务，确保这些服务达到凯悦标准； Provides fluent and efficient service in accordance with Hyatt standard.  2、在服务的时候可以向客人推荐菜单，回答相关的要求并根据食物和饮料给客人一些建议； Gives recommendation on service and responds guest Food and Beverage request as well as provides suggestion.  3、根据顺序和程序为客人安排座位，点单并服务食物和饮料； Assigns seats to guest according to subsequence and procedures, takes order of food and beverage. 4、努力使我们的客人满意，让他们能经常光顾餐厅； Makes effort to satisfy our customers and makes them repeat to dine in the restaurant.  5、为客人点单和上菜，要避免不必要的延误； Takes food order and delivers foods to avoid unnecessary delay. 6、掌握关于餐厅菜单和酒单的知识； Has thorough knowledge of menus and wine list.  7、促销菜单并说服客人选择价格较高的食物以增加总收入，例如：汤，饮料，沙拉，甜点，等等； Up sells menus and persuades customers to select higher price foods to increase revenue, e.g. soup, beverage, salad, dessert etc.   8、向餐厅经理/副经理报告任何困难或问题，以便于找到解决方法或是下一步的行动； Reports any difficulties and problems to Manager / Assistant Manager to find out solutions or take next action.  9、确保摆台是根据要求以及运作的需要； Ensures table setting to accord to standard and operational requirement.  10、确保所有的桌子都是干净的并在每桌吃完后重新收拾； Ensures that all tables are clean and tides up after dining over.  11、要准确的为客人做预定并确定用餐的人数； Makes reservation accurately to customers and confirms dining pax.  12、确保摆台是根据要求以及运作的需要； Ensures table setting to accord to standard and operational requirement.

Ensures that guests receive a speedy and efficient check in/ out. 确保客人得到快速、高效、准确的入住登记和结帐离店服务。 Ensures that the cashiering procedures are strictly adhered to, that all floats are used appropriately in accordance to Policies & Procedures set by Finance. 确保严格遵守酒店的收银程序；所有备用金都要根据财务部设立的政策和程序合理使用。 Ensures that the guests’ bill are presented and collected accordingly. 确保提供给客人的帐单是正确的，以及收款也是正确的。 Ensures a sales attitude is adopted at all times and maintains an awareness of all sales opportunities within the Hotel. 保证具有营销员的态度，并抓住酒店内的一切销售机会。 Handles all arrival and departure records according to the Standards set in the Departmental Operations Manual. 根据部门运营手册的标准处理所有抵、离店记录。 Adheres to pre-set availability and rate controls. 遵守预先定立的可用房安排及房价控制。 Ensures a high level of product knowledge of hotel and local area. 确保对酒店产品和当地情况的高度了解。 Maintains and updates guest history and marketing database as laid down in Front office procedures. 按照前厅部的程序保持最新的客人历史及市场数据库。 Ensures a high level of customer service is consistently maintained. 确保持续高水平的对客服务。 Ensures a high level of liaison is maintained between Front Office and all other departments within the Hotel. 确保前厅部与其它部门高度的配合。 Ensures the Front Office Manager or Duty Manager is kept fully aware of any relevant feedback from wither customers or other departments. 确保将任何来自客人或其它部门的反馈及时并准确地汇报给前厅部经理及大堂副理。 To be knowledgeable and promotes/ upsells Rooms, Outlets and other facilities/ programmes whenever opportunities arises. 确保具有高水平的酒店产品知识，以便在机会出现时，宣传/销售客房、餐厅及其它设施/活动。 Promotes Gold Passport programme to potential guests whenever possible. 主动向潜在客人推销金护照计划。 To be knowledgeable with the various airline frequent flyer programmes. 熟知各种航空公司奖励计划。 Complies with all hotel policies relating to Front Office. 遵守酒店关于前厅部的所有制度。 Complies with all systems and procedures as laid down by the Front Office Manager. 遵守前厅部经理制定的所有系统和程序。

1.负责且落实餐厅销售管理工作，配合酒店各项营销策略的实施； 2.执行上面下达的各项任务，完成上级下达的销售任务; 3.参与制定销售计划并落实实施，开辟新的合作渠道，开拓新客源; 4.收集市场信息及行业动态； 5.负责协调餐厅与客户关系，处理客户的咨询和投诉及回访; 定期随访客户； 6.对销售过程进行有效的日常管理，监督销售指标的完成进度； 8.在餐厅营业时间段内积极协助餐厅的日常运营工作。

根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜； Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据菜单和客人的数量来烹制食品； Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 从仓库领取原料并保存好记录； Collects supplies from stores and keeps records and accounts.  组织干货及蔬菜的储存； Organizes the storage of dry goods and vegetables. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物； Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept； 严格执行食品分摊政策以控制成本； Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs.  严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的； Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.  保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准； Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy.  始终保持厨房里所有设备干净整洁； Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times.  及时报告任何食品加工设备的故障； Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner.

Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt International standards. 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 Tests cooked food before plate-up and service. 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有的厨房设备干净整洁。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures the cleanliness of the work areas at all time. 确保工作场所始终干净整洁。