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  • 工程安保

    5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-13
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    【岗位职责】 1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、夜间根据宾客需求协助递送客用物品。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、初中以上学历。或退伍军人。 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 前台接待/GRO

    3.5千-4千
    无锡 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    1.主要负责散客、公司客户、团队客户的入住与退房办理,掌握入住与退房办理流程。 2.熟练处理现金,信用卡,公司账目的操作流程 3.熟练处理延住房,延迟退房操作流程 4.熟练掌握换房流程 5.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 6.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 任职要求: 1. 大学毕业生或实习待就业的学生可以申请本职位 2. 能适应早、中、夜班次早班7:00-15:00、中班15:00-23:00、夜班23:00-7:00 3. 英文良好,能与外国人日常交流 4. 善于与人交流,不社恐 5.因工作性质,不愿意上夜班的,请勿扰。 岗位福利: 1.基本薪资3500+班次补贴+walkin销售奖励 2.员工认可卡,生日福利,年终奖励 3.线上洲际大学课程 4.管培生计划
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    岗位职责: 1、给公共区域员工分配任务。 2、按顺序巡视整个公共区域。 3、确保在餐厅出口、多功能厅、大堂和洗手间进行合适的清理,如清洗、用吸尘器。 4、要及时汇报地毯和家具的损坏,以便急修及降低损失。 5、跟踪急修事宜,确保维修已经完成。 6、检查确保机器的被清洁、正常工作及妥善存放。 7、检查所有洗手间始终处于高卫生标准。 8、在有VIP客人时安排充分的洗手间服务员。 9、检查楼梯确保卫生及清洁。 10、员工能够正确使用化学药品,尽可能减少浪费。 11、负责鲜花和植物的状态良好,如需更换,报告行政管家通知花房更换。 12、确保PA仓库干净整洁,清洁用品和工具充足。 13、检查公共区域员工的仪表,个人卫生和形象。 14、协助准备员工排班表。 15、协助进行员工的培训和发展。 16、监督员工表现状况。 17、记录所有公共区域员工出勤的情况。 18、同其他部门协调工作。 19、提供高品质的对客服务。 20、确保客人需求与合理的要求被满足。 21、坚持酒店的清洁和养护程序。 22、保持维护所在工作区域的高度整洁。 23、遵守酒店的工作政策及程序,遵守酒店的商业行为规范以及员工手册中的条款。 24、如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 25、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 岗位要求: 1、具有良好的关于基本运作方面的专业知识。 2、有效理解和利用资源。 3、具备一定的领导能力。 4、具有良好的清洁机器及清洁剂使用方面的技能。
  • 莆田 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 3、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 4、协助计划和配合销售活动。 5、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 6、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 7、遵守酒店酒店的政策及程序。 8、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 2、能够掌握和理解市场和竞争。 3、必须具备良好的中,英文读写能力。 4、良好的人际交往和沟通技巧。
  • 美容经理

    8千-9.9千
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    专业线厂家 | 50-99人
    发布于 06-13
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    【职责内容】  是否出差:不定时出差 职责说明: 1、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训; 2、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作; 3、对所管理的加盟店开展技术和销售培训,提升加盟店业绩; 4、针对加盟店制定活动方案,维护所辖区域市场; 5、市场同类产品信息收集及反馈。 职位要求: 1、人品端正、皮肤好、气质佳,有美容师或者美容导师从业经历; 2、性格活泼开朗,善与沟通交流,语言表达能力强,具有良好的职业素质; 3、年龄在18—35岁之间。 必须向上、向善。  4、医学、护理、美容、市场营销等专业中专以上学历;
  • 区域经理

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    专业线厂家 | 50-99人
    发布于 06-13
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    【职责内容】 职责说明: 1、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训; 2、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作; 3、对所管理的加盟店开展技术和销售培训,提升加盟店业绩; 4、针对加盟店制定活动方案,维护所辖区域市场; 5、市场同类产品信息收集及反馈。 职位要求: 1、人品端正、皮肤好、气质佳,有美容师或者美容导师从业经历; 2、性格活泼开朗,善与沟通交流,语言表达能力强,具有良好的职业素质; 3、年龄在18—35岁之间。 必须向上、向善。  4、医学、护理、美容、市场营销等专业中专以上学历;
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    专业线厂家 | 50-99人
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    【职责内容】  是否出差:不定时出差 职责说明: 1、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训; 2、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作; 3、对所管理的加盟店开展技术和销售培训,提升加盟店业绩; 4、针对加盟店制定活动方案,维护所辖区域市场; 5、市场同类产品信息收集及反馈。 职位要求: 1、人品端正、皮肤好、气质佳,有美容师或者美容导师从业经历; 2、性格活泼开朗,善与沟通交流,语言表达能力强,具有良好的职业素质; 3、年龄在18—35岁之间。 必须向上、向善。  4、医学、护理、美容、市场营销等专业中专以上学历;
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    发布于 06-13
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    【职责内容】  是否出差:不定时出差 职责说明: 1、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训; 2、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作; 3、对所管理的加盟店开展技术和销售培训,提升加盟店业绩; 4、针对加盟店制定活动方案,维护所辖区域市场; 5、市场同类产品信息收集及反馈。 职位要求: 1、人品端正、皮肤好、气质佳,有美容师或者美容导师从业经历; 2、性格活泼开朗,善与沟通交流,语言表达能力强,具有良好的职业素质; 3、年龄在18—35岁之间。 必须向上、向善。  4、医学、护理、美容、市场营销等专业中专以上学历;
  • 区域经理

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    专业线厂家 | 50-99人
    发布于 06-13
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    【职责内容】 职责说明: 1、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训; 2、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作; 3、对所管理的加盟店开展技术和销售培训,提升加盟店业绩; 4、针对加盟店制定活动方案,维护所辖区域市场; 5、市场同类产品信息收集及反馈。 职位要求: 1、人品端正、皮肤好、气质佳,有美容师或者美容导师从业经历; 2、性格活泼开朗,善与沟通交流,语言表达能力强,具有良好的职业素质; 3、年龄在18—35岁之间。 必须向上、向善。  4、医学、护理、美容、市场营销等专业中专以上学历;
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    发布于 06-13
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    【职责内容】 职责说明: 1、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训; 2、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作; 3、对所管理的加盟店开展技术和销售培训,提升加盟店业绩; 4、针对加盟店制定活动方案,维护所辖区域市场; 5、市场同类产品信息收集及反馈。 职位要求: 1、人品端正、皮肤好、气质佳,有美容师或者美容导师从业经历; 2、性格活泼开朗,善与沟通交流,语言表达能力强,具有良好的职业素质; 3、年龄在18—35岁之间。 必须向上、向善。  4、医学、护理、美容、市场营销等专业中专以上学历;
  • 区域经理

    8千-9.9千
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    专业线厂家 | 50-99人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    【职责内容】 职责说明: 1、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训; 2、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作; 3、对所管理的加盟店开展技术和销售培训,提升加盟店业绩; 4、针对加盟店制定活动方案,维护所辖区域市场; 5、市场同类产品信息收集及反馈。 职位要求: 1、人品端正、皮肤好、气质佳,有美容师或者美容导师从业经历; 2、性格活泼开朗,善与沟通交流,语言表达能力强,具有良好的职业素质; 3、年龄在18—35岁之间。 必须向上、向善。  4、医学、护理、美容、市场营销等专业中专以上学历;
  • 温州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    有投必应
    有投必应
    【岗位职责】 1、执行会议、政府代表团及散客的销售及跟进接待工作。 2、组织销售代表走访客户,管理客户资料。 3、掌握内外商务、散客市场动态,组织销售人员走拜访,审核销售代表的走拜访计划及拜访记录。 4、检查销售代表的工作,审核《会议接待通知》,完成季度销售任务。 5、编写、修改报价信函、合同及推销文书及《备忘录》。 6、积极宣传酒店服务和设施,树立酒店形象。 7、填写《工作报表》,将工作中存在的问题反映给市场总监。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度;XX年以上同岗位工作经验。 2、英语听说读写熟练,CET-6或以上。 3、行为举止端正大方,仪容仪表符合酒店行业要求。 4、应征者需具备以下领导素能:行动力、决策能力、变更管理、适应能力、沟通能力、以客为尊、人际关系技巧、群策群力、组织理解力、诚信、发展人的能力、解决问题的能力、战略方向、商业头脑、时间和任务管理能力。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-13
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    工作职责 1、协助培训体系建设相关工作; 2、协助板块培训线上课程的编制、培训实施管理工作、完成各类培训总结与报告工作; 3、参与部门有关基础管理课程、专题培训等课程的讲授、执行其它职能工作模块的任务; 4、建立管理板块各项培训业务台账,确保各类培训数据更新完整。 任职资格 1、本科及以上学历,人力资源管理及相关专业,1-2年培训工作经验; 2、具有营运工作经验,具有班组带教或内训工作经验;熟练操作各类办公软件等优先(Word、Excel、PPT等); 3、具有良好的沟通表达能力、文案编辑能力、执行能力。
  • 重庆-江北区 | 1年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    岗位职责: 1.    Become familiar with any assignedsales file, review proposal, and discuss profile on group with the appropriatesales personnel. 熟悉任何分配销售文件,审查报价,并与适当的销售人员讨论团体的信息。 2.    Contact the client / meeting plannerby phone to introduce and follow up with a letter. 打电话与客户/会议企划者交流并且以书面的形式进行追踪。 3.    Customize selling approach to theclient’s / meeting planner’s needs to maximize sales. 为了把销售量最大化,需要有不同的客户/会议企划者的方案。 4.    Specialize Food and Beverageprograms by tailoring to fit client’s needs. 为客户提供相应的餐饮配套。 5.    Always ready to anticipate clientand guest needs well in advance. 一直会提前把客户的需求放在首位。 6.    Acts as a liaison between client /meeting planner and all hotel operations department. 能有效地联络客户/会议企划者与酒店运行部门的配合。 7.    Always maintain a professional imageboth in appearance/attire and conduct when dealing with the client/meetingplanner and fellow hotel employees. 在与客户的交流中能一直保持专业的形象,不管在外表或言行举止。 8.    Demonstrate appropriate timelinessin preparing contract to client/meeting planner within 48 hours. 能在48小时内,准备合同给客户/会议企划者。 9.    Prepare all BEOs and GroupResumes no later than 07 days prior to the group’s arrival. 准备好所有宴会编排表,团的资料在团队达到七天之前。 10.  Meet orexceed monthly Catering Forecast. 达到或者超出每个月的宴会预算。 任职资格: 1.Minimum 3 years’college education, good at English both speaking and writing 至少三年大专学历,擅长英文口语和书写。 2.Minimum 1 years’international hotel experience in sales and marketing 至少一年国际品牌酒店市场销售部经验
  • 酒店店长

    1.3万-1.5万
    深圳 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-13
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    岗位职责: 1.制定和实施酒店的经营策略,确保经营目标的完成。 2.分析市场动态,调整酒店业务策略以匹配客户需求。 3.领导销售团队,监督销售目标的达成。 4.控制和管理酒店成本,确保资源的最优配置。 5.有星级酒店3年以上管理经验。 任职要求: 1.具备出色的领导能力和团队管理能力。 2.拥有良好的市场分析与判断能力,能快速调整经营策略。 3.具备优秀的组织和协调能力,能在多任务环境中有效工作。 4.良好的人际交往能力和公共关系技巧。 5.具有高度的责任心和积极的工作态度。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年底花红
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    • 员工活动丰富
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-13
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    【岗位职责】 1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、具有相同职位工作经验。 2、具有较好的沟通能力和协调能力 3、具有较好的服务意识
  • 楼层领班

    4.5千-5.5千
    莆田 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 06-13
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年底双薪
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 06-13
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    岗位职责: 1.负责工程项目各阶段:勘测、设计、施工计划编制、进度质量安全成本管理; 2.负责对接项目的各方沟通,解决项目实施过程中的问题; 3.审查酒店工程建设各阶段的施工图纸,确保科学合规合理; 4.协调解决项目建设过程中遇到的相关技术问题,协调各专业间施工的配合问题; 5.对项目的进度、安全、质量、成本等目标负责,并落实推进方案; 岗位要求: 1、土木工程、暖通或者机电等工程相关专业; 2、3年以上土建或装饰工程项目管理经验;(具有机电能力的优先) 3、接触过中高档酒店工程管理或工程维护经验; 4、能够熟练运用CAD、office等常规办公软件。
  • 上海 | 3年以上 | 大专

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    • 年度旅游
    • 年终奖金
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    发布于 06-13
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    • 投递简历
    【工作内容】 - 负责公司MICE业务的销售工作,包括会议、奖励旅游、展览及活动等; - 开发新客户,维护老客户关系,提高客户满意度; - 制定并执行销售计划,完成销售目标; - 分析市场趋势,制定相应的销售策略; - 参与客户的提案和谈判,确保合同签署; - 协助团队成员完成销售任务,提升团队业绩。 【任职要求】 - 具备良好的人际沟通能力和谈判技巧; - 熟悉MICE行业,有相关销售经验者优先; - 具备较强的市场分析和策略制定能力; - 良好的团队合作精神,能够独立完成工作任务; - 英语听说读写流利,具备跨文化沟通能力; - 大专及以上学历,市场营销、商务管理等相关专业优先考虑。
  • 杭州 | 经验不限 | 大专

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    工作职责: 1.执行总经理的工作指令并向其汇报工作。 2.严格遵守公司的各项规章制度,服从上级领导的工作安排,工作中始终对自身高标准、严要求。 3.合理制定员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度。 4.拟定完善下属人员岗位的工作流程与标准,并审订、培训落实与执行。 5.制订并监督实施各项培训计划,定期进行考核评估,并根据考核结果书面提出升降级建议。 6.领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅销售收入。 7.审核餐厅的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为。 8.全面掌握餐厅预订和重要接待活动,主持召开餐厅班前例会和有关会议。 9.控制餐厅低值易耗品成本,控制餐具破损率,抓好成本核算、节能降耗控制。 10.加强物品原材料的管理,降低费用,控制成本消耗。11.每日巡视餐厅营运状况,检查领班及员工的工作情况和提升餐厅的服务品质。 12.负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、消防安全工作。 13.掌握厨房的工作程序和相关知识。 14.监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生。 15.坚持餐厅服务标准,不断完善工作程序流程,带领全体员工最大限度地满足宾客需求,确保服务质量。 16.及时掌握了解客人的需求和满意度,随时与客人沟通,征求客人的意见和建议。并将客人对食品的意见反馈厨师长,及时发现及时改进,以提高菜肴出品质量。 17.负责对下属人员的绩效评估,按《员工手册》实施奖惩。 18.完成上级交代的其他任务。 任职资格 1.年龄要求:33周岁以上。 2.性别要求:男女不限。 3.外形要求:五官端正,身高要求:男170以上、女165以上。 4.健康要求:持健康证上岗。 5.学历要求:大专及以上学历。 6.具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的职业修养。具有正常语言沟通能力。具有良好的餐厅管理经验。具有一定的电脑信息处理能力。
  • 莆田 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    【岗位职责】 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。
  • 美容导师

    6千-7.9千
    福建 | 经验不限 | 学历不限

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    专业线厂家 | 50-99人
    发布于 06-13
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    【职责内容】 福利全面: *岗前培训 *员工宿舍 *定期培训学习 *五险 *公司产品奖励及福利 *带薪旅游 *员工户外活动 *其他福利 是否出差:不定时出差 职责说明: 1、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训; 2、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作; 3、对所管理的加盟店开展技术和销售培训,提升加盟店业绩; 4、针对加盟店制定活动方案,维护所辖区域市场; 5、市场同类产品信息收集及反馈。 职位要求: 1、人品端正、皮肤好、气质佳,有美容师或者美容导师从业经历; 2、性格活泼开朗,善与沟通交流,语言表达能力强,具有良好的职业素质; 3、年龄在18—35岁之间。 必须向上、向善。  4、医学、护理、美容、市场营销等专业中专以上学历;
  • 武汉 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    - 工作安排与协调:根据营业情况和员工技能,合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务,确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导:对新老员工进行日料制作技术培训,分享新的烹饪技巧和经验,帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估:建立合理的员工绩效评估体系,定期对员工的工作表现进行评估和反馈,激励员工提高工作效率和质量。 菜品管理: - 品质把控:严格监督菜品的制作过程和出品质量,确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发:关注日料行业的发展趋势和市场需求,结合餐厅特色和顾客反馈,带领团队研发新菜品,丰富菜单内容。 - 成本控制:合理规划食材采购量,避免浪费;监控食材的使用情况,严格控制食材成本和损耗。 食材与设备管理 - 食材采购与验收:与供应商保持良好沟通,确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性;亲自参与或监督食材的验收工作,严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理:定期盘点食材库存,掌握库存数量和食材保质期,合理安排食材的使用顺序,确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护:负责厨房设备的日常管理和维护,制定设备维护计划,定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。 卫生与安全管理 - 食品安全:严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准,监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范,确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全:定期检查厨房的环境卫生和安全设施,确保厨房环境整洁、无安全隐患;组织员工进行安全培训,提高员工的安全意识和应急处理能力。 客户与运营管理 - 客户反馈处理:关注顾客对菜品的评价和反馈,及时处理顾客的投诉和建议,不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作:与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作,共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计:负责收集和分析厨房的运营数据,如菜品销售数据、食材消耗数据等,为餐厅的经营决策提供参考依据。
  • 炒锅尾灶

    6千-8千
    阿克苏 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-13
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    有炒锅基础经验就可以
  • 零点主管

    5千-6千
    武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    西餐零点厨师的职责要求: 围绕菜品制作、厨房管理及协作等方面,具体如下: 菜品制作与品质把控 - 按单烹制菜品:根据零点菜单和顾客订单,准确制作各类西餐菜品(如牛排、意面、沙拉、汤品等),严格遵循配方、烹饪流程及摆盘标准,确保口味和卖相符合餐厅要求。 - 食材处理与加工:负责食材的清洗、切割、腌制、调味等预处理工作,合理利用食材,减少浪费,同时确保食材新鲜度和安全性。 - 把控菜品质量:检查成品菜的色、香、味、形,避免出现烹饪过老、调味不当等问题,对不符合标准的菜品及时调整或重做。 厨房操作与设备管理 - 遵守卫生规范:严格执行厨房卫生标准,保持工作区域、厨具(如煎锅、烤箱、刀具等)的清洁,生熟食材分开处理,防止交叉污染,符合食品安全法规。 - 设备维护与安全:正确使用和维护厨房设备,定期清洁烤箱、炸锅等设备,发现故障及时报修,确保操作安全,避免事故发生。 协作与流程配合 - 与前台及团队沟通:及时接收前台订单,与配菜师、助手等团队成员协作,确保菜品出餐速度和顺序合理,避免顾客等待时间过长。 - 反馈与改进:根据顾客反馈或主管建议,优化菜品制作流程或调整口味,参与新品研发和菜单更新的试做工作。 其他职责 - 库存与备料管理:协助估算食材用量,按需领取原料,避免积压或短缺,配合厨房主管进行库存盘点。 - 遵守餐厅制度:服从工作安排,按时到岗,参与厨房日常清洁和收尾工作,保持工作区域整洁。
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