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  • 切配/打荷

    4千-5.5千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:50
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    招聘职位:切配/打荷 要求:18-45岁之间,身体健康,工作认真,有责任心。有星级酒店工作经验的优先录用。 福利待遇: 执行星级饭店工资体系,正式入职签订劳动合同,缴纳五险一金。 每月6天公休,享受国家法定节假日。 享受免费工作餐、提供免费员工公寓。 提供完善的培训、晋升体系,每月组织丰富的业余文化活动
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 07-10
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    【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、在前厅部经理的直接领导下,在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、负责处理宾客的问题和投诉。 4、负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、具备良好的英文听说读写能力,能进行韩语口语沟通优先录用。 3、仪表端庄,热爱酒店工作,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节,工作有责任心,敢于承担责任,执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。
  • 销售经理

    5千-7千
    烟台 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 外出旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    皇冠假日酒店®及度假村的目标是让宾客在商务旅行时轻松掌控取得成功所需的一切。那正是您发挥作用之处。当您成为皇冠假日酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。 如果您与Gina一样擅长羽毛球,并喜欢阅读,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。皇冠假日酒店正在寻找Gina这样的人才:充满活力、信心十足、雄心勃勃,在自己的岗位上出色表现,同时帮助我们的宾客也取得成功。 加入我们的团队,成为烟台南山皇冠假日酒店的一员。您必须有抱负,有天赋,当然也需要具备一些重要的技能。因为对于这个重要职位,我们寻找的合适人选最理想的条件是拥有三年以上相关工作经验,并具有相关的高中或大专学历。 作为销售经理,您的工作职责与岗位要求如下: 工作职责 1.根据在销售策略中既定目标,向新的、现有的、有可能的客户进行销售,并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润; 2.通过客户管理,向现有的客户提供服务; 3.销售酒店的所有设施; 4.指导和进行市场调研和分析; 5.监测现有业务,并在销售策略会上提出建议以扩大业务; 6.按市场销售总监与地区经理们的指示执行相关工作 岗位要求: 1.大专以上学历; 2.有国际五星级酒店工作经验; 3. 同行业三年以上工作经验。 作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利,其中包括免费食宿、五险一金、八小时工作制、带薪年假、夜班补贴、高温补贴等。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。 洲际酒店集团在全球200多个国家经营着8,000家酒店,皇冠假日酒店及度假村品牌就隶属于洲际酒店集团旗下。加入我们的团队之后,您还将享有这家成功的全球酒店集团带来的众多机遇。
  • 销售经理

    5千-6千
    日照 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    • 投递简历
    【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中,英文读写能力 7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、5年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少2年的销售经理经历
  • 青岛 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 一、线上各渠道运营管理及销售策略制定,优化酒店线上信息,提升页面转化率。 二、监控商圈竞对价格策略,动态调整OTA房态、房价及促销活动,确保收益最大化。 三、通过客户回访、平台点评反馈、处理客户投诉等获取客户反馈信息,引导点评并反馈整改,保证服务质量。 四、分析OTA渠道数据,制作销售报告,提出优化建议。 五、与平台业务经理对接,策划OTA专属促销,争取首页推荐、流量扶持等资源。 【任职资格】 形象积极,善于沟通,对互联网营销有敏锐感知 1、学历:大专及以上,酒店管理、市场营销、电子商务相关专业优先。 2、经验:2年以上星级酒店OTA运营或在线销售经验,熟悉主流OTA后台操作。 3、技能:熟练使用OTA后台(如携程EBK、美团RMS)、Excel数据分析。 4、能力: 对数据敏感,具备较强的市场分析和策略制定能力。 沟通协调能力强,能与OTA平台、酒店内部部门高效协作。 抗压能力强,适应快节奏工作,对业绩目标有强烈追求。 5、OTA平台(如携程、美团)工作经验者优先
  • 枣庄 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    【岗位职责】 1、更新改造计划且督促执行,保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店最大限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划。 4、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 5、分析工程项目报价单,对完工的项目组织人员进行评估和验收。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。
  • 美容导师

    1万-1.5万
    济南 | 1年以上 | 学历不限

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    中医/养生/保健 | 50-99人
    发布于 07-09
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    岗位职责: 1.对公司加盟店进行全面的产品知识与手法技能培训; 2.负责加盟店开业前的筹备、宣传及扶持工作; 3.开展技术和销售培训,有效提升加盟店的业绩; 4.制定并实施活动方案,维护所管辖区域市场的稳定性; 5.根据需要进行出差,以保证服务的及时性和有效性。 任职要求: 1.具备良好的组织与沟通能力,能够有效地进行知识与技能的传授; 2.能够独立策划并执行市场活动,具有较强的市场敏感度和分析能力; 3.具有出色的技术能力和服务意识,能够为加盟店提供全方位的指导与支持; 4.能够灵活应对工作中的各种挑战,具备良好的团队合作精神和适应能力; 5.愿意接受出差的工作安排,以确保服务质量。
  • 济南 | 2年以上 | 学历不限

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    • 社保
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    美容院/会所/养生馆/SPA | 50-99人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【职责内容】 职责说明: 1、解释本美容院的服务意识,培育店员的敬业精神,合理使用人才。 2、制定工作计划,分工明确,协助店员达成目标以及提升店员的技术和销售能力。 3、分析顾客的意见,解释服务目标及标准,与其他员工共同制定改善服务的方法,以身作则,执行服务承诺 4、定期了解客源拓展情况和市场竞争动态,并分析形势,制定对策。 5、督导日常工作,保证美容院各环节的正常营运。 6、定期培训员工,以提高服务素质。 职位要求: 1、女性,年龄23岁-38岁,五官端正,形象大方,气质良好,具有管理魄力及亲和力;  2、具备美容师高级劳动资格认证或相当于高级美容师资格;  3、认真负责、诚心敬业、踏实肯干;  4、具有一定的职业技能,熟悉美容业的经营与运作模式;  5、具有良好的业务能力、营销能力、指导能力及协调能力;  6、有美容院管理经验者优先。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年终奖
    • 公积金
    • 旅游
    • 节假日福利
    • 社保
    • 带薪年假
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    其他 | 1-49 人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【职责内容】 工作内容: 1.主要是针对有变美需求的客户一对一的提供咨询和面部美学设计、咨询成交、从而激动客户的转介绍和再消费; 2.协助销售专家培训专业美容知识及技术服务; 3.协助店家服务及销售; 岗位要求: 1.热爱美容行业;形象气质佳;男女不限; 2.有良好的语言表达能力和服务意识; 3.学习能力强,抗压能力强; 4.性格开朗,有上进心,有坚定的目标,有强烈的成功欲望; 5.能接受省内出差。 薪资架构: 综合月薪资******+ 福利待遇: 入职缴纳六险一金+国家法定节假日+带薪培训+定期团建活动
  • 大区经理

    1万-1.5万
    山东 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节假日福利
    • 社保
    • 带薪年假
    • 岗前培训
    专业线厂家 | 50-99人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【职责内容】 职责说明: 1、负责拓展、跟进、维护所辖区域内的市场销售网络,负责开发加盟商、区域代理,贯彻与执行公司销售政策。 2、管理区域内的市场开发人员,带领团队完成任务。 职位要求: 1、熟悉专业线品牌的市场操作,拥有专业线美容行业同等职位3年以上的从业经历; 2、熟悉专业线市场的销售行为,善于沟通,擅长各种会议的操作与促销方案的制定; 3、具备优秀的团队管理能力,积极热情的工作态度,踏实、敬业,能长期出差。
  • 美容导师

    1万-1.5万
    济南 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节假日福利
    • 社保
    • 带薪年假
    • 提供交通费
    • 公司产品福利
    • 岗前培训
    • 提供住宿
    专业线厂家 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【职责内容】 岗位职责:  1、对公司的加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训。   2、协助加盟店做好店内事物。  任职资格: 1、人品端正,有美容师或美容导师从业经验者优先考虑。 2、性格活泼开朗,善于沟通交流,具有良好的职业素质。  3、年龄在18-40岁之间,能够不定时的出差。 邦正集团,赚钱学习两不误,真正实现您的高薪梦! 注:凡来公司面试者,均赠精美礼品一份!
  • 大区经理

    1万-1.5万
    济南 | 经验不限 | 学历不限

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    • 节假日福利
    • 社保
    • 带薪年假
    • 岗前培训
    专业线厂家 | 50-99人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【职责内容】 职责说明: 1、负责拓展、跟进、维护所辖区域内的市场销售网络,负责开发加盟商、区域代理,贯彻与执行公司销售政策。 2、管理区域内的市场开发人员,带领团队完成任务。 职位要求: 1、熟悉专业线品牌的市场操作,拥有专业线美容行业同等职位3年以上的从业经历; 2、熟悉专业线市场的销售行为,善于沟通,擅长各种会议的操作与促销方案的制定; 3、具备优秀的团队管理能力,积极热情的工作态度,踏实、敬业,能长期出差。
  • 餐饮主管

    5千-5.5千
    济南 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    • 投递简历
    此岗位招聘全日餐厅主管 岗位描述:     该岗位主要是协助全日餐厅经理管理全日餐厅的日常工作,满足客户和相关业务的需求,同时确保全日餐厅员工能够遵守酒店的服务标准和工作程序。该岗位工作职责是对全日餐厅经理 负责并按照要求保证餐厅的服务质量,满足客户需求。 岗位职责: 1. 全面负责全日餐厅班组的目常工作; 2. 负责全日餐厅班组餐具服务用具、餐厅卫生控制工作; 3. 负责全日餐厅班组服务质量控制工作,保证能够按照服务标准执行; 4. 负责全日餐厅班组设备设施、用品的维护保养工作; 5. 负责全日餐厅班组VIP宾客的接待工作; 6 .负责全日餐厅班组的日常排班和考勤上交; 7. 完成全日餐厅经理临时交办的工作。 任职条件: 所学专业:酒店管理相关专业 知识技能:自助餐相关知识技能,酒水相关知识技能 工作经验:2年同岗位工作经验 素质要求:良好 其他要求:熟练使用Office办公软件(Word/Excel/PPT)
  • 美工

    4.5千-5.5千
    济南 | 经验不限 | 大专

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    • 投递简历
    职责义务: 1.按照领导的指示,负责设计、美工制作、酒店宣传用品、市场推广以及与酒店服务有关的宣传品设计。确保在所有酒店宣传品、广告及媒体报道都给酒店带来优质的形象宣传。 2.按照酒店集团宣传品和广告的标准制作美工设计, 如:酒店的服务指南、酒店简介、广告画面、菜谱、请柬、明信片、酒店宣传册、纪念品、圣诞卡、信封信纸等的制作及印刷。 3.负责检查酒店所有指示牌, 广告牌, 标语牌的完好并符合酒店集团标准, 对已旧, 已坏的及时更新更换,更新和维护酒店图片库,监督酒店宣传品质量。 4.跨岗合作或能够独立完成重大美术制作。 5.为市场传讯部提供所有宣传品和广告的设计方面的技术支持。 6.负责公关活动的摄影和照片的剪辑。 7.按要求完成上级领导安排的其他工作。 经验及技能要求: 1.大专以上文化程度,或美术相关专业中专以上学历。 2.受过专业美术设计、电脑使用等方面的培训。 3.有较强的口头和文字表达力,交际能力。 4..能够使用各种电脑绘画软件进行美术装饰设计,有摄影技能。
  • 日照 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
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    • 帅哥多
    • 美女多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    1. 监督高效率和高生产率的厨房运作,确保在任何时候都始终如一的高标准的食物产品。 2. 负责监督厨房食品质量的准备。 3. 监测收货的食品质量和数量。 4. 同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 5. 同行政总厨共同研究如何发展食品质量控制程序,保证按照成本和食品质量控制程序始终进行。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 技能培训
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    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    工作地点:北京/雄安   可接受应届毕业生,有酒店运营部门实习工作经验为佳 岗位职责: 1.通过各渠道获取客户资源,完成销售任务;  2.为租客提供标准化服务,高质量接听客户来电,热情接待租客的来访;  3.负责租户入住、退房手续的办理(含租赁合同的签订,处理各项费用的收缴);  4.配合项目运营,协助店长进行日常事务的沟通与协调;  5.使用公寓系统及时更新房态及租户相关信息;  6.及时反馈租客的报修问题,并做好台帐记录;  7.处理客人投诉及突发事件。   岗位要求:  1.大专及以上学历。  2.有公寓管理、酒店管理、物业管理营销销售及运营等相关工作经验优先。  3.良好的团队合作能力,良好的亲和力、理解能力和沟通能力。
  • 前台主管

    5千-8千
    青岛 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 一、员工管理及培训:负责部门班次安排、新员工培训带教、班会组织及在岗状态检查; 二、对房控与收益负责:做好房价监控及库存管理;带动会员卡销售及房型升级;发掘及有效开发酒店协议客户并做好维护; 三、账务监管及审核,对前台账务、报表准确率负责。 四、通过服务创新、客户回访及VIP客户接待跟踪提升客户满意度及网评质量。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验2年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力;工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康,品貌端正,气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
  • 值班工程师

    5.5千-7千
    济南 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    【岗位职责】 1、负责酒店各类设施设备的日常巡检、维护保养及应急维修工作 2、及时处理客房、公共区域及后勤区域的设备报修,确保设施正常运转 3、定期检查并维护空调系统、给排水系统、强弱电系统等关键设备 4、严格执行设备操作规程,做好维修记录和运行数据登记 5、参与制定并执行节能降耗方案,监控能源使用情况 6、协助管理工程备品备件,做好库存登记和领用记录 7、配合完成消防系统、安防系统的定期检测和维护工作 【岗位要求】 1、具备机电、暖通或相关领域基础知识 2、持有电工证等相关职业资格证书者优先 3、能熟练使用各类维修工具和检测仪器 4、具备较强的动手能力和故障排查能力 5、能适应倒班工作制,具备应急处理能力 6、工作认真负责,具有良好的团队合作意识 7、有酒店工程维修经验者优先考虑
  • 全国 | 5年以上 | 大专

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    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 07-08
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    卓越雇主
    卓越雇主
    职责描述: 1、负责公司酒店项目的业务拓展,完成新项目的寻找与开拓; 2、根据公司发展战略,扩大公司的信息渠道,扩大项目在市场的占有率。积极通过各种渠道收集整理项目信息,安排项目信息整理,跟踪项目,客户回访,挖掘潜在客户资源; 3、负责新项目的SWOT分析与制作; 4、负责开发项目的独立谈判; 5、负责与中介机构的合作关系建立及协议签署; 6、负责组织酒店项目分析会,根据各专业对项目评估结果,完成酒店项目计划书、服务建议书; 7、负责与业主保持良好沟通,关注项目进度,及时反馈跟进。 任职要求: 1. 大专以上学历,有丰富的商务拓展经验; 2、熟悉房地产市场或具备良好的酒店投资人人脉关系,有良好的社会关系、社会资源; 3、有项目独立开发成功经验; 4、良好的沟通、人际交往能力,思路敏捷,敬业负责,吃苦耐劳,富有挑战精神; 5、3年以上开发相关工作经验,能适应出差; 6、此岗位可以异地办公。
  • 山东 | 3年以上 | 高中

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    • 提供饭餐
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    • 星期日休息提供住宿
    专业线厂家 | 500-999人
    发布于 07-08
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    【职责内容】 岗位职责: 1、销售任务:负责达成所辖责任区的销售任务。 2、报表建立:报表数据真实准确,真实反馈市场情况。 3、带领团队持续维护用户关系,配合管理团队达成城市/区域目标并持续提升; 4、带领团队创造出色的用户体验,并不断提升目标用户的满意度; 5、组建高效团队,给予团队成员及时有效的反馈,针对各项工作提供辅导,促进个人成长和发展。 任职资格: 1、熟悉掌握美容院、养生馆线产品销售技巧; 2、具备组织促销活动能力; 3、具备人员管理能力,良好的团队沟通能力。 4、大专及以上,3年以上工作经验,医学、生物、化妆品、市场营销专业或企业管理等相关专业优先;
  • 青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    1、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘,能充分利用原材料,并具有创新能力; 2、精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧,有超高的刀工技术,有广泛的凉菜菜肴知识; 3、掌握并严格执行凉菜类制作的投料标准; 4、对凉菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存,并能准确核算制作成本协助领导做好本部门的各项工作 任职资格: 1.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书优先。 2.良好的团队精神及沟通能力。
  • 青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    岗位职责 1.服从主管的工作安排。  2.按照客房清洁流程和质量标准,做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。  3.保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。  4.负责退客房的检查和报账工作。  5.协助主管做好VIP房和有特殊要求房的布置。  6.协助洗衣房做好客衣的分送工作。  7.按照规格要求布置客房,检查房内各类家具和设备的完好情况,及时报告和报修。  8.负责及时上报,处理突发事故。 岗位要求 1.善于领会宾客心理,掌握楼层服务操作规程、安全保卫工作常识及各类清洁用具的性能、特点、使用方法和维修保养知识。 2.品行端正,熟练掌握打扫房间程序。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    【岗位职责】 1、迎接问候宾客,在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象,确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名。 3、熟练掌握店内外信息,向宾客提供礼貌周全的服务。 4、了解酒店的相关活动,可向宾客详细介绍酒店康乐部的活动。 5、对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或部门经理汇报。 岗位要求 1.形象气质佳; 2.身高1.65以上; 3.沟通表达优秀; 4.如有vip接待服务相关工作经验优先考虑。
  • 烟台 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    西厨房冷菜主管,西厨房热菜主管,中厨房打荷厨师 1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合客人口味要求符合食品卫生标准。 2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜品制作技术。 3、协助厨师长设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善。 4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导:  5、每天要检查用料是否齐全,有否变味按各种用料的需要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。 6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备。 7、严格按《食品卫生法》操作。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    【岗位职责】 1.负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度和外观;同时要确保所有的菜肴的分量都一致、外观及尺寸都符合相应的要求; 2. 非常重要的是,任何食物不同程度的腐烂和变质都不能使用。同时不要让生病的、有疾病感染倾向的员工直接接触食物、或者准备做食物配制工作; 3.协助厨师长制定菜单; 4.发展新菜肴和产品; 5.确保展开并推广优秀的、带有特色的食品节、食品活动; 6.控制食品出产的标准; 7.监测收货的食品质量和数量; 8. 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品,将浪费程度减至最低; 9.同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱和食物准备处等相关的工作区域; 10.监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准; 11. 确保你和你的员工关心、爱护、酒店的财产,尤其在发生物品遗失、打碎的事情时要特别铭记;你和你的员工及总管事要齐心协力将这些相关的损失减少到最低的程度; 12.同行政总厨共同研究如何发展食品质量控制程序; 13.保证按照成本和食品质量控制程序进行; 14. 协助成本制定菜单价钱,其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。
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