工作职责： 1.执行总经理的工作指令并向其汇报工作。 2.严格遵守公司的各项规章制度，服从上级领导的工作安排，工作中始终对自身高标准、严要求。 3.合理制定员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度。 4.拟定完善下属人员岗位的工作流程与标准，并审订、培训落实与执行。 5.制订并监督实施各项培训计划，定期进行考核评估，并根据考核结果书面提出升降级建议。 6.领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。 7.审核餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。 8.全面掌握餐厅预订和重要接待活动，主持召开餐厅班前例会和有关会议。 9.控制餐厅低值易耗品成本，控制餐具破损率，抓好成本核算、节能降耗控制。 10.加强物品原材料的管理，降低费用，控制成本消耗。11.每日巡视餐厅营运状况，检查领班及员工的工作情况和提升餐厅的服务品质。 12.负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、消防安全工作。 13.掌握厨房的工作程序和相关知识。 14.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。 15.坚持餐厅服务标准，不断完善工作程序流程，带领全体员工最大限度地满足宾客需求，确保服务质量。 16.及时掌握了解客人的需求和满意度，随时与客人沟通，征求客人的意见和建议。并将客人对食品的意见反馈厨师长，及时发现及时改进，以提高菜肴出品质量。 17.负责对下属人员的绩效评估，按《员工手册》实施奖惩。 18.完成上级交代的其他任务。 任职资格 1.年龄要求:33周岁以上。 2.性别要求:男女不限。 3.外形要求:五官端正，身高要求:男170以上、女165以上。 4.健康要求:持健康证上岗。 5.学历要求:大专及以上学历。 6.具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的职业修养。具有正常语言沟通能力。具有良好的餐厅管理经验。具有一定的电脑信息处理能力。

【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、3年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少2年的销售经理经历

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责酒店会员体系的规划、搭建与优化，制定会员发展策略并推动落地执行； 2、通过线上线下渠道拓展新会员，提升会员数量及活跃度，完成会员增长目标； 3、策划并执行会员营销活动，包括但不限于会员专享优惠、积分兑换、会员日等，提升会员粘性； 4、分析会员数据，定期输出会员画像及行为报告，为运营决策提供数据支持； 5、协调酒店各部门资源，推动会员权益的落地与服务质量提升； 6、维护高价值会员关系，处理会员投诉及反馈，提升会员满意度。 【岗位要求】 1、对酒店行业或会员运营有浓厚兴趣，具备较强的市场敏感度和客户服务意识； 2、优秀的沟通协调能力，能够高效整合内外部资源推动项目执行； 3、具备数据分析能力，能通过数据发现问题并提出优化方案； 4、目标导向，抗压能力强，能适应快节奏工作环境； 5、有创新思维，能独立策划会员活动或营销方案者优先； 6、有酒店、零售、电商等行业会员运营经验者优先，但不强制要求经验。

岗位职责 1.协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2.协助前厅部经理工作，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3.负责处理宾客的问题和投诉。 4.确保来宾始终得到礼貌接待及充分的注意和重视，由此实现最大的客人满意度。 5.进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6.解决当班期间发生的安全问题。 7.向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 岗位要求 1.具有酒店行政管理、酒店管理或相关的学士学位或大专水平。 2.形象气质佳，具备较强的英文听说读写能力 3.热爱酒店工作，注重细节，工作有责任心。有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 4· 拥有3年以上前厅或宾客服务同等工作经验。

【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、有6年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少3年的销售经理经历

1.主要负责散客、公司客户、团队客户的入住与退房办理，掌握入住与退房办理流程。 2.熟练处理现金，信用卡，公司账目的操作流程 3.熟练处理延住房，延迟退房操作流程 4.熟练掌握换房流程 5.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 6.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 任职要求： 1. 大学毕业生或实习待就业的学生可以申请本职位 2. 能适应早、中、夜班次早班7：00-15：00、中班15：00-23：00、夜班23：00-7：00 3. 英文良好，能与外国人日常交流 4. 善于与人交流，不社恐 5.因工作性质，不愿意上夜班的，请勿扰。 岗位福利： 1.基本薪资3500+班次补贴+walkin销售奖励 2.员工认可卡，生日福利，年终奖励 3.线上洲际大学课程 4.管培生计划

音昱听堂坐落于上海的城市中心，充满文化底蕴的建国西路，音昱听堂汇聚健康养生领域的国际专家，包括理疗师、健身教练、瑜伽和普拉提导师、营养师、心理咨询师、生活导师、中医专家、阿育吠陀疗愈专家等，提供整合性的社区学习空间以及健康解决方案，旨在帮助人们通过音昱八大生活习惯的修习，全面改善身心灵健康状态，更好的应对快节奏的现代都市生活。   职位：康养课程会籍售经理（瑜伽、普拉提、健身方向）   岗位职责：·  制定和执行销售计划，以完成音昱听堂康养项目课程的收入目标。  · 建立和维护客户关系，提升客户满意度和忠诚度以确保长期稳定的客户关系。  · 进行相关市场分析，规划销售策略，以支持项目运营和销售目标的达成。  · 与运营、客服等部门协调，收集、整理和分析客户的反馈和评估，确保提供高标准的服务以满足客户期望。  · 预防和解决客户问题，保持专业形象，有效与客户互动。  · 定期完成对潜在客户的销售拜访、发展和维护关系。 · 完成其他上级领导要求的工作内容。   任职要求：  · 至少5年以上在瑜伽馆、普拉提馆或类似健康课程领域的销售管理经验，对大健康行业富有激情。  · 具备良好的市场认知，对相关行业趋势、热门产品、销售模式等都有深刻见解。  · 具备良好的职业道德，并始终将客户和公司利益放在优先。  · 具备优秀的沟通技巧、谈判技巧、工作韧性且灵活应变。  · 中文普通话流利，英文读写顺畅，大专学历优先考虑

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有3年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及营业目标达成 2、制定并优化西餐厅服务流程与管理制度，持续提升服务质量和顾客满意度 3、监督食品出品质量，确保菜品符合酒店标准及食品安全规范 4、负责西餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制 5、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识 6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 7、与厨房部门密切配合，共同研发季节性菜单及特色推广活动 8、完成上级交办的其他运营管理相关工作 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业管理经验，有西餐厅管理经验者优先 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握基本的西餐文化知识 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励和带领20人以上服务团队 4、具有较强的成本控制意识和数据分析能力 5、普通话流利，具备基础的英语沟通能力 6、能适应早晚班及节假日工作安排 7、持有餐饮相关职业资格证书者优先考虑

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、具有相同职位工作经验。 2、具有较好的沟通能力和协调能力 3、具有较好的服务意识

【职责内容】 福利全面： *岗前培训 *员工宿舍 *定期培训学习 *五险 *公司产品奖励及福利 *带薪旅游 *员工户外活动 *其他福利 是否出差：不定时出差 职责说明： 1、对公司加盟店进行产品知识、手法技能等相关知识培训； 2、协助加盟店做好开业前的筹备、宣传及驻店扶持工作； 3、对所管理的加盟店开展技术和销售培训，提升加盟店业绩； 4、针对加盟店制定活动方案，维护所辖区域市场； 5、市场同类产品信息收集及反馈。 职位要求： 1、人品端正、皮肤好、气质佳，有美容师或者美容导师从业经历； 2、性格活泼开朗，善与沟通交流，语言表达能力强，具有良好的职业素质； 3、年龄在18—35岁之间。 必须向上、向善。  4、医学、护理、美容、市场营销等专业中专以上学历；

1、熟悉、掌握酒店产品情况，了解酒店客房、餐饮和其它设施、服务的销售信息。 2、调查与分析竞争对手状况，掌握有关竞争对手的产品、价格及推销活动情况。 3、协助市场营销部经理订年度营销计划，并按季度对计划进行调整，负责控制计划的实施。 4、组织销售人员一起设计销售促销活动及酒店的产品组合。 5、对一些重要客户，特别是主要旅行社、航空公司、周边重要的公司进行有关鉴定销售合同方面的销售访问。 6、检查每月客户产量并调查无产量客户的原因。 7、解决、协调客户对酒店提出的任何意见。 8、协助市场营销总监起草酒店年度市场计划，包括酒店市场销售计划，酒店广告计划，酒店宣传推销及公共关系发展计划。 9、与各相关部门保持良好协作关系，并使得内部信息流畅。 10、检查每位销售人员的精神面貌及仪容仪表，以达到一名专业的酒店销售人员。 11、注意收集客户对酒店的反馈意见，并及时传达给各有关部门以不断提高酒店服务质量。 12、组织内部员工定期培训，使每位销售人员了解、掌握自身工作的不足。 任职要求： 1、学历：大专及以上 2、经验：4年以上四星级以上酒店销售及管理经验

岗位职责： 1、 接受宴会、会议场地的预订 2、 协助销售经理接待来访的客人 3、 协助销售经理草拟宴会建议书 4、 拟定合同，并负责执行合同的签署和收发流程 5、 准备宴会通知单，并分发到相关部门 6、 客户关系维护与开发 7、 收集客户反馈，汇总报告，并提交致销售经理 8、 出席销售部例会，并作好会议记录工作 9、归纳客户确认的生意情况并上缴报告，在每日销售例会时作出汇报 10、制作销售部月度经营分析图表及统计数据的跟进 岗位要求： 1、热爱销售工作 2、外表端庄大方，身体健康、干净整洁。 3、善于与人交际，有亲和力，待人热情、友善，有礼貌，性格外向、机警灵活、工作勤奋 4、有一定的抗压能力，学习能力强

工作职责：1、在运营标准和对客服务上管理行政酒廊吧台；2、现场特调和制作咖啡、饮品和服务客人；3、保持吧台充足的日常供给，包括酒水、餐具等物资；4、礼貌、友好、热情地对客人进行餐饮服务，努力使客人满意，同时有技巧地向客人推荐酒水，并进行酒廊的收银。任职资格：1、善于沟通、热爱交流与分享；2、青春活力、富有朝气的向上青年；3、有中高档咖啡厅或酒店大堂吧从业经验可优先考虑；4、年龄20－28岁，女性身高165及以上，男性身高178及以上，形象气质佳；5、中专以上学历；6、能接受休息日不固定在周末和法定节假日；7、能接受不提供住宿。

【岗位职责】 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。

【岗位职责】1、全面负责酒店烧腊间的日常运营管理，包括烧腊产品的制作、加工及质量控制，确保出品符合酒店标准及食品安全要求。2、制定烧腊菜单及新品研发计划，定期推出创新菜品，提升顾客满意度及市场竞争力。3、监督烧腊原料的采购、验收及库存管理，确保食材新鲜、成本可控，避免浪费。4、严格执行厨房卫生及安全操作规范，确保烧腊间环境整洁、设备运行正常，符合卫生防疫标准。5、与其他厨房部门协调配合，确保菜品出品时间及品质的一致性。 【岗位要求】1、年龄25-45岁，中专及以上学历，烹饪或相关专业优先，具备3年以上烧腊主管或同等岗位工作经验。2、精通粤式烧腊制作工艺（如烧鸭、叉烧、乳猪等），熟悉各类烧腊设备的使用及维护。3、具备较强的成本控制意识及食品安全管理能力，熟悉厨房5S管理标准。4、良好的团队管理能力，能有效调动员工积极性，具备解决突发问题的应变能力。5、身体健康，持有健康证，能适应高强度工作及早晚班安排。6、有星级酒店或连锁餐饮烧腊工作经验者优先。

有炒锅基础经验就可以

岗位职责：  1、负责客户需求预定和前期对接及就餐服务工作（餐前摆台、餐中服务、餐后收尾、传菜）； 2、对客户使用全过程进行监控，及时解决出现的问题，保证用餐顺利进行。 3、负责用餐场地设备、设施的日常巡查和维护，确保正常使用。 4、准时上班，按公司规定着装，保持个人卫生，仪容仪表符合公司要求； 5、按服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务工作过程中要主动耐心热情周到； 6、理解并掌握公司制定的各项规章制度及要求； 7、主动熟悉工作环境，提高业务技能、技巧； 8、积极参加各类培训，不断提高服务技能和自身素养； 9、对自身要严格要求、严于律己，对自己的工作尽职尽责； 10、完成领导交办的其他工作。 岗位要求： 1、年龄：18-33周岁； 2、性格需开朗热情，细心礼貌，有亲和力及服务意识，沟通及适应能力强，吃苦耐劳； 3、品行端正，身体健康，无不良嗜好和记录，无明显纹身； 4、熟练使用 PowerPoint 、 excel 、 word 等办公软件的优先考虑； 6、有五星级酒店/高档会所工作经验者优先考虑； 7、懂茶艺优先考虑。 福利情况： 薪资待遇：* 底薪+包餐+高额住房补贴+加班费多劳多得、双休【不固定周六日】、工龄费、绩效奖等~ 工作地点： 1、北京市海淀区西直门附近-招聘1人 2、北京市朝阳区朝阳SHOU附近-招聘1人

岗位职责： 1、准时上班，按公司规定着装，保持个人卫生，仪容仪表符合公司要求； 2、理解并掌握公司制定的各项规章制度及要求； 3、在对客服务中保持微笑，服从上级的工作安排； 4、服务中操作要轻，多注意服务细节； 5、掌握服务员的六大基本技能：托盘、摆台、口布折花、斟酒、上菜、分菜。 6、按服务标准、操作程序做好服务接待工作，在服务工作过程中要主动耐心热情周到； 7、按标准擦拭餐具和对客服务用具并做好自查，按照标准补充对客服务用具，并保证所有用具摆放整齐，洁净无破损； 8、主动熟悉工作环境，提高业务技能、技巧； 9、积极参加各类培训，不断提高服务技能和自身素养。 10、对自身要严格要求、严于律己，对自己的工作尽职尽责。 岗位要求： 1、年龄：18—33周岁； 2、性格需开朗热情，细心礼貌，有亲和力及服务意识，沟通及适应能力强，吃苦耐劳； 3、品行端正，身体健康，无不良嗜好和记录，无明显纹身； 4、有五星级酒店/高档会所工作经验者优先考虑； 5、初中及以上文化程度、会讲普通话； 薪资待遇：* 底薪+包餐+包住/高额住房补贴+加班费多劳多得 工作地点： 1、北京市海淀区西直门附近-招聘1人 2、北京市朝阳区朝阳SHOU附近-招聘1人

【岗位职责】 1参与制订事业部运行保障板块制度及相关流程规范，负责各种制度、流程及 实施细则的落地执行； 2审定运行保障板块的预算，审核所辖部门人员配置方案，并通过有效手段控 制预算支出计划；组织制定社区节能减排工作计划及方案，调控水、电、燃 气等能源消耗。 3带领工程部团队，统筹管理工程部事务，制订设备维修计划，检查监督各系 统设备运行情况及维护保养情况；组织制定相应的应急预案，组织处理设备 突发性故障，确保各系统设备的正常运行； 4带领秩序维护部团队，统筹管理社区的消防、秩序维护、车场管理工作，确 保社区正常运行；定期组织社区消防演习和相关应急预案的演练； 5带领环境部团队，统筹管理环境部事务，组织日常运营、品质监控、投诉处 理等各项工作； 6负责拟定运行保障板块人员配置、推动人员招聘与发展，开展运行保障板块 员工的培训，持续提升员工能力； 7 完成领导交办的其他任务。 【岗位要求】 1、本科以上，至少5 年及以上相关工作经验 2、工程技术、物业管理相关专业，持有工程师证书者优先 3、具备较强的团队管理能力，熟悉机电设备、强弱电、空调、水暖的维修维护，有大型写字楼、五星级酒店、大型商业综合体物业管理经验的优先。

- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。 菜品管理： - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。 食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。 卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。 客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。

西餐零点厨师的职责要求： 围绕菜品制作、厨房管理及协作等方面，具体如下： 菜品制作与品质把控 - 按单烹制菜品：根据零点菜单和顾客订单，准确制作各类西餐菜品（如牛排、意面、沙拉、汤品等），严格遵循配方、烹饪流程及摆盘标准，确保口味和卖相符合餐厅要求。 - 食材处理与加工：负责食材的清洗、切割、腌制、调味等预处理工作，合理利用食材，减少浪费，同时确保食材新鲜度和安全性。 - 把控菜品质量：检查成品菜的色、香、味、形，避免出现烹饪过老、调味不当等问题，对不符合标准的菜品及时调整或重做。 厨房操作与设备管理 - 遵守卫生规范：严格执行厨房卫生标准，保持工作区域、厨具（如煎锅、烤箱、刀具等）的清洁，生熟食材分开处理，防止交叉污染，符合食品安全法规。 - 设备维护与安全：正确使用和维护厨房设备，定期清洁烤箱、炸锅等设备，发现故障及时报修，确保操作安全，避免事故发生。 协作与流程配合 - 与前台及团队沟通：及时接收前台订单，与配菜师、助手等团队成员协作，确保菜品出餐速度和顺序合理，避免顾客等待时间过长。 - 反馈与改进：根据顾客反馈或主管建议，优化菜品制作流程或调整口味，参与新品研发和菜单更新的试做工作。 其他职责 - 库存与备料管理：协助估算食材用量，按需领取原料，避免积压或短缺，配合厨房主管进行库存盘点。 - 遵守餐厅制度：服从工作安排，按时到岗，参与厨房日常清洁和收尾工作，保持工作区域整洁。