【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、XXX学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

This position will based in Club Med Beidahu Pre-opening Resort (Jilin Province) for at least 1 year. Main Responsibilities: 1.You will report to General Manager - 'Chief de Village' and assist with the Finance & Admin Manager 2.Responsible for high-level executives and management 3.Provide administrative support and performs numerous duties, including writing correspondence, emailing, handling visitors, routing callers and answering questions. 4.The key contact person to liaise with the Owners operation team in terms of VRL and VSL 5.Hands on translation skills from Chinese to English, with an intrapersonal and human skills 6.Others   Requirements: 1. Possesses good command of written and oral English.  Knowledge of another foreign language will be an added advantage. 2. Professional3. Good appearance4. Creative5. Enthusiastic6. Friendly and polite7. Exceptional inter-personal communication skills8. Shows initiative9. Adaptability and flexibility10.Team spirit *Must be ready to work abroad and commit to a 6 days-a- week resort lifestyle for at least one year If you're interested in G.O.-Secretary to CDV position, please send your English CV with a recent photo at hr.china@clubmed.com with the title of  ' Your Name - Secretary to CDV'.  Thank you. 在Club Med工作，你将最大程度施展你的专业技能和个人能力。 每天你都能通过和不同国籍的GO团队合作以及和我们的顾客相处来提升你的个人技能。 你将受益于专业培训以及职业发展的机会。 你将通过创造和分享‘一个幸福的世界’来代表我们友好、奢华的形象 *欢乐时光是指在工作时间以外的生活方式 到达指在客人到达度假村时欢迎并陪同其到达房间，出发指当客人结束度假时，G.O要求去进行欢送和告别。到达和出发可能发生在任何时间，甚至是在午夜以后，清晨或凌晨。 同客人一起享用三餐，参与村子内所有的活动，和客人交往。每晚在舞台上表演，Club Med传统的“Crazy Sign”是指在舞台上加入G.O和客人一起舞蹈。不要忘记我们是在酒店服务业，因此客户服务需要做到优秀和完美，把客人和G.O有礼节地当作自己最好的朋友。 个人资质 • 专业 • 个人意愿 • 严谨 • 创造力 • 热情 • 良好的人际关系技巧 • 积极和团队精神

【基本要求】 1. 学历背景：本科及以上学历，行政管理、酒店管理、中文、新闻等相关专业优先。 2. 工作经验：有 3 年以上文稿撰写工作经验，具备酒店行业工作经验者优先考虑。 3. 年龄范围：30-45岁。 【文稿撰写能力】 1.具备优秀的文字功底，能够撰写各类公文、报告、方案、宣传文案等，文字表达准确、清晰、流畅，具有较强的逻辑性和感染力。 2.能够根据不同的文稿需求，快速收集、整理相关资料，进行深入分析和研究，为文稿撰写提供有力支持。 3.熟练掌握各类办公软件，如 WPS 、Word、Excel、PowerPoint 等，能够运用软件进行文档排版、数据处理和演示文稿制作。 4.具备良好的沟通能力，能够与酒店内部各部门以及外部相关单位进行有效的沟通和协调，确保信息的及时传递和工作的顺利开展。 5.能够准确理解总经理的意图和工作要求，并及时传达给相关人员；同时，能够将各部门的工作进展和问题及时反馈给总经理。 6、善于处理人际关系，能够在复杂的工作环境中建立良好的合作关系，协调各方利益，解决工作中的矛盾和问题。 【酒店业务能力（有酒店工作经验者）】 1. 了解酒店行业的基本运营模式和业务流程，熟悉酒店各部门的工作职责和工作内容。 2. 能够协助总经理制定酒店的发展战略、经营计划和管理制度，并监督执行情况。 3. 具备一定的市场营销和客户服务意识，能够协助酒店开展市场推广活动，提高酒店的知名度和美誉度。 【职业素养】 1. 责任心强：对工作认真负责，能够严格遵守酒店的各项规章制度，保守酒店的商业秘密。 2. 抗压能力强：能够在高强度的工作环境中保持良好的工作状态，及时完成各项工作任务。 3. 团队合作精神：具有良好的团队合作精神，能够与团队成员密切配合，共同完成工作目标。

【岗位职责】 1、全面负责酒店工程部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度工作计划及预算方案 2、统筹管理酒店电力系统、给排水系统、暖通系统、消防系统等基础设施的维护保养工作 3、组织制定设备维修保养计划并监督实施，确保所有设备处于良好运行状态 4、负责工程部人员的工作安排、技术培训及绩效考核，提升团队专业能力 5、及时处理突发性设备故障，制定应急预案并组织演练 6、监督节能降耗措施的实施，控制工程运营成本 7、配合其他部门完成酒店装修改造项目的技术支持和验收工作 8、确保所有工程操作符合国家相关安全规范及行业标准 【岗位要求】 1、具备5年以上星级酒店工程管理经验，熟悉酒店各类设备系统运行原理 2、精通强弱电、暖通、给排水等专业领域，持有相关职业资格证书者优先 3、具备优秀的团队管理能力和突发事件处理能力 4、熟悉工程设备预算编制及成本控制方法 5、了解国家建筑、消防、环保等相关法律法规 6、具备较强的组织协调能力和抗压能力 7、工作细致认真，责任心强，能适应酒店行业工作特点

岗位职责/职位描述 ·        负责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐、中餐包厢、宴会及员工餐出品； ·        计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 ·        严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 ·        在酒店运营之中保持遵循食品安全审计各方面要求。 ·        正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        必须对具有持续性的人员培训和标准操作流程的提高和改善保持关注。 ·        必须积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 ·        可以被要求进行外卖工作，和在厨房以外的地点完成工作。 ·        保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 ·        及时按要求准备菜单。 ·        每月根据市场情况进行菜品的调整。 ·        与厨师沟通断货的产品。 ·        根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。 ·        与外包洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 ·        对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 ·        配合采购和控制产品成本。 ·        培训部门新员工。 ·        时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 ·        确保菜谱和成本的存在和更新。 ·        选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 ·        监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·        检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·        负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持责任区域最高的标准。 ·        参加酒店会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 ·        时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止，确保部门的良好运营。 ·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 ·        控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 ·        与厨师团队紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 ·        检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 ·        召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 ·        确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 ·        熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。

岗位概述： 前提准备，在指定区域烹饪食物按照标准为客人准备，且与同事遵循指令，并遵循集团卫生标准，始终保持安全，高效的方式 让自己熟悉菜单而积累知识

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、监督并指导厨房团队执行标准化操作流程，确保食品安全及卫生标准符合希尔顿品牌要求； 3、根据酒店运营需求，合理规划食材采购、库存管理及厨房设备维护； 4、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识； 5、协调与其他部门（如前厅、餐饮部）的沟通协作，确保高效完成接待任务； 6、分析经营数据，优化厨房成本结构，提出改进方案以提高运营效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技术及创新能力，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工艺； 2、有较强的厨房管理经验，能高效组织团队完成高强度工作任务； 3、熟悉食品安全法规及HACCP体系，持有相关健康证明； 4、具备优秀的成本控制意识及数据分析能力； 5、良好的沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业弹性工作时间； 6、对希尔顿品牌标准有了解或相关工作经验者优先。

岗位职责： 1. 负责预订各平台信息的日常维护及处理 2. 负责收益简单数据处理 3. 关注客人需求及时反馈客人提出的意见和建议，保证对客意见的处理水准 4. 完成部门负责人交予的各项工作 岗位要求： 1.大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2.具有良好的产品处理能力，能够实现酒店客房预订率最大化。

1.Direct and co-ordinate subordinate reservation associates to ensure that daily operational matters are handled on time. 指导、监督、协调下属员工确保工作能够有序地进行。 2.Ability to process reservation requests quickly and efficiently. 能快速、有效地处理预订要求。 3.Ensures that all reservation details are accurately entered into the computer in a timely manner. 确保所有预订信息都符合规范、及时地录入系统。 4.Regularly update the database ensuring accuracy of details. 随时更新数据确保准确。 5.Ensures that contract rates and allotments in the computer are up-to-date and current. 确保合同价及保留房实时有效。 6.Monitors the hotel room inventory, maximizing the yield. 监督房态，使收益最大化。 7.Monitors and controls the hotel overbooking status ensuring it remains within the predetermined levels. 监督并控制酒店超额预订，确保它在可控制的范围之内。 8.Organize and maintains trace and filling system for all reservations. 维护、更新所有预订程序。 9.Maximizes the room revenue of the hotel by upselling all hotel products and services. 通过促销酒店的其它项目及服务，使酒店房间收益最大化。 10.To ensure all departmental reports are produced accurately and punctually and distributed to the relevant departments. 确保部门所有报表能准确，按时地提供给相关部门。 11.Coaches, counsels, trains and develops all subordinate associates. 负责培训指导属下员工。 岗位要求 1.Fluent in both mandarin and English and capable of preparing reports in English. 良好的中英文语言技能，需具备完成英文报表的能力。 2.Well organized and systematic. 良好的系统分析和组织能力。 3.At least 1 year experience in relevant international hospitality brand will be preferred. 至少有1年国际品牌同岗位相关工作经验更佳。

岗位职责： 1.接听来电并作出初步回复。 Handles all incoming telephone calls and provides initial suggestions on sales enquiries. 2.确保文件的有效保管和跟进。 To maintain an effective filling and tracing system for the department. 3. 协助宴会销售经理准备好相关报价书等文件。 To prepare events quotations, confirmation and group profile on behalf of Events Sales Manager. 4.在需要的情况下带客人参观宴会场地。 Conducts site inspections if required. 5.与其他部门进行有效沟通确保双向交流畅通无阻。 Interacts with departments and hotel staff in a professional and efficient two-way communication. 6.根据宴会销售经理需求协助相关活动。 Coordinates and arrange activities accorded by Event Sales Manager 岗位要求： 1.大专及以上学历，有酒店工作经验者优先。 College degree or above, hotel work experience is preferred. 2.具备良好的沟通表达能力、责任心强、亲和力佳。 Have good communication skills, strong sense of responsibility and good affinity. 3.熟练使用办公软件 Proficient in the use of office software

1.Prepares duty rosters for the ResortHosts.  Ensure the Reception andSwitchboard are properly manned at all time. 安排员工上班班次，以确保前台和总机任何时候都有员工为客人服务。 2.Able to perform all duties as highlightedin the Job Descriptions and Job Specifications of the Resort Hosts andTelephone Operators. 能够让前台接待和总机话务员履行自己的职责。 3.Co-ordinate group movements, preparationsand maintaining correct billings. 对账调账确保账单的正确。 4.Constant monitoring of the mise-on-place(forms, stationeries etc.), service procedures and associates’ grooming. 工作布置到位（表格，文具等），做好服务程序和员工的培养。 5.Must be visible in the lobby during busyperiods (check-in/out, high occupancy). 在繁忙时段必须在大堂坚守自己的岗位。（抵离时间，高住房率）。 6.Handles and follow through any guestcomplaints, and take corrective measures to avoid repetition. 处理客人投诉，并采取补救措施，以避免重复投诉。 岗位要求 1.College or above. 大专（含）以上学历优先考虑。 2.More than 1year working experience in thesame position is preferred. 1年以上同岗位工作经验优先考虑。 3.Ability of English communication. 具备良好的英文听说读写能力。 4.Good Communication skills. 良好的谈吐及沟通技巧。 5.Pleasantly personality, persistent. 性格开朗，具有较强的工作责任心。 6.Must be well-presented and professionallygroomed at all times. 始终保持良好和专业的形象。

Maximize all revenues to and for the Hotel, including but not limited to Room and Banquet/Catering Revenues.  Lead cross functional decision making of all revenue generating departments including Sales and Marketing, Rooms, Catering and Food and Beverage departments. Manage all aspects of competitor intelligence; pricing; management of room inventory, and/or the yield hurdle points; distribution channels, market segment mix; acceptance/denial of major group bookings. 使酒店的所有收益最大化，包括并不仅限于客房和宴会和餐饮收入。领导由所有创收部门参与的跨部门决策工作，这些部门包括销售和市场部、客房部、餐饮服务部。管理竞争情报工作的各个方面；定价；管理可出租客房和收益底线；分销渠道；市场细分组合；接受或拒绝较大团队的预订。 Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Demonstrated knowledge of effective hotel pricing concepts, yield management optimization and selling strategies, and ability to determine which concepts to apply in given market conditions. 拥有有效的酒店报价概念，优化收益管理和销售策略的知识，并具有在给定的市场条件下决定使用哪种概念的能力。 Proficient in the use of Microsoft Office 精通微软办公软件 Problem solving, analytical, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Good writing skills 良好的写作技能 3 years of relevant experience or similar supervisory role, or an equivalent combination of education and work-related experience. Previous Revenue Management or Pricing experience is preferred. 3年相关工作经验或类似的管理经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。曾拥从事收入管理或报价工作者优先考虑。

Manages all sales activities and events including direct sales, sales solicitation, sales administration, public relations and management of the sale team. 管理所有销售工作与活动，包括直销、销售询价、销售管理、公关活动和销售团队管理。 Produces the Annual Revenue Plan in conjunction with Executive Committee, Sales and Marketing Budgets and forecasts 与行政委员会一起制订年度收益计划，制定市场销售预算和预测。 Produces, implements and monitors action plans to ensure Revenue Plan objectives are achieved 制订、实施和监测工作计划，以确保收益计划的目标得以实现 Analyses current and potential markets/trends, coordinates all activities to maintain and increase revenue through added business volume and increased rate 对现有的和潜在的市场和趋势进行分析，协调各种活动，以通过增加的业务量和提高的价格来保持并增加收益 Provides direction on and conducts market research 进行市场调研并提供指导 Monitors competitor activities 监测竞争对手的活动 Maintains close liaison with Regional/ Corporate Sales teams and those of other IHG hotels to ensure the hotel receives proper corporate consideration, direction and support 与地区和公司销售队伍和洲际酒店集团的其它酒店紧密合作，确保酒店得到公司的考虑，指导和支持。 4 years of relevant experience or an equivalent combination of education and work-related experience. 4年相关工作经验，或与此相当的教育与工作经验结合的背景。 Understanding Shenzhen Market 了解深圳市场

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

岗位职责 1.拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标。 2.监督销售量、调整销售活动，完成计划目标。 3.与会议相关部门的沟通，取得销售方面的信息和支持。 4.在部门年度预算内，推行销售计划。 5.保存以前、现在有潜力客户的资料。 6.制定临时时间表，记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7.以周销售计划为基础，向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。 岗位要求 1.大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验。 2.有强烈的事业心，责任感和勇于开拓的精神，拥有良好的沟通协调能力，良好英语能力。 3.精通市场开发，公共关系，经营策划，贵宾接待及形象推广等。 4.有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。

任职要求： 1、学历与经验：高中及以上学历，2年以上客房管理经验，熟悉客房服务流程。 2、专业技能：掌握客房清洁标准、布草管理、设备维护，熟练使用客房管理系统。 3、素质要求：有良好沟通协调能力、应变能力，工作细致，具备团队管理能力。 岗位职责： 1、每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用，检查仪表仪容及出勤情况； 2、每天仔细检查抽查客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好； 3、巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患； 4、发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量； 5、配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求； 6、负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当； 7、定期向上级提出合理化建议； 8、完成上级交办的其他工作事项。

【岗位职责】 1.按照国家有关规定，对稽核人员审核签章的付款凭证进行复核，办理付款手续； 2.负责酒店各项营业收入的现款清点及汇总； 3.认真执行轧帐后的复点工作及完成解交； 4.及时完成现金收付记帐凭证； 5.能够娴熟地使用办公自动化软件例如Words, Excel 、Landa考勤及工资系统； 6.确保加班费和其他关于工资的调整得到相应的授权批准； 7.为员工计算和申报每月及每年的个人收入所得税； 8.制作并确保每月工资报表正确无误。解决任何员工关于工资方面的差额的询问和争议； 9.核实新入职员工如职位，部门，工资等资料的准确性。 【岗位要求】 1、专科学历，3年以上酒店行业财务工作经历； 2、了解出纳操作流程具备良好的专业相关知识； 3、具备良好的领导能力，监督管理能力，有组织能力和创造性，善于规划组织自己和他人的工作； 4、性格外向，吃苦耐劳，工作认真负责，耐心细致； 5、有良好沟通能力和团队合作意识。

【岗位职责】 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4、协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防，安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、审计每日收入数据，支持报告和凭证、确保每日及每月收入和付款及时调节、确保所有收入被记录和报告； 2、审核由出纳制定的每日现金收入报表； 3、审查所有酒店往来的账单，以确保被授权和签署并有合理的解释； 4、编制每天收益报表； 5、登记每日信用卡明细、银行对账单，对信用卡进行核对。 岗位要求 1、大专以上学历，3-5年的相关工作经验； 2、工作细致，责任心强，良好的沟通表达能力。

全面负责房务部工作 职位描述： 1.在没有降低质量标准的前提下，实现旨在成本最小化和效率最大化的策略。 2.为部门建立监控和审查质量标准。 3.适当的协调房务部内部之间的项目。 4.根据宾客调查问卷GSS结果找出不足并在服务问题上作出相应的补救行动。 5.控制和监管房间的可用性，房型和价格等各类项目。 6.及时对所有顾客的投诉和要求采取相应的措施。 7.对房务部每年的标准和程序进行更新和完善。 8.确保所有员工具有良好的仪容仪表和统一的标准。 9.实施发展和绩效考核，确定关键员工对其制定进一步发展和有组织化的职业发展规划。 10.实现和维护培训系统，以确保员工有必须的架构和技能并有效地开展工作。 任职资格： 1.具备良好的口头和书写沟通能力。 2.能在一个团队里和其他员工一起协同，并担任一个领导角色。必须具备高度的自主性 3.电脑、财会和数学的指示，有能力处理预算数据分析。 4.对酒店的产品和服务有广泛的理解。 5.8年酒店前台、宾客服务的工作经验，其中包括至少3年在前厅经理的工作经验。 6.5年以上万豪工作经历，熟悉万豪体系。

【岗位职责】 作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： ·        为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 ·        协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 ·        计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 ·        严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 ·        继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 ·        在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 ·        正确操作所有的设备、器具和机器。 ·        能够接受外场工作任务。 ·        能够接受在厨房以外的地点完成工作。 ·        可以被要求进行盘点工作。 ·        所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 ·        及时的按要求准备菜单。 ·        与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 ·        对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 ·        积极的学习和不断的创新菜肴。 ·        时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 ·        协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 ·        监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 ·        检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 ·        监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 ·        时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 ·        如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 ·        教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 ·        工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 ·        管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 【岗位要求】 ·        资质证书: (如有) 有效期内健康证。 ·        具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 ·        中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 ·        主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 ·        饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 ·        能够合理消耗所有产品和配料。 ·        有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 ·        在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 ·        能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·        具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 ·        掌握食品安全体系方面的知识。 ·        很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 ·        具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

【岗位职责】 作为员工餐厅主管，您将应以最高标准完成以下任务: ·        协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 ·        协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 ·        协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 ·        确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。 ·        烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 ·        在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 ·        紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 ·        负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 ·        在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 ·        按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 ·        确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 ·        确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 ·        确保员餐工作场所始终干净整洁。 ·        保管部门的日志。 ·        及时提交员工的事故报告。 ·        当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 ·        在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 ·        协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 ·        当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 ·        坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·        如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·        高中及以上学历。 ·        一年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验 ·        较强的沟通技巧。 ·        具有较强的组织协调能力。 ·        较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力。 ·        所有员工保持良好关系。 ·        能够承受工作压力.  ·        能熟练操作电脑系统着优先。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。