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月薪范围 :
不限
1000以下
1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
工作经验 :
不限
1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
食宿情况
不限
提供食宿
不提供食宿
可提供吃
可提供住
食宿面议
职位性质
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全职
兼职
实习
临时
更新日期
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近五天
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近两周
近一月
近二月
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薪酬最高
急聘
中厨房厨师(灶台、切配、中点、冷房、打荷)
4.5千-1万
上海-徐汇区 | 3年以上 | 中技
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
中厨房各相关职位,具有高星级酒店同等岗位经验者优先。
西餐厅经理
8千-1万
上海-徐汇区 | 3年以上 | 中技
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
运营管理 制定西餐厅的运营计划和目标,确保餐厅的日常运营顺畅,达到酒店设定的各项经营指标,如营业收入、利润、成本控制等。 参与酒店西餐厅的市场定位和菜品定位,根据市场需求和酒店特色,策划并推出具有吸引力的餐饮产品和服务,不断提升餐厅的竞争力。 负责西餐厅的预算编制和成本控制,监控食材采购、库存管理、人员成本等各项费用,合理控制成本,提高餐厅的盈利能力。 服务管理 建立和完善西餐厅的服务标准和流程,确保员工为客人提供高效、优质、个性化的服务,达到国际酒店的服务水平。 监督服务人员的工作表现,包括服务态度、专业技能、工作效率等,及时发现并解决服务过程中出现的问题,处理客人投诉,确保客人满意度。 定期收集客人反馈意见,分析客人需求和偏好的变化,以便及时调整服务策略和菜品供应,提升客人的用餐体验。 人员管理 负责西餐厅员工的招聘、培训、考核和晋升工作,建立一支高素质、专业技能强的服务团队。 制定员工培训计划,包括服务技能、产品知识、沟通技巧等方面的培训,不断提升员工的专业素养和服务水平。 激励员工,营造积极向上的工作氛围,提高员工的工作积极性和团队凝聚力,降低员工流失率。 菜品管理 与行政总厨密切合作,参与菜品研发和创新,根据季节、节日和市场需求,定期推出新菜品,丰富菜单内容。 确保菜品的质量和口味稳定,监督厨房的食材采购、加工制作过程,严格把控食品卫生和安全标准。 关注餐饮行业的流行趋势和菜品动态,为餐厅的菜品调整和创新提供参考依据。 客户关系管理 与常客和重要客户保持良好的沟通和关系,了解他们的需求和偏好,提供个性化的服务和优惠政策,提高客户忠诚度。 组织和参与酒店的各类营销活动,推广西餐厅的特色菜品和服务,提高餐厅的知名度和美誉度。 与酒店其他部门保持密切协作,共同完成酒店的整体经营目标,为客人提供全方位的优质服务。 其他职责 负责西餐厅的环境布置和氛围营造,根据餐厅的定位和特色,设计合理的餐厅布局和装饰风格,提供舒适的用餐环境。 确保餐厅的设施设备正常运行,定期检查和维护餐厅的家具、餐具、厨具、空调、音响等设备,及时处理设备故障和维修问题。 遵守酒店的各项规章制度和行业法规,确保西餐厅的经营活动合法合规。同时,关注行业动态和政策法规的变化,及时调整餐厅的经营策略和管理措施。
公共区域(PA)经理
8千-1万
上海-徐汇区 | 5年以上 | 中专
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
【岗位职责】 1、依照酒店对清洁和外观的标准为公共区域提供保洁服务。 2、熟悉酒店所有公共区域。 3、确保及时完成日常保洁工作。 4、有效地处理应急事件。 5、管理关于化学清洁用品使用的事宜,处理发现的问题并做出相应的整改。 6、安全正确地使用保洁设备。 7、合理保持保洁用品的存货量。 8按照业务要求开展工作 【岗位要求】 1、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能; 2、具有说,读和写英语的能力; 3、5年以上相关工作经验。
食品卫生医生
7千-1万
上海-虹口区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
工作餐
年终福利
员工生日礼物
技能培训
人性化管理
上海北外滩经营管理有限公司
会展/会务 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
【岗位职责】 1)各关键场所的管理和控制; 2)交货与存物存放跟踪和控制; 3)食品的制备和储藏; 4)参与食品加工人员的食品安全培训; 5)涉及食品安全的报告制作与存档; 6)与食品安全和卫生相关的事务; 【任职要求】 1)充分了解本地的卫生法律和法规; 2)详细了解危害分析与关键控制点(HACCP)和食品安全管理体系(FSMS) 3)至少两年相关工作经验者; 4)良好的实际经营和充足的行政管理技能;
员工餐厅厨师长
8千-1万
上海-虹口区 | 5年以上 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
工作餐
年终福利
员工生日礼物
技能培训
人性化管理
上海北外滩经营管理有限公司
会展/会务 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、高中以上学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
投资发展总监/经理(希尔顿惠庭)
1.5万-2万
全国 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
出国旅游
午餐补贴
领导好
帅哥多
凤悦酒店及度假村
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 06-17
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投递简历
卓越雇主
卓越雇主
工作职责: 1、根据公司战略在辖区内拓展酒店管理项目和客户资源,寻找适合公司酒店经营所需的加盟物业和意向投资者; 2、负责对投资项目进行市场调研、投资测算分析,与意向投资商的商务谈判,投资模式、政策和公司经营理念等方面的宣导; 3、按照所定目标和量化指标完成各阶段任务,制订项目推进方案和策略并指导完成; 4、建立和维护与投资人、各类社会团队等的良好关系,树立良好的品牌形象,利用整合的品牌资源,提升品牌力影响力,促进开发任务的顺利完成。 任职资格: 1、专业不限,大专以上学历,具备优秀的谈判技巧; 2、有3年以上国际或国内连锁酒店集团、其他连锁加盟行业(超市、卖场、连锁店)、商业地产开发经验等相关行业工作经验,对酒店、物业行业有良好的商业判断能力; 3、较强的沟通能力和团队协作能力及强烈的事业心与责任心; 5、较强的社会人脉资源和新渠道开发能力; 6、能够适应出差,有市场资源者优先。 工作地点:全国 薪资构成: 基本工资+绩效奖金+高额提成
开发总监/投资发展总监
1.5万-2万
全国 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
出国旅游
午餐补贴
领导好
帅哥多
凤悦酒店及度假村
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 06-17
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投递简历
卓越雇主
卓越雇主
工作职责: 1、根据公司战略在辖区内拓展酒店管理项目和客户资源,寻找适合公司酒店经营所需的加盟物业和意向投资者; 2、负责对投资项目进行市场调研、投资测算分析,与意向投资商的商务谈判,投资模式、政策和公司经营理念等方面的宣导; 3、按照所定目标和量化指标完成各阶段任务,制订项目推进方案和策略并指导完成; 4、建立和维护与投资人、各类社会团队等的良好关系,树立良好的品牌形象,利用整合的品牌资源,提升品牌力影响力,促进开发任务的顺利完成。 任职资格: 1、专业不限,大专以上学历,具备优秀的谈判技巧; 2、有3年以上国际或国内连锁酒店集团、其他连锁加盟行业(超市、卖场、连锁店)、商业地产开发经验等相关行业工作经验,对酒店、物业行业有良好的商业判断能力; 3、较强的沟通能力和团队协作能力及强烈的事业心与责任心; 5、较强的社会人脉资源和新渠道开发能力; 6、能够适应出差,有市场资源者优先。 工作地点:全国 薪资构成: 基本工资+绩效奖金+高额提成
总经理
1.5万-2万
上海-黄浦区 | 5年以上 | 本科
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
芭芭露莎餐饮(上海)有限公司
西式餐饮 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
岗位职责: 1.负责集团各家餐厅的的日常运营管理,包括员工调度、培训和绩效管理等; 2.确保集团各家餐厅的服务质量和客户满意度达到最高标准; 3.协调与厨师团队的合作,确保菜品的制作和味道符合标准; 4.制定并执行营销策略,提高餐厅的知名度和销售额; 5.指导、协助门店解决客户投诉和问题,确保客户的满意度和忠诚度; 6.监督员工的出勤,确保他们着标准制服,保持高标准的形象和卫生状况; 7.确保餐厅合理运营的情况下,严格控制破损,最大化利润; 8.了解并熟悉餐饮数字化营销,事件营销等,根据公司制定的目标协助并监督门店执行; 9.上级安排的其他事宜。 岗位要求: 1.具备至少5年以上西餐餐饮或连锁快餐管理经验; 2.具备良好的沟通和团队合作能力,能够有效地与员工和客户进行沟通; 3.具备出色的领导和决策能力,能够在高压环境下做出正确的决策; 4.具备良好的时间管理和组织能力,能够高效地处理多项任务; 5.具备良好的中英文口语能力与书写功底; 6.学历要求: 全日制本科(旅游管理或酒店管理专业优先); 7.熟练使用自动化办公软件、 擅长经营数据分析、有一定成本管控经验。
财务主管
6千-8千
上海-徐汇区 | 3年以上 | 本科
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
信贷方面岗位职责 客户信用评估与管理负责建立和完善酒店客户信用评估体系,收集、整理并分析客户的财务及经营相关信息,如企业规模、过往付款记录、行业口碑等,以此评定客户的信用等级,为信贷决策提供依据。 定期对现有客户的信用状况进行复查和更新,根据客户经营变化、付款及时性等情况及时调整信用额度和期限,降低信贷风险。 信贷业务操作与监控审核酒店各类信贷业务的申请,包括但不限于客户挂账、赊销等情况,确保符合既定的信贷政策和流程,在风险可控的前提下满足业务拓展需求。 密切跟踪信贷客户的账款回收情况,制定并执行有效的催款计划,对于逾期账款,及时与相关部门沟通协调,采取合适的催款措施,如电话催收、发函催款等,最大程度减少坏账损失。 定期编制信贷业务相关报表,向管理层汇报信贷客户的欠款情况、账龄结构、坏账风险等关键信息,为决策提供数据支持。 风险防范与协调沟通识别、评估和预警信贷业务中的潜在风险,制定相应的风险应对策略,如加强对高风险客户的监控、要求提供担保等措施,保障酒店资金安全。 与酒店销售、前台等部门保持密切沟通协作,确保在客户接待、预订等环节准确执行信贷政策,避免因信息不畅导致的信贷风险问题,同时协调解决业务开展过程中出现的涉及信贷方面的争议事项。 审计方面岗位职责 内部审计计划制定与执行根据酒店财务及运营管理要求,制定年度审计计划,明确审计项目、范围、重点及时间安排等内容,确保审计工作全面覆盖酒店重要业务领域和关键风险点,如收入审计、成本费用审计、资产管理审计等。 按照审计计划组织开展各类内部审计工作,通过查阅财务账目、业务凭证、合同文件,实地盘点资产,访谈相关人员等方式收集审计证据,对酒店财务收支、经济活动的合法性、合规性以及效益性进行审查和评价。 审计结果处理与跟踪整理和分析审计过程中发现的问题,撰写详细的审计报告,客观准确地指出存在的问题、潜在风险以及违反的相关规定,并提出切实可行的整改建议,及时向管理层汇报审计结果。 跟踪审计问题的整改落实情况,督促相关责任部门和人员按照要求限期整改,定期复查整改效果,确保审计发现的问题得到有效解决,防范类似问题再次发生,提升酒店内部管理水平和风险防控能力。 审计制度完善与沟通协调持续关注国家财经法规、行业审计标准的变化以及酒店内部管理的新需求,对酒店内部审计制度和流程进行完善和优化,确保审计工作规范、高效开展。 与酒店各部门保持良好的沟通协调关系,开展审计工作前进行必要的宣传和沟通,争取部门配合,同时在审计过程中为被审计部门提供咨询和指导,帮助其提升合规意识和财务管理水平。 应付方面岗位职责 应付账款核算与管理负责审核酒店各类采购合同、费用报销等应付账款相关的原始凭证,确保凭证的真实性、合法性以及金额计算准确无误,按照会计准则和酒店财务制度准确进行应付账款的账务处理,及时登记入账。 定期对应付账款进行核对和清理,与供应商、服务商等债权人进行账目核对,编制应付账款账龄分析表,清晰掌握应付账款的到期情况、欠款金额分布等信息,为合理安排资金支付提供依据。 付款安排与执行根据酒店资金状况、合同约定以及供应商的付款要求等因素,制定科学合理的付款计划,报经相关领导审批后组织实施付款操作,确保酒店按时、足额支付各类应付款项,维护良好的商业合作关系。 在付款过程中,严格遵守财务审批流程和资金支付安全规定,做好付款凭证的编制、审核以及支付方式的选择等工作,防范支付风险,同时及时更新应付账款记录,反映付款情况。 供应商关系维护与沟通与供应商保持定期沟通,及时处理供应商关于账款支付、对账等方面的疑问和诉求,协调解决可能出现的付款争议问题,如发票不符、价格调整等情况,避免因沟通不畅影响合作关系或导致潜在的财务风险。 收集供应商的反馈信息,对供应商的服务质量、价格水平等方面进行综合评估,为酒店采购部门优化供应商选择提供参考依据,助力酒店降低采购成本、提高采购效益。
值班工程师
6千-8千
上海-徐汇区 | 3年以上 | 大专
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受,分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸,以及备货的记录和库存。 4、故障查找,操作,修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下,力图节省能耗,注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工,控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工,保证工程质量。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识,能组织和指挥本岗位工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
礼宾部主管
6千-8千
上海-徐汇区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务;协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房,确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训,制定培训计划。 7、宾客有要求时,为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、中专以上学历,有同岗位工作经验3年以上 2、身体健康,品貌端正,形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
西厨房冷房
6千-8千
上海-徐汇区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
前台主管
6千-8千
上海-徐汇区 | 3年以上 | 大专
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况,向部门经理报告重要团体和客人的订房情况,检查VIP通知单的发送情况,负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错,处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作,及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误,并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系,努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有同岗位工作经验一年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康,品貌端正,气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处理周到、果断,能独立处理各种投诉。
工程部主管
6千-8千
上海-徐汇区 | 5年以上 | 中技 | 食宿面议
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
【岗位职责】 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。4、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助工程部经理做好消防,安全工作。6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识,能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
中点厨师
6千-8千
上海-虹口区 | 5年以上 | 中技 | 提供吃
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
工作餐
年终福利
员工生日礼物
技能培训
人性化管理
上海北外滩经营管理有限公司
会展/会务 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
岗位职责 1、掌握中式点心的制作。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革创新。 6、合理使用原材料,降低成本以便获得最佳效益。 岗位要求 1、 中技学历,有在星级酒店从事面点制作工作经验5年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
行政专员
6千-8千
上海-虹口区 | 3年以上 | 大专
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
工作餐
年终福利
员工生日礼物
技能培训
人性化管理
上海北外滩经营管理有限公司
会展/会务 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
岗位职责: 1、协助办公室主任做好办公室行政类文件、通知等分送工作;做好集团OA寄出撰写、申报工作 2、负责办公室收文登记、材料归档、每月相关统计等寄出工作 3、有出车任务时,做好驾驶员工作 4、及时完成上级领导交办的其他任务工作 任职资格: 1、大专及以上学历,专业不限,但要具备办公室文员基本的行政文书能力 2、对各种office办公软件能熟练应用,了解办公室工作流程 3、具有高度的政治意识、责任意识、大局意识。认真仔细、吃苦耐劳、责任心强、具有较好的沟通协调能力,与团队合作精神 4、具有一定的英语基础能力 5、有C1或C2驾照满3年
资深西点师
6千-8千
上海-虹口区 | 3年以上 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
工作餐
年终福利
员工生日礼物
技能培训
人性化管理
上海北外滩经营管理有限公司
会展/会务 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
1. 负责饼房内蛋糕、西点等的生产、制作; 2. 原材料的储备,整理,盘点与订货 3. 负责饼房的整洁和卫生 4. 西厨厨师长交付的其他事宜
前台夜班经理
6千-8千
上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
上海天山广场凯悦嘉轩酒店
国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 06-17
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投递简历
工作职责: 根据运营需要履行工作职责 保证宾客满意度 按照品牌标准培训员工 较高团队协作能力 能上长夜班的优先 岗位要求 1.大专以上学历。 2.熟悉酒店前厅、餐饮、宴会的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利,有较强的协调管理能力。
西餐厅经理
1.2万-1.6万
上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
芭芭露莎餐饮(上海)有限公司
西式餐饮 | 100-499人
发布于 06-17
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投递简历
【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准,所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是,通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起,正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 【岗位要求】 1、5年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力
中餐厅主管
6千-6.5千
上海-徐汇区 | 3年以上 | 中专
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可随时随地查看职位
上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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日常运营监督全面负责中餐厅的日常运营工作。在营业前,检查餐厅的设施设备是否正常运行,包括照明系统、空调、音响设备等。例如,要确保餐厅的灯光亮度适宜,营造舒适的用餐氛围;检查桌椅是否摆放整齐、无损坏,餐具是否干净、无破损且数量充足。 营业期间,协调前台接待、服务员、传菜员等各岗位的工作,确保服务流程顺畅。如根据顾客的人数和需求及时安排合适的座位,合理调配服务员进行点单、上菜等服务,使顾客能够得到高效、优质的服务体验。 营业结束后,监督员工完成清洁、整理工作,检查餐厅是否安全、整洁,如检查厨房设备是否关闭电源、燃气,门窗是否关好等。 服务质量把控制定并执行中餐厅的服务标准和流程。对服务员进行服务规范培训,包括接待顾客的礼仪、点菜技巧、上菜顺序和方式、处理顾客投诉的方法等。例如,要求服务员在顾客进门时热情迎接,使用礼貌用语,引导顾客就座后及时递上菜单并进行适当的菜品推荐。 观察并评估员工的服务质量,及时纠正不符合标准的行为。如果发现服务员在上菜时没有报菜名,应及时提醒并告知正确的做法。定期组织员工进行服务质量分析会议,分享优秀服务案例,讨论并解决服务过程中出现的问题。 负责处理顾客的投诉和建议。当顾客对菜品或服务提出不满时,要及时赶到现场,以诚恳的态度倾听顾客的意见,采取有效的措施解决问题,如为顾客更换菜品、提供折扣或小礼品等,以挽回顾客的满意度。 菜品管理与厨师长沟通协调,确保菜品供应的及时性和质量。根据顾客的点单情况,合理安排厨房的出菜顺序。例如,对于需要较长时间制作的菜品,要提前与顾客沟通好,同时督促厨房尽快制作。 了解中餐厅菜品的特点、口味和制作工艺。能够向顾客详细介绍菜品,包括菜品的原料、烹饪方法、口味特色等,帮助顾客做出合适的选择。例如,向顾客介绍招牌菜北京烤鸭的独特烤制工艺和正宗的吃法。 关注菜品的销售情况和顾客反馈,及时调整菜品结构。如果某道菜品销量不佳,要分析原因,可能是口味不符合当地顾客喜好、价格过高或者宣传不到位等,然后与厨师长商量对菜品进行改良或更换。
西餐厅主管
6千-6.5千
上海-徐汇区 | 3年以上 | 中专
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少中专毕业
厨师
6千-8千
上海-闵行区 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿
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上海梯加酒店有限公司
精品酒店 | 50-99人
发布于 06-17
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、有基本工作基础(有星级酒店经验优先) 2、接受部门领导安排,听从上级指挥 3、遵守当地卫生和安全法规 4、身体健康、吃苦耐劳
前台主管
6千-7千
上海-长宁区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
上海天山广场凯悦嘉轩酒店
国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 06-17
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岗位描述 此职位负责酒店大话廊管理。职责类似行政酒廊经理,级别相当于FOAM/GSM。 岗位职责 1.负责酒店大话廊接待和管理工作,熟知前厅、餐饮、宴会服务设施的功能,处于完好状态。 2.督导下属,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 3.保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 4.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历。 2.熟悉酒店前厅、餐饮、宴会的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利,有较强的协调管理能力。
客房楼层主管
5千-6千
上海-徐汇区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、中专毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
前台接待
5千-6千
上海-徐汇区 | 1年以上 | 大专
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上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-17
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【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度,懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正,身体健康。
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