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  • 泰州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    岗位描述: 1、领导楼面和后厨员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高销售收入; 2、审核服务部的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为; 3、全面掌握服务部预订和重要接待活动,主持召开服务部班前例会和有关会议; 4、控制服务部低值易耗品成本,抓好成本核算、节能控制; 5、加强物品原材料的管理,降低费用,增加盈利; 7、审核服务部员工的排班表,带头执行酒店各项规章制度; 8、每日巡视楼面及包厢营运状况,检查员工的工作情况和楼面服务的服务质量; 9、负责管理餐饮设施设备的保养和卫生、安全工作; 10、掌握高端餐饮厨房的工作程序和相关知识; 11、监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生; 12、监督建立并完善客户接待档案; 13、处理日常宾客投诉; 14、完成上级交办的其它工作。 任职要求: 1、女性身高160以上,形象气质佳; 2、有3年以上中高端港式打边炉餐饮酒店管理经验者优先; 3、具有高度的工作热情,良好的团队合作精神,较强的观察力和应变能力; 4、热爱餐饮服务行业工作,有在中高端港式火锅餐厅工作经验者优先考虑。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    【岗位职责】 1、负责酒店内设施设备等检査与维修, 2、完成部门安排的日常维修工作和临时维修任务。 3、提供酒店场地内的设施现状、公共区域现状,提出补救意见。 4、对公共配套设施、设备有一定的维修、养护技能,。 5、完成上级安排的其他工作。 【岗位要求】 1、初中以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-30
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    岗位职责 1、协助销售总监规划公司的市场发展策略,把握公司在行业中的发展方向,完成公司在行业中的市场定位,及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善; 2、通过各种市场推广手段完成既定的品牌营销目标,对营销预期目标及实际效果负责; 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源,建立有效的媒介传播手段等; 4、负责团队的建设与管理,全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划; 岗位要求 1、学历要求:市场营销或相关专业大专以上学历,广告、市场营销、新闻、大众传播等相关专业优先 2、工作经验及年限:三年以上市场部经理工作经验 3、培训:战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训 4、专业技能:对市场营销工作有深刻认知,有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力、密切的媒体合作关系 5、通用技能(计算机/语言等)熟练使用办公软件。 6、职业素养及胜任能力要求:高度的工作热情,良好的团队合作精神,有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力
  • 人事主管

    5千-6千
    天津 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    1、酒店各部门考勤管理工作 2、对普通员工的工资调整和审核 3、每月员工工资表及日常员工离职工资表的制作和统计 4、协助员工参保、工伤申报以及劳动合同的管理工作
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    岗位职责; 培训:培训模板负责人 1、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作,并负责制定酒店年度培训规划和月度培训计划。 2、与相关部门及人员进行沟通,取得培训工作所需的协助。 3、审核各种培训教材;负责员工考核工作。 4、深入部门,了解部门的培训需要,提出可行性教学建议。 5、做好各种培训的组织工作。 6、负责酒店各项活动的策划及执行; 7、制定并完善酒店各项培训管理制度。 8、进行全酒店各部门日常培训需求分析。 9、负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 10、负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 11、编辑最新酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 招聘:招聘模块负责人 1.协助部门经理制定人力资源战略规划和年度人力资源需求计划,做好人才储备工作; 2.负责公司招聘活动实施工作,包括各部门招聘需求的统计、招聘文稿的草拟、招聘活动的组织实施、接待引领新员工等工作; 3.协助建立公司人员招聘体系,根据公司人力资源需求,拟定公司年度招聘计划; 4.根据各关键岗位任职要求及人员素质特点,协助编制公司总部关键岗位职业发展通道; 4.做好公司员工人事档案、共名册整理、信息化更新工作,做好保密管理; 5.每月制作人力资源统计分析表并递交部门负责人。
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-30
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    太原市亲贤北街亲民小院招聘 烧烤中工4500~7000 服务员/收银3800~4500 保洁3000~3200 福利待遇:免费食宿加每月四天休假,底薪加全勤加提成加法定节假日补休加工龄,宿舍提供洗衣机,热水器,被褥,WiFi。有餐饮梦想者优先,有工作经验者优先。 联系电话 15235404493牛师傅 18735079590李店
  • 前台主管

    5千-6千
    泉州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-30
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    岗位职责 1、熟练前台各项专业业务和技能,做好对客服务。 2、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 3、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 4、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 5、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 6、日常例会参与主持,员工技能培训。 7、其他部门负责人交代的工作。 岗位要求 1、大专以上文化程度,有一定的英语基础,有相关工作经验者优先。 2、性格开朗、责任感强,具有较强的服务意识、沟通及表达能力。 3、相貌端正,身体健康。
  • 餐厅主管

    4.6千-6千
    泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-30
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    招聘中/西餐主管 工作地点:泉州鲤城 岗位职责: 1.负责参与重要宾客的接待服务; 2.负责督导员工按标准做好包厢及餐饮的面客服务; 3.负责主动与客人沟通,妥善处理客人投诉; 4.负责安排员工轮换班,确保餐厅对客服务的正常运转; 5.负责员工的日常培训工作; 6.负责新员工、外帮工入职岗位培训; 7.负责每日、月、季度餐厅物资盘点管理工作; 8.负责检查餐厅物品、设备和用具的领用和管理工作; 9.负责每日营业报表的审核管理; 10.负责检查所辖区域的安全与防火工作; 11.完成上级领导交办的工作任务。 任职要求: 1.学历不限; 2.3年以上餐饮服务经验; 3.掌握中餐厅各岗位操作技能、服务流程及待客礼仪; 4.基本工作文字处理能力,语言表达及沟通能力
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、执行酒店安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生(可接受寒假工); 2、对担任酒店管理人员具有高度期望; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 保洁技工

    4千-5千
    郴州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    职位职责:​ 1.负责酒店大堂、走廊、会议室、卫生间等公共区域日常清洁、消毒。​ 2.熟练操作洗地机、吸尘器、抛光机等清洁设备,对公共区域地面、墙面、玻璃等进行深度清洁与保养。 3.定期检查公共区域设施设备,发现污渍、损坏及时处理或上报维修。​ 4.严格按照清洁剂配比及使用规范,科学完成各项清洁任务,确保环保与安全。​ 5.配合酒店大型活动、宴会,完成场地清洁与布置准备工作。​ 任职要求:​ 1.初中及以上学历,身体健康,能适应体力劳动及长时间站立作业。​ 2.1 年以上酒店或大型公共场所 PA 工作经验,熟悉各类清洁设备操作及流程。​ 3.具备良好的服务意识,工作细致认真,能高效完成清洁任务。​ 责任心强,服从工作安排,适应早晚班轮班制度。
  • 销售经理

    4千-5千
    郴州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    1.制定并执行酒店销售策略,开拓新客户,维护老客户关系,确保完成销售目标。 2.负责酒店产品的市场推广与销售,组织各类销售活动,提升酒店知名度与市场份额。 3.分析市场动态和客户需求,及时调整销售方案,为酒店提供有价值的市场反馈。 4.带领销售团队,进行团队培训与管理,提升团队整体销售能力与业绩。
  • 餐饮主管

    4千-5千
    郴州 | 3年以上 | 中技

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    1.全面负责餐厅日常运营管理工作,制定并执行餐厅工作计划,确保餐厅服务流程高效、有序。 2.合理安排餐厅员工工作岗位与班次,监督员工工作表现,指导员工提升服务技能与工作效率,定期进行员工绩效评估。 3.严格把控餐厅服务质量,巡视餐厅服务现场,及时处理宾客投诉与需求,不断提升宾客用餐满意度。 4.协助制定餐厅菜品销售策略,推广特色菜品与餐饮活动,分析销售数据,提出改进建议,提高餐厅营业收入。 5.负责餐厅物资管理,包括餐具、酒水、食材等的盘点、申购与损耗控制,确保物资充足且成本合理。 6.与厨房、采购、财务等部门保持密切沟通协作,保障菜品供应及时、质量稳定,处理物资采购、账款结算等相关事宜。 7.组织餐厅员工培训,包括服务礼仪、菜品知识、安全卫生等内容,提升团队整体素质与服务水平。 8.严格执行食品安全与卫生管理制度,定期检查餐厅环境卫生、餐具消毒、食品储存等情况,确保符合标准。
  • 郴州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    1.制定并完善酒店消防安全管理制度和应急预案,组织实施消防安全培训与演练,提升全员消防意识和应急能力。 2.定期对酒店消防设施设备(如灭火器、消防栓、火灾报警系统、自动喷淋系统等)进行全面检查、维护和保养,确保设备正常运行且符合安全标准。 3.开展日常消防安全巡查,排查酒店各区域(客房、餐厅、厨房、仓库等)的火灾隐患,提出整改意见并监督落实,及时消除安全风险。 4.负责与当地消防部门保持密切沟通,配合消防检查工作,及时落实消防部门的整改要求和工作指示。 5.组织建立酒店消防档案,记录消防设施设备检查、维护、培训、演练等相关资料,确保档案完整、准确、可追溯。 6.发生火灾等紧急情况时,迅速启动应急预案,组织指挥人员疏散、灭火救援等工作,并及时向上级领导和相关部门报告情况。 监督指导酒店各部门消防安全工作的开展,对违反消防安全规定的行为进行纠正和处理。
  • 成本会计

    4千-5千
    郴州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    1.负责酒店各项成本费用的核算工作,准确划分客房、餐饮、后勤等部门成本,确保成本数据核算及时、准确。 2.制定和完善酒店成本核算流程与制度,规范成本核算方法,提高成本核算效率与质量。 3.监控酒店成本预算执行情况,定期分析成本预算与实际发生额的差异,编制成本分析报告,提出成本控制建议。 4.参与酒店采购环节的成本管理,对采购价格进行审核,协助优化供应商选择,降低采购成本。 5.盘点酒店库存物资(如食材、客房用品等),监督库存管理制度执行,分析库存数据,提出合理库存建议,避免库存积压或短缺。 6.与财务其他岗位协作,提供成本相关数据支持,确保财务报表中成本项目的准确列报。 整理和归档成本会计相关资料,保证财务资料完整、可追溯,配合内外部审计工作。
  • 惠州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    其他文旅集团 | 100-499人
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责高尔夫球场草坪的日常养护与管理,包括修剪、施肥、灌溉、病虫害防治等工作,确保草坪质量符合标准; 2、制定并执行草坪养护计划,监督养护工作的实施,确保各项养护措施按时完成; 3、定期检查草坪生长状况,及时发现并解决草坪退化、病害等问题,提出改进方案; 4、管理草坪养护团队,分配工作任务,培训新员工,提升团队专业技能; 5、负责草坪养护设备与工具的维护与管理,确保设备正常运行; 6、协调与其他部门的合作,确保球场运营与草坪养护工作的顺利衔接; 7、控制草坪养护成本,合理使用肥料、药剂等资源,避免浪费; 8、关注行业新技术与新方法,优化草坪养护流程,提升养护效率与质量。 【岗位要求】 1、具备高尔夫球场草坪养护相关经验,熟悉草坪生长特性及养护技术; 2、掌握草坪修剪、灌溉、施肥、病虫害防治等专业知识,能独立制定养护方案; 3、具备团队管理能力,能有效组织并指导团队成员完成养护任务; 4、责任心强,工作细致,能适应户外工作环境及弹性工作时间; 5、具备一定的机械操作能力,熟悉草坪养护设备的使用与维护; 6、良好的沟通协调能力,能与相关部门高效配合; 7、有相关资格证书或培训经历者优先考虑。
  • 销售经理

    5千-7千
    泰州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    FINANCIAL RETURNS: 财务回报: · Monitors competitors activities and assists in marketing intelligence 监督竞争对手的活动并协助监察市场动态。 · Sell all facets of the hotel 销售酒店的所有设施。 · Provides direction on, and conducts market research and analysis 指导和进行市场调研和分析。 · Travel when required to promote the hotel and develop potential business 需要时出差对酒店进行推销,发展潜在的业务机会。 · Monitors existing business and inputs into sales strategy meetings to maximize business 监测现有业务,并在销售策略会上提出建议以扩大业务。 · Grows existing business and establishes and pursues leads which will develop business 发展现有业务,并建立和寻找发展业务的机会。 · Assesses sales and marketing data 评估市场销售数据。 · Assists with the preparation of new products and services 协助新产品和服务的准备工作。 · Assists in the evaluation of sales and marketing activities 协助评估市场销售活动。 · Analyses sales mix and likely impact on hotel goals 分析销售综合计划和可能对酒店目标产生的影响。 PEOPLE: 员工团队: · Refers sales leads to appropriate personnel within the InterContinental Hotels Group 在洲际酒店集团的范围内将销售线索提供给适合的人员。 · Maintain regular contact with the IHG hotels in your region and the regional reservation office 与所在区域内的洲际酒店集团成员和区域预订办公室保持定期联系。 · Interfaces with operations on a timely basis 及时与运营部门进行沟通。 · Initiates and prepares tenders for business 起动和筹备业务招标工作。 · Implement direction from Director of Sales and Marketing and Regional Managers 按市场销售总监与地区经理们的指示执行相关工作。 · Works with superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求 · Works with superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起进行编制和管理部门预算。 GUEST EXPERIENCE: 宾客体验: · Sells to new, existing and prospective customers considering goals set forth in the sales strategy, negotiating optimum rate for the benefit of the business 根据在销售策略中既定目标,向新的、现有的、有可能的客户进行销售,并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润。 · Services existing business through management of account bases 通过客户管理,向现有的客户提供服务。 · Develop and maintain a regular pattern of sales calls, meeting with principals of target market 设立和保持定期的销售拜访模式,与目标市场的主要人物会面。 · Develops and maintains contact with business generators, meeting and convention planners, visitors/convention bureau, travel agents, tour operators, airlines, corporate accounts, Government Departments and other producers closely allied to Hotel business 根据酒店的营业需要,与业务联系人、会务策划者、游客和会展局、旅行社、旅游运营商、航空公司、公司客户、政府部门和其它客人发展并保持联系。 · Conduct client interviews 对客户进行拜访。 · Entertain clients 招待客户。 · Plan and conduct familiarization tours and site inspections 策划并实施使客人熟悉环境的现场考察活动。 · Interacts with guests and individuals outside the hotel including, but not limited to, current and potential clients, owning company representatives, suppliers, competitors and other members of the local community. 与酒店外的顾客和个人交往,包括但不限于:目前和可能的客户,业主公司代表,供应商,竞争对手和所在地社区成员。 RESPONSIBLE BUSINESS: 企业责任: · Manage the corporate head office and the preferred hotel history for that company 管理公司总部档案和了解公司优先使用的酒店记录。 · Builds profile within local market place through attendance at various events and local market place 通过参与当地市场的各种活动在当地市场上树立良好形象。 · Liaison with advertising agency 与广告机构保持联系。 · Stock control of collateral 宣传品的库存控制。 · Collateral input 设计宣传品内容。 · Execute advertising/creative briefs in a timely manner 及时进行广告设计的说明工作。
  • 常州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    具体实习岗位涉及: 前台、宾客服务中心(总机) 岗位要求: 1、形象气质佳,声音甜美,有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、不怕吃苦,性格开朗; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 福利: 1、月休8天、每天工作8小时; 2、该实习岗位有丰富的提成、奖励机制; 3、员工餐厅每日免费提供健康美味的工作餐,定期组织员工美食节; 4、对外地实习生,可免费提供4-6人间公寓式住宿,设施设备齐全(空调、热水器、洗衣机、WIFI、洁净床品等),可拎包入住;每月可享水电补贴; 5、丰富的员工活动; 6、完善实习生培养计划; 7、实习结束可获实习证明,优秀者可获优秀实习生证书。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    负责相应领域的食物准备工作的卫生和安全。 在相应领域的厨房里,对烹饪员工的监督工作要到位,并时刻使之保持五星级的操作水准。 确保员工是积极的并且有着相当高的士气。 必要时将任务委派给下属。 在相应的领域内,为烹饪员工的培训和个人发展为目的,做相应的示范。 注重餐饮的财务预算和目标。 确保所有食品项目都按照食谱的标准制作,并保持分配控制来减少浪费。 确保所有厨房设备都被安全正确的使用,并被妥善维护保存。 确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好,并符合酒店的标准。
  • 人事主管

    6千-8千
    芜湖 | 2年以上 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    1.根据公司人才需求制定招聘计划并执行人员招聘,满足公司用人需求,与各部门保持密切沟通。独立处理和解决所负责的任务,保证招聘完成率的达成; 2.结合公司业务情况及岗位需求现状,维护、开拓公司招聘渠道,包括线上、线下招聘平台,内、外部培训、院校等资源; 3.跟进校企合作、校园招聘项目,打通校园人才稳定输送渠道。定期对招聘渠道、招聘结果进行分析,并针对分析结果进行改善。 4.根据酒店战略目标、经营计划和员工需求,制定年度、季度、月度培训计划,明确培训课程、时间、地点、参训人员和培训方式等;设计和开发适合酒店员工的培训课程,包括新员工入职培训、岗位技能培训、服务意识培训、管理能力培训等,编写培训教材和教案。 4.负责酒店的质检推进工作,并擅于分析整理问题,结合培训实现酒店的卫生、服务、安全质量的提升。
  • 行政文员

    3.6千-4.5千
    无锡 | 经验不限 | 本科

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    职位描述: 1. 处理部门日常行政事务 2. 负责部门内容各项文章表格等的制作与上报 3. 完成部门经理交付的其他各项工作 职位要求: 1. 良好的服务意识与团队意识,能吃苦耐劳,工作认真仔细负责 2. 能熟练运用电脑中WORD、EXCEL、PPT等各类办公软件 3. 有良好的文字功底
  • 保安消防员

    4.6千-4.7千
    汕尾 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 每周双休
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 1、具备良好的责任心,有一定的服务意识。 2、性格开朗、善于与人沟通。 3、退伍军人优先。
  • 面点主管

    4.5千-4.9千
    乌鲁木齐 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    【岗位职责】 1、负责酒店面点厨房的日常运营管理,确保面点出品质量稳定、符合标准; 2、制定面点菜单,研发新品,定期更新品种以满足客人需求; 3、监督面点制作流程,控制成本,合理使用原材料,避免浪费; 4、负责面点厨房员工的排班、培训及工作指导,提升团队技能; 5、检查厨房卫生及食品安全,确保符合酒店及行业相关标准; 6、与其他部门协调沟通,确保面点供应及时、高效。 【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作技能,熟悉各类中式、西式面点工艺; 2、有一定的厨房管理经验,能够带领团队高效完成工作任务; 3、责任心强,注重细节,对食品卫生与安全有高标准要求; 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神; 5、能适应酒店行业的工作节奏,包括节假日和加班安排。
  • 砧板主管

    4.5千-4.9千
    乌鲁木齐 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材加工符合标准流程和卫生要求; 2、根据菜单需求,合理分配食材加工任务,监督砧板员工完成切配工作; 3、检查食材质量,确保原料新鲜、安全,符合酒店出品标准; 4、协助厨师长制定砧板操作规范,优化加工流程,提高工作效率; 5、管理砧板区域设备及工具,定期维护保养,确保正常使用; 6、监督砧板员工遵守食品安全及卫生制度,保持工作区域整洁; 7、参与新菜品研发,提供食材加工方案及建议; 8、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、熟悉各类食材的加工处理方法,具备扎实的刀工技术; 2、了解食品安全及卫生管理规范,具备较强的责任意识; 3、能够合理安排砧板工作流程,具备一定的团队管理能力; 4、具备较强的抗压能力,适应酒店行业高强度工作节奏; 5、有相关工作经验者优先,无经验者可接受系统培训; 6、工作细致认真,具备良好的沟通协调能力。
  • 烧腊主管

    4.5千-4.9千
    乌鲁木齐 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    【岗位职责】 1、负责烧腊间的日常运营管理,包括原料验收、加工制作、成品质量控制等全流程工作; 2、根据酒店标准制定烧腊菜品制作工艺及流程,确保出品质量稳定; 3、合理控制烧腊原料及成品库存,降低损耗,控制成本; 4、定期研发新式烧腊菜品,丰富酒店餐饮产品线; 5、负责烧腊间设备维护及卫生管理,确保符合食品安全标准; 6、培训并指导烧腊厨师团队,提升整体技术水平; 7、配合餐饮部完成各类宴会、活动的烧腊出品任务。 【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技术,熟悉各类烧腊工艺及流程; 2、能够独立完成烧鹅、叉烧、乳猪等传统烧腊菜品的制作; 3、具备一定的团队管理经验,能够有效协调烧腊间工作; 4、熟悉食品安全及卫生管理相关规范; 5、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度工作压力; 6、具备创新意识,能够根据市场需求调整菜品; 7、有酒店或大型餐饮企业烧腊工作经验者优先。
  • 炒锅主管

    4.5千-4.9千
    乌鲁木齐 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-30
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    【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理,确保菜品出品质量和效率; 2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹饪工作,保证口味和卖相符合标准; 3、协助厨师长制定新菜品,优化现有菜品的制作流程; 4、监督并指导炒锅厨师的工作,确保操作规范及食品安全; 5、负责炒锅区域的卫生清洁及设备维护,确保符合酒店卫生标准; 6、合理控制食材成本,减少浪费,协助厨房成本核算; 7、配合其他厨房岗位完成高峰时段的出餐任务。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能,熟悉各类炒锅菜品的制作工艺; 2、能适应高强度工作,具备良好的团队协作能力; 3、对食品安全及卫生标准有清晰认知,严格遵守操作规范; 4、有责任心,能承受工作压力,具备一定的管理经验者优先; 5、愿意接受酒店安排的培训及工作调度。
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