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    发布于 06-03
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    岗位职责: 1、与现有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对。 3、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 4、通过直接拜访,电话销售,发送邮件的方式给他/她负责区域的客户,在发现市场有任何变化时,包括竞争对手所有的信息变更,都要及时反馈信息给销售总监。 5、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 6、积极的传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 岗位要求: 1、具备酒店销售学、酒店管理学的基本知识。 2、具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。 3、有较强的语言表达能力,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。
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    【岗位职责】 1、 保存以前、现有客户的资料和档案。 2、 安排销售拜访。在酒店接待重要客户。 3、 记录上月的销售活动或其它相关活动。 4、 向市场销售总监提交拜访概况的报告,提交月销售拜访计划。 5、 每月提交客人客房使用量的总结报告。 6、 每周提交竞争对手情况报告。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。熟悉酒店领域的销售工作。 2、年龄18-35岁,相貌端正。 3、有较强的团队合作意识,及强的团队领导能力。 4、具有一定的外语水平,能够阅读预定函电并进行接待服务。 5、熟悉公关营销部的业务,能协调各岗位的工作。 6、具有一般的公关和社交能力。
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    发布于 06-03
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    【岗位职责】 1、按照年度销售计划完成会议销售工作和活动,完成并超越会议销售目标。 2、将团队涉及信息分发至相关部门。例如:发会议通知单,团队摘要和准备会议讲座。 3、在会议组织者有需求时及时与各部门进行沟通协调。 4、让活动组织者和客户在活动/团队停留期间让其客人满意。 5、检查会议进行的所有时间内确保有质量的服务给客人。 6、有规律的回顾主要账单抛入并确保其准确性,需要和客户一起回顾账单以调整最终发票清单。 7、提供反馈市场趋势,与上级保持沟通,并与客户保持良好关系,不断更新整体目标。 8、及时满足客户需求并保持有效沟通。 9、确保内部有效而密切的沟通。 【岗位要求】 1、大专学历以上,形象、气质佳,2年以上酒店销售经历; 2、具有代表酒店与顾客,员工和第三方交往的能力。 3、具有解决问题,推理,号召,组织的能力。 4、有接待大型会议、活动的经验。
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    【岗位职责】 1、拟定酒店促销活动,完成团队和散客销售目标。 2、监督销售量、调整销售活动,完成计划目标。 3、与会议相关部门的沟通,取得销售方面的信息和支持。 4、在部门年度预算内,推行销售计划。 5、保存以前、现在有潜力客户的资料。 6、制定临时时间表,记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7、以周销售计划为基础,向市场销售总监提交销售拜访概况,和月销售拜访计划。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。熟悉酒店领域的销售工作。 2、年龄18-35岁,相貌端正。 3、有较强的团队合作意识,及强的团队领导能力。 4、具有一定的外语水平,能够阅读预定函电并进行接待服务。 5、熟悉公关营销部的业务,能协调各岗位的工作。 6、有独立组织项目营销工作能力,兼备项目策划和市场分析能力。
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    发布于 06-03
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    【岗位职责】 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息 【岗位要求】 成熟稳重,平易近人,形象良好。 自信心强。 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少7年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少3年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。
  • 送餐部主管

    4.2千-5.8千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    岗位职责 1、对中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部经理负责,具体实施对中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部的日常营运管理工作。 2、负责制定中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部工作计划,并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部每日例会;参加中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系,确保中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。 18、负责检查中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上 2、性别不限,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念
  • 美工

    5千-6千
    德州 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-03
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    【岗位职责】 1、负责酒店活动及各类节假日海报涉及及文案撰写; 2、维护酒店各渠道宣传账户,如微信公众号、抖音、小红书等,按照要求进行推文撰写及视频剪辑推送; 3、现有宣传品的更新及设计; 4、负责酒店所有服务用品和印刷宣传品的设计; 5、协助上级完成酒店活动推广工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度,2年以上同岗位工作经验,美术/广告设计专业; 2、具有独立设计并创作酒店宣传品的能力; 3、具有视频剪辑、网页制作能力,有较好的文字编辑能力; 4、可熟练使用各类办公软件。
  • 佛山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 全球职业发展
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-03
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    岗位职责 1、更新改造计划且督促执行,保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。 2、负责工程部的节支运行、保证酒店最大限度的节能、节支。 3、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划。 4、分析工程项目报价单,对完工的项目组织人员进行评估和验收。 岗位要求 1、5年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。
  • 银川 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下,代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训,让员工保持水平一致。 4、训导团队,提高员工水平,激励他们完成目标。 5、致力于酒店工作,为酒店发展提供建议,有创新精神,为顾客提供品质服务。 6、及时有效的和宾客沟通,确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 7、将客人送至客房,介绍客房布局,确保行李及时递送等。 8、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人,确保客人对解决方法满意。 9、关注客户信息和喜好,确保满足客人的要求。 10、作为接待VIP客人的酒店员工,要确保为客人提供人性化服务。 【岗位要求】 1. 二年以上前台工作及一年以上前台管理工作经验; 2. 熟练使用酒店管理系统软件及熟悉前厅工作的操作流程; 3. 具有良好的沟通协调能力;
  • 销售经理

    5千-6千
    银川 | 3年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中,英文读写能力。 7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。
  • 秦皇岛 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    检查客房卫生情况,并贯彻、执行酒店及楼层的各项规章制度确保酒店客房干净与设施的完好,满足客人的服务需求。 岗位职责: 1、员工日常管理:检查楼层服务员按照工作流程与服务标准实施服务的情况 2、日常管理:掌握客情与房态,监督员工做房进度;检查楼层服务员客房卫生清洁质量;做好与其他部门的沟通协调工作 3、服务管理:预抵、VIP房间检查工作和VIP个性化服务。 任职要求: 1、酒店客房经验优先; 2、身体健康,诚实可靠,适应力强; 3、具备客房工作实际操作知识和熟练的技能,掌握酒店客房卫生与服务标准知识,具有监督员工完成工作的能力。
  • 销售经理

    6千-8千
    西双版纳州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 六险
    • 年终奖
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    • 工作环境优美
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    1.及时制定当月的销售计划,努力完成和超完成预算目标。 2.对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议,以最大可能提高酒店盈利。 3.详细了解酒店的服务项目、内容和服务时间。 4.清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识。 5.做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档,迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。 6.及时、有效地做好协议公司的应收款项的收回工作。 7.及时做好协议客户合同到期的续签工作。 8.负责开发昆明市场。 任职要求: 1、工作经验:具有2年以上的酒店销售工作经验,熟悉酒店各部门和各服务项目的情况,以及自己的业务。 2、专业技能:熟悉酒店行业的竞争动向,具备较强的协调和应变能力,有敏锐的市场分析能力及优秀的业务开拓能力,有良好的沟通协调能力和交际能力。 3、本岗位为昆明驻外销售,工作地点:昆明。 底薪+高提成,有意者请来电咨询。
  • 西餐厅主管

    4.5千-5.5千
    苏州 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文
  • 成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部的预算方案和各项经营指标; 2、协调内部各单位的工作,保障运营工作顺利开展; 3、负责制定各岗位职责、操作程序和服务规范,并督促落实,为客人提供合格产品和满意服务; 4、建立客史档案、处理客人意见和投诉; 5、负责员工的培训、评估考核、晋级晋升; 岗位要求 1、大专以上学历,3年以上餐饮部相关工作经验; 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识和能力; 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、了解和执行食品安全法规和制度; 5、善于指导和激励下属员工,有效制定员工培训计划;
  • 客房经理

    6千-1万
    遵义 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 保险
    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    岗位内容: 1. 客房卫生100%达标,卫生差评低于1%。 2. 能耗、一次性耗品成本控制达标。 3. 组织和协调客房销售,确保客人入住和退房的流程顺畅,同时解决客人投诉和问题。 任职要求: 1. 年龄30-48岁,酒店同岗位工作经验3年以上,较强的领导能力和组织能力。 2. 吃苦耐劳。 3、脚踏实地 ,绝对服从。
  • 遵义 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 包吃包住
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    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责美团、携程等酒店各线上网络平台的运营和维护。 2. 定期进行竞对研究和数据分析,完善网站整体用户体验,并制定运营方案; 3. 确保平台评分(如美团5分、携程4.9). 招聘条件: 1. 年龄26-40岁。 2.3年以上酒店业互联网运营经验,服务酒店携程均在4.7分以上。熟悉网站运营规范及流程; 熟练掌握常用的网络推广手段,如美团、携程、抖音、小红书等等, 3. 脚踏实地,绝对服从。
  • 前台接待

    3千-4千
    西安 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 年终奖
    • 季度奖金
    • 节日福利
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    • 带薪年假
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3.熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正,身体健康。
  • 客房主管

    5千-5.5千
    深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    工作内容: 1、负责组织和安排对酒店客房及公共区域的清理、保洁、保养工作。 2、负责组织和安排客房服务员对客人的服务工作,确保酒店在清洁卫生及客房服务方面符合公司要求; 3、为宾客提供干净、舒适的客房环境及提供优质的服务; 4、督导和培训客房服务员按标准和流程实施和完成任务; 5、组织和安排客房服务员与酒店其他各岗的操作衔接工作; 职位要求: 1、掌握客房服务常识,熟悉客房服务工作工作流程及接待礼仪等知识; 2、身体健康,服从领导的工作安排及有吃苦耐劳的合作精神; 3、具有良好的语言表达能力和沟通能力,有高度的工作责任心;
  • 砧板

    3.8千-5.6千
    湘潭 | 经验不限 | 高中

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    1、服从厨师长的工作安排; 2、根据厨房的工作安排,负责食品原料的切配和分发工作,熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术; 3、严格执行工作规程,确保质量要求,选料用料注意节约,做好整料整用,次料次用的切配,注意规格。 4、严格执行各项卫生制度,确保卫生安全,做好加工场地干净清洁,各种工具整洁。
  • 接待经理

    6千-7千
    深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    熟悉华住系统优先考虑
  • 银川 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-03
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    岗位职责: 1.  厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 2.  保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4. 负责管理厨师, 保证菜品的色、香、味、形, 达到菜品的标准。 5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识,了解并达到厨房及酒店的各项标准。 6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 8. 遵守酒店各项规章制度及程序。 9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。 岗位要求: 1. 至少中专毕业。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。 3. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。
  • 上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    1. 教育背景 ◦ 大专及以上学历,酒店管理相关专业优先,部分高端酒店要求本科及以上学历。 2. 工作经验 ◦ 进阶要求:5年以上同星级酒店管理经验,有连锁酒店或高端项目经验者优先。 3. 核心技能 ◦ 语言能力:流利普通话,英语口语及书面表达能力突出(涉外酒店要求)。 ◦ 技术能力:熟练使用酒店管理系统(PMS)及办公软件,具备数据分析能力。 ◦ 管理能力:具备团队领导力、决策力及抗压能力,能高效处理突发问题。 4. 其他要求 ◦ 形象气质佳,具备亲和力与沟通技巧。 ◦ 熟悉酒店行业安全法规及环保政策。
  • 客房经理

    8千-1万
    上海-徐汇区 | 5年以上 | 大专

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作,确保客房服务质量和清洁标准符合酒店要求; 2、制定并执行客房部的工作计划、预算及服务流程,优化部门运营效率; 3、监督客房清洁、布草管理、设备维护等工作,确保客房设施完好且符合卫生标准; 4、负责客房部员工的排班、培训、考核及团队建设,提升员工服务意识和专业技能; 5、处理客人投诉及突发事件,及时解决问题并提升客户满意度; 6、与其他部门(如前厅、工程、餐饮等)保持高效沟通,确保跨部门协作顺畅; 7、定期检查客房库存及消耗品,控制成本并确保物资供应充足; 8、落实酒店安全管理制度,确保客房区域的安全与消防合规。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验,有客房管理经验者优先; 2、熟悉客房部运营流程及行业标准,对清洁、布草、设备维护等有深入了解; 3、具备较强的团队管理能力,能够有效激励和指导员工; 4、良好的沟通协调能力,能妥善处理客户投诉及突发事件; 5、注重细节,执行力强,能够高效完成工作任务; 6、具备成本控制意识,能够合理规划部门预算及资源; 7、适应弹性工作时间,能承受一定的工作压力。
  • 开封 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    一、食材管理 采购协助与验收根据酒店餐饮的营业情况和菜品需求,精确预估食材用量,为采购部门提供详细、准确的食材采购清单,尤其对各类肉类、禽类、海鲜及蔬菜的规格、质量和数量提出明确要求。 协同采购人员严格把控食材验收环节,依据酒店标准检查食材的新鲜度、品质和数量。拒收任何变质、损坏或不符合标准的食材,确保进入厨房的食材质量上乘。 库存管理建立并执行科学的食材库存管理制度,合理规划砧板区域食材的存放,遵循先进先出原则,防止食材积压过期。定期盘点食材库存,准确记录食材的出入库情况,及时向厨师长和采购部门反馈库存动态,避免食材短缺或过剩,有效控制食材成本。二、人员管理与培训 工作分配与协作根据砧板岗位员工的技能水平和工作特点,合理分配日常工作任务,涵盖食材切割、配菜准备等,确保各项工作高效有序进行。 促进砧板团队与厨房其他岗位(如炉灶、冷菜、面点等)的紧密协作,及时了解各岗位需求,保障食材供应的及时性与准确性,提升整体工作效率。 技能培训与提升针对新入职员工,制定系统的基础培训计划,包括各类食材的切割技巧、刀工手法(如切片、切丝、切丁、剁块等)以及食材的基本处理方法。为有经验的员工提供进阶培训,如精细食材切割(如制作刺身的刀法)、特色菜品配菜搭配技巧等,提升团队整体专业技能水平。定期组织内部培训和经验交流活动,分享新的食材处理方法和菜品搭配理念,鼓励员工共同学习、共同进步。三、菜品准备与质量控制 按标准备菜严格依照酒店制定的菜品标准食谱和工艺要求,进行食材的切割、腌制和配菜准备工作,确保每份菜品的食材规格、用量精准一致,保障菜品质量的稳定性。 在准备特色菜品或宴会菜品时,与厨师长及其他相关岗位沟通协作,确保食材准备符合特殊要求,满足顾客个性化需求。 质量检查在食材切割和配菜完成后,对每一份准备好的食材进行细致检查,查看食材的切割形状、大小是否符合标准,配菜搭配是否合理,食材有无变质或损坏情况。对于不符合质量要求的食材,及时安排返工处理,严禁不合格食材进入烹饪环节。同时,分析问题原因,采取改进措施,防止类似问题再次出现。四、安全与卫生管理 安全操作规范对砧板岗位员工进行全面的安全培训,包括刀具、剁骨刀、切割机等工具和设备的正确使用方法,以及防割伤、防滑倒等安全知识与应急处理措施。 定期检查砧板区域的工具和设备,确保其处于安全可用状态。发现刀具变钝、设备损坏等问题,及时安排维修或更换,防止安全事故发生。 卫生标准执行严格执行酒店和卫生部门制定的食品卫生标准,监督砧板区域的环境卫生清洁工作。要求员工每餐对砧板、刀具、工作台等进行彻底清洗和消毒,保持工作区域整洁卫生。督促员工遵守个人卫生规范,如穿戴清洁的工作服、帽子、口罩,勤洗手消毒等。定期组织员工进行健康检查,确保员工身体健康,防止食品污染。五、成本控制 食材成本把控监督食材的使用情况,指导员工合理切割和利用食材,减少边角料浪费,提高食材利用率。例如,将食材边角料用于制作员工餐或其他菜品的配料。 分析食材成本构成,对于成本较高的食材,与厨师长和采购部门共同探讨降低成本的方法,如寻找替代食材、优化采购渠道等,在保证菜品质量的前提下,有效控制食材成本。 用品成本管理合理控制砧板区域各类用品(如刀具、砧板、保鲜膜等)的使用,避免浪费。制定用品的更换周期和标准,根据实际使用情况进行采购,降低用品成本。六、沟通与协调 内部沟通与厨房内其他岗位主管保持密切沟通,及时了解菜品销售情况、顾客反馈以及下一餐的菜品预订信息,据此调整食材准备计划。 定期向厨师长汇报砧板区域的工作进展、食材库存情况、人员工作表现以及遇到的问题和困难,为厨房整体管理提供参考依据。 跨部门协作与餐厅服务部门保持良好沟通,及时获取顾客对菜品食材的特殊要求,如食材偏好、忌口等信息,并将其准确传达给相关岗位,提升顾客满意度。配合采购部门,根据市场食材供应和价格波动情况,提供合理的采购建议,共同做好食材采购工作,保障食材的稳定供应。
  • 开封 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 06-03
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    公共区域主管岗位职责一、管理规划与团队建设 制定计划与标准根据酒店运营需求和行业标准,制定公共区域年度、季度及月度清洁和维护计划,明确各阶段工作重点、目标及实施步骤,确保计划与酒店整体发展战略相契合,并负责组织实施与监督执行,定期向管理层汇报工作进展及成果。 建立和完善公共区域清洁、绿化、设施维护等各项工作标准与操作流程,涵盖大堂、走廊、电梯、卫生间、停车场等所有公共区域,确保工作的规范化与标准化。 团队管理与培训负责公共区域清洁、绿化等员工的招聘、培训、排班、绩效评估及激励工作。根据部门工作负荷,合理安排人员岗位与工作时间,确保各区域清洁与维护工作有序进行。制定并执行员工培训计划,包括新员工入职培训、岗位技能提升培训、安全与应急处理培训等,定期组织培训课程与考核,提升员工业务能力与服务意识,打造高效协作的团队。通过公平公正的绩效考核体系,激励员工提高工作质量与效率。对表现优秀的员工给予表彰与奖励,对存在问题的员工及时进行指导与纠正,帮助员工实现职业发展。成本控制与预算管理参与制定公共区域清洁用品、绿化植物、设备维护等方面的年度预算,合理预估各项费用支出。严格控制部门成本,监督清洁用品、物料的使用情况,避免浪费,确保费用在预算范围内。定期对成本进行分析,寻找降低成本的途径,如优化清洁用品采购渠道、提高设备使用效率等,同时保证服务质量不受影响。二、公共区域清洁与维护 日常清洁管理监督公共区域日常清洁工作的执行情况,包括地面清洁、门窗玻璃擦拭、家具清洁、垃圾桶清理等,确保各区域环境整洁、卫生达标。按照制定的清洁标准和流程,定时检查清洁质量,对不达标的区域及时安排返工。 合理安排清洁人员的工作任务,根据不同时段公共区域的人流量,调整清洁工作重点与频率。例如,在酒店入住与退房高峰期,加强大堂、电梯等区域的清洁力度。 设施设备维护建立公共区域设施设备档案,包括电梯、空调、照明系统、消防设施等,记录设备的基本信息、维护保养记录及维修历史。制定设施设备的定期巡检计划,安排专人对设施设备进行日常巡查,及时发现并报告设备故障或损坏情况。与酒店工程部紧密合作,协调设施设备的维修与保养工作。跟进维修进度,确保维修工作按时完成,并对维修质量进行验收。对于重大设备维修或改造项目,协助相关部门进行方案制定与实施监督。绿化与景观管理负责公共区域绿化植物的日常养护与管理,包括浇水、施肥、修剪、病虫害防治等工作。确保植物生长良好,景观布置美观大方,与酒店整体环境相协调。根据不同季节和节日,设计并实施绿化景观的调整与更新方案,营造独特的氛围。定期评估绿化植物的配置效果,根据实际情况进行优化和改进。三、质量监督与客户反馈处理 质量监督与检查制定详细的质量检查标准和检查表,定期对公共区域的清洁、设施设备状况、绿化景观等进行全面检查。检查内容包括卫生死角、设施设备运行状况、植物健康情况等,确保各项工作符合既定标准。 除定期检查外,还应进行不定期的抽查,及时发现并解决潜在问题。对检查结果进行详细记录,分析存在的问题及原因,制定针对性的改进措施,并跟踪改进效果。 客户反馈处理关注客人对公共区域环境与服务的反馈,通过酒店投诉渠道、宾客意见表、现场沟通等方式收集客人意见。对客人提出的问题要高度重视,及时进行调查核实。针对客人反馈的问题,迅速制定解决方案并组织实施,确保问题得到妥善解决。将处理结果及时反馈给客人,征求客人意见,确保客人满意度。同时,对客人反馈的问题进行总结分析,查找管理与服务中的漏洞,采取预防措施,避免类似问题再次发生。四、沟通协调与应急处理 内部沟通协调与酒店各部门保持密切沟通与协作。与客房部协调客房清洁用品的供应与存放;与餐饮部沟通餐厅公共区域的清洁安排;与市场营销部配合重大活动的场地布置与清洁保障等工作。 定期参加酒店部门协调会议,汇报公共区域工作情况,了解其他部门需求,共同解决跨部门问题,确保酒店整体运营顺畅。 外部沟通协调与清洁用品供应商、绿化植物供应商等保持良好的合作关系,及时沟通产品质量、供应时间、价格等问题。确保物资供应的稳定性与及时性,同时争取更优惠的采购条件。与政府相关部门(如卫生防疫部门、城管部门等)保持联系,了解行业政策法规与监管要求,配合相关部门的检查与指导工作,确保酒店公共区域的运营符合法律法规要求。应急处理制定公共区域突发事件应急预案,包括火灾、水灾、恶劣天气、公共卫生事件等情况。定期组织员工进行应急演练,提高员工应对突发事件的能力。在突发事件发生时,迅速启动应急预案,组织员工采取有效措施进行应对,保障客人与员工的生命财产安全,尽量减少对酒店运营的影响。事件处理结束后,对事件进行总结分析,完善应急预案。
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