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  • 客服

  • 高级前台接待

    4.5千-5.5千
    深圳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 生日旅游
    • 高温补贴
    • 商业保险
    • 年终奖金
    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    岗位职责 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 广州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    1.按照主管安排认真做好桌椅,餐厅的卫生工作,准备好各种用品,确保正常营业使用,做好自助餐收台收档工作。 2.接待顾客主动热情有礼貌,耐心周到。 3.运用礼貌语言,为客人提供服务。 4.善于向顾客介绍和推销餐厅特色菜品。 5.配合主管工作,服从主管或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作。 6.积极参加培训,不断提高服务技能。 任职要求: 1.有责任心、学习能力强,能独立处理日常工作,有团队服务精神。 2.有良好的服务意识和工作态度。 3.有酒店相关工作经验优先。
  • 佛山 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象。 2、向宾客提供礼貌周全的服务,保持微笑和积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 3、迎接问候宾客,并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座,并合理分配。 4、回答宾客有关本酒店的特殊活动和菜单等。 5、熟悉菜单和饮料单。 岗位要求: 1、中专以上文化程度 2、具有较好的语言表达能力,讲话口齿清楚,反映灵敏,有较强的沟通技巧。 3、身体健康,仪表端庄大方,气质较好。
  • 佛山 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 包吃包住
    • 年度奖金
    • 人性化管理
    • 复合型酒店
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    岗位职责 1.按规定接听电话,记录客人的要求并尽快完成。 2.在处理客人要求的过程中须始终保持礼貌的态度,在与客人交流的过程中,积极对待并提供更进一步的服务。 3.通过协调后给客人以答复,并且后续跟进以确保客人对处理结果满意。 岗位要求 1.良好的中英文沟通能力。 2.有意向从事酒店前厅部工作。
  • 采购经理

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责落实和完善物资采购管理体系,对直接下属的业务知识和业务技能培训。 2、负责审核各部门的采购申请单,与仓库联络,确保不出现重复采购。 3、负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查,开发货源。 4、收集市场信息,做到货比三家、优质优价优先,发现新产品,调整进货价格,报上级批准后执行。 5、负责做好采购成本费用核算,努力为酒店节约采购成本。 6、负责日常采购合同、协议的签署,对合同的执行进行管理。 7、负责对供货商的信誉进行调研。 8、有一定的采购招标经验。 【岗位要求】 1、大专学历,从事酒店物资管理和采购工作3年以上,具有丰富的采购知识和经验。 2、熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3、拥有各类物资供应商,并与他们建立牢固、良好的业务关系。
  • 应付主管

    5.5千-6.5千
    深圳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    1.负责财务部应付帐款的记帐工作。 2.当日审传递过来应收帐款时,要及时的进行整理和登记并放好。 3.负责应付款支付时的核对工作,核对准确并签字确认。 4.每月做好应收和应付款的分析报告,并及时上报财务总监。 5.当销售部催款员来领帐单时必须认真仔细的做好登记工作。 6.核对催款员到帐的款项和发票开出的金额和银行的结算户名、金额是否一致
  • 客房经理

    8千-1.2万
    东莞 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 购买社保
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    服务式公寓 | 100-499人
    发布于 06-18
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    • 投递简历
    任职要求: 1、25-45岁,身体健康,仪表端正; 2、大专或以上文化程度,酒店管理或相关专业; 3、3年以上同岗位工作经验; 4、具有总揽客房各分部的行政管理水平,丰富的宾客服务阅历,良好的服务意识; 5、熟悉客房管理、服务流程和质量标准; 6、熟悉高端服务公寓筹开流程,对客房配置、市场定位、优质服务、团队建设等各项工作均有丰富的管理经验; 7、具有较强的组织能力、沟通能力、管理能力、培训能力; 8、具有高端服务公寓或星级酒店筹开经验者优先。
  • 佛山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年终奖
    • 8小时工作制
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工旅游
    • 管理规范
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-16
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店前厅部的接待和管理工作,熟知前厅服务设施的功能,处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划,完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率,获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管,委派工作任务,明确岗位责任,随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系,能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作,具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利,有较强的协调管理能力,具有一定的销售能力。 6、熟悉opera系统操作。
  • PA技工

    4.5千-5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店所有区域地毯清洗保养工作; 2、负责酒店所有区域石材保养工作; 3、负责酒店区域家私保养工作; 4、完成上级安排的其他工作。 【岗位要求】 1、至少有一年工作经验 2、爱岗敬业,服从管理,工作细心,吃苦耐劳; 3、要求男性,对清洁设备、清洁剂等使用要熟练,具有专业的清洗地毯,晶面打磨,家私维保等技能。
  • 康乐主管

    6千-7千
    惠州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    其他文旅集团 | 100-499人
    发布于 07-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责康乐部日常运营管理,包括健身房、游泳池、SPA等设施的维护与服务工作 2、制定并执行康乐活动计划,组织会员活动及娱乐项目,提升客户体验 3、监督设施使用情况,确保设备安全运行,及时处理报修及突发情况 4、培训并管理康乐服务团队,制定排班计划,优化服务流程 5、处理客户投诉与建议,建立客户满意度反馈机制 6、控制部门运营成本,定期盘点物资,提出采购需求 7、配合其他部门完成跨部门协作项目 【岗位要求】 1、热爱康体娱乐行业,具备服务意识与团队管理能力 2、熟悉健身房、泳池等康乐设施的基本操作与安全规范 3、具备较强的组织协调能力,能独立策划执行活动方案 4、身体健康,能适应弹性工作时间(含周末及节假日) 5、普通话流利,具备基础英语沟通能力者优先 6、持有救生员证、健身教练资格证等相关证书者优先
  • 餐饮服务员

    4千-4.2千
    深圳 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、按要求做好餐前准备及用餐服务工作; 2、善于向顾客介绍和推销特色菜点及饮品 3、主动热情,耐心周到做好对客服务 任职要求: 1.年龄18岁—35岁,普通话流利,有较强的服务意识 2.形象气质佳,性格活泼,能吃苦耐劳,有责任感,服从公司安排 3.有相关工作经验者优先录取 公司福利: 1、月休6天,法定节假日1:3休假,入职即购买五险一金 2、包食宿、宿舍步行距离5分钟(有空调、热水器) 3、工作满一年享5天带薪年假 4、各类节日福利、生日礼品发放
  • 珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 工作环境优美
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    主招冷菜厨师 1、协助餐厅厨师负责厨房的工作,确保其在酒店构架下顺利的工作、有效的盈利活动。  2、保持酒店的餐饮理念;使餐饮的前期准备和出品都能达到标准。 3、通过正确得当的前期准备、备货、申购、食品安排及控制系统,控制餐饮成本。 4、保持并负责完成各项监控报告,例如:温度检查、卫生清洁、工作计划等。 5、保证食品安全,包括保鲜日期、正确的存储方法、再加工等。 6、以安全、专业的方式协助同事完成工作任务。 7、按照酒店的规定保证食品的安全和卫生。 8、执行万豪集团卫生标准30点,对厨房进行每月基础性检查。. 9、保证部门有效成本支出以达到预算目标。 10、每周制定精确的工作计划以达到人力和出品的最优化利用。
  • 预定员

    4.5千-5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 年底双薪
    • 年度旅游
    服务式公寓 | 2000人以上
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求,并予以妥善解决。 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话,予以解答并作好相关记录。 3、熟悉处理房间预订的程序,给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、调节和控制房间预订、销售。 岗位要求 1、具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神; 2、有一定的沟通能力,口齿清晰、开朗自信,有较强的语言表达能力和人际沟通能力; 3、中专以上学历,普通话标准,谈吐礼貌,声音甜美; 4、熟练掌握基本办公软件操作,打字熟练; 5、需要一定英语基础,日常工作软件为英语系统 地址:广州市天河区天河北路239号广州环贸中心雅诗阁服务公寓--3号线林和西地铁站附近。 注:不包食宿,八小时工作制,工作时间:9:00-18:00 、做五休二,月休8-10天。 福利待遇:五险一金,补充医疗商业保险,餐费补贴、带薪年假7天起,年底双薪+奖金、节日福利,生日福利。
  • 炒锅

    4.8千-5千
    广州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 厨房运作进行食材准备和烹饪工作 2. 参与餐厅日常运营 3. 学习并掌握餐饮行业的基本知识和技能 4.厨房任何岗位不管你做过没做过都可以学习,都统一由品牌方总部的人员培训。炒,煎,炸,烤,煮,都有。中西结合 任职要求: 1. 具备良好的沟通能力和团队合作精神 2. 能够快速学习并适应新的工作环境 3. 对餐饮行业有浓厚的兴趣
  • 东莞 | 经验不限 | 大专

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 领导好
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责财务部应收帐款和应付帐款的记帐工作。 2、当日审传递过来应收帐款时,要及时的进行整理和登记并放好。 3、负责应付款支付时的核对工作,核对准确并签字确认。 4、每月做好应收和应付款的分析报告,并及时上报财务总监。 5、当销售部催款员来领帐单时必须认真仔细的做好登记工作。 6、核对催款员到帐的款项和发票开出的金额和银行的结算户名、金额是否一致。 【岗位要求】 1、会计专业(或相关专业),大专学历。 2、1年以上工作经验; 3、熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度,掌握酒店的有关知识。
  • 前台接待

    4千-5千
    深圳 | 1年以上 | 大专

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 06-17
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    • 投递简历
    1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度,懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正,身体健康 5、熟练使用opera系统
  • 预订员

    4千-5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
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    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 五险
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 员工生日旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-12
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    • 投递简历
    岗位职责 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求,并予以妥善解决。 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话,予以解答并作好相关记录。 3、熟悉处理房间预订的程序,给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、调节和控制房间预订、销售。 岗位要求 1、具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神; 2、有一定的沟通能力,口齿清晰、开朗自信,有较强的语言表达能力和人际沟通能力; 3、中专以上学历,普通话标准,谈吐礼貌,声音甜美; 4、熟练掌握基本办公软件操作,打字熟练; 5、具有优良的服务意识和敬业精神,能够适应倒班制。
  • 广州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 竞争力
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    · 拥有对酒店设施、特色和服务的详尽知识,在必须时招待来酒店实地考察的客人; · 与有关运营部门紧密联系合作,保证满足客人需求和期望; · 建立并保持与确定客人的紧密联系,时常发掘新的商业机会; · 协助编辑市场调查和竞争者研究报告; · 保持对所有销售协议、合同和酒店报价的完整记录; · 根据要求跟进销售部经理要求或指派的销售机会或任务; · 在销售伙伴不在时协助销售伙伴跟进所有事宜。
  • 前台接待员

    4.2千-5千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 领导好
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    • 五险
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 员工生日旅游
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.热情接待来宾,为客人提供优质服务。 2.负责客房出租销售、预订以及客人入住,接待住店、来访客人(包括团体客人、散 客),为客人办理入住登记手续。 3.在客人到达前预先整理好订房单、登记表、欢迎卡(房卡)等资料;通知客房准备 房间及物品,做好迎宾工作。 4.做好VIP客人入住的准备工作,高规格地为宾客办理登记入住手续。 5.为客人排房(包括预先排房)和确定房价,并做好有关客人资料的档案工作。 6.将客人到达后的资料输入电脑。 7.正确地显示客房的实时房态。 8.协调对客服务,保持并发展与相关部门的沟通联系。 9.接待投诉客人,解决不了的问题及时上报领班或主管。 10.迅速、准确地回答客人的问讯。 11.处理客人留言以及分发、回收钥匙,保管客人寄存的物品。 12.提供查询、寻人服务。 13.掌握住客信息,了解当天的酒店餐饮宴席、会议活动、VIP客人抵离、房间预订情  况。 14.搞好工作区域的清洁卫生,补充登记卡和住房卡等必用物品。 15.认真完成前厅部领导安排的其他工作。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
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    • 人性化管理
    • 复合型酒店
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-25
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    有投必应
    有投必应
    岗位职责 1.礼貌地领引顾客入座,确保以最快的速度和最礼貌的方式为每位顾客服务。 2.顾客整个用餐期间服务用语要热情、友好、主动。 3.掌管并控制餐厅的座位数,为了服务公平到位,确保在任何时候不会发生有的区域客满而有的区域没有客人的现象。 岗位要求 1.有意象从事餐饮服务。 2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4.身体健康,仪表端正。
  • 珠海 | 经验不限 | 初中

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    • 国际酒店品牌
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    • 员工优惠价
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    岗位职责:(薪资面议) 1.协助中式宴会食品的准备工作,保证出品质量。 2.检查菜单与配料是否相符。 3.有星级酒店相关宴会厨房经验。 4.持有食品A类健康证。 5.工作时间:09:00-14:00、17:00-21:00或09:30-14:30、17:30-21:30。
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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 07-09
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    通过为宾客提供独特体验,随心运动特使负责为宾客提供顶级服务,确保宾客得到周全照顾;同时,前台接待需要在工作中贯彻逸衡酒店的品牌标准。随心运动特使负责交付核心宾客服务(包括为宾客送上逸衡酒店特色问候,为宾客提供饮用水,协助宾客办理会员注册/入住/退房及提供行李协助,为宾客提供其他服务和支持,帮助宾客熟悉酒店设施);确保宾客通过活力日讯和健身房收获专业的均衡生活体验;此外,随心运动特使还需要接受健康饮食特使的相关培训。 基本工作内容: ·         在宾客抵店时,及时而专业地对宾客表示欢迎,使宾客感觉受到重视 ·         在宾客抵店时为宾客提供一杯迎宾饮品,高效办理入住手续,为宾客介绍酒店的服务,以及“Wellness Wall”和适用的手机应用程序 ·         与宾客交流,发现他们对均衡生活的需求,为宾客提供适合的选项,帮助宾客在入住期间践行健康的生活方式 ·         邀请宾客参与酒店健康生活计划,全力支持宾客完成锻炼计划 ·         监督健身房内的综合情况,保持器械清洁,保证新鲜饮水的不间断供应 ·         能够根据需要正确使用健身器械 ·         及时、礼貌地接听电话 ·         在可能的情况下,执行客房升级销售,帮助实现酒店收益的最大化 ·         根据需要预订、确认、修改或取消宾客预订 ·         在用餐高峰期分担健康饮食特使的工作 ·         负责日杂销售区的运营,确保货架上的商品供应充足、摆放整齐 ·         主持并参与酒店的健康生活常规计划,完成在多功能室中事先规划的健身锻炼 ·         确保结账说明和宾客信用情况符合酒店信用政策的要求,确保所有交易均采用安全方式操作 ·         依照标准操作规程处理现金和信用卡交易,包括将所有费用入账、完成出纳报告和其他报告、准备存款、计算金额并确保款项的安全   除本职位所要求的主要工作职责外,因逸衡酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
  • 实习生

    2千-2.5千
    佛山 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-07
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    【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、按时完成部门安排的工作; 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 文旅项目总

    2万-2.5万
    深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1000-2000人
    发布于 05-23
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    岗位职责: 1、制定项目的整体定位、商业模式及中长期发展规划,确保项目符合市场需求和政策导向; 2、挖掘本地文化特色,将文化与现代体验结合,打造差异化IP; 3、跟踪文旅行业趋势、政策法规及竞争动态,及时调整战略方向; 4、构建景区、酒店、文创等业态的标准化运营流程,提升服务质量和游客满意度; 5、负责品牌营销推广策略,通过营销及活动扩大影响力; 6、制定培训计划,提升团队在文旅创新、服务管理等方面的专业能力; 7、建立健全项目运营体系,保障项目的资源分配和合理利用。  任职要求: 1、专科及以上学历 2、3-5年相关的工作经验,熟悉文旅类产业运营和酒店管理; 3、具有开拓意识,思维敏捷; 4、团队意识强,具有较强的团队管理能力。
  • 炒锅主管

    5千-7千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-12
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    1. 根据预订情况及炒锅主管安排下,做好厨房每日的餐前、餐中、餐后各项准备工作,负责菜品的烹制,严格区分各种烹调方法,保证上市过程中出品供应的质量和速度,监督好打荷员的工作及各岗位的卫生清洁。 2. 协助总厨及厨师长做好营运管理、团队管理、考核管理、成本管理、卫生安全管理等相关流程和制度,为各部门提供良好的支持保障,为员工创造良好的工作生活条件。 3. 严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回 4. 严格区分炒、爆、焖、 炸、煎、烩等烹调的方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味 5. 掌握所烹制菜系的基本特点,并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求,抓好各种出菜成品的标准,达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。 6. 执行总厨及厨师长的要求,积极改进技术,研制新菜品 7. 负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗 8. 对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。 任职要求: 1.熟练的烹饪技术及相关工作经验。 2.身体健康,精力充沛。 3.有较强的责任心,工作认真踏实。
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