前厅经理是负责协助店长做好前厅管理工作的责任人 1.负责门店前厅管理，坚持餐厅的服务质量和卫生标准，不断完善工作程序，带领全体员工最大限度地满足宾客的合理需求，确保为客人提供优质服务和良好就餐环境； 2.督导服务员、迎宾员向客人提供优质高效及时的餐饮服务；督导收餐员、保洁员按要求做好清洁卫生工作；督导保安员做好客人停车管理，向保安员及时了解酒店泊车情况； 3.每餐前、中、后巡视检查前后台工作情况，发现问题及时处理；抽查员工的仪容仪表，劳动纪律和餐厅的卫生情况，开餐前要检查准备工作是否有遗漏的地方； 4.掌握前厅员工的上班情况，理调配劳动力，及时做好补位工作；根据具体接待工作，组织人员，协调好各方面工作； 5.负责制定每月前厅员工的培训计划，搞好现场培训，包括新员工的入职培训、针对老员工的薄弱环节开展有的放矢的培训，带领员工严格按照服务规程规范服务。 6.记住客人的称呼和习惯，同宾客建立良好关系；满足客人的合理要求，及时妥当处理宾客投诉； 7.倾听客人对菜品质量和服务的满意程度及评价，做好记录，及时上报店长，为以后改进和完善工作提供依据；及时处理一般宾客意见与投诉； 8.门店营业时间结束后，要检查门、窗、水龙头、气、阀、照明系统、空调开关、音响等是否关闭，做好节能和安全工作； 9.对主管（领班）、服务员、传菜员、吧员、保安员进行绩效评估，向店长提出奖惩建议； 10.每日主持开餐班前会，传达上级指示，布署当日工作； 11.坚决执行上级指令，严格遵守各项规章制度，以身作则，积极起到模范带头作用；经常找员工沟通，及时掌握其思想动态，帮助其改进不足，提升服务水平； 12.收集员工的合理化建议，以规章制度为准则规范员工行为，定期召开前厅各班次员工会议，表扬先进、鞭策不足，与员工交流思想，最大限度地调动员工积极性； 13.认真完成领导交办的其它各项任务。

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拓客、客情维护

1、持水电技能证书，熟练掌握相关岗位技能； 2、能吃苦耐劳，适应碧桂园的企业文化。

  1、酒店管理或相关专业大专以上学历，有酒店总机岗位工作经验优先； 2、普通话标准，具有良好的沟通表达能力和一定的管理经验； 3、负责管理酒店宾客服务中心日常工作，督促部门员工按照服务话术做好电话接听及对其他日常管理工作。

【岗位职责】 1、协助人力资源部总监，进行酒店工作分析、定岗定员定编和组织机构的设计工作。 2、负责酒店所需各类人才的搜集、贮备、招聘和选拔工作。 3、办理新员工入职录用的各种手续。 4、办理员工劳动合同的签订、续订、中止、终止等事宜。 5、收集各部门的人事变动申报，报上级审批。 6、办理员工的离辞职手续，处理人事纠纷。 7、制作年度劳动人事报表，处理劳动部门年检工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验3年以上。 2、熟悉员工的有关法规和条例；掌握教育学、心理学以及酒店管理理论。 3、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 4、具有良好的沟通能力和协调能力。 5、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 6、能熟练操作计算机。

【岗位职责】 1.督导服务员、迎宾员向客人提供优质高效及时的餐饮服务；督导收餐员、保洁员按要求做好清洁卫生工作； 2.每餐前、中、后巡视检查前后台工作情况，发现问题及时处理；检查员工的仪容仪表，劳动纪律和餐厅的卫生情况，开餐前要检查准备工作是否有遗漏的地方； 3.掌握员工的上班情况，合理调配劳动力，及时做好补位工作；根据具体接待工作，组织人员，协调好各方面工作等。

负责酒店客人预定，宾客迎送、买单，营业报表填制等工作。 1. 上班前做好仪容仪表的检查，做到“客来有迎声、客走有送声”。 2. 做好吧台卫生及每日物品的准备充分。 3. 认真做好客人预定及登记工作，及时做好工作记录。 4. 控制成本，杜绝浪费，熟悉吧台内各种酒水、饮料等物品，并做好入、出库登记，每月月底进行盘点。 5. 宾客买单时，认真核对桌位（房间）、所点菜品及金额，准确收款，不出现跑单、少收、多收、串单等错误；根据宾客需要，严格按工作要求准确为其出具消费凭单。 6. 认真填写、汇总、核对、报送营业报表。 7. 下班前，按规定做好工作交接班。不私拿私用吧台内物品，不将私人物品带入吧台内。 认真完成领导交办的其它各项任务。

综合性酒店人力资源总监是一个关键的管理职位，负责全面规划和执行酒店的人力资源战略，以确保酒店拥有高效、专业且满意的工作团队。以下是对该岗位的详细描述： 一、岗位职责 ‌战略规划与执行‌： 根据酒店的整体发展战略，制定人力资源战略规划，包括人才招聘、培训、绩效管理、薪酬福利等方面的计划，并监督其实施。 定期评估人力资源政策的有效性，提出改进意见，确保人力资源战略与酒店业务目标保持一致。 ‌招聘与配置‌： 组织制定招聘计划，通过多种渠道吸引优秀人才，确保酒店各部门的人力需求得到满足。 负责面试、评估候选人，并与用人部门紧密合作，确保招聘到符合职位要求的人员。 合理配置人力资源，优化员工结构，提高人力资源使用效率。 ‌培训与发展‌： 制定和实施培训计划，提升员工的专业技能和管理能力，促进员工的职业发展。 组织各类培训活动，包括入职培训、技能培训、管理培训等，确保员工能够持续成长。 关注员工的职业发展规划，为员工提供职业指导和晋升机会。 ‌绩效管理与激励‌： 设计并实施绩效管理体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈。 根据绩效评估结果，制定激励措施，包括奖金、晋升、表彰等，以激发员工的工作积极性和创造力。 ‌薪酬福利管理‌： 结合酒店实际情况和市场行情，制定合理的薪酬福利政策，确保薪酬体系的公平性和竞争力。 负责员工薪资的核算、发放以及各类津贴、福利的管理。 ‌员工关系管理‌： 建立和维护良好的员工关系，关注员工的思想动态和工作情况，及时解决员工的问题和投诉。 组织各类员工活动，增强员工的归属感和凝聚力。 ‌制度建设与合规性‌： 制定和完善人力资源管理制度，包括招聘制度、培训制度、绩效管理制度等，确保制度的合法性和有效性。 遵守国家劳动法律法规，确保酒店的人力资源管理活动符合法律法规要求。 ‌其他工作‌： 参与酒店重大决策的讨论，为决策提供人力资源方面的专业意见。 完成上级交办的其他任务。 二、任职要求 ‌教育背景‌：人力资源管理、心理学、工商管理等相关专业本科及以上学历。 ‌工作经验‌：具有五年以上酒店或相关行业人力资源管理工作经验，熟悉酒店运营流程和人力资源管理各模块。具有国际品牌酒店高层管理经验者优先。具有海外工作经验者优先。 ‌专业技能‌：熟悉国家劳动法律法规，掌握人力资源管理理论和实践知识，具备招聘、培训、绩效管理、薪酬福利等方面的专业技能。 ‌能力要求‌：具备出色的沟通协调能力、团队管理能力、组织策划能力和解决问题的能力；具有良好的职业道德和责任心，能够承受工作压力。 语言要求：熟练掌握使用英语

岗位描述 ‌职位名称‌：酒店财务总监 ‌部门‌：财务部 ‌直接上级‌：酒店总经理 ‌直接下级‌：财务会计、财务分析师、出纳等 ‌岗位概述‌： 酒店财务总监是酒店财务管理与决策的核心人物，负责全面监督和管理酒店的财务活动，确保酒店的财务健康、合规运营以及可持续发展。该职位需具备深厚的财务管理知识、敏锐的市场洞察力和卓越的领导能力，以支持酒店的业务目标和战略计划。 ‌主要职责‌： ‌财务管理与策略制定‌： 根据酒店的总体战略，制定并执行财务管理策略、预算计划和成本控制措施。 确保酒店的财务活动符合相关法律法规、行业标准和公司政策。 ‌财务报告与分析‌： 编制和提交准确、及时的月度、季度和年度财务报告，包括财务报表、财务分析报告和预算执行情况报告。 通过数据分析，识别潜在的风险和机会，为管理层提供决策支持。 ‌成本控制与预算管理‌： 监控酒店的日常运营成本，确保成本控制在预算范围内，并寻求成本节约和效率提升的机会。 定期审查各部门的预算执行情况，提出调整建议，以优化资源配置。 ‌资金管理与融资‌： 管理酒店的现金流，确保资金的安全和有效利用。 协调与银行和其他金融机构的关系，处理融资、贷款和资金调度事宜。 ‌税务筹划与合规‌： 负责酒店的税务筹划和申报工作，确保遵守税法规定，降低税负。 监测税务政策的变化，及时调整酒店的税务策略，确保税务合规性。 ‌内部审计与风险管理‌： 定期进行内部审计，确保财务活动的合规性和准确性，预防财务欺诈和错误。 识别和分析酒店面临的财务风险，制定应对措施，建立风险预警机制。 ‌团队管理与培训‌： 领导和管理财务团队，提升团队的整体素质和业务能力。 定期组织财务培训，更新团队成员的财务知识和技能，促进团队发展。 ‌任职要求‌： ‌年龄要求：28～45岁。 教育背景‌：本科及以上学历，财务管理、会计学或相关专业。 语言要求：熟练掌握英语技能。 ‌工作经验‌：具有至少5年酒店财务管理或相关领域工作经验，其中至少2年管理岗位经验。具有涉外酒店工作经验优先。 ‌专业知识‌：熟悉酒店财务管理、成本控制、预算管理、税务筹划和风险管理等方面的知识。 ‌技能能力‌：具备出色的财务分析、决策制定、沟通协调和团队领导能力。 ‌职业素养‌：具有良好的职业道德、责任心和保密意识，能够承受工作压力。 ‌工作条件‌： 工作地点：酒店内，可能涉及出差。 工作时间：根据酒店运营需要，可能包括加班和轮班。 工作环境：办公室环境，需使用电脑和财务软件。 ‌职业发展‌： 酒店财务经理的职业发展路径通常包括晋升为副总经理或总经理等高级管理岗位，或者转向其他相关行业的财务管理职位。通过不断学习和提升，酒店财务经理还可以在财务管理、投资咨询、会计事务所等领域寻求更广阔的发展空间。

负责中餐零点热菜盛器的准备.菜肴烹制的安排，以及各类菜肴出品的盘饰美化工作，保证出品井然有序和合乎装盘要求。 1.服从厨师长.厨师的领导，制作菜品严格遵守操作程序。 2.了解客情，熟悉零点菜单，领取备齐开餐用各类菜肴餐具.盘饰花卉及其他盘饰品。  3.根据炉灶分工和菜单出菜顺序，负责将各类切配菜肴及时传递分派给炉灶厨师烹制。  4.积极与炉灶厨师配合，负责给每道烹制菜肴提供合适餐具。 5.根据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷为各类出品菜肴进行清洁和盘饰美化，并及时将菜肴送至出菜口。  6.负责打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整理工作。 7.负责开餐前后的各类用具及盘饰品的领取和分类收藏保管。 8.保持个人.工作区域的卫生和整洁。 9.认真完成领导交办的其它各项任务。

1.掌握客每日房预订情况和客人抵离数量、类别，掌握客房利用率和完好率，保持与前台的信息沟通； 2.保持与有关单位的业务联系，积极推销客房、餐饮，开拓客源，确保销售计划的完成； 3.处理好客户订房、订餐、订会的电话，并做好合同、客人信息档案资料管理工作，及时报告重要客人和回头客人的情况； 4.按合同规定，及时准确催办各种有业务往来单位的资金及费用，并协调与酒店有业务往来单位的关系； 5.按照计划进行老客户的回访、新客户的拜访工作，收集客户的意见与建议，并反馈给上级领导； 6.完成上级领导交办的各项工作。

【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理，包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理； 2、制定并执行厨房标准化操作流程，确保菜品出品质量稳定且符合酒店品牌定位； 3、监督食材采购、库存管理及供应商合作，优化成本结构并减少浪费； 4、统筹厨房团队分工与培训，提升员工专业技能及工作效率； 5、协调与其他部门（如前厅、采购、财务）的沟通协作，确保运营顺畅； 6、定期分析经营数据，提出菜品结构调整或运营优化建议； 7、落实卫生安全规范，确保厨房环境符合国家食品安全及消防要求。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。并要求有首旅建国集团工作经验。具备扎实的烹饪技术功底，熟悉中西餐烹饪工艺及流行菜品趋势； 2、5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验，有行政总厨或厨师长任职经历优先； 3、精通成本核算与厨房动线设计，能独立制定菜单及管控毛利率； 4、具备优秀的团队管理能力，擅长人员培训及跨部门协作； 5、持有食品安全管理员或相关职业资格证书者优先； 6、对食材品质有敏锐判断力，创新能力强，能适应季节性菜单更新需求； 7、抗压能力强，能适应高强度工作节奏及弹性排班安排。

【岗位职责】 1、按照服务规格、操作程序为宾客提供高质量、高效率的工作。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有传菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。

福利待遇：月休8天，免费食宿，带薪年假，社会保险、中秋节春节等节日福利。 任职条件：要求女生，有茶艺师资格证，身高165cm以上，五官端正，身材标准，气质高雅，礼貌热情，具有良好的沟通能力，对茶艺知识和茶叶鉴赏有一定的了解 岗位职责： 1、管理茶台日常卫生清洁； 2、对茶器具进行日常维护； 3、为客人提供茶艺服务； 4、上级交待的其他工作。

岗位职责： 根据部门要求，完成领导布置的任务 勇于承担责任，并不断改进、发展、提升 确保工作质量达到标准，并在最少的监督下及时认真完成任务 协助酒吧主管、经理进行有效的酒水控制与管理 监督调酒师控制酒水数量，确保每天充足的酒水可供销售，出现异常立即通知领导 监督调酒师做好酒水进货、调拨、销售各项报表 监督调酒师，负责的定期做好过期酒水检查，并第一时间告知酒吧主管、经理 负责酒水和食品的储存方法正确，存放和取出要遵循先进先出 和同事及服务员充分合作，形成一个高水平团队 与成本部进行每月的月末盘点，确保酒水、食品准确无误  负责经营中杯具用品的安全，出现破损或丢失要向酒吧主管或经理回报 任职要求： 具备餐饮管理中专学历或完成初级餐饮管理培训，1年相关工作经验，具有服务工作经验，或具有同等教育和工作经历。相关专业及技能证书者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的餐饮服务许可或有效的健康证明。

福利待遇：双休，免费食宿，夜班补助、带薪年假，社会保险、中秋节春节等节日福利。 1.年龄18-30岁，中专以上学历，熟练掌握前台电脑运用。 2.具有基础英语口语表达能力，形象好.服务意识强。 3.有从事过酒店工作者优先。  4.工作认真负责，有良好的沟通协调和一定的营销能力。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和顾客满意度； 2、监督餐饮部各岗位（包括餐厅、厨房、宴会等）的工作表现，优化人员配置，提升团队效率； 3、制定餐饮部年度、季度经营计划及预算，控制成本，完成营收与利润目标； 4、策划并执行餐饮促销活动，开发新菜品及服务项目，提升市场竞争力； 5、维护与供应商的合作关系，确保食材采购质量与成本控制； 6、处理顾客投诉及突发事件，确保问题及时解决并提升顾客体验； 7、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、男性优先，年龄40-45岁之间，有过3年以上五星级饭店同岗位工作经验；拥有首旅建国品牌工作者优先；具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式； 2、出色的团队领导能力，能够有效激励和管理多元化团队； 3、具备较强的市场敏感度，能够根据行业趋势调整经营策略； 4、优秀的沟通协调能力，能够高效处理内外部合作关系； 5、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解； 6、具备较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境； 7、对餐饮创新有独到见解，能够推动菜品与服务升级。

【岗位职责】 1、全面负责房务部的日常运营管理工作，包括前厅、客房、洗衣房等部门的协调与监督，确保服务质量和运营效率； 2、制定并执行房务部的年度、季度、月度工作计划及预算，控制部门成本，提升经营效益； 3、监督客房清洁、布草管理、设施维护等工作，确保符合酒店卫生、安全及服务标准； 4、优化房务部工作流程，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件； 5、负责房务部员工的招聘、培训、考核及团队建设，提升员工专业素养与服务意识； 6、与其他部门（如销售、工程、餐饮等）密切协作，确保酒店整体运营顺畅； 7、定期分析房务部运营数据，提出改进措施并落实执行。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；10年以上同岗位工作经验。并要求有首旅建国集团工作经验。具备酒店房务管理相关经验，熟悉前厅、客房、洗衣房等业务流程及标准； 2、出色的团队管理能力，能够有效调动员工积极性，打造高效服务团队； 3、具备较强的成本控制意识及数据分析能力，能制定并落实运营优化方案； 4、优秀的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及跨部门协作问题； 5、工作细致严谨，责任心强，能承受高强度工作压力； 6、对酒店行业服务标准及发展趋势有深刻理解，具备创新意识。

五星级酒店总经理助理是酒店管理团队中的重要一员，负责协助总经理处理日常工作及管理酒店运营。以下是五星级酒店总经理助理的岗位描述： 岗位职责 ‌协助总经理制定和执行酒店的运营计划和目标‌： 监督各部门的执行情况，确保酒店的正常运营。 ‌制定和调整酒店管理规章制度和工作流程‌： 保证各项工作按照规定执行。 ‌组织和调度酒店各部门的工作‌： 协调各项资源，确保酒店的正常运营。 ‌负责酒店的预算编制和执行‌： 定期进行预算控制和成本核算，提出改进意见。 ‌管理酒店的人力资源‌： 负责员工的招聘、培训和绩效管理，保持团队的稳定性和高效性。 ‌处理客户投诉和问题‌： 确保客户满意度的提升。 ‌跟踪竞争对手的动态和市场变化‌： 提供市场参考和竞争分析报告。 ‌组织和策划酒店各类会议和活动‌： 确保会议和活动的顺利进行。 ‌协助总经理处理重要客户关系‌： 建立和维护良好的客户关系网络。 ‌定期向总经理汇报工作进展和问题解决情况‌： 提出改进意见。 ‌与其他部门的沟通协调工作‌： 确保各项工作的顺利进行。 ‌参与市场调研和竞争分析‌： 制定市场推广和销售策略，提高酒店的市场份额和销售额3。 ‌进行财务管理和预算控制‌： 监督各项成本支出，确保酒店的利润最大化。 ‌负责总经理的日常行程安排‌： 处理总经理的日常工作及领带交办的其他工作。 任职要求 ‌教育背景‌： 本科及以上学历，酒店管理或相关专业优先。 ‌工作经验‌： 具备3年以上酒店行业工作经验，有酒店管理岗位经验者优先。 ‌能力要求‌： 具备良好的沟通、协调和组织能力，能够独立处理日常工作。 具备较强的团队合作精神和领导能力，能够有效管理团队。 熟悉酒店运营管理和市场营销等相关知识3。 具备流利的英语口语和书写能力，具备国际化视野者优先。 ‌其他‌： 具备良好的职业道德和职业操守，具备解决问题和承担责任的能力。 熟练使用Office办公软件和酒店管理系统。 技能和素质 ‌组织和协调能力‌： 能够有效地调动各项资源，协调各相关部门的工作。 ‌计划和执行能力‌： 能够制定合理的工作计划并高效地进行执行。 ‌问题解决能力‌： 能够独立思考和分析问题，并提出合理的解决方案。 ‌抗压能力和应变能力‌： 能够在工作压力较大的情况下保持良好的工作状态。 ‌商业敏感性和市场洞察力‌： 能够及时把握市场机遇并采取相应行动

五星级酒店市场部总监是一个关键的管理职位，负责规划、执行和监督酒店的市场营销策略，以提升品牌知名度、吸引客户、增加入住率及提升整体营收。以下是该岗位的详细描述： 岗位名称： 五星级酒店市场部总监 直接上级： 酒店总经理/运营总监 直接下级： 市场部经理、市场营销专员、数字营销专员、品牌宣传专员等 岗位职责： ‌战略规划‌： 制定并实施酒店的市场营销战略计划，包括品牌定位、目标市场选择、市场细分策略等。 分析市场动态、竞争对手情况及行业趋势，调整营销策略以保持竞争优势。 ‌品牌建设与管理‌： 负责酒店品牌的塑造、传播与维护，提升品牌形象和知名度。 监督并执行品牌标准，确保所有市场营销活动符合品牌形象和价值观。 ‌市场营销活动‌： 策划并执行各类市场营销活动，如促销活动、特别事件、节日庆典、合作推广等。 管理广告预算，选择合适的媒体渠道进行广告投放，评估广告效果。 ‌数字营销与社交媒体‌： 领导数字营销团队，利用SEO、SEM、社交媒体、电子邮件营销等手段提升在线可见性和互动率。 监控并分析网站流量、社交媒体表现等关键指标，优化数字营销策略。 ‌客户关系管理‌： 建立并维护与客户、合作伙伴、媒体的良好关系，促进长期合作。 实施客户忠诚度计划，提升客户满意度和复购率。 ‌市场研究与数据分析‌： 组织进行市场调研，收集并分析客户反馈、市场趋势等数据。 使用数据分析工具评估营销活动的效果，为决策提供依据。 ‌团队管理与培训‌： 招聘、培训、激励市场部团队，提升团队专业能力和工作效率。 营造积极向上的工作氛围，促进团队协作和创新。 ‌预算管理‌： 制定并控制市场部门的年度预算，确保资源的合理分配和有效利用。 任职要求： 教育背景：市场营销、酒店管理、商业管理等相关专业本科及以上学历。 工作经验：至少5年以上酒店行业市场营销工作经验，其中2年以上管理岗位经验。 专业技能：熟悉酒店市场运作规律，精通市场营销策略、品牌建设、数字营销等。 领导能力：具备出色的团队管理和领导能力，能够激发团队潜能。 沟通能力：优秀的沟通协调能力和谈判技巧，能够建立并维护良好的内外部关系。 创新能力：具有敏锐的市场洞察力和创新思维，能够不断探索新的营销方法。 语言能力：流利的中英文听说读写能力，适应国际化工作环境。 五星级酒店市场部总监是一个充满挑战与机遇的职位，要求候选人不仅具备深厚的市场营销专业知识，还需具备卓越的领导力和战略眼光，以推动酒店品牌的持续发展和市场地位的提升。

主要工作职责： 1.处理日常的入住，退房，预定及接待工作。 2.确保正确处理开票和行政工作，包括审查和归档工作报告。 3.在日常工作及对客服务中体现良好的公司和个人专业形象，保持与物业合作 方的良好沟通和协调。 4.妥善和及时处理客户的要求，询问和投诉。如有需要，及时向上级汇报。 5.确保并遵守雅诗阁相关政策，程序和标准。 6.积极配合团队完成日常工作。 7.遵守集团的环境健康安全方针政策。日常工作中注意节能和安全操作。 8.领导交办的其他工作。 资质需求 1.大专以上学历，酒店管理、旅游类或者语言类专业毕业； 2.有相关工作经验者优先； 3.良好的沟通能力； 4.良好的仪容仪表； 5.可接受轮班工作制。

负责餐具的清洗及洗刷间的环境卫生。 1. 按时上班，按规定着装.搞好个人卫生，确保符合酒店员工个人卫生标准。 2. 了解厨具和洗碗设备的性质，会使用洗刷间各类设备，熟悉操作规范、工作标准和服务要  求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。 3. 责任心强，动作敏捷，利落。 4. 领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。 5. 做好洗刷间各类设备、用具、用品的使用和保管工作；设备如出现故障，应及时报修。 6. 餐具及时清洗干净、擦（控）干水分。按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放。 7. 清洗时，保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻洗、轻放、轻推，保证不损坏餐具器皿。清洗各类餐具时要注意轻拿轻放，避免意外破损。 8. 保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台洁净无死角。 9. 认真清理洗刷间、下水道。保证水池无污物、油腻、茶垢，无异味。上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。 10. 保持水盆、拖布、洗碗布等用品清洁，以便随时使用。 认真完成领导交办的其它各项任务。

统筹部门整体的运营及管理工作，对内完善部门职能及相关制度&流程，确保其落地执行；对外根据餐饮总监部署的战略规划，统筹部门的日常业务运营情况，确保营收目标的达成。