岗位职责 1、对中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部经理负责，具体实施对中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部的日常营运管理工作。 2、负责制定中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部每日例会；参加中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查中餐厅/西餐厅/大堂吧/送餐部员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上 2、性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念

【岗位职责】 1、通过训练领导和激发团队员工。 2、其他经理不在的情况下，代替其他经理和总经理作为整个酒店的职责经理。 3、积极地参加职业培训，让员工保持水平一致。 4、训导团队，提高员工水平，激励他们完成目标。 5、致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 6、及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。每个客人的投诉要求必须要在二十四小时内解决。 7、将客人送至客房，介绍客房布局，确保行李及时递送等。 8、采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知其他宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 9、关注客户信息和喜好，确保满足客人的要求。 10、作为接待VIP客人的酒店员工，要确保为客人提供人性化服务。 【岗位要求】 1. 二年以上前台工作及一年以上前台管理工作经验； 2. 熟练使用酒店管理系统软件及熟悉前厅工作的操作流程； 3. 具有良好的沟通协调能力；

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

1.及时制定当月的销售计划,努力完成和超完成预算目标。 2.对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议,以最大可能提高酒店盈利。 3.详细了解酒店的服务项目、内容和服务时间。 4.清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识。 5.做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档,迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。 6.及时、有效地做好协议公司的应收款项的收回工作。 7.及时做好协议客户合同到期的续签工作。 8.负责开发昆明市场。 任职要求： 1、工作经验：具有2年以上的酒店销售工作经验，熟悉酒店各部门和各服务项目的情况，以及自己的业务。 2、专业技能：熟悉酒店行业的竞争动向，具备较强的协调和应变能力，有敏锐的市场分析能力及优秀的业务开拓能力，有良好的沟通协调能力和交际能力。 3、本岗位为昆明驻外销售，工作地点：昆明。 底薪+高提成，有意者请来电咨询。

职位描述： 负责全酒店的经营管理，确保酒店日常运营的高效和顺畅。 根据酒店实际情况组建并管理运营管理团队和基层员工团队。 负责制定和执行酒店的年度经营计划，并监控各项经营管理指标的达成。 负责建立健全酒店的各项管理制度，并推动酒店文化的建设和传播。 确保酒店的安全和卫生标准符合相关规定，维护酒店的良好声誉和形象。 职位要求： 大专及以上学历，酒店管理或相关专业优先。 5-10年以上酒店管理经验，其中至少3年以上五星级酒店总经理或高层管理经验。 熟悉酒店行业的运作方式和管理流程，有成功的酒店项目管理经验。 具备优秀的团队管理能力和领导力，能够有效地协调各个部门的工作，确保酒店的各项业务高效运作。 具备较强的沟通能力和商务洽谈能力，能够与合作伙伴和客户建立良好的关系。 对酒店行业有深厚的热爱和执着，对酒店业的发展趋势有敏锐的洞察力和判断力。 薪资待遇： （薪资范围年薪20-40万，具体根据应聘者经验和能力面议） 福利待遇： 五险、带薪年假、节日福利、定期体检、提供食宿、团队活动等。

岗位内容： 1. 客房卫生100%达标，卫生差评低于1%。 2. 能耗、一次性耗品成本控制达标。 3. 组织和协调客房销售，确保客人入住和退房的流程顺畅，同时解决客人投诉和问题。 任职要求： 1. 年龄30-48岁，酒店同岗位工作经验3年以上，较强的领导能力和组织能力。 2. 吃苦耐劳。 3、脚踏实地 ，绝对服从。

岗位职责： 1. 负责美团、携程等酒店各线上网络平台的运营和维护。 2. 定期进行竞对研究和数据分析，完善网站整体用户体验，并制定运营方案； 3. 确保平台评分（如美团5分、携程4.9）. 招聘条件： 1. 年龄26-40岁。 2.3年以上酒店业互联网运营经验，服务酒店携程均在4.7分以上。熟悉网站运营规范及流程； 熟练掌握常用的网络推广手段，如美团、携程、抖音、小红书等等， 3. 脚踏实地，绝对服从。

岗位职责 1、负责餐饮部的预算方案和各项经营指标； 2、协调内部各单位的工作，保障运营工作顺利开展； 3、负责制定各岗位职责、操作程序和服务规范，并督促落实，为客人提供合格产品和满意服务； 4、建立客史档案、处理客人意见和投诉； 5、负责员工的培训、评估考核、晋级晋升； 岗位要求 1、大专以上学历，3年以上餐饮部相关工作经验； 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识和能力； 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、了解和执行食品安全法规和制度； 5、善于指导和激励下属员工，有效制定员工培训计划；

检查客房卫生情况，并贯彻、执行酒店及楼层的各项规章制度确保酒店客房干净与设施的完好,满足客人的服务需求。 岗位职责： 1、员工日常管理：检查楼层服务员按照工作流程与服务标准实施服务的情况 2、日常管理：掌握客情与房态，监督员工做房进度；检查楼层服务员客房卫生清洁质量；做好与其他部门的沟通协调工作 3、服务管理：预抵、VIP房间检查工作和VIP个性化服务。 任职要求： 1、酒店客房经验优先； 2、身体健康，诚实可靠，适应力强； 3、具备客房工作实际操作知识和熟练的技能，掌握酒店客房卫生与服务标准知识，具有监督员工完成工作的能力。

岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文

1. 教育背景 ◦ 大专及以上学历，酒店管理相关专业优先，部分高端酒店要求本科及以上学历。 2. 工作经验 ◦ 进阶要求：5年以上同星级酒店管理经验，有连锁酒店或高端项目经验者优先。 3. 核心技能 ◦ 语言能力：流利普通话，英语口语及书面表达能力突出（涉外酒店要求）。 ◦ 技术能力：熟练使用酒店管理系统（PMS）及办公软件，具备数据分析能力。 ◦ 管理能力：具备团队领导力、决策力及抗压能力，能高效处理突发问题。 4. 其他要求 ◦ 形象气质佳，具备亲和力与沟通技巧。 ◦ 熟悉酒店行业安全法规及环保政策。

【岗位职责】 1、全面负责酒店客房部的日常运营管理工作，确保客房服务质量和清洁标准符合酒店要求； 2、制定并执行客房部的工作计划、预算及服务流程，优化部门运营效率； 3、监督客房清洁、布草管理、设备维护等工作，确保客房设施完好且符合卫生标准； 4、负责客房部员工的排班、培训、考核及团队建设，提升员工服务意识和专业技能； 5、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度； 6、与其他部门（如前厅、工程、餐饮等）保持高效沟通，确保跨部门协作顺畅； 7、定期检查客房库存及消耗品，控制成本并确保物资供应充足； 8、落实酒店安全管理制度，确保客房区域的安全与消防合规。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，有客房管理经验者优先； 2、熟悉客房部运营流程及行业标准，对清洁、布草、设备维护等有深入了解； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效激励和指导员工； 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户投诉及突发事件； 5、注重细节，执行力强，能够高效完成工作任务； 6、具备成本控制意识，能够合理规划部门预算及资源； 7、适应弹性工作时间，能承受一定的工作压力。

完成每月邀约、接待及下定指标，提升客户体验，达成公司转介绍目标 1:对公司派发的客资做梳理筛选，对目标客资做邀约入店 2:接待进店客户，介绍公司套系内容，完成定单 3:跟进未定单客户，做好客资登记维护，促进定单 4:完善公司指定的系统客资输入软件登记 5:移交定单客户资料表，录音资料上交部门总监 6:日汇报接待客户信息，拍照发送部门总监微信 7:提升客户体验，完成公司转介绍目标

1、服从厨师长的工作安排； 2、根据厨房的工作安排，负责食品原料的切配和分发工作，熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术； 3、严格执行工作规程，确保质量要求，选料用料注意节约，做好整料整用，次料次用的切配，注意规格。 4、严格执行各项卫生制度，确保卫生安全，做好加工场地干净清洁，各种工具整洁。

【岗位职责】 1、酒店各部门员工的考勤管理工作； 2、对普通员工的工资调整和审核； 3、每月员工工资表及日常员工离职工资表的制作和统计； 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验3以上； 2、能熟练操作计算机； 3、熟悉劳动法、税法、劳动保护和社会保险、劳动工资、福利等政策、法规； 工作地点：北京

熟悉华住系统优先考虑

工作内容： 1、负责组织和安排对酒店客房及公共区域的清理、保洁、保养工作。 2、负责组织和安排客房服务员对客人的服务工作，确保酒店在清洁卫生及客房服务方面符合公司要求； 3、为宾客提供干净、舒适的客房环境及提供优质的服务； 4、督导和培训客房服务员按标准和流程实施和完成任务； 5、组织和安排客房服务员与酒店其他各岗的操作衔接工作； 职位要求： 1、掌握客房服务常识，熟悉客房服务工作工作流程及接待礼仪等知识； 2、身体健康,服从领导的工作安排及有吃苦耐劳的合作精神； 3、具有良好的语言表达能力和沟通能力，有高度的工作责任心；

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

岗位职责: 1.  厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 2.  保持与厨师长或副厨师长良好的沟通， 及时传达内部及顾客的意见和建议。 3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4. 负责管理厨师， 保证菜品的色、香、味、形， 达到菜品的标准。 5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作， 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。 6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 8. 遵守酒店各项规章制度及程序。 9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。 岗位要求: 1. 至少中专毕业。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。 3. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。

主要职责： 1、挖掘酒店卖点，掌握市场动向，制定宣传计划，确定目标市场，设计产品组合,选择销售渠道,制定价格政策，并检查落实； 2、制定本酒店年度市场营销计划，编制相关收入预算，把控市场营销工作的方向、进度和各项营销工作的有序实施； 3、负责将营销计划目标实施。采取有效的措施进行检查、督导和考核，确保目标任务得以实现，完成酒店的市场销售和市场拓展的目标任务； 4、负责酒店收益管理相关部门，使酒店收益最大化； 5、定期对部门下属的工作绩效予以评价、指导和培训，形成一个阳光有活力的团队； 6、对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。 岗位要求： 1、学历要求：市场营销或相关专业本科以上学历； 2、工作经验及年限：三年以上同等职务相关经验； 3、培训：战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训； 4、专业技能：对市场营销工作有深刻认知，有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力、密切的媒体合作关系； 5、通用技能（计算机/语言等）熟练使用办公软件； 6、职业素养及胜任能力要求：高度的工作热情，良好的团队合作精神，有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力。 酒店福利 1.缴纳五险一金。 2.提供可口的员工餐。 3.提供员工宿舍。 4.不定期举行丰富多彩的员工活动。 备注：面试时请携带近期证件照一张；

一、食材管理 采购协助与验收根据酒店餐饮的营业情况和菜品需求，精确预估食材用量，为采购部门提供详细、准确的食材采购清单，尤其对各类肉类、禽类、海鲜及蔬菜的规格、质量和数量提出明确要求。 协同采购人员严格把控食材验收环节，依据酒店标准检查食材的新鲜度、品质和数量。拒收任何变质、损坏或不符合标准的食材，确保进入厨房的食材质量上乘。 库存管理建立并执行科学的食材库存管理制度，合理规划砧板区域食材的存放，遵循先进先出原则，防止食材积压过期。定期盘点食材库存，准确记录食材的出入库情况，及时向厨师长和采购部门反馈库存动态，避免食材短缺或过剩，有效控制食材成本。二、人员管理与培训 工作分配与协作根据砧板岗位员工的技能水平和工作特点，合理分配日常工作任务，涵盖食材切割、配菜准备等，确保各项工作高效有序进行。 促进砧板团队与厨房其他岗位（如炉灶、冷菜、面点等）的紧密协作，及时了解各岗位需求，保障食材供应的及时性与准确性，提升整体工作效率。 技能培训与提升针对新入职员工，制定系统的基础培训计划，包括各类食材的切割技巧、刀工手法（如切片、切丝、切丁、剁块等）以及食材的基本处理方法。为有经验的员工提供进阶培训，如精细食材切割（如制作刺身的刀法）、特色菜品配菜搭配技巧等，提升团队整体专业技能水平。定期组织内部培训和经验交流活动，分享新的食材处理方法和菜品搭配理念，鼓励员工共同学习、共同进步。三、菜品准备与质量控制 按标准备菜严格依照酒店制定的菜品标准食谱和工艺要求，进行食材的切割、腌制和配菜准备工作，确保每份菜品的食材规格、用量精准一致，保障菜品质量的稳定性。 在准备特色菜品或宴会菜品时，与厨师长及其他相关岗位沟通协作，确保食材准备符合特殊要求，满足顾客个性化需求。 质量检查在食材切割和配菜完成后，对每一份准备好的食材进行细致检查，查看食材的切割形状、大小是否符合标准，配菜搭配是否合理，食材有无变质或损坏情况。对于不符合质量要求的食材，及时安排返工处理，严禁不合格食材进入烹饪环节。同时，分析问题原因，采取改进措施，防止类似问题再次出现。四、安全与卫生管理 安全操作规范对砧板岗位员工进行全面的安全培训，包括刀具、剁骨刀、切割机等工具和设备的正确使用方法，以及防割伤、防滑倒等安全知识与应急处理措施。 定期检查砧板区域的工具和设备，确保其处于安全可用状态。发现刀具变钝、设备损坏等问题，及时安排维修或更换，防止安全事故发生。 卫生标准执行严格执行酒店和卫生部门制定的食品卫生标准，监督砧板区域的环境卫生清洁工作。要求员工每餐对砧板、刀具、工作台等进行彻底清洗和消毒，保持工作区域整洁卫生。督促员工遵守个人卫生规范，如穿戴清洁的工作服、帽子、口罩，勤洗手消毒等。定期组织员工进行健康检查，确保员工身体健康，防止食品污染。五、成本控制 食材成本把控监督食材的使用情况，指导员工合理切割和利用食材，减少边角料浪费，提高食材利用率。例如，将食材边角料用于制作员工餐或其他菜品的配料。 分析食材成本构成，对于成本较高的食材，与厨师长和采购部门共同探讨降低成本的方法，如寻找替代食材、优化采购渠道等，在保证菜品质量的前提下，有效控制食材成本。 用品成本管理合理控制砧板区域各类用品（如刀具、砧板、保鲜膜等）的使用，避免浪费。制定用品的更换周期和标准，根据实际使用情况进行采购，降低用品成本。六、沟通与协调 内部沟通与厨房内其他岗位主管保持密切沟通，及时了解菜品销售情况、顾客反馈以及下一餐的菜品预订信息，据此调整食材准备计划。 定期向厨师长汇报砧板区域的工作进展、食材库存情况、人员工作表现以及遇到的问题和困难，为厨房整体管理提供参考依据。 跨部门协作与餐厅服务部门保持良好沟通，及时获取顾客对菜品食材的特殊要求，如食材偏好、忌口等信息，并将其准确传达给相关岗位，提升顾客满意度。配合采购部门，根据市场食材供应和价格波动情况，提供合理的采购建议，共同做好食材采购工作，保障食材的稳定供应。

公共区域主管岗位职责一、管理规划与团队建设 制定计划与标准根据酒店运营需求和行业标准，制定公共区域年度、季度及月度清洁和维护计划，明确各阶段工作重点、目标及实施步骤，确保计划与酒店整体发展战略相契合，并负责组织实施与监督执行，定期向管理层汇报工作进展及成果。 建立和完善公共区域清洁、绿化、设施维护等各项工作标准与操作流程，涵盖大堂、走廊、电梯、卫生间、停车场等所有公共区域，确保工作的规范化与标准化。 团队管理与培训负责公共区域清洁、绿化等员工的招聘、培训、排班、绩效评估及激励工作。根据部门工作负荷，合理安排人员岗位与工作时间，确保各区域清洁与维护工作有序进行。制定并执行员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能提升培训、安全与应急处理培训等，定期组织培训课程与考核，提升员工业务能力与服务意识，打造高效协作的团队。通过公平公正的绩效考核体系，激励员工提高工作质量与效率。对表现优秀的员工给予表彰与奖励，对存在问题的员工及时进行指导与纠正，帮助员工实现职业发展。成本控制与预算管理参与制定公共区域清洁用品、绿化植物、设备维护等方面的年度预算，合理预估各项费用支出。严格控制部门成本，监督清洁用品、物料的使用情况，避免浪费，确保费用在预算范围内。定期对成本进行分析，寻找降低成本的途径，如优化清洁用品采购渠道、提高设备使用效率等，同时保证服务质量不受影响。二、公共区域清洁与维护 日常清洁管理监督公共区域日常清洁工作的执行情况，包括地面清洁、门窗玻璃擦拭、家具清洁、垃圾桶清理等，确保各区域环境整洁、卫生达标。按照制定的清洁标准和流程，定时检查清洁质量，对不达标的区域及时安排返工。 合理安排清洁人员的工作任务，根据不同时段公共区域的人流量，调整清洁工作重点与频率。例如，在酒店入住与退房高峰期，加强大堂、电梯等区域的清洁力度。 设施设备维护建立公共区域设施设备档案，包括电梯、空调、照明系统、消防设施等，记录设备的基本信息、维护保养记录及维修历史。制定设施设备的定期巡检计划，安排专人对设施设备进行日常巡查，及时发现并报告设备故障或损坏情况。与酒店工程部紧密合作，协调设施设备的维修与保养工作。跟进维修进度，确保维修工作按时完成，并对维修质量进行验收。对于重大设备维修或改造项目，协助相关部门进行方案制定与实施监督。绿化与景观管理负责公共区域绿化植物的日常养护与管理，包括浇水、施肥、修剪、病虫害防治等工作。确保植物生长良好，景观布置美观大方，与酒店整体环境相协调。根据不同季节和节日，设计并实施绿化景观的调整与更新方案，营造独特的氛围。定期评估绿化植物的配置效果，根据实际情况进行优化和改进。三、质量监督与客户反馈处理 质量监督与检查制定详细的质量检查标准和检查表，定期对公共区域的清洁、设施设备状况、绿化景观等进行全面检查。检查内容包括卫生死角、设施设备运行状况、植物健康情况等，确保各项工作符合既定标准。 除定期检查外，还应进行不定期的抽查，及时发现并解决潜在问题。对检查结果进行详细记录，分析存在的问题及原因，制定针对性的改进措施，并跟踪改进效果。 客户反馈处理关注客人对公共区域环境与服务的反馈，通过酒店投诉渠道、宾客意见表、现场沟通等方式收集客人意见。对客人提出的问题要高度重视，及时进行调查核实。针对客人反馈的问题，迅速制定解决方案并组织实施，确保问题得到妥善解决。将处理结果及时反馈给客人，征求客人意见，确保客人满意度。同时，对客人反馈的问题进行总结分析，查找管理与服务中的漏洞，采取预防措施，避免类似问题再次发生。四、沟通协调与应急处理 内部沟通协调与酒店各部门保持密切沟通与协作。与客房部协调客房清洁用品的供应与存放；与餐饮部沟通餐厅公共区域的清洁安排；与市场营销部配合重大活动的场地布置与清洁保障等工作。 定期参加酒店部门协调会议，汇报公共区域工作情况，了解其他部门需求，共同解决跨部门问题，确保酒店整体运营顺畅。 外部沟通协调与清洁用品供应商、绿化植物供应商等保持良好的合作关系，及时沟通产品质量、供应时间、价格等问题。确保物资供应的稳定性与及时性，同时争取更优惠的采购条件。与政府相关部门（如卫生防疫部门、城管部门等）保持联系，了解行业政策法规与监管要求，配合相关部门的检查与指导工作，确保酒店公共区域的运营符合法律法规要求。应急处理制定公共区域突发事件应急预案，包括火灾、水灾、恶劣天气、公共卫生事件等情况。定期组织员工进行应急演练，提高员工应对突发事件的能力。在突发事件发生时，迅速启动应急预案，组织员工采取有效措施进行应对，保障客人与员工的生命财产安全，尽量减少对酒店运营的影响。事件处理结束后，对事件进行总结分析，完善应急预案。

制定与执行计划：负责制定酒店各类设施设备的年度、季度、月度维修保养计划，并组织人员实施。定期对计划的执行情况进行检查和评估，确保设备处于良好的运行状态。 日常巡检与监控：每日对酒店的重点设备和关键区域进行巡查，如配电室、空调机房、电梯机房等。及时发现设备运行中的异常情况，如温度过高、噪音过大、漏水漏电等，并采取相应的措施解决。 故障处理与维修协调：当设备出现故障时，迅速组织人员进行抢修，尽量减少对酒店运营的影响。对于无法及时修复的设备，要及时联系专业维修人员或供应商，并协调相关事宜。 能源管理 能耗监测与分析：定期收集和分析酒店的水、电、气等能源消耗数据，掌握能耗规律和趋势。通过数据分析发现能源浪费的环节和设备，为节能降耗提供依据。 节能措施实施：制定并执行酒店的节能计划和措施，如优化设备运行时间、调整空调温度、更换节能灯具等。定期对节能措施的效果进行评估和总结，不断改进节能工作。 安全管理 安全制度执行与监督：负责制定和完善工程部的安全管理制度和操作规程，并监督员工严格执行。定期组织员工进行安全培训和应急演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。 消防安全管理：协助保安部门做好酒店的消防安全工作，确保消防设施设备的正常运行。定期组织对消防设备进行检查和维护，如消防水泵、消火栓、自动喷水灭火系统等，确保在紧急情况下能够正常使用。 人员管理与团队建设 人员调配与工作安排：根据酒店的运营需求和工作任务，合理调配工程部的人员。明确各岗位的工作职责和工作标准，确保工作的高效有序进行。 培训与发展：制定和实施员工培训计划，提高员工的专业技能和综合素质。定期对员工的工作表现进行评估和考核，为员工的晋升和发展提供依据。 工程预算与成本控制 预算编制与执行：负责编制工程部的年度预算，包括设备维修保养费用、能源费用、设备更新改造费用等。严格控制预算的执行情况，避免超支现象的发生。 成本控制与节约：在保证设备正常运行和服务质量的前提下，积极采取措施降低工程成本。如合理采购设备和材料、优化维修方案、减少能源浪费等。 协调与沟通 内部协调：与酒店的其他部门保持密切的沟通和协调，及时了解他们对工程方面的需求和意见。积极配合其他部门的工作，确保酒店的整体运营顺畅。 外部协调：与设备供应商、维修商、市政工程部门等保持良好的合作关系。及时了解行业的最新动态和技术发展趋势，为酒店的工程管理提供支持。

一、采购策略与计划 策略制定深入研究酒店运营需求、市场动态及行业趋势，结合酒店长期发展规划，制定贴合实际且具前瞻性的采购策略。确保采购策略与酒店整体经营战略协调一致，以支持酒店提升竞争力与盈利能力。 定期评估采购策略的实施效果，依据内外部环境变化，如市场价格波动、供应商调整等，及时优化和调整策略，保障采购工作的高效性与适应性。 计划编制根据酒店各部门提交的物资和服务需求，综合考虑库存水平、资金状况及市场供应情况，制定详细的年度、季度和月度采购计划。明确采购项目、数量、时间节点及预算安排，确保采购工作有序推进，满足酒店运营需求。 对采购计划的执行情况进行全程跟踪，建立监控机制，及时发现偏差并分析原因。根据实际情况灵活调整计划，确保采购任务按时、按质、按量完成，同时避免物资积压或缺货现象。 二、供应商管理 开发与筛选通过多种渠道，如网络搜索、行业展会、供应商推荐等，广泛收集潜在供应商信息。建立供应商信息库，对供应商的资质、信誉、产品质量、价格、服务能力等进行全面评估和筛选，确保引入优质供应商资源。 定期拓展新供应商，优化供应商结构，引入竞争机制，为酒店采购争取更有利的条件。同时，对现有供应商进行动态管理，根据合作表现进行分类分级，实施差异化管理策略。 谈判与签约主导与供应商的商务谈判，就采购价格、交货期、质量标准、付款方式、售后服务等关键条款进行深入协商，争取最优惠的采购条件，降低采购成本，保障酒店利益最大化。 在达成共识后，负责起草、审核和签订采购合同，确保合同条款清晰、准确、合法，明确双方权利义务，避免潜在法律风险。合同签订后，跟进合同执行情况，确保供应商严格履行合同约定。 评估与维护建立科学合理的供应商评估体系，定期对供应商的表现进行全面评估，包括产品质量、交货及时性、服务水平、价格竞争力等方面。依据评估结果，对表现优秀的供应商给予奖励和更多合作机会，对存在问题的供应商提出整改要求，对整改不力的供应商进行淘汰。 与供应商保持密切沟通与良好合作关系，及时解决合作过程中出现的问题。定期组织供应商会议，反馈意见和建议，共同探讨优化合作方案，推动供应链的持续改进和协同发展。 三、采购执行与质量控制 采购操作根据采购计划，准确下达采购订单给选定的供应商，明确采购细节，确保订单信息无误。跟踪订单执行进度，及时与供应商沟通协调，解决可能出现的生产、运输等问题，确保物资和服务按时交付。 负责采购物资的验收工作，制定严格的验收标准和流程，组织相关部门人员对到货物资进行数量清点、质量检验。对不符合要求的物资，及时与供应商协商处理，如退货、换货或补货，确保酒店接收的物资质量合格、数量准确。 成本控制密切关注市场价格波动，收集价格信息，分析价格走势，通过与供应商谈判、集中采购、优化采购批量等方式，有效控制采购成本。同时，在保证质量的前提下，积极寻找性价比更高的替代产品或供应商，挖掘降低成本的潜力。 对采购成本进行定期分析和评估，对比实际采购价格与预算价格、历史采购价格，找出成本变动原因，总结成本控制经验教训，为后续采购决策提供参考。 质量监督建立健全采购质量监督机制，从供应商选择、合同签订到物资验收等各个环节，加强对采购质量的把控。对关键物资和服务，制定质量检验计划，明确检验方法、频次和标准，确保采购产品和服务符合酒店运营要求。 如发现质量问题，及时启动质量追溯和处理程序，与供应商沟通解决方案，要求供应商采取纠正措施，防止类似问题再次发生。对因质量问题给酒店造成损失的，依法追究供应商责任。 四、库存与数据管理 库存管理与酒店仓库管理部门紧密协作，建立合理的库存管理体系，设定安全库存水平和补货点。根据采购计划和实际使用情况，监控库存动态，及时补货或调整采购计划，避免库存积压或缺货，降低库存成本，提高资金周转率。 定期参与库存盘点工作，确保账实相符。对积压物资和呆滞物料进行分析和处理，通过退货、换货、调剂使用或报废等方式，优化库存结构，减少库存损失。 数据管理负责收集、整理、分析采购相关数据，包括采购价格、供应商信息、采购量、交货期、质量问题等。建立采购数据库，为采购决策提供数据支持，通过数据分析挖掘潜在问题和改进机会，提高采购工作的科学性和精准性。 定期编制采购报表，向上级领导汇报采购工作进展、成本控制、供应商管理等情况，为酒店管理层提供决策依据。同时，为财务部门提供准确的采购数据，协助完成财务核算和预算编制工作。 五、团队管理与协作 团队建设根据酒店采购工作需求，负责采购团队的人员招聘、培训和发展。制定培训计划，提升团队成员的采购专业技能、沟通谈判能力和供应商管理水平，打造高效协作的采购团队。 明确团队成员的岗位职责和分工，建立绩效考核制度，激励团队成员积极工作，提高工作效率和质量。关注团队成员的职业发展，提供晋升机会和发展空间，增强团队凝聚力和稳定性。 跨部门协作与酒店各部门保持密切沟通与协作，及时了解各部门的采购需求和特殊要求。积极参与跨部门项目和会议，从采购角度提供专业建议和支持，共同解决涉及采购的问题，保障酒店整体运营顺畅。 协调采购部门与其他部门之间的工作关系，处理可能出现的矛盾和分歧，建立良好的工作氛围和合作机制。通过有效的沟通协作，提高酒店整体运营效率和服务质量。