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  • 中厨房炒锅

    7千-1.5万
    天津 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    岗位职责: 1. 擅长中餐名菜系烹饪,如粤菜或江浙菜或鲁菜等,对上述菜系中的一种有很深入的理解、有很深的功底。味道好吃、呈现精致。 2. 负责研发新菜品,根据顾客需求和经营策略进行菜品的调配。了解食材的特点和使用方法,合理搭配食材,制定标准化的菜品制作流程和配方,对菜品的口感、色泽和味道进行把控,确保每道菜品的质量和口感达到预期效果‌。 任职要求: 1. 具有中餐烹饪专业知识和技能,熟悉中餐菜品的制作和烹饪方法; 2. 良好的卫生和安全意识,能够保证厨房环境整洁卫生,符合卫生标准; 3. 较强的团队合作精神,能够配合厨师长完成工作任务; 4. 有高档酒楼工作经验者优先; 5. 有新品开发能力者优先。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    ‌岗位职责: 1. 原料准备和质量管理‌ 负责按照标准完成菜肴的原料准备工作,确保原料的质量和新鲜度。根据菜单和标准菜谱的要求,组织切配菜肴。包括对肉类、禽类、海鲜类等原料进行加工,如化冻、切割、整理等,并确保刀工到位,切配符合标准‌。 2. 协调和沟通‌ 与厨师长和其他厨房工作人员保持良好的沟通,及时反馈食材使用情况,协助领班完成每天的工作,并在部门运作中提供支持‌。 ‌3. 卫生和安全‌ 负责本岗位区域的卫生清理,确保厨房的清洁和安全。遵守酒店的安全制度,处理紧急情况,确保厨房的财产安全和操作安全‌。 4. 成本控制和物料管理‌ 砧板厨师需要管理本岗位的物料、调料和器皿的储备与领用,合理处理原料的边角余料,减少浪费,并协调采购工作,确保原料的质量和数量‌。 ‌5. 特殊活动准备‌:在高级宴会、酒会等特殊场合,砧板厨师需要负责相应的切配工作,确保宴会、酒会等各项活动的顺利进行‌。 ‌任职要求: 1. 具备良好的刀工技能,能够熟练地进行各种食材的切割和处理。掌握食材的搭配和营养均衡的安排‌; 2. 具有良好的思想品质,作风正派,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作,工作认真细致。
  • 天津 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    岗位职责 1、掌握餐厅服务规程,接待顾客主动、热情、礼貌、周到,使顾客有宾至如归之感. 2、对店内菜品的基本特点和简单的烹制方法熟知,善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜 点。 3、随时注意在接待工作中的各种问题,听取宾客的意见,及时向上级反映和协助处理。 4、确保工作场所的环境整洁、优雅、舒适,包括自助餐厅及各个包间的卫生管理和餐具、杯具的摆放及卫生情况。 5、保持良好的个人卫生和仪容仪表,符合餐厅的服务标准。 6、负责开餐前的准备工作,布置餐厅和餐桌,摆台,及时补充各种物品。 7、服从领导的工作安排,配合其他部门的工作,完成上级领导交办的任务。 任职要求 1、形象气质佳、酒店管理专业或有相关岗位经验者优先考虑。 2、懂得星级酒店接待礼仪,有一定的英语口语能力。
  • 厨师/炒锅

    3千-8千
    天津 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    岗位职责 1、根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和配料,做好开餐的一切准备。 2、根据工作标准、配料卡和照片准备食品。 3、严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。 4、改进技术,研制新菜品。 5、负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器 定期清洗。 6、掌握每天的用料消耗情况,节约能源,降低成本,杜绝浪费。 7、负责工作区域设备及厨具的维护保养。 8、完成上级交派的其他工作。 任职要求 1、持有中式烹调师等相关专业资格证书。 2、掌握烹饪原理,能独立制作菜品,熟知食品安全法相关规定,并遵照执行。
  • 天津 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    发布于 05-19
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    职责描述: 招聘方面: 1、根据人员编制预算、结合公司实际运营情况,规划制定对应招聘规划,对接各店各部门负责人,了解实际用人需求,有效实施招聘计划,及时满足业务发展需要。 2、招聘流程及平台的优化与改进,负责招聘项目实施和企业品牌建设,招聘任务目标分解与达成。 3、对接各大院校招聘实习生,跟进实习生工作进程中需要协调的环节。 培训方面: 1、对各酒店各部门日常培训需求进行分析,提炼出具体的、可行的培训计划,提升服务质量。 2、负责培训策划、组织,开展培训项目实施;具备开发、讲授课程等经验。 3、搭建人才评价体系,建立并完善任职资格标准、素质模型等工具、方案。 4、开展人才盘点工作,建立、完善人才池机制、推动人才梯队建设。 5、组织员工活动。进行企业文化建设宣传和推广。 任职要求: 1、本科及以上学历,3年以上酒店招聘与培训工作经验。 2、掌握人力资源规划与配置方法,具备招聘面试等方面的专业知识和技巧。 3、熟悉酒店各类招聘渠道,有熟悉的院校招聘渠道和院校合作资源,有全程负责校园招聘工作经验。 4、了解服务行业培训管理流程,有组织培训项目经验;有担任过企业讲师的经验。 5、较强的自驱力和逻辑思维能力,持续学习的能力,良好沟通能力、团队合作精神,易于接受新变化及新思维。 6、性格活泼开朗,积极活泼,符合激情、务实、担当的人才气质。
  • 天津 | 1年以上 | 本科 | 提供食宿

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    岗位职责 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3、更新前台交班本。记录对各班次都必须获悉并掌握的重要信息。 4、熟悉饭店客房位置、类型、房费、折扣、饭店设施、营业时间以及特殊促销等。 5、使用促销和建议性的销售技巧销售饭店的产品与服务。 6、了解每一班抵店客人信息,包括贵宾、常客、团体客人抵店相关信息。检查房间状态和功能。 7.、根据预订及客人要求分配房间。 8、熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 9、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。把客人详细资料输入电脑系统,并注明客人的特殊需求。 10、根据饭店服务程序为客人办理离店手续,确保客人准确付款。 11、尽可能在没有上级参与的情况下解决客人投诉。必要时向领班或者宾客服务经理汇报。 12、维持与客房部的良好关系, 迅速将有关客人提前离店、提前抵店、续住、推迟退房、换房以及其它特殊要求通知管家部。 岗位要求 1、大专以上文化程度,英语良好,适应酒店倒班工作。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及前台工作流程和规范。 4、形象气质佳、酒店管理专业或有相关岗位经验者优先考虑。
  • 天津 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    Ensures forwarding and receiving of all information pertaining to the department in order to maintain set standards and achieve guest satisfaction确保 接听和转达所有与部门相关的信息,以保持既定标准并取得客户的满意。 Receives, records, and distributes various reports接收 、记录并分发各种报告 Receives, records, and transmits guest requests accurately准确接听 、记录并传达客人的请求 Responsible for entering accurate room status into computer daily and investigate discrepancies负责每天将客房情况准确的输入电脑并调查各种异常情况 Maintains and update administrative data保持和更新管理数据 Maintains working area and equipment in a proper state of cleanliness and repair确保工作区域和设备得到良好的清洁和修缮 Report guest complaints to Executive Housekeeper or delegate immediately及时向行政管家或其代理人汇报客人的投诉情况 Complies with hotel’s health, safety and hygiene policies and adheres to conduct personnel grooming and hygiene standards遵守酒店的健康、安全和卫生政策,并遵守个人仪容和卫生标准 Attends meetings and training sessions as required按要求参加会议和培训活动 Is multi-skilled as a Room Attendant as well as other areas of Housekeeping成为掌握客房服务员和客房部其它业务领域工作技能的复合型人才 Adheres to Housekeeping standards and procedures and enforces same遵守并执行客房部的各项标准和工作程序
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