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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-23
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      1、高等院校美工设计专科以上或同等学历文化程度,具有2年以上星级酒店相关岗位的工作经验; 2、熟悉摄影器材、影像处理软件的使用,具有独立设计制作大型美工制品的能力及策划活动的能力; 3、形象端庄,具有一定的艺术修养。
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    发布于 05-23
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      1、酒店管理或相关专业大专以上学历; 2、2年以上酒店前厅部管理工作经验,有高星级酒店从业背景; 3、熟悉酒店服务的业务流程,具备一定的管理知识及经验; 4、具有组织、管理及协调能力; 6、善于沟通,能很好的配合部门负责人的工作;
  • 湖州 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    1、统筹酒店各部门的日常运营,监督服务流程与标准执行,确保高效运作。 2、制定并优化运营管理制度,提升服务质量和客户体验,处理重大客户投诉及突发事件。 3、监控经营数据(如入住率、RevPAR、GOP等),分析业绩波动原因并提出改进方案。 4、协助总经理制定酒店年度经营计划、预算及长期发展战略,推动目标分解与落地。 5、监督酒店财务预算执行,控制成本费用,确保利润目标达成。审核财务报表及经营分析报告,向管理层提供决策支持。 6、负责中高层管理人员选拔、培养与考核,打造高效协作团队。 7、确保酒店合规运营,落实安全、卫生、消防等法规要求,防范经营风险。制定应急预案,妥善处理突发危机事件。 职位要求:男性、江苏浙江区域、男性、已婚育;
  • 行政总厨

    1.5万-2万
    黄山 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营与管理,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理; 2、制定并执行厨房标准化操作流程,确保菜品出品质量稳定且符合酒店品牌定位; 3、监督食材采购、库存管理及供应商合作,优化成本结构并减少浪费; 4、统筹厨房团队分工与培训,提升员工专业技能及工作效率; 5、协调与其他部门(如前厅、采购、财务)的沟通协作,确保运营顺畅; 6、定期分析经营数据,提出菜品结构调整或运营优化建议; 7、落实卫生安全规范,确保厨房环境符合国家食品安全及消防要求。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;10年以上同岗位工作经验。并要求有首旅建国集团工作经验。具备扎实的烹饪技术功底,熟悉中西餐烹饪工艺及流行菜品趋势; 2、5年以上星级酒店或高端餐饮厨房管理经验,有行政总厨或厨师长任职经历优先; 3、精通成本核算与厨房动线设计,能独立制定菜单及管控毛利率; 4、具备优秀的团队管理能力,擅长人员培训及跨部门协作; 5、持有食品安全管理员或相关职业资格证书者优先; 6、对食材品质有敏锐判断力,创新能力强,能适应季节性菜单更新需求; 7、抗压能力强,能适应高强度工作节奏及弹性排班安排。
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    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 05-23
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    岗位职责 1.拟定酒店促销活动,完成团队和散客销售目标。 2.监督销售量、调整销售活动,完成计划目标。 3.与会议相关部门的沟通,取得销售方面的信息和支持。 4.在部门年度预算内,推行销售计划。 5.保存以前、现在有潜力客户的资料。 6.制定临时时间表,记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7.以周销售计划为基础,向市场销售总监提交销售拜访概况,和月销售拜访计划。 岗位要求 1大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2.有强烈的事业心,责任感和勇于开拓的精神,拥有良好的沟通协调能力,良好英语能力。 3.精通市场开发,公共关系,经营策划,贵宾接待及形象推广等。 4.有独立组织项目营销工作能力,兼备项目策划和市场分析能力。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店大堂区域的日常运营管理,确保宾客接待、问询、投诉处理等服务流程高效顺畅。 2、监督前台、礼宾等一线部门的服务质量,定期培训并优化服务标准,提升客户满意度。 3、处理宾客特殊需求及突发事件(如投诉、紧急医疗等),及时协调相关部门解决并做好记录与反馈。 4、检查大堂及公共区域的设施与环境,确保符合酒店品牌标准,提出改进建议并跟进落实。 5、协助前厅部经理制定运营计划,分析服务数据(如客户评价、投诉率等),提出改进措施。 6、参与VIP宾客的接待工作,统筹安排贵宾抵离店流程,提供个性化服务体验。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业优先,3年以上高星级酒店前厅管理经验。 2、精通酒店前台、礼宾、客房等业务流程,熟悉酒店管理系统操作。 3、具备出色的沟通协调能力与危机处理技巧,能高效应对宾客投诉及突发事件。 4、英语口语流利,具备第二外语能力者优先。 5、形象端正,举止得体,具备较强的服务意识与团队领导能力。 6、能适应轮班制工作(含夜班),抗压能力强。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    【岗位职责】 1、疏导过往车辆,保障大堂门前过往车辆行人的安全,使门前畅通无阻。 2、服务周到热情,见宾客主动问好,对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻,发现可疑情况,视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理,并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警,按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、高中以上学历。或退伍军人。 2、处理事情要迅速,果断、准确。 3、具有较好的协调能力,懂得一定安全保卫知识。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    白山 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-23
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    岗位职责: 1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 ; 2.监督厨房的正常运作; 3.协助行政总厨管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 ; 4.在厨房运作方面支持行政总厨工作,保证提供高效率的服务; 5.管理并参与本部门的制作工作; 6.开发食谱卡和产品 ; 7.参与菜单的制作和改进; 8.遵守酒店和公司的所有工作指南; 9. 遵守酒店和长白山喜来登的规章制度;   岗位要求: 1.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作; 2.具备指导和管理小组工作; 3.具备领导、培训和激励员工的能力; 4.完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准; 5.2年以上同岗位工作经历;
  • 消防主管

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 05-23
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    理解并认同逸衡的品牌特色,践行逸衡品牌服务行为。负责根据菜谱中规定的品牌质量标准制作食物,还需要达到厨房清洁标准的要求,以及协助完成食材准备、轮班以及点餐工作。厨师还需要接受餐厅服务的相关培训,根据需要协助并承担餐厅服务的职责。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、向部门领导报告发现的安全问题。 3、对酒店员工和保安部员工进行消防安全培训。 4、检查消防设备,协调工程部使消防设备处于良好状态。 5、有消防证书和电工上岗资格证书者优先 除本职位所要求的主要工作职责外,因逸衡酒店的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
  • 营销经理

    3千-6千
    合肥 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    • 投递简历
    男女不限,40岁以下,学历大专及以上,具有较强的营销能力和沟通协调能力;1年以上销售行业工作经验、业绩突出者优先。
  • 南京 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 05-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 9、会洗地毯 【岗位要求】 1、初中以上学历。 2、有1年以上客房工作经验。 3、身体健康,相貌端正。 4、接受过正规客房服务工作培训。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程; 2、以项目方式,参与相关的公司管理工作; 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议; 4、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、对担任酒店管理人员具有高度期望; 3、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 财务总监

    1.2万-2万
    国外 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    风险投资/产业投资 | 1-49 人
    发布于 05-23
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    岗位描述 ‌职位名称‌:酒店财务总监 ‌部门‌:财务部 ‌直接上级‌:酒店总经理 ‌直接下级‌:财务会计、财务分析师、出纳等 ‌岗位概述‌: 酒店财务总监是酒店财务管理与决策的核心人物,负责全面监督和管理酒店的财务活动,确保酒店的财务健康、合规运营以及可持续发展。该职位需具备深厚的财务管理知识、敏锐的市场洞察力和卓越的领导能力,以支持酒店的业务目标和战略计划。 ‌主要职责‌: ‌财务管理与策略制定‌: 根据酒店的总体战略,制定并执行财务管理策略、预算计划和成本控制措施。 确保酒店的财务活动符合相关法律法规、行业标准和公司政策。 ‌财务报告与分析‌: 编制和提交准确、及时的月度、季度和年度财务报告,包括财务报表、财务分析报告和预算执行情况报告。 通过数据分析,识别潜在的风险和机会,为管理层提供决策支持。 ‌成本控制与预算管理‌: 监控酒店的日常运营成本,确保成本控制在预算范围内,并寻求成本节约和效率提升的机会。 定期审查各部门的预算执行情况,提出调整建议,以优化资源配置。 ‌资金管理与融资‌: 管理酒店的现金流,确保资金的安全和有效利用。 协调与银行和其他金融机构的关系,处理融资、贷款和资金调度事宜。 ‌税务筹划与合规‌: 负责酒店的税务筹划和申报工作,确保遵守税法规定,降低税负。 监测税务政策的变化,及时调整酒店的税务策略,确保税务合规性。 ‌内部审计与风险管理‌: 定期进行内部审计,确保财务活动的合规性和准确性,预防财务欺诈和错误。 识别和分析酒店面临的财务风险,制定应对措施,建立风险预警机制。 ‌团队管理与培训‌: 领导和管理财务团队,提升团队的整体素质和业务能力。 定期组织财务培训,更新团队成员的财务知识和技能,促进团队发展。 ‌任职要求‌: ‌年龄要求:28~45岁。 教育背景‌:本科及以上学历,财务管理、会计学或相关专业。 语言要求:熟练掌握英语技能。 ‌工作经验‌:具有至少5年酒店财务管理或相关领域工作经验,其中至少2年管理岗位经验。具有涉外酒店工作经验优先。 ‌专业知识‌:熟悉酒店财务管理、成本控制、预算管理、税务筹划和风险管理等方面的知识。 ‌技能能力‌:具备出色的财务分析、决策制定、沟通协调和团队领导能力。 ‌职业素养‌:具有良好的职业道德、责任心和保密意识,能够承受工作压力。 ‌工作条件‌: 工作地点:酒店内,可能涉及出差。 工作时间:根据酒店运营需要,可能包括加班和轮班。 工作环境:办公室环境,需使用电脑和财务软件。 ‌职业发展‌: 酒店财务经理的职业发展路径通常包括晋升为副总经理或总经理等高级管理岗位,或者转向其他相关行业的财务管理职位。通过不断学习和提升,酒店财务经理还可以在财务管理、投资咨询、会计事务所等领域寻求更广阔的发展空间。
  • 国外 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    风险投资/产业投资 | 1-49 人
    发布于 05-23
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    综合性酒店人力资源总监是一个关键的管理职位,负责全面规划和执行酒店的人力资源战略,以确保酒店拥有高效、专业且满意的工作团队。以下是对该岗位的详细描述: 一、岗位职责 ‌战略规划与执行‌: 根据酒店的整体发展战略,制定人力资源战略规划,包括人才招聘、培训、绩效管理、薪酬福利等方面的计划,并监督其实施。 定期评估人力资源政策的有效性,提出改进意见,确保人力资源战略与酒店业务目标保持一致。 ‌招聘与配置‌: 组织制定招聘计划,通过多种渠道吸引优秀人才,确保酒店各部门的人力需求得到满足。 负责面试、评估候选人,并与用人部门紧密合作,确保招聘到符合职位要求的人员。 合理配置人力资源,优化员工结构,提高人力资源使用效率。 ‌培训与发展‌: 制定和实施培训计划,提升员工的专业技能和管理能力,促进员工的职业发展。 组织各类培训活动,包括入职培训、技能培训、管理培训等,确保员工能够持续成长。 关注员工的职业发展规划,为员工提供职业指导和晋升机会。 ‌绩效管理与激励‌: 设计并实施绩效管理体系,定期对员工的工作表现进行评估和反馈。 根据绩效评估结果,制定激励措施,包括奖金、晋升、表彰等,以激发员工的工作积极性和创造力。 ‌薪酬福利管理‌: 结合酒店实际情况和市场行情,制定合理的薪酬福利政策,确保薪酬体系的公平性和竞争力。 负责员工薪资的核算、发放以及各类津贴、福利的管理。 ‌员工关系管理‌: 建立和维护良好的员工关系,关注员工的思想动态和工作情况,及时解决员工的问题和投诉。 组织各类员工活动,增强员工的归属感和凝聚力。 ‌制度建设与合规性‌: 制定和完善人力资源管理制度,包括招聘制度、培训制度、绩效管理制度等,确保制度的合法性和有效性。 遵守国家劳动法律法规,确保酒店的人力资源管理活动符合法律法规要求。 ‌其他工作‌: 参与酒店重大决策的讨论,为决策提供人力资源方面的专业意见。 完成上级交办的其他任务。 二、任职要求 ‌教育背景‌:人力资源管理、心理学、工商管理等相关专业本科及以上学历。 ‌工作经验‌:具有五年以上酒店或相关行业人力资源管理工作经验,熟悉酒店运营流程和人力资源管理各模块。具有国际品牌酒店高层管理经验者优先。具有海外工作经验者优先。 ‌专业技能‌:熟悉国家劳动法律法规,掌握人力资源管理理论和实践知识,具备招聘、培训、绩效管理、薪酬福利等方面的专业技能。 ‌能力要求‌:具备出色的沟通协调能力、团队管理能力、组织策划能力和解决问题的能力;具有良好的职业道德和责任心,能够承受工作压力。 语言要求:熟练掌握使用英语
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 05-23
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    岗位职责 1.依照酒店对清洁和外观的标准为公共区域提供保洁服务。 2.熟悉酒店所有公共区域。 3.确保及时完成日常保洁工作。 4.有效地处理应急事件 5.安全正确地使用保洁设设施设备。 岗位要求 1.身体健康,品行端正,拥有正常的沟通和社交能力。 3.有相关工作经验者优先。
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-23
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    1、酒店管理或相关专业大专以上学历; 2、3年以上酒店餐饮部相关管理工作经验,有高星级酒店从业背景; 3、通晓餐厅管理和中、西餐系列服务程序,掌握食品、酒水、烹饪方面的知识和推销技巧。了解主要客源国的风俗习惯及重点客人和常客口味特点。反应灵活,有一定的社交能力和组织管理能力; 4、具有良好的语言组织和表达能力。精通一门外语,能与客人进行流利的餐厅服务会话; 5、能与厨师长制定各种宴会菜单,通晓各类宴会管理和服务技能与台型设计,掌握食品、酒水、烹饪方面的知识。
  • 安徽 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-23
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      1、酒店管理或相关专业大专以上学历; 2、2年以上酒店餐饮部管理工作经验,有高星级酒店从业背景; 3、对餐饮的至少一个模块较为熟悉和专业,同时管理过餐饮两个以上模块; 4、有较强的组织协调能力,抗压能力较强。
  • 餐饮部总监

    1.5万-1.8万
    黄山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量和顾客满意度; 2、监督餐饮部各岗位(包括餐厅、厨房、宴会等)的工作表现,优化人员配置,提升团队效率; 3、制定餐饮部年度、季度经营计划及预算,控制成本,完成营收与利润目标; 4、策划并执行餐饮促销活动,开发新菜品及服务项目,提升市场竞争力; 5、维护与供应商的合作关系,确保食材采购质量与成本控制; 6、处理顾客投诉及突发事件,确保问题及时解决并提升顾客体验; 7、定期组织员工培训,提升团队专业技能与服务意识。 【岗位要求】 1、男性优先,年龄40-45岁之间,有过3年以上五星级饭店同岗位工作经验;拥有首旅建国品牌工作者优先;具备丰富的餐饮管理经验,熟悉高端酒店或大型餐饮企业运营模式; 2、出色的团队领导能力,能够有效激励和管理多元化团队; 3、具备较强的市场敏感度,能够根据行业趋势调整经营策略; 4、优秀的沟通协调能力,能够高效处理内外部合作关系; 5、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深刻理解; 6、具备较强的抗压能力,能够适应高强度工作环境; 7、对餐饮创新有独到见解,能够推动菜品与服务升级。
  • 销售代表

    4千-5.5千
    苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 05-23
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    1、完成部门营业目标确定会议、团队市场分配给自己的销售目标; 2、负责不断开发、发展新客户; 3、经常拜访老客户,与老客户保持密切的关系,及时掌握老客户的新需求和客源情况,随时为他们处理用房,娱乐用餐、会议等事宜; 4、经授权代表本店与客户签订有关团队、会议销售协议,并及时与其他部门沟通,保证协议的实施; 5、陪同来访客户参观本酒设备设施,赠送本酒店的宣传资料。
  • 预定经理

    5千-6千
    金华 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 05-23
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    【岗位职责】 1、鼓励预定团队实现一贯的Reservation高分。 2、实施宾客意见调查问卷,提高部门服务质量。 3、熟悉处理房间预订的程序,给宾客提供最新和最准确的房况信息。 4、落实”预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、为所有的预订部员工准备工作时间和日程表。 6、管理每日/每月/每年的所有的日常通信的书写。 7、根据预订情况更改现有的预订并且预测现有的和未来的预订情况。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,有同岗位工作经验1年以上。 2、普通话清晰。 3、具有良好的产品电话销售技能,能够实现酒店客房预订率最大化。 4、具有销售业务谈判能力,能合理调配酒店产品,分清先后,实现客房销售目标。 5、具有良好的语言组织和文字表达能力,清楚,条理地表达销售意向。 6、能够督导团队成员的预订工作,指导下级提高电话销售能力。
  • 承德 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    酒店为培养管理后备力量,现招聘管理培训生,主要培养方向为:餐饮部主管/经理、客房部主管/经理、康乐部主管/经理、前厅主管/经理。 要求:性别不限,身高168-172CM,形象气质佳,有亲和力。 薪资待遇:面议
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    【岗位职责】 1、 根据部门制定的销售方针,具体执行对外部市场的销售工作。 2、 掌握报所管辖地区的市场动态,根据市场变化和全年淡旺季及酒店的客房预订状态。 3、 根据酒店的整体销售计划,结合管辖市场的特点,提出具体的促销计划和切实可行的配额方案。 4、 扩大管辖市场的销售网络,熟悉该地区的旅游机构、旅行社、交通、预订销售网络的业务特点和操作方式。 5、 协助部门作好外部市场的销售产品分配管理工作,提高酒店入住率和经济效益。 6、 每月向部门负责人汇报当月的销售情况并提出下月的工作计划。 【岗位要求】 1、大专以上学历。具有徐州周边苏北城市销售经验的优先。 2、 能准确了解酒店对外销售方针、政策,通过对市场的了解,有计划地开展销售业务工作,在促销中,能灵活运用酒店的政策和价格。 3、 能够根据销售部制定的销售计划,结合所管辖地区的市场情况,提出切实可行的销售方案,并能协助市场营销经理制定适合该地区销售的具体计划。 4、 能根据该地区对外销售业务的实际需要,对国内外旅游市场进行调查,并对当地酒店产品市场供求关系做出分析,提供有关资料及可行性方案。 5、 在促销活动中,能与旅行社,代理商和有关专业人士建立密切的业务关系,有较高的社交能力。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    1.严格控制食品的份量和浪费,确保食品毛利。  2.很好地了解食品服务技巧和菜单内容。 3.了解酒店消防和紧急疏散程序,在厨房的总体运营中作出贡献,作为一个团队整体,在同事需要时,为他们提供帮助。 4.在为客服务过程中,保持职业化的友好态度。 5.熟练掌握厨房电器设备的使用方法,操作时要注意安全防范。 6.进行食品操作时,执行酒店制定的有关卫生的程序,确保设备的正确使用和清洁,以延长设备使用寿命,防止损害。 7.节约纸张,食品,电和水的用量。 8.完成领导安排的工作任务。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-23
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    1.岗位要求 1.1负责每日食材的验收,分类,清晰,分档和切割,确保原料符合食品安全及质量标准。 1.2根据菜单要求,完成食材的切配工作(如丝、片、丁、块等),保证规格通一,美观。 1.3对海鲜,肉类,蔬菜等不同食材进行专业化处理,掌握解冻,腌制,去骨等技巧。 1.4严格执行厨房卫生标准,保持砧板,刀具,工作台的清洗与消毒。 1.5完成上级分配的各项任务,确保菜品分量,形状符合酒店出品要求。 2.任职要求: 2.1自然条件:身体健康,仪表端正,年龄20-45岁为佳,宜男性。   2.2文化程度:中专、职高以上学历或具同等学历。 2.3工作经验:两年以上大、中型酒店砧板厨师工作经历和相关技术。 2.4业务素质:有强烈的事业心和责任感,勇于创新,组织能力强,开朗外向,有良好的 人际关系。 2.5专业能力及技能水平 (1)熟悉砧板工作流程和岗位技术操作与要求。 (2)熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。 (3)具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-23
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    [岗位职责]   1. 协助餐饮部总监制定西餐部年、月度营业计划,定期分析和报告经营情况, 领导下属积极完成各项经营指标。  2. 推广饮食销售,根据市场情况和季节变化制定促销方案。定期与西餐总厨研 究新菜点,积极推出特色食品,定期举办美食节、美食周等促销活动。  3. 制定西餐部操作规程及服务规范,检查各分部的服务质量、出品质量及各项 规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。  4. 控制成本支出,负责实施周、天的成本控制核算,定期深入检查各部门的工 作和收支控制情况,制定餐饮价格,监督采购和盘点。 5. 经常检查餐厅、厨房卫生,贯彻执行饮食卫生制度。 6. 每日阅读经营日报表,了解部门及各区域经营情况,掌握经营趋势,发现问 题及时做出调整。  7. 与厨房控制原料成本,减少浪费,制定合理的定价策略,以便于有效控制毛 利率。  8. 巡视餐厅的工作情况,检查服务员的操作程序。在就餐高峰时期检查餐厅服 务和食品质量,遇有重要客人就餐时要亲临现场指导工作。  9. 审阅餐厅管理人员递交的工作计划和工作报告,对整个就餐环境及设施设备 进行整体协调部署。  10. 抓好设备、设施的维修保养工作,确保其处于完好状态,防止事故发生。  11. 完成上级安排的其他任务。 [ 素质要求]   1. 文化程度:中专以上学历文化程度。  2. 酒店经验:3 年以上五星级酒店餐饮中层管理工作经验。  3. 专业知识:掌握酒店管理、餐饮管理方面的知识,深谙成本核算。熟悉旅游 概论、服务心理、食品原料学、烹调学、营养学、食品卫生法、食品税收等 方面的知识。  4. 语言能力:具备优秀的语言表达和沟通能力。能阅读饮食方面的外文资料, 有较好的英语会话能力。  5. 善于处理人际关系,能与他人良好合作,领导能力强。  6. 具备强健的身体,善于走动管理,观察和解决问题能力强。
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