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  • 深圳 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-04
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    1. 根据国家法规和行业规定,协助制定酒店各项财务相关制度、SOP、P&P等; 2. 负责管理财务核算和分析工作,定期对酒店经营执行情况进行财务分析和汇报; 3. 统筹科目分析及往来对账梳理工作,确保科目使用规范与往来账龄清晰; 4. 负责编制月度及年度损益表、预报表、管理报表及各类分析所需报表数据,配合完成各类调研汇报材料的编制与准备工作; 5. 负责协助制定酒店年度/月度资金计划,确保正常经营所需资金的日常使用; 6. 负责公司年度预算编制,动态跟踪预算执行情况,协助部门负责人做好预算管控工作; 7. 负责年度决算内外部沟通工作,确保决算数据准确无误; 8. 负责税务申报工作,包括但不限于:增值税、印花税、企业所得税; 9. 完成上级领导交办的其他工作。 岗位要求: 1. 财务相关专业本科及以上学历,应具备中级会计师及以上职称,具备注册会计师、税务师等职业资格者优先; 2. 38周岁以下,2年及以上总账岗位、财务管理、财务报告或数据分析工作经验,具备酒店经验者优先; 3. 熟悉国家金融政策、企业财务制度及流程、精通相关财税法律法规; 4. 熟练掌握日常办公软件,具备良好的数据分析能力与写作能力; 5. 廉洁自律,为人正直,认真负责,具备良好的职业操守;思维条理清晰,工作积极主动,有较强的执行力及沟通协调能力。
  • 淮安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    1. 热情、周到地办理宾客入住登记、换房、房租变更、问询留言及结账等手续。 2. 熟悉当天抵店的宾客身份、房号及抵离时间。 3. 熟悉当天散客、会议、旅行团的情况,掌握当天的房间状态。 4. 收集到店宾客的各种特殊要求并呈报部门。 5. 协助宾客关系核对并处理房间差异报告。 6. 夜班当值员工,要负责当天所有入住宾客账目的核对。 7. 为宾客办理外币兑换及零钱兑换业务。 8. 准确输入宾客在本店各项消费的账单。 9. 负责办理宾客贵重物品保管。 10. 核对并处理房间欠费报告。 11. 保存和处理宾客在住店期间的登记资料、账单及信用卡资料; 12. 做好宾客在住店期间的各项消费结算工作,确保数目准确、清楚,速度快捷,态度和蔼,耐心解答宾客对账单上各项账务的疑问。 13. 正确办理信用卡、支票、外汇旅行支票结算,现金和转账等结算业务。 正确结算,遵纪守法,保证现金收入正确完整入库。
  • 酒店工程专员

    5.5千-6.5千
    深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-04
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    岗位职责: 1、依从艾垦酒店管理公司集团的标准,规章和程序。 2、保仪容仪表,确保达到酒店标准。 3、负责酒店高低压配电柜、变压器、水泵房的正常运行管理和维修保养。 4、负责酒店餐厅、大堂、客房、后勤办公室等所有电器设备的维修与保养。 5、定期巡视灯光电器设备,及时维修、更换并做好记录。 6、注意避雷设施的维修保养,发现不妥立即报告,并及时组织施工,确保避雷设施安全可靠。 7、配合承包商做好每月电梯的维护保养和电梯年检工作,确保电梯安全运行。 8、负责消防监控中心设备的维修保养。 9、熟悉所管辖范围内的电力、电气设备的用途、构造、原理、性能、及操作维护保养内容。 10、严格遵守部分电路技术规程与安全规程,保证安全供电,保证电气设备正常运转。 11、认真填写电气设备大、中修记录(检修项目、内容、部位、所换零部件、日期、工时、备件材料消耗等)积累好原始资料。 12、完成上级交派的其它任务
  • 徐州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    组织每天所在班次的例会,宣布每天的住房率、到店客人、离店客人、会议宴会以及需要特别注意之处。 Conducts daily pre-shift briefings to associates on room occupancy, arrival and departures, functions/ event and special attention that is needed. 在日常运营中与客房部及其他各部门保持紧密的联系。 Liaises with Housekeeping and other related departments on daily operations. 礼貌并高效的处理客人的要求及投诉,需要时要向前厅部经理汇报,并且确保及时跟进。 Handles guest enquiries in a courteous and efficient manner and reports guest complaints or problems to Front Office Manager for necessary action and assure follow up with guests. 与客人建立并保持良好的宾客关系。 Establishes a rapport with guests, maintaining good customer relationship. 在团队的接待工作中发挥主动性及创造性,协调好与销售部、餐饮部及其他部门之间的合作。 To exercise initiative and resourcefulness in all aspects of group handling and to co-ordinate and co-operate with Sales, Rooms and F&B departments in all arrangements. 积极地宣传并为酒店获取业务,如:会议宴会、促销、餐厅和其他业务。 To promote and secure business for our hotel, special events, promotions, Outlets and other business. 向员工灌输时刻保持主人翁精神,把握每次对客的销售机会,并在传授的过程中身体力行。 To exemplify and in still upon the associate entrepreneurship/ ownership and a sales attitude to maintain awareness of all sales opportunities within the Hotel. 确保每一个员工能时刻掌握本酒店及各其他姐妹酒店的实事动态、服务/促销和设施,以实现交叉销售。 To ensure that all staff is constantly updated on accurate information about the Hotel and all sister properties, their services/ promotions and facilities in order to cross sell the Hotels. 确保部门的服务一贯按照部门营运手册的标准,高效、一致和礼貌的完成。 Ensures services provided by the Front Office associates are always available and are always carried out to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Departmental Operations Manual. 按要求出席所有会议并作出贡献。 Attends and contributes to all Meetings as required. 确保所有员工始终提供礼貌和专业的服务。 Ensures all associates provide courteous and professional service at all times. 礼貌而高效的处理客人和员工询问,对不能立即解决的投诉和问题进行汇报。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found.
  • 深圳 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-04
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    岗位要求: 1、负责制定党务工作计划,做好支部总结工作,负责党内文件的收发、管理; 2、负责与各级党组织协调工作,做好党组织的日常党务工作; 3、落实党委和党建中心下发的相关规章制度、通知等文件要求; 4、撰写意识形态、党风廉政建设、总结汇报等相关材料; 5、负责各类总结汇报材料、综合文稿及宣传信息稿等文字材料的撰写; 6、完成其他日常业务及行政事务工作,协助领导完成其他工作。 岗位职责: 1、中共党员,本科及以上学历; 2、热爱党务工作,有较高的政治素养; 3、1-2年相关工作经验,有国央企或大型企业党务、工会工作经验者优先考虑; 4、有强大的文字表达能力和组织协调能力,沟通表达能力佳。
  • 保安员

    3.5千-4.5千
    天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    工作内容: 1、负责酒店宾客、员工及设施的安全保卫工作 2、执行安全和紧急事件处理程序 3、发生火灾时,应熟知并按照酒店应急事件处理要求进行工作 4、熟悉消防报警及灭火器材的位置 5、掌握有关酗酒及犯罪管理条理 6、保持定期的在公共区域或所负责的岗位值勤 7、禁止在酒店内赌博行为 8、禁止毁坏酒店设施的行为 9、巡视酒店的所有区域,包括员工更衣室、厨房、餐饮库房、停车场及其他偏僻区域 10、按照要求协助维持人群的正常秩序 11、确保所有未被使用的电源插座、冰箱、厨柜等的安全 12、根据保安管理员通过闭路监视系统发现的异常情况采取相应行动 13、确保不受欢迎的人员不在酒店内或酒店周围出现 14、确保裝卸区无障碍,未经批准的车辆不得入内 15、协调与其它保安人员、公安人员及政府其它安全部门的职能关系,并与他们发展良好的关系 16、执行酒店的各项规章制度并向上级领导和人事部通报执行情况 17、直接向上级领导汇报并详细解释发现的问题或损坏财产设备的情况或在工作日志中记录相关事宜 职位要求: 1、拥有安全和培训及保安人员和执法人员的证书。认证的CPR,救生培训员及接受过必要的执法技巧培训。 2、具有本地法律,调查手段,OSHA要求和消防规范及生命安全规范的工作知识。 联系我们: 酒店地址:天津市空港物流加工区中心大道55号 乘车路线:地铁站2号线空港经济区站下车,乘坐691公交车至国际温泉高尔夫下车即到 咨询电话:022-58678888—2158 联系人:陈先生 邮件地址:recruitment@crowneplazatianjin.com 面试时请携带身份证正反面复印件一张,一寸彩色照片一张。 加入我们的团队,做充满活力的自己!
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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-04
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    岗位职责 1.掌握蓝楹湾度假酒店的住客状况,提供对客服务。 2.管理好客房定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责蓝楹湾酒店公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 任职资格 1.有1年以上酒店客房工作经验,接受过正规客房服务工作培训。 2.可合理的为客人解决房间清洁服务问题。 3.身体健康,相貌端正。 4.具备一定服务意识,能吃苦耐劳。
  • PA员

    3千-4千
    惠州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-04
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    职位要求: 1. 勤劳苦干,具相应经历者优先;
  • 饼房主管

    4.5千-5.5千
    太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面辅助饼房厨师长日常运营管理,包括西点、面包、甜品的生产制作与质量控制 2、根据酒店需求制定饼房菜单,研发创新西点产品并定期更新 3、严格控制食品成本,合理规划原材料采购与库存管理 4、监督饼房卫生标准执行,确保符合食品安全及酒店卫生规范 5、负责饼房员工排班、培训及绩效考核管理工作 6、协调与其他厨房部门的工作配合,保障宴会及餐厅甜点供应 【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能,熟悉各类甜品、面包制作工艺 2、掌握现代西点发展趋势,具备产品创新能力 3、能适应酒店高强度工作节奏,具备团队管理能力 4、了解食品成本核算及厨房设备维护知识 5、工作细致严谨,对出品质量有高标准要求 6、有星级酒店饼房工作经验者优先考虑
  • 北京-顺义区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作,确保餐具卫生达标 2、协助厨房进行食材的粗加工处理,包括蔬菜清洗、削切及简单预处理 3、维护餐厅及后厨区域的环境卫生,包括地面清洁、垃圾处理及设备表面消毒 4、按照食品安全标准执行清洁流程,定期检查清洁工具状态并及时更换 5、配合其他部门完成临时性清洁任务,确保营业期间各区域整洁有序 【岗位要求】 1、身体健康,无传染性疾病,能适应长时间站立工作 2、具备基础清洁意识,了解餐饮行业卫生标准者优先 3、能承受快节奏工作环境,服从工作安排及班次调配 4、工作细致认真,有团队协作意识 5、无需相关工作经验,提供岗前培训
  • 南京 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    岗位职责 前厅、餐饮、客房、厨房等部门 岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神; 3、有相关岗位工作经验者有限。
  • 中西餐服务员

    2.8千-3.5千
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 3.添加所需的布品及操作设备。 4.根据标准的手册来完成服务工作。 5.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 6.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1.高中学历或同等学历。 2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的服务技能。 4.身体健康,仪表端正。
  • 礼宾员

    2千-3千
    西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    1.服从上级的工作安排; 2.按照行李服务流程和要求,为抵离客人提供行李搬运服务,并将每次运送情况做好记录; 3.协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌,及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点; 4.做好行李服务设备的清洁工作; 5.按照服务流程迎送客人,提供拉门服务; 6.维护出入车辆秩序,保证上下客车位和车道畅通; 7.准确回答客人的询问,主动做好服务工作; 8.保持岗位周围的环境整洁,发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉; 9.下雨天,为上下车客人撑伞,并为客提供雨具存放及保管,并提供借伞服务; 10.熟悉酒店各种服务项目和营业时间,向客人推销酒店的各项服务,介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料; 11.随时听从接待员的召唤,迅速接受带房任务及为客提供物品转接服务; 12.为客人指路,认真回答客人的询问,尽量满足客人的需求; 13.负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等,并按规定登记和办理签收手续; 14.受理客人行李寄存及领取,并做好详细的存取记录; 15.协助大堂副理维持大堂秩序,控制好大堂内外的灯光; 16.积极参与酒店和部门组织的各项活动,完成上级交予的各项工作。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    岗位职责:   1、负责宴会场地布置、物品准备等宴会工作;   2、完成宴会服务工作;   3、宴会厅经理指定的其他相关工作。 任职要求:   1、熟悉宴会服务流程;   2、服务意识强、做事积极主动,认真负责;  3、有宴会厅工作经验者优先。
  • 保定 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    美发养发/美甲/纹绣 | 1-49 人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    喜欢美容及养发行业,性格外向,乐观
  • 副总经理

    2万-3万
    十堰 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    〖 岗位职责求〗 1、协助总经理实施年度经营计划和预算管控。  2、塑造和维护酒店品牌形象,负责分管板块的日常运营管理。  3、负责优化运营流程,提高效率,向总经理提出工作建议。  4、协助总经理打造高绩效管理团队,促进人才培养;负责员工培训和发展,建立积极的企业文化。  5、协助总经理拓展市场,提升市场占有率,与合作伙伴建立良好关系。 6、协助总经理处置酒店突发事件和危机公关。  7、完成上级领导交待的其他工作。  〖 任职要求〗 1、大学专科及以上学历,酒店管理、旅游管理等相关专业,具有一定的外语读、说、写能力。  2、精通酒店运营环节,5年以上豪华酒店管理背景,餐饮和市场营销专业背景优先。  3、具备较强的统筹思维、沟通协调能力及团队协作意识。
  • 湖州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 绩效津贴
    • 员工免费房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    岗位职责 1、全面负责宴会和会议,展示会等的推销、预订工作; 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并指挥实施; 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作; 4、安排布置并督导下属人员的正常工作; 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定宴会菜单及价格; 7、与其他部门沟通、协调、密切配合; 8、定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 岗位要求 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是包厢宴会的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 销售经理

    5千-1.5万
    无锡 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    一、主要工作 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息,在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内,与市场销售总监一起计划销售攻势,并确保其实现。 10、主动参与,完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库,手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务,完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 二、任职条件 1、40周岁以下,大专及以上学历,市场、商业或酒店管理等相关专业。 2、了解市场销售部门的各职位责任,具备优秀的营销推广能力和学习能力。 3、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识和掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、能够独立工作和良好的团队协作能力。
  • 美容师

    3千-8千
    成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    美容院/会所/养生馆/SPA | 1-49 人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    工作负责,沟通能力强,服务态度好
  • 无锡 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 06-03
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    • 投递简历
    1、熟知当天订餐情况及VIP情况,做好开餐前卫生、摆台、酒水等各项准备性工作; 2、开餐期间迎接宾客,做好宾客餐中服务,用餐结束欢送宾客离店,做好餐后清理工作; 3、向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水; 4、服从上级安排,及时反馈接待中的信息,妥善应对接待中出现的问题。 1、35周岁以下,中专及以上学历,女性,形象气质佳,普通话标准,较好的亲和力; 2、至少1年以上的高端酒店或高端餐饮VIP服务经验; 3、良好的语言表达和沟通能力,执行能力强,抗压能力强; 4、条件优秀者可适当放宽。
  • 无锡 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 06-03
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    一、主要工作 1、制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2、掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支。 3、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。4、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。 5、协助部门负责人做好消防,安全工作。 6、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 二、任职条件 1、中专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工程部经理的经营意识,能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。 5、身体健康,精力充沛。
  • 销售总监

    1.5万-2.5万
    西双版纳州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 年终奖
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    • 工作环境优美
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    1.了解国家有关酒店行业管理规定,熟悉国内酒店业发展状况。 2.制订市场营销部相关管理规定和工作程序,报总经理批准后执行。 3.制订酒店价格政策、酒店推广计划,并呈报总经理批准后组织实施。 4.制订并执行酒店系统,制作酒店必要宣传品。 5.组织酒店大型的营销推广活动。 6.审核酒店重大促销计划和方案。 7.开发新客户。 8.组织进行商务谈判和客户拜访。 9..提出客户资源整合思路。 10.组织重要客户的接待工作。 11.掌握客户和竞争对手信息。 12.协调酒店与客户之间的关系。 13.协调、解决商务协议纠纷。 14.指导、监督、检查下级工作,掌握工作情况及相关数据。 15.对所属人员进行绩效考核。 16.在必要的情况下向所属下级授权。 17.制定直接下级的岗位描述,定期听取述职并评定其工作。 任职要求: 1、工作经验:具有2年以上的酒店销售工作经验,熟悉酒店各部门和各服务项目的情况,以及自己的业务。 2、专业技能:熟悉酒店行业的竞争动向,具备较强的协调和应变能力,有敏锐的市场分析能力及优秀的业务开拓能力,有良好的沟通协调能力和交际能力。 底薪+高提成,有意者请来电咨询。
  • 开封 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    一、人员管理与培训 团队协调与任务分配根据酒店营业情况和厨房整体工作计划,合理安排厨师的工作班次与任务,确保高峰时段和日常运营中菜品炒制高效、有序进行。 观察员工工作状态,及时调整人员分工,应对突发状况,保障厨房炒锅区域工作流畅。 技能培训与提升制定炒锅岗位的技能培训计划,针对新入职厨师进行基础烹饪技巧培训,如火候掌控、调味比例等,帮助其快速适应岗位。 为有经验的厨师提供进阶培训,包括新菜品研发相关的炒制技术、不同菜系特色手法等,提升团队整体烹饪水平。 定期组织内部厨艺交流活动,分享经验与技巧,促进团队成员共同成长。 二、菜品质量把控 遵循标准食谱严格要求炒锅厨师按照酒店制定的标准食谱进行菜品制作,确保每道菜的口味、色泽、质感等符合质量标准,维护酒店菜品的一致性和稳定性。 对新推出菜品,协助厨师长进行试菜和调整,确定最佳炒制流程与参数,形成标准食谱。 食材与调料管理检查进入炒锅环节的食材质量,拒绝使用变质、过期或不符合标准的食材,保证菜品品质。 监督调料的使用,确保用量精准,避免浪费或因调味不当影响菜品质量。 根据营业情况,预估食材和调料的用量,提前与采购和库房沟通,保证供应充足,同时防止积压库存。 出品检查在菜品出锅前,对每一道炒制菜品进行严格检查,对不符合质量标准的菜品及时返工处理,确保上桌菜品达到酒店要求。 收集顾客对菜品的反馈信息,针对问题与厨师团队共同分析原因,提出改进措施,持续提升菜品质量。 三、成本控制 食材成本管理协助厨师长优化炒锅菜品的食材采购规格与价格,通过与供应商协商、集中采购等方式降低成本。 监督食材的使用过程,指导厨师合理利用食材,减少边角料浪费,提高食材利用率。 分析菜品成本构成,对成本较高的菜品提出改进建议,如调整食材搭配、优化烹饪方法等,在保证菜品质量前提下降低成本。 能源与设备成本控制培养炒锅厨师的节能意识,制定能源使用规范,如合理控制炉灶火力、及时关闭不用设备等,降低能源消耗。 负责炒锅区域设备的日常维护与保养,制定设备维护计划,督促厨师正确使用设备,延长设备使用寿命,降低维修成本。 四、安全与卫生管理 安全操作规范对炒锅厨师进行安全培训,使其熟悉炉灶、锅具等设备的正确操作方法,掌握防火、防爆、防烫伤等安全知识与应急处理措施。 定期检查设备安全状况,如炉灶燃气管道、抽油烟系统等,发现安全隐患及时报修,确保工作环境安全。 卫生标准执行监督炒锅区域的卫生清洁工作,确保炉灶、工作台、调料架等设备和区域每餐进行清洁,保持环境整洁。 要求厨师遵守个人卫生规范,如穿戴清洁工作服、口罩、帽子,勤洗手等,防止食品污染。 配合酒店卫生检查,对不符合卫生标准的问题及时整改,确保厨房符合食品安全法规要求。 五、沟通与协作 内部沟通与厨房其他岗位主管保持密切沟通,如切配主管、冷菜主管等,协调菜品制作流程,确保各环节紧密衔接,提高出菜效率。 及时向厨师长汇报炒锅区域的工作情况、存在问题及改进建议,为厨房整体管理提供参考。 跨部门协作与餐厅服务人员保持良好沟通,了解顾客对菜品的特殊需求、反馈意见等,及时调整菜品制作。 配合采购部门,提供食材需求信息,协助其做好采购工作,确保食材新鲜、优质。
  • 房务经理

    8千-1万
    深圳 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
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    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    岗位职责 1、根据标准制定和实施房务部的规章制度、行运行计划、预算计划并贯彻执行; 2、优化客房部、前厅部的管理体系,完成房务部的运行管理目标; 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用、节约开支; 4、定时查阅各部门的工作,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理; 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作; 6、熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识; 7、负责培训及监督管理部门所有人员; 8、完成总经理安排的其他工作; 岗位要求 1、大专以上学历,酒店管理相关专业更佳; 2、2年以上五星级酒店或者高端精品酒店前台和客房管理经验; 3、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,以及团队管理及组织能力; 4、形象气质良好;
  • 运营助理

    6千-8千
    台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 领导好
    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
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    文旅运营公司 | 1000-2000人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助运营总完成日常运营管理工作,包括数据收集、整理与分析,确保运营数据的准确性和及时性; 2、负责运营相关文档的撰写、整理与归档,包括会议纪要、运营报告等; 3、协调各部之间的沟通与协作,确保运营流程的高效执行; 4、参与运营活动的策划与执行,协助推动活动落地并跟进效果; 5、处理运营过程中的突发问题,及时反馈并提出改进建议; 6、协助完成其他临时性运营支持工作。 7、运营总交待的其他工作。 【岗位要求】 1、具备较强的学习能力和责任心,能够快速适应工作环境; 2、良好的沟通与协调能力,能够高效对接各部需求; 3、熟练使用Office办公软件(Word、Excel、PPT等),具备基础的数据处理能力; 4、工作细致认真,具备较强的执行力和抗压能力; 5、对酒店或文旅行业有相关工作经验者优先。 6、对酒店前厅版块精通者优先。
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