岗位职责 1、熟悉咖啡、饮品制作工艺和流程。 2、2年以上餐饮管理或咖啡培训经验，掌握咖啡厅服务的标准和要求。 3、善于评估、培训员工并激励员工工作。 4、了解咖啡厅运作及布局，有一定审美。 岗位要求： 1、形象气质佳； 2、2年以上相关工作经验； 福利待遇： 1、薪资：基础薪资+绩效+五险一金+带薪年假+年底双薪。薪资面谈。 2、住宿条件：距离酒店员工通道走路一分钟地上宿舍、4-8人间，免费提供床上用品、空调、WIFI、公共浴室、24小时热水。 3、用餐：免费提供工作餐。 4、生日福利：生日蛋糕券。 5、工会福利：节日礼品、互助险。 6、培训体系：吉旅&中旅酒店集团培训体系。 7、住房优惠：维景品牌酒店享受员工价格住宿。 8、中旅&国旅双国企，稳定性好，福利待遇全面。 9、工作时间：做五休二

性别：男女不限，女性优先 身高： 女：160—170cm 男：170—180cm 语言：白话+普通话 学历：中专或高中毕业以上学历，大专优先 仪表：外表干练、端庄大方得体，笑容好、无纹身、无疤痕 素质：善于与人沟通，具有一定的表达和管理能力，抗力能力强、上进心强、爱学习、乐于接受新事物。 岗位技能： 1、全面负责楼面日常运营工作； 2、熟悉餐饮服务流程、对宴会接待流程清晰，懂得服务技巧和点菜技巧； 3、有销售计划实施能力； 4、建立健全楼面的组织系统，负责楼面人员的录用、培训、考核、奖励和晋升工作； 5、会电脑办公软件，在餐饮楼面管理工作五年以上； 6、有酒店行业中餐厅管理经理优先。

任职要求： 年龄：30-45岁 身高：165-175cm 厨德好、学习能力强、严格按食品安全卫生要求工作、有团队工作精神、成熟稳重、严谨细致、责任心强。广东人优先 岗位职责： 1、点心基本功扎实熟悉各岗的生产流程、对食材有认知和了解，懂得季节变化调整点心的品种。 2、有控制出品质量和毛利管控的经验，合理安排团队工作经验。 3、有3年或以上工作管理经验，有文书工作管理经验。 4、参加过面点相关的技能培训，有专业的面点技术。

年龄：28-40岁 性别：男女不限，女性优先 身高： 女：160—170cm 男：170—180cm 语言：白话+普通话 学历：中专或高中毕业以上学历，大专优先 仪表：外表干练、端庄大方得体，笑容好、无纹身、无疤痕 素质：善于与人沟通，具有一定的表达和管理能力，抗力能力强、上进心强、爱学习、乐于接受新事物。 岗位技能： 1、全面负责楼面日常运营工作； 2、熟悉餐饮服务流程、对宴会接待流程清晰，懂得服务技巧和点菜技巧； 3、有销售计划实施能力； 4、建立健全楼面的组织系统，负责楼面人员的录用、培训、考核、奖励和晋升工作； 5、会电脑办公软件，在餐饮楼面管理工作五年以上； 6、有酒店行业中餐厅管理经理优先。

女身高1.6米以上；男身高1.72米以上；形象气质较佳，酒店管理、旅游管理等相关专业专科以上学历； 具有3年以上中高端社会餐饮门店、高端会所、高端私房菜馆及准5星以上酒店餐饮部经理\总监岗位工作经验，熟悉并深度理解高端餐饮服务场景与运营逻辑； 擅长客户接待，具备优秀的沟通技巧、服务意识和应变能力，能精准处理高端客户的需求与投诉，塑造优质客户体验； 精通五星级酒店及高端私房菜馆的服务流程，严格把控服务细节，能确保部门服务符合行业高标准； 擅长员工培训，能独立制定培训计划并落地实施，全面提升团队服务技能与职业素养，持续优化公司整体服务品质； 熟悉餐饮行业营销策划，具备新媒体运营经验（如微信公众号、短视频平台推广等）者优先； 热爱酒店餐饮服务行业，工作积极热情，价值观正，具有良好的职业操守和高度的责任心；具有较强的抗压能力、适应能力和执行能力。待遇：五险+超额提成，提供免费住宿、工作餐（条件优异者可面议）。

岗位职责 全面负责公司婚宴、寿宴及高端社餐的市场营销工作，制定并执行年度、季度及月度营销计划，达成业绩目标； 深入分析市场趋势与客户需求，精准定位目标客户群体，策划并落地具有创意与吸引力的主题营销活动，提升品牌知名度与市场占有率。 维护并拓展客户资源，建立长期稳定的客户合作关系，提供个性化服务方案，提升客户满意度与忠诚度，促进客户二次消费及口碑传播。 管理并带领营销团队，制定团队目标与绩效考核标准，组织专业培训与经验分享，提升团队整体业务能力与执行力。 与餐饮、策划、设计等部门紧密协作，确保营销活动与产品服务无缝衔接，为客户打造高品质宴会体验。 定期进行市场调研与竞品分析，收集行业动态与客户反馈，及时调整营销策略，保持市场竞争力。 任职要求 具有 3 年以上餐饮行业营销工作经验，2 年以上婚宴、寿宴或高端餐饮营销管理经验，熟悉宴会市场运营模式与客户需求。 良好的商务谈判与沟通能力，能够与客户、合作伙伴及内部团队进行高效沟通与协作。 具备良好的行业资源与客户人脉者优先。

1.Responsible for the operation of the Laundry Department during the shift. 2.Has a thorough and up-to-date knowledge of how to operate all equipment in the Laundry. 3.Assist in the department’s administration. 4.Ensure guest calls and requests are handled in a friendly, correct and efficient manner. 5.Ensure guest laundry charges are posted correctly and promptly. 6.Ensure that all guest items are treated carefully, to minimize any damages. Maintain quality control for in-house linen and uniforms.     1.在洗衣房经理不在时负责洗衣房的运作 2.掌握对洗衣房设备全面和最新的了解 3.协调部门的管理 4.确保以友好的、正确和有效的态度处理客人电话和要求 5.确保准确及时地寄出客人洗衣的帐单。 6.确保所有客人衣物被仔细对待，把损坏率降到最低。 7.维持客房布草和制服的质量。

【岗位职责】 1、全面负责酒店日常运营管理工作，制定并执行酒店年度经营计划，确保完成营收及利润指标。 2、优化酒店服务流程与管理制度，监督各部门（前厅、客房、餐饮等）服务质量，提升客户满意度。 3、统筹酒店市场推广活动，制定营销策略，开发潜在客户资源，提高酒店入住率及品牌影响力。 4、控制酒店运营成本，审核采购预算及费用支出，确保资源合理配置与高效利用。 5、负责团队建设与管理，组织员工培训与绩效考核，打造高效专业的服务团队。 6、处理突发事件及客户投诉，维护酒店安全运营与良好口碑。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先，5年以上星级酒店管理经验，3年以上同岗位经验。 2、精通酒店运营全流程，熟悉OTA平台运营及收益管理，具备出色的市场分析与营销策划能力。 3、具备优秀的团队领导力与跨部门协调能力，能有效激励员工并推动目标达成。 4、责任心强，抗压能力突出，善于解决复杂问题，注重服务细节与客户体验。 5、持有酒店职业经理人资格证或相关行业认证者优先。

1、Attend and conduct departmental, and Interdepartmentalmeetings 准时出席各种会议。 2、Aid and conductdaily section kitchen meeting with Dinning Room associates to keep theminformed of updates, new directions, policies and procedures and daily menuitems 协助组织召开分部厨房会议，传达信息。 3、Developappropriate administrative policies and procedures in accordance with hotelgoals and guidelines 配合酒店目标和方针建立合适的管理政策和程序。 4、Manage WorkingRelationships 管理工作关系。 5、To keep Chef dePartie aware of all items of interest. 协助主管了解所有工作项目。 6、To ensure theattractiveness of all display of foods on daily counter, buffets and banquetevent. 保证每日柜台、自助餐和宴会所展出菜品的质量。 7、Maintain andImplement Effective Interpersonal Skills 维持和实施有效的人际交流技巧。 8、Maintain personal presentation to hotel and  Sofitel standards 使个人表现达到酒店和索菲特酒店标准。 9、Demonstrate professional attitude and behavior at alltimes 随时表现出职业态度和行为。 10、Analyze, evaluate and improve your personal performanceon a continual basis 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现。

男女不限，有高度的食品安全卫生意识，协助总厨西餐菜单编制，食材准备，烹饪制作菜品，会炒大锅菜及有学校饭堂经验者优先。

【岗位职责】 1、协助餐厅服务员完成日常餐前准备工作，包括餐具摆放、桌椅整理及餐台布置 2、负责传菜、上菜及撤台工作，确保服务流程顺畅高效 3、保持餐厅环境整洁，定期清理餐具、桌椅及工作区域 4、协助处理顾客基础服务需求，如添水、更换餐具等 5、学习并遵守酒店服务标准及食品安全规范 【岗位要求】 1、对酒店餐饮行业有基本兴趣，愿意从基层岗位学习成长 2、具备基础服务意识，能适应快节奏工作环境 3、身体健康，可胜任长时间站立及轻体力劳动 4、具备团队协作精神，能配合完成轮班工作 5、有餐饮相关实习经验者优先（非必需）

岗位要求： 1、基本条件：28-35岁，体型匀称，形象气质佳。能熟练运用办公工具软件； 2、工作经验：三年以上度假酒店、水疗及相关行业运营管理岗位工作经验； 3、个人素质：爱岗敬业、严谨自律、思路清晰、抗压能力强。具备优秀的临场应变能力，可独立解决各类客诉及内部管理问题，适应不同时间段班次且高度认同本公司企业文化。 4、能接受倒班夜班的。 一、日常运营监督与管理 1. 负责酒店各部门在值班期间的运营监督，确保各项工作按照酒店规定和标准有序进行，如洗浴区的服务流程、餐饮区的食品安全等。 2. 定期巡查酒店各个区域，包括大堂、客房、洗浴区、餐厅等，检查设施设备的运行状况、环境卫生情况等，及时发现并协调解决问题，保障酒店的正常运营。 3. 监督值班员工的工作状态和服务质量，对员工的工作表现进行评估和指导，及时纠正员工的不当行为和服务失误，提升员工整体素质。 二、宾客服务与协调 1. 及时处理宾客在值班期间的投诉和问题，以积极、专业的态度倾听宾客诉求，协调相关部门迅速采取措施予以解决，确保宾客满意度，如遇重大投诉事件应及时向上级汇报并协助处理。 2. 协助大堂经理处理宾客的接待和引导工作，确保宾客在酒店的体验流畅和舒适，如遇高峰时段或特殊情况，合理调配人力资源满足宾客需求。 3. 与各部门密切合作，协调解决宾客在不同区域遇到的问题，如客房部与洗浴部之间关于宾客物品交接的协调等，提高宾客的整体服务感受。 三、突发事件应急处理 1. 制定并完善酒店突发事件应急预案，明确各部门在应急情况下的职责和任务，如火灾、地震、停水停电等突发事件。 2. 当突发事件发生时，迅速组织值班人员按照应急预案进行处理，如指挥宾客疏散、协助消防部门进行灭火等，确保宾客和员工的生命安全，将损失降至最低。 3. 事后对突发事件进行总结和评估，分析原因，提出改进措施，完善应急预案，提高酒店的应急处理能力。 四、团队协作与沟通 1. 与酒店其他部门经理保持密切沟通与协作，定期召开部门间协调会议，分享工作信息和经验，共同解决运营中出现的问题，推动酒店整体运营水平的提升。 2. 负责各部门申购物品把关，与采购部沟通协调，及时处理相关事务，为酒店的运营团队创造良好的工作环境。 3. 指导和培训值班员工，提高他们的团队协作能力和应急处理能力，打造一支高效、专业的值班团队。 五、其他工作 1. 完成上级领导交办的其他临时性工作任务，如参与酒店重大活动的筹备和组织等。 2. 负责值班记录的整理和归档，为酒店的运营管理提供数据支持和参考。

【岗位职责】 1、严格执行公司管理和会计制度，公司费用报销的整理、财务审核和监督工作； 2、严格按公司管理制度开具各种票据、使用印鉴； 3、报税、整理、装订记账凭证及财务文档管理； 4、 完成上级交办的其他工作； 5、负责薪资核算和税的申报。 【岗位要求】 1、有财务相关工作经验或财务相关专业毕业，有经验会计优先； 2、初级职称或会计从业资格证书； 3、会使用财务软件和office办公软件。 4、爱岗敬业，严谨踏实，有良好职业操守，责任心强，工作细致手脚麻利，做事有条理。 5、有良好的学习能力，善于处理流程性事务，执行能力强； 6、能承受较大工作压力，有良好的沟通能力和团队精神。

岗位职责 1、部门文件的收发、建档工作。 2、根据部门的业务需要，草拟稿件、打印、编号并发送至店内外有关部门、单位或客户。 3、收集和剪辑新闻媒介提供的信息资料，并予保存。 4、做好本部门各销售市场的档案管理工作。 5、做好部门的例会记录、电话留言记录，并及时通知当事人员。 6、编制部门员工的每月考勤。 7、负责来访客人的接待，要求耐心、微笑、彬彬有礼。 岗位要求 1、大专以上学历，有工作经验者优先。 2、有较强的文字功底和艺术鉴赏能力。 3、能用英语进行交谈，熟练使用电脑及上网操作。 4、有较好的组织协调能力、语言表达能力及理解能力。有敬业精神及团队意识。

【岗位职责】 1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。 2、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况，随时关注其变化并适时做出应对。 3、对新市场进行开发。 4、管理开发好自己的客户。 5、负责组织销售计划的审定及落实，并进行督查。 6、掌握每位销售人员每日销售接待活动，并审核销售记录卡。 7、协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作，保持客户档案的完整。 【岗位要求】 1、中专及以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。 2、具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备优先。 3、了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规优先。 4、具有市场调查和预测能力，能及时掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 5、有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

【岗位职责】 1、负责制定西餐部年度、月度的营业计划，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。定时分析年度、月度经营情况，做好总结工作，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。 2、审阅每天的营业登记表掌握当天的预订、货源供应和厨房准备工作情况。了解当日的重要 宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。 3、抓好部门卫生工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度。 4、负责西餐部的日常经营管理工作，亲自组织安排大型团体就餐和重要宴会，加强对餐厅的巡查督促。定期培训和日常指导各级管理人员严格执行岗位责任。 5、负责本部门的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各餐厅、厨房严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业。 6、负责西餐部财产的管理，拟定西餐部各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善项目。 7、抓好设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好状态并得到合理的使用，并加强日常管理，防止事故发生。 8、负责本部门的安全管理，开展经常性的安全保卫、防火教育工作，以确保餐厅、库房等的安全。 9、主持本部门工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 10、提交每月工作报告与餐饮总监。服从餐饮总监安排的其它工作。 【岗位要求】 1、3年中高端酒店餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力

【岗位职责】 1 参加每日部门例会，向上级汇报每天的预订及销售情况； 2合理安排每日的预订，协调各类场地的合理利用，使场地最大化利用，并做好销售服务质量及各类成本的控制； 3 检查每天的预订信息，核对预订客情安排，避免重复预订； 4 做好预订系统相关信息的录入、更新和核对工作； 5 开餐前，与餐厅各班组核对当餐预订情况，所有会议、宴会等接待应将EO单或会议接待计划书以第一时间下达到各班组，以便提前做好各项准备工作； 6 解决来访宾客的需求，向宾客提出必要信息、建议，供宾客参考； 7 实地检查接待准备情况，保证所有的安排兑现，与宴会厅经理协调，确保接待服务的落实； 8 每次宴会结束后，协同一起对宾客或者主办方做好宾客意见征询，对于宾客提出的意见进行记录整理，并且督促下属做好客史档案的整理归档工作； 9 做好每日销售报告，详细记录每次出访情况，按拼音字母顺序排列存放，以便查询； 10管理好销售班组的公共财产，对于破损的物品应及时报损、报修； 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

1、3年以上大锅菜团餐经验 2、擅长上海本帮菜、家常菜加工工艺及烹饪方法 3、身体健康(需持饮食类从业人员健康证)

1、3年以上大锅菜团餐经验 2、擅长上海本帮菜、家常菜加工工艺及烹饪方法 3、身体健康(需持饮食类从业人员健康证)

【岗位职责】 1、持有四级监控方向消防证书。 2、监控员需要对监控画面进行观察和分析，及时发现异常情况，并采取相应的措施。 3、监控员需要在发现紧急事件时及时处理，确保安全。 4、完成上级领导交待的其他事项， 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划； 2、确保部门成本及各项费用，确保客房成本及各项费用控制在预算之内； 3、根据公司的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查； 4、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率； 5、提高客人满意度，并对客房的客人满意度全权负责。 【岗位要求】 1、45岁以下，高中以上学历，有3年以上同等岗位客房管理工作经验，男女不限； 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准； 3、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力； 4、能培训本部员工业务知识，能处理解决一般的客人投诉。 上班时间：下午15点一24点，常中班 做六休一 薪资福利：提供住宿和工作餐 工作地点：青浦区金泽镇练西公路

Key Functions 关键职能: PR and Marketing:市场公关  -       Act as the key contact for the external PR and marketing agency, managing communication and operations.        做为外部公关和第三方合作公司的主要联系人，管理沟通和运营 -       Ensure that all marketing activities and guest interactions align with company PR standards.        确保所有市场活动和客户互动协商符合公司公关部门标准 -       Report directly to the F&B Receptionist and Marketing Manager for all public relations and marketing initiatives.        随时向餐饮前台和市场经理汇报所有的公共关系和市场活动进展情况 -     Collaborate with the F&B Receptionist and Marketing Manager on strategies to promote events, special menus, and guest experiences.        与前台和市场经理合作，制定推广活动、特色菜单和客人体验的策略 Responsibilities:主要职责 -        Organize and manage special events, working closely with internal teams and external agencies. 组织和管理特殊活动，与内部团队和外部机构紧密合作 -        Manage PR and marketing activities, ensuring adherence to company standards. 管理公关和市场活动，确保遵守公司标准 -        Collaborate with the PR and Marketing Department to ensure all communications and promotional activities are aligned with brand values. 与公关部和市场部合作，确保所有的宣传和推广活动符合品牌价值 -        Support the service team when required, maintaining high standards of guest satisfaction. 在需要时支持服务团队，保持高水准的客人满意度 Specifications 岗位要求: Academic / Professional Qualifications 学历  / 职能等级 ·       Bachelor degree or above. Hospitality major is an advantage. 本科学历或以上。酒店管理专业者优先 Work Experience 工作经验 ·       Minimum of 2-3 years of experience in guest services, event planning, or PR, preferably in a luxury or high-end establishment. 至少2-3年的客户服务、活动策划或公关经验，最好在奢华品牌或高端餐饮行业工作 ·       Experience working in a fast-paced, high-pressure environment. 具有可在快节奏、高压环境下工作的能力 Required Skills 要求技能 ·       Excellent organizational skills with attention to detail 出色的组织能力，注重细节 ·       Ability to multitask and remain calm under pressure. 能够同时处理多项任务并在压力下保持冷静 ·       Proficient in Microsoft Office (Word, Excel) and capable of managing marketing communication platforms. 熟练使用Office办公软件（Word, Excel），具备营销传播平台管理能力 ·       Flexibility and a proactive approach to problem-solving, ensuring smooth day-to-day operations. 灵活主动解决问题，确保日常工作顺利进行 ·       Strong collaboration and communication skills to work effectively with external PR and marketing agencies. 良好的沟通和协作能力，能够与外部公关和第三方公司有效合作

主要负责酒店菜品的炒制工作，以确保菜品质量和出菜速度。以下是其主要岗位职责： 1、菜品制作 1.1根据菜单和客人要求，熟练运用各种烹饪技巧，快速、准确地炒制各类菜品，保证菜品的口味、色泽和质感符合酒店标准。 1.2严格按照菜品的配料标准和烹饪流程进行操作，确保每道菜品的一致性和稳定性。 2、食材处理 2.1对领取的食材进行初步处理，如切配、腌制等，确保食材符合炒制要求。 2.2检查食材的质量和新鲜度，对有问题的食材及时报告并更换，避免影响菜品质量。 3、火候与调味控制 3.1熟练掌握火候的大小和时间的长短，根据不同菜品的特点进行精准的火候控制，使菜品达到最佳的口感和风味。 3.2准确把握调味料的用量，合理调味，使菜品味道鲜美、咸淡适中。 4、卫生与安全 4.1保持工作区域的清洁卫生，包括炉灶、炒锅、调料台等，及时清理杂物和污渍，定期进行消毒。 4.2遵守厨房的安全操作规程，正确使用炉灶、燃气等设备，确保工作安全，防止发生火灾、烫伤等事故。 5、团队协作 5.1与配菜师傅、打荷师傅等密切配合，确保菜品制作的各个环节衔接顺畅，提高出菜效率。 5.2积极配合其他岗位的工作，共同完成酒店餐饮部的各项任务。 6、成本控制 6.1合理使用食材和调料，避免浪费，降低成本。 6.2协助厨师长进行食材库存管理，及时反馈食材的使用情况和需求，以便合理采购。 7、学习与创新 7.1不断学习新的菜品制作方法和烹饪技巧，提升自身的厨艺水平。 7.2参与酒店新菜品的研发工作，提出自己的建议和想法，为酒店菜品的创新做出贡献。 8、完成上级领导安排的其他工作

岗位职责： 负责员工餐厅的全面工作，抓好本班组员工的劳动纪律及员工考勤，服务好本酒店员工；  负责厨房各食物菜品的质量监督检查，规范出品等程序，严格要求，落实操作规则，提高菜食质量；  严格遵守“食品卫生法”，把好食品卫生关，严禁腐败、变质食品原料进入食堂，并负责监督厨师、厨杂工的作业程序。上班前验收当天食品是否合格，确保所有原料的清洁新鲜，杜绝食品过期、变质现象；  做好当天的各项工作记录，做好员工餐厅节能工作，确保下班后关闭所有电气开关及门窗，树立消防安全意识，掌握消防知识；  定期进行常用原材料的市场调查，了解市场行情，根据市场及季节变化，发掘新的食品原料，以不断更新员工餐厅的菜食品种；  每日检查验收食品原材料的价格及数量、质量，坚持原则，如有不符合质量要求的原材料一律予以退回，绝对禁止损公肥私；  合理使用各种原材料，开源节流，控制生产成本，节约各项能源，做好每月的盘点和成本核算；  负组织安排好厨房的清洁卫生工作，做好每天一小洗，每周一大洗，油烟窗半月一清洗，并负责检查员工安全防火工作及员工餐厅厨师的业务技术指导培训；  严格执行卫生管理制度，注意设施设备的维修保养及安全生产与正确操作，杜绝事故的发生；  建立健全食品质量的检查制度和食品质量事故的扣罚制度，并对厨师及服务员进行考核、评估、奖惩；  认真倾听及时了解酒店员工对菜肴的各种合理化建议，力求创新，以满足酒店员工对菜肴的口味要求；  合理控制员工餐成本；  负责员工餐厅固定资产管理和消耗品管理工作，完成每月人力成本分析中员工餐厅涉及部分。 任职资格： 文化程度：高中（包括中专、技校、职高）及以上学历； 工作经历： 从事酒店工作经历三年以上； 岗位技能：  熟悉员工餐厅各岗位工作程序和标准，明确各岗位职责；  具备厨房专业知识，受过专业技术培训；  具有专业意识、服务意识和创新意识；  高度的敬业精神及高涨的工作激情，积极乐观的工作态度；  人际关系处理得当，待人公平合理。