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  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、了解酒店收益的组成,并以此去评估本地客户和集团的生意,便于为未来价格设置和磋商提供数据; 2、留意竞争对手所有收入部门的定价,了解本地市场的动态和需要的产生,并推荐适当有关酒店定价和市场组合策略的行动给收入室工作团队; 3、通过对历史数据和当前预订的分析,监控并确定市场需求并作出重大生意决策; 4、管理所有预订渠道。 【岗位要求】 1、两年以上同岗位工作经验; 2、英语口语及书面表达能力优秀; 3、具有同行酒店销售信息收集及分析能力。
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利,包括餐厅,酒吧,厨房和宴会管理。 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 在酒店的组织结构内,在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。 同销售人员一起管理和开发新产品和新服务。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。 【任职要求】 酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 5年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 优秀的英文口语及书面写作能力 有筹开经验优先
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    台州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握行政酒廊、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 吉林 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    岗位职责 1、负责规划公司的市场发展策略,把握公司在行业中的发展方向,完成公司在行业中的市场定位,及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善; 2、通过各种市场推广手段完成既定的品牌营销目标,对营销预期目标及实际效果负责; 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源,建立有效的媒介传播手段等; 4、负责团队的建设与管理,全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划; 岗位要求 1工作经验及年限:五年以上企业市场管理工作经验,XXX年以上市场部经理工作经验 2、培训:战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训 3、专业技能:对市场营销工作有深刻认知,有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力、密切的媒体合作关系 4、通用技能(计算机/语言等)熟练使用办公软件。普通话、粤语标准流利 5、职业素养及胜任能力要求:高度的工作热情,良好的团队合作精神,有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力
  • 房务总监

    1万-1.5万
    吉林 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用,节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报,督查各部门的工作进度及时发现问题,纠正偏差,作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责,及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识,了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、5年以上,同星级酒店所属区域管理经验,X年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家X星以上酒店的全程筹备经验,具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房利益最大化。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力,和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。
  • 厦门 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    岗位职责 1、协助董事长制定集团康养项目整体发展战略规划,并组织实施,协调关系,推动经营目标的实现。 2、建立和管理康养业务的标准化体系,包括项目前期规划\项目信息获取\项目谈判\项目落地等全流程,,督导康养中心完成业绩目标。 3、负责重要客户开拓、沟通管理,制定合作方案;开发、维护、协调相关渠道关系。 4、收集行业政策、客户信息、分析市场发展趋势,为公司重大决策提供支持。 5、 8.宣传和实践公司企业文化、增强团队凝聚力。 任职要求: 1、本科以上学历,经济学/管理学。 2、10年以上集团企业高层管理工作经验, 3、5年以上康养行业同级别岗位经营管理经验,熟悉集团化公司战略管理经历。 4、具备较强计划、管控能力,领导力,擅长资源整合有良好的企业管理理念。 5、具备创新思维,愿与公司共同成长。
  • 东莞 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督西厨房的出品。 2、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 8、经常检查厨房设备,做好维护工作。9、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11、与本各部门建立良好的联系。 12、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 13、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 14、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片.
  • 长沙 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    职位描述 Job description 1.在压力下迅速做出正确的决定;根据充分的信息和分析计算风险;在现有信息的基础上做出理性,均衡的判断。 Makes sound decisions quickly under pressure; Takes calculated risks based on adequate information and analysis; Makes rational, balanced judgments based on available information. 2.通过鼓励和谐,合作和交流创造团队合作气氛;通过监督他们的福祉照顾别人;激发对下属工作的积极态度,劝说别人,调整职位,立即获得他人的协议和支持;尊重他人的贡献。 Creates a climate of teamwork by encouraging harmony, co-operation, and communication; Cares for others by monitoring their well-being; Inspires a positive attitude to work among subordinates and persuades others so that they can adjust their positions and readily gains agreement and support from others; Respects the contributions of others. 3.建立与客户保持良好客户关系的关系,并处理所有客人投诉,请求和有关食品,饮料和服务的询问。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests, and inquiries on food, beverage, and service. 4.不断寻求协助餐厅管理最大限度地提高收入和利润的途径。 Continuously seek ways to assist the Outlet Management to maximize their revenues and profits. 5.确保所有餐厅管理团队和餐饮部门充分了解市场需求和趋势,并确保其产品符合要求。 Ensure that all Outlet Management Teams and Catering Department are fully aware of market needs and trends and that their products meet these requirements. 6.负责编制年度餐饮部业务计划,确保分部目标充分满足酒店的业务目标和同事的需求。 Responsible for preparing the annual RB&E Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of colleagues. 7.指导下属,以确保生产率达到符合设计标准和标准以及操作手册的标准。 Directs subordinates to ensure productivity meets standards given following Design Standards and Criteria and the International RB&E Operations Manual. 8.招聘,选拔和发展餐饮部同事,遵循愿意成为多技能和执行多重任务的运营,财务,行政理念。 Recruit, select, and develop RB&E colleagues to work following the operational, financial, administrative philosophies willing to become multi-skilled and perform multi-tasks. 9.与客人保持良好的互动和同事保持良好的工作关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 任职要求 Qualifications 1.大专学历,高级文凭持有者。行政管理或酒店管理及相关专业。 University/ Higher Diploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management or equivalent. 2.至少2年的助理餐饮总监的经验,有开业筹备酒店工作经验优先。 Minimum 2 years work experience as Assistant Director of RB&E; in a large property. A pre-opening experience would be an advantage. 3.出色的运营管理社交能力。 Good operational, administrative, and interpersonal skills.
  • 运营总监

    1万-1.5万
    泉州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    岗位:运营总监或总经理助理(偏前厅方向) 一、岗位职责 1.协助酒店总经理管理酒店的运营工作;  2.协助酒店总经理对主要运营部门:房务、前厅、餐饮、维保部、工程等日常运营工作提供技术支持和专业化的指导; 3.协助酒店总经理建立并完善酒店内部管理流程与制度;  4.协助酒店总经理负责监督酒店各部门品质监督与满意度调查;  5.负责建立高效的酒店管理团队,根据酒店经营需要提供专业的技术支持和管理之道;  6.督导酒店安全工作及设备设施维护,确保设备设施的正常运展,无任何安全责任事故发生; 二、岗位要求 1.三十五岁以内,全日制大专及以上学历,对前厅管理有很强的认知; 2.六年以上酒店行业运营管理经验; 3.丰富的团队组建及管控经验,有较强的计划、决策和综合判断能力 备注:月休四休
  • 上海-长宁区 | 3年以上 | 本科 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    岗位职责: 在公司发展战略下,参与制定酒店项目的战略目标,并统筹运营项目全生命周期的战略目标分解。 1. 负责执行并落实酒店高品质运营战略,并在执行过程中对各部门各渠道实现品质策略的协调及决策。 2.负责酒店的经营管理和日常运转工作,确保各营业目标的圆满实现。 3. 深入酒店各项经营管理,搭建酒店运营标准化体系、管理流程、工作标准,及各项管理制度的贯彻执行。确保餐厅各部门之间良好合作关系,发现矛盾与问题及时协调与处理。 4. 通过运营标准管理体系提升品牌及价值,提升对客服务质量,积极拓展会员数量,加快品牌布局。 5. 维护好酒店资产,加强酒店资产的管理,确保酒店资产的完整性。 6. 负责定期组织对行业发展趋势、酒店运营状况和市场竞争能力的调研,结合酒店的品牌定位,反馈总经理并共同研究,提出优化运营服务标准的策略和方案,确保酒店的正确经营方向。 7.依据总经理的工作方针制定部门的年度收入预算与运营计划,并组织安排具体实施计划并达成预算。 8.负责搭建酒店管理团队,并致力于提升职业度与执行力。 9.负责建设与发展运营团队,组织计划人员的招聘 培训 考核从而满足运营与业务拓展的需要。 10.把握市场行情,负责酒店的年度市场计划的制定,部署及监督与实施。(对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划等相关工作的落实)。 11.负责整个酒店的成本控制(各项财务费用的管理与控制),发现问题及时调整并执行新的措施。 12.负责酒店公共安全、食品安全、消防等,定期检查各项安全的执行状况,协调处理餐厅外部公共关系。特别把握国家有关食品卫生方面的方针、政策,作相应的总结。 任职要求: 1、本科及以上学历,3年以上国际星级酒店或轻奢酒店运营管理经验,酒店管理、旅游管理专业,有同岗位工作经验者优先; 2、深谙星级酒店服务管理理念,对新形势下的酒店服务有独道的想法; 3、良好的执行能力,善于利用互联网进行传播推广能力; 4、有较强的规划、沟通、协调管理能力,良好的系统思考分析能力,强烈的自我驱动能力; 5、具备酒店筹备、开业工作经验,能接受外地出差。
  • 大理州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    JOB SUMMARY Responsible for all front office functions and staff. Areas of responsibility include Bell Staff, Switchboard Operations, Guest Services/Front Desk and Retail/Gift Shop, as applicable. As a department head, directs and works with managers and employees to successfully execute all front office operations, including guest arrival and departure procedures. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance of the department. CANDIDATE PROFILE Education and Experience • High school diploma or GED; 4 years experience in the guest services, front desk, or related professional area. OR • 2-year degree from an accredited university in Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration or related major; 2 years experience in the guest services, front desk, or related professional area. CORE WORK ACTIVITIES Leading Guest Services Team • Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example. • Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members. • Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors. • Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence. • Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team. • Ensures recognition of employees is taking place across areas of responsibility. • Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position and monitors progress. • Celebrates successes and publicly recognizes the contributions of team members. Maintaining Guest Services and Front Desk Goals • Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc. • Manages day-to-day operations, ensuring the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis. • Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work. • Keeps Front Office team focused on the critical components of operations to drive guest satisfaction and the desired financial results. • Conducts department meetings and continually communicates a clear and consistent message regarding the Front Office goals to produce desired results. • Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. • Understands the impact of Front Office operations on the Rooms area and overall property financial goals. • Manages department controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals. Managing Projects and Policies • Ensures compliance with all Front Office policies, standards and procedures. • Ensures property policies are administered fairly and consistently, disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and support the Peer Review Process. Ensuring Exceptional Customer Service • Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. • Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. • Supervises and managing employees. Managing all day-to-day operations. Understanding employee positions well enough to perform duties in employees' absence. • Acts as the “Service Champion” for the Front Office and creates a positive atmosphere for guest relations. • Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service, and creates a positive atmosphere for guest relations. • Strives to improve service performance. • Empowers employees to provide excellent customer service. • Ensures that all Front Office areas have an atmosphere that is conducive to the overall guest experience. • Reviews comment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas of improvement. • Responds to and handles guest problems and complaints. • Observes service behaviors of employees and provides feedback to individuals and/or managers. Managing and Conducting Human Resource Activities • Identifies the developmental needs of others and coaching, mentoring, or otherwise helping others to improve their knowledge or skills. • Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance. • Establishes challenging, realistic and obtainable goals to guide operation and performance. • Solicits employee feedback, utilizes an “open door” policy, and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns. • Ensures employees are treated fairly and equitably. • Manages employee progressive discipline procedures for Front Office Staff. • Administers the performance appraisal process for direct report managers. • Interviews and hires managers and hourly employee team members with the appropriate skills and in a timely manner to meet the business needs of the operation. Additional Responsibilities • Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person. • Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems. • Informs and/or updates the executives, the peers and the subordinates on relevant information in a timely manner. • Identifies and analyzes Front Office operational challenges and facilitates the development of solutions to prevent reoccurrence. Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.
  • 北京-朝阳区 | 2年以上 | 大专

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力,为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面,对预定的客户实施客户关系管理,完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内,监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告,确保市场及客户信息的准确性,以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【岗位要求】 1、具备领导才能,了解所负责部门对各职位的责任 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识 3、掌握应用销售及前台的电脑系统 4、了解商务旅游、旅游业国际市场,会议旅游及餐饮销售 5、能够掌握和理解市场和竞争 6、必须具备良好的中,英文读写能力 7、良好的电脑技能,至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件 8、良好的人际交往和沟通技巧 9、独立工作和团队工作的能力 10、5年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少2年的销售经理经历
  • KTV管家

    8千-1.5万
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    1、准时到岗,整理好个人仪容仪表,带齐工作用具;对区域设施设备、器具备品、卫生条件进行检查整理。 2、按要求准备预定房间;按要求及客人需求进行接待。 3、客人到店后,积极向客人介绍公司设施及产品,主动了解客人消费习惯及需求,并随时做好服务。 4、客人消费结束后,及时整理好账单,并通知收银员结账。收拾整理客用房间。 5、身体健康
  • 理疗师

    8千-1.5万
    北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1.每日上班提前10分钟打卡,换好工服后于员工区待岗等候接受前台的工作安排及仪容仪表检查。 2.进行卫生责任区域打扫,同时检查房间备品及用品,及时补充(早班); 3.检查房间内灯光、空调等设施,如有问题及时反馈到前台(早班) 4.卫生打扫完毕,通知前台,并接受前台检查(早班); 5.排出当日人员的上钟次序,并通知前台(早班);  6.严格依照排钟制度走牌(早班); 7.服务顾客时严格遵守《待客服务流程》标准,疗程开始需向前台报钟,如有加钟或换钟必须告知前台; 8.下钟后马上通知前台,并及时清理房间,补充备品; 9.无客人的情况下,仅限在员工休息区停留,不得到处走动; 10.下班之前填写各自的平均值; 11.晚班下班之前收拾房间内物品、清倒垃圾,刷香薰灯,关闭空调、灯(具体见晚班下班检查表); 12.一切检查通过后,正点打卡下班;  13.身体健康。
  • 天津-静海区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    负责市场销售部工作顺利进行,监督销售,宴会,市场,收益,预定部的运营。制定销售、推广和收益的整体策略,确保所有的策略与酒店定位和业主管理公司集团指导方针一致。成功选拔人才,建立科学有效的考核和激励机制,创建优秀的团队,塑造企业文化。
  • 财务总监

    1万-1.5万
    天津-静海区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    全面负责酒店财务管理工作贯彻和执行酒店财务的规章制度,协助酒店总经理顺利和高效率的开展经营管理工作。
  • 宴会厨师长

    1万-1.5万
    天津-静海区 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 07-04
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    1、负责处理宴会厨房的运作及行政事务。 2、执行总厨下达的各项工作任务和工作指示。 3、负责制订宴会厨房的各种工作计划。 4、对宴会厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。 5、保持对宴会厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。 6、负责宴会厨房食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。 7、妥善处理客人对出品的投诉。 8、检查宴会厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之能力不断提高。 任职资格。 1、年龄30-40岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,五星级酒店,社会餐饮3年以上厨师长工作经验; 2、京津菜; 3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。 4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 中厨厨师长

    1.1万-1.4万
    枣庄 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:54
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验两年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 西厨厨师长

    1.1万-1.4万
    枣庄 | 5年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:54
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    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验两年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 长沙 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 管理规范
    • 工作氛围佳
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:46
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    【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算,收入 【岗位要求】 英文和其它语言的沟通能力。 全面的餐饮部运营知识。 3年相关的工作经验,2年经理级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干,和团队有良好的沟通。 优秀的书面和口语的英文能力。 整洁干净的仪容仪表。
  • 饼房厨师长

    1万-1.5万
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 广阔发展空间
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 六险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 完善培训体系
    • 节日礼物
    • 年终奖金
    • 年度福利体检
    • 倒班津贴
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    Job Summary: 1.Working with the outlet service team, leads and directs through Daccapo Restaurant service team the highest standards of performance in terms of service delivery and guest engagement delivering enhanced revenue performance. This is achieved through personal relationships and a high level of visibility. 2. Supports the service team of Daccapo Restaurant to ensure have the right people in the right roles and at the right time to drive the image of the outlet and hotel as well as team spirit and a highly engaged workforce. And communication with key persons of relevant department to ensure the venue daily operation is smooth and efficient 3. Creates and maintains checklists and leads regular inspections with the team to ensure the outlets are maintained to a Five Star International standards. 4. Is fully involved in Daccapo restaurant promotions and ensures the outlet is fully trained and engaged in the process to lead the achievement of goals and create market noise through guest experience for the outlet and hotel. 5. Fosters and motivates talent by overseeing training leading to a clear understanding by the team of expectations. 6. Ensures Daccapo Restaurant team are fully engaged with the guests to build a database for Marcom purposes and to improve IHG RB rewards membership. Sets targets for each day to enhance performance. 7. Embraces as appropriate brand tools which may enhance the visibility and performance of the hotel. 8. Ensures the Daccapo Restaurant service team is fully engaged with the expectations of IHG rewards members and exceeds expectations by delivering acts of thoughtful kindness or elements of luxury.  IHG brand standards are minimum expectations and must be enhanced when possible to meet Five Star standards. 9. Be aware of the Guest feedbacks and results and communicate to assigned colleagues on a daily basis to create an understanding of our guests needs and expectations to achieve and exceed the goal on Dianping. 10. Train and control all Forbes standards to all assigned colleagues to drive guest satisfaction and the execution of a Forbes 5 Star service experiences. And Create “Forbes moments’ by delivering a very positive guest experience.  Job Requirements: 1. Excellent communication and presentation skills. Experience to put the most effective team together to achieve the objectives. 2. A minimum of 5 years professional work experience with at least 3 years within an international luxury environment, preferably Forbes 4 or 5 star rated hotel. 3. College degree or equivalent in Hospitality Management. 4. A high level of English communication both written and oral. 5. Drive and commitment to succeed and grow with the company.
  • 达州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 午餐补贴
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-04
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    工作地点:达州市 所属部门 /级别:销售部 直属上级:单店店总/蓝润酒管集团销售总监 直属下级:销售经理   职位概述: 主要负责酒店市场分析、计划、执行与控制工作,负责酒店的产品组合、产品销售和销售回收款等经营工作。   任职要求: 1、男女不限,大专以上学历,市场营销或管理类相关专业; 2、三年以上酒店行业同岗位工作经验; 3、熟悉酒店业管理流程、发展动态、产品特点、竞争策略及竞争对手产品的优劣势; 4、有敏锐的市场感觉和优秀的市场拓展能力,出色的客户关系管理能力; 5、具备较强的组织管理能力、沟通协调能力、语言表达能力; 6、热情开朗,吃苦耐劳,有团队精神,能够承受较大业绩压力; 7、达州本地人员优先考虑。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 每周双休
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-03
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    The Executive Sous Chef – Chinese kitchen  is responsible for overseeing all Chinesekitchen operations, ensuring the highest quality of authentic Chinese dishes,maintaining food safety standards, and leading the culinary team. This rolerequires creativity, strong leadership, and expertise in traditional and modernChinese cooking techniques. Chinese Master Chef reports to Hotel ExecutiveChef 行政副主厨-中厨负责监督所有中厨房的运营,确保提供最高品质的正宗中式菜肴,维持食品安全标准,并领导烹饪团队。这一职位要求具备创造力、强大的领导力以及对传统和现代中式烹饪技巧的精通。中餐主厨向酒店行政总厨汇报。 Responsible for the development and smoothoperation of the chinesekitchenoperations with emphasis on quality,presentation within the guidelines of the standardised menus, and stafftraining. 依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,负责中厨房工作的顺利进行。 Adhere to local regulations concerning health,safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and localpolicies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 1.Kitchen Management 1.厨房管理 •  Overseedailykitchen operations, including food preparation, cooking, and plating. 监督厨房日常运作,包括食物准备、烹饪和摆盘。 •  Ensure alldishes meet the restaurant’s quality, taste, and presentation standards. 确保所有菜肴符合餐厅的质量、口味和展示标准。 •  Manage inventory,food costs, and kitchen supplies to minimize waste. 管理库存、食品成本和厨房用品,以减少浪费。 •  Maintaincleanliness, hygieneandorganization in the kitchen, following health and safety regulations 遵守健康和安全规定,保持厨房的清洁、卫生和整洁   2. MenuDevelopment & Culinary Expertise 2.菜单开发与烹饪专长 •  Design andupdate menus with authentic and innovative Chinese dishes (e.g., Sichuan,Cantonese, Hunan, or other regional cuisines). 设计并更新菜单,提供正宗且创新的中国菜(例如:四川、广东、湖南或其他地方菜)。 •  Introduceseasonalspecials and fusion dishes while preserving traditional flavors. 在保留传统风味的同时,推出季节性特色菜和融合菜。 •  Ensure consistencyin taste, portion sizes, and presentation. 确保口味、份量和外观的一致性。 3.Team Leadership & Training 3.团队领导力与培训 •  Recruit,train, and supervise kitchen staff (sous chefs, line cooks, andassistants). 招聘、培训和监督厨房工作人员(副厨师、一线厨师和助理)。 •  Delegatetasksefficiently and foster a positive, productive work environment. 高效地分配任务,营造积极、高效的办公环境。 •  Conductregularperformance reviews and provide coaching. 定期进行绩效评估并提供辅导。 4. FoodSafety & Compliance 4.食品安全与合规 •  Enforcestricthygiene and sanitation standards (HACCP, FSMS, localhealthcodes). 执行严格的卫生和卫生标准(HACCP、FSMS、当地卫生法规)。 •  Monitorfoodstorage, handling, and preparation to prevent contamination. 监测食品储存、处理和准备,以防止污染。 •  Ensure propermaintenance of kitchen equipment. 确保厨房设备得到适当维护。   5.Customer & Business Focus 5、客户与业务重点 •  Collaboratewithmanagement to meet financial targets (food cost control, budgeting). 与管理层协作,以实现财务目标(食品成本控制、预算编制)。 •  Addresscustomerfeedback regarding food quality and adjust operations as needed. 处理客户对食品质量的反馈,并根据需要调整操作。 •  Stay updatedon culinary trends and competitor offerings. 及时了解烹饪趋势和竞争对手的产品。 What we need from you我们对您的要求 •  Experience: Minimum 5+ years as a chef in aChinese restaurant, with 2+ years in a leadership role.     经验:至少5+年在中国餐馆担任厨师,2+年担任领导职务。 •  CulinarySkills: Mastery of Chinese cooking techniques (wok mastery, dim sum, roasting,etc.) and ingredient knowledge.     烹饪技能:精通中国烹饪技术(炒锅、点心、烤制等)和食材知识。 •  Education:Culinary degree or relevant certification preferred.   教育:烹饪学位或相关证书优先。 •  Leadership:Strong team management and communication skills.   领导力:较强的团队管理及沟通能力。 •  Adaptability:Ability to work under pressure in a fast-paced environment.   适应能力:在快节奏的工作环境中承受压力的能力。 •  Language:Proficiency in Mandarin or Cantonese is a plus (for communication withsuppliers/staff).   语言:精通普通话或粤语(与供应商/员工沟通时)。 WorkingConditions 工作条件 ·Flexiblehours, including evenings, weekends, and holidays. 灵活的工作时间,包括晚上、周末和节假日。 ·Physicallydemanding (standing for long periods, lifting heavy items). 体力要求高(长时间站立,搬运重物)。
  • 酒店餐饮总监

    1.2万-1.8万
    佛山 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.建立并完善餐饮运营管理质量标准体系,制定并监督实施酒店菜单设计、成本控制、服务质量提升等餐饮方案计划,协助制定餐饮战略规划。 2.管理酒店餐饮团队,包括厨师、服务员、管事员等,确保高效运作和服务质量。 3.监督中、西餐厅日常运营,确保整体运营有序、高效。 4.建立健全顾客需求管理体系,改进菜品和服务,提升客户满意度和回头率。 5.建立维护良好的供应商合作关系,确保食材质量和供应的稳定性。 6.协调跨部门合作,确保餐饮服务与其他部门的工作衔接。 【任职资格】 1.具备餐饮管理、酒店管理等相关专业背景,全日制大专以上学历优先。 2.5年以上同岗位工作经验,熟悉酒店餐饮运作模式,擅长餐饮成本核算、成本控制和服务流程优化。 3.熟悉餐饮管理理论,精通本部门业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能和管理技巧。 4.热爱酒店餐饮服务行业,注重细节,追求卓越的服务体验。 5.具备良好的沟通协调能力、时间管理能力和决策能力。
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