- 1年以上相关工作经验
- 尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量
- 工作自觉主动、负责任
- 愿意接受轮班工作
- At least 1 year similar working experience
- Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards.
- Acts on own initiative and takes responsibility for own work
- Accepts to take shift work
工作职责
l 监督本部门出品及工作。
l 留意中餐的食品和原料的质量、保质期等。
l 妥善处理剩余食品和原料,在适量备货前提下努力减低成本。
l 不断与同行业人员及组织进行交流,从而对点心团队出品进行创新。
l 根据宴会通知做好点心食品准备工作。
l 注意点心制作相关区域的卫生工作和冰箱的定期清洁。
l 检查点心团队使用设备所在位置、使用状况以及日常维修状况,及时报修并制定足够预防措施,防止酒店财物遗失或损坏。
l 确保所有的食品准备和提供完全符合酒店标准。
l 留意点心团队准备工作、食品制作状况及进度,必要时通知上级。
l 与员工建立和改善有效的联系。
l 重视个人卫生和仪表,检查并使之保持恪守时间、良好仪表、规范着装。
l 以身作则执行酒店与部门各项规章制度。
l 对点心团队员工进行技能培训,以提高部门整体出品质量。
l 及时发现点心部运营设备及食品安全隐患,并上报中餐厨师长。
任职要求
初中或初中以上学历。
烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。
3年以上点心房同等工作经验,熟知原材料知识,掌握相关制作技法。
热爱本职工作,严守职业操守。