If you are a hospitality professional with passion, positive attitude and noble character, you are the one we are looking for! 如果您是一个具有生活热情，积极的态度、品格高尚的的酒店从业人员，那您就是我们正在寻找的工作伙伴！ Main duties and responsibilities 主要工作和职责 Planning and Organising计划和组织 — To assist in planning manpower requirements to achieve an efficient usage of labour, considering business needs and seasonal trends. — 协助规划人力需求，以实现有效的劳动力使用，考虑到业务需求和季节性趋势。 — Assist in preparing yearly budgets for the laundry department and remain fully accountable for revenue objectives. — 协助准备洗衣部的年度预算，并对收入目标保持完全的问责。 — Work with colleagues across the hotel to ensure all guest requirements are met. — 与酒店的同事一起工作，确保所有客人的要求得到满足。 Operations运营 — Oversee and manage the laundry function of the hotel, actively looking for ways to exceed guest expectations at all times. — 监督和管理酒店的洗衣功能，积极寻找超越客户期望的方法。 — Ensure that all guest laundry is processed quickly and efficiently in line with the requirements of the guest.   — 确保所有客人的洗衣服务都能按照客人的要求快速有效地处理。 — Ensure that all laundry machines and equipment are well maintained and work properly. — 确保所有的洗衣机和设备都能很好地维护和正常工作。 — Ensure that all linen and uniforms of the hotel are in good and clean condition. — 确保酒店所有的布草和制服都完好、干净。 — Manage relationships and contracts with suppliers. — 管理与供应商的关系和合同。 — Ensure that departmental SOP’s are current and in effect and available for all Team Members to use as reference, revise and update when necessary. — 确保部门SOP是正确和有效的，并且可以让所有团队成员在必要时使用参考、修改和更新。 — Rostering and scheduling of all Laundry personnel. — Supervise and manage the work of all Team Members in the Laundry department — Ensure health & safety requirements are adhered to. — 所有洗衣人员的工作安排和时间安排。 — Ensure records are maintained for linen inventory and uniforms.  Ensure that par levels of linen, towels and uniforms are current, and take an accurate linen inventory bi-monthly.  Report monthly cost of all linen and income to Executive Housekeeper. — 确保有记录的床单和制服的记录。确保布草、毛巾和制服有足够的使用量，并每月进行一次准确的布草库存。每月向行政管家报告所有的布草和收入。 — Lead departmental measures to minimize wastage of materials and amenities used in the department. — 领导部门采取措施，最大限度地减少本部门使用的材料和设施的浪费。 — Control chemical and Laundry supplies consumption, and ensure safe usage of chemicals — 控制化学品和洗衣用品的消费，并确保化学品的安全使用 — Fully support and release staff for Task Force Missions required to support the opening of new Minor Hotels and other MINT properties, and other special events catered by Minor International. — 参加和支持外派任务，以支援新开业美诺旗下酒店和其他产业，以及又美诺国际组织的活动。 — Coach and guide new members of the team, with proper orientation training. — 指导和指导团队的新成员，并进行适当的培训。 — Put in place effective ongoing training and development for team members.   — 为团队成员实施有效的持续培训和发展 — Develop and maintain a motivational working environment within the department and positive relations with other departments. — 在部门内发展和维持一个激励工作环境，并与其他部门保持积极的关系。 — Implement the Lost&Found policy. All found items to be recorded in a lost &found register. All found items are to be locked in the housekeeping lost&found cabinet for certain times and if there is no response from the guest, action to be conducted. — 执行遗留物的政策。所有遗留物都被记录在一个遗失的登记册中。所有遗留物将被锁在客房遗留物库房的柜子中，如果没有客人的回应，就会采取行动。 — Performs any other related duties and special projects as assigned. — 执行任何其他的职责及安排的特殊项目。    Please forward your detailed bilingual CVs with a recent photo to us, indicate the position you would like to apply via email address: pchen@anantara.com 请发送您的个人简历（中英文）及本人近照发至邮箱 pchen@anantara.com 并在邮件名称注明应聘职位。 Only shortlisted candidates will be contacted. 成为我们的团队成员，您将享受以下福利待遇： 1. 所有员工将提供入职交通费用报销 2. 入职后将签订正式劳动雇佣合同并全额购买五险（养老、失业、医疗、工伤、生育）一金（住房公积金 -按照最高比例12%进行缴纳） 3. 根据工作级别提供4人间/双人间/单人间免费住宿（均带独立洗手间，宽带，空调，数字电视，家俬等）宿舍区内配有健身房、娱乐室、洗衣房等 4. 免费提供员工餐厅用餐 5. 享受带薪年休假，普通员工年休假8天起 6. 享受国家及版纳州政府规定的节假日以及相关福利假期，并额外提供每年12天带薪病假 7. 各项培训活动（英语、电脑、驾驶、专业技能以及安纳塔拉在线培训课程） 8. 公平的晋升机制以及定制的个人发展计划

招聘中餐厅 服务员（负责厅面服务） 1.确保遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务 2.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决 3.与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触 4.以支持和灵活的态度与其他员工紧密合作，着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度 5.根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料 Job Description: 1.Ensuresthe delivery of brand promise and provides exceptional guest service at alltimes 2.Handlesall guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous andefficient manner, following through to make sure problems are resolvedsatisfactorily 3.Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships 4.Worksclosely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing onthe overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests 5.Seats,takes orders and serves food and beverage to guest according to the establishedsequence and procedures

【岗位职责】 1、迎接问候宾客，在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象，确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名。 3、熟练掌握店内外信息，向宾客提供礼貌周全的服务。 4、了解酒店的相关活动，可向宾客详细介绍酒店康乐部的活动。 5、对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应及时向领班或部门经理汇报。

岗位职责 1.掌握当日客情及餐饮活动。 2.参与各项前台的工作。发现并上报工作中出现的问题。 3.掌握当天到店及离店的重要宾客，回头宾客。 4.在宾客到店之前准备好登记表、钥匙卡等以确保入住手续方便、快捷。 5.与住店宾客保持良好沟通以了解宾客之喜恶（喜好），协助宾客解决疑难事宜。 6.做好每日对住店宾客的电话拜访工作，搜集宾客意见并及时采取跟进措施与向上级反映。 7.在前台及大堂与商务楼层接待及迎送住离店的宾客。 8.协助入住商务楼层之宾客办理登记入住及离店手续。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上，有良好英文沟通能力。 2.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位职责： 1、按规定要求清洁房间卫生和对客服务，确保房间的整洁、舒适； 2、及时报告需要维修的设备和项目； 3、及时上交客人的遗留物品； 4、按规定程序进行房间清洁； 5、注意观察所负责区域的情况，发现可疑安全问题，及时上报； 6、合理使用各类物料用品，准确查点所用品种及数量，严格控制客用品消耗。 任职要求： 1、50岁以下/男女不限/学历不限/身体健康； 2、吃苦耐劳，有客房相关工作经验优先； 包吃包住，提供完善的员工饭堂及宿舍

岗位职责 1.会简单的菜品烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有厨房烹饪的工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

工作职责： 撰写各种类型的文案，如宣传文案、推广文案、活动文案等。结合酒店的品牌形象和市场定位进行创作，同时需要考虑受众的需求和反应。文案需要清晰简洁，同时要注意真实性和合法性。还需要对文案进行润色和修改，确保文案的语言表达和内容准确无误。 任职要求： 1．大专以上学历，新闻、广告、平面设计等相关教育背景，30岁以下； 2．富有事业心与责任感，执行能力强； 3．思维灵活，对热点事件和新闻反应敏感，善于捕捉创意热点，洞察受众需求，具备独特的策略思考、发散思维及审美能力； 4．有较好的文案功底及文字驾驭能力，对文字敏锐、领悟能力强，熟悉线上传播文案的创作； 5．1年以上相关工作经验熟练使用Microsoft办公软件、电脑平面设计、相片处理和印刷编辑软件； 有摄影、视频剪辑工作经验，具有一定的绘画及美术制作能力。

岗位职责 1、 根据市场营销经理的指示和部门营业目标、销售重点，制定具体的销售计划，并认真加以实施。 2、 协助部门经理进行销售预测，制订商务会议、散客、长包房客人的销售策略及销售工作计划，并加以落实。 3、 负责对潜在客户进行促销访问，与老客户保持良好关系，设法开发新客户。 4、 经授权代表酒店与客户签订商务会议散客销售协议或长包房协议，并与其他部门沟通，保证协议的顺利实施。 5、 负责处理商务市场客户的电话、传真或信函。 6、 负责酒店内使用的各种优惠卡的发放和管理工作。 7、 处理长包房、商务散客销售中的日常事务工作。 岗位要求 1、 大专及以上学历，营销相关专业优先。经过营销专业培训或持相关专业证书。 2、 熟练掌握国家旅游政策法规，掌握一定的财务及营销专业知识。 3、 有一定的文字能力，语言表达能力强。 4、 思维清晰，有较强的沟通能力、理解能力及敬业精神、团队意识。 5、 熟练掌握一门外语，听、说、写流利。熟练使用办公自动化软件及网络。

岗位职责 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、调节和控制房间预订、销售。 岗位要求 1、具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2、有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3、大专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4、熟练掌握基本办公软件操作，打字熟练； 5、具有星级酒店相关工作经验者优先； 6、具有优良的服务意识和敬业精神，能够适应倒班制。

岗位要求： 1、形象良好、性格开朗、善于沟通，有志在酒店行业发展，酒店管理专业、旅游管理专业或其他相关专业； 2、连续实习半年及以上，工资面谈。 3、可接受暑假实习；

现酒店面向社会招聘实习生岗位 餐饮部：中餐厅面服务、中餐传菜员、西餐厅面服务、大堂吧服务、宴会服务、中西后厨厨师等 前厅部：前台接待、礼宾员等 市场销售部：销售协调员 实习生要求为在校学生，要求大专或本科，能够实习6个月至一年，实习期满6个月可以出具实习鉴定，实习期间享受实习津贴，上五休二，免费提供食宿及被褥等，只限个人应聘，不接受外包公司等。 第三方勿扰~~~

岗位职责 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、协助前厅部经理全面负责酒店前厅部的日常运营管理工作，确保前厅服务高效、有序进行。 2、监督并指导前台、礼宾、总机等岗位员工的服务标准执行，提升客户满意度。 3、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程。 4、负责前厅部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业能力与服务意识。 5、协调与其他部门（如客房部、餐饮部）的沟通协作，确保跨部门工作顺畅。 6、审核每日报表及运营数据，确保账务准确，并提出改进建议。 7、参与制定前厅部年度预算及运营计划，并监督执行。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2、5年以上高星级酒店前厅部工作经验，其中至少1年管理岗位经验。 3、熟悉酒店前厅部运营流程及PMS系统操作，具备较强的数据分析能力。 4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力，能承受高强度工作压力。 5、流利的普通话及英语口语表达能力，具备第二外语能力者优先。 6、具备良好的服务意识、团队领导力及客户导向思维。

【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、大堂副理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

岗位内容： 1. 监管金山岭&雾灵山项目6个餐厅的前厅&厨房的日常运营，确保服务质量、客户满意度和财务目标的达成。 2. 完成餐饮业务的新餐厅筹开任务，跟进落实筹开计划。 3. 完成餐饮业务各项专项工作（食品成本率、服务质量、投诉处理、季节菜单更新等）。 任职要求： 1. 具有社会餐饮或酒店餐饮3年以上相关管理经验。 2. 熟悉餐饮行业及相关监管法规、员工管理和团队协作技巧。 3. 具备专业的沟通能力、自我驱动力。 4. 需兼管金山岭&雾灵山两地餐饮业务，需适应和接受经常性出差。 5. 工作地点Base承德地区，岗位单休，免费食宿。

【岗位职责】 与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece 【岗位要求】 1、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售 2、能够掌握和理解市场和竞争 3、良好的人际交往和沟通技巧 4、独立工作和团队工作的能力 5、3年销售与市场推广方面的经验, 包括在国际连锁酒店的管理经验并有最少2年的销售经理经历，对北京团队市场熟悉 6、兼管金山岭&雾灵山两项目酒店销售，需适应出差

与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系 Active distribution of product information and creates awareness in the markets and business segments or responsibility 高效认知和掌握销售线索 Identifies and handles sales leads effectively and efficiently 代表酒店参加国际及国内的销售活动 Represents the hotel and participates in domestic and international sales activities 发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献 Creative contribution to product and sales development 仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标 Fulfills Customer Relationship Management responsibilities and sales goals for defined customers through planned customer interviews 在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况 Monitors and reports on market and competition within own market segment 准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进 Prepares and updates customer management reports and ensures all nece

岗位内容： 1. 协助项目总监管雾灵山项目的商业运营（含3家自营商业、11家合作商业），确保服务质量、客户满意度和财务目标的达成。 2. 完成商业板块后续的筹开接洽，跟进落实筹开计划。 3. 协助项目总进行雾灵山项目园区统筹管理（物业、民宿、酒店、餐饮、商业）的交办工作。 我们希望您： 1. 具有酒店运营/房务管理/联营商业运营3年以上相关管理经验，30-40周岁。 2. 熟悉文旅/酒店行业的员工管理和团队协作技巧。 3. 具备专业的沟通能力、自我驱动力、适应快节奏工作，具备足够的战略远见意识和持续成长性。 4. 工作地点Base河北承德雾灵山项目驻地，提供免费食宿。

【岗位职责】 1、深入了解业务，对平台酒店大数据进行分析，寻找潜在的收益机会，并实现新增收益。 2、负责监测、分析、挖掘平台经营和销售业务数据，并定期形成分析报告，帮助决策层及时准确了解经营状况 3、对数据进行监控、分析，建立日常监控和预警机制，提供决策支持。 4、负责外部信息采集，熟悉各项目上下游产业，就行业发展趋势、竞争对手进行分析研究，为公司经营决策提供参考 5、基于对用户数据的分析及用户行为的深入理解，结合业务，建立数据挖掘、最优化线上的价格和促销以及相关收益产品。 6、负责平台度假区各产品的收益风险管理，保证收益最大化 【岗位要求】 1、5年以上数据分析/收益管理工作经验，OTA 行业及高星酒店项目经验优先； 2、英语口语及书面表达能力优秀，英语可作为工作语言； 3、具备较强的经营分析能力，熟练掌握数据挖掘与经营分析的相关知识，精通多种数据分析工具； 4、具备较强的统计分析能力、沟通能力、分析与解决问题的能力。

岗位职责: 1、负责度假区内酒店群OTA渠道（携程、同程、飞猪、APP店铺、小红书店铺、抖音店铺等）产品设计、产品推广和产品销售，负责制定各大渠道的产品方案和营销方案，并推动执行落地，保证OTA销售指标的达成； 2、负责定期收集酒店、旅游等行业市场讯息，分析最新的渠道销售信息，制定有效的产品组合、推广方案和线上活动方案，并向市场总监及公司管理团队汇报； 3、负责定期收集度假区内所有产品的信息（包含但不限于产品的价格、产品的图片和产品的视频等），为产品方案和营销方案及时进行更新； 4、负责OTA渠道所应用所有的视频、图片和文案等的设计、制作、更新和维护，保障产品和营销方案的制定和调整； 5、负责OTA渠道的定期走访，与渠道建立良好的关系，获取渠道推广或政策的支持； 6、负责OTA渠道的开拓、上线与回款，根据公司的业务政策完成协议的签订、产品的上线、费用的支付和回款的催收； 7、负责每月经营数据分析，收集竞争对手参与活动、价格等数据，并出具相应的分析报告； 8、其他上级交代的工作任务。 任职要求: 1、本科学历以上，市场营销、旅游管理等相关专业，8年以上工作经验，2年同等岗位经验优先； 2、熟悉珠三角地区行业现状和相关政策，OTA平台从业者或具有相关渠道资源者优先； 3、具有良好的市场分析能力、销售公关能力，客户关系维护及信息管理能力； 4、具有较强的协调和沟通能力，能够与其他部门、外部机构保持良好的协作关系； 5、熟练掌握office办公软件，具有良好的英文口语和书面表达能力优先。

岗位职责: 1、负责度假区酒店群OTA渠道（携程、同程、飞猪、APP店铺、小红书店铺、抖音店铺等）产品设计、产品推广和产品销售，负责制定各大渠道的产品方案和营销方案，并推动执行落地，保证OTA销售指标的达成； 2、负责定期收集酒店、旅游等行业市场讯息，分析最新的渠道销售信息，制定有效的产品组合、推广方案和线上活动方案，并向销售副总及公司管理团队汇报； 3、负责定期收集酒店群所有产品的信息（包含但不限于产品的价格、产品的图片和产品的视频等），为产品方案和营销方案及时进行更新； 4、负责OTA渠道所应用所有的视频、图片和文案等的设计、制作、更新和维护，保障产品和营销方案的制定和调整； 5、负责OTA渠道的定期走访，与渠道建立良好的关系，获取渠道推广或政策的支持； 6、负责OTA渠道的开拓、上线与回款，根据公司的业务政策完成协议的签订、产品的上线、费用的支付和回款的催收； 7、负责每月经营数据分析，收集竞争对手参与活动、价格等数据，并出具相应的分析报告； 8、其他上级交代的工作任务。 任职要求: 1、本科学历以上，市场营销、旅游管理等相关专业，8年以上工作经验，2年同等岗位经验优先； 2、熟悉珠三角地区行业现状和相关政策，OTA平台从业者或具有相关渠道资源者优先； 3、具有良好的市场分析能力、销售公关能力，客户关系维护及信息管理能力； 4、具有较强的协调和沟通能力，能够与其他部门、外部机构保持良好的协作关系； 5、熟练掌握office办公软件，具有良好的英文口语和书面表达能力优先。

岗位职责 1. 负责酒店厨房的日常管理工作，包含但不限于厨房设备设施的管理、厨房日常食材的采购、厨房出品的把控、菜单的设计与制定、团队的管理和培训等； 2. 负责制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；3. 负责控制厨房成本费用，指定烹饪技术的培训计划，提高厨师的技艺； 4. 熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格； 5. 负责厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平； 6. 完成上级领导交代的其他工作。 任职要求 1. 中专学历以上，8年以上工作经验，2年同岗位工作经验； 2. 熟悉且能够严格执行食品/餐饮行业相关的法律与制度； 3. 具有较强的市场敏感度，了解市场动态，适时开发新产品； 4. 掌握基本的电脑操作能力； 5. 团队合作能力强，有较强的服务意识和沟通能力。

【岗位职责】 对客户服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施服务和管理工作。包含店内管家和客房的全部工作内容。有做过中端以上酒店销售经理岗位，有2年以上星级酒店前厅&餐饮部门经理优先考虑。 【岗位要求】 1、全面负责店内的运营管理工作，根据公司要求开展门店的销售、创收、费用控制和基础运维工作； 2、根据门店经营目标，完成门店的销售业绩； 3、采取有效措施完成门店增值服务目标； 4、按照门店费用标准，控制门店运营费用； 5、根据运营的工作规定和服务标准，开展门店的日常管理和基础服务； 6、及时掌握门店的运营状态，联系安排房间维修和保养维护； 7、负责门店内下属人员工作管理； 8、建立、维护良好的公共关系（客户关系、邻里关系、社会关系），及时处理突发事件； 9、每日及时完成门店运营数据的核实工作； 10、定期进行运营状况分析，搜集整理周边市场产品价格销售策略建议（包含二销产品）； 11、处理客户投诉，不断改善门店的管理工作； 12、积极完成上级指派的其他工作

炒锅师傅岗位职责 岗位职责: 菜品出品 按标准完成炒锅类菜品制作，确保口味、色泽、摆盘达标，参与新菜品研发。 设备管理 每日检查炉灶、抽油烟机等设备，及时报修故障，规范使用工具（如避免干烧）。 流程协作 与砧板、打荷紧密配合，把控上菜节奏，确保高峰期高效出餐。 安全卫生 遵守食品安全规范（如生熟分开），定期清理油污，消除火灾隐患。