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  • 保定 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    物业管理 | 1-49 人
    发布于 07-08
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    【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    北京-平谷区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 凯悦免费房晚
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    • 年终奖金
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    • 宠物友好酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。协助餐饮部经理按照餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定餐厅,使之成为成功的独立盈利中心,并在严格按预算范围经营的同时,最大程度地提高顾客满意度,并确保餐厅盈利。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  The Assistant Manager - Outlet is responsible to assist the Outlet Manager in managing the assigned outlet as a successful independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 最好拥有酒店或旅游管理领域的本科专科学历或学徒经历;最少两年酒店或大型高级餐厅的餐厅副经理或小组组长/领班工作经验。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Outlet Manager or Team Leader/Captain in a hotel or large restaurant with good standards.
  • 总经理/店长

    1.3万-3万
    武汉 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 06-20
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    请匹配下方要求,带上方案。一经采纳,择优录用。 (武汉市江夏区庙山经济开发区 | 90间客房 | 中高端商务型酒店) 岗位概述 职位名称:酒店总经理/店长(扭亏攻坚方向) 工作地点:武汉市江夏区庙山经济开发区阳光大道。 关键绩效目标 经营指标 3—4个月内出租率≥80%,7个月稳定在90%+ - 实现RevPAR≥200元(当前210元×63% → 目标250元×90%) - 企业协议客户收入占比≥45%,OTA渠道综合评分4.9+ 核心岗位职责 一、战略攻坚与市场破局 收益管理体系重构 二、渠道运营与流量攻坚 直销体系深挖 三、成本歼灭与效能革命 人力效能升级 四、团队铁军与文化打造 数据化作战文化 晨会聚焦三大指标:OCC、ADR、RevPAR; 实施“红黄蓝”预警机制。
  • 上海-嘉定区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-04
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    • 投递简历
      岗位职责: 1.统筹集团旗下酒店餐饮运营发展并制定实施集团层面的餐饮经营计划; 2.按照集团餐饮经营及利润指标,跟进旗下酒店预算完成,及时调整和促进餐饮销售策略及计划的开展; 3.执行并监督旗下酒店管理情况,确保集团标准能系统有效落实,评估各酒店餐饮管理及经营情况并对存在的问题制定应对策略; 4.统筹集团餐饮后备梯队建设及人才培养工作; 5.负责建立规范、高效的餐饮运营管理体系并优化完善,以提升品牌及价值,提升对客服务质量; 6.统筹内部管控,健全各类管理制度,审查各类餐饮工作汇报、费用预算、采购预算,有效控制餐饮成本及运营费用。 岗位要求: 1.8年以上餐饮运营管理工作经验,熟悉四五星级酒店餐饮服务及管理流程,善于搭建运营体系及制定营销策略; 2.有酒店集团或大体量五星级酒店餐饮成功运营管理经验; 3.具备创新的经营理念、较强的团队建设及管控能力; 4.具有较强的食品研发技术创新、开发能力; 5.有高星级酒店餐饮项目全过程筹备开业经验。
  • 客房经理

    9千-1万
    苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    任职资格: 1.48周岁及以下,大专及以上学历,酒店管理、旅游管理等相关专业优先; 2.2年以上客房管理经验,具备酒店、印刷行业、媒体及相关行业的知识; 3.具备良好的中英文写作水平,掌握并具有互联网方面的知识和经验,熟悉设计软件的操作,具备一定的美学和建筑学基础; 4.五官端正,有责任感,具有良好的人际交往和沟通技巧,有一定的媒体资源; 5.条件优秀者可适当放宽要求。 岗位职责: 1.部门运营管理,统筹客房部及洗衣房日常运营,制定部门发展战略与管理制度,优化资源配置与工作流程,建立跨部门协作机制,主持部门会议及工作汇报; 2.清洁与设施维护,制定全酒店清洁标准与周期计划,监督客房/公区清洁质量与设备养护,及时跟进维修需求申报与进度追踪,执行酒店资产保护与库存管理; 3.建立服务质量评估体系,处理客诉并制定改进方案,提供VIP客群个性化服务,收集分析宾客反馈,推动服务创新,管理失物招领流程; 4.编制部门预算并监控执行,分析成本波动与资金使用效率,规范采购流程与库存管理,制定能耗节约方案; 5.团队建设与人员管理,规划岗位编制与招聘需求,制定排班制度与多技能培训计划,实施绩效考核与激励机制; 6.执行安全制度及应急预案,维护安全日志与事故记录,监督钥匙领用管控程序,确保工作区域符合HSE标准; 7.设计部门报告系统,维护业务文档与数据记录,按时完成各类报表提交,建立信息追溯与存档机制; 8.流程优化与创新,制定标准化操作手册; 9.完成领导交办的其他工作。
  • 餐饮总监

    1万-1.2万
    东莞 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-11
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、高中以上文化程度;10年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性
  • 上海 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 技能培训
    • 员工活动丰富
    • 凯悦免费房
    • 薪酬体系完善
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-15
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    • 投递简历
    中厨房 酒吧厨房 会议宴会厨房 备餐厨房  饼房 团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。 根据不同的要求,切配各种蔬菜和水果。 根据不同的要求,清洗,切配,和绞碎各种肉类,家禽和海鲜。 根据不同的要求,给配菜裹面包屑,面粉和面糊。 根据不同的要求,调制酱料。 根据不同的要求,确定配料的量。 为各个炉灶间传递锅,壶,食物。从仓库领取原料并保存好记录。 在规定地点存放食物。 打扫工作间,仪器和餐具,隔离并及时转移垃圾。 为厨师传递所需品,器具和一些轻便的仪器。 根据不同的要求,为菜肴切配肉类。 协助保证食品的质量。 协助完善自助餐的卖相。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    九江 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    广州 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理; 2、制定并执行厨房操作流程及标准,确保菜品出品质量稳定且符合酒店品牌定位; 3、监督食材采购、验收及库存管理,优化供应链效率,合理控制成本; 4、负责厨房团队的人员管理,包括招聘、培训、排班及绩效考核,提升团队专业技能与服务意识; 5、定期分析厨房运营数据,提出改进方案,提升厨房整体运营效率及客户满意度; 6、协调与其他部门(如楼面、采购、财务等)的沟通协作,确保餐饮服务流程顺畅; 7、与餐饮总监密切配合,提高餐饮营业额; 8、确保厨房环境符合卫生、安全及环保标准,遵守相关法律法规。 【岗位要求】 1、10年以上高端粤菜厨房实战经验,具备丰富的厨房管理经验,熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹饪技术及厨房运营流程; 2、精通菜品研发与菜单设计,能够根据市场需求及季节变化调整菜品结构; 3、具备较强的成本控制意识,熟悉食材采购、库存管理及财务预算编制; 4、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并处理突发问题; 5、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,持有相关职业资格证书(如厨师证、食品安全管理员证等)优先; 6、具备良好的沟通协调能力及抗压能力,能够适应高强度工作环境; 7、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力,具备创新思维和执行力。
  • 三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 英语培训
    • 员工奖励认可
    • 个人职业发展
    • 酒店交叉培训
    • 员工生日礼物
    • 员工穿梭巴士
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    【岗位职责】 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、遵守开始营业和结束营业的程序。 3、遵守规定的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 5、亲自迎送80%以上的客人。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 7、与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 9、特别活动的概念管理工作。 10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 11、对竞争对手进行分析。 12、创造良好的公众宣传机会。 13、管理顾客数据库并有效的加以使用。 14、推销酒店的设施。 15、积极的实行节约成本的方法。 16、尽可能再利用能源。 17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 18、管理工资和饮料成本。 19、进行预测工作。 20、有效的控制存货。 21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 23、和上级领导一起编制和管理部门预算。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。 2、工作经验5年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。 4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    无锡 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-03
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    • 投递简历
    岗位内容: 1.负责餐饮部门的各项行政管理工作,督促实施餐饮经营的所有计划,如年度、月度和周的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 2.参加酒店每日晨、例会及经营分析会,定期召开本部的碰头会及有关经营成本、出品等会议。检查本部门的经营情况、保证服务质量。 3.熟悉目标市场,了解顾客需求与厨师长一起筹划和设计菜单。及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品,与厨师长一起健全厨房组织,完善厨房设备布局,控制菜肴质量,严格控制餐饮成本减少餐饮经营中的各项浪费。 4.加强餐饮的业务管理,提高服务质量。加强宴会、大型包桌的组织与管理,提高宴会服务质量,制定餐饮推销计划,扩大餐饮销售渠道,提高餐饮的销售。 5.制定服务技能培训计划及考核制度,定期与厨师长讨论新菜,组织服务员和厨师学习提高业务水平。 6.抓好员工队伍建设,了解掌握员工思想,注意培养、选拔员工推荐晋升,组织员工活动。 7.抓好设备、设施的正确使用和日常维护,防止事故发生 8.协助销售部搞好客户维系。 岗位要求: 1.大专及以上学历,5年以上餐饮经理管理经验,有大店管理经验。 2.年龄30-45岁,熟悉宴会、包厢、中西餐经营。 3.熟悉并参与餐饮部Sop流程体系搭建,接触过6T,具备成本控制、核算能力,精通电脑操作。 4.擅长有计划性员工培训及工作合理安排。 5.良好的沟通协调与抗压能力,擅长团队激励。
  • 厨房实习生

    1.8千-2千
    海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 领导好
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直,有责任心。 2.身体健康,能吃苦耐劳。
  • 房务总监

    1万-1.5万
    绍兴 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    • 投递简历
    1.全面负责前厅和客房两个部门的日常管理与运营。 2.协调房务部与工程部门,跟进验收、管理制度建立、岗位设置、物资验收及产品标准制定等筹备工作。 3.制定房务部各岗位的管理指标、财务预算及奖励制度方案。 4.组织团队进行客房及所辖区域的开荒清洁工作。 5.具有2-3年四、五星级酒店房务部负责人经验。 年龄要求30-45岁。
  • 宜昌 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理,确保出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求; 2、根据菜单需求,设计并开发创新凉菜菜品,定期更新菜品种类; 3、监督凉菜制作流程,把控食材选用、加工、调味及摆盘,确保出品一致性和美观度; 4、负责凉菜间的人员调配、工作安排及技能培训,提升团队整体技术水平; 5、控制凉菜成本,合理规划食材采购及库存管理,减少浪费; 6、配合厨房其他部门协调工作,确保宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应; 7、严格执行食品安全及卫生管理制度,确保操作环境符合5S标准。 【岗位要求】 1、3年以上凉菜制作经验,1年以上管理岗位经验,熟悉星级酒店凉菜操作流程; 2、精通各类凉菜制作工艺,包括腌制、拌制、卤制等,具备创新研发能力; 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,持有健康证及相关职业资格证书优先; 4、具备较强的团队管理能力,能有效协调人员并处理突发情况; 5、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作及倒班安排; 6、对食材品质有敏锐的判断力,注重成本控制与效率提升。
  • 酒店店长

    1.3万-1.5万
    深圳 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.制定和实施酒店的经营策略,确保经营目标的完成。 2.分析市场动态,调整酒店业务策略以匹配客户需求。 3.领导销售团队,监督销售目标的达成。 4.控制和管理酒店成本,确保资源的最优配置。 5.有星级酒店3年以上管理经验。 任职要求: 1.具备出色的领导能力和团队管理能力。 2.拥有良好的市场分析与判断能力,能快速调整经营策略。 3.具备优秀的组织和协调能力,能在多任务环境中有效工作。 4.良好的人际交往能力和公共关系技巧。 5.具有高度的责任心和积极的工作态度。
  • 全国 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 06-09
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责酒店所有会计和财务要求的严格控制。 2、为酒店利益最大化,向总经理及酒店团队提供财务支持,建议及专业意见。 3、发展酒店财务质量,作为酒店4M结构的重要组成部分,为团队的其他成员提供专业意见及支持。 4、具有与业主,税务官员及相关人员沟通的丰富经验. 5、拥有的9个核心竞争力:影响力、沟通能力、发展关系、数据分析、决策、计划、商业意识、应变能力和人员管理。 岗位要求 希尔顿财务经理职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准:   1、大学会计和管理方面的学位。 2、作为财务经理或更高职位至少五年的工作经验。 3、有财务管理经验 4、英文书写及口语流利。 5、与本地银行及政府机关保持良好关系。 6、熟悉国家及本地法律。 7、基本掌握计算机技能。 8、具有领导,指导和发展员工的能力。 9、具有培训、激励、评估、指导员工及经理的能力,以达到预订目标。 10、具有策略性、创造性及灵活性。 11、有运作部门工作经验者将被优先考虑。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    衢州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 五险
    • 单休
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 02-24
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    • 投递简历
    1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
  • 张家口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    Translates operating forecasts into material requirements plans and thereby determines standard stock and re-order levels with Department Heads and Management 把运营预测转换成为物资需求计划,与各部门领导和管理层一起制定标准的存货和续订等级。 Participates in negotiations for service contracts Identify & make sure the contracts and finance related invoices which provided by suppliers are followed IHG. 参与服务合同的谈判工作,审查并确保合同及供应商提供的财务相关的发票符合IHG政策。 Identifies and develops reliable sources of supply 确定并建立可靠的供应渠道。 Identifies and organizes adequate storage for all perpetual inventory items and implements corporate policy, products and initiatives in order to maximize cost effectiveness 执行公司政策,为永续盘存物品确定并安排充足的存储空间。确定产品和重要物品以便将成本控制到最低。 Establishes adequate record keeping and issuance procedures  制定适用的登记制度和派发程序。 Protects inventories from waste, spoilage and theft 防止存货的浪费,损坏和被盗。 Keeps abreast of the marketplace as to innovation and value 在创新和价格方面不落后于市场。 Processes purchase requests from departments 处理部门的采购要求。 Obtains competitive quotations and bids 获取有竞争性的报价和投标。 Ensure physical stock take is conducted as scheduled 确保按计划执行实地盘存工作。 Posts orders to inventory module and produces purchase order for receiver to match against goods received  将定单录入存货系统,并按收到的货物为收货方生成采购订单。 Place approved orders 执行已批准的订单。 Establishes standard purchasing specifications 编制标准的采购规范。 Ensures products and resources are assigned to the appropriate department and billed accordingly 确保产品和资源配送到正确的部门,并以此为依据派发账单。 Supervises the hotels print shop to ensure timely and economical production of printed material 监督酒店的印刷品供应商,确保物美价廉且能够按时交货。 Ensures that market surveys are completed in coordination with the Executive Chef, F&B Manager and Accountant 和酒店行政总厨,餐饮经理和会计一起确保完成市场调查报告。 Works with Superior on manpower planning and management needs 与上级一起制定人力资源规划和管理需求。 Make sure the consistency of management, and make sure all the policies, procedures & audit standards are carried out and supervised  确保管理工作的统一性,并确保所有的政策、程序及审计标准均已得到执行及监督。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 07-04
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    餐厅负责人,需熟悉餐饮宴会接待流程。 岗位职责: 1、按照运营部制订的服务标准和操作规程、服务规则、检查管理人员和服务人员的工作效率和服务态度,出品的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。 2、控制餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及 物品的管理,减少生产中的浪费,降低费用、增加盈利 3、有一定的产品组合及创新能力,具备极高的产品推销推广意识。处理客人投诉,与客人建立良好关系。不定期的征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价,及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。 4、建立物资管理及盘点制度,保管好餐厅的各种器具、物品。 5、对各级业务管理人员进行严格督导,不间断地进行业务知识及工作业绩考核,不断提高业务能力和工作水平。 岗位要求: 1、大专以上学历或同等实践经验者。 2、年龄28-40岁,形象气质佳,男女不限 3、三年以上行业经验,两年酒店餐饮部餐厅主管岗位运营管理的经验。
  • 厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。 正确处理客人的投诉。 根据酒吧存货量领取酒吧物品。 为酒吧侍应生提供基本的饮料知识和饮料服务的培训。 召开每日例会和参加计划好的餐饮部会议。 为销售,饮品创新和利润制定部门的规范和程序。 【岗位要求】 英文沟通能力,其他的语种也是被需求的 掌握有关于食品,酒水,运营各个方面的知识以及工作能力 5年有关的工作经验,3年以上主管级经验 优秀的行政管理技能 拥有敏锐的商业嗅觉 懂得自我激励以及保持积极的态度 较强的领导能力,懂得激励团队队员以及跟团队的沟通 良好的英文书写能力和口语能力 良好的仪容仪表
  • 西餐厨师

    5千-1万
    上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 07-03
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    1.负责西餐原材料的准备; 2.对菜品熟悉,按照Le Bec的标准出餐; 3.负责厨房制作设备的使用保养; 4.负责厨房已经相关储存的区域卫生整洁与安全
  • 工程经理

    8千-1万
    南通 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-02
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    任职要求: 通过制定维修保养预算、基建工程项目和工程计划并确保定期监督和审核绩效,来确保维修部有效的财务管理。 负责维修部的整体成本控制,编制部门成本预算及其实施和提交给管理层。 通过实施和管理预防性维修计划,确保所有机械和电气系统的有效运作。通过对大楼实施持续不断地检查,紧密监督物业和设备的实体情况。确保预防性维修日程表得到实施和定期升级。 通过设定节能目标、做好记录并定期报告这些目标的实施情况来计划、执行和管理一项能源管理计划。 通过定期实施节能和以符合成本效益的方式有效运作设备的相关教育和培训计划,确保员工了解酒店的能源管理计划。 通过确保对大楼环境控制和节能系统的有效管理,对酒店的盈利作出贡献。评估、控制和记录能源的使用并实施和升级节能系统。 通过紧密的监督,确保外部承包商提供的所有服务符合成本效益和技术效率。确保遵照合同、租约、服务协议和担保条款实施所有工作。 通过在管理层会议和员工会议上代表维修部和确保与其他部门负责人保持定期联络,来协助管理层有效决策。 通过日志薄向工程总监每日汇报当班期间所有非常规事件以及纠正问题所采取的行动。
  • 青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1000-2000人
    发布于 07-01
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    【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序,服从酒店标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程,对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题,确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、迎送客人,及时处理投诉意见和问题,保证经营来完成收入。 8、具有餐饮包房、餐饮大厅工作经验。 9、高效完成餐饮部经理安排的工作。 【岗位要求】 1、有餐饮方面的工作经验、餐饮运营和现代管理原则。 2、至少3-5年餐饮运营经验。 3、较好运营和管理能力。 4、积极有上进心。 5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 6、认同企业文化、公司规章制度。
  • 北京-东城区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-19
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    岗位职责 1.负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。 2.确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。 3.根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4.制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5.检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6.组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1.大专本科毕业学历或同等以上。 2.有三年以上同星级客房管理工作经验。 3.熟悉客房部专业知识,熟练使用电脑,持有客房部经理上岗证或资格证书。 4.掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。
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