食材准备。帮厨需要协助主厨或厨师准备食材，这包括清洗、切割和配菜等工作，以确保食材的新鲜和卫生。 烹饪协助。帮厨在烹饪过程中提供帮助，可能是协助主厨制作菜品，掌握烹饪技巧和菜品制作流程，同时对菜品的质量进行严格把关，确保菜品的口感和卫生。 厨房卫生。帮厨负责保持厨房的卫生和安全，这包括定期清理厨房，清洁炉灶、切割台、冰箱等厨房设备，以确保食品的卫生安全。 餐具和设备保养。帮厨需要负责餐具的摆放、设备的保养及维护，以及电气设备的检查，确保后厨卫生符合标准。