1.Ensure propercoordination with kitchen and bar on daily or monthly specials and promotions:possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availabilityof menu items. 与厨房及酒吧协调好每天及每月的推荐菜及酒水，熟练掌握本部的菜肴及洒水，高档菜及菜单上的内容。 2.Performs all dutiesas assigned by management. 及时完成酒店管理层所布置的所有工作。 3.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.  Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 负责员工的工作安排及工资成本，以确保足够的人员完成工作，最大限度的利用现有的劳动力。根据预测、宴会预定及重要客人的人数来安排工作。如遇到紧急情况，要做好相应地改动，并与其它经理协调好工作。 4.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好销售，客人投诉、解决办法及相关人员、设备的记录。 5.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足够的存货以确保本部的正常运营。 6.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 给领导提出建议，以提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 7.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 8.Completes weeklyrestaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of itsfixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request asnecessary. 每周要检查一次餐厅，包括餐厅的外观、灯饰、家具及其它设备。如果需要，填写维修申请单。 9.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 参与菜单、酒水单的制定及定价。 10.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 负责每天的晨会及每月的交流会，在会议中讨论服务及准备工作等方面的问题。 11.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加强安全及内部的规章制度。 12.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。 13.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市场及竞争的趋向及变化。 14.Promotes the Pullmanbrand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellentcommunication skills. 通过他/她所表现的态度,行为和优秀的沟通力来推广铂尔曼品牌的理念。 15.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢记客人有可能提出的任何问题并给予解决方案. 确保各个相关部门反映迅速。 16.Makes sure that allthe information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 确保所有在餐厅的信息传达是最新的。 17.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 观察并记录员工的工作表现，关心员工的发展，并激发员工去达到目标。 18.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 尽快使新员工熟悉酒店，并对员工进行培训酒店的规章制度。 19.Conducts interviewwith prospective employees. 参加面试。 20.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 确保和提供服务部门保持沟通。 21.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事关系，在工作中树立良好的工作形象。

[岗位职责]  1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料; 2.负责按加工规格要求对原料进行制作; 3.负责食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证厨房周转库存量; 4.与各部门密切合作，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率； 5.严格按照香格里拉食品安全政策执行，确保食品安全; 6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具; 7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 [岗位要求] 1.有同岗位工作经验至少3年，有星级酒店工作经验者优先考虑; 2.熟悉厨房的工作标准和流程，有较强的责任感和敬业精神; 3.了解食品安全法规，持有健康证及相关职业资格证书 4.出品良好

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、监督厨房所有的出品，建立并管理一个高效的厨房团队。 2、起制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督厨房收到的食品的质量与数量。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。。 10、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 11、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 12、与各部门建立良好的联系。 13、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况 14、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 15、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、检查所有员工仪容仪表，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

【岗位职责】 1.帮助执行酒店的市场企划战略（目标，战术，行动），使之成功并超过预期的收入，包括房务部、餐饮部以及所有产生收入的部门； 2.制定媒体沟通策略，执行媒体沟通方案； 3.培养外界的关系，负责与当地各类媒体的日常沟通和关系维护，以便增加新闻和酒店的曝光； 4.负责与合规、风险控制等部门对接，处理媒体负面报道，管理酒店的声誉风险； 5.有较强的写作能力，独立撰写发布的新闻稿件及完成日常书面材料； 6.礼貌有效的处理所有内部和外部客人的投诉和询问，跟进并确保问题得到满意的解决。 【岗位要求】 1.形象端庄稳重、有亲和力，热情大方善于沟通； 2.全日制本科以上学历，CET英语4级以上，具有较好的文学功底和审美能力； 3.清晰、敏捷、开放、包容的逻辑思维与表达能力； 4.知晓媒体运营方式与策略，积极主动、勇于创新； 5.讲究主人翁与团队精神，善于调动资源协作共赢； 6.至少两年以上国际品牌市场传讯的基础运营经验，或三年以上市场销售/宾客服务与管理的行业经验，年龄26-35岁为佳； 7.具有高端国际品牌的运营管理经验者优先。

高端粤菜餐厅招聘 · 上什主管 我们需要真正懂高端粤菜体系的人。 任职要求： • 利苑3年以上工作经验（硬性条件） • 熟悉高端粤菜出品逻辑与厨房管理标准 • 具备团队带教能力与品质把控意识 • 职业操守稳定，执行力强 本岗位要求对高端体系有实战经验认知。 非相关背景者请勿投递。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅； 2、热情接待顾客，主动介绍菜品及酒水，提供专业、周到的服务，提升顾客满意度； 3、按照酒店服务标准，完成摆台、上菜、撤台、清洁等工作，保持餐厅环境整洁有序； 4、协助处理顾客的投诉及特殊需求，及时反馈问题并跟进解决； 5、熟悉餐厅菜单及酒水知识，能够为顾客提供合理的点餐建议； 6、配合团队完成上级安排的其他工作任务，确保餐厅运营高效。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养，165及以上，态度端正，责任心强； 2、形象端正，举止得体，具备较强的沟通能力及团队协作精神； 3、能够适应倒班工作制，包括早、中、晚班及节假日排班； 4、有酒店或餐饮行业服务经验者优先，无经验者可提供岗前培训； 5、身体健康，能适应长时间站立及走动的工作强度； 6、学习能力强，愿意接受新知识，不断提升服务水平。

岗位描述： 1、掌握各项VIP接待流程及标准，包括用餐接待、接待期间的服务、接待后的流程梳理及接待方案的完善； 2、拥有高层及VIP客人用房、用餐等接待保障工作经验； 3、拥有参与并完成VIP活动会议的筹备、现场保障等工作经验。 岗位要求： 1、大专及以上学历，普通话标准，有基本的英文沟通能力； 2、五官端正、亲和力较好，热爱服务行业，有较强的服务意识，抗压能力强； 3、酒管管理、旅游管理专业，有VIP接待经验或相关工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成公司下达的销售任务及业绩指标； 2、开发新客户资源，维护现有客户关系，定期拜访客户并建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场动态及竞争对手情况，制定并执行销售策略，提升酒店市场份额； 4、协助策划并执行酒店营销活动，提高品牌知名度和客户满意度； 5、及时跟进客户需求，处理客户投诉及反馈，确保服务质量； 6、定期提交销售报告及市场分析，为管理层提供决策支持。 【岗位要求】 1、具备较强的市场开拓能力及客户沟通技巧，能够独立完成销售任务； 2、性格开朗，抗压能力强，适应快节奏工作环境； 3、具备良好的团队协作精神及服务意识； 4、对酒店行业有一定了解，有相关销售经验者优先； 5、能熟练使用办公软件，具备基本的数据分析能力； 6、能适应短期出差及灵活的工作时间安排。

【岗位职责】 1. 酒水服务与运营支持： 餐酒服务： 完成日常酒水服务，包括但不限于根据标准流程为客人展示酒标、开瓶、醒酒、斟酒，确保每一个服务细节都符合标准。器皿管理： 负责所有酒杯、醒酒器、酒具的清洁、抛光与日常维护，确保酒杯晶莹剔透，无任何水渍或破损。库存管理： 协助进行酒窖的整理与盘点，执行“先进先出”原则，监控库存水平，及时向上级反馈库存短缺情况。 2. 专业知识与酒单维护： 酒单管理： 协助更新酒单，确保酒单的整洁与准确，熟悉酒单上每一款酒的基本信息（产区、品种、年份）。培训支持： 参加每日班前会及定期的员工葡萄酒培训，协助侍酒师向服务团队普及基础的葡萄酒知识与餐酒搭配建议。资料整理： 负责酒窖文档的整理，包括进口商资料、酒款评分、进货记录等。 3. 客户关系与销售协助： 宾客互动： 需要以热情、专业的态度与宾客互动，解答基础的酒水疑问。销售支持： 观察宾客的饮酒习惯，协助侍酒师捕捉二次销售或推荐精品杯酒的机会，提升客单价。 【任职要求】 1. 基础条件： 至少1年以上高端餐饮、酒店或精品酒吧相关工作经验，有米其林或黑珍珠餐厅工作经验者优先。热爱葡萄酒文化，具备扎实的葡萄酒理论基础（如主要产区、葡萄品种、酿造工艺、品鉴基础）。持有WSET（葡萄酒与烈酒教育基金会）二级或以上证书者优先。 2. 专业技能： 熟练掌握标准的葡萄酒服务流程（持瓶、斟酒、醒酒等）。具备基本的英语沟通能力，能看懂英文酒标并与外籍宾客进行基础交流。熟练使用Excel或餐厅库存管理软件者优先。 3. 核心素质： 良好的细节控： 对酒杯的洁净度、酒温的准确性有强迫症般的追求。强大的抗压能力： 能够适应快节奏的晚班、周末及节假日工作，在高强度服务中保持微笑与优雅。团队合作精神： 具备服务意识，不仅能配合侍酒师，也能在必要时支援服务团队的其他工作。学习内驱力： 对未知酒款保持好奇心，愿意投入时间品尝和学习。

岗位职责 1.全面负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作；、 2.制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3.参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作； 4.安排布置并督导下属人员的正常工作； 5.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 6.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 7.与其他部门沟通、协调、密切配合； 8.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 岗位要求 1.具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是包厢宴会的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 2.对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 3.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4.工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

岗位职责： 1.负责客人用餐的服务工作; 2.搞好接待前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好; 3.文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题; 4.能迅速有效地处理各类突发事件； 任职资格： 1、身高165以上 年龄24-32岁以下 形象气质佳 服务意识强； 2、有同岗位优先； 3、星级酒店者优先；

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加相关销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、务实严谨，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、良好的人际交往和沟通技巧。 7、独立工作和团队工作的能力。 8、女士形象气质佳优先考虑。

任职条件： 1、教育水平：大专以上学历 2、经验要求：3年以上销售经验 3、工作技能：有日常拜访，销售推广，有客户谈判技能及开发新客户技能，较强的执行力，良好的沟通技巧与说服力。 职责： 1、熟悉成都市场，了解度假酒店对外销售方针，贯彻执行市场销售部安排的工作。 2、具体负责对旅行社、会务公司、企业等市场开发工作。 3、协助经理实施地区的销售计划，协调各有关部门落实旅行团、会务公司及企业活动的接待计划和工作。 4、负责客户档案资料的整理工作，所整理的客户档案，是正确的，有效的，值得酒店存档的。 5、协助酒店有关部门，做好客人的接待工作。 6、熟悉旅行社、订房中心等中介机构特点，定期走访市场，开发新客户，维护老客户，与各旅行社、旅游服务机构保持长期稳定的合作关系。 7、按照规定要求向部门提交工作报告、市场拜访信息反馈，在接待过程中出现客户投诉，第一时间能够在现场处理，如果不能处理妥当，第一时间向上级汇报。  8、做好自己接待团散的应收账回笼工作，确保酒店资金安全。 工作地点：成都

岗位职责： 1.主导培训体系搭建与管理、培训组织与实施、效果评估与改进、人才发展与文化落地。 2.负责员工活动的策划、组织与宣传。 3.宣导酒店企业文化、服务理念、品牌标准，营造学习型团队氛围，提升员工归属感与服务意识。 4.上级领导交办的其他事宜。 岗位要求： 1.大专及以上学历，人力资源、酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2.2 年及以上酒店培训 / 人力资源 / 运营管理相关工作经验，熟悉高星酒店或连锁酒店运营流程与岗位标准者优先。 3.优秀的沟通表达、组织协调与演讲能力，亲和力强，善于带动团队氛围。 4.责任心强、抗压能力强，工作细致高效，具备较强的执行力与问题解决能力。

一、宾客服务与投诉处理 1. 接待与协调：迎送重要宾客，处理入住/退房突发问题（如房间预订纠纷），提供个性化服务（如特殊需求协调）。 2. 投诉解决：快速响应宾客投诉（如服务质量、设施问题），记录详情，跟进处理结果，确保宾客满意。 二、运营监督与问题处理 1. 现场管理：巡视大堂及公共区域，检查卫生、秩序、设备运行（如空调、照明），及时报修或协调整改。 2. 突发事件应对：处理紧急情况（如客人生病、安全事故），启动应急预案，联系相关部门（如医护、安保）并上报管理层。 三、信息沟通与反馈 1. 跨部门协作：与客房、餐饮、前台等部门沟通，传达宾客需求（如加床、送餐），跟进服务进度。 2. 数据整理：记录宾客意见、投诉及处理结果，定期汇总分析，提交管理层作为服务改进依据。 四、其他职责 • 协助开展VIP接待工作，落实接待方案（如欢迎礼遇、房间布置）。 • 解答宾客咨询（如周边交通、酒店服务项目），提供旅游、商务相关信息。

音响系统维护与管理 - 负责酒店内各类音响设备的日常维护、保养和检修，确保设备正常运行。 - 定期对音响系统进行检查和测试，及时发现并解决潜在问题，如线路故障、设备老化等。 - 建立设备档案，记录设备的型号、规格、购买时间、维修记录等信息，以便于管理和维护。 活动现场音响支持 - 参与酒店举办的各类活动，如会议、婚礼、宴会、演出等，根据活动需求设计和布置音响系统。 - 在活动现场，负责音响设备的调试和操作，确保声音效果清晰、稳定，满足活动的要求。 - 活动过程中，密切关注音响系统的运行情况，及时处理突发的音响问题，如音量异常、杂音等，保证活动顺利进行。 与其他部门协作 - 与酒店的会议服务、餐饮、公关等部门密切配合，了解活动的具体要求和流程，提前做好音响准备工作。 - 与活动主办方或客户进行沟通，了解他们对音响效果的特殊需求，并尽力满足。 - 配合技术人员进行酒店音响系统的升级和改造工作，提供专业的建议和意见。 音频资料管理 - 负责酒店音频资料的整理、分类和保存，包括音乐文件、会议录音、活动音频等。 - 根据需要，为酒店的宣传、推广等工作提供音频素材，并确保音频资料的版权问题。

岗位职责 1.做网络运营计划，销售酒店的客房，会场餐厅等产品 2.开发网络客户资源，拓宽酒店产品销售渠道 3.全面规划直播的内容和优化直播的质量 4.对每天的直播数据进行整理及分析，及时发现问题并解决 5.负责直播内容策划，短视频拍摄文案 招聘要求 1.形象气质佳，善于穿搭，语言表达能力流畅，活泼外向，具有出色的镜头感和氛围营造能力 2.普通话标准，善于与网友互动，引导粉丝购买商品，有相关电商平台直播经验者优先 3.热爱餐饮及食品行业，对餐饮/食品产品有一定了解，能够快速掌握产品知识和销售技巧 4.有良好的团队合作精神，能够与中控/控场、剪辑/运营等团队成员紧密配合 5.有一定的抗压能力，能够在直播中保持专业性和稳定性

1、认真填写每日物品表和做房时间表； 2、按规定要求清洁房间卫生和对客服务； 3、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目； 4、及时上交客人的遗留物品； 5、按规定程序进行房间清洁； 6、注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管； 7、合理使用各类物料用品，准确查点所用品种及数量； 8、完成上级指派的其他任务。 任职资格： 1、初中以上学历 2、五官端正，身体健康； 3、具有良好的服务意识和团队精神；

【岗位职责】 1、执行酒店销售计划，分解并完成业绩指标； 2、负责订房渠道、旅行社、协议公司、会展等客源的销售工作，参与组织、协调、接待、服务等工作； 3、收集整理市场及销售信息，提出合理化改进方案； 4、建立销售（订房渠道、旅行社、协议公司、会展等）档案，并按要求存档； 5、维护品牌形象和酒店形象，向宾客传递“华文化”，发现危机事件应主动及时上报，参与处置； 6、完成上级交给的其他任务. 【岗位要求】 1、全日制大专及以上学历，专业不限。 2、三年以上中高端酒店行业同等职位工作经验，或国际品牌酒店销售经理从业经验； 3、 形象气质佳，沟通能力强，英语听说读写能力强者优先。 4、了解商务旅游、旅游业市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、良好的人际交往和沟通技巧。 【珠海万达美华酒店】

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、监督食品质量与出餐流程，确保符合食品安全及卫生标准 3、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅服务品质与品牌形象 4、控制餐厅运营成本，管理物料库存及设备维护 5、培训新员工并持续提升团队服务技能 【岗位要求】 1、具备西餐服务流程及标准操作知识 2、能适应早晚班及节假日排班 3、具有较强团队管理及沟通协调能力 4、注重细节，对服务品质有高标准要求 5、有成本管控意识及基础数据分析能力

【岗位职责】 1.各类热/冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热/冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.执行上级的工作安排。 7.完成上级交办的其它工作任务。 【岗位要求】 1.45周岁及以下，高中/中专及以上学历，有烹饪领域的学位或证书者优先。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求掌握热厨、冷厨的技能。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.有同岗位工作经验，工作有责任心，做事认真负责。

【岗位职责】 1. 负责厨房上什档口日常出品工作（蒸制、炖煮、吊汤等核心工艺） 2. 严格按照标准完成各类食材的预处理与精细加工 3. 确保出品质量稳定，执行餐厅高端出品标准与流程 4. 维护岗位区域卫生、安全及设备规范使用 5. 协助厨师长进行菜品优化及工艺提升 【岗位要求】 1. 5年以上专业厨房上什经验，基本功扎实 2. 熟练掌握蒸、炖、火候控制及原味呈现技法 3. 对食材有敏感度，具备良好的品质判断能力 4. 能适应高强度节奏，执行力强，有团队意识 5. 年龄25—32岁，职业稳定性强 【优先条件】 有以下品牌经验优先录用： • 利苑 • 炳胜 • 南海渔村 或同等级高端粤菜 / 潮粤体系餐厅背景

1、负责所分配房间的清洁工作。 2、按标准流程打扫和提供客用品。 3、保持所有清洁设备处于良好的运行状态。 4、保持工作间的整洁和秩序。 5、向主管汇报用品、设备的缺损和故障问题。 6、协助主管处理交办的事项。