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1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
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15001-20000
20001-30000
30001-50000
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80000-100000
100000以上
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1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
食宿情况
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提供食宿
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可提供吃
可提供住
食宿面议
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薪酬最高
急聘
厨师
1.5万-2万
珠海 | 经验不限 | 学历不限
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领导好
午餐补贴
管理规范
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
人性化管理
包吃包住
珠海市熙祥酒店管理有限公司
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-22
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投递简历
【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。<br/>2、保证所有的厨房正常工作。<br/>3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。<br/>4、确保所有采购食品的质量。<br/>5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、<br/>6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。</p 【岗位要求】 p>1、中学学历,同岗位工作经验3年以上。<br/>2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。<br/>3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。<br/>4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。<br/>5、身体健康,精力充沛。</p
厨师
8千-1.5万
北海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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北海市璞宿酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 08:21
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投递简历
1、负责客人的定制早餐,擅长烹饪粤菜、粤式风味等烹饪技术; 2、负责中高档食材、海鲜的处理,烹饪、摆盘,能独立按照标准完成出品流程; 3、针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配,并能不断更新、创新、丰富菜品; 4、负责制订厨房的各种工作计划; 5、保证出台餐品的口味和质量。 任职要求: 1.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 2.拥有较高的烹饪技术,有3年以上厨师经验工作 3.对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。 薪资福利: 1、综合薪资10000-15000元,底薪+提成 2、五险,各种福利,包吃住,月休四天
厨师
7千-1.3万
西宁 | 3年以上 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
西宁星景旅游服务有限责任公司
国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-22
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投递简历
1、熟悉各种菜品的烹饪方法,熟练掌握烹饪技能; 2、每天配好日常所需的食材,每天保证食材的新鲜; 2、严格按照SOP执行操作,保证出品速度和品质; 3、负责厨房卫生清洁,抓好食品卫生和个人卫生监督,原料的进货验收; 4、遵守各项规章制度,努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术; 5、完成领导交办的其他工作。 二)岗位要求: 1、具备从事餐饮行业3年以上中餐类等厨部工作经验; 2、了解厨房各项设备的性能,使用及保养方法; 3、原材料的熟悉度,菜品的概念,中餐的烹饪技巧; 4、具备沟通能力、执行能力; 5、有较强的责任心、吃苦耐劳、爱岗敬业。
厨师
9千-1.3万
苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃三餐
周末休息
福利完善
员工生日礼物
管理规范
苏州市味知香食品股份有限公司
其他 | 500-999人
发布于 14:05
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投递简历
您好 这个岗位的主要职责是配合我们的馔玉流通销售渠道做菜品的出品的,通俗地讲就是菜品的出品,负责炒菜,因为我们公司的产品都是肉质调理品,如牛柳 肉丝 鸡翅等,需要在客户那里做我们菜品的试吃出样,需要和销售一起出差,你只负责炒菜即可,差旅报销,薪资在9K-13K*13薪。技能要求 炉灶熟练,能接受出差,每月平均6天休息,节假日正常休息。上下班时间正常是 7:50-17:00.考虑的话请提供下简历做进一步沟通。 任职要求: 1、学历不限 2、年龄25-40之间 3、擅长炉灶,摆盘,乐于沟通说话
中厨
厨师
长
3万-5万
北京 | 8年以上 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
节日礼物
人性化管理
月休6天
碧朗湾康养中心
会所 | 100-499人
发布于 08:00
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投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创研发新菜品。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在米其林、黑珍珠及奢华五星星级饭店工作不得少于8年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
厨师
8千-1万
北京-东城区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
管理规范
领导好
活力团队
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
技能培训
午餐补贴
北京荷华明城实业有限公司北京璞邸酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 13:04
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投递简历
职责 主要擅长苏菜、浙菜、粤菜 1、在厨师长的领导下,严格按照菜式规定烹制各种菜肴,保证出品质量。 2、协助厨师长检杳验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。 3、了熟悉各种原材料的名称、产地、特点等,并随价格淡旺季,随时更换菜式。 4、每天与餐厅保持密切联系,随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议。 5、熟练标淮地烹制厨房研究制定的季节、月、周、日特色菜。 6、熟悉原料、配料、调料的使用,掌握各种京饪技能,了解酸、甜、苦、辣、咸、 鲜等特点及特性。 7、开餐前检查所用烹饪材料是否准备妥当燃料,调味料、小料用具、厨具等,并保持所有用具的清洁卫生。 8、餐后要根据要求进行各项收尾工作,特别是安全措施的落实。 9、切实落实食品卫生、个人卫生、餐具卫生和环境卫生的安全措施,安全检查有记录,确保不发生食物中毒事故。 10、领导交办的其他工作。
厨师
长
1.5万-2.5万
宁波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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五险
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
全勤奖
工龄补贴
高温补贴
年终奖
宁波诚悦酒店控股有限公司
精品酒店 | 500-999人
发布于 09:38
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投递简历
岗位职责; 1、按酒店规定着装,保持服装的干净、整洁,提前到岗。给员工召开风暴例会,讲解问题及整改注意事项。 2、严把质量关,对验收的品质要细心检查,厨房区域内杜绝三无、过期、变质国家明令禁止的原料存在,对员工上报的食品问题要第一时间处理。 3、在执行总经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥、烹饪、5H工作。 4、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。做到餐前检查、餐中指导、餐后检查的工作。定期给厨房员工专项培训技能课程。 5、严格落实厨房餐具管理制度及酒店各项规定,按标准流程进行日常管理。 6、5H的严格执行,对厨房辖区内的各岗位进行常检查及时整改。 7、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作(尤其是贵重水产的提前申购)。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。每天按时对销售菜肴进行改价(以酒店规定毛利额度为准)。 8、厨房部食品安全、生产安全的监督,杜绝恶性食品安全、生产安全的事故发生。不定期给厨房员工开展专项培训。 9、定期了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,各门店之间相互交流、学习,做到推陈出新。 10、与前厅部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。严格执行退菜管理制度,对每餐的退菜进行仔细查验,并对责任人进行处罚,例会上讲解注意事项及整改意见。 11、每月一次与采购部调查了解市场货源价格、其他餐饮公司的海鲜进价与售价,做好菜肴的合理定价。以掌握良好的毛利率。 12、开源节流控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费,注重水、电、气的节约。 13、做好每周、月的工作计划、培训计划、工作总结。 14、认真做好每日的原料、物品盘存的监督工作。 15、审核好各岗位申购单是否合理。 16、下班前五分钟行“5H”管理。 任职要求: 1、高中及以上学历,年龄45岁以下,烹饪专业毕业。 2、了解宁波菜系,擅长中厨管理,并有自己的独特菜品研发和创新特长(奖项、荣誉可作加分)。 3、曾在宁波的星级酒店或中大型餐饮业就职,在任期间经营业绩优良,具备3年以上同岗位管理经验。 4、工作积极主动,责任心强,能吃苦耐劳,喜欢连锁餐饮服务业。
厨师
长
1.5万-2万
北京-海淀区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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带薪年假
技能培训
岗位晋升
五险一金
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
人性化管理
北京京仪酒店管理有限责任公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:35
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投递简历
任职最基本条件: 1、年龄35岁以上,身体健康,厨房工作十年以上,可独立完成各档口的基本工作; 2、必须具有档口主管经验三年以上及后厨整体管理工作两年以上; 3、能够熟知掌握成本卡的制定、实施、监督、落实、调整的工作流程、标准; 4、能够坚持每日检查冰箱、冰柜、冷库、厨房卫生、厨房垃圾,确保食品安全制度、厨余垃圾分类按照规定要求落实到位,杜绝浪费现象的出现; 5、能够根据工作实际情况制定、提出对后厨人员可执行、可落地的考核激励方案,并根据实际情况不断完善和补充; 6、能够合理安排排班并按照酒店要求及预订情况及时调整; 7、能够准确合理确定每个岗位的工作量及相对应的完成时间、完成标准并以制度形式制定、实施、落实; 8、能够独立核算后厨的成本、费用、能源、人工成本、破损消耗等的能力; 9、至少具备一个菜系较好的烹饪菜品的能力,同时要具有自助餐、宴会、婚宴等用餐形式的组织、制定、实施,确保各种用餐形式出品的质量; 10、每月至少要研发凉菜、热菜各两道的能力且要达到出品的要求; 11、能够监督落实出品标准、达到成本卡要求; 12、具备独立完成后厨的各项培训工作; 13、要具备厨房所应该了解和掌握的安全常识和知识,并能够通过制度、考核、培训等措施全面组织制定并实施安全的各项管理规章制度,及时消除安全隐患,落实安全工作,对后厨的所有安全(包括但不限于消防安全、生产安全、食品安全)负总责; 14、具备良好的协调、组织能力,确保对客服务中避免投诉; 15、严格按照酒店员工手册、各项规章制度、岗位职责各项会议内容等的要求执行; 16、要求必须住店;没有吸烟、喝酒等习惯。 薪酬待遇:根据经营情况,月收入可达到15000-20000元 福利待遇: 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.一经录用,即签订劳动合同; 2.酒店提供工作服; 3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐; 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励; 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动; 7.享受每月150元的店龄奖励; 8.享受酒店医药费报销政策; 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销; 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险 12.享受通讯补贴
西餐
厨师
8千-1.5万
北海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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北海市璞宿酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 08:21
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投递简历
工作内容: 1、负责客人的定制早餐,擅长西餐、粤港式风味等烹饪技术; 2、负责中高档食材、海鲜的处理,烹饪、摆盘,能独立按照标准完成出品流程; 3、针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配,并能不断更新、创新、丰富菜品; 4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作; 5、保证出台餐品的口味和质量; 6、完成领导交办的其它任务。 任职要求: 1.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 2.接受过专业技术培训,拥有较高的烹饪技术,有3年以上西餐厨师经验; 3.对厨房的设备知识拥有相当的基础; 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识; 5.身体健康,经历充沛。
川菜
厨师
6千-1.5万
海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
技能培训
管理规范
海口亚特(国际)会议中心
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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投递简历
岗位职责 1.执行总厨下达的各项工作任务和工作指示; 2.制订特色川湘菜菜单及菜系出品。 岗位要求 1.具备菜品研发和创新能力; 2.具有强烈的责任心,作风干练; 3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
中厨房
厨师
长
3万-5万
北京 | 5年以上 | 学历不限
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做五休二
带薪年假病假
年度体检
六险一金
年度薪酬调整
年终花红
丰富节庆礼品
美味工作餐
管理规范
人性化管理
北京香港马会会所有限公司
会所 | 100-499人
发布于 04-22
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投递简历
岗位职责 1、监督粤菜厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1. 精通粤菜烹饪,同岗位工作经验2年以上。 2. 具有高端五星级酒店或高端社会餐饮工作经验。 3. 有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5. 身体健康,精力充沛。 6. 香港或广东籍师傅优先。
粤菜
厨师
1万-1.5万
孝感 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
湖北天屿湖假日酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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投递简历
岗位职责 1、精通粤菜制作,严格执行厨房运营流程及操作规范。 2、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 3、研究档口出品组合及定价,从食品采购渠道、食谱、份量、食材价格、加工烹饪方式等多方面管理食品成本,在保证出品质量的前提下降低食品成本。 4、根据不同季节与时令,寻找各地新鲜食材,不断推出符合消费者口味的当季菜肴。 岗位要求 1、有丰富的技术及经验。 2、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
驻外
厨师
1万-1.5万
烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
包吃包住
人性化管理
烟台中泽华羿铂尔曼酒店Pullman YANTAI CENTER
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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投递简历
1、专业厨师,负责董事长家庭用餐,擅长中餐各菜系,保证餐食品质与健康; 2、餐食加工前原材料的采买准备,按照规定时间准备餐食,合理安排菜品数量与种类搭配; 3、工作地点美国,有驾照,会开车; 4、专业素质高,身体健康,干净整洁,善于沟通。
淮扬菜
厨师
1.2万-1.3万
深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
店庆活动
人性化管理
深圳市中海凯骊酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:09
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投递简历
掌握淮杨菜烹制方法; 负责所烹饪食品的质量,包括:质感、味道、气味、香味及色泽,并确保杂货类及易坏食品得到妥善的保管。
粤菜
厨师
1万-1.3万
宁波 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住
宁波香格里拉
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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投递简历
有投必应
有投必应
岗位职责: 1.负责餐厅菜肴和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品。 2.主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 3.定期参加例会,提出合理化建议。 4.负责审定及验收厨房每天所需原材料。 5.督导厨房的环境及个人卫生。 6.主动征询宾客意见和建议,不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。 7.做好安全工作,确保食品加工和生产的操作安全。 8.完成上级领导交代的其他工作事项。 岗位要求: 1.有五年以上粤菜厨师经验。掌握较全面的粤菜烹饪知识,熟悉厨房生产流程和菜肴质量。 2.有组织安排.协调管理能力。 3.有较强的事业心,热爱本职工作,认真负责。
厨师
长
1.5万-2万
青岛 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
年底双薪
包吃包住
青岛布可集团有限公司
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 13:12
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投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
厨师
长
1.5万-2万
南通 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
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五险一金
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住
帅哥多
美女多
技能培训
带薪年假
长泰洲颐酒店管理有限公司
精品酒店 | 50-99人
发布于 14:11
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投递简历
1、监督中厨房、宴会厨房及员工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有餐食的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜 岗位要求 1、中技学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
中厨
厨师
长
2.5万-3万
佛山 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物
管理规范
年终奖
广东源林酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 13:59
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投递简历
【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
厨师
8千-1万
乌鲁木齐 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
新疆丝路巴扎文化旅游发展有限公司
民宿客栈 | 100-499人
发布于 04-22
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1、全面负责厨房的日常工作,以经济的成本生产出优质菜式,达到有盈利的食品经营; 2、遵守酒店的各项规章制度和纪律,在店总的领导下努力做好本职工作; 3、全面负责餐厅的各项工作,组织和指挥烹饪工作,保证技术操作合乎规范; 4、协调各部门与厨房的各项工作,控制成本,加强对食品原材料、各类物料、水、电、燃料的管理; 5、负责厨房所需食品、设备的请购批示工作,熟识和把握一切货源状况,负责各种货源的保管,防止原料变质; 6、掌握食品成本,合理使用各种原材料,削减铺张,做到物尽其用; 7、抓好食品质量,经常检查规格,供应快捷,做到有条不紊; 8、每周召开厨房例会,布置安排工作,每月分析销售情况,研究有关品种开发; 9、抓好食品用具卫生和厨工个人卫生,关心员工的思想、生活和业务水平提升; 10、牢记酒店宗旨,完成上级交办的其它任务; 任职资格:1、年龄25-50周岁,男女不限 2、中专以上学历,烹饪专业,能娴熟制作餐食 3、身体健康,干净利落、无任何疾病 4、沟通能力强,责任心强,有事业心
日餐
厨师
长
1万-3万
青岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
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五险二金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
帅哥多
青岛海天大酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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投递简历
1.接受行政总厨的指令,工作完成后及时向其汇报负责督导日餐菜品的烹制 2.严格按照菜品主料、配料调配和操作程序与标准烹调,保证菜品的质量 3.执行日餐的烹饪监督、指导日餐各类菜品的烹调,以保证菜品制作的质量
中厨
厨师
长
2万-3万
绍兴 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
美女多
年度旅游
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住
绍兴余坤艾美酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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岗位职责 1、 为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。 2、参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。 3、 对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。 4、处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。 5、遵守政府法规、品牌标准及酒店和公司的政策与操作流程。 6、 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。 7、获取宾客反馈,不断提高食品品质及成品质量。 8、为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。关注本地竞争对手动向和行业趋势。 9、维护相关流程,确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资,避免浪费。 岗位要求 1、高中学历,15年以上工作经历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,通晓粤菜淮扬菜。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 6、良好的沟通能力,良好的培训和品控能力。
粤菜
厨师
长
1.5万-3万
亳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
微信扫一扫
可随时随地查看职位
带薪年假
岗位晋升
管理规范
提供食宿
领导好
社会保险
节日礼物
加班补助
季度效益奖
年度效益奖
安徽桐禧酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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投递简历
一、岗位职责 (一)负责粤菜日常业务管理; (二)细化执行食品安全管理,检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量,有权将质量不符合制作标准的菜肴退回重做; (三)细化执行设备设施安全管理,检查粤菜炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况,发现故障及时汇报,并联系工程部维修; (四)收集顾客对菜肴的意见,作为完善菜肴制作标准的参考依据; (五)不断落实产品创新、改进、优化,满足公司定位客户需求; (六)落实粤菜员工的考勤和考核; (七)调配粤菜员工,指定重要宴会及重点顾客菜肴制作的人人员,督促落实执行; (八)合理管控成本,确保菜肴毛利符合经营管理目标; (九)加强培训,提高粤菜员工的业务技能; (十)完成上级领导交办的其他任务。 二、岗位要求 (一)学历要求:初中及以上; (二)外语水平:英语日常交流; (三)体貌要求:身体健康,形象良好; (四)工作经验:技术工5年以上经验,管理层8年以上经验; (五)基本素质:学习能力强,同理心,积极主动,公平公正,诚实友善,大局观,服务意识强,热爱餐饮行业,自控能力强。
中餐
厨师
1万-1.5万
苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
苏州五道禾悦餐饮管理有限公司
西式餐饮 | 100-499人
发布于 10:21
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投递简历
凉菜厨师(雕工精细、刺身熟练)3-5年以上星级厨师或会所经验 切配厨师(刀工熟练)3-5年以上星级厨师或会所经验 擅长淮扬菜、粤菜
炉灶
厨师
8千-1.2万
杭州 | 5年以上 | 中技
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可随时随地查看职位
五险一金
提供食宿
岗位晋升
年度旅游
技能培训
帅哥多
带薪年假
员工生日聚餐
年终奖金
美女多
杭州萧山万怡酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:21
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投递简历
负责杭邦菜烹制及菜肴研发创新,有个人代表作品,热爱酒店行业,具体面议
厨师
6千-8千
台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
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岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
浙江万斯酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:33
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投递简历
1.协助荷什主管执行厨房所有上什工作,如:蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤,浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情,根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 岗位要求 1.有感召力,有信任感,有责任心,乐于助人。 2. 3年以上酒店上什工作经验,身体健康,仪表端正,无不良嗜好。 3.熟悉蒸、炖、煲、扣烹调工艺的制作方法。
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