岗位职责 1、负责客房部所有文件的收发、归类和存档工。 2、负责部门的文案处理工作。 3、负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，部门经理不在的情况下，帮助处理日常事务和来访接待工作。 4、负责协助部门物资管理及各类办公用品的领取与发放 5、按时完成每月考勤、考核报表。 6、协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。 岗位要求 1、大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、熟练使用办公软件。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。

【岗位职责】 1、根据酒店年度业务计划，制定并执行人力资源战略规划； 2、确保国家劳动法律法规及集团人力资源政策在酒店得到彻底贯彻与合规执行； 3、负责关键岗位的招聘与发展； 4、组织实施酒店的绩效管理体系，包括目标设定、绩效评估、反馈与面谈； 5、负责月度工资核算的审核与人力资源相关预算的控制； 6、建立并维护积极、健康、合规的员工关系，作为员工与管理层沟通的关键桥梁； 【岗位要求】 1、至少5年以上人力资源工作经验，其中3年以上在国际品牌酒店或高端服务业担任人力资源经理或同等职位的经验； 2、熟练掌握人力资源全模块操作，尤其在招聘、员工关系、培训发展方面有突出能力； 3、优秀的数据分析能力，能基于数据做出人力资源决策。 4、万豪工作经验优先考虑

【岗位职责】 1、协助负责酒店财务部门的全面管理工作，包括预算编制、成本控制、资金管理等 2、制定并完善酒店财务管理制度和流程，确保财务工作的规范性和合规性 3、监督日常财务核算工作，审核财务报表，确保数据准确性和及时性 4、参与酒店经营决策，提供财务分析和建议，支持管理层制定战略规划 5、协调与税务、银行、审计等外部机构的关系，确保合规运营 6、协助酒店财务团队的建设与管理，提升团队专业能力和工作效率 【岗位要求】 1、要有总部管控的经验！具备全面的财务专业知识，熟悉会计准则及相关法律法规 2、有较强的财务分析能力和决策支持能力，能独立完成财务规划 3、具备优秀的沟通协调能力，能与各部门有效配合 4、工作细致严谨，责任心强，能承受一定的工作压力 5、有酒店行业财务管理经验者优先考虑

【岗位职责】 1、监督中厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究酒店餐饮及康养餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的） 17、经餐饮总监同意参与有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周把员工排班表/培训计划上交到餐饮总监。 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。 21、不断地警惕接触到钱财的员工。 22、每季度与管事部做好盘点/成本控制/破损。 23、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 24、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。 25、每月与餐饮总监分析损益报表。 26、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 27、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。 28、做好充足的准备应对市场经济。 29、研究市场准备市场 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。

【财务运营经理岗位职责】 1、 建立健全酒店各营业场所的收入稽核制度。 2、 督促各营业部门和收银部及时报送营业报表和账单，严格审核酒店营业日所有营业报表和账单，编制各种营业收入报告，次日早上向总经理、财务总监等酒店管理层报送酒店前一日营业收入报告。 3、 定期或不定期检查各营业场所和收银员是否按酒店的规定进行操作，发现异常情况及时汇报。 4、 按国家原始凭证的有关管理规定保管账单，期满后按规定销毁。 5、 按照各种类型券的实际使用数量销号，发现异常情况要及时汇报。 6、 熟练使用前台PMS业务系统。 7、 每天编制营业收入总表，以及月末核对凭证及记总账。 8、 监督各部门备用金的使用情况，发现异常及时报告。 9、 做好应收日常管理工作。建立公司、旅行社、个人信用档案。 10、 与市场营销部配合跟踪会议的定金及结账。跟踪销售经理给客户临时信用挂账的付款情况。 11、 与稽核主管共同完成每月收款计划。与前台共同关注住店客人的信用额度。 12、熟练使用excel、word、ppt。 【稽核主管岗位职责】 1、审核餐饮部、前厅部每天送审的营业报表和账单。 2、查核价格是否正确、冲减及折扣是否符合权限和审批手续。 3、按照审计主管的安排，定期或不定期检查各营业场所和收银员是否按酒店的规定进行操作，发现异常情况立即向审计主管汇报。 4、按国家原始凭证的有关管理规定保管账单。 5、对各种票券进行销号，并编制报告。 6、做好应收账款日常审账工作。 7、根据每日挂账编制会计凭证。 8、与市场营销部配合跟踪公司协议客户的挂账与回笼情况。 9、根据每日银行进账单编制CHECKLIST。 10、对往来账进行核销。 11、完成每月收款计划。

岗位职责 1、保证公司项目内所有人员的人身安全和财产安全，确保项目安全的经营环境。 2、遵循所有安全政策和方针，确保每位保安人员明确其工作职责。 3、做好公司内所有员工的安全培训。 4、巡视所有区域并做好详细记录，避免安全事故发生。 5、健全安全和消防条例；完成材料的收集和档案整理工作。 6、对安全消防各类设施、设备、器材等进行检查、维护、保养。 7、配合当地公安部门的工作，一旦发生问题要协助调查。

您的日常工作 员工团队 •指导西厨房的日常事务，计划和分配工作，确保始终拥有人数适合的员工团队    •通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工  •需要时推荐或发起人力资源相关行动   •为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识   •与其他部门保持日常的沟通与协调，从而提高团队工作效率和服务质量与酒店所有部门的领导沟通，了解厨房需求，确保及时响应  宾客体验 •鼓励宾客提出反馈，以提高宾客满意度   •回答宾客有关菜肴和厨房服务的问题  •与VIP宾客就菜单进行商讨并作相关跟进 •协助餐饮总监策划活动  企业责任 •您将确保我们的餐点始终符合标准——我们制定了标准，但需要您来执行，才能为宾客提供独特而难忘的用餐体验  •洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新，发展出一套您独有的厨房理念   •确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费   •确保所有厨房设备和环境的清洁卫生，且正常运行   •始终遵守政府法规和公司的政策与程序   •确保酒店设置食品安全系统，积极参与并通过年度审计 •其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻  财务回报 •为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告  •协助准备酒店年度预算，并设定部门目标  •维护厨房准备和出售的所有菜肴的成本和文档记录  权责划分 负责监管大型豪华酒店或度假酒店的厨房团队。这类酒店拥有可容纳500多人就餐的多个大型餐厅和宴会设施。您的职能还包括监管下属经理和/或主管以及专业厨师  我们对您的要求 •拥有烹饪领域的学位或证书   •至少2年同岗位经验 •至少2年的管理工作经验，或教育背景加烹饪/厨房运营经验达到同等水平

岗位职责 1、根据公司战略目标，制定各养老社区餐饮系统运营策略及实施； 2、全面负责各养老社区餐厅的运营和管理，监督完成各档口的食品制作与配送；负责、协助、指导人员、物料、设备、清洁、安全操作、突发事件等方面所涉及的工作  3、养老社区总部餐饮的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标；对各项成本进行有效的控制； 4、按照公司制定的任务指标，跟进各社区餐厅的完成情况，及时调整和促进各社区餐厅的出品方案。确保各社区餐厅完成公司下达的营业指标和发展计划 ； 5、在总部公司的发展战略下，建立并完善高效的运营标准系统、管理流程，负责建立健全内部的组织系统、运行机制及各项规章制度； 6、负责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施  7、熟悉各社区餐饮部门的管理，如采购、财务、人事行政等，对餐饮经营有独特的想法,能够有效控制各项经营成本，提高员工水平和服务质量  任职要求：  1、具有5年以上餐饮管理经验优先；具备星级酒店、餐饮管理和经营业绩及成功的经营管理方案者优先； 2、酒店管理、食品安全或相关本科及以上学历；  3、熟悉连锁餐饮行业动态及营运发展趋势 ； 4、在企业营运战略规划领域有深厚的理论功底和丰富的运作经验；  5、优秀的管理能力、计划能力、抗压能力、沟通能力及团队协作能力；

岗位职责 1、协助房务部总监负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3、使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4、督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6、协助酒店管理层处理突发事件。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3、督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4、有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5、英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6、掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

餐饮服务员岗位说明书 所在部门： 餐饮服务部 岗位名称： 餐饮服务员 直接上级： 前厅经理 直接下级： 岗位目的 ：负责执行餐饮服务标准和操作规范，为住户提供餐厅接待及用餐服务，以辅助餐厅更好实现经营目标。 主要工作职责 ： 1 每日于餐厅营业前布置大厅、包厢内各餐桌，按服务规程做好开餐前的准备工作。 2 了解每餐住户预订和桌位安排情况，按服务程序接待就餐住户入座就席。 3 协助住户点菜，向其介绍特色或时令菜点，在住户用餐过程中及时收换餐具，提供周到服务。 4 了解并熟记就餐住户携带的随身用品，餐后提醒老人，以防遗失衣物。 5 根据餐饮服务主管的安排，记录订餐需求并进行配送，确保送餐餐品的准确性。 6 维护餐厅设施，确保餐厅环境整洁，确保餐具、部件等清洁完好。 7 开展餐厅服务意见和建议的收集工作并汇总上报。 8 处理餐厅内突发事件，迅速、有效反应异常情况。 9 完成领导交办的其他工作。 10.要求有VIP包厢服务经验 任职要求：  教育背景要求： 中专及以上 工作历练要求 ：有餐饮服务工作经验优先。 资格证书要求： 健康证 能力要求： 熟悉餐饮服务的要求及流程规范、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识；具备较强的沟通、适应及细节处理能力。 其它要求： 热情、真诚、耐心，有亲和力，具备基本礼仪规范。

[职位要求] 1、2023届应届大专及以上毕业生，专业不限； 2、诚实、热忱、踏实、认真，具有创新精神； 3、具有较强的人际沟通能力及团队协作能力； 4、愿意投身酒店服务业，服务意识强； 5、男女不限、户籍不限，外貌端正。 [岗位职责] 1、 完成酒店基层岗位培训，积极为宾客打造温馨全面的入住体验； 2、 负责为宾客提供接待、预订、问询、结账等服务以及干净安全的客房和环境； 3、 严格执行酒店各项服务标准，努力树立酒店良好的品牌和公众形象； 4、 在工作时间，提供主动、准确、高效的服务，殷勤待客； 5、 结合工作所得，能够针对酒店日常运营提出自己的创新想法或建设性提议； 6、 通过量身定制的职业发展路径，成长为行业内优秀的基层管理人才。 [薪酬福利] 1、基本薪资+月度奖金+售卡提成+年终奖金； 2、毕业后缴纳国家规定的社会保险（在校学生购买第三方雇主责任险）； 3、高温、中秋、春节、旅游等各类福利津贴； 4、免费提供员工宿舍及工作餐； 5、享有带薪年假。 [工作地点] 根据学生意愿,全上海就近分配酒店。 [职业发展] 您进入如家，有机会接受来自集团学习中心的培训，包括新员工培训、岗位经理培训、运营经理培训、店长培训等，辅助您走上如家的更高管理岗位。

【包房领班】 计划，准备和设置所有包括饼房和面包店的优质产品，包括但不限于根据部门质量标准对点心，甜品，面包，冰淇淋，冰糕，奶油，单糖浆，果酱的进行摆台装饰。保持工作区域和设施设备的归放整齐，清洁和卫生安全。 注：包房有通宵班

【岗位职责】 1、按照标准流程完成客房清洁工作，包括铺床、除尘、消毒、补充客用品等，确保房间达到接待标准 2、检查房间设施设备运行状况，发现故障及时报修并跟进处理进度 3、负责楼层公共区域的日常清洁维护工作 4、及时响应客人的服务需求，提供客房送物、加床等服务 5、严格执行客房安全管理制度，发现可疑情况立即上报 6、做好布草清点交接工作，保持工作间整洁有序 7、遵守酒店服务规范，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、能适应高强度体力劳动，接受排班制工作（含周末及节假日） 2、具备基础卫生安全意识，掌握正确使用清洁剂的方法 3、服务意识强，能主动发现并满足客人需求 4、有责任心，能独立完成分配的工作任务 5、具备团队协作精神，服从工作调配 6、无经验者将提供岗前培训，有酒店工作经验者优先

1. 统筹制定并监督客房部的标准操作流程与政策，确保客房及公共区域的清洁标准与服务质量。 2. 负责部门培训体系的规划、实施与效果评估，持续提升团队成员的专业能力。 3. 管理团队人力配置与排班，有效控制人工成本及部门运营预算。 4. 定期进行员工绩效评估与沟通，提供工作指导并协助解决团队问题。 5. 组织日常运营会议及部门沟通会，确保信息畅通并促进跨部门协作。 6. 督导客房维护、布草洗衣房运营及物资管理，保障设施状态与成本可控。 7. 参与制定部门年度预算，并负责采购验收及供应商联络，跟进行业新产品与设备。 8. 严格执行酒店安全制度与应急预案，完成管理层指派的其他工作。 【任职要求】 ·        责任心强，真诚待客。 ·        能够完成或超越日常职责。 ·        能够适当调整工作风格和规范。 ·        较强的领导和人员管理技能，附加培训技能。 ·        以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 ·        较强的的人际处理能力并关注细节。 ·        具有良好的关于管家部楼层专业知识，PA和洗衣房运作的基本知识。 ·        良好的英语水平。 ·        至少两年的行政副管家经验。

This position is applicable to the following hotels 该职位适用于以下酒店： Homm Yanqing（Pre-opening） 延庆鸿居酒店(筹备开业酒店)  A. Group HR-Operations集团人力资源运营工作 1.      Develop and manage HR policies and procedures in line with corporate standards. 建立并管理人力资源政策与程序与集团标准保持一致。 2.      Prepare all local contracts and benefit schedules as per group standards and follow up with any queries this includes tracking of duration of GM/Hotel EXCOM contracts and to raise to Group HR. 按照集团标准准备所有的本地合同及福利计划，并跟进相关的问题。这包括跟进总经理/酒店行政委员会成员的合同期，并递交给集团人力资源部。 3.      Provide advice to the management team and associates on BTHR HR policies and group standards. 给酒店及员工提供人力资源政策及集团标准的建议。 4.      Provide HR administration support e.g. investigate associates’ grievances, explaining policies to property HR associates etc. 提供人力资源行政事务的支持，如员工申述调查，给酒店的员工解释人力资源政策等。 5.      Assess organizational development needs & appropriately identify development activities that will support the growth of local resources in order to improve the overall efficiency & capability of the resources for business success. 评估组织发展需求及适当的同步发展活动来支持本地资源的发展，从而为营运的成功全面提高项目资源的有效性及可行性。 6.      Implement procedures & practices in Yunnan that encourage a high performing culture to ensure the Yunnan properties optimize its human resources for business success. 执行政策与程序，从而建立一个高标准的文化确保项目为业务成功执行人力资源最优化。 7.      Work with Group HR in the recruitment of key positions for Property. This includes conducting reference checks and any other pre-employment verification required. 与集团人力资源部紧密配合，负责关键人员的招聘。这包括完成背景调查及任何其它筹建期要求的审核项目。 8.      Ensure our property are in full compliance with all Group HR policies. 确保酒店完全按照集团人力资源政策执行。 9.      Maintains efficient administration within the department preparing and submitting operational reports on time. 在部门内部保持有效的行政管理，及时准备及递交运营报告。 10.      Special projects / ad-hoc assignments as and well assigned. 特别项目/广告安排。 B. Benefits & Administration福利与行政 1.      Review internal and external compensation & benefits market data, including relativities, in order to ensure our property remain competitive in the market place & are able to attract & retain personnel. 回顾当地市场内部及外部的薪酬福利，包括相关性，以确保酒店在市场上有竞争力及可以吸引和保留人才。 2.      Research and undertake regular local salary review / surveys such as Associate Benefits Survey etc. 调查及负责定期的当地市场薪酬调查及回顾，如员工福利调查等。 3.      Oversee or work with Financial Controller on the centralized payroll for properties. 与财务总监一起监督酒店的薪资管理。 4.      Annual Salary Review (summarize submissions etc.) for hotel EXCOM. 给酒店行政委员会提供年度薪资回顾（总述意见书等）。

Homm Yanqing（Pre-opening） 延庆鸿居酒店(筹备开业酒店) Key Result Areas工作职责 1.      Directs and co-ordinates all subordinate housekeeping staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and that guest expectation are met. 指导和管理所有客房部下属员工，确保每天的运营工作得到准时的处理，并且达到客人的期望。 2.      Co-ordinates with front office to ensure that rooms are serviced and turned down according to guest requirements and vacant rooms are cleaned for new arrivals.      配合前台，确保按客人的要求来提供房间服务，并且为新进店的客人清洁好空房。 3.      Monitors the daily servicing of guest rooms, villa pantry, public areas and back of house areas to ensure they conform to requisite standards.  监管每日客房，别墅工作间，公共区域和后勤区域，确保所有区域都符合标准。 4.      Prepares duty rosters, vacation plans and schedules and public holiday schedules to ensure efficient use of human   resources. 准备排班表，假期安排计划和公共假安排，确保人力资源的有效利用。 5.      Ensure guest laundry is laundered and delivered as per hotel standards, and guests are billed accordingly. Ensures employee uniforms and all hotel linen are in good condition and laundered as per hotel standards. 确保客衣按酒店的标准清洗和送返，客人可依此付费，确保员工的制服和酒店的布草状态良好，而且按照酒店标准来洗。 6.      Monitors the standard of work carried out by contractors engaged by the hotel to ensure that it meets the agreed quality. 监控酒店同意的承包商工作开展的标准，确保工程达到协定的质量。 7.      Oversees inventory control, purchasing, disbursement and control for all aspects of housekeeping operations. 监控物品盘点，采购，发放，控制客房运行的各个方面。 8.      Directs and co-ordinates the mini bar operation to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guests are billed accordingly. 指导和协调小酒吧的运行，确保每天的运行事项都准时的处理，客人也依此来付费。 9.      Administers the hotels ‘Lost and Found’ system. 管理酒店的遗留物系。 10.      Directs and co-ordinates all activities of the gardening department. 指导和协调园林部的所有活动。 11.      Ensures that employees are selected, trained, evaluated and rewarded in compliance with existing employee management system. 确保员工的选择，培训，评估和奖励符合部门的制度。 12.      Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees. 指导、劝诫、惩罚和发展下级员工。 13.      To ensure the corporate reporting requirements meet in a timing basis.   确保按时上交集团要求的报告。 Job Specification工作要求 - 6 to 8 years hotel working experience   6-8年酒店工作经验 - College degree plus technical certificate of diploma or above    大专学位，或更高技术等级证 ·  Good English language skills.良好的英语技巧 ·  Strong organizational skills.很强的组织技巧 ·  Ability to lead, motivate and develop a team of individuals.     领导，激发和发展一个单独团队的能力 ·  Detailed knowledge of working practices of housekeeping.    客房工作的详细知识 ·  Strong administrative skills. 很强的管理技巧 -  Ability to cope with pressure. 抗压能力

Homm Yanqing（Pre-opening） 延庆鸿居酒店(筹备开业酒店) 岗位职责 1.负责酒店前厅部的接待和管理工作，熟知前厅服务设施的功能，处于完好状态。 2.进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。 3.使客房达到最高出租率，获取最佳的客房收入。 4.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 5.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 6.协助酒店与更高一级领导处理突发事件。 岗位要求 1.大专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2.熟悉酒店前厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导前厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对前厅部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

岗位职责： 建立并管理一个高效的厨房团队，全面监督中厨房、西厨房及饼房的出品质量、标准与效率。 协助行政总厨制定及排定各厨房（含饼房）员工的工作日程与班次安排。 协助行政总厨及各厨房厨师长进行食品成本控制，预计、制定与监控每日市场采购单，确保饼房及各类厨房原料的合理申购与使用。 在行政总厨领导下，组织开展新菜肴的研发与试制工作，定期推出创新的甜品、糕点及中西式菜肴。 协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会，确保饼房与各厨房信息同步、目标一致。 严格遵守并督导执行酒店关于卫生检疫、健康安全、食品安全的所有规章制度。 监督各厨房及饼房所有收货食品的质量、规格与数量，确保符合标准。 及时将厨房运营、成本、人员及饼房出品等相关信息汇总并汇报给行政总厨。 检查各厨房及饼房所有设备的运行状态，安排并监督日常维护与保养工作。 确保所有面对客人的员工，特别是西餐厅及餐饮服务人员，对菜单菜肴、甜品糕点及其制作工艺有充分的了解，并能准确向客人介绍。 参与菜单规划与更新，积极推荐新菜式，并主导或协调饼房及各厨房完成新菜品的研发、测试与推广执行。 与酒店其他各部门保持良好的沟通与协作关系。 确保全体员工严格执行正确的卫生操作程序，协助并监督卫生经理落实国家及酒店的卫生安全标准，对饼房及后场卫生进行重点管控。 岗位要求： 拥有国际奢华酒店或高端餐饮集团同岗位或相近管理岗位2年及以上工作经验。 具备饼房行政管理或厨师长经验者优先；拥有丰富的东南亚菜系或港澳厨房运营管理经验者优先考虑。 熟练掌握高端厨房（包括饼房）的全面运作管理、流程优化及成本控制方法；熟悉各类厨房及饼房专用设备的性能、使用与保养规程。 精通食品成本核算，掌握扎实的食品原料学、营养学知识，尤其了解烘焙原料特性及甜品营养搭配。 身体健康，能适应高强度工作，具备出色的领导力和团队管理能力。

监管厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 协助行政总厨及西厨厨师长维持厨房的运营。 注重食品的质量，呈现方式及风味。 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 维持采购，收货及食品贮藏标准。 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 准确计算食品的成本。 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 确保所有的厨房员工遵循工作安全规则，所有的危险都要报告给相关部门。 每月进行预防性维修检查。 监管部门内的相关财产和设备。 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 按预算购买适当的供货及管理存货。 技巧及完美的摆盘方式。 按照厨房的基本原则、菜谱积极组织和参与厨房员工的培训实操。 培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本。 每月和人事培训一起执行并履行经理，主管及员工的培训计划。 定期制定员工活动计划以促进团队合作。 配合宾客，团体，公司代表，销售商及当地教育体制的需要。 关于备菜和呈送操作，维持餐饮的概念及使命。 实行每月自我检查，确保厨房符合世界会客厅标准。 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。 遵守公司的保密条款，并严格执行办公室上锁和信息安全等制度。 在团队内有效工作，完成上级交代的一切任务。

岗位职责 1.监管当班期间宾客服务中心人员的工作及相应安排，履行值班经理的职责。 2.解决当班期间的客人投诉及其他服务需求，确保客人问题得到完善解决。 3.充分了解VIP客人的入住时间及离店时间，熟知客人喜好，为其安排好在店期间的一切行程。 4.为VIP客人提供管家服务，包括抵达前的房间准备工作及抵达后的一切客户需求。 5.熟练掌握园区服务和设施，以及园区外的配套，为宾客周到的管家服务，必要时带领客户进行园区参观及介绍。 6.熟练掌握臻林会员计划，确保其被良好地实施及推广 7.完全了解臻林园区使用的所有系统，包括房务、餐饮、Spa及康养。 8.了解园区设施的功能及价格，并能推荐适当的搭配。 岗位要求 1.仪表端正，举止得体，身体健康，确保工作服饰、发型整洁。 2.普通话标准，英语、粤语沟通能力强。 3.熟悉酒店专业知识，掌握宾客服务中心和餐饮部、房务部的相关知识，熟悉日常运行。 4.电脑操作熟练，熟练掌握Word、Excel、PPT等工作软件。 5.性格开朗、有亲和力，具有较强的责任感、推销意识及服务意识。 6.具有较强的沟通能力，应变能力强，组织协调能力以及文字表达能力和信息管理能力。 7.具有酒店管理经验及培训经验。 语言要求 1.普通话-精通 2.粤语-精通 3.英语-精通

兼职岗位名称： 消防中控员、消防值机员（需持有中控证） 内保员（无需持有中控证） 岗位职责： 1.遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2.熟悉消防中控室设备操作，认真完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3.值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4.发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5.准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6.确保在规定的时限内完成工作。 职位描述： 1.在指定岗位上，责任心强，完成安全保障和安全服务任务。 2.记录设备的报警信息，通知值班人员去确认。 3.发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4.利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5.确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6.妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

根据部门设定提供优质服务并且预知，超越客人的期望。与同事一起合作完成酒店及部门的目标。 为客人提供绝无仅有的服务与热情，营造一段美好，值得回忆的经历。

Ensure maximum guest satisfaction through personal recognition and prompt cordial attention from arrival to departure. Registers and escorts all arrivals according to established procedures. Ensure all data is entered completely and correctly into the hotel systems and PSB in accordance with each reservation and PSB requirement respectively. Demonstrate awareness of Rosewood policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within Rosewood guidelines.