作为员工餐厅主管，您将应以最高标准完成以下任务: 协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。 烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。   负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。  确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。     确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 确保员餐工作场所始终干净整洁。   保管部门的日志。 及时提交员工的事故报告。 当班过程中，督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 协助厨师长负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 当班过程中，确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责 1、该职位需要有良好的英语知识，行政管理技巧，电脑知识和良好的沟通能力。在餐饮部经理不在时负责餐饮办公室的工作协调。 2、按照餐饮部经理的要求协调并安排工作及活动。安排餐饮部经理的会议，确保每一次会议前为其准备好所需的相关文件。 3、参加所有餐饮部会议，做好会议记录并分发给相关人员。 4、密切配合、支持餐饮部经理及各餐厅经理并协助其工作。 5、对厨房开展监督检查，要求按食品卫生相关标准或规定执行。 6、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 7、完成上级领导交办的其他工作任务。 岗位要求 1、具有良好的沟通能力和协调能力。 2、熟悉office常用办公软件。 3、基本英语的读写能力。 4、喜欢与别人打交道，性格耐心温和。

工作职责： 职位简介 作为财务及业务支持总监，您将监管酒店的财务运营并确保酒店资产的安全、定期汇报酒店的财务状况，围绕提升酒店的盈利能力提出您的建议。作为酒店所有财务及相关会计事务的主要联系人，与业主、内外部审计人员及监管机构进行接洽。  您的日常工作 员工团队 管理日常工作，确保合理规划和分配任务 通过指导和反馈，发展团队成员，提升其绩效，并设定绩效和发展目标，积极认可优秀表现 为团队提供培训，确保团队成员按照规定履职，达到我们的标准，并提供必要的工作工具 指导团队如何做出能够影响利润的决策 营造良好的工作环境，促进团队的健康发展，通过加强各部门之间的联系，塑造团队合作意识 宾客体验 帮助客人——如果客人提出需求或不满，需要协助，您应该热情地提供帮助 确保酒店具备有效的会计实践，并通过灵活的支付方式（如信用卡系统、客房收费）、库存控制以及解决账务纠纷为宾客提供良好的入住体验 财务回报 通过财务分析、数据趋势及市场信息来预测需求，发现运营与财务中的问题，采取有效举措以扩大财务回报 制定酒店年度运营预算，在预算审核过程中提供各种数据分析支持，帮助各部门主管发现节约成本、增加产能的机会 确保每月对所有会计账目进行对账和调节，并监督信贷扩展流程，催收过期账款 审查酒店定价，向总经理推荐相应的策略；参加销售策略会议 管理应付账款，平衡现金流并维护酒店在供应商中的信誉 针对投资项目，在投入资金之前先分析投资回报，并在项目结束时评估是否达到预期收益目标 通过控制库存（避免过多存货）、信贷和收款、垫付款、定金和汇款等使现金流最大化 企业责任 根据公司政策和操作流程实施并维护可行的会计实践 确保财务管理程序和系统符合道德和法律规范 参与在本地广受认可的专业与行业组织 管理酒店合同（如：供应商租赁和/或服务协议） 任职资格： 会计或财务专业学士学位 / 高等教育资格/或同等学历 4～8年酒店会计或审计经验，至少一年助理财务总监或类似管理职位经验，或教育背景加相关工作经验达到同等水平 具备相关会计管理知识，如酒店店面租赁协商与租赁协议拟定；处理工资支付；执行资产管理职责；提供业务预测、进行置换分析、准备政府报告、进行纳税申报等 具有专业会计、财务职称或证书的候选人将被优先考虑 能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

一、总体职责 全面负责【城盈酒店】服务式公寓的销售与客户拓展工作，制定销售策略、搭建客户渠道，完成长租/短租/企业合作等出租及营收目标。 二、销售与市场 1. 制定并执行月度/季度/年度销售计划，分解目标，确保出租率、均价及营收达标。 2. 负责高端个人客户、企业客户、外籍客户、商务差旅、长期驻场客户的开发与维护。 3. 调研市场、竞品、价格及服务政策，优化定价体系、促销方案、销售话术。 4. 统筹线上线下渠道：OTA、企业合作、中介、猎头、外企办事处、使馆等。 三、客户管理 1. 对接重点企业与大客户，洽谈长租协议、企业协议价、团队入住等合作。 2. 跟进高意向客户，处理异议，提升转化率与客户满意度。 3. 建立客户档案，做好客诉协调、入住回访、续约跟进，提高续租率。 四、团队管理 1. 带领销售团队，负责招聘、培训、考核、激励、日常管理。 2. 监督销售流程：接待、带看、报价、谈判、签约、入住全流程规范。 3. 每日/每周复盘业绩，督导完成个人指标，提升团队专业能力与服务意识。 五、运营协同 1. 与酒店运营、前台、管家、保洁、工程、财务密切配合，保障入住体验。 2. 反馈客户需求，推动服务升级、软装优化、配套提升，增强产品竞争力。 3. 按时提交销售报表、客户分析、业绩总结及市场建议。 六、品牌与形象 1. 维护酒店服务式公寓高端、精致、管家式服务的品牌形象。 2. 负责案场/样板间展示规范，确保接待标准统一专业。

工作职责： 1.Room SalesAssist the sales team in maximizing revenue through accurate and fast service, while providing customers with the highest standard of service. 协助销售团队通过准确、快速的服务使收入较大化，同时给客户以高标准的服务。 2.Implement and develop according to the hotel sales plan. 按照酒店销售计划的执行和发展。 3.Develop good relationships with hotel clients. 发展酒店的客户和他们建立良好的关系。 4.Maintain accurate forecasts for individual customers and determine sales priorities for specific periods. 维持散客的正确预测，确定销售在特定时期的销售重点。 5.Assist the sales director in establishing plans and guiding team members to strive to achieve the planned goals for individual bookings, and develop and establish a good customer base. 协助销售总监建立计划和指导团队成员努力使散客预定达到计划的目标，并发展和建立良好的客户群。 6.Supervise sales output and adjust sales actions to achieve planned goals. 监管销售的产值并且调整销售的行动，争取完成计划的目标。 7.Complete the annual sales budget and execute sales plans. 完成年度销售额的预算和执行销售计划。 任职资格： 1.Good reading and writing skills in both Chinese and English. 良好的中英文读写能力。 2.Have at least three years of relevant experience in international chain hotels. 具有三年及以上在国际连锁酒店的相关经验。

1、协助客房部经理制定工作计划与服务标准，合理分配员工工作任务，监督客房清洁、整理等服务流程的规范执行。 2、负责客房服务团队的日常管理，包括员工排班、考勤、绩效考核，组织开展业务培训，提升团队服务技能与专业素养。 3、每日巡视客房区域，检查客房清洁卫生、设施设备完好情况、布草及客用品配备，及时发现问题并协调维修或整改。 4、处理宾客关于客房服务的投诉与特殊需求，协调酒店各部门资源解决问题，跟进处理结果，提升宾客满意度。 5、管控客房物资与成本，负责客用品、清洁用品的申购、库存管理与盘点，优化物资使用，减少浪费，确保物资供应充足。 6、与前台、工程部等部门保持密切沟通，及时掌握客房入住、退房及维修信息，保障客房服务高效衔接，完成上级交办的其他工作任务。 任职条件： 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2、年龄不超过35周岁。 3、有2年及以上酒店客房部相关岗位工作经验，有同岗位管理经验者优先；身体健康，品貌端正，能吃苦耐劳，有责任心与上进心；具备良好的团队管理能力和沟通技巧，熟悉客房服务流程和质量标准，能够独立解决客房管理中的问题；掌握客房清洁卫生标准和服务做房流程，能熟练检查客房房间清洁卫生和设施设备完好情况；具备一定的成本控制意识，能做好布草、资产盘点工作；能适应轮班工作制度，工作责任心强，有较强的团队合作精神。 4、无违法犯罪和不良记录。 5、条件特别优秀者，可适当放宽招聘条件。

基本职责 制订有效的计划，领导并参与财务部的所有活动；制订财务战略规划；制订并整合财务政策及财务系统; 同银行，审计员保持良好的合作关系并且根据需要参与投资项目 职责和义务 -          负责制订财务战略规划，项目账目清算，合并报表，制定财务预算及现金流量表 -          建立并整合财务政策及财务系统以促进管理效率的提高 -          订立财务分析、账目管理及财务成本以协助制订战略计划，提高运营能力 -          确保财务政策符合地方财税及关税的法规政策 -          制订并执行财务方案以顺应战略要求 -          同银行，审计员保持良好的合作关系并且根据需要参与投资项目 -          负责管理财务部门及公司与子公司的财务账目 -          与公司的法务部门及公司其它部门紧密合作，确保上市规则一致 -          审阅月度、季度、年度报告，编制集团合并报表，财务分析，固定资产管理以及建立和实施严格的控制程序。 工作要求 -          拥有CPA证书，有四大工作经验者优先，且拥有至少7年的相关工作经验 -          提供相应的证明材料，以证明了解公司财务运作及熟悉IPO上市流程 -          熟悉中国的财务管理 -          英文及普通话书写、口语流利 -          良好的商业敏锐感及过硬的分析、解决问题能力 -          成熟稳重、可信赖、自信、做事积极主动、具有交际能力

作为工程部领班，您将应以最高标准完成以下任务:. 服从工程部主管的工作安排，保质保量完成工作任务；      定期检查门、机械门锁、闭门器、地毯、窗户、窗锁、桌、椅、墙纸等，对维修单进行及时处理；    按保养规程做好设备日常及每月保养工作，确保重点设备处于良好技术状态；  严格执行岗位责任制及安全责任制，确保人身和设备安全； 负责制定本班组的备品、备件计划； 执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非相关人员进入机房，保证设备安全； 接收并组织实施上级的运行调度指令和日常维修改造指令，并监督、检查完成情况；    培训新员工； 搞好班组管理，及时采取改进措施，提高改造效率； 完成上级交办的其它工作事项；

工作职责： 1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 任职资格： 1、有1年以上客房工作经验。 2、身体健康，相貌端正。 3、接受过正规客房服务工作培训。

1、负责厨房生产任务的安排和工作协调； 2、负责菜单的筹划和更换，负责菜点规格或标准食谱的制定及新品种的开发； 3、负责对厨房工作的控制和菜肴质量，卫生情况的检查； 4、定期征求餐厅对菜品质量和生产供应方面的意见，处理客人对菜肴质量的投诉； 5、负责厨房设备、工具、用具的更换及采购计划； 6、负责与相关部门合作，做好成本核算，设备维护，原料采购等工作； 7、检查厨房环境和生产过程的消防安全工作； 8、负责员工的指导，培训，考核工作； 9、根据公司制度和流程管理规定，负责完成上级领导交办的其他工作任务。 任职条件： 1、大专及以上学历，烹饪、餐饮管理等相关专业优先； 2、年龄不超过40周岁； 3、5年及以上厨师长、餐饮管理相关岗位工作经验。精通中餐（或景区主打餐饮类型）烹饪技艺，熟悉各类食材特性与处理方法，能独立研发特色菜品。具备扎实的成本核算能力，能准确计算菜品成本，制定合理的食材采购与库存计划。熟悉国家食品安全相关法律法规及食品安全管理流程，掌握食品安全事故应急处理方法。具备良好的设备操作与维护能力，能解决后厨常见设备故障问题。 4、身体健康，无违法犯罪和不良记录。 5、条件特别优秀者，可适当放宽招聘条件。

工作职责： 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 任职资格： 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

1、批转各类文件、报告、并提出意见供总经理、副总经理参考。 2、帮助总经理协调各部门之间的工作关系。 3、接待同行及协作单位来访的领导，为酒店建立和保持良好的公共关系。 4、组织开展人事、培训、质检、安全、宣传、员工后勤等部门工作，为提高酒店的运行创造良好的条件。 5、培训和考核办公室工作人员。 6、完成总经理交办的其他事项。

负责监督和把控前厅部及其所属部门的运行工作，包括: 前台，行政楼层, 礼宾部，宾客服务中心。

岗位职责 1. 全面负责酒店热菜厨房日常运营管理，统筹菜品制作、出品质量、口味与摆盘，严格执行酒店出品标准。 2. 制定并优化厨房工作流程，合理安排班组人员分工，确保高峰期出餐效率与秩序。 3. 把控食材采购、验收、领用与加工环节，控制成本，减少浪费，提升毛利率。 4. 主导新菜品研发、菜单优化与口味升级，配合餐饮部提升顾客满意度与复购率。 5. 严格落实食品安全、卫生及消防规范，监督厨房环境卫生、个人卫生与操作规范。 6. 负责热菜班组人员培训、技能带教与绩效考核，提升团队整体专业水平。 7. 定期检查、维护厨房设备，发现故障及时上报并跟进处理，保障正常运转。 岗位要求 1. 中专及以上学历，烹饪、酒店管理相关专业，持有厨师等级证书优先。 2. 3年以上热菜厨师工作经验，1年以上同等岗位管理经验，熟悉酒店餐饮运营流程。 3. 精通各类热菜烹饪技法，具备优秀的菜品研发、成本控制与团队管理能力。 4. 年龄22–50岁，身体健康，持有有效健康证，熟悉食品安全操作规范。 5. 具备较强的沟通协调、现场应急处理能力，能合理安排班组工作。 6. 责任心强，执行力强，有良好的职业素养与团队管理意识。

岗位职责/职位描述 职位描述 1.拜访以前的、现有的和有潜力的客户尤其是商业客户，与其保持联系。 2.通过分析客户资料，参与客户会面和准备客户拜访分析报告，判断和推荐有潜力的客户。 3.明确客户需求，确保客户的要求得到满足。 4.通过执行计划，直接或与他人合作，争取团体、个人、会议、宴会及其它业务。 5.保证其所有客户在商业范围内业务运作顺利。 任职资格 1.良好的服务意识和专业技能。 2.良好的人际关系，具备很强的交际和沟通能力、销售谈判技巧、独立工作能力。 3.抗压能力强，积极向上。

岗位职责 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 岗位要求 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

【岗位职责】 1具备两年相应岗位工作经验 2 能够独立完成本职工作

1、全面负责管事部日常运营管理工作，制定并执行部门年度、季度、月度工作计划，确保部门工作高效有序开展。 2、负责酒店餐具、厨具、清洁用品等物资的管理，包括采购计划制定、库存盘点、领用登记等，合理控制物资消耗，降低运营成本。 3、监督和管理餐具、厨具的清洁、消毒及维护工作，严格执行卫生标准和操作流程，确保餐具、厨具干净卫生，符合食品安全要求。 4、负责管事部员工的排班、培训及绩效评估，定期组织员工进行专业技能培训和安全知识培训，提升员工业务能力和安全意识。 5、与餐饮部各厨房、餐厅及其他部门保持良好沟通协作，及时了解各部门需求，确保餐具、厨具供应充足，保障餐饮服务顺利进行。 6、定期检查部门设备运行状况，及时报修或更换损坏设备，确保设备正常运行，延长设备使用寿命。 7、负责部门环境卫生管理，制定清洁标准和卫生制度，定期检查厨房、洗碗间、库房等区域卫生状况，确保工作环境整洁干净。 8、控制部门运营成本，合理安排人力、物力资源，优化工作流程，提高工作效率，降低能耗和物资损耗。 任职条件： 1、高中/中专及以上学历，具备基本的文化知识和学习能力，熟练使用电脑和办公软件。 2、年龄不超过45周岁。 3、具有3年及以上大型酒店或餐饮行业管事部主管/领班岗位经验；熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法；熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法；熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求，具备较强的责任心和执行力，能够合理控制清洁用品使用量，降低成本；具备良好的沟通协调能力，能与团队成员及其他部门协同工作；身体健康，精力充沛，能承受工作压力，适应灵活的工作时间安排。 4、无违法犯罪和不良记录。 5、条件特别优秀者，可适当放宽招聘条件。

1、负责员工餐餐厅日常运营管理，制定并执行员工餐供应计划，根据员工用餐时间、人数合理安排餐次与菜品，确保员工按时、按需就餐。 2、对接厨房团队，参与员工餐菜单制定，注重营养搭配与口味调整，定期更新菜品，满足不同员工饮食需求，控制餐饮成本。 3、管理员工餐服务团队，包括人员排班、考勤考核、服务培训等，督导员工做好餐中服务、餐后清洁等工作，提升服务质量与效率。 4、负责员工餐餐厅卫生管理，严格执行食品卫生标准，定期检查厨房操作间、用餐区域的清洁状况，确保餐具、食材、环境符合卫生要求。 5、处理员工用餐反馈与投诉，及时协调解决问题，收集员工对菜品、服务的意见建议，持续优化员工餐供应与服务。 6、做好员工餐食材采购验收、库存管理工作，核对食材数量、质量，确保食材新鲜、安全，避免浪费与积压。 7、配合酒店做好餐饮成本控制，统计员工餐用餐数据、费用支出，分析成本构成，提出成本优化建议。 8、完成上级交办的其他工作任务，积极配合酒店其他部门开展相关活动。 任职条件： 1、高中/中专及以上学历，烹饪、餐饮管理等相关专业优先。 2、年龄不超过40周岁。 3、具有3年及以上厨房工作经验，其中2年以上厨房管理经验，有中大型食堂、大型团膳企业或餐饮连锁企业工作经历者优先；精通多种菜系，具备扎实的烹饪技能和丰富的菜品创新能力，能熟练运用各类烹饪技巧和厨房设备；熟悉食品卫生安全法规，持有厨师相关资格证书；具备优秀的团队管理能力，能够有效激励和引导团队成员，具备良好的沟通协调能力，能与各部门协同工作；具备较强的成本控制意识和能力，能够合理规划食材采购与使用，确保厨房运营的经济效益；身体健康，无传染性疾病，持有效健康证。 4、无违法犯罪和不良记录。 5、条件特别优秀者，可适当放宽招聘条件。

【岗位职责】 1、执行上级经理的工作指令并报告工作。 2、落实报修的泥、木、漆、管工、沙发、地毯、铜、白铁工工作，确保工作质量。 3、定期对营业场所的设备和管道等进行巡视检查、保养。 4、协调与有关部门的联系和其他工种间的工作关系。 5、负责对泥、木、漆、管工等工种的维修材料和工具的管理工作。 6、按月编制维修工作情况表，及时汇报工作情况。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；无需同岗位工作经验。 2、熟悉泥、木、漆、管工操作技术，工作规范和制度。 3、取得泥、木、漆、管工等工种的上岗资格证书。 4、能书写一般工作报告。

1.为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 监督厨房的正常运作。              3.在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 4.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 7.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 8.正确操作所有的设备、器具和机器。 9.能够接受外场工作任务。 10.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 11. 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 12. 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 13.参加并积极地参与所有的培训。 14.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

岗位职责： 1.负责处理西厨房的运作及行政事务； 2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订西厨房的各种工作计划； 4.对西厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5.保持对西厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6.督导西厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7.妥善处理客人对出品的投诉； 8.检查西厨房所属各岗位员工的操作规范； 9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 10.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求; 1.有2年以上同等岗位星际酒店经验； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新； 3.拥有较高的西餐烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 工作地点：广东汕头

【岗位职责】 1. 负责公司商务运营工作的统筹与管理，协调内外部资源，确保运营流程高效有序； 2. 制定并推动执行运营计划，提升整体运营效率与客户满意度，助力业务目标实现； 3. 管理并优化运营资源配置，保障各项业务活动的顺利推进与落地； 4. 参与策划并执行相关市场推广活动，协助提升品牌影响力和市场竞争力； 5. 监督运营标准执行情况，推动团队流程优化与服务标准化建设。 任职要求： 1. 具备良好的服务意识与管理能力，熟悉商务运营流程与管理方法； 2. 拥有出色的沟通协调能力，能有效推动跨部门协作与资源整合； 3. 具备数据分析能力，能够基于运营数据提出优化策略并推动实施； 4. 能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力与应变能力； 5. 有相关运营管理经验者优先。

‌岗位职责‌ ‌核心烹饪操作‌：负责所有蒸制菜品的制作，包括米饭、汤类（上汤、二汤、炖汤、煲汤）以及燕鲍翅、海河鲜等蒸品。‌同时需掌握煲、靠、炖、扣等烹饪技法。‌ ‌干货处理‌：负责高级干货（如鲍鱼、海参、鱼翅、燕窝、干贝等）的浸泡、涨发与初步加工，确保质量并提高成率。‌ ‌备餐与出品管理‌：根据点菜单或预测，快速、准确地加工所需蒸制菜品，保证出品速度与品质符合标准食谱。‌需每日汇报销售与剩余量，合理备料，妥善储存以防变质。‌ ‌设备操作与维护‌：熟练操作蒸箱等设备，确保其正常运转与安全使用（如严防蒸箱无水），并负责日常清洁保养。‌ ‌成本控制与卫生安全‌：监控食品准备与烹制过程，减少浪费以控制成本。‌严格执行食品安全要求，做好操作区域、设备及工具的清洁消毒工作。‌ ‌协调与培训‌：有效协调所在厨房区域的工作，协助厨师长落实相关标准。‌ 必要时需对所在区域员工进行技能培训。‌ ‌岗位要求‌ ‌专业经验‌：通常要求具备烹饪或相关专业背景，拥有酒店上什岗位3年及以上工作经验。‌ ‌技能知识‌：需熟悉蒸、炖等烹饪工艺，精通干货泡发技术，了解不同原料对火候的要求。‌ ‌综合能力‌：需具备良好的沟通表达能力、一定的成本控制与管理能力。‌同时要求工作有执行力，能服从安排，具备团队精神和抗压能力。