岗位描述： 1、制定酒店市场营销计划并组织实施。 2、根据市场具体情况，做出市场预测，确定酒店目标市场。 3、根据细分市场标准，确定酒店价格策略。 4、负责市场开发与策划，不断提高酒店声誉及影响力。 5、代表酒店与上级主管部门和社会各界进行沟通联络和交往，参加各种涉外交际活动。 任职条件： 30-35周岁，大专以上学历，有5年以上高星级酒店同岗位工作经验，女性优先考虑。

Monitor all hiring and recruitment processes for compliance with all local, state, and federal laws and company policies and standards. 监督所有招聘和招聘过程，以遵守所有地方、州和联邦法律以及公司政策和标准。 Assist employees with internal and external transfer requests and procedures. 协助处理内部和外部的员工调动申请和程序。 Monitor and assist managers/supervisors with hiring processes and issues. 监督并协助经理/主管处理招聘流程和问题。 Coordinate and conduct applicant drug screens, reference checks, background checks, motor vehicle checks, and social security number verification in accordance with company procedures. 根据酒店流程协调并完成候选人的筛选、背景调查、机动车辆调查和社保验证等。 Maintain applicant flow, drug screen, orientation and transfer request logs. 维护候选人申请流程，筛选，沟通和调转申请记录。 Communicate to all applicants receiving a job offer the necessary documentation required to bring on first day of employment. 与收到录用通知书的候选人沟通，阐明入职当天必须提供的个人资料。 Create and maintain new hire files and enter them into HRS 创建和维护新员工档案，并将其录入人事系统。 Create new employee personnel file. 为新员工创建员工档案。 Assist with orientation of new employees. 协助新员工办理入职。 Train new hires on Human Resources processes, programs, policies, information systems, etc. 给新员工进行人力资源流程、项目、政策、信息系统等方面的培训。 Support processing and maintenance of payroll records in accordance with policies and procedures, as necessary. 为处理薪酬和维护薪酬记录，提供必要的程序和政策支持。 Maintain confidentiality and security of employee and property records, files, and information. 维护员工和酒店记录、文件和信息的机密性和安全性。 Ensure accurate maintenance of all employee records and files (e.g., interview documents, I-9's, reference checks, applicant self-identification forms, department orientation check list). 确保所有员工记录和文件的准确维护（例如，面试文件，I-9，背景调查，职位申请表，部门入职检查表）。 Answer phone calls and record messages. 接听电话，记录留言。 Create and type office correspondence using computer. 使用电脑创建和打印办公文件。 Create and maintain filing systems. 创建和维护文件系统。 Generate Human Resources data reports as required or as requested. 根据需要生成人力资源数据报告。 Serve as Human Resources subject matter expert and participate on project teams. 作为人力资源方面的专家，参与项目团队。

岗位职责： 1.按时到岗， 接受领班的仪容仪表检查及内部工作分配； 2. 负责酒店所有的地毯除渍、洗涤工作； 3.负责各公共区域地面、墙面石材的维护保养； 4. 熟悉掌握保洁部各种设备操作技能、药剂配比，严格依照操作规程使用和保养机器； 5. 设备使用后必须清洁，作好入库和状况的纪录； 6.和各楼层作好协调工作，发现污渍及时处理，作好工作纪录； 7.在保证工作质量的同时，确保作好节能降耗工作； 8.积极参加各项专业培训，以不断提高专业技能； 9.按时完成上级交办的其他工作事项。 热爱服务工作，工作踏实、认真，能够吃苦耐劳，有较强的事业心和责任心。

岗位职责： 1. 实时掌握常购的餐厅食材、酒水及日用品的市场供需、价格等信息，调查所需用品的行业情况； 2. 不断开发货源渠道，向餐厅管理层提供有利信息，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质地完成询价工作； 3. 负责跟踪采购计划、订单的执行情况，及时反馈和跟催未到货的采购订单； 4. 监督采购部门的日常工作，包括但不限于分析和监控采购成本，核查采购比价表和抽查系统采购价目表的录入，定期跟进收料通知单，物料列表和采购价目表的差异比对，持续改进运营部门使用采购系统的及时有效性； 5. 掌握供应商信息，系统化整理供应商资料，包括建立和及时更新供应商档案、合同、报价单等； 6. 协助做好供应商的定期考核与评估工作，及时编制供应商评估报告； 7. 负责提交月度、季度采购工作报告； 岗位要求： 1. 大学专科及以上学历，供应链管理、财务管理、物流管理等相关专业； 2. 国际奢华酒店或高端餐饮行业工作经验，具有3年或以上的同等职位经验（有餐饮行业工作经验优先考虑）； 3.熟悉采购流程、高端食品和酒水知识，供应链经验优先； 4.工作细致认真，责任心及抗压能力强，逻辑思维佳；

【岗位职责】 1、负责酒店仓库物资的收发存管理，确保账物相符 2、严格执行入库验收制度，核对物资数量、质量及规格 3、定期盘点库存，编制库存报表，及时补充短缺物资 4、配合财务部门完成月度盘点及审计工作 【岗位要求】 1、高中及以上学历，30-45周岁 2、2年以上仓储管理相关工作经验 3、熟悉办公软件操作，具备基础数据统计能力 4、工作细致认真，责任心强，具备团队协作意识 5、能适应仓库工作环境，具备基础消防安全知识

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、中专以上学历，有同岗位工作经验2年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中或中专毕业学历或同等以上。 2、有2年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

工作职责： 1.Plans sales trips, under the direct approval of Director of Sales or Director of Business Development to major market areas, calling on accounts within the specific market areas. Reports to the Director of Sales on potential markets needing coverage. 在销售总监或商务发展总监的直接批准下对主要市场的地区制定销售拜访计划，对一些特别地区的市场进行电话销售，向销售总监汇报潜在市场客户的需求范围。 2.Liaises closely with Sales Team in proposing the best deal when handling leads / inquiries （pricing strategy, special requirements） passed over, in order to convert the leads / inquiries to confirmed events. 在跟进处理以一些生意或客户询问时，与销售团队保持紧密的联络与沟通，最终时生意确认下来。 3.Get known all information of competitors, such as rate, top accounts and production, room, F&B and events, and report to DOS regularly. 了解并熟悉竞争对手的所有产品信息，包括公司协议价、主要客户及其产量、酒店客房、餐饮、会务等，并定期向销售总监汇报。 任职资格： 1.Sound communication skills. 具有良好的沟通技巧。 2.With strong teamwork spirit 拥有较强团队合作精神； 3.Good interpersonal skills 较强的人际交往能力 4.Have hotel sales experiences. 有酒店销售经验 5.Have hotel database. 在客户资源 6.Ability to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. 能在强压下胜任工作。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常接待工作，包括迎宾、引导客人入座、安排座位等 2、协助管理餐厅预订系统，准确记录并安排客人预订信息，协调座位分配 3、与服务员和后厨保持良好沟通，确保用餐流程顺畅，及时处理客人特殊需求 4、维护餐厅前厅区域的整洁与秩序，检查餐具摆放和环境卫生 5、处理客人投诉和建议，及时反馈给上级管理人员 6、协助收银工作，核对账单信息，确保结账流程准确高效 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力，能够热情、耐心地对待每一位客人 2、形象端正，举止得体，具备一定的礼仪知识 3、能够适应早晚班轮班工作制，包括周末和节假日 4、具备团队合作精神，能够与同事协调配合 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训 6、具备基本的英语沟通能力者优先

【岗位职责】 1. To assist the Director of Finance in the effective management of the hotel' s overall accounting functions, preparation of financial reports, analyzes, forecasts and budgets, paying particular attention to the maintenance of high accounting standards, management information and controls consistent with the statutory requirements, Marriott standards and property needs. 协助财务总监有效的完成各项财务功能管理，编制财务报表，分析，预估和预算，尤其在财务准则，信息管理和内部控制方面要符合法律规定，万豪集团标准及业主的要求。 2. To present a good image by providing a courteous and professional services and by handling enquiries graciously and efficiently. 通过提供周到、专业的服务和耐心及有效的咨询体现良好的形象。 3. Closely supervise and guide General Cashier, Income Auditors, A/C Operation Supervisor and/or Accounts Receivable Supervisor to strictly execute their job duties.  监督及领导总出纳，日审，营运主管及应收账主管。 4. To ascertain all disbursements and claims are supported by necessary documents and processed timely. 确认所有报销和支付款项保持完备的支持凭证并及时处理。 5. To ensure the General Cashier Daily Report timely and accurately done and that the daily cash receipts are deposited in time. 确保总出纳的日报准确和每天收到的现金存入银行。 6. To ensure that all accounting entries are properly and timely recorded. 确保所有会计分录准确和及时记账。 7. To coordinate with all department heads for the preparation and submission of periodic reports, schedules and analyses to Accounting department for consolidation. 协调所有其他部门经理编制并送达定期报告及日程表并合并到财务部进行分析。 8. To ensure all sub-ledgers agree with the general ledger and correct description of A&L. 确保所有总账和明细账核对一致，和资产负债表明细分析准确描述。 9. To ensure all provisions, accruals and adjustments are accounted for and correctly posted to the General Ledger system. 确保所有备用金，预提和调整分录准确的记入总账系统。 10. To check all accounting journals prepared by individual. 检查所有会计记账凭证。 11. To lead all Finance associates well and timely preparation of all monthly financial statements, reports, supporting schedules and analyses. (including but not limited to A&L) 领导所有财务部员工及时完成所有财务报表、报告、附件明显和分析。（包括但不仅限于资产负债科目明细） 12. To review all accounting data, ratio, cost percentage, aging, turnover rate, etc. and bring to the attention of Director of Finance for abnormalities. 检查所有会计数据，比率，成本比率，账龄，周转率，并在重大差异方面提请总监注意。 13. To ensure bank reconciliation statements for all bank accounts accurately prepared. 确保所有开户行的银行余额调节表正确的编制。 【岗位要求】 1. Thorough knowledge in accounting principles and procedures. 明确财务原则和程序。 2. Thorough knowledge in designing financial system. 熟悉财务系统。 3. Thorough knowledge in preparing annual budget and controlling same. 有能力准备预算等报表。 4. Thorough knowledge in the analysis of financial information. 有能力汇总财务报告数据。 5. Thorough knowledge in internal management policies. 对于内部管理程序有清晰认知。 6. Thorough knowledge in relevant company policies. 对公司相关政策有全面的了解。 7. Ability to prepare and analyses financial report or operating statements and comments accordingly. 有能力制作财务报告，营运报告。 8. Ability to prepare relevant reports for management as required. 根据管理需求制作相关财务报告。 9. Ability to direct and motivate key subordinates, evaluate their performance, and oversees associates training requirement. 对下属员工的职业发展有对应规划，并进行相关培训。 10. Ability to provide guidance and advice to Hotel management on financial and accounting matters. 有能力向管理层提供财务相关的建议和指导。

【岗位职责】 1、准确高效地将厨房出品的菜品传送至指定餐桌 2、确保传菜过程中菜品温度、摆盘及卫生标准3、及时回收用餐完毕的餐具并送至洗碗间 4、协助保持传菜通道及备餐区的整洁有序 5、做好每日餐具交接清点工作 【岗位要求】 1、18-45周岁，身体健康，能承受快节奏工作 2、具备基础餐饮卫生意识，持健康证上岗 3、学习能力强，能快速记忆台号及菜品信息 4、有酒店/餐饮行业工作经验者优先录用

Job description 工作职责： • Assist the General Manager in overall daily operation and management of the hotel. As the second-in-command of the hotel, ensure efficient coordination among front office, housekeeping, F&B, engineering, security and other departments, guarantee 24-hour smooth operation of the hotel, and be responsible for the overall operational efficiency and service quality of the hotel. 协助总经理统筹酒店日常运营管理工作，作为酒店第二负责人，确保前厅、客房、餐饮、工程、安保等各部门高效协同，保障酒店24小时顺畅运转，对酒店整体运营效率和服务质量负责。 • Take the lead in implementing the hotel's business strategy, assist in formulating annual and monthly business plans and budgets, monitor core business indicators such as revenue, cost, GOP and RevPAR, optimize operational processes, control operational costs, and help achieve the hotel's profit goals. 牵头落实酒店经营策略，协助制定年度、月度经营计划及预算，监控营收、成本、GOP、RevPAR等核心经营指标，优化运营流程、控制运营成本，助力达成酒店盈利目标。 • Lead service quality control, conduct regular inspections of hotel guest rooms, public areas, back-of-house facilities and various business outlets, supervise the implementation of service standards, analyze guest feedback (OTA reviews, satisfaction surveys, etc.), formulate and promote service improvement plans to enhance guest experience and loyalty. 主导服务质量管控，定期巡查酒店客房、公共区域、后台设施及各营业网点，监督服务标准落地，分析宾客反馈（OTA评论、满意度调查等），制定并推进服务提升方案，提升宾客体验与忠诚度。 • Handle various emergencies in the hotel (safety hazards, major guest complaints, equipment failures, etc.), be on call 24/7, respond quickly and dispose scientifically, coordinate internal and external resources to minimize the negative impact of events, and ensure the personal and property safety of guests and employees. 处理酒店各类突发事件（安全隐患、宾客重大投诉、设备故障等），24小时待命，快速响应、科学处置，协调内外部资源，最小化事件负面影响，保障宾客与员工人身及财产安全。 • Assist the General Manager in establishing and improving the hotel's internal management system, operation mechanism and safety norms, ensure that the hotel's operation complies with brand standards, industry regulations and relevant requirements such as fire protection and hygiene, and prevent operational risks. 协助总经理建立健全酒店内部管理制度、运行机制及安全规范，确保酒店运营符合品牌标准、行业法规及消防、卫生等相关要求，防范运营风险。 • Coordinate the hotel's marketing-related supporting work, assist in formulating price systems and promotion plans, cooperate with the sales department to expand the market and maintain customer relationships, participate in the reception of important guests, and shape a good internal and external image of the hotel. 统筹酒店市场营销相关配合工作，协助制定价格体系、促销方案，协同销售部门拓展市场、维护客户关系，参与重要宾客接待，塑造酒店良好内外形象。 • When the General Manager is absent from the hotel, fully preside over the daily operation and management of the hotel, exercise the authority of the General Manager on his behalf, ensure the orderly progress of operation and management work, and timely report various important matters. 总经理不在店期间，全面主持酒店日常运营工作，代行总经理职权，确保经营管理工作有序推进，及时上报各类重要事项。 • Complete other tasks assigned by the General Manager and promote the continuous improvement of the hotel's operation and management level. 完成总经理交办的其他各项工作任务，推动酒店运营管理水平持续提升。 Qualifications:任职资格: More than 4-5 years of work experience in the same position as Resident Manager in international luxury brand hotels. Familiar with the work processes, policies and standard operating procedures of all departments. Proficient in English reading, writing and speaking. Bachelor's degree or above. Food and Beverage background is preferred. 4-5年以上国际奢华品牌酒店驻店经理同岗位的工作经验。 熟悉各部门工作流程和政策和标准的操作程序。 可以用英语阅读、写作和会话。 本科及以上学历 优先考虑餐饮背景候选人。

To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow FSQM and storage system as per guidelines. To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行FSQM原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。

【岗位职责】 1、负责前台接待、入住办理收银工作，包括来访客人的登记、引导及通知相关部门 2、接听和转接电话，处理日常咨询及邮件收发 3、维护前台区域整洁有序，确保良好的企业形象 4、协助行政事务，包括文件整理、办公用品管理及会议支持 5、完成上级交办的其他临时性工作任务 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄20-45岁 2、1年以上前台或相关岗位工作经验 3、形象端正，具备良好的沟通能力和服务意识 4、熟练使用办公软件（Word、Excel等） 5、工作细致耐心，能适应快节奏工作环境

岗位职责： 1. 负责各类凉菜的制作，保证凉菜出品的新鲜度、口味稳定和摆盘美观； 2. 熟悉餐厅常用小炒菜品的制作流程，能独立完成常规小炒类菜品的烹制； 3. 具备基本的调味能力和火候掌控意识， 3. 管理操作间的食材和卫生，严格遵守操作规范（生熟分开、消毒等）； 4. 完成上级厨师交办的其他工作。 任职要求： 1.中专以上学历，或正规厨师学校毕业，身体健康，心态积极向上，拥有4年及以上五星级酒店或餐厅工作经验，工作认真、负责，对于各自擅长的菜系领域有专项特长和独到见解； 2.懂得各类原料的加工方法，熟悉菜肴的加工规格标准； 3.具有熟练的刀工技术； 4.具有五星级酒店中餐出品能力； 5.不同的具体工种（砧板、饼房、凉菜等）需满

岗位职责 1.按照服务程序和工作标准进行工作。 2.在餐厅中，带动班组人员，按照服务标准服务客人，并有责任给员工进行服务技巧和服务意识的培训。 3.执行规范的对客服务，以确保为客人提供餐厅服务具有一贯的品质。 4.在班次上正确执行收入和账单控制程序。 5.处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 6.为餐厅营运提供尽可能的帮助。 7.确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 8.确保完成每天基本的工作。 岗位要求 1、有3年以上星级酒店领班的工作经验。 2、有较好的服务精神和沟通技巧。 3、具备简单英语对话基础。

【岗位职责】 1、制定和实施房务部的运行计划、预算计划。 2、优化房务部的管理体系。下达房务部的运行管理目标、 3、全面控制部门的管理费用、固定费用和变动费用，节约开支。 4、定时查阅各部门的工作日记和每周总结汇报，督查各部门的工作进度及时发现问题，纠正偏差，作出处理。 5、对本部门的安全、消防、卫生工作负责，及时掌握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种防范工作。 6、 熟悉本部门经营范围内的经营管理和行政管理知识，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规知识。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，5年以上五星级酒店所属区域管理经验，3年以上所属职务经验。 2、形象气质良好。 3、至少部门经理以上职务参与过一家四星以上酒店的全程筹备经验，具备筹备开业经验。 4、了解熟悉客人的消费心理关注客户需求。 5、全面负责房务部的运营、管理及使客房。 6、具有良好的沟通技巧和对客沟通能力，和超前的创新意识、营销思路和丰富的房务管理经验。

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责： 1. 为各部门的来电提供咨询及分派调度的服务； 2. 接听及处理内部服务申请，收发电子邮件等； 岗位要求： 1. 熟悉电脑操作及文书处理工作； 2. 有相关工作经验优先； 3. 良好的沟通能力及团队协调能力； 4. 良好的英文沟通能力，普通话和粤语流利； 5. 能接受24小时轮班。

岗位职责/职位描述 主要岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 3、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性；在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 4、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 5、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 岗位要求 1、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 2、能够掌握和理解市场和竞争。 3、具备良好的中，英文读写能力。 4、良好的人际交往和沟通技巧。 5、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责： 1、负责工程部各类维修报表、数据台账的制作、整理与归档，建立规范工程档案。 2、对接日常报修信息登记、派工、跟进与回访，做好维修工作全程记录。 3、负责工程部人员考勤、物资库房管理、成本核算等行政内勤工作。 4、协助工程主管完成文件流转、数据统计、部门沟通协调等工作 任职要求： 1、年龄23-40岁，大专及以上学历，文秘、行政、工程类相关专业优先。 2、1年以上工程文员、行政内勤相关工作经验，熟悉工程台账、报表制作流程。 3、熟练使用办公软件，工作细心、严谨、有条理，具备良好的文字撰写与沟通能力。 4、责任心强、抗压能力强，能高效完成部门内勤工作，无不良从业记录。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、制定酒店的客房运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 7、领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、有3年以上同岗位客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 3、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、根据公司人力资源规划制定相关部门的招聘策略、招聘计划； 2、负责相关领域的人力资源市场分析，有效管理及优化招聘渠道； 3、负责相关部门的具体招聘工作，包括人才寻访、面试、录用、入离职等； 4、协助人力资源经理开展培训和人才盘点及发展工作。 【岗位要求】 1、本科以上学历，3年以上相关人力资源工作经验，其中招聘工作经验（且具备多品牌招聘）至少3年以上； 2、熟悉招聘业务流程以及各种招聘渠道； 3、思维敏捷，富有工作激情； 4、具较强的沟通能力与抗压能力。

1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。