热情的问候并为客人提供一致的餐饮服务。严格遵守万豪集团酒店对向客人，管理层及同事展示专业的服务精神。对工作认真负责，对酒水卫生及制作的标准。环境卫生等职责尽力。对服务员及实习生负责任并帮助他们提高服务技巧。负责在职培训并随时纠正服务的错误。与部门主管保持良好的沟通。

岗位职责： 1.对接各个OTA合作渠道如携程、去哪儿、途牛、飞猪等等，维持良好合作关系，做好产品的上线、推广、订单管理等工作； 2.监管日常运作（包括产品价格，店铺数据，活动促销等），能独立分析各大渠道的优势和特点, 组织和策划产品推广, 定期进行效果评估, 后续计划和实施； 3.分析渠道特性，优化产品流量获取，提高产品转化率和销售额，优化酒店在各渠道上的排名、点评； 4.统计分析产品销售数据，为渠道运营和产品开发提供数据支持； 5.制定详细工作计划， 完成业绩目标，定期撰写工作报告； 6.完成部门经理安排的其他工作。 任职要求： 1.大专以上学历，具备3年以上酒店OTA运营或互联网营销的相关工作经验； 2.熟悉酒店OTA运营规则及要点，对于旅游行业与OTA具有较强了解并具有独立的见解与分析能力； 3.较强的沟通能力和团队合作精神，具有一定的协调组织能力； 4.积极、主动、踏实，抗压力能力强。

We are looking for a Fire & Life Safety Manager with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质，并可独立承担相应岗位职责的消防安全经理人选： As a Fire & Life Safety Manager, we rely on you to: 作为酒店消防安全经理，需承担以下主要工作职责： 1. Support General Manager to oversee and manage Hotel’s Occupational Health & Safety (OHS) program and initiatives 2. Become the member of Hotel’s OHS committee to disseminate and communicate OHS matters 3. Making sure that the Hotel FLS systems comply with local fire safety codes and regulations and corresponding Government permits & certificates are secured; 4. Making sure that Hotel FLS performance complies with the required Corporate Policy, standards and procedures; 5. Planning and implementing FLS systems inspection, testing and maintenance（ITM）; 6. Planning and implementing FLS training and fire drill; 1、支持总经理进行监督和管理酒店的职业健康与安全（OHS）计划和举措 2、成为酒店职业健康与安全（OHS）委员会的成员，传达和沟通职业健康与安全（OHS）的事务 3、确保酒店消防生命安全系统符合当地消防安全规章制度并获得相关的政府许可及证书； 4、确保酒店消防生命安全工作符合集团政策、标准与程序的规定； 5、计划与实施酒店消防生命安全系统的检查、测试与保养； 6、要计划及实施消防系统的培训及演习； We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备： 1. Be familiar with fire safety laws and regulations as well as industry standards, and possess knowledge and experience related to fire safety management. 2. Possess strong abilities in risk identification and emergency handling, and be able to calmly deal with unexpected incidents; 3. Excellent communication and coordination skills, capable of working efficiently with various departments and external organizations; 4. Strong sense of responsibility, meticulous in details, capable of independently handling fire safety management work; 5. Possess certain training capabilities and be able to effectively organize the dissemination of fire safety knowledge and conduct training on fire skills. 1、熟悉消防法律法规及行业标准，具备消防安全管理相关知识与经验； 2、具备较强的风险识别与应急处理能力，能冷静应对突发事件； 3、良好的沟通协调能力，能与各部门及外部机构高效合作； 4、责任心强，注重细节，能独立完成消防安全管理工作； 5、具备一定的培训能力，能有效组织消防知识普及与技能训练 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选，那还等什么？马上点击申请按钮吧！

To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and to strive for excellence to achieve customer satisfaction. 竭尽所能地向客人提供优质的服务，使客人满意。 To adhere to the three steps of service to all our guests: 坚持为顾客服务的三个步骤： 1. Warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible. 真诚热情的问候，尽可能使用顾客的名字。 2. Anticipation and compliance with guest needs. 预计并满足顾客的需要。 3. Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible 礼貌地道别，尽可能使用顾客的名字和他们说再见。 To administer the day to day operations of the restaurant outlet in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 负责餐厅每天的运营，努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润最大化。

入职缴纳五险一金，缴费基数实缴等同于工资标准，企业公积金12%，个人10%，免费提供食宿、班车、滑雪、工服被褥等。 岗位职责】 1、熟悉全日制餐厅西厨菜品的烹饪与标准，直接向厨师长汇报并协助其管理工作。 2、负责西厨日常运营，严格遵循菜单标准，保障出品质量稳定。 3、监督并检查西厨厨师的仪容仪表、操作规范及个人卫生，确保符合酒店卫生与形象标准。 4、监控食材验收流程，确保采购食品原料的质量、新鲜度及成本控制。 5、建立并维护厨房控制系统，包括卫生管理、成本控制、食品安全等。 6、积极研发新菜品，参与制定和更新全日制西餐厅菜单。 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、能够适应全日制餐厅厨房运转模式。。 2、至少2年以上全日制餐厅西厨管理经验。 3、良好的沟通和团队合作能力。 4、有国际连锁酒店或知名餐饮品牌工作经验者优先考虑。

职责说明： 1、建立健全公司招聘、保险工资、福利、绩效考核等人力资源制度建设； 2、负责员工招聘的具体事项，确保所招聘的人员符合公司的要求； 3、负责员工工资核算，办理相应的社会保险等； 4、建立、维护人事档案，办理和更新劳动合同。 职位要求： 1、大专以上学历，二年以上中大型企业同职位经验； 2、能独立建立并完善人力资源管理体系（包含招聘、绩效、培训、薪酬、福利及员工发展等体系的全面建设），制定和完善人力资源管理制度； 3、沟通协调能力强，善于沟通部门与部门之间的关系，能够有效提升部门经理及员工的综合素质； 4、亲和力强，有较强的责任感与敬业精神。

岗位职责： 1.负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2.制定宴会销售的市场推销计划并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并落实； 3.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 4.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格，与其他部门沟通、协调、密切配合； 5.积极宣传酒店服务和设施，树立酒店形象。 岗位要求： 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验； 2. 具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是会议及婚宴的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 3.对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 4.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 5.工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

岗位职责： 1.负责宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2.制定宴会销售的市场推销计划并完善宴会销售部工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并落实； 3.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 4.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格，与其他部门沟通、协调、密切配合； 5.积极宣传酒店服务和设施，树立酒店形象。 岗位要求： 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 2. 具有酒店宴会销售岗位工作经验，特别是会议及婚宴的销售，能结合行业特点开展整体市场营销工作，有一定的客户积累，团队合作精神； 3.对高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 4.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 5.工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

【岗位职责】 1、全面负责酒店前厅部的日常运营管理工作，确保为宾客提供高效、优质的服务体验； 2、监督并指导前台、礼宾、总机等岗位员工的服务流程，确保服务标准符合酒店品牌要求； 3、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并跟进反馈，提升宾客满意度； 4、协调与其他部门（如客房、餐饮、工程等）的沟通协作，确保跨部门服务流程顺畅； 5、负责前厅部员工的排班、培训及绩效评估，提升团队专业能力与服务意识； 6、分析宾客反馈及运营数据，提出改进建议并落实优化措施； 7、协助制定前厅部年度预算，控制运营成本，确保资源合理分配。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关领域工作经验，熟悉前厅部运营流程及服务标准； 2、优秀的沟通协调能力，能够高效处理宾客关系及团队管理问题； 3、较强的抗压能力与应变能力，能妥善应对突发情况； 4、熟练使用酒店管理系统（如Opera）及办公软件； 5、良好的中英文表达能力，能够与国内外宾客流畅沟通； 6、注重细节，具备敏锐的服务意识与问题解决能力； 7、具备团队领导经验者优先。

Job overview职位概述 · Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events.  Ensure compliance with standards of service and operating procedures.      · 管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。 · Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.    · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。   Duties and Responsibilities工作职责 · Effectively manage the restaurant by ensuring the following: · 有效管理中餐厅/西餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o Adhere to opening and closing procedures o 遵守开始营业和结束营业的程序。 o Adhere to bill paying procedures o 遵守规定的结账程序。 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o 亲自迎送80%以上的客人。 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 · Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile · 与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 · Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant · 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 · Manage special event concepts · 特别活动的概念管理工作。 · Anticipate market changes and review operations when necessary · 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 · Conduct competitor analysis · 对竞争对手进行分析。 · Create positive publicity opportunities · 创造良好的公众宣传机会。 · Manage customer database and utilize effectively · 管理顾客数据库并有效的加以使用。 · Up-sell property facilities · 推销酒店的设施。 · Actively pursue cost saving measures · 积极的实行节约成本的方法。 · Recycle wherever possible · 尽可能再利用能源。 · Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific · 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 · Manage wage and beverage cost · 管理工资和饮料成本。 · Forecasting · 进行预测工作。 · Stock control · 有效的控制存货。 · Analyze food and beverage statistics through point of sale system · 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 · Works with Superior on manpower planning and management needs · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget · 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、协助酒店高级管理层负责及整个饭店的运作收集对客服务过程中所产生的问题信息。 2、值班经理在前厅部经理的直接领导下，在当班期间负责整个酒店的正常运作。 3、要负责处理宾客的问题和投诉。 4、要负责重要宾客的迎领工作。 5、进行整个酒店的安全和日常的设备检查工作。 6、解决当班期间发生的安全问题。 7、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4、注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5、有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1.负责会议中心/酒店销售工作，开发新客户并维护现有客户关系，完成月度及年度销售目标； 2.根据市场需求及公司战略，制定销售计划并执行，定期提交销售报告及市场分析； 3.与客户沟通需求，提供专业的会议、宴会、住宿等解决方案，促成合作并跟进后续服务； 4.协调内部资源（如餐饮、客房、会议服务等），确保客户需求得到高效落实； 5.参与行业展会、客户拜访等活动，提升品牌影响力并拓展销售渠道； 6.收集市场动态及竞争对手信息，及时调整销售策略以保持竞争优势。 【岗位要求】 1.对酒店或会议中心销售工作有热情，具备较强的市场开拓能力和客户服务意识； 2.优秀的沟通协调能力，能够独立完成商务谈判及合同签订； 3.具备较强的抗压能力，适应快节奏工作环境，能接受短期出差或弹性工作时间； 4.熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT），具备基础数据分析能力； 5.有酒店、会展、旅游等相关行业销售经验者优先； 6.形象气质佳，具备良好的职业素养和团队合作精神。

岗位职责 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 完成季节性产品促销和达到销售目标。 【岗位要求】 1、大专以上或同等学历毕业； 2、必须具备3年以上相关工作经验； 3、具有良好的外表、和开朗的性格； 4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

工作职责： 1. 负责接听客户来电，统一受理咨询、预订、投诉、变更及退订等各类需求，准确录入并跟进处理； 2. 独立完成客房及其他相关服务（如接送、餐饮、会议等）的预约受理、信息核验、系统操作与确认反馈； 3. 根据业务规范与客户需求，合理协调房态、时段及资源，保障预订准确性与时效性； 4. 维护客户档案及预订记录，确保信息真实、完整、可追溯，严格遵守个人信息保密要求； 5. 配合前厅、运营等部门完成信息同步、异常预警及跨岗位协作任务。 任职资格： 1. 大专及以上学历，专业不限； 2. 具备1年及以上酒店前台、客服中心、电话预订或综合接待类岗位工作经验； 3. 普通话标准流利，具备优秀的沟通表达、信息整合、多任务处理及应变能力； 4. 熟悉电话系统，OnQ、PM系统以及Micros系统的操作； 5. 责任心强，服务意识突出，能适应轮班制及节假日工作安排。

岗位职责：  1. 以专业及友善的态度为宾客提供餐饮咨询、预订、款接客人用膳； 2. 协助处理结帐； 3. 保证餐厅环境卫生； 4. 引导客人入座，解答客人的疑问。 岗位要求： 1. 具有国际品牌五星级酒店或福布斯/米其林/黑珍珠星级餐厅服务经验者优先考虑； 2. 英文良好，国语标准，会粤语者可优先； 3. 可接受24小时轮班或落场班工作。

1. 严格执行酒店各项管理制度，负责员工餐厅的全面工作及食品卫生。 2. 负责食品用料采购下单和收货工作。 3. 合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工就餐质量。 4. 每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5. 不断创新并改进提供给酒店员工的用餐体验。 6. 关爱本部门员工，充分发挥员工积极性。

【岗位职责】 1、全面负责酒店工程安保部的日常管理工作，制定并执行部门工作计划及预算 2、统筹管理酒店设施设备的维护保养工作，确保各类设备正常运行 3、建立完善的安全管理制度和应急预案，定期组织消防演练和安全检查 4、负责酒店消防系统、监控系统、门禁系统的日常维护与管理 5、处理突发事件及安全事故，及时采取有效措施并做好记录报告 6、管理工程安保团队，负责人员排班、培训及绩效考核 7、协调配合其他部门工作，确保酒店运营安全有序 【岗位要求】 1、大专及以上学历，机电工程、安全管理等相关专业优先 2、3年以上星级酒店或大型物业工程安保管理经验 3、熟悉消防系统、安防监控系统及酒店各类工程设备 4、持有消防设施操作员证或注册安全工程师资格者优先 5、具备较强的突发事件处理能力和组织协调能力 6、年龄35-45岁，身体健康，能适应轮班工作制 7、责任心强，作风严谨，具有良好的团队管理能力

岗位职责: 1. 负责宴会活动的全面策划、组织与现场执行管理，确保服务流程高效顺畅。 2. 领导宴会服务团队，进行人员调度、培训及日常绩效管理。 3. 处理客户预订、需求沟通及现场问题解决，维护客户满意度。 4. 监控宴会运营成本，控制预算支出，优化资源利用效率。 5. 确保所有服务符合食品安全、卫生标准及公司规章制度。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业背景。 2. 具备3年以上酒店或餐饮行业工作经验，其中至少1年宴会管理经验。 3. 优秀的沟通协调能力、团队领导力及问题解决能力。 4. 熟悉宴会服务标准流程、客户关系管理及餐饮运营。 5. 能够适应轮班工作安排，包括周末、节假日及晚间工作。

岗位职责： 1.全面负责酒店的工程和安保工作； 2.掌控能耗及维修费用、保障酒店正常运营、相关设施设备安全有效的基础上最大限度的节能降耗； 3.负责安保工作的日常管理及相关政府部门外联工作； 4.通过计划维保、日常管理、消防培训、责任考核等各种管理方式，确保酒店资产、员工、宾客的安全，使酒店正向可持续运行； 5.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.3年及以上同岗位工作经验； 2.必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备等的使用和维护管理，具备消防专业知识； 3.熟练操作办公软件，有较好的行文能力； 4.敬岗爱业，具有较好的外部关系协调和统筹能力，良好的团队领导力、协作能力、优秀的沟通能力； 5.遇事沉着冷静，责任心强 ，安全意识强。

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的清洁卫生管理，制定并执行清洁标准和流程；   2、监督PA团队日常工作，确保各区域达到酒店卫生质量标准； 3、统筹安排清洁设备、工具的维护保养及清洁用品的采购管理； 4、定期检查酒店各区域卫生状况，及时发现并解决卫生问题； 5、负责PA部门员工排班、培训及绩效考核工作； 6、配合其他部门完成重大接待活动的清洁保障工作。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有8年以上五星级酒店客房部工作经验，其中2年以上同岗位工作经验。 3、具备客房部专业知识，熟悉酒店清洁流程及卫生管理标准，能熟练使用各类清洁设备。 4、熟练使用电脑办公软件。 5、具备细致观察力；具备较强的团队管理能力和现场协调能力；对客服务时保持礼貌与耐心。 6、身体健康，相貌端正，吃苦耐劳，接受倒班/轮班；上岗需按标准着工装、盘发/短发、不留长指甲。

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.管理整个康乐部：健身中心，娱乐中心以及水疗中心。提前计划，组织大型的推广活动。确保员工能随时为客人提供高标准的服务。确保部门所有设备状态良好，干净整洁。全面负责康乐部的日常工作；实施各经营项目；提供经营与日常管理的方案。 Manage the entire recreation department: fitness center, entertainment center and spa center. Plan and organize large-scale promotional activities in advance. Ensure that staff can provide high-standard services to guests at any time. Ensure that all equipment in the department is in good condition, clean and tidy. Take full responsibility for the daily work of the recreation department; implement various business projects; provide business and daily management plans. 2.制定部门各岗位工程程序与服务标准，培训并贯彻实施，保证服务质量。 Develop engineering procedures and service standards for each position in the department, train and implement them to ensure service quality. 3.制定部门各岗位人员编制，安排员工培训，提高员工业务水平和整体素质，根据业务需要合理组织和调配人员，提高工作效率。 Develop the staffing for each position in the department, arrange employee training, improve employees' professional skills and overall quality, organize and allocate personnel reasonably according to business needs, and improve work efficiency. 4.抽查员工上岗情况，确定设备正常运作；对人员、物资、服务质量、安全、防火负全责。 Check the on-duty status of employees, ensure the normal operation of equipment; be fully responsible for personnel, materials, service quality, safety and fire prevention. 5.处理宾客投诉与特殊需求，提供个性化服务解决方案。 Handle guest complaints and special requests, provide personalized service solutions.  6.控制部门预算，优化运营成本与资源分配。 Control the departmental budget, optimize operational costs and resource allocation. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.具备酒店管理、体育休闲或相关领域知识优先。 Knowledge in hotel management, sports and leisure or related fields is preferred.  2。优秀的团队管理与沟通协调能力。 Excellent team management and communication coordination skills.  3.注重细节，能够高效处理多任务与突发情况。 Pay attention to details and be capable of efficiently handling multiple tasks and unexpected situations. 4.持有救生证、红十字急救证书，熟练掌握泳池水质调节技术。 Possess a lifeguard certificate and a Red Cross first aid certificate, and be proficient in the techniques for adjusting pool water quality.  5.对健康生活方式有热情，了解当前康乐行业趋势。 Have a passion for a healthy lifestyle and be aware of the current trends in the leisure industry.

1. 与经财务总监安排的证人一同从投币保险柜中提取前一天的收入信封，并与记录对照。 2. 为收银员补回现金支出。 3. 准备每日总出纳报告，交日审或总会计师审核。 4. 确保所有收入存入银行。 5. 发放收银备用金和给各营业点收银员兑换零钱。 6. 严格保密所有员工工资。未获得财务总监或助理财务总监的批准，在任何情况下不得向其他同事透露这方面的信息。 7. 复核工资系统打出的报表，主动更正或调整错误数据。将最终工资统计报表上报人事总监，财务总监和总经理审批。

岗位职责： 1、全面负责餐饮部行政管理工作，参与酒店发展战略的制定，为酒店战略发展提供相关专业咨询； 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标，并制定餐饮各部经营战略，扩大销售渠道，发挥全体员工积极性，提升部门自营能力，提高酒店收益； 3、熟悉本酒店的主要目标市场，并根据市场情况有针对性地开发和提供能满足目标群体需求的餐饮产品和服务； 4、全面协调督导下属各部门的工作、服务，完善优化工作流程与标准，并做好出品质量和成本控制的把控； 5、加强员工队伍的教育和培训工作，提高部门从业人员的服务水平和整体素质。 岗位要求 1、大专或以上学历，3年以上同岗位工作经验； 2、熟悉酒店和餐饮管理，了解营销学和服务心理学； 3、熟练掌握中西餐的业务技能及管理技巧，熟悉本餐厅经营菜系特色，并了解其他菜系，具备风土人情、食品卫生、餐饮营养学等基础知识； 4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产全过程，掌握各种食品原材料出料率标准，具有餐饮成本核算方面知识，控制产品质量和成本消耗，保证餐饮管理的协调发展； 5、有敏锐洞察力，具备较强的写作和语言表达能力，曾接受过酒店或餐厅管理相关专业培训。

成本/资产主管 1、监控定购、采购、收货、储存和分发事务。 2.检查食品、酒水和一般物品的收货报告、分发和调动。 3. 编制每日食品和酒水成本快报。 4. 估计最大和最小库存量，确定有效库存量。执行现场检查。 5. 协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。 6. 处理厨房间食品和酒水的内部调动，并记录到食品和酒水快报电子数据。 7. C核算宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本 8. 检查最低存库量。 9. 准备和分析每月餐饮部的潜力。 10. 随机盘点存货，决定各餐厅酒水的潜力。 11. 协助餐饮部设计菜单，包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍，确保达到食品成本控制目标。 12、固定资产管理等 13.领导交代办理的其他事宜。