岗位职责 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息，并随时关注酒店经营策略。 为自己及部门设立目标，具有主人翁意识。 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支（尽可能的回收再利用） 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。 运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。 岗位要求 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强，可以用英语流利的沟通 可以承受相当的工作压力。 全面的餐饮部运营，政务接待经验大型活动接待经验优先。

【岗位职责】 1、负责落实和完善物资采购管理体系，对直接下属的业务知识和业务技能培训。 2、负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。 3、负责日常采购工作定期与材料会计、用货部门共同进行市场调查，开发货源。 4、收集市场信息，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。 5、负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。 6、负责日常采购合同、协议的签署，对合同的执行进行管理。 7、负责对供货商的信誉进行调研。 8、有一定的采购招标经验。 【岗位要求】 1、大专学历，从事酒店物资管理和采购工作3年以上，具有丰富的采购知识和经验。 2、熟练掌握采购程序和酒店内部控制程序。 3、拥有各类物资供应商，并与他们建立牢固、良好的业务关系。

【岗位职责】 1. 严格执行总部制定的采购方针、策略、程序文件，保障各项工作的合规有序进行。 2. 审批所有采购申请单、定货单。 3  协助总部同业主方签署采购合同 4. 负责审查和监督供应商符合签署合同的业务条款 5. 负责组织市场调查研究，及时向度假村提供市场信息，指导下属按计划完成度假村的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。 6. 负责检验商品符合检疫检验及食品安全等法律法规要求，及时处理发现的问题。 【岗位要求】 1. 具有大专以上学历。 2. 具有3年以上国际五星连锁酒店各项物品的采购经验。 3. 具有较好的英语基础 。 4. 对采购程序，采购合同的订立比较精通。 5. 具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 6. 该岗位需每周工作6天   【G.O福利】： 免费住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

工作内容：1.做好办理入住，退房登记，收银等日常工作；2.做好酒店日常接待问询工作；3.完成每日各类统计表；4.完成领导安排的各项工作。任职资格：1.身体健康，五官端正，工作踏实；2.具有较强的服务意识，责任感；3.有酒店行业工作经验优先。

【岗位职责】 1、协助制定年度人工成本、福利管理制度、激励方案等。 2、执行酒店考勤审核汇总、工资福利及奖金审核、发放。 3、经办员工社保、公积金等相关工作。 4、协助监控酒店人力成本，为上层决策提供数据支持。 5、负责员工生育津贴申报、工伤申报、假期审核等工作。 6、收集内外部相关信息，完成对行业薪酬福利的调查，为上层决策提供数据支持。 7、负责人事档案, 以及劳动合同的管理工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有国际/国内品牌酒店同岗位2年以上经验。 2、熟悉劳动法、税法、劳动保护和社会保险、劳动工资、福利等政策、法规。 3、为人正直，忠诚守信，工作严谨，保密性强。 4、具备良好的沟通协调能力，逻辑思维能力强，数字敏感度好，善于数据分析。

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、中专以上学历,同岗位工作经验五年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

❤希望候选人有南方沿海城市工作经验 1.Monitors Housekeepingpersonnel to ensure all guests and internal customers receive prompt andcourteous service. 监督管家部人员，以确保向所有客人和内部客户提供及时和礼貌的服务。 2.Oversees laundryoperations. 监管洗衣房的营运。 3.Inspects guestroomand public areas on a regular basis to ensure that the furnishings, facilities,and equipment are clean and in good repair. 定期对客房和公共区域进行视察，以确保家具、设施和设备等得到良好的清洁和修缮。 4.Manages springcleaning schedules. 管理大清扫日程安排。 5.Makes recommendationsto the General Manager or designate regarding the upkeep of furnishings,facilities, and equipment, ensuring they are clean and in good repair. 就家具、设施和设备的保养向总经理或其代理人提出建议，确保所有家具、设施和设备均得到良好清洁和修缮。 6.Informs otherdepartments of Housekeeping matters that concern them, particularly the LaundryDepartment, the Engineering Department, the Front Office, and the Food andBeverage department. Maintains open channels of communication with otherDepartment Heads and the General Manager or the General Manager’s designate. 向其它部门通报管家部与其有关的事项，特别是洗衣部、工程部、前厅部和餐饮部。与其它部门负责人、总经理或其代理人保持良好的交流渠道。 7.Establishes andmaintains effective human relations and works with human resources to ensurethat team member’s performance is effectively managed. 建立并保持良好的人际关系，与人力资源部门一起对团队成员的工作表现进行有效管理。 8.Conducts regular department meetings. 定期召开部门会议。 9.Identifies and ensures highest possible standard ofcleanliness, maintenance, guest room supplies and amenities at a realisticcosts. 在合理的成本范围内，确认并保证清洁工作、保养工作、客房物品供应和酒店用品的标准。 10.Supervises outside contractors to ensure contractualcompliance. 对外来承包商进行监督，以确保合同严格执行。 11. Implements and controls Housekeeping procedures thatprovide for the health and safety of personnel and guests, such as lost and foundservice, key control, security and emergency procedures and environmentalprocedures. 执行并管理管家部关于工作人员及客人健康和安全的规定，如失物招领、钥匙管理、安全和紧急情况以及环境保护的工作程序。 12.Is prepared to implement assigned tasks during emergenciessuch as fires, power failures and bomb threats. 能够在紧急情况下完成被分派的任务，如火灾、断电或炸弹威胁等事件期间。 13.Works with Human Resources on manpower planning andmanagement needs. 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 14.Works with Financial Controller in the preparation andmanagement of the Department’s budget. 和财务总监一起制作和管理部门预算。

【岗位职责】 1、负责酒店日常收入审核工作，确保收入数据的准确性和完整性 2、核对前台系统与财务系统的数据一致性，及时发现并解决差异 3、审核各类账单、发票及付款凭证，确保符合财务制度和税务要求 4、定期编制应收账款的账龄分析报告，跟踪并催收逾期账款 5、协助完成月度结账工作，确保财务报表的及时性和准确性 6、配合内外部审计工作，提供相关财务数据和资料 7、完成上级交办的其他财务相关工作 【岗位要求】 1、具备基础的财务知识，了解会计原理和流程 2、熟练使用Excel等办公软件，具备数据处理能力 3、工作细致认真，责任心强，能够承受一定的工作压力 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神 5、有酒店行业财务工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、酒店各部门员工的考勤管理工作； 2、对普通员工的工资调整和审核； 3、办理员工社保、公积金等相关工作； 4、协助对员工奖惩的审核； 5、协助酒店监控人力成本，为上层决策提供数据支持； 6、监督、检查人事档案, 以及劳动合同的管理工作。 【岗位要求】 1、本科及以上学历； 2、熟悉劳动法、工资福利等政策； 3、对数字高度敏感，熟练使用Excel函数（如VLOOKUP，数据透视表）； 4、薪酬福利岗位工作经验。

岗位职责 1.认真执行上级的指示，主持安保部日常工作； 2.组织全体安保员高质量地完成酒店的安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全； 3.制定安全管理制度，消防预案，突发事件应急预案； 4.开展“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事件”的“五防”安全教育、法制教育； 5.发现消除安全隐患，指挥重大活动的现场安全工作； 6.保障员工和宾客的生命安全，注重对酒店经营部位和要害部位的安全管理。 岗位要求 1.大专以上文化程度或同等学历，懂得有关安全保卫侦破消防等职务知识； 2.具有3-5年以上酒店安全部工作经验或部队转业干部； 3.掌握一定外语水平，精力充沛，能连续工作，头脑清醒，办事敏捷，具有语言组织能力，善表达； 4.接受过酒店安保培训，有一定的管理经验。

【岗位职责】 1、在总厨的领导下主持中餐和宴会厨房的日常管理工作。满足客人的用餐需求，提供优质的菜品出品。2、负责制定厨房食品采购计划，严格控制食品成本，提高毛利率。3、检查菜品的出品质量，根据就餐客人的饮食需求，达到个性化服务的要求。4、组织厨师创新菜品、改进菜品的花色品种并创建名牌菜。5、根据经营情况和食品原材料的变化，研究听取客人的意见，了解宾客就餐需求，定期制定或更换各种菜单。【岗位要求】1. 专科以上学历，同岗位工作经验5年以上2. 接受过专业技术训练，达到专业中厨师技术水平3. 有丰富的技术及行政经验，熟悉中式烹调，在星级饭店工作至少5年以上4. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识5. 身体健康，精力充沛，对工作保持热爱，充满责任心

岗位职责： 1、负责丽江项目工程安全管理体系的建立与实施； 2、监督施工现场安全作业规范执行，组织安全检查、隐患排查及整改落实，确保项目安全生产目标达成； 3、牵头编制安全应急预案并组织演练，开展安全培训与教育，提升全员安全意识； 4、协调政府监管部门及相关方关系，确保合规运营。 任职要求： 1、专科及以上学历，安全工程、土木工程或相关专业； 2、3年以上大型工程项目安全管理经验，持有相关证书优先； 3、熟悉法律法规及工程建设安全标准，具备较强的风险识别与应急处置能力； 4、责任心强，具备良好的沟通协调能力和团队管理经验，能适应现场工作环境。

1、协助餐厅经理进行全面管理，确保为客人提供优质高效的服务。 2、参加管理例会，听取并组织落实酒店及部门下达的各项任务。 3、了解掌握厨房货源情况及供餐菜单，与厨房保持密切联系，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点的推销工作。 4、负责班组工作人员调配、班次安排，保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。 5、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好客史档案资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房和宴会销售。 6、建立并保持良好的客户关系，处理客人的投诉和要求，负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。 7、负责制定中餐厅服务工作程序及标准，定期组织员工学习服务技巧、技能，不断提高全员服务水平。 8、负责餐厅费用控制和设备、物料用品的管理，做好物料用品的领用、保管及耗用报损工作。 9、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置建议。 10、加强服务现场管理，检查和督导餐厅严格执行服务流程和质量要求；做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作，并抓好员工的岗位业务培训。 11、做好消防治安、食品卫生和信息保密等安全工作，保护酒店、宾客和员工人身及财产安全。 12、组织中餐厅部门例会，完成上传下达的工作。

【岗位职责】 1、负责开拓所属区域客户渠道，收集有效的客户信息，并做进一步的沟通。 2、针对周边地区各类客户进行市场拓展活动，独立治谈客户。 3、定期对酒店客户进行回访，记录并反馈部门领导。 4、建立维护酒店合作客户，有效开发高端合作资源。 5、主要负责酒店客房、会议的销售。 6、开拓自媒体平台销售渠道。 【岗位要求】 1、有2年以上酒店销售经验。 2、能够掌握和理解市场和竞争。 3、良好的人际交往和沟通技巧。 4、独立工作和团队工作的能力。

铁板烧厨师岗位职责 一、核心烹饪职能** 1. 现场烹饪表演 - 在开放式铁板操作台完成食材的煎、炒、烤等烹饪流程，同步展现刀工技法（如食材抛接、火焰表演），将烹饪过程转化为沉浸式餐饮体验。 - 根据客人忌口、熟度偏好（如牛排三分/五分熟）实时调整烹饪方案，确保出品精准度。 2. 食材全周期管理 - 每日验收进口牛排、海鲜等高端食材，执行标准化分切（如澳洲和牛按雪花纹路分切厚度3mm）、腌制（秘制酱料配比误差≤2%）。 - 监控冷链仓储环境（冷藏库0-4℃，冷冻库-18℃以下），实施FIFO（先进先出）库存管理制度。 3. 菜单研发与标准化 - 季度性开发融合菜式（如法式鹅肝配日式味噌酱），编制标准操作卡（含火候参数、摆盘构图、成本卡）。 - 定期进行竞品试菜分析，结合酒店客群消费数据优化菜品结构。 二、服务交互职责 1. 客制化服务 - 运用侍酒师级食材知识（如神户牛肉大理石纹BMS评级），为客人解说食材故事与饮食文化。 - 通过观察客人用餐节奏动态调整出餐顺序，针对儿童/老人提供软质食物改良方案。 2. 危机处理 - 3分钟内响应客诉（如食材过生/焦糊），启用应急预案（免费更换菜品或赠送甜品券）。 - 预防交叉污染（过敏源隔离操作台间距≥1.5米），持有食品安全管理员证书。 三、运营管理要求 1. 设备维保体系 - 每日营业前检测铁板台面温度均匀性（中心与边缘温差≤15℃），每月深度保养电磁加热系统。 - 建立易损件更换档案（如特氟龙铲具每3000次操作强制更换）。 2. 成本控制节点 - 实施边角料再生计划（三文鱼骨熬制味增汤底），将食材损耗率控制在4%以内。 - 通过ERP系统监控毛利波动，对异常消耗（如松露酱周用量突增20%）启动溯源调查。 3. 团队协作机制 - 与侍应生共享客情信息（如VIP客人姓氏、纪念日标识），联动完成惊喜服务（定制火焰表演倒计时）。 - 参与厨房动线优化（食材补给路径缩短30%），提升高峰时段出餐效率。 四、职业素养标准 - 持有中级以上中式烹调师/西式烹调师职业资格证，掌握HACCP体系应用。 - 持续精进技能（如每年参加分子料理或低温慢煮专项培训≥40学时）。 - 保持职业仪态（厨师服无油渍、指甲长度≤1mm），通过季度服务礼仪考核。

1．根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。  2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3．严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。  4．改进技术，研制新菜品。  5．负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。  6．对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。 7．负责工作区域设备及厨具的维护保养。 8．完成领导交派的其他工作。

岗位职责 1.负责处理厨房的运作； 2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7.妥善处理客人对出品的投诉； 8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。 岗位要求 1.年龄22-40岁，高中以上学历，身体健康、精力充沛，2年以上大型酒店主厨工作经验； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营所需物资的采购工作，包括食品原料、客房用品、清洁用品、办公用品等，确保采购物品的质量、数量和价格符合酒店要求； 2、根据各部门的采购需求，制定采购计划并执行，确保物资及时供应，避免短缺或积压； 3、开发并维护供应商资源，定期评估供应商的资质、价格、交货能力及服务质量，优化采购渠道； 4、与财务部门协作，完成采购订单的核对、发票处理及付款申请，确保采购流程符合财务制度； 5、跟踪市场行情，掌握物资价格波动趋势，提出成本控制建议，降低采购成本； 6、处理采购过程中的突发问题，如退换货、质量纠纷等，确保问题及时解决； 7、定期整理采购数据，编制采购报表，为管理层提供决策支持。 【岗位要求】 1、具备较强的市场调研和谈判能力，能够独立完成采购任务； 2、熟悉采购流程及供应链管理，了解酒店行业采购特点者优先； 3、工作细致认真，责任心强，具备良好的沟通协调能力； 4、具备一定的数据分析能力，能够通过数据优化采购决策； 5、能熟练使用办公软件（如Excel、Word等）及采购相关系统； 6、具备良好的职业道德，廉洁自律，无不良从业记录。

【岗位职责】 1.按时按量完成部门协议签约及拜访任务 2.客户维护、发掘客户、客户开发 3.团队餐会的洽谈与接待 4.充分了解掌握酒店的经营政策、价格及对外销售制度 5.完成每月部门营收任务 6.有销售经理经验或郫都区周边有协议公司资源优先 7.薪资待遇根据工作经验及面试情况评定涨幅 【岗位要求】 1.能吃苦耐劳，工作态度良好，拥有极强责任心/执行力。 2.高中及以上学历，有相关酒店销售部门的工作经历（品牌连锁酒店履历优先）。 3.具备一定酒店销售、酒店管理、旅游经济、旅游心理、公共关系等知识的储备。 4.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规最好。 5.具有市场调查和预测能力，能及时掌握市场动态，并能综合分析，及时地提出相应的措施和合理的建议。 6.有较强的语言表达能力，能撰写市场调研报告，具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。 【职位亮点】 早九晚六 周末双休 包吃包住 带薪年假 高额提成

1.全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，确保日常业务正常开展。 2.与主厨师长一起筹划菜单和确定菜肴价格，不断推出新的菜肴品种，以满足顾客需求。 3.研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务。 4.指挥主厨师长对厨房生产进行周密计划，组织厨房生产，提高菜肴质量，减少生产浪费。 5.督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮服务工作，提高服务质量。 6.加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作，定期巡视市场，检查库存物资，控制餐饮物资和设备的采购、验收和贮存。 7.全面负责餐饮成本和费用的控制，定期召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况。 8.计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入。 9.督导餐饮区的环境卫生管理，负责餐具和食品卫生管理及安全防火工作。 10.全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。

西式热菜主厨 协助管理餐厅、或一个班次的厨房运作或部分厨房运作，包括菜单规划和成本核算，组织特别活动，开发新菜，了解食品质量标准和掌握全面的产品知识。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度

招聘岗位：中餐（炒锅）副厨师长1名 Tea House - Chinese Restaurant is awarded 2025 Black Pearl Restaurant  2025茶苑荣获黑珍珠餐厅 Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 无论何时尽可能地购买当地新鲜产品，通过有限的菜单的频繁更换，确保总能为客人提供花样繁多的菜肴。 Participates in planning menus and utilization of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 考虑客人人数，市场环境及菜式的受欢迎程度和菜单使用率，与餐厅经理一起计划或参与菜单设计和尽量利用库存和现有食物， Reviews menus, analyses recipes, determines food, labor, overhead costs and assigns prices to menu items. 回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。 Directs and strictly adheres to food apportionment policy to control costs. 指导食物配置来控制成本。 Assists in the process of introducing and testing the market with new products, which are market-orientated in terms of price, and product. 根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。

【岗位职责】 1、编制上报各种财务报表，提供各种财务数据，上交各种税费。 2、审核当月员工的工资汇总表和记帐证。 3、根据酒店支付情况随时向财务总监提供分析报告，控制费用开支，不超预算。 4、做好各项税收的申报和交纳工作，填制营业税、教育税附加、流转税、个人所得税、粮补金等申报表并按规定时间申报交纳。 【岗位要求】 1、XXX学历，具有XXX年以上财务管理经验或X年能上XXX星级酒店财务工作优先 。 2、具有中级会计师以上职称，熟悉酒店帐务税务流程。 3、熟悉办公软件及财务软件，熟悉银行、锐务、工商的工作流程。 4、能独立核算企业的账务工作，懂得相关法律法规。 5、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感，为人诚实可靠，品质正直，有吃苦耐劳的精神。

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及经验，工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。