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  • 西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责西厨房日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准 2、按照标准食谱准确备料、烹饪及装盘,保持菜品口味一致性 3、维护工作区域卫生,严格执行食品安全及厨房操作规范 4、协助主厨开发季节性菜单及特色菜品 5、合理控制食材成本,减少浪费 6、定期检查厨房设备状态,及时报修维护 7、完成上级安排的其他厨房相关工作 【岗位要求】 1、具备基础西餐烹饪技能,了解常见西餐制作流程 2、能够适应早晚班轮班工作制度 3、具有团队合作精神,能承受厨房高强度工作压力 4、持有健康证等餐饮行业必备证件 5、有星级酒店或西餐厅工作经验者优先 6、对食材新鲜度及卫生标准有严格要求 7、愿意学习新菜品及烹饪技术
  • 礼宾员

    2.8千-3千
    西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1.服从上级的工作安排; 2.按照行李服务流程和要求,为抵离客人提供行李搬运服务,并将每次运送情况做好记录; 3.协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌,及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点; 4.做好行李服务设备的清洁工作; 5.按照服务流程迎送客人,提供拉门服务; 6.维护出入车辆秩序,保证上下客车位和车道畅通; 7.阻挡精神病患者和衣冠不整者进入酒店,发现异常情况,立即与值班的保安人员或大堂经理联系,妥善处理; 8.准确回答客人的询问,主动做好服务工作; 9.保持岗位周围的环境整洁,发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉; 10.下雨天,为上下车客人撑伞,并为客提供雨具存放及保管,并提供借伞服务; 11.熟悉酒店各种服务项目和营业时间,向客人推销酒店的各项服务,介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料; 12.随时听从接待员的召唤,迅速接受带房任务及为客提供物品转接服务; 13.为客人指路,认真回答客人的询问,尽量满足客人的需求; 14.负责分送邮件、报刊、报表、留言单及前厅通知等,并按规定登记和办理签收手续; 15.受理客人行李寄存及领取,并做好详细的存取记录; 16.协助大堂副理维持大堂秩序,控制好大堂内外的灯光; 17.积极参与酒店和部门组织的各项活动,完成上级交予的各项工作。 岗位要求 1.高中以上学历,具有1年以上从事前厅服务工作经历; 2.工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活; 3.能进行基本英语日常会话,开展对客服务。
  • 西安 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    In the absence of a Supervisor, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在主管缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 Supervise cash handling and banking procedures 监督现金的处理和存放程序。 Prepare daily banking and cash flow reports 编制每日存款和流动资金报告。 Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指导员工执行现金安全制度。 Deal with irregular payments 处理异常的付款情况。 Supervise the maintenance of service equipment 监督服务设备的维护保养。 Monitor standards of guest facilities and services 监督客用设施和服务的标准。 Control stock and monitor security procedures 控制存货和监督保安成序。 Assist with menu and wine list creation 协助菜单和酒水单的设计工作。 Supervise functions 监督各项职能。 Supervise outlet service 监督餐厅的服务。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior inthe preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。 Required Skills – 技能要求 ·        Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. ·        完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 ·        Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency. ·        持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 ·        Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities. ·        具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 ·        Good writing skills ·        具有良好的写作技能 ·        Leadership Skills ·        具有领导能力 Qualifications – 学历 ·        Diploma in Hotel Management,Food & Beverage, or related field. ·        酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经验 ·        2 years related experience oran equivalent combination of education and experience.  Supervisory experience preferred. ·        2年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位职责 1.负责接待客人给予他们热情而亲切的服务: 2.提供行李服务,邮递,开车门,派送留言/传真,派送报纸等服务; 3.为客人提供咨询服务。  职位要求; 1.吃苦耐劳; 2.善于表达,具备良好的沟通能力; 3.良好的团队合作能力。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.据管理层制定的标准,在全日制自助餐厅厨房维持高标准的食品出品,并为客人提供良好的服务; 2.确保设备的正确使用和清洁, 严格控制食品损耗。 岗位要求: 1.热爱饭店服务行业; 2.责任心强,具有出色的沟通能力和协作能力; 3.有积极的进取心及良好的团队合作精神,严于律己,顾客至上,有敬业精神。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 有志在酒店行业发展的在校实习生。 愿意学习并且期望在酒店有职业发展。 热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 实习时间至少6个月及以上,毕业实习结束可留任的优先考虑。 欢迎投递应聘前厅部(前台)/餐饮部(全日制餐厅、中餐厅、大堂吧)/厨房部(主厨房、风味厨房、客房部文员、客房部对客)的实习生。 工作技能要求: 具有良好的沟通表达技巧。 完成部门工作要求,听从上级安排。 提供标准服务。 热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.有志在酒店行业发展-&热爱酒店行业的实习生; 2.对担任酒店管理人员具有高度期望; 3.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 4.具有强烈的责任感和服务意识
  • 宁波 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责酒店公共区域的清洁质量管理,组织员工严格按照工作规范和质量标准,做好酒店公共区域的清洁工作。 2、加强费用开支控制,负责管区内财产和物料用品的管理和领用。 3、督导员工正确使用各种设备和节约物料用品、做好维护保养和保管工作,发现设备故障及时报修或提出更新意见。 4、坚持服务现场的管理,负责督导领班、技工及清洁工的工作。 5、巡视公共区域卫生,检查公共区域设备、设施的维修情况 6、负责做好员工的考核评估,员工的考勤和业务技能的培训。 7、合理安排公共区域的计划清洁,做好各区域地毯、大理石地面的清洗及保养工作。
  • 宁波 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2.对担任酒店管理人员具有高度期望; 3.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神; 4.至少6个月的实习期。
  • 威海 | 经验不限 | 学历不限
    • 免费食宿
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    • 免费班车接送
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    任职资格: 1、持有残疾证,有基本工作能力,愿意从事酒店工作。 2、.有良好的行动能力及自理能力; 3、态度良好,工作认真负责。 4、具有酒店经验者优先考虑。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    财务、预定及IT岗位实习生,最低实习时间不低于10个月,最好实习一年左右 只接受在校实习生。
  • 陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、大堂吧实习生 1、熟悉酒水和饮料菜单内容,能够详细介绍给客人,适当提供建议; 2、确保完全了解酒水饮料,完成推销; 4、注意听取宾客意见,及时反馈; 5、完成领导分配的工作,在繁忙时迅速完成; 6、良好的团队合作能力。 二、餐厅实习生 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、根据标准的手册来完成服务工作。 6、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 三、礼宾实习生 1、按照行李服务流程和要求,为抵离客人提供行李搬运服务,并将每次运送情况做好记录。 2、协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌,及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点; 3、做好行李服务设备的清洁工作; 4、按照服务流程迎送客人,提供拉门服务; 5、维护出入车辆秩序,保证上下客车位和车道畅通; 6、准确回答客人的询问,主动做好服务工作; 7、熟悉酒店各种服务项目和营业时间,向客人推销酒店的各项服务,介绍酒店客房设施。了解本市交通、商业、旅游等方面资料;  8、为客人指路,认真回答客人的询问,尽量满足客人的需求; 9、受理客人行李寄存及领取,并做好详细的存取记录; 10、积极参与酒店和部门组织的各项活动,完成上级交予的各项工作。 四、前台接待实习生 1、为客人办理入住和退房 2、确保将每位到店客人的身份证明扫描到系统并上传 3、处理外币兑换现金和信用卡押金 4、掌握纸质和电子发票的开具要领为客人开具各类发票 5、为预抵散客和团队分房 五、厨房实习生 1、准备厨房设备以便使用 2、为菜单上的项目安排准备原料 3、准备简单的食品 4、协助检查和接收货物 5、储存货物 6、 管理储存区 7、清洁和储存设备 8、保持厨房卫生 9、保持高度的个人卫生 六、工程实习生 1、严格遵守《员工守则》和各项规章制度,服从管理,听从指挥。 2、认真操作,确保设备安全运行。 3、协助上级保证酒店日常供电、供水、供气、供热、供冷设备正常运转。 4、及时巡视准确的填报设备运行记录及交接班记录。 5、协助上级对所管辖的设备、设施进行巡检与维护。 6、节约能源,控制能源消耗。 7、跟进宴会、会议的保障工作,保证酒店宴会、会议设备的正常工作。 8、保持维修工具,设备和工作区域的清洁。 9、执行上级所分配的其他工作任务
  • 实习生

    2.8千-3千
    遵义 | 经验不限 | 学历不限
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    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 1、有志在酒店行业学习发展的应届毕业生或者在校生 2、热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。 任职要求: 1、热爱酒店行业,性格开朗、积极,身体健康、素质好; 2、具有良好服务意识,能吃苦耐劳,接受倒班; 3、实习期尽量可持续6个月及以上,毕业实习结束可留任的优先考虑; 4、需要提供学生证或其他能够证明学生身份的证件。
  • 重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 协助餐饮部日常运营工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后整理等基础服务支持; 2. 在带教人员指导下参与食品出品协助、顾客接待、点单收银等实操环节; 3. 遵守食品安全规范与操作流程,维护服务区域整洁与卫生标准; 4. 积极参与部门组织的岗前培训与在岗学习,提升服务意识与职业素养。 任职资格: 1. 中等职业技术学校(中专、技校、职高)以及以上学历应届毕业生或在读生,专业不限; 2. 具备良好的沟通表达能力与团队协作意识,能适应轮班及节假日工作安排; 3. 身体健康,无传染性疾病,符合餐饮行业从业人员健康要求; 4. 无不良信用记录及违法犯罪记录,能够提供真实有效的身份及学历证明材料。
  • 重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 在上级指导下协助完成面团调制、成型、烘烤、装饰等基础烘焙操作; 2. 负责烘焙原料的领用、称量、保管及工具器具的清洁消毒,确保符合食品安全规范; 3. 配合完成产品出品准备、陈列辅助、工作区域日常清洁与整理等工作。 任职资格: 1. 应届中等职业教育(中专、技校、职高)毕业生,食品类、烹饪类相关专业优先,无专业限制; 2. 身体健康,无传染性疾病,能适应烘焙厨房温度环境及站立作业要求; 3. 具备基本动手能力、观察学习能力及责任心,认同食品行业职业规范,服从岗位安排。
  • 重庆-江北区 | 经验不限 | 高中
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 协助开展来访人员登记、引导及基础问询服务,维护接待区域秩序与形象; 2. 配合完成日常安全巡查、监控设备运行状态观察及异常情况初步反馈; 3. 参与礼宾服务规范、应急疏散流程等岗前培训,协助做好大型活动期间的现场支持工作。 任职资格: 1. 2025届或2026届中等职业技术学校(中专、技校、职高)及以上学历毕业生,专业方向为旅游服务、酒店管理、公共服务、安防技术等相关领域者优先; 2. 具备良好的沟通表达能力、服务意识和团队协作精神,形象端正,举止得体; 3. 身体健康,无妨碍履行岗位职责的传染性疾病或职业禁忌症,符合国家关于实习生用工的相关规定。
  • 重庆-江北区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责客房的日常清洁与整理,包括更换床单、被套、枕套等卧具,保持房间整洁卫生。 2. 补充客房内各类消耗品,如洗漱用品、纸巾、饮用水等,确保物品齐全。 3. 检查客房设施设备运行情况,发现故障及时报修,保障客人正常使用。 4. 协助处理客人提出的合理服务需求,提供礼貌、周到的服务。 5. 遵守酒店卫生与安全规范,做好公共区域的清洁维护工作。 任职资格: 1. 具有1年以上酒店客房服务相关工作经验,熟悉客房服务流程。 2. 初中及以上学历,具备良好的服务意识和沟通能力。 3. 身体健康,能适应轮班工作制,吃苦耐劳,责任心强。 4. 遵守职业道德,服从管理,具有团队合作精神。 5. 无传染性疾病,符合国家关于食品卫生与公共场所从业人员健康要求。
  • 保洁员

    2千-3千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 生日福利
    • 拓展训练
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 负责酒店公共区域、卫生间卫生清洁
  • 实习生

    2千-3千
    大连 | 经验不限 | 中专
    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.熟悉部门工作细则和流程; 2.以项目方式,参与相关的公司管理工作; 3.需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议; 4.执行公司安排的其他相关工作。 岗位要求 1.有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生; 2.对担任酒店管理人员具有高度期望; 3.热爱服务行业,具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。
  • 烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 带薪年假
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    • 包吃包住
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    • 班车接送
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 3、负责对结帐房间的查房工作。 4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6、负责杯具的清洁与消毒工作。 7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8、完成易耗品的每期盘点工作。 【岗位要求】 1、初中以上学历。 2、有1年以上客房工作经验。 3、可以使用普通话沟通,可合理的为解决客人问题。 4、身体健康,相貌端正。 5、接受过正规客房服务工作培训。
  • 前台接待员

    3.5千-5千
    郑州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 年度旅游
    经济型酒店/3星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销 房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续: 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度,普通话标准; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意 识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 男士优先
  • 培训主管

    3.8千-4.5千
    青岛 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日会
    • 带薪年假
    • 做五休二
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、协助制定酒店年度培训规划和月度培训计划。 2、负责酒店年度、月度培训计划实施的组织、协调工作。 3、按期向上级领导反馈酒店培训实施结果。 4、与相关部门及人员进行沟通,取得培训工作所需的协助。 5、审核各种培训教材;负责员工考核工作。 6、深入部门,了解部门的培训需要,提出可行性教学建议。 7、协助经理聘请各项目培训人员,做好各种培训班的组织工作。 岗位要求: 1、大专以上学历,有酒店餐饮、前台或培训工作2~3年经验者优先考虑。 2、熟悉岗位培训工作程序,能讲授课程。 3、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求。 4、认真严谨,高效,良好的沟通协调能力及抗压能力。 5、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 6、掌握电化教育的方法,能熟练操作计算机。 7、形象气质佳。
  • 布草员

    4千-5千
    上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 包吃包住
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 负责确保酒店所有布草和制服的发放和储存; 岗位要求: 初中及以上学历,有近似或相关工作经验优先。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 负责每天安排的客房、走廊和其他区域的清洁工作,包括布草房、后台区域和工作间。 薪资包含底薪及超房提成。 岗位要求: 1.  至少小学文化,女生为佳。 2.  具有良好的礼节和风度。
  • 盐城 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 提供食宿
    • 带薪年假
    • 节日福利
    • 做五休二
    • 希尔顿大学
    • 团队成员活动
    • 团队成员认可
    • 员工优惠价
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 职位陈述(如有) 此职务的使命和目标是管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为副厨师长,您将应以最高标准完成以下任务: • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督,负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格: 我们寻找什么样的人才? 希尔顿副厨师长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 教育: 高中毕业以上学历,最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: (如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: (如有) 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长,要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎,烤,煮,炸,焗,烩,产品烹饪技术,熟悉操作扒板类,烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点,巧克力,面包等烘焙类产品制作技术,要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛,具有创新思维,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训,领导团队,激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
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