1、对整个厨房的日常生产、计划、原材料的使用、数量、要做到心中有数、各类和各种干货等材料的搭配、保管和使用材料、掌握旧货源的先用、后用，及时处理存货。2、严格贯彻执行《食品卫生法》，搞好厨房卫生工作。3、负责整个厨房进货复核购入，毛利核算。4、对砧线技术，动起督促和培训作用。5、对雪库、雪柜一目了然，对成品或半成品做好腌制和及时处理； 辅助总厨策划好每一个新菜的结构和材料。6、对一切家禽野生动物、海产的加工，掌握起货成率。7、每周安排员工到厨房清理以及检查雪柜和电器是否运作正常。8、搞好每天的两开两收工作，掌握每道菜的销售量，对所需物料和半成品的制作以及保管进行监督，保持工作环境的整洁。9、服从酒店调度与安排，完成上级临时交办的其它工作任务。10、善长官府菜者优先考虑；管理范围：本地菜 粤菜 凉菜间 烧腊房 面点房 茶点间 上杂 水台、洗菜

岗位职责：主要负责OTA客户的对接回访、酒店贵宾客户的对接、酒店住宿客人房间和景区的讲解介绍、客诉处理等。 任职要求：大抓及以上学历，熟悉客房与宾客服务流程，具备良好沟通、应急处理及基础电脑操作能力，工作细致负责、服务意识强，能高效完成民宿日常运营与客诉协调工作，有相关工作经验者优先考虑。 岗位福利：包食宿，月休保底6天（法假有额外调休）、缴纳五险一金。

确保每天每个部门的工作能被有效的完成。 早班当值，准备领班报表，登记相关信息，例如当天的退房，客人借用物品，检查楼层服务区，后通道和坏房，准备会议要点给经理和其他领班。 中班当值，检查中班员工的房间，晚床服务及检查晚退房客人房间，准备第二天早到的贵宾房间。 确保散客房间的小冰箱被补充，并做好报表 保证客人的遗留物品都交至客房部办公室，员工都能遵守事物招领的程序。

岗位职责 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

实习生-前厅部： • 根据预订优质快速的为客人办理入住手续，确认相关信息。  • 确保入住期间的各项需求能有效满足，帮助客人办理外币兑换及结帐手续。 • 热情友好的问候客人，对客人的合理需求予以积极恰当的回应。  • 对自己权限范围内不能予以解决的问题和需求，及时反馈给相应部门和人员予以解决。  实习生-餐饮部：  • 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。  • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。  • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。  • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。  • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 实习生-厨房部： • 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，按照标准食谱制作。 • 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 实习生-客房部： • 熟悉并能正确处理各种不同的布草。  • 确保正确使用设备和化学剂。  • 细心处理客人衣物，尽量避免损坏、缩水、丢失纽扣等。   • 在有要求时收集客人衣物，确保准确记录客人房号。洗衣前后检查所有项目并记录损坏、褪色等，对自己不熟悉的衣料不能擅自处理。  • 包装并把客人衣物送到正确的房间。   • 负责酒店团队人员制服收取及发放。

岗位职责 全面负责行政楼层工作，督导行政管家为客人提供入住、就餐、商务、离店等全程服务。 1.全面管理行政楼层的服务工作，做好行政管家培训和考核工作。 2.检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。 3.掌握贵宾楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。 4.迎接并送行每一位VIP客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。 5.与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。 6.及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函；发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。 7.保证行政客房的清洁水平。 8.督导行政管家做好客史档案工作。 9.了解饭店业行政接待情况，不断完善服务品质与项目。 10.了解员工动态，调动员工积极性。 11.阅读并填写交接班日记。 12.定期总结工作，分析各种数据并上报。 13.完成上级交办的其它工作。 14.遵守国家法律和饭店规章制度。 岗位要求 1.具有大专毕业学历或同等以上文化程度。 2.具有2年以上同岗位相关工作经验，熟悉客房服务流程、标准，会使用fedelio系统。 3.具有较强的英文沟通能力，善于与客沟通，有较强的协调组织能力，可合理的为解决客人问题。 4.女性为宜，身体健康，相貌端庄；

【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率； 2、根据菜单要求，熟练操作各类炉灶设备，完成菜品的烹饪制作； 3、监督并指导厨房其他员工的工作，确保操作规范及食品安全； 4、协助制定和优化菜品制作流程，提升出品速度和口味稳定性； 5、负责厨房设备的日常维护与清洁，确保工作环境整洁卫生； 6、根据营业情况，合理控制食材用量，减少浪费，降低成本； 7、配合餐厅管理层完成其他相关工作安排。 【岗位要求】 1、年龄17-50岁，身体健康， 3、工作认真负责，具备团队协作精神，能承受一定的工作压力； 4、对食品安全和卫生有基本认知，遵守厨房操作规范； 5、学习能力强，愿意接受新菜品和新技术的培训； 6、无不良嗜好，服从管理安排，

【岗位职责】  1、负责拉面的制作，包括和面、揉面、醒面、拉面等全过程，确保面条口感筋道、粗细均匀； 2、根据顾客需求，制作不同规格和风味的拉面，如细面、宽面、刀削面等；  3、协助研发新口味的拉面产品，提升菜品多样性和市场竞争力；  4、维护操作区域的卫生清洁，确保符合食品安全标准； 5、定期检查食材质量，保证原材料新鲜、安全；   6、配合厨房团队完成其他相关工作，如备料、辅助烹饪等。  【岗位要求】   1、热爱餐饮行业，对拉面制作有浓厚兴趣，愿意学习和提升技能；   2、具备一定的拉面制作基础，能独立完成拉面工艺流程者优先；   3、身体健康，无传染性疾病，能适应餐饮行业的工作强度；   4、注重细节，有责任心，能够保证出品的稳定性和质量；   5、具有良好的团队合作精神，服从工作安排；

1.大学专科及以上学历。 2.有好的沟通能力和对客服务的技巧。 3.有良好的领导能力。 4.服务态度良好。 5.有较强的事业心。

在餐厅门口热情、礼貌地迎接与欢送客人。 根据客人需求和餐厅情况，合理引导、安排客人入座。 管理预订信息，接听订位电话，并准确记录与传达。 熟悉座位状态与客情，高效协调餐位，减少客人等候时间。 与服务员团队保持沟通，确保接待与服务的顺畅衔接。 保持接待区域整洁有序，维护餐厅第一印象。 解答客人简单的问询，并提供基本的餐厅信息。

1、当班时管理前厅部工作并提供对客服务，在饭店高级管理人员和部门经理不当班时担任值班经理. 2、每班检查当日抵店客人信息，包括贵宾、常规客人、团队的情况以及特别要求。 3、在值班记录簿上为管理层记录所有重要事件和客人评论 4、欢迎贵宾、常客和长住客人并确保他们满意分配给他们的房间 5、对医疗要求和紧急事件做出快速反应 6、协助调查和解决客人的书面投拆 7、维持有效的对客关系，建立和谐的气氛并提供个性化的服务和帮助 8、在必要时协助前台工作，帮助客人登记入住，结帐离店等等 9、负责饭店夜间运行，根据具体程序完成夜间审计工作 10、作为饭店紧急行动队的一员，了解饭店关于火灾、空袭、撤退等的紧急程序

岗位职责： 1、负责前台日常接待工作，包括为客人办理入住、退房等手续，处理预订信息及变更需求。 2、准确收取房费、押金等费用，熟练操作酒店管理系统，完成日常账务处理。 3、耐心解答客人咨询，主动介绍酒店服务内容及周边交通、旅游信息。 4、妥善处理客人投诉和各类突发事件，遇特殊情况及时向上级汇报。 5、保持前厅环境整洁，维护工作设备及表单资料的有序管理。 6、认真做好交接班记录，及时核对房态，并与客房部保持良好沟通。 岗位要求： 1、年龄35岁以内，普通话标准，具备基础英语沟通能力。 2、能适应倒班工作制（含夜班）。 3、具备良好的服务意识和应变能力。 4、熟练使用办公软件及前台操作系统（有Opera经验优先）。 5、有酒店前台实习经验者优先考虑。

岗位职责： 1、负责餐厅日常运营管理，确保服务流程顺畅，提升顾客用餐体验； 2、监督和指导服务员的工作，确保服务标准与操作规范得到严格执行； 3、协助处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈至上级； 4、负责餐厅开餐前的准备工作及收餐后的检查工作，确保设施设备完好、卫生达标； 5、定期对服务员进行业务培训，提升团队服务技能与效率； 6、完成上级交办的其他工作任务。 岗位要求： 1.1年以上相关工作经验； 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题； 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法； 4.工作主动、热情、认真，责任心较强； 5.身体健康，仪表端庄。

岗位职责： 1.当班时负表所有分配的楼层和客房。 2.与前台接待密切合作确保任何时间内正确的房态。 3.确保所分配的区域的高度清洁，对客房的走廊和公共区域进行常规检查。 4.监督夜床服务。 5.负责钥匙的严格控制。 岗位要求： 1、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑。 2、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 3、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 4、具有较好的抗压性。

【岗位职责】 1、负责为客户提供专业的美甲服务，包括手部护理、指甲修剪、甲油涂抹、艺术彩绘等2、熟练掌握各类美甲工具和产品的使用，确保服务过程安全卫生 3、根据客户需求，提供个性化的美甲设计方案和建议 4、维护美甲工具和设备，保持工作区域的整洁和卫生 5、积极学习新的美甲技术和流行趋势，提升服务质量 【岗位要求】 1、热爱美甲行业，有相关工作经验者优先，无经验可提供培训 2、具备良好的审美能力和艺术创意，能够根据客户需求设计合适的美甲样式 3、工作细致耐心，有较强的服务意识和沟通能力 4、能够适应轮班工作制，节假日高峰期愿意配合加班 5、注重个人仪表和卫生，保持专业形象

·管理保安部的职能，为酒店的客人和员工提供安全的环境。遵守地方职业卫生与安全(OSHA)有关规定，应急措施，或其它适用的规定，以及品牌规范和地方规章制度。 ·同酒店所在社区的非官方领导和相关人士进行全面沟通，建立酒店的良好声誉 ·协调和组织本部门的日常运营工作，包括计划和控制 ·承担制定和执行部门工作标准的管理工作 ·确保按照高水准执行所有的巡视和检查工作 ·密切关注并保持既定行为准则目标，如未达标，应采取相应措施 ·值勤时确定员工不携带武器及其它凶器 ·监督指导紧急情况演习  ·监督保安部日常工作，包括保安人员的部岗及日常训练 ·对所有高级保安人员进行领导能力方面的培训 ·分析检查所有报案记录并制定行动计划 ·保持所有保安人员的纪律性和忠诚度 ·确保所有保安人员及酒店所有员工遵守各项安全法规 ·与其他酒店的高层员工建立良好的合作关系 ·协助地方当局调查处理犯罪及事故案件 ·为特殊活动制定保安工作计划（如研讨会、大型会议、政府要客、婚庆等） ·和人力资源部一起进行人力规划和管理需求 ·与财务总监一起编制和管理酒店的预算 ·熟悉有关财产安全、紧急救助、消防和其他危机事件的处理方案，并能够安全谨慎地使用设备 ·制定处理危机情况的工作方案，并提示上级领导存在潜在的隐患 ·按照酒店要求有效记录安全事故事件 ·完成上级交代的其他工作任务

【岗位职责】 1、根据领班的安排，做好交接班所需完成的工作。 2、加强岗点的物资物品以及设备设施的保管以及维护工作。 3、参加岗点的班前例会，认真听取会议内容，进行执行。 4、开餐前做好干锅架、酒精、蜡烛以及调料等所需物品、以及其他厨房所需的准备工作， 5、开餐前协助领班将相关菜单分类送至相应岗点。 6、负责将菜肴准备无误送至相关服务员区域，严格遵循“五不取”原则。 7、注意传菜速度，菜肴造型，及时将信息进行前后台传递。 8、完成传菜工作，将相关托盘以及工具整理和清洗。 9、按照计划卫生，做好传菜组的卫生清理。 10、与值班人员做好相关交接工作。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常收银工作，确保账款准确无误 2、熟练操作收银系统，快速完成结账流程 3、每日核对现金、POS机交易记录，做好账目交接 4、处理顾客支付问题，提供专业的收银服务 5、维护收银区域整洁，保管好相关设备 6、配合财务部门完成每日营业报表 【岗位要求】 1、具备基础的数学计算能力 2、能够熟练使用电脑及收银设备 3、工作细致认真，有责任心 4、具备良好的服务意识和沟通能力 5、能够适应早晚班轮班制度 6、有餐饮行业收银经验者优先

职务描述 1、迎接问候宾客，在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象，确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名； 3、熟练掌握店内外信息，向宾客提供礼貌周全的服务； 4、了解酒店的相关活动，可向宾客详细介绍餐厅菜式； 5、对于宾客的要求、不满和需要及时做出回应和上级汇报； 以接收餐饮预订工作为主，偶尔需要兼部分收银工作。 任职要求 1、品行端正，能吃苦耐劳； 2、形象气质佳，开朗乐观，服从管理。

【岗位职责】 1、负责酒店面点产品的制作与研发，确保出品质量稳定 2、根据季节变化及时调整面点品种，创新特色产品 3、严格执行食品安全标准，保持操作区域卫生整洁 4、合理控制原料成本，避免浪费 5、配合厨房团队完成每日餐品准备任务 【岗位要求】 1、2年以上酒店或餐饮行业面点制作经验 2、熟练掌握各类中式面点制作工艺 3、具备基础成本核算能力 4、能适应早晚班工作安排 5、身体健康，持有有效健康证

【岗位职责】 1. 向客房经理汇报，补位客房经理，承担其工作内容及相关责任义务 2. 客房、公区卫生检查：脏房转空净房100%查房，公区做好日常例行巡查 3. 布草收发，布草统计 4. 管理洗衣房客衣的收取、送洗及送还 5. 客遗物品管理 6. 补位客房中班 7. 协助部门培训工作 8. 协助部门经理统计超房计件 9. 协助部门经理开展培训 【岗位要求】 1. 负责完成客房经理分配的工作，协助客房经理管理客房工作事务。 2. 客房经理不在岗时，代理客房经理的工作，满足客人的服务需求。 3. 每日检查每一间退房，系统放房，抽查住客房，保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、 设施情况良好。 4. 负责客房服务用品，按运营标准合理发放客房用品并做好登记。 5. 按要求管理酒店制服，做好保管、发放、洗涤、申领等工作。 6. 开展部门培训工作，包含组织会议，培训客房工作流程及技巧。 7. 每日布草的收发、送洗、交接等工作，并检查布草洗涤质量。

1. 确保公共区域的工作得到有效地完成。 2. 安排公区员工工作，准备工作计划明确员工职责。 3. 负责公共区域的日常检查。 4. 察看其他主管留下的交接并立即跟进重要项目。 5.为确保公区又持续高质量的服务，必须下班前写好工作交接。 6.准备每周必备的客用品及清洁用品。 7.控制清洁用品的消耗及设备的保养。 8.对员工进行机器工具清洁方法比如清洁各种不同地平的方法培训，如有可能或必要时对于新的机器使用前进行示范。 9.处理其它部门关于客房部服务的投诉意见。 10.与其它部门保持良好的沟通合作关系。 11.任何一项决定应听取大家的意见，并互相商讨问题的解决方案。遵守酒店的行为准则、员工守则以及酒店的各项政策及程序。

1、每日参加部门班前例会，接受工作任务，做好个人仪容仪表、保持精神饱满、按酒店标准要求行为规范； 2、 开餐前做好餐前准备工作并对客户特殊需求安排完成。按标准做好迎宾工作； 3、按服务流程标准、餐桌服务标准、上菜标准等服务好客户； 4、合理向客人推荐餐厅的特色菜品、酒水、饮料等，以增加销售额； 5、 关注客户用餐情况，做好结账准备工作，客户离店做好送客工作； 6、餐后及时清台，整理好餐厅桌椅、餐具和地面等，保持餐厅整洁和环境良好； 7、对客人提出投诉或问题，及时处理及回答，满足客户的合理的要求，无法解决需及时汇报给上级； 8、 执行餐厅对消防、安全、卫生等方面的要求； 9、 积极参与酒店推出的各类营销推广活动、新媒体推广等。参与酒店及部门开展的团队建设和培训工作； 10、熟悉餐厅每日预定接待工作，了解酒店大型及重要活动，为客户提供良好服务； 11、 关注客户对出品、服务、环境等反馈意见，及时反馈上级，为部门制定调整、提升改进计划提供依据，并执行各项计划； 12、收集客户信息，汇报给上级；更新客户信息；对重点客户按接待标准做好服务； 遵守公司的各项规章制度，完成公司下达的各项任务。

MAJOR FUNCTIONS责任概要 : Manage the assigned account base and solicit new businesses aim to generate revenue through servicing the customers using the Marriott Sales Process. 管理已经签协议的客户，开发新客户以通过使用万豪销售步骤服务客户来提高利润。 MAJOR RESPONSIBILIES 主要职责 : Conduct sales activities and service customers including meeting with customers, handling customer enquires, preparing business proposals and maintaining a good database and keeping record of all customer contacts, sales calls and business deals. 进行销售活动和客户服务，包括与客户见面，处理客户咨询，准备商务计划书，保存客户资料，记录所有与客户的联系，销售拜访和商务活动。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : 1. Conduct Sales Activities进行销售活动 a. Meet with customers regularly, handling proactive sales calls and reactive sales leads. 经常与客户见面，进行主动的销售拜访和团队销售。 b. Set up personal plans for sales activities including number of calls, call objectives and what accounts to call on. 为销售活动建立个人计划，包括拜访数量，拜访目的以及拜访客户。 c. Ensure all enquires are handled promptly and efficiently. 确保适当有效及时的处理所有咨询。 d. Meet with in-house guests to build relationship and to obtain guest comments. 与住店的客户见面以建立关系并且得到客人的评价。 e. Meet with key banquet customers to build relationship. 与主要宴会客户见面并建立友好关系。 f. Be proactive in obtaining sales leads from various sources such as newspaper, internet, TV etc. 主动从各种资源例如报纸，网络和电视上取得团队。 g. Actively share information on guest comments, both positive and negative. 积极的与整个团队分享客户反馈的正面和负面的评论。 h. Assist in organizing and participate in all customer events. 协助组织和参与所有客户的重要会议活动。 2. Account Management客户管理 a. To input information related to all accounts into Opera S&C. 把所有与客户相关的信息输入销售和宴会系统。 b. Manage the Opera S&C database and ensure all information in the system is up to date. 管理销售和宴会系统的数据资料，确保系统里的所有资料及时更新。 c. Responsible for setting up plans and actions for each account. 负责对所有签协议的客户制定计划和行动。 d. Participate in account review and account audit to ensure that all relevant information is obtained for each of the accounts. 参与客户回顾和查核，确保取得每个客户的所有相关资料。 e. Prepare Sales Call Reports to record all information on daily sales ac